06/10/18 21:09:58 ehg/aXXc0
安全第一 取り扱い注意
使い方を守って食卓に美味しい料理を
過去ログ等は>>2-6辺り
＃荒しに反応したらあなたも(ﾟ∀ﾟ)人(´∀｀) ﾅｶｰﾏ
＃専用ブラウザを導入してNGワード設定するのもいいかも
＜前スレ＞
圧力鍋 15
URLﾘﾝｸ(food6.2ch.net)
2:ぱくぱく名無しさん
06/10/18 21:35:33 aJWKGUC00
＜前スレ＞
圧力鍋 15
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
＜関連スレ＞
圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)l50
【ディナーパン】アサヒ軽金属 2【活力鍋】
ｽﾚﾘﾝｸ(shop板)l50
3:ぱくぱく名無しさん
06/10/18 21:36:37 aJWKGUC00
＜レシピ集&メーカーリンク＞
WMF
URLﾘﾝｸ(www.kai-group.com)
アサヒ軽金属
URLﾘﾝｸ(www.asahikei.co.jp)
ティファール
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp)
ビタクラフト
URLﾘﾝｸ(www.vitacraft.gr.jp)
フィスラー
URLﾘﾝｸ(www.iwatani-fissler.co.jp)
ラゴスティーナ
URLﾘﾝｸ(www.italia-shoji.co.jp)
ワンダーシェフ
URLﾘﾝｸ(www.itoalumi.co.jp)
日軽プロダクツ(理研)
URLﾘﾝｸ(www2.nikkeikin.co.jp)
4:ぱくぱく名無しさん
06/10/18 21:37:34 aJWKGUC00
＜過去スレ＞
※dat落ちしたスレを読みたい時は URLﾘﾝｸ(makimo.to)
<1> URLﾘﾝｸ(mentai.2ch.net)
<2> URLﾘﾝｸ(mimizun.mine.nu:81)
<3> URLﾘﾝｸ(cheese.2ch.net)
<4> URLﾘﾝｸ(food2.2ch.net)
<5> URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
<6> URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
<7> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<8> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<9> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<10> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<11> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<12> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<13> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<14> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板) (dat落ち)
<15> ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
5:2
06/10/18 22:18:05 aJWKGUC00
テンプレ修正
>>3
＜メーカーのレシピ集＞
WMF
URLﾘﾝｸ(www.kai-group.com)
アサヒ軽金属
URLﾘﾝｸ(www.asahikei.co.jp)
ティファール
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp:80)
ビタクラフト
URLﾘﾝｸ(www.vitacraft.gr.jp)
フィスラー
URLﾘﾝｸ(www.iwatani-fissler.co.jp)
ラゴスティーナ
URLﾘﾝｸ(www.italia-shoji.co.jp)
ワンダーシェフ
URLﾘﾝｸ(www.itoalumi.co.jp)
日軽プロダクツ(理研)
不明（ワンダーシェフが引き継いでいるのでテンプレから外しても良いかと）
6:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 09:48:46 PJzbaBqr0
毎日使いの圧力鍋のことも、時々で良いから思い出してあげて下さい。
株式会社ドウシシャ
URLﾘﾝｸ(www.do-cooking.com)
7:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 10:02:51 ZdOymTlW0
>1-5&>6 乙です！
＞時々で良いから思い出してあげて下さい
時々なんて悲しすぎる…ｗ
｢充実の料理レシピ付き｣にはﾓﾆｮﾙけど、
目皿・ガラス蓋付き＆DVD・タイマー付き、
そして｢毎日使い｣に惹かれ、２個目に２㍑購入予定。
8:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 11:14:36 btfgLe9E0
ピースもテンプレにおながいします。
購入検討中です・・・。
9:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 13:38:50 cEElLWID0
>>7
「ﾓﾆｮﾙ」ってなんですか？
10:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 17:22:14 TXH5J9Z20
URLﾘﾝｸ(www.fagoramerica.com)
ファゴール
URLﾘﾝｸ(www.kuhnrikon.com)
Kuhn Rikon
URLﾘﾝｸ(www.presto-net.com)
Presto
URLﾘﾝｸ(www.silampos.pt)
シランポス
こんな圧力鍋達の事も忘れないであげて下さい。
11:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 17:25:54 PJzbaBqr0
>>8
株式会社鋳物屋
URLﾘﾝｸ(www.imonoya.co.jp)
12:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 17:57:40 0yoZc59r0
ルミナスプラスのことも忘れないであげてください。
最近買ったのでｗ
13:ぱくぱく名無しさん
06/10/19 18:10:31 cE1H+zgT0
>>12
>>6にあるよ。
パール金属はHPがショボくてダメぽw
14:ぱくぱく名無しさん
06/10/21 04:36:49 sto9YPig0
ピースを通販で買うなら「mr.cookman」ここで買いました。
あと、「フライパン倶楽部」。ここではパッキンの販売もしているようです。
ピース、いいですよ。まるでカメラの交換レンズ（それもとびきり高級）のような
蓋の閉まりぐあい、全てにみなぎる「日本製」の誇りを感じながら毎回使ってます。
生産は終了していますが、アフターサービスについては>>11が引き継いでいます
ので心配はいらないようです。
15:ぱくぱく名無しさん
06/10/23 23:17:31 ZshO/CGK0
生産終了してるんですか？
てことは、なくなり次第終了ってこと？
ピースのことだけど。
16:ぱくぱく名無しさん
06/10/24 17:20:13 KGkJu0BU0
「クレス」っていう、コーナンブランドの安い圧力鍋を使ってるんだけど 、
値段の割に作りがしっかりしててイイ。
17:ぱくぱく名無しさん
06/10/24 21:10:14 1rB2S0TE0
クレス使ってるけど、締めるときパッキンを下の鍋のふちでｿﾞﾘｿﾞﾘ････って擦れるんだけど耐久性が心配
まぁ備品購入出来るからいいけどね
18:ぱくぱく名無しさん
06/10/25 15:24:35 CNIsHI030
ルミナスプラス３．５㍑両手鍋を買って、圧力鍋デビューしました。
手始めに、たまご１個、牛乳２００cc、さとう大さじ２杯をまぜまぜし、
低圧で１分弱、そのあと放置でプリンを作りました。
なめらか～にできて感激。
さめるの待ちきれず食べてしまいましたw
次は何をつくろうかな？
19:ぱくぱく名無しさん
06/10/25 19:52:01 FEPMHq+u0
好きにすればぁ？
20:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 07:30:24 hDi8E8Y4O
>>18
うまそうだねぇ、プリン
自分も3L前後の鍋でデビューしようかと思ってるんだけど、
単身者には大きすぎるかな？
21:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 08:13:51 WJW6UPlk0
>>20
漏れ一人。3.5リットル使用。
これ以上小さいのは辛い。無理。
22:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 08:29:48 V6UkitoA0
うち子供三人夫婦の５人だけど、２Ｌももってます。
使います。
お味噌汁、一人プリン、鶏肉１枚の火を通すとき、温野菜、などなど。
やはりいろんな大きさが言いです。
23:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 09:44:21 Cjt55VKO0
パール金属の圧力鍋、1年半くらいで壊れた
圧力がかかると出る赤丸のピンがポロっと取れた
使おうと思って動かして、ふたを見ると取れて落ちてた
はめてもなんか違う
もうだめ
24:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 09:45:22 Cjt55VKO0
取れたのはピンだけじゃなくて赤丸ごとね
25:20
06/10/26 18:57:21 tjIJCmP00
>>21-22
お返事ありがとう
大小そろえればベストなんでしょうけど・・・
とりあえずは3.5Lでデビューします！
26:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 23:12:55 0TBbeSJu0
一人もんで6Lだけど
角煮の肉はkg、カレーは大箱1.5箱作る人なんで、あんまり参考にならんかも…
27:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 23:28:03 d/61B7tW0
一週間分？
使う野菜も山のようだろなあ。
特に圧力鍋って野菜崩れるから。
28:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 00:27:01 2I4SojE60
>>27
三日食って飽きたら冷凍ｗ
29:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 00:30:30 7pPDPBTT0
>>28
パターンが俺と良く似てるw
30:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 08:54:03 BI8363W20
圧力鍋、手ごろな値段のものが生協のチラシに載っていて
購入しようか迷っています。
１８センチ、３リットル。材質ステン。重さは１．４キロ。２９８０円。
家族は夫婦二人にチビ二人。
あまり大きいのは使い勝手悪いかな？と思っていたけど、
これでは小さいでしょうか？「買い」でしょうか。
31:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 08:59:27 QkKVThG60
作るものにもよるよね。うちは4.5リットルと2リットルがあるけど、
野菜の下ごしらえや煮物を一食分なんかは、小さいほうでしてる。
26さんじゃないけど、カレーなんかは大きいほうで。
よく使うのは小さいほうで、どっちか１つにしろって言われたら2リットルにする。
でも手始めに１つ、というなら3リットルちょうどいいサイズかなーと思うよ。
32:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 09:53:14 1h81azEU0
圧力鍋って３リットルでも実際は２リットルくらいしか使えないよ。
豆類なんかだと１リットルくらいしか使えないんだよね。
例えば↓にとある圧力鍋の仕様を書いておくけど、こういった事も考えて買ったほうがいいよ。
ワンダーシェフ3L用 仕様
重量1.8kg
水の容量 最高水位線 2.0L
水の容量 豆類線 1.0L
容量 白米最大炊量 3合（3L）
33:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 10:47:14 fBporYTt0
容量だけど、カレーも作り方によるよね。
全部の材料を圧力鍋に投入して作るなら大容量が必要だろうけど、
肉と香味野菜をまず圧力鍋で・・・って方式だと3Lでおk。
うちは後者の方式だから大容量はいらない。シチューも同じ。
34:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 11:10:04 OJFkTOBM0
>>30
それ、うちにあるやつと同じの予感。
軽くて使いやすいので、気軽に使えて便利です。
ただし、うちは4.5Lのもあって、使い分けてる。
お子さんが小さいなら、入門用としてこちらを買って、
便利に使えるなと思ったら5Lなり6Lなりを買えば良いかも。
33も書いてるけど、煮え難い素材をまず圧力鍋で柔らかくして（下ごしらえ）
という使い方なら3Lぐらいの方が案外手軽に使えて活躍するかもしれない。
うちは、4.5Lのを先に買って、3Lのを買い足したぐらい。
ちなみにうちは高校生男子二人。
35:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 13:45:05 BI8363W20
30です。レスを沢山ありがとうございます。
容量はやはり小さいようですが、チビ二人（７ヶ月双子）は
まだそんなに食べないので、今の所は足りるのかな？と思いました。
カレーは現在、シャトルシェフの３．５Ｌ位のもので作っています。
（夫婦ともにカレー大好きで毎日カレーが続いても平気なんです・・・）
この圧力鍋だと実際は２Ｌ位しか作れないようなので少なく感じるかな、
と少し引っかかりますが、
いずれは大きいものを購入したいと思います。
圧力鍋はずっと欲しいと思っていたので、ＯＣＲ伝票書き込んできます！
アドバイスありがとうございました。
36:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 16:48:53 zYQZz1yM0
ねえ聞きたいんだけど生協で買える圧力鍋ってどこのメーカーなの？
37:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 16:58:58 UIyo9N0P0
ぐぐるとこれらしい
URLﾘﾝｸ(slashdot.jp)～sanae/journal/374650
38:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 17:03:42 UIyo9N0P0
表示されないか
生協 圧力鍋 でぐぐって下さい
39:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 18:10:56 cqqVhtih0
前スレかなにかで、圧力鍋だと野菜のエグみがとばない？からか、味がナンタラ
みたいな書き込みがあって、ふーんとおもってましたが、圧力鍋買って煮込みをつくったら、
いいたい事がすこしわかった。
野菜のかおりがすごく残る。にんじんが香味野菜とよばれるわけがわかった。
野菜の味がよくわかってうまいが、大根はにおいがきつくてちょと失敗。
圧力鍋は、下ごしらえをおろそかにしてはだめなんですね。しかしうまー。
40:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 18:26:02 aY3tflzF0
＞生協の
ホリシンのクックスターか。俺持ってるよ。
初圧力鍋だったけど、特に問題は感じなかったかな。
加圧時におもりのところから煮汁がちょっと吹きこぼれることはあったけどw
41:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 18:57:18 TXrC6FnS0
クックスター、筐体はウチの良品厨房とクリソツ。
おそらくOEMでしょうが、これもテフロン加工されてる？
2個目が良品厨房なんですが、比較的軽い、コーティングのお陰で洗うの簡単、
4Lのルミナスプラスの出番がなくなりました。
でも圧はちょっと低めだと思う。
42:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 20:01:50 fBporYTt0
>>37
こっちだよ
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
43:ぱくぱく名無しさん
06/10/27 22:27:53 aY3tflzF0
>>41
取説の品質表示見る限り、特別な加工はしてないみたい。
本体もふたも普通の18-8ステンレス。
44:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 00:44:34 hpr0K+Zx0
たぶんフタは同じだけど、良品厨房の下はアルミ。
アマゾンの見ても少し軽いのな。
アルミは圧がかかるのも抜けるのも早いと思う。
45:ごはんが１分
06/10/28 12:32:23 0fqebjOu0
アサヒ軽金属の活力鍋
5.5Lで2万円。
買おうか迷ってます。
圧力系初めてなんですが・・。
いかがでしょう。
46:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 13:24:10 NwZFJrah0
>>45
【ディナーパン】アサヒ軽金属 2【活力鍋】
ｽﾚﾘﾝｸ(shop板)
47:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 16:28:32 v73/iy2e0
アルミとステンレスの違いって何でしょうか？
アルミは熱しやすくて冷めやすいってことだけ？
48:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 16:30:56 tgCV5xi+0
軽い
49:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 20:50:00 +I54XfB60
>>47
一応アルミの物質が溶け込む可能性があるといわれてる。
証明出来てるかどうかはわからん。
50:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 21:47:01 VI2Ea/mP0
証明もクソも確実に溶け込んでるだろ。
摩耗もするし酸でも溶解する。
ｱﾙﾂﾊｲﾏｰとの因果関係は証明できてない。
51:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 22:38:52 KvCbMkxK0
アルマイトもなにもなし？
52:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 22:48:23 SFaknyJo0
>>47
一番大きな違いは、アルミは酸やアルカリに弱いってところかな。
酸の強いトマト系やお酢の入ったものを調理してはダメ。
食洗機用に多い弱アルカリの洗剤もダメ。中性のものしか使えない。
いずれも溶解しちゃうよ。
53:ぱくぱく名無しさん
06/10/29 00:58:38 3MG8AwL10
うちは、アルミのパンでパスタ和えたり、ソース作るけど
そんなに気にすることないよ。
一昼夜置いてはいけないけどね。
酢を使う料理はやめたほうが良いとは思う。
54:ぱくぱく名無しさん
06/10/29 01:36:36 POBOJRuK0
アルミに気を付けて交通事故で死んだら意味も無い
55:ぱくぱく名無しさん
06/10/29 02:32:51 kumDZOpT0
交通事故を気をつけててもアルミで身体壊すかもしれないもんな
56:ぱくぱく名無しさん
06/10/29 07:13:29 Zl0TubEH0
こちらへどうぞ
【ｱﾙﾂﾊｲﾏｰ】ｱﾙﾐについてｶﾞｸｶﾞｸするスレ【ぼけ？】
ｽﾚﾘﾝｸ(out板)
57:ぱくぱく名無しさん
06/10/29 09:42:40 NNYZqbPI0
WMFのパーフェクトプラスを使ってます。
豆を煮るともちもちした食感になってしまうんですが、
さらりとした煮豆にしたい場合は圧力鍋を使わず普通の鍋で煮るしかないんでしょうか。
豆のもちもち感が苦手なんですよねー
58:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 01:01:13 EjfEnij/0
>>57
加圧時間で調整とか出来ないかな?
普通鍋で長時間は大変なら、加圧時間を半分にして
後は落し蓋にして煮込むとか？？
59:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 10:41:14 0d4vda0s0
クックスターの３ℓ、３ヶ月前に近所のホムセで\2480だったので買った。
そしたら別の場所で\1980なのを発見。orz。
でも軽くて小さいから使いやすい。ガス台の上に置いといても邪魔にならないし。
芋類や菜っ葉をゆでたり蒸したり、普通の鍋並に日常的に使ってます。
気になるのは圧力がかかりはじめた時と、冷える時にボコと大きな音がすること。
安物で厚みがないからかな。
ほかの人はどうですか？
それをのぞけばマジ満足っす。
昔リケンの4.5ℓだったときは本体も蓋も重く、洗うのが大変だから時々しか
使わなかった。キッチンの小さな我が家ではこれが出ていると、ほかのものが置けなくなってしまうし
しまうのにも場所取りなので、ちょうど圧力鍋を欲しがっていた
親戚にあげてしまったよ。
60:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
06/10/30 20:59:44 WJDCQaHm0
角煮を作ったんだけど、あまりに旨いから
また肉と大根買ってきて作った。
今日で４日連続ｗ
不思議と飽きないんだよね。
前にこのスレでゆでタマゴ入れるの教わったんだけど、
ほんと旨いわ。たまらんね。
61:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 21:10:18 89w/u5WQ0
ラゴスティーナの3.5リットルのが欲しいなーと思ったんですが、
他の圧力鍋に比べて口径が大きく深さがないですよね？
これって使う時どうですか？不便/便利/気にならないとかそういう意見が
きいてみたいんですが。
62:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 21:46:32 NjPzaxxV0
サイズ： 内径：22.0cm／深さ：10.0cm
普通でしょ？
63:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 21:57:19 W6apny/t0
丈夫なメーカーってどこですか？
うちの、使い方悪いのか、何か壊れてバッカ..
貰い物だからしょうがないけれど。
64:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 00:23:14 euF0jMn80
>>63
このスレのテンプレに出ているメーカーなら大丈夫だと思いますよ。
65:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 01:11:15 gJ+uDa8v0
唐揚げはやっぱ圧力鍋に限るわ
普通に揚げる、蒸してから揚げる、圧力鍋で揚げるの、油を霧吹きオーブンの
四種類を試してみたけど、圧力鍋には遠く及ばない
ただ、圧力鍋が一番カラリと揚がらない
66:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 07:18:48 UIVo5fs1O
え じゃあ圧力鍋でのから揚げは 何がいいの？？
やってみたいけど 怖い
67:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 11:16:27 p7+ABe6x0
>>61
>他の圧力鍋に比べて
とは、ラゴスティーナの他の鍋と比べてですか
他のメーカーの鍋と比べると内径22cmは一般的なサイズだと思います。
ラゴスティーナは使ったこと無いのですがサイズ的には手頃なサイズですね。
強いて言えば圧力が少し低いように感じます
私的には高圧100kpa以上低圧50～60kpaで切り替えできれば理想ですね。
68:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 14:38:58 nCM/5Enb0
シュッシュいってるコマ？から油が吹き出るの
69:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 14:51:54 RHBxDcwX0
>>68
普通の使い方でも噴き出しているのは水蒸気であっって内容物じゃない。
油を入れていても噴出するのは主に材料から蒸発した水蒸気が噴出している。
70:68
06/10/31 15:07:21 nCM/5Enb0
ほー。
71:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 16:04:38 vscS1dW70
煮物の下ごしらえを終えた段階で時間がない事に気付き
じゃあ圧力鍋でやればいいかと、材料を放り込んで加圧した。
蓋を開けてびっくり。なんだこの巨大はんぺんは！？
と思ったら、でろでろに伸びた高野豆腐だった orz
72:ばくばく名無しさん
06/10/31 18:31:41 RHlmLnSp0
基本的な事ですまないですが、
圧力鍋に向いてる料理、食材って何でしょうか？
角煮は専門スレではあまり評判よろしくないみたいですが。。。
パスタは美味しいってどこかで見たような。
73:ばくばく名無しさん
06/10/31 18:32:55 RHlmLnSp0
と、思ったら関連スレがあったんですね、すみません。
74:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 20:24:40 JGa0ICuV0
>>71
でろでろに伸びた高野豆腐って、柔らかすぎる食感？
どんな風になるんだろう。
興味あるからやってみたくなったｗ
75:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 21:27:27 ZK/yGnfq0
>>66
>え じゃあ圧力鍋でのから揚げは 何がいいの？？
味、圧倒的にジューシーでウマイ
思えばケンタッキーだって、カラっと揚がってはいないんだから
そういうモノなんだよな
76:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 21:51:53 GXgKZZXM0
近所の井トーヨー角で
T-FAL IH センサー2 が先着20名で5000円だったのが
優勝セールで一割引！！
やったー！！
77:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 21:52:45 GXgKZZXM0
近所の井トーヨー角で
T-FAL IH センサー2 が先着20名で5000円だったのが
優勝セールで一割引！！
やったー！！
78:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 23:43:02 zBlJbmIW0
フィスラーのロイヤルを検討しています。
新婚二人暮らしなのですが、どの大きさがよいか迷います。
蒸し器のついているものが希望なのですが、
あまり重いと使いにくいかなーと思って。。。
実際使っている方、いかがでしょうか。
79:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 01:08:00 KSPj335i0
フィスラーロイヤルなら3.5Lがお薦めです
80:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 01:10:02 HjQxyQ8x0
自分なら4.5L以上を勧めるな。
蒸し物するなら特に。
81:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 01:40:34 1kEGFUGU0
世の奥様方はそんなに蒸し物をするのだろうかと思う。
このスレを見るたび・・・
82:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 02:21:59 OZbbtyLc0
フィスラーロイヤルは4.5Lを買って、1980円くらいの安い3Lの他の圧力鍋も買い、
用途に応じて使い分けるのが良いと思う。
83:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 02:22:59 Rgg3OwAl0
どっかの雑誌で騒げばあっという間にブームになるよ
「脂も減るしヘルシー蒸し物」とかいうこっ恥ずかしいコピー付でｗ
84:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 02:28:37 OZbbtyLc0
フィスラー圧力鍋ロイヤルシリーズ3.5リットル
●仕様
■寸法：深さ9.5センチ、内径22センチ、高さ16.5センチ
■重量：2.8キログラム
■容量：3.5リットル
■付属：蒸し器、三脚、料理ブック
■対応熱源：ガス、電磁調理器、電気プレート、セラミックヒーター
ハロゲンヒーター、シーズヒーター（100～200ボルト）
■製造国：ドイツ
フィスラー圧力鍋ロイヤルシリーズ4.5リットル
●仕様
■寸法：深さ12.5センチ、内径22センチ、高さ19.5センチ
■重量：2.9キログラム
■容量：4.5リットル
■付属：蒸し器、三脚、料理ブック
■対応熱源：ガス、電磁調理器、電気プレート、セラミックヒーター
ハロゲンヒーター、シーズヒーター（100～200ボルト）
■製造国：ドイツ
重さはほとんど変わらない。値段も１０００円程度の差でしょう。
だったら大は小を兼ねるで、少し大きいのを買ったほうが良いと思う。
深さ9.5は蒸し物には少し小さい気がするし。
85:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 02:41:02 OZbbtyLc0
もし重さを気にするなら、
ロイヤルシリーズミニロイヤル2.5リットル
●仕様
■寸法：深さ10.5センチ、内径18センチ、高さ17センチ
■重量：2.1キログラム
■容量：2.5リットル
■付属：蒸し器、三脚、料理ブック
↑だと、内径は小さくなるけど、深さは3.5リットルよりあります。
また、もっと軽くしたいなら、同じサイズのミニブルーポイントならさらに１００ｇ軽くて２キロちょうどです
86:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 03:34:48 KhaxwsZ20
フィスラーじゃなくWMFの３Ｌだけど、茶わんむし４つは入ったｗ
そこらで売ってる茶碗蒸しの器。
収納の広さや他の鍋の大きさ、来客の多さにもよると思うけど
87:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 08:20:48 KSPj335i0
フィスラーロイヤル3.5Lで充分だと思いますが使ってみて蒸し物に不満があれば
蒸し物で焦げ付くことは無いので5L～6Lの安い物を買い足せば良いかと。
88:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 09:09:12 OZbbtyLc0
みなさんのご意見もごもっともだし、反論する気はないけど、
うちのビタクラフトの深さ９㎝の鍋だと、スノコいれて茶碗蒸しを４つ並べたら
蓋が仕えて閉まらなかったので（うちの茶碗蒸しが大きいのかも）大きい方が
良いかもと思いました。またもし三脚を使って二段調理をすることも考えると
深い方が良いかもとも思いました。
ＷＭＦ３Ｌは深さ8.5cmで三脚は危険だからついていないと聞いたので。
やはりそれなりの深さがあった方が便利かもと。
でも、皆さんの意見を参考に色々と考えて購入されると良いと思います。
89:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 09:18:24 KDVATh6/0
>>81
よその奥様は知らないけど、自分は割りと蒸し物をする。
脂っこい食べ物が嫌いなので、煮るか蒸すかがどうしても中心になる。
90:ぱくぱく名無しさん
06/11/01 11:26:46 OZbbtyLc0
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ちょっと色々と調べてみたんですが、↑のような製品とかどうですか？
フィスラー ロイヤル圧力鍋4.5L＆スキレット2.5Lセット
【送料無料】蒸し板・蒸し板台・料理ブック付
本体価格合計 55,000円 価格 29,800円 (税込31,290円) 送料込
サイズ：圧力鍋：内径22cm、深さ12.5cm
スキレット：内径22cm、深さ7cm
専用無水フタ（スチームコントロール付）：内径22cm
★容量、重量圧力鍋：4.5L、2.9kgスキレット：2.5L、1.5kg
これなら2.5Lスキレットも圧力鍋として使えるし、無水蓋を使えば無水鍋
としても使えるし、価格もかなりお得かなと思いますけど。ガラス蓋もついているみたいですし
もしよければ参考にして下さい。
91:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 00:00:21 IYwYJInH0
フィスラーのブルーポイント4.5Lを一人暮らしで使っていますが
大きいとは思うけど不満はないです。弁当持参の貧乏会社員なので
むしろちょっと多めに作ってちょうど。
友達の夫婦二人は6Lでちょうど良いって言っていましたよ。
このスレを見て、小さくて安いのも買おうかと迷っています。
ところでパッキンってどのくらいで交換されていますか？
92:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 00:12:28 ldpq2T080
うちは夫婦二人で3Lで十分。
それでもカレーとか作ると２～３回分になる。
料理の仕方など人それぞれ違うもんだね。
93:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 00:57:55 eb/102Ti0
ブルーポイントの４．５L使ってたけど
1人暮らしだとでかいし重いしであんまり使わなくなって実家にあげた。
今はパール金属の３．２Lｗ
94:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 09:27:45 fSmZuhmZ0
圧力鍋は軽いのを買いたかったら容量よりも内径で考えた方がいいよ。
内径が小さいものほど底の厚い部分の面積が減って軽くなる。
内径が同じなら薄い側面が増えたり減ったりするだけだからそんなに重量は変わらない。
95:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 09:58:20 tbKBOW8c0
>>94
同じ容量なら内径が小さい方が高さはあるから、
そっちの方が良いような気がするしね。
96:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 13:54:05 y+Wu3dNk0
各家庭や料理方法で色々なので、使ってみないとわからない。
人数で選べるものではない、でＦＡ？
97:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 17:46:34 sFAUQnq90
地元ｺｰﾅﾝのﾁﾗｼに11/3限定でクレス3l直火専用ってのが1,780円(限定数50)って載ってた。
98:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 21:13:49 /z9eb3YI0
クレスＤＸ、そろそろ一月になるんだけど、
最初の加熱で「ボコッ」って大きな音がするようになった
パッキン寿命ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━??
99:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 21:47:01 fSmZuhmZ0
一ヶ月で？
うちのドイツ製の圧力鍋は４年くらい使ってるけど、パッキン大丈夫だよ。
100:ぱくぱく名無しさん
06/11/02 22:35:31 SzLy2Sj/0
私のクレスは５年くらいもったよ。
そんなに早くダメになるわけないじゃん。
101:ぱくぱく名無しさん
06/11/03 00:11:59 OHnQGcGx0
うちの無名くんも３年持ってますよ。
102:ぱくぱく名無しさん
06/11/03 01:53:23 mBCFrUlK0
軽い圧力鍋ならラゴスティーナだね。
ラゴスティーナ ニュープラティカ圧力鍋5L
サイズ：直径220×深さ140mm 重 量：2.0kg
ラゴスティーナ９０圧力鍋 5リットル
サイズ： 22.0cm／深さ：14.0cm 重量：2.2ｋｇ
フィスラー ロイヤル4.5L 2.9kg
フィスラー ブルーポイント4.5L 2.8kg
フィスラー ニュービタクイック4.5L 2.9kg
ティファール クリプソヌーヴォー 4.5L 3.2kg
ティファール クリプソベーシック 4.5L 3.15kg
wmf パーフェクトプラス 4.5L 2.9kg
ワンダーシェフ レギュラー 4.5L 2.3kg
シラルガン シコマチック 4.5L 3.75kg
シランポス 4.5L 2.94kg
ヘイワ 4.5L 2.8kg
ラゴスティーナは５リットルの両手鍋型圧力鍋で２キロ～２．２キロ
これはかなり軽いと思う。
103:ぱくぱく名無しさん
06/11/03 13:09:43 XFNh3CW50
ブルーポイント2.5
一年少しでパッキンにひびが入ってて、加圧できなくなった。
炊飯専門だったのに、炊飯器のない自分は
取り寄せる間はちょっと困った。
104:ぱくぱく名無しさん
06/11/03 14:35:17 QfYGRnWQ0
>>97
2Ｌがほしい私。
>>102
お疲れ！
ﾗｺﾞは値段が重いね。
105:ぱくぱく名無しさん
06/11/03 20:22:23 KE944xSd0
フィスラーの約３万円のと、ルミナスの約７０００円のでは、違いはどういう所に出てくるのでしょうか？
106:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 06:58:55 TgfNAueO0
財布の中の残金と満足感くらいじゃねえの？
107:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 08:31:54 nnFyEEO80
>>105
フィスラーじゃないけど、4.5リットルのWMFと2リットルのクレスを使ってる。
WMFはさんざん既出だけどフタの取っ手が外せて手入れがしやすい、使用中に
蒸気が出ないので匂いがしないのと、うるさくないのがいい。
クレスは小さいので使い勝手がよく、こちらをよく使う。WMFに慣れてたので
蒸気が出ておもりが回るのがうるさい。でも値段的にも、ガンガン使えて便利。
WMFは使ったらすぐ洗って拭きあげるのでめんどいかも。
個人的には、WMFかフィスラーでクレスと同じ2リットルのサイズが出たら買うと思う。
108:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 17:21:57 IcKcaGdV0
今日、ものすごく迷って迷って、以前から目をつけていた
ホリシンのクックスター３リットル1980円を買ったよ。
三ヶ月も買おうかどうしようか迷っていたけど、ついに買いました。
でも、説明書みたらめんどくさそう、怖そうだったので、物置にしまっちゃった。
まあいつか使うでしょうけど・・・。
109:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 18:42:32 UfhA7mmB0
ナ ゝ ナ ゝ / 十＿" ー;=‐ |! |!
cト cト /＾､_ﾉ | ､.__ つ （.__ ￣￣￣￣ ・ ・
ミﾐ:::;,! u ｀ﾞ"~´ ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ ゞヾ ,. ,. ,. 、､ヾゝヽr＝ヾ
ﾐ::::;/ ￣ﾞ`ｰ-.､ u ;,,; j ヾk'! ' l / 'ﾚ ^ヽﾍ＼ ,rﾞゞﾞ-"､ノ / l! !ヽ ､､ |
ミ/ J ﾞ`ｰ､ " ;, ;;; ,;; ﾞ u ヾi ,,./ , ,､ヾヾ | '-- ､..,,ヽ j ! | Nヾ|
'" _,,.. -─ゝ.､ ;, " ;; _,,..._ゞｲ__／/〃 i.! ilヾゞヽ | ､ .r． ヾ-､;;ﾉ,.:-一'"i
j ／ ,.- ､ ヾヽ、 ;; ;; _,-＜ /／_,,＼' "' !| :l ﾞi !_,,ヽ.l `ー─-- ｴｨ' (． 7 /
: ' ・丿 ￣≠Ξｲ´,-､ ヽ /ｲ´ r． `ー-'ﾒ ,.-´､ i u ヾ｀`ー' ｲ
＼_ _,,......:: ´ﾞi､ `¨ / i ヽ.__,,... ' u ﾞl´.i･j.冫,ｲﾞl ／ ｀`-､..- ノ :u l
u ￣￣ 彡" 、ヾ￣｀`ﾐ::.l u j i､｀ー' .i / /､._ ｀'y /
u ｀ヽ ﾞ:l ,.::- ､,, ,. ノ ﾞ u ! /_ ￣ ー/ u /
_,,..,,_ ,.ｨ､ ／ | /__ ｀`- ､_ l l ｀`ｰt､_ / ／
ﾞ u ,.／´ " ｀`- ､_Ｊ r'´ u 丿 .l,... ｀ー一''/ ノ ﾄ ､,,_____ ﾞ/ ／
./＿_ ｰ７ /、 l 'ﾞ ヽ/ ,. '" ＼｀ｰ--- ",.::く､
/;;;''" ￣￣ ──/ ﾞ ,::' ＼ヾﾆ==＝'"／ ｀- ､ ﾞー┬ '´ / ＼..,,__
、 .i:⌒`─-､_,.... l ／ ｀ー┬一' ヽ :l ／ , ' ｀ソヽ
ヾヽ l ` ｀ヽ、 l .／ ヽ l ） ,; ／ ,' '^i
110:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 19:43:27 TtiLhOJT0
>>108
どこが面倒臭そうなの？
ｸｯｸｽﾀｰ3L持ってるけど、毎日のように使ってるよ。
111:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 22:24:49 IcKcaGdV0
>>110
なんか掃除ピンとかオモリとかあって、初圧力鍋なものだから怖そうで。
このスレを見てて前から圧力鍋欲しかったんだけど、いざ使おうかと思うと、
すごく怖くなっちゃった…。
面倒くさいというよりは怖いって感じですね…。
今度、ちゃんと説明書読んで使ってみます。
説明書によると玄米が１８分加熱、１０分放置くらいで作れるらしいので、魅力的ですしね。
112:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 22:33:44 pjG6X4s50
今時、圧力鍋でコワイという感想は、
かなり年配の方だと思われ・・
安全性能のレスは読まれましたか？
113:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 22:47:27 IcKcaGdV0
>>112
実は圧力鍋を買ってからこのスレの１から読んでたんですよ。そしたら
１スレで
95 名前： 名無しさん 投稿日： 1999/10/21(木) 16:56
圧力鍋は「爆発」します。
蓋がロケットの様にスットビます。
本体も衝撃で横に飛んで行きます。
安全構造のハズのシリコンは、そのままでした。
説明書には、シリコンパッキンが伸びて内側に落ちることに
なっていましたが、ウソでした。
３万円もしたのに、燃えないゴミに出しました。
まぁ、直撃をくらって、廃人にならなかったのが
みっけものです。
↑みたいな書き込みをみつけて、怖くなってしまいました…。
114:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:03:03 pjG6X4s50
あのな、安全なところのかきこみは君は見たのかと。
最近の新聞で圧力鍋でなんか事件でもあったんなら書き込めや。
「加圧した圧力鍋のフタが右頬にぶち当たって30歳主婦重症」とか。
てか、無いしさ。。
115:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:08:12 IcKcaGdV0
>>114
いやなんで切れてるの？怖い…。
35 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 03/03/24 01:54
>>22
シュポポー！(゜∀゜）とっても便利！
でも、簡単に爆死できるのでよくよく注意。
シュポー！災難に遭われた方達と同じ事を二度と起こさないようにしよう！
■平成８年度の事故 圧力鍋で落花生を煮ているときに 突然ふたが飛び、中の煮汁で顔を火傷した事故等の重傷事故。
→教訓：いっぱいいっぱい入れるのはダメ！
■平成９年度の事故 圧力鍋で調理しているときに突然ふたが飛び、手の指を骨折した事故等がみられた。
→教訓；パッキンは定期的に新しいものに！
■平成１３年度の事故 山梨県甲府市雑居ビル２階のフィリピン料理店調理場で圧力鍋のふたが吹き飛び、調理中の女性の後頭部を直撃、即死した。
→教訓；いくら安全装置があっても全て塞げば大爆発。糊状になるものは入れないで！
言いたいのは、慣れたからと言って絶対に気を抜かないようにしましょうよ
という話です。料理で死んでたらシャレになりません。
そういう私は昨日空焚きしてしまった・・・(;´Д｀)
ずっとスレを読んでて、↑みたいな書き込みもみつけて怖くなったんですよ。
安物だったので、別に圧力鍋をけなしているわけじゃないですよ。
圧力鍋好きな方の圧力がかかってきたので、これで書き込みやめますね。
別に、言い合いするつもりないので。
116:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:10:15 dt0D472u0
ネガティブキャンペーンご苦労さま
117:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:11:28 pjG6X4s50
はぁ・・・。
必死なのはわかったけど・・・
そこまで必死に怖がるならもう捨ててしまいなよ。
君には縁が無かったんだな。
118:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:11:31 IcKcaGdV0
>>116
いや煽るつまりじゃないので・・・・。
ただ、スレを１から読んでて怖くなったというだけの話です。
119:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:13:04 IcKcaGdV0
>>117
だから煽るつもりじゃないって。
事故があったみたいだから、ちゃんと説明書をよく読んで使おうかと
思って、今は物置にしまったという話なのに、なんでこんなに切れられるのか…。
怒らしてたらごめんなさい。
120:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:14:10 pjG6X4s50
おまいさんが必死すぎるからだよ。
121:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:14:50 1uT4e/kb0
くだらねぇAAとかくだらねぇ議論厨は本当にｳｾﾞｪ
122:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:15:52 IcKcaGdV0
>>120
必死というか、レスをちゃんとしなければと思っているだけですよ。
書き込んでくれた方に対して失礼がないように。
でも、そのレスで不快感を感じているようなので、本当にもうこれで
最後にします。
123:ばくばく名無しさん
06/11/04 23:23:09 5jEA41kY0
その気持ちはよ～くわかる。
特に保証も短そうな安いブランドのものだと一層不安になる。
ただ、料理そのものも結構危険な作業なわけで、
気を抜けば怪我をする危険はそこらじゅうにあるわけで、
圧力鍋ごとき恐れるわけにはいかんのです！
って圧力鍋持ってないけど、スレが上がってたので書き込んじゃいました。
ごめん。
124:ぱくぱく名無しさん
06/11/04 23:28:53 1Gc2M75K0
調理中に火傷した、火事になった事故は後をたちません。
コンロを使うのもやめてください。
包丁で指を切った等のニュースにならない事故も多いので
包丁も使わないでください。
生きている限り死んでしまいますので、今すぐお近くの新興宗教に入信し
解脱して死を回避してください。
125:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 00:47:21 zIZZXYOVO
↑この人なんで切れてんの？
中学生？
126:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 00:53:13 NHRFtzAv0
普通に使えば事故ないでしょ？普通は。
怖い怖いって・・・キモイよ。
127:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 01:19:32 Hls6Iy+Y0
圧力鍋怖がってたら揚げ物なんか怖くてできないだろうね。
128:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 01:52:43 ea8EESSf0
115 ：ぱくぱく名無しさん ：2006/11/04(土) 23:08:12 ID:IcKcaGdV0
>>114
いやなんで切れてるの？怖い…。
125 ：ぱくぱく名無しさん ：2006/11/05(日) 00:47:21 ID:zIZZXYOVO
↑この人なんで切れてんの？
中学生？
誰も切れてないよ。厨房はアナタ。
129:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 02:14:42 nqjNmZce0
>>128
いや、115を書き込んだものですが、125の方とは別人ですよ。
125の方の名誉の為に言っておきますが。
それと、114の方の
最近の新聞で圧力鍋でなんか事件でもあったんなら書き込めや。
↑みたいな言葉使いが怖かったんです。恫喝じみていたいので。
でも、圧力鍋好きな人のスレで怖いとか言ったら嫌われますよね。
確かに、揚げ物も恐々やってます。火加減とか緊張しながら。びびりなもんで。
でも、このスレの皆さんを怒らせちゃったみたいですね。
圧力鍋は欲しがっている友人にあげようと思います。そしてこのスレももう見ませんね。
見ると書き込んでしまうので。さようなら。
130:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 02:15:50 Hls6Iy+Y0
2chなんだから言葉遣いひどいのはデフォだよ
131:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 04:52:20 Ed9fKogs0
フィスラーと、値段の安い圧力鍋は、機能的にはかわらないって理解でいいですか？
132:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 05:28:15 Df1LyD9l0
WMFを買ってみようと思う
133:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 09:11:02 JTGYCRwH0
買ったのに使わないのなら、なぜ買う前にあともう少し考えなかったんだろう。
自分も長年買おうかどうしようか迷っていて、やっぱり欲しいと思った時
ここをROMってみたし、容量や値段的にどのﾗﾝｸがﾍﾞﾀｰなのか
実際使ってる人に訊いてみたくて質問してみたりした。
その上で検討して買ったら買ったで、何を作ろうかとここをry
今時ちゃんとPSEﾏｰｸもついてる商品なんだし、使い方間違えなければ大丈夫だろうし、
どなたか書いてたけど、怖い怖い言ってたらﾐｷｻｰや大根おろし器も危ないし
そもそもｶﾞｽｺﾝﾛや包丁だって危ない。
他人様のことなのでどうでも良いっちゃどうでも良いんだけど、
せっかく買ったのに、この便利さを体験出来ないのは不幸だな、と思って。
いっそ2～3万する圧力鍋買った方が良かったのかもね。
お蔵入りさせるには勿体無いからｗ
134:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 09:51:51 xtl94we00
圧力鍋を使用する際は、それ相応の装備を整えて使用すべし
135:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 10:08:15 nqjNmZce0
>>133
見ないと言っておいて朝起きたら気になって見てしまいました。
それで、自分へのレスだと思うので返事を書きますね。
確かに、おっしゃられる事はもっともです。
車だって怖くて免許は持ってても乗ってないくらいびびりなので・・・。
以前、友人の家で見せてもらったドイツ製の圧力鍋はピンがあがってくる方式のもの
だったので、今回の圧力鍋がおもり式だと買って初めて気がついて（うかつですが）使える
かなあと思ってしまったんです。友人にも方式が違うので相談できないし…
それと、ここのスレの方達も怒らせてしまったので、もう相談できないので、
無理して使うのもと思ってしまったんです。捨てた方が良いとおっしゃられる方も
いましたし。
でも、他にも圧力鍋をほしがっている友人がいるので、その方に「よければ使って」
と進呈しようと思います。長文レスありがとうございました。
136:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 10:43:02 JTGYCRwH0
>>135
別にここの人たちは怒ってないと思うよ。
で、買ったのはｸｯｸｽﾀｰの3Lだよね？
ﾋﾟﾝ上がって来ますよ。
持ち手のところにﾋﾟﾝがついてるでしょ？
おもりでも他方式でも基本的に使い方に違いはないよ。
ご友人に差し上げることで解決出来るならそれで良いし、
使わないと言ってる人に無理に使えと言うこともないとは思うけど、
自分が圧力鍋ﾃﾞﾋﾞｭｰして、あまりの便利さに料理感が変わったな、と思ったもので
お節介ながら勿体無いなぁと思ってしまったんだよね。
元々料理が好き…というか、理科実験などが大好きなので、
いろいろ試したいって思う人だから余計そう感じただけなのかもしれないけど。
もっちもちのﾊﾟｽﾀやもっちもちの砂肝や
骨まで食べられる秋刀魚、軟骨がｺﾘｺﾘでおいしい手羽元。
この辺は圧力鍋がないと食べられないものなんだよね。
ちなみに自分も免許は持ってるけどもう10年以上車乗ってないです。
駐車場の出入り口が視界の悪い場所にあって、人をひっかけそう、ってのが理由ｗ
重ねて言うけど、貴方にﾚｽ書いてる人の書き込み読んでも、
怒ってるようにはどう見ても思えないんだよね。
自分がもっとｷﾂｲ口調で書き込まれてる板に常駐しているせいかもしれないけど。
でも、ほんの少しだけ勇気を持って一歩踏み出せば世界が変わるよ、
とだけ書き添えておきますね。
137:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:02:50 nqjNmZce0
>>136
暖かいレスをありがとうございます。
本当はすごく圧力鍋使ってみたいんですよ…。
魚とか骨まで柔らかくしたいし、手羽先とかホロホロにしたいし。
ケンタッキーみたいなやわらかーいフライドチキンみたいなのも魅力的だし。
１３６さんの書き込みをみたら人にあげたくなくなってしまいました。
ちゃんと説明書をよく読めば大丈夫かもしれないですよね。
ただ、友人が「圧力をかけたらピンが下がるのを待てば良いだけ」
と言っていたのに、おもり式は、おもりを傾けて蒸気を抜くと書いてあったので
怖そうと思ったんですよ…。気をつければ大丈夫ですよね…。
もう少し、説明書とよく読んで、どうするかは決めますね。
本当にありがとうございました。
138:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:07:08 JTGYCRwH0
>>137
おもりを傾けて蒸気を抜いたことはないですｗ
自然放置しておけば、30分もすれば勝手に蒸気が抜けているので、
おもりを傾けてみても蒸気は出ません。
急冷する場合に、流しに鍋を持って行って蓋にｼﾞｬｰっと水を流しかけますが、
その時に、蒸気を含んだ熱いお湯が吹き出ることもあります。
でも、決してまわりに飛び散るほどは出ませんし、
圧力差で吹き出るかも、と心しておけば大丈夫ですし、火傷したこともありません。
なので、おもりが怖ければ時間に余裕を持って、
火を止めてから放置する時間を長くおけば大丈夫ですよ。
まったく問題ないです。
用心深い方がかえって上手く調理出来るかもしれませんよ。
放置時間も加熱時間のうちですから。
是非使ってみてくださいね。
139:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:12:41 nqjNmZce0
>>138
そうなんですか？
説明書には調理後、おもりを傾けて蒸気を抜くと書いてあって、もし間違った
方向に蒸気を抜いたら大やけどするんじゃないかとビクビクしてました・・・。
人のいる方向に蒸気が抜けるようにはしないで下さいと書いてあったので。
でも、放置を長くすれば蒸気出ないんですね・・・。
それならけっこう安全かも・・・。
うー、めっちゃ使ってみたくなりました。
もう一度説明書をよく読んで、ネットでも検索して使い方を調べて、来週くらいには
一度挑戦をしてみようかと思います。ありがとうございました。
140:ばくばく名無しさん
06/11/05 11:18:40 3UUaXcXa0
うむうむ、良い流れになりましたな。
圧力鍋は使いこなせば本当に便利だと思いますよ。
最初は何でもすこ～し勇気がいるけど、
慣れればへっちゃらです。
あ、けど慣れても気をぬかないでね。
私も圧力鍋欲しくなりました。
・・・ってもってないんかい！
141:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:25:20 EkS9u5Sa0
どうでもいいけど改行減らしてもらえない？
142:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:30:10 7kWqTrZj0
>>140
そうそう、慣れって怖いんだよね。
こないだもボーッとしながら圧力鍋でうどん茹でてた。
圧抜くとき何も考えないで錘を引っこ抜いてしまった＿|￣|○ il||li
錘の穴から蒸気が噴出して火傷。
自分が悪いんだけどイテーよ。
143:ばくばく名無しさん
06/11/05 11:48:25 3UUaXcXa0
>>142
やっぱ気を抜くと圧力鍋も怖いんだな。
蒸気は抜いても、気は抜くなですなｗ
ところで、圧力鍋買うとしたら全面多層がいいかな？
それとも底面多層のみでも使用感変わらんかな？
ワンダーシェフのトローが気にはなってるのだが。。。
144:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:49:35 JTGYCRwH0
>>139
蒸気を抜くと言っても、まぁ、確かにﾋﾟｰっと出ることもありますが
自分の方（人の方）に向けなければ火傷することはないです。
さっきも書いたように、放置時間を長く置けば、自然に蒸気が抜けてしまうので
おもりを傾けても蒸気が抜けてることの確認、って感じでｽｶｽｶですし。
142さんも書いてるけど、慣れてついうっかり、ってのが危ないでしょうけど。
145:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 11:54:16 JTGYCRwH0
>>143
誰が上手いこと言えとw
自分も全面多層と底面のみとの違いが気になってます。
今持ってるのは底面多層のﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽと、
まったく多層でないｸｯｸｽﾀｰ。
この二つの違いは使い比べてるからわかるのですが。
やはりｸｯｸｽﾀｰは冷めるのが早いように思いますが
逆に圧がかかり始めるのも早いように感じます…が容量が小さいせいかも。
あと、底面多層の方が、時間長めに調理する場合焦げ難いと思いますね。
玄米をｸｯｸｽﾀｰで炊いたら少し焦げてました。
それがかえっておいしかったので結果的には良かったのですが。
全面と底面多層を両方使ってる方がいらっしゃったら
使用感など教えて欲しいです。
（て、2個持ってるのにまだ買うんかい！？って話ですが）
146:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 12:29:13 ea8EESSf0
同じ容量でアルミと底多層ステンの２つ持ってるけど、
後者は冷めるのが遅いから、圧かけて火を止め放置した場合、
ピンが下がるのも遅いから、それだけ長い時間余熱調理されてることになる。
乾麺などを茹でる時は、圧かかったらすぐ火を止めて放置でおk。
ご飯は炊けたらほぐし、すぐまた蓋しておけば結構長時間あたたかい。
全面多層ならこの余熱調理や保温がより長いんｼﾞｬﾏｲｶ？
147:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 19:55:49 Df1LyD9l0
全面多層と底面多層はどのメーカーのどの製品なんだ？
書いてないのもあるから、わかりにくい・・・
148:ぱくぱく名無しさん
06/11/05 21:09:25 JZATGA5G0
オイラはフィスラーのﾛｲﾔﾙ2.5L持ってるんだけど、
火を消してから、アロマピー落ちる（圧抜ける）まで20分弱（炊飯時）。
錘式の圧力鍋って、火を消しても錘がｸﾙｸﾙ回って、圧抜けるまでが早い気がしたんだ。
で、バネタイプの圧力鍋を選んだんです。
なんかここ読んでたら、錘式でも数十分は圧を保てるみたいです。
錘式でもバネ式でも圧の継続時間って同じくらいだったら、
シンプル錘式に替えようと思ってるんですが、どうなんでしょうか？
149:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 11:19:03 n5GKpp+F0
WMF EASY圧力鍋4.5Lと
WMF エクスプレス圧力鍋4.5L
の違いはね。内径が違うんだ。EASY圧力鍋は22cmでエクスプレス圧力鍋は20cmなんだ。
だから鍋の深さもEASY圧力鍋は13.5cm、エクスプレス圧力鍋は15.5cmなんだ。
150:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 14:59:06 dnXhFZ5J0
おもり式のやつって圧力でおもりが吹っ飛びそうな感じがするんだけど
吹っ飛ばないんだね。
手のちょっと力入れたぐらいで取り外しできるんだから飛びそうなもんなんだけどなあ・・・
151:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 17:04:11 TZfpNlbz0
そんなヤワだったら圧力鍋という調理器具（調理法?）が成立しない
152:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 17:45:39 n5GKpp+F0
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
これすごくないですか？
８０００円台で
１分料理・・・それは日本最高級作動圧だから
作動圧は140キロパスカル＝約1.38気圧（鍋内気圧。大気圧１を足すと、約2.38気圧）であり、
日本最高クラスの作動圧です。これにより、一般的な圧力鍋に比べ、約55-60%の調理時間で調理が可能です。
日本最高級圧力（2.38気圧）で調理。
村上祥子さんの「圧力鍋で魔法の１分料理」のレシピ本が付属。
収納に便利な両手タイプ。
焦げ付きにくい底三層構造。
200V電磁調理器にも使用可能。
この性能。デザインも良いし、どこかのホームセンターで７０００円くらいで
売ってたらほしい。
153:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 19:34:22 Ufi6iqcy0
これ、ヨーカドーに売ってた。もっと１万円ぐらいだったような。
154:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 20:04:48 7TaplSL3O
今日圧力鍋を買ったんですが中子（メザラ）というのがついてたんですがどう使うものなんですか？
155:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 20:09:36 +36Aw7i40
蒸し物ですかね。
156:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 20:33:05 I7DXb0K7O
ピースの取説には『裏返して落とし蓋としても使え』って書いてあったな
豆を煮たときに皮が破れにくいんだってさ
157:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 20:33:30 n5GKpp+F0
>>153
一万円だといらないな・・・。高いな・・・
７千円だと欲しい。
カレーが加圧後1分で一晩コトコト煮込んだ美味しさに出来上がり。
他にも肉じゃが1分、おでん2分、憧れの黒豆が失敗いらずの5分、
ご飯にいたっては沸騰後蒸らすだけ！と、驚きの速さでおいしく作れるのは、
日本最高級圧の約2・38気圧で約128度の高温調理ができるから。
↑みたいな宣伝文句をみると、かなり欲しくなった。マクサスや活力鍋みたいな
高圧調理ができるみたいね。でも、大きいし、低圧調理が出来なさそうなので、
これにプラスして２．５～３リットルくらいのちょっと小さめの普通の圧力鍋を持ってると最強だと思う。
158:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 22:23:10 DjetB7Le0
実際に使ってみると、あまりに調理時間が短いのも
微調整が難しいと思う
159:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 22:42:17 3QFg9OcI0
フィスラー使ってる友達と活力鍋持ってる友達がおんなじ事言ってた。
160:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 22:57:26 LS63mCqH0
時間にシビアになるよね。
ちょっとミスると具が溶けちゃう諸刃の剣
161:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 23:04:37 n5GKpp+F0
そうなんだ。みんなの意見聞いてると、あんまり圧力高いのも使いにくいんだ・・・
162:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 23:19:59 4DHOAjhn0
じゃ、フィスラーみたいに、圧力を高低で使い分けられるタイプが使いやすいのでしょうか？
163:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 23:34:41 +36Aw7i40
計算したら普通の圧力鍋より、圧力がピークになるまで、
１，２分長くかかると思うんだ。
他の圧力鍋の55から60％の時間ってのは加圧後の弱火時間でしょ。
自分の圧力鍋の説明書では肉じゃが5分、黒豆8分、御飯3分。
長時間、煮込むものだと差がでてくるけど、1分調理モノだとしたら意味ないかもしんないよ。
余分にかかる1,2分は強火なわけだからガスも食うしね。
これより重くて頑丈な圧力鍋はあるだろうし、別に作るのが難しいわけではないでしょう。
圧力が高いほどいいのであれば、大手も、より高圧な圧力鍋を作ってくると思うんだ。
164:ぱくぱく名無しさん
06/11/06 23:39:38 4DHOAjhn0
じゃ、やっぱり最後は、鍋の材料とか何層かとかいう鍋自体の質がものをいうのかな？
それをおもうと、ビタクラフトの圧力鍋がいいのだろうかとおもったり。
165:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 00:04:47 lYlOXAYD0
こないだ、デパートのキッチン売場でシラルガンの「シコマチック」を勧められました。
今はWMFパーフェクトプラスの6.5Lを使っていて、炊飯用にもう1個小さいのを買おうかなぁと思っていたら、
シコマチックはホーローなので内面がホーローなのですごくいいと勧められたのですが、
実際ステンレスのものと比べてどうなのでしょうか。
デザインはWMFの方が気に入っているので、ちょっと迷い中です。
それに、ホーローガラス仕上げだと急冷して問題ないのだろうか、ともおもったり。
166:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 00:15:18 3zr+RmeJ0
>>163
圧力鍋なんかで肉じゃが作ったらおいしくないぞー
ってどうでもいいかw
167:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 00:17:45 WfHhy2wH0
>>165
私も気になります。
ホーローのように剥がれる心配がないって言ってるから大丈夫かな。
10年保証だけど、割れるのは保証外とか、
タワシ厳禁とかデリケートだったらどうしようと。
後、高いっスよね。
168:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 00:30:17 1sN1eweN0
夜中のTVショッピングでやっているロ・マーニエってどう思いますか？
内面フッ素コートで、６,９８０円というお手ごろ価格。
169:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 00:38:51 ppX/OWdF0
>>162
低圧が欲しいのであれば安いのもう一個買うほうがお得。
高圧にしたって要は慣れの問題だからね。
170:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 11:21:22 B5KQU8Nb0
3.0L前後の小さいやつを考慮中。大きいものはむかしピースだったか玄米炊くのに
使ってた。今度の小さいのは調理補助にフル稼働させようと。小は大を兼ねるとい
う発想の転換。ひんぱんに洗うことになるからね。
WMFやフィスラーなど性能もデザインも良いものは当然高い。
いま安いとこでワンダーシェフのロタで5000円ってのがあったのですがトローと比
べれば1/3以下です。安すぎる。これってどうなんでしょうか。御存知の方おられ
ます？
171:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 13:31:52 korGNvFu0
>>170
パール金属の2.7使ってますが使い勝手いいですよ。
小さいから洗うの面倒じゃないのでその面でもいい。
2000円台のやっすいものでしたが、かなり重宝してます。
小は大を兼ねるって発想、私も同意です。
ワンダーシェフのほうがきっといいと思いますが。
172:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 13:37:58 El67DsM90
私も３Lのパール買ってからティファールの６Lが冷蔵庫の上から降りて来ない。
今は高圧で２～３Lのものないかなーと探してる。
173:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 15:14:46 f0e5O9500
>>165
デパ－トで聞いたら？
もしはがれるのなら、急冷できないもんね。
174:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 15:29:16 f0e5O9500
>>172
URLﾘﾝｸ(www.do-cooking.com)
の
ルミナスプラス 2.5L
IH100・200V対応2段階片手鍋（圧力表示）
型番：SH03
サイズ（W*D*H）：380*240*180mm
重量：1.9kg
これかなあ。
175:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 16:00:03 3ezNH9f60
>>172
スーパー活力なべ
●材質／本体：ステンレス・アルミ・特殊鋼 7層クラッド鋼、圧力蓋：ステンレス（SUS304）、
ガラス蓋：耐熱強化ガラス、つまみ：ステンレス（SUS304）●サイズ／外径24×高さ16×最大長41cm
●重量／2.20kg●容量／3.0L（5.5合炊き）●調理圧／高圧調理時：2.44気圧、低圧調理時：1.68気圧
●ガラス蓋、取扱い説明書「活力なべ 今日から使いこなしBOOK（カラー・表紙共116頁）」、
「スーパー活力なべ応用料理ブック（カラー・表紙共16頁）」付※本体の高さ、重量はすべて蓋を含む
これもよさそう。
ただ、本体価格 24,900 円 価格高すぎだろ！
全面７層構造はかなり魅力的だが。
176:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 16:16:09 3ezNH9f60
つーか、アサヒ軽金属のHPを見てたら、
普通の活力鍋にも３リットル型あるみたいね。
コンパクトな３リットル型も用意しております。お問い合わせ下さいと書いてある。
普通の活力鍋は、ステンレス・アルミ 5層クラッド鋼だからこれも悪くないなあ。
価格も少し安そう。でも高いか…。
177:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 16:30:58 3ezNH9f60
>>172
URLﾘﾝｸ(www.hokua.com)
アルミ鍋に抵抗がなかったらこれも良いかも
HOKUAの製品だけど、かなり軽くて圧力は高い。
キャストミニ快速なべ
■サイズ：内径１９ｃｍ×深さ１０．８ｃｍ
■重■量：１．７５ｋｇ
■容■量：２．８L（５合炊き）
■調理圧：１．３Kg/c㎡ ( 124℃)
■材■質：本体・蓋/アルミニウム
■付属品：目皿・取扱説明書
最安値価格は1万２千円弱くらいみたい。楽天だと。
178:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 16:34:09 3ezNH9f60
ちなみに、キャストミニ快速なべは気圧だと（2.3気圧）
179:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 17:11:34 SL5zLiQ/0
特価品のクレスを手に入れたので、カレーに挑戦しようと
思って付属のレシピを見たら、どこにも加圧するようなことを
書いてないのですが、これは加圧せずに調理しろと？
180:170
06/11/07 17:38:31 B5KQU8Nb0
>>172,173
おお同意見の方ウレシイ。ていうか私自身このスレ読んできて影響受けた感も
ありますが。
あと、ウチの条件としてIHです（下にガスキッチンシステムあるが使わない）。
昔のピースもアルミ製だったので人にあげちゃいました。
>>174
㌧クス。種類たくさんありますね。候補に加えました。どちらかというと平型がい
いかなと。
>>175
これが176さん言ってるやつだと思う。私もHPで調べました。たしかに高い。WMFが
買える。
それに１分調理は早すぎてかえって使いにくいって言われてるのに、この容量では
さらにムズカシそう。
>>177
アルミ製なのにこの高価さはいかばかり？
＊あと実はパールの3.8Lが先日特価3150円だったので買ったのですが、圧力錘りか
らの圧力抜け具合がピースとあまりに違う（連続ではなく間歇的）ので違和感あり
お店に言ったらメーカーが調べてみるということで取りに来ました。「もし通常品
ということでしたら当然に使い勝手にご不満でしょうからその場合返金します」と
親切に言ってくれるので、悪いからその店（一応デパート）で別製品を取り寄せて
もらおうかとあれこれ考慮の最中です。
181:ぱくぱく名無しさん
06/11/07 17:43:55 B5KQU8Nb0
>>179
既出だと思いますが....
肉野菜を炒めたあと水入れて適当に加圧と放置。
あとはフタとってからルウ入れて水量と味を調節する。ルウ入れたら決して
圧力かけない（ノズルから中味が噴出す）。
圧かけるときの水量は少なめをこころがけフタの湯気は中に落とさないよう
気をつける。
182:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 12:33:47 4riEZCXB0
>>179
圧力鍋なのに圧力のかけどころを記載してない、それは3流の証。
読み落としたのなら、危ないからお前はもう使うな。
ルーを入れるタイミングとか、ちょっと気をつけないといけないことがあるかあらね。
183:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 13:03:02 6azlqGaY0
料理のセンスがあれば、カレーくらいレシピがなくても作れるだろうに。
どこで圧かければいいかもわかるだろう。
184:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 13:04:21 IruD+/Yt0
何でも自分を基準に考えたらあかんよ
最初から何でも出来る、分かる人ばっかりじゃないんだから
185:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 20:59:48 eIq+/lXS0
>>179
オイラのクレスのレシピには普通に書いてあるけど。ちゃんと読んだの？
186:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 22:29:45 BRvNGldf0
>>183
圧力鍋は普通の鍋とは違うのでセンスがどうこうってもんじゃないと思うけど。
187:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 00:46:18 9XU3l+/R0
>>179
ほれ、ドウシシャ（CRESS）のサイトに出ているカレーのレシピだ。
URLﾘﾝｸ(www.do-cooking.com)
ちゃんと圧をかけるポイントも出ているぞ。
ちなみにこのサイトはのレシピは、圧力鍋の製品紹介の一環にもかかわらず、
まったく圧をかけないものも結構ある。
そりゃあ確かに、普通の鍋としても使えるし、油を布けばフライパン代わりに
なるんだろうけどさぁ。
188:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 02:42:47 BmpZGtqm0
>>187
それはそれでｲｰﾝｼﾞｬﾈ?＜無圧料理紹介
189:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 11:29:19 o7mQOcOQ0
ＣＲＥＳＳって、フランスのクレス社の製品をドウシシャが輸入して、
コーナンが独占販売してるって本当なの？
俺の鍋に張ってあるシールにもコーナン商事って書いてあるんだけど。
190:170
06/11/09 16:20:57 +YBglmhV0
決定しました。ワンダーシェフのトロー3Lを持出し約半額で購入。
デパートの担当者にネットでの安売り情報：URLﾘﾝｸ(www.kitchen-nets.com)
をFAXで送付。ちゃんと独自の問屋持っててこの10,290でOKということなので
依頼しました。ガラス蓋も。前回の3150を引いてくれるので持出しは7千円くらい
です。
昨日売場に行ったらWMFやフィスラーも置いてありましたが、2.5L持ったら
とっても重い。この重量どれくらいか判らないのですが、とにかくワンダー
では全面３層でいちばん軽いトローにしました。これtrois、仏語の３です
ね。いちばん近いのはトロワなんですが。
同じくジャスコにも寄ったらパールの3.2Lと2.2Lがあったので安いし展示品
をさんざん手でいじったのですがどうも取扱いが不便だったのでヤメました。
シェフの入手は当方の都合で今月末になります。
使い勝手は追って報告します。
191:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 16:28:52 w/I9RdIp0
自分もパール3L持ってるが、蓋がスムーズに出来ないのだけが難点だ。
それ意外は大満足なんだけどなぁ。多層底で保温性も高いし。
192:170
06/11/09 17:01:45 +YBglmhV0
>>191
そうですね。私も２つを何回もフタ開閉しましたが2.2Lのほうがスムーズでした。
大きい方(3L?)は片手の長い部分が2.2Lよりも短く開閉困難。
2.2Lのほうは安いしガラス蓋もついててお買い得品でした(\1980.-)。
あとワンダーにした理由はカタログだけの情報ですが、軽さ(1.67kg)に加えて
圧力逃しボタンというのがついてて、ここでコメントあったように錘りを傾け
たり水道で水ジャーなんていうことしなくていいのが気に入りました。
193:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 17:35:32 fObEMWH60
>>192
いいなあ。
ちなみにどこであったの？
194:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 17:38:49 BnAIOgmR0
レシピの御指南を賜りたく書き込みします。
当方，ティファールのセンサー２を使っていますが，老親から「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」が
食べたいとの求めがあり，早速，web上でレシピを探すのですが，圧力鍋を使ったレシピを
見付けることができずにいます。
どなたか，web上で公開されているレシピや，実際にお試しになられたレシピを御教示いただけ
ないでしょうか。皆様の御助力を賜りたく，お願い申し上げます。
195:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 17:41:13 fObEMWH60
おしゃれな食べ物知ってる親だねえ。
老親ていうけどわかいんじゃない？
でわ、赤ワインの働きでお肉が柔らかくなるはずだから、圧力鍋の
必要がないのかも。
196:194
06/11/09 17:47:56 BnAIOgmR0
>>195
有難うございます。
文字通りの老親，もうすぐ８０です。テレビのグルメ番組を見るのが楽しみのようで，とにかく一度食べてみたいと
強くせがまれております。体調も良くないので，次に病院に入ったら，多分出てこれないと思うと，当方も頑張って
みたいと考えた次第です。
197:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 18:18:52 s/bsDrZ80
>>194
私の圧力鍋の本には鶏肉の赤ワイン煮なら、あったんですがね。
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
のブログの人はモモ肉でのレシピだけど、
コメント欄でホホ肉も、、って書いてあったんで、そのまま、置き換えていいんじゃないでしょうか。
自信ないですが。
198:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 18:56:24 e82vxAAy0
>>194
圧力鍋のレシピじゃないけど
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
199:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 19:05:45 w/I9RdIp0
194を見ると、普通のレシピは見つかるけど圧力鍋のレシピが見つからない…と読めるよ。
200:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 20:55:35 nYodZb1f0
>>190
フィスラー２･５L使ってますが、重いなんて感じたことありませんよ。
201:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 21:47:58 BnAIOgmR0
>>197，198，199
諸兄の御厚情に感謝申し上げます。消防団の会合のため，書き込みが遅くなり失礼いたしました。
199氏御指摘のとおり，圧力鍋レシピが見あたらないということで，煮込み時間の加減をいかにすべきかと
悩んでいました。
197，198両氏御教示の内容を参考に，次の週末，試しに煮込んでみようと思います。男の料理ですので，
割り切りも味のうちに入るのでしょう。多分。
皆様に重ねてお礼申し上げます。ありがとうございました。
#小さい圧力鍋，良さそうですね。私も買ってみようかな。
202:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 22:05:17 fz5UoHZx0
すいません。WMFの３Lです。
冷凍シュウマイを蒸かそうかと思うのですが、圧力をかける時間はどれぐらいでしょうか？
直感的には、１分ぐらいで自然冷却かな？って思っているのですが。。。。
203:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 23:11:25 /uvJjxHR0
>>202
冷凍シュウマイは蒸したことないけど、その位でオッケーだと思う。
安全を期するなら1分半から2分だね。
まあ今回の経験をふまえれば、次はまず失敗しようがないと思う。
204:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 23:28:54 eazx5P4C0
>>194
URLﾘﾝｸ(www.lcv.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
最後のは（圧力なべを使うと時間が短縮できます）と書いてあるだけで、
圧力をかける時間はよく分からないけど
205:ぱくぱく名無しさん
06/11/09 23:53:38 y5oJAOli0
>>192
ボタンにせよ錘を傾けるにせよ急減圧するのと、
水道で水ジャーで冷却するのとでは
煮崩れ具合がちがうので注意。
206:170
06/11/10 02:29:09 ilUhlOA70
>>193
パールの小容量２種があったのはジャスコです。お近くのお店に問い合わせれば
安売り情報あるかも？
>>200
そうですか。もう一度お店に行くのでまた確かめてみますね。
>>194
ホホ肉とはまるで夢みたいですね。牛スネ肉を買いに行くお店でオクステイル
を売ってるので目にするたびにてシチュー作ってみようかと思いましたが、レ
シピに「水チョロチョロで血抜き最低２時間」というのがあって脱力・断念し
ました。気力いるみたいですね。
>>205
アドバイス有難うございます。どういう按配なのかご教示いただければ有難い
です。
207:196
06/11/10 13:06:18 m0yFfhKq0
>>206
ありがとう！
ジャスコはちょいと遠いけど、おんなじ系列のサティがあるので
並んでるかもしれない。
なかったらジャスコまで遠征しますｗ
208:193
06/11/10 13:06:53 m0yFfhKq0
間違えて別人になってしまった
>>206
ありがとう！
ジャスコはちょいと遠いけど、おんなじ系列のサティがあるので
並んでるかもしれない。
なかったらジャスコまで遠征しますｗ
209:170
06/11/10 18:33:58 ilUhlOA70
>>208
おう、頑張りなはれ。入手したらレポ宜しく。
前に小は大を兼ねるって書いたけど、今度は「小２個は大を制す」じゃないか
と思えだした。
一方でカレー作ってて気が向いてきたら、もう一方でサフランライスなんかが
かんたんに作れる。2.2Lはコンパクトで２合くらい炊くのに最適。
家の炊飯ジャーには翌朝用のご飯ないしコメと水が入ってて、かんたんに変わ
りライス炊飯に充てることはできない。これも小さい鍋だからこそ応用が利く。
ウチの食器乾燥機は食器洗い機の乾燥機能使ってるんですけど3.8Lだと鍋とフ
タが同時に入りませんでしたよ。3Lだとどうにか両方入る。こういう使い勝手
も小を選ぶ理由です。
210:202
06/11/10 21:27:17 E/zXwk2w0
>>203さん
ありがとうございます！
とりあえず、1.５分でスタートしてみます！
211:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 21:52:16 zcf9FqZz0
２ヶ月前に活力なべ購入した。
とにかく便利でもう手放せない。
いろんな料理を連日試してるから
結果として煮込み料理が多くなっちゃって
ガス代が増えちゃったかも…
212:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 22:12:35 40BmFfpu0
スーパー活力鍋欲しいけど高いよ。一万円以下なら喜んで買うのに。
213:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 22:33:40 AWvQuwLE0
画像検索してたら、取っ手もステンレスのやつ見つけました。
毎回鍋つかみが要りそうだけど、よく取っ手焦がすので気になります。
パーフェクトキッチン圧力鍋（タッパーウェア＆WMF)ってやつみたいなんですけど、
調べてもショップが見つかりません。廃盤なんでしょうか？
売っていたとしてパッキンはWMFのが流用できたりするのでしょうか？
214:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 22:48:12 QAt2CX760
>>213
販売方法が悪名高いアムと同じパーティー方式だってさ。
連絡してみる？
私は怖い。
215:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 22:51:08 J+HNjd0J0
>>212
だな、というか誰かが5万円くらいポーンとくれたら
今回のチラシのセット（活力なべ、フライパン、真空パック他？）を買うのになぁ…
216:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 23:08:38 x9alCUcx0
>>213
Tupperware | どこで買えるの？
URLﾘﾝｸ(www.tupperware.co.jp)
展示販売会のスケジュールもあるみたいだけどね。
パッキンもここから買えるんじゃないかな。
ヤフオクにはいっぱい出てるみたい。
VMFのが流用できるかはわからないけど、内径が同じなら可能性はあるかも。
デパートなどでチェックしてみては？
ちなみにVMFの内径は18cmと22cmです。
217:216
06/11/10 23:11:17 x9alCUcx0
VMF→WMFの間違いでした。ｽﾏｿw
218:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 23:23:29 CPaAgbN80
か、かつりょくなべ・・ 毎日使ってます。。
プリンセス鍋も。。 ←アサヒにどっぷりはまってる私。
昔、結婚前に実家であのフライパンも持ってました。。
来月にまた買おうと思います。。
アサヒ専用スレに行くのが面倒な方、軽い質問なら受け付けますよ。
219:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 23:24:09 AWvQuwLE0
>>214、>>261さん、ありがとうございます。
そうですね、パーティー方式って心配なので、展示販売会で覗いてみます。
ヤフオクの相場は2万ちょっとくらいですね。
WMFと思えばそんなもんかもしれませんが。
220:ぱくぱく名無しさん
06/11/10 23:30:47 C7xeJM6h0
>>206
急減圧すると内部の水温が下がるより前に沸点のほうが低くなるので激しく沸騰します。
そのため、芋などは内部崩壊的に煮崩れたり、皮のあるものは破裂することもあります。
水をかけて急冷した場合は内部の温度が下がりつつ圧力が下がるので、沸騰度合いは少なめになります。
ただし、液体より上部空間の水蒸気が冷える方が速いので、
内部の空間が大きいと、結局急減圧と同じだったりもしますが。
221:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 08:45:54 dRVr9AvH0
私は鍋の上部に水をかけるのではなく
洗い桶に水をはった中に鍋の下部を入れて冷やしてます。
222:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 10:49:44 E1FsYZj40
ＷＭＦパーフェクトプラスを買いました。
リングとか前の機種と同じで使いやすくていいです。
急速冷却するときには、早く冷えたほうがいいのかもと思って
ふきんをかけて水をかけています。
また全面何層というやつより、側面には層がないほうが早く冷えるかもと・・・。
223:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 11:11:26 AmJo8zyN0
ＷＭＦパーフェクトプラスは皆さんのは問題無いのかな？
私のは段々と圧力表示ピンが下がるのが遅くなって最後には圧が抜けているのに下がらなくなってしまいました。
それ意外は加圧中蒸気も出ず匂いもせず静かで気に入っていたのですが結局返品しました。
圧が抜けたのをピンで判断するのに下がらないので使い難くかったな。
224:はふはふ名無しさん
06/11/11 11:26:23 ww8S0ejF0
>222-223
ＷＭＦパーフェクトプラスっていくらだろうって調べたら・・・・・・
2.5L 定価 28,000円 (税込29,400円) 送料別 送料 800円
3.0Ｌ 定価 30,000円 (税込31,500円) 送料別 送料 800円
4.5Ｌ 定価 34,000円 (税込35,700円) 送料別 送料 800円
高すぎるだろ、これ。それだけの価値あるか。
225:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 11:54:09 jS/SEAD80
>>220
ありがとうございます。今度実地にやって試してみます。
>>223
そういう不具合ってイヤですね。
で、メーカーは素直に返品に応じたのですか？
作り手側としたら通常は修理・交換などの手段で自社製品の名誉維持を図ろうと
すると思うのですが。...
226:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 12:03:08 jS/SEAD80
書き忘れました。
>>221さんの方法、いいみたいですね。
227:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 12:40:50 1+ifgqzX0
以前、クックスター３リットルを買ったものです。
使ってみました！
お肉とかジャガイモとかすぐにやわらかくなって良いですね。
危険かもと思ってましたが、全然大丈夫でした。
もう目をつぶっても使えるかもってくらい簡単ですね。
ただ、ブロッコリーを圧力かけたらやわらかくなりすぎて大変な事になりました。
大根も、圧力を掛けすぎるとまずくなっちゃいますね。一度５分くらい加圧で失敗して、
二度目に３分くらいでちょうど良いくらいでした。
それと、自分のミスなのですが、火を強くしすぎて後ろの取っての樹脂の部分を少し
焦がしてしまいました。とっても嫌な匂いが…。
あと、付属にスチームプレートとかなかったので買い足しました。
１８センチが売り切れで１６センチしか買えませんでしたが…。
いろいろとアドバイスくださった方、本当にありがとうございました。
今度は、皆さんの持っているような高級な圧力鍋が欲しいです（笑
クックスターは底の厚さがまったくなくて、焦げ付きそうなので、
圧力をかけたら他の鍋に移し変えて調理しているので…。高級圧力鍋欲しい…。
228:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 12:45:53 EHlhdu6R0
>>224
実売は20000～25000くらいっスね。フィスラーよりﾁｮｲ高かな。
フタの取っ手が部品代7000円ってのが痛いと思った。
細かい部品単位で売ってないでしょ。プラが割れても保証効かないだろうし。
昨日、デパートでサラッと見てきて、確かにフタは洗いやすそう。
圧力表示ピンの裏側にパッキンが付いてるから、汚れにくそうだけど、
それをとって分解掃除したくなる。
229:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 12:57:11 gA3phL960
>>227
高いの買うんだったら今のをしばらく使って慣れてからの方がいいよ。
230:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 13:05:53 1+ifgqzX0
>>229
そうですね、使い倒して１年後くらいに買おうと思います。アドバイスありがとうございます。
圧力かけるのが楽しくて、色々とかけてます。今度、パスタにも挑戦します。
231:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 13:06:43 d5wIGU910
なにかのお返しで貰った、無名の圧力鍋（髙敏（高敏）の「アルティアーノ」）
以前胡散臭い通販番組でも料理学校の先生が薦めてたが
とうとうあぼーんしたので、やっと捨てれる、今度は一流メーカーのものがほしい
初めからパッキンのすべりも悪いし、蓋開け閉めするときの使用感も悪かったんだよなぁ
232:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 14:01:45 jPmsoFCx0
>>220
＞急減圧すると内部の水温が下がるより前に沸点のほうが低くなるので激しく沸騰します。
だからなんだ！と納得しました。
233:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 15:22:10 AmJo8zyN0
>>225
メーカーはドイツだし直販あるのかな？販売店が他社製品と交換してくれましたが
販売店に依るかも知れませんね。
234:ぱくぱく名無しさん
06/11/11 23:23:05 E1FsYZj40
野菜スープを作りましたが、家族にも好評で一安心。
きのこプリプリで野菜もやわらかくてよかったです。
明日カレー作ってと言われました。
無印良品で買った22ｃｍのステンレスのふたも問題なく使えました。
>>223
使い始めなので、まだわかりません。
前もＷＭＦだったのですが、大きなトラブルはありませんでした。
>>224
4.5Lですが、送料込み22000円以下で買いましたよ。
235:名無し募集中。。。
06/11/12 01:42:47 XjAeFCT0O
米をべちゃっとあさぐろくさせず炊く方法はないですかね？
赤飯みたいに蒸してみたらどうなるかな
236:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 01:45:30 Sy3xky7u0
>>235
圧力鍋を使わない。
237:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 02:03:12 fkbG1F0F0
>>236
正論だ
238:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 02:34:25 cyph0ypF0
>>235
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
あと最近はガスコンロで、専用鍋だけど自動的にご飯を炊いてくれる機能があるようだ。
239:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 05:39:19 A3nOcIYzO
さつまいもを圧力鍋で、おいしくふかしいも(?)できますか?
この間、2cm位の輪切りにして、高圧で1分半蒸して自然冷却してみましたが、全然甘くなく、おいしくありませんでした…
焼芋までとは言いませんが、あまーくおいしくできる方法があれば、教えて下さい。
ちなみに普通の蒸し器は持ってません。
240:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 06:30:36 cyph0ypF0
>>239
圧力鍋に蒸し器になる金具をセットして、
さつまいもを切らずに入れて、
水をある程度入れて、
沸騰したら弱火で7分ぐらい。
その後、自然冷却してみたらどうでしょうか。
お使いの圧力鍋が違いますから、試行錯誤してみるのがいいと思います。
241:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 06:39:41 gE6+MPLg0
前に、さつまいもはゆっくり時間をかけて加熱しないと甘くなりにくいって話でなかったっけ？
だとしたら短時間調理に特化した圧力鍋では不向きなのでは
242:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 07:35:52 g0UELP0/O
さつま芋はオーブン180で１時間が最強。
上にもレスがあるように、さつま芋は低温で長時間が
甘味をだす秘訣だよ～。だから圧力鍋は
不向き。まだ炊飯器の方がうまいよ。
243:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 08:40:27 Yt8eXAbl0
>>241
それ書いたのたぶん自分ｗ
でんぷん質を糖質に変化させる時には加熱に時間をかけた方が甘味が出るので、
さつまいもは圧力鍋には不向き。
切るよりは丸ごと蒸す方がまだマシだけど、
242さんの書いてるようにオーブンが一番おいしいと思う。
もしくは、厚手の鋳物鍋で超弱火で丸ごとじっくり焼くか。
244:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 12:17:58 JSFyKBsp0
>>241
どうりで･･･
圧力鍋で加熱して干しいも作ったら全然美味しくなかった。
245:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 13:25:42 YYkInrXN0
電子レンジの解凍モードで長時間が楽だよ
246:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 13:39:10 y+gaFKzl0
ほっとく圧力鍋ってどうなんでしょう。
dat落ちしていない分は検索してみたのですが、あまり話題に上がっていないようですね。
台所が狭いので、保温調理と圧力調理が一つで出来るところは魅力的なのですが、
あの特殊エアベール構造というのが、どうにも魔法瓶を火にかけるような状態にしか見えず、
気になっています。
お使いの方、いらっしゃいますか？
247:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 15:40:14 xYmGbKGb0
>>233
なるほど販売店の対応ということでは了解。こちらも似たようなことあって返品
ききましたから。で、そういうことあると丸っきりWMFから他社製に転換という
ことになっちゃいましたか。
>>246
はじめて耳にしました。ググると事故情報が続々と。...
むろん現行品は改良型でしょうが、加熱したら内鍋が剥離して飛ぶというのは
構造上ついてまわる要因かも。
248:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 16:07:12 755CAMM30
イモのデンプン質は低温（80℃～90℃）で糖分に変わるので
圧を上げることによって沸点を100度以上に上げるのが目的の
圧力鍋での調理は不向きですよ。蒸すか燻すかしないと。
ポイントは時間よりも温度ですね。
石焼芋が美味いのはそういう理由だと聞いています。
249:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 17:22:27 7Y4vpots0
>>235
米の「べちゃっ」は水が多いのではないかな？
色は火加減（圧力）と時間の調整で少しは良く成るかも知れませんよ
前スレの書き込みで「圧力不足が幸いして色がついて無い」てのが有ったから挑戦してみたら。
250:ぱくぱく名無しさん
06/11/12 21:53:51 OqWbgg1L0
>>235
家のラゴスティーナは米を炊いても色は変わらないよ。
たぶん他の圧力鍋と比べて圧が低く設定されてるからだと思う。
切り替えができる鍋なら低圧で炊いてみると良い。
251:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 01:43:02 TjHys6Vx0
竹串や爪楊枝は圧力鍋で圧力かけても 問題ないですか？
おでんを作る場合の 牛スジの 串 などです。
252:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 01:50:38 wWfskIuN0
竹串とかは圧をかけると内部でささくれが出来て
蓋を開けるときに破裂して飛び散る可能性があるよ…
マジで気を付けたほうがいい
253:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 05:21:45 e6Hmb4U00
金属の串にすれば、何度でも使えるからいいのでは？
254:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 11:15:50 XEBZt84z0
>>251
普通は圧力鍋で下ごしらえしてから、串に刺すもんだよ。
255:251
06/11/13 13:34:47 qO9vtZS60
>>252 253 254
ありがとうございます！聞いてよかったです！！
こわそーなんでやめます・・
ブロックでなく おでん用の最初から串刺し状態の場合も
一旦串は はずしたほうがよさそうですね。
256:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 15:14:47 OqvMGGIX0
251は252をまともに受け止めているのだろうか…まぁその下の人が真っ当な事を書いてるから大丈夫か
257:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 15:27:55 XEBZt84z0
圧力鍋でおでん煮込む人って多いのかな？
うちでは下ごしらえには使うけど、
おでんを煮込むのはルクかシャトルシェフ。土鍋でもイイ感じ。
人それぞれ好みが出るね。
258:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 15:48:58 DcvWXhWeO
ウチも下ごしらえだけだな
圧力鍋だけだと「野菜臭い」というか、独特の風味になっちゃうんだよね
時間短縮にはなるから重宝してるけど…
259:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 16:29:35 kMmfMH9z0
マ・ローニエをよろしく
260:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 19:03:17 EMzgkQMx0
ディノスでフィスラーを見て購買欲そそられたんですが
廉価版にしては高くて
万単位でお金を出すなら、いっそロイヤルを買おうか
それとも日本産の活力鍋か、迷ってます。
ユーザーの方、アドバイスお願いします。
261:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 19:23:56 uLHJb4HD0
圧力鍋は魔法の万能鍋ではないので何でもかんでもいれて煮れば
美味くなると言うのではなくやはり特性を考えて使用したほうが
良いかと思いますね。
芋とかもホクホク甘くしたくなくてシャキッと煮崩れしないような
煮方などには圧力鍋で短期というのも有効ですよ。
逆に豚肉の塊なんかは私個人的には圧力釜だと肉の旨味や持ち味が十分に
出ないような気がします。圧力鍋の定番料理のように紹介される焼豚や
豚バラ煮込みのような料理は厚手の保温性の高い鍋を使い低温で長時間
かけて火を通す方がハムのようなムチムチプリプリ感が出て美味しいです。
262:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 20:17:51 gsuRJrU70
うちもおでんは下ごしらえだけで使用かな。
他の料理でも下ごしらえに圧力鍋を使って、仕上げは多層鋼鍋で煮込むとか
粉つけて揚げるとか、フライパンで、とかが多い。
牛すじ肉や鶏手羽元なんかは圧力鍋がなければもう料理に使えないかもと思う。
逆に圧力鍋を買ってから断然使うことが多くなった素材ではある。
263:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 20:28:55 6Hs6Pq9t0
俺も～ｗ
圧力鍋使うのは大好きだが出来るだけ短時間の加圧で
後は普通に煮るようにしてる。牛スジでも加圧は下茹で本茹での数分x2回程度。
肉だけじゃなく野菜も数分以上加圧すると縮まない？
264:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 20:32:57 nFoGlYlZ0
>>260
ｽﾚﾘﾝｸ(shop板)
265:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 21:17:15 HzlRipVA0
父の誕生日に圧力鍋を買ってあげようと思うのですが、初めて買うので何リットルの物を買えばイイのか分かりません。
父と二人暮しなので３～６リットルくらいの物を買ったらいいでしょうか？
６リットルだと大きすぎますか？
266:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 21:42:38 4Q8INVKI0
>>265
６は大きいと思うよ。２．５～４．５あたりが良いんじゃない？
あまり料理を沢山作らないタイプなら軽さを重視して２．５～３くらいが良いと思うよ。
267:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 22:56:41 UvU9Ui9Z0
>>265
父親に何をさせようと思ってんの？
父親が料理をするなら自分で選んだほうがいいと思うし、料理しない人に圧力鍋は無謀だと思う。
しかもあなた自身が圧力鍋のことをロクに知らないって・・・
268:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 23:01:59 Zx7RwID00
>>266
ありがとうございます。２．５～４．５で選んでみます！
>>267
父親は料理します。
この前圧力鍋が欲しいと言ってたのでプレゼントしようと思いました。
269:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 23:53:42 Uu/+ptif0
子供におもちゃを与えるんじゃあるまいしｗ＜欲しいといったから
270:ぱくぱく名無しさん
06/11/13 23:58:30 EJEvbhxw0
いや別にいいじゃん(笑）
欲しいから買ってあげるんだろ。
271:ぱくぱく名無しさん
06/11/14 00:04:14 ptGA1iSt0
>>268
プレゼントするんだから、あまり安いものは失礼かもしれないよね。
そこそこ軽くて、実売８０００円くらいで買える。
ティファール 圧力鍋 IHファシール 4.5L
がお勧め。低圧（50Kpa）高圧（80Kpa）と圧力切り替えも出来て、フランス製で
内径22.0×深さ11.2cm 重量：約2.4kgと、 重量も4.5Lでは軽い。
クリプソはベーシックは低圧しか使えないから止めた方が良いよ。
すごく軽い圧力鍋が良いなら、ワンダーシェフのトロー、レギュラー、セイバー２の３Lとかが良いと思うよ。
ただ、ワンダーシェフのは低圧に切り替えられないけどね。
272:ぱくぱく名無しさん
06/11/14 00:04:35 mK/hH1q20
KOの6F調理用品売り場での風景
父 あれ買ってくれなきゃﾔﾀﾞﾔﾀﾞー！
子 だめです（ｷｯﾊﾟﾘ）もう帰りますよ
父 ﾔﾀﾞﾔﾀﾞﾔﾀﾞｰ！（AAｒｙ）
子 駄々をこねても駄目なものは駄目
父 ﾋﾞｴｰﾝ！（大泣き）
子 しょうがないなぁ…
以下ご自由に
273:ぱくぱく名無しさん
06/11/14 00:40:28 waf72OJ80
>>268
う、う、優しい～
その心遣いだけで泣けてくる、素直に育ったね。
274:ぱくぱく名無しさん
06/11/14 01:18:41 PU493G2I0
>>269
欲しくないものあげるよりイイかなと思ったんですけど。
何かｽﾐﾏｾﾝ。
>>271
詳しくありがとうございます！
軽さより機能重視してティファール圧力鍋IHファシール 4.5Lにしようかと思います。
明日見に行ってきたいと思います。
>>273
素直じゃないですけどねｗありがとうございます。
275:ぱくぱく名無しさん
06/11/14 02:06:20 FOyZNd3M0
>>274
料理好きなお父さんって（・∀・）ｲｲ!
自分もティファール4.5Lがいいと思います。
最初に使ったのがSEB（ティファールの前身）の圧力鍋だったけど
とっても使いやすかった記憶があります。
値段もお手ごろだし、長持ちしたしね。
肉も魚も野菜も豆も、とにかく柔らかく煮えるから
高齢者には嬉しいかも。
お父さん、喜んでくれるといいね。
276:ぱくぱく名無しさん
06/11/14 02:17:16 vJAGnsYP0
>>271
すごい参考になるレスだ
277:ぱくぱく名無しさん
06/11/15 04:38:18 n3EcXSuk0
>>168
超亀でスマンがそれ多分「マ・ローニエ」ｗ
278:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 14:32:37 5i5rVpW30
圧力鍋にガラス蓋とかを使えば、普通の鍋としても使えると思うけど、
圧力かけない時も圧力鍋を、普通の鍋として普段からみんなは使っているのかな？
うちは、圧力をかけた料理をする時しか使わないんだけど。
279:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 15:07:58 YXmR7pWn0
使ってない。
それぞれ調理に合った鍋を使ってる。
280:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 16:49:48 tqPsCqrc0
今朝の生活ほっとモーニングより 圧力鍋を使ったチキンブイヨン
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
脇さんはWMF使ってた
加圧時間の８分は、肉とスープ、両方にうまみを出す丁度いい時間と言ってたよ
>>278
うちはパスタや麺をゆでる鍋として使ってる
我が家では圧力鍋が一番大きい鍋だから・・・
281:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 18:04:26 Deet8Ng40
>>280
え？パスタや麺って圧力かけて茹でないの？
もちもちで旨いのにもったいない。
282:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 18:21:54 zPod/MBc0
>>281
素麺は茹でたことありますか？
時間は何分？
283:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 18:38:08 YXmR7pWn0
素麺の茹で時間て1分前後じゃん。圧かかる前に茹だっちゃうよw
でも圧力鍋で乾麺茹でると普通に茹でるより伸び辛いよね。
意外といけるかも？？
284:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 18:45:46 l/n3zUMG0
圧力鍋でパスタって、アルデンテにはならないよね？
家族に不評だったので一度しかやってないんだけど…。
もちもちと言われれば確かにそんな感じだったかも。
285:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 19:01:40 6ZdG2o3B0
圧かかってから0分でもウドンになっちゃうよ。
固まるから、時々グルグルする。
ﾌｨｽﾗｰなんだけど、やっぱオモリより圧抜けるの遅いのかな。
286:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 19:27:53 YXmR7pWn0
パスタもいいが個人的にはうどんがイイ。おろしのせた冷製うどんが好きだー
>>284
茹で過ぎじゃね？表示分数より短く茹で上げないと。
アルデンテとは違うけど、引き締まったモチモチしたパスタが出来るよ。
自分は好みの茹で加減を模索した。
>>285
入れてすぐ、はじめによくほぐしておけば、途中でグルグルしなくてもおk。
287:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 20:37:05 sQYE6hBm0
パスタの場合何分にすればいいかわからないｗ
288:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 21:08:59 zPod/MBc0
フィスラーロイヤルで素麺茹でてみた、水を沸騰させて麺を入れ蓋をして高圧にしょうかと思ったが
時間が長そうなので一本目の目盛り（低圧）ですぐに水を掛けて急冷。
ぷるぷるに成って食感はいいが匂いも凝縮された感じで今一納得いかんな。
289:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 22:53:54 psMmzUUl0
>>287
鍋にもよるだろうけど、先ずは指定時間の半分から試してみたら？
ウチのピースだとだいたいそれでうまくいく
290:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 23:04:20 UC0J/LKm0
乾麺は、普通のゆで時間の三分の一を目安に圧をかければいい。
291:ぱくぱく名無しさん
06/11/16 23:13:42 Saog94pF0
>>290は早いんじゃ?いいとこ>>289の方が…
まぁどっちにしても袋とかに書かれた時間で加圧したら終わりだけど
早い分にはいくらでも茹で直せるからな
292:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 00:12:28 Oe4aA49/0
>>280
今日作った。
ｳﾏー
手羽先の甘辛煮もｳﾏｰ
自分の場合不器用だから、手羽先を取り出す時に崩しそうだと思った。
野菜スープの上に手羽先を入れた中かごを浮かべる感じで加圧したら
いい感じにできたよ
293:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 01:55:46 O9DJvfXW0
ｶﾞｲｼｭﾂ?
URLﾘﾝｸ(atsuryokunabe.livedoor.biz)
294:284
06/11/17 04:10:26 I4mgbQz90
>>286
前にやったのは、
沸騰したところに塩とパスタを投入、かき混ぜてほぐす。
↓
圧がかかったら弱火にして1分。
↓
火を止めて指定のゆで時間分放置。
でした。やり方はいろいろあるのね。
今週新しくWMFのが届いたばかりなので、また試してみるよ。
もちもちパスタってことは、明太子やタラコなんかとあいそうかな？
295:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 04:52:56 lzYCB7Dv0
圧力鍋で茹でる唯一のネックは水が沸騰するまでの時間だよな…
まぁ普通のなべも沸騰するまでは時間がかかるが
296:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 07:13:12 O5XVu+ce0
パスタもいいけど、乾麺うどんがおいしい。
安物であまりおいしくないうどんがもっちもち。
かまあげうどんにして食べたら（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
297:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 09:50:44 ukdUZyCy0
みんな、低圧って使ってる？うちの圧力鍋は高圧（８０キロパスカル）しか
使えなくて、今度低圧に切り替えも出来る圧力鍋を買おうか迷っているんだけど、
低圧ってあると便利ですか？
298:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 11:12:12 q/iT1KwN0
>>294
明らかにゆで杉。
パスタを湯に投入したところからタイマー開始で、
他の人も言うよう表示時間の半分から始めれ。
一本食べてみて固かったら適宜蒸らせ。
299:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 11:13:31 q/iT1KwN0
>>297
低圧60、高圧110くらいだったとｵﾓ。
80は中圧くらいかな。単圧鍋の極一般的な数値。
300:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 11:35:27 WRs79SNb0
90kpa以上だと切り替えは有った方が便利
301:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 11:49:35 ukdUZyCy0
>>299-300
レスありがとうです
あれ、うちの圧力鍋は高圧じゃないのかな。
この圧力鍋で米を炊くとモチモチしすぎるので、５０－６０くらいの低圧
があると良いかと思ったんだけど。変わらないのかな…。
302:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 13:10:54 +PbTi0X60
>>278
3層構造で保温がすごくいいので（日本語変？）いろんなことに使ってる。
おもりの栓抜いたり手元のスイッチの操作でふたをしててもそこから圧が
ぬけて圧力鍋にならないので、重宝してる。
ルミナスプラスを持ってて、ガラスのふたついてるけどつかったことないなあ。
赤い圧力切り替えの丸いやつとって使ってるからさ。
303:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 13:32:07 JWOr0mB00
>301
ｳﾁのピースは低圧８０高圧110くらい（たぶん
白米炊くときは、付属レシピによると低圧で8分なのだが
もちもちはｲﾔﾝなので4分加圧で炊いてるよ
仕上がりはふっくらです
圧力の高低より時間で調整してみては？
304:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 14:13:01 WRs79SNb0
圧力を落としたいなら火力を落としてもいいけど
305:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 17:28:34 ukdUZyCy0
アドバイスありがとうございます。
>>303
時間ですか。いつも加圧５分で炊いているので、４分で炊いてみます。
>>304
圧力は、低圧切り替えがないので、落ちているのかどうなのか分かりにくいので無理ですかねえ
おもり式の圧力鍋なので、特に分かりづらいです。いつもけっこう弱火で加圧してますし。
やっぱり、低圧買ってみようかな。ピース圧力鍋のレシピも低圧で炊くらしいし…。
306:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 17:46:11 ukdUZyCy0
>>303
レシピが気になったので、参考にしようとピースの正確な圧力を調べたら
ピース圧力鍋・・・・重い重り：1.3kg/cm２・軽い重り：0.5kg/cm２
と書いてありました。低圧だとかなり低圧ですね。やはり米を炊くのは低圧が良いのかなあ…
307:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 18:05:28 4lvDruNV0
URLﾘﾝｸ(www.itoalumi.co.jp)
ここ見ると低圧のほうがよさそうだけど、それだと時間的なメリットが減るし微妙なところだよなぁ
308:ぱくぱく名無しさん
06/11/17 18:11:55 ukdUZyCy0
>>307
読ましていただきました。沸騰したらすぐに、ものすごく弱火にすると良いみたい
ですね。加圧が始まったらほたる火にして４分でやってみようと思います。
これで上手く炊けなければ低圧切り替えできる圧力鍋を買いますね。
今の圧力鍋でも上手く炊けていると思うんだけど、もう少しモチモチ感を
抑えたお米の方が自分には好みなので。