03/02/13 03:57
水約７、８リットルに、トリガラ５羽分、トンコツ４本、豚バラかたまり、干し貝柱７，８コ、
アゴ１０本ほど、昆布数枚、タマネギ２個、ネギ一本、ショウガ２かけを２、３時間煮込む。
最後に厚削り鰹節投入。それを濾す。
おいしいラーメンが出来ました。塩ラーメンで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
煮込むうちに蒸発して実質５リットルぐらいになりましたが。
材料と時間さえあれば自宅でも出来るもんです。
03/02/13 03:57
水約７、８リットルに、トリガラ５羽分、トンコツ４本、豚バラかたまり、干し貝柱７，８コ、
アゴ１０本ほど、昆布数枚、タマネギ２個、ネギ一本、ショウガ２かけを２、３時間煮込む。
最後に厚削り鰹節投入。それを濾す。
おいしいラーメンが出来ました。塩ラーメンで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
煮込むうちに蒸発して実質５リットルぐらいになりましたが。
材料と時間さえあれば自宅でも出来るもんです。