07/02/08 18:58:30
エルメまた増えるのかー。
たまに青山限定のケーキがあって、それを買いに表参道行くのが嫌だったんだけど
渋谷に出来ると便利だね。
今日の夕方フレデリックスケルター行ってきたけど、
ケーキ５種類しか残ってなかったorz
結局バレンタイン用のショコラだけ買って帰ってきちゃったよ・・・。
512:無銘菓さん
07/02/08 19:00:23 KItlt+CC
エルメ(:_;)渋谷だったら、東京にしてほしいー。でも、店舗増えるのは…（泣）東京スイーツかな？
513:無銘菓さん
07/02/08 19:17:49
青山まで行かなくていいのは嬉しいけど、エルメ……味は大丈夫なのかな。
店舗増えて味が下り坂ってのは嫌だなあ。
514:無銘菓さん
07/02/08 19:26:43
>>511
両方に限定ケーキができｒ
515:無銘菓さん
07/02/08 19:40:07
ケーキ以前に青山エルメ系のチョコがびっくりするくらい値段と見合わない…
516:無銘菓さん
07/02/08 19:45:37
値段はオータニと一緒じゃないの？
517:無銘菓さん
07/02/08 19:56:55
青山と渋谷って近すぎな気が。でも混雑解消されたらいいな～
518:無銘菓さん
07/02/08 20:01:12
エコールクリオロ、もうすぐ銀座松坂屋の方は閉店みたいだけど
どこかに移すのかな？寂しい松坂屋でいつもここだけ賑わってたのに。
519:無銘菓さん
07/02/08 21:03:34
>>513
東京スイーツのほうだよ。
今更だけど東京スイーツって名前変だよねｗ
520:無銘菓さん
07/02/08 21:16:20
エルメよ！ちょくちょく来日してるなら東京スイーツの味をチェックしてくれ
521:無銘菓さん
07/02/08 21:44:11
今日マ・パティスリーのパリセヴェイユに行ってきたら、今だけ限定のケーキが5品出てた。
そのうち1品はカーエルの時とほぼ同じのサントノーレショコラ。
平日午前11時の時点で売り切れの品も出てましたー
522:無銘菓さん
07/02/08 21:52:37
先日、初めてパリセヴェイユのケーキを買った。
オーソドックスな感じのケーキが美味しいね。
技術が高いんだろうなぁ。
523:無銘菓さん
07/02/09 00:17:20
>>509
私は雑誌に出てる情報は信じられない・・・。
何度もマズかった経験があるので自分で探すようにしてる。
524:無銘菓さん
07/02/09 00:21:54
おいしくない店が雑誌においしそうに取り上げられることはあると思うけど、
本当においしい店が雑誌に取り上げられないことはかなり少ないんでは？
雑誌を元に自分で探すのが一番手間ははぶけそう
525:無銘菓さん
07/02/09 02:47:15 6oxNIsV5
アテスウェイのケーキちょ～うまかった。今日、行ったらホームページ作ったって書いてあったからCHECKしてみたらスゴイキレイ。見る価値ありです。
URLﾘﾝｸ(www.atessouhaits.co.jp)
526:無銘菓さん
07/02/09 04:51:02 2WFRM4/g
アッフェル・シュトゥルーデル（ぅぁ言いにくっ
ってリンゴは何使うのが正解なの？
知り合いにすすめられたとこのは富士らしいんだけど
のぺっとしてンマくなかた・・・
527:無銘菓さん
07/02/09 05:50:29
>>524
禿同、地元に美味しい店系本に掲載された店は数店あるけど中には嗜好に合わない所もあるから食べてみないと判断出来ないよね。
自分にはイマイチでも有機素材やアレルギー体質向けのお菓子で子供には良さ気な店とか、洋酒あまり使わない系だと普通にお土産向けかなとか、掲載されない店は自分的には問題ありな所が多いよ…
528:無銘菓さん
07/02/09 06:51:06
美味しくて且つ雑誌他情報媒体に出てこない店って
店主が何か妙な拘りで載らないか、賞等受けてないパティシエで新しい店くらいだしなぁ
529:無銘菓さん
07/02/09 08:33:44 ZqIeyCJ8
>>526
現地ではすっぱい林檎を皮ごと刻んでざくざく入れる。
でも日本で売ってるアプフェルシュトローデルって、
なかなか本場バイエルン通りのもの滅多にない。
自分のイメージ的には紅玉。
暖かいまま、バニラソースとラズベリーソースを２色がけすることが多いんだけど、
そうやって出してくれるところあんまりないような。
530:無銘菓さん
07/02/09 10:28:53
>>526
日本では、りんごのお菓子は紅玉で作ることが多い
ヨーロッパとは品種が違うからね
日本は、生で食べることが多いから甘いのが主流で酸っぱいのは人気がなくて
あまり作らなくなったので
しかし、アプフェルシュトゥーデルは店によって、かなり味が違うね
ドイツでマイスターの資格取ったという店（名古屋だったかな）の食べたけど、
おいしくなかった
531:無銘菓さん
07/02/09 10:51:57
>>503
このスレにいる人たちはそういういわゆる「“スイーツ”好き」とは
ちょっと違うような気がするんだけど・・。
新しいお店ができた、とかパティシエ独立！とかそういう情報は雑誌で得て
あとは自分で足を運んで食べてお気に入りのお店を自分で判断してるような。
いくら美味しくてお薦めでもあまりに辺鄙な地元にあるお店を書いたところで
みんな知らないだろうなーと思うと書けないし。
自ずから都内や有名どころで自分も美味しいと思ったところ中心に
書き込んじゃうよ。
532:無銘菓さん
07/02/09 10:56:14
>>525
見た！！ケーキの写真がキレイだなあ・・美味しそう。
デザインもシンプルでセンスいいね。お店に行きたくなる。
（遠いからなかなか行けないけど）
イナムラのページはまだできんのかな・・
533:無銘菓さん
07/02/09 12:05:22 ZqIeyCJ8
>>530
ちゃんとソースかかってた？
534:無銘菓さん
07/02/09 13:40:37
近所のフレンチのデザート部門がやってるケーキが甘すぎなくて好みどまんなか。
でもロールケーキのしっとり具合だけはいまいちピンとこない…
535:無銘菓さん
07/02/09 14:54:01
ｱﾌﾟﾌｪﾙｼｭﾄﾛｰﾃﾞﾙってどっちかていうとﾄﾞｲﾂより
オーストリアじゃね。
536:無銘菓さん
07/02/09 15:44:37
テレビや雑誌の媒体に出るのは簡単。
金出せばすぐに出してくれるさ。
俺はそれよりこだわりで載せない店が好きだ。
後はポンポン支店出さない店。
支店をだす店は全く味に対するこだわりが感じられん。
パティシェが味をチェックしないって事だからな。
537:無銘菓さん
07/02/09 15:58:05
わざわざ取材を申し込まれた時に断る必要もないけどなぁ、それはそれで偏屈な気がする。
最近だとメディアに出るなら不味いよって逆暗示というかそういう人の方が多い気すら。
支店ポンポンはまあ同意。
538:無銘菓さん
07/02/09 16:13:11
>>536
どこの店が好きなの？
539:無銘菓さん
07/02/09 19:12:46
アテスウェイはタカナシのクリームなのか。知らなかった。
540:無銘菓さん
07/02/09 20:08:25
取材を断る理由には、客が殺到して「店が荒れる」のを恐れるってのもあるみたい。
一時的に客が急増して従来の固定客が買えなくなり離れちゃうのがこわいんだって。
速攻売り切れで無駄足踏んだ客に悪い印象与えるしね。
541:無銘菓さん
07/02/09 20:55:04
うーん、有名スイーツ特集とかに載るのは避けられても、
ブログとかに好きな人が載せるのは止められないんじゃ？
店に「ここは秘密にしてネット媒体に掲載しないでください」とか
書いてある訳じゃなし。
チャリンコでうろうろしてて、なんかおいしそうだから入って、
おいしかったので調べたら有名店だった、というのもたまにある。
542:無銘菓さん
07/02/09 23:10:05
アンテノールすき
543:無銘菓さん
07/02/09 23:47:50 g1QRrAgm
先日甥っ子(3歳)がお友達の誕生日会で、アンリのケーキを出されたら
苺を食べたきり手本体にはをつけなかったらしい。
いつも自分がイナムラやらデフェールなんかを買って食べさせているからだ、
贅沢させ過ぎだと叔母に怒られた…
義妹は喜んでくれてるからいいんだけど…
いろいろ食べられないと、先々困るかな？
544:無銘菓さん
07/02/10 00:13:45 v9r817S0
>>543
先ずはコンビにのケーキから始めしょう。
545:無銘菓さん
07/02/10 00:31:17
ﾁﾋﾞｯｺに添加物がっつりのコンビニケーキｲｸﾅｲ
546:無銘菓さん
07/02/10 00:32:37 Mg7WJbSz
やっぱアテスウェイが好きだなぁ。
三軒茶屋のkabochaもかなりおいしいと思うんですけどどうですか！？
舌に自信なし・・・
547:無銘菓さん
07/02/10 00:51:07
>>543
いいんじゃない～？逆もあるよ私の事だけど
子供の頃食べさせられてたケーキが不味くてそれで私はケーキ出されても食べない子になってて。
結構後に何処か忘れたけど美味しいケーキを食べる機会があって
そのケーキを恐る恐る食べた時に別物で感動して、それからケーキ好きになった
危なくケーキ嫌いになる所だったよ！と親に文句言ったりしたよｗ
548:無銘菓さん
07/02/10 01:15:31
>543
いちごしか食べていないなら贅沢とかはまったく関係ないよな。
549:無銘菓さん
07/02/10 01:28:01
子供の頃、学校の給食でパサパサのスポンジにマーガリンバタクリのケーキが出たなぁ。
まあ、そんな豊かな時代でもなかったのでみんな食べてたけど。
あれで「そんなに美味しいものじゃない」って思った人間がいるかも。
とくにバタクリなんかには。
アン・プチィ・パケのケーキを食べた。
フレジェ、なかなか美味しかった。
ユズはイマイチだったけど。
550:無銘菓さん
07/02/10 01:35:42
>>529,530
レスtnx!
やっぱり酸味強いやつのほうが合うのね
ザッハトルテとかはすんごくンマかったんで
あえてそういう味にしてるのかなとか
自分の味覚がおかしいのかなとか＾＾；
焼きたてにバニラソース＆ラズベリーソース
ンマそー(ﾟ∀ﾟ)
551:無銘菓さん
07/02/10 01:36:53
>>535
そういえば「ウィーンの銘菓」って書いてあったかも
あすこも公用語ドイツ語だっけ
552:無銘菓さん
07/02/10 04:01:03
>>507
ｶﾝﾉｰﾛの小型のｶﾝﾉﾝﾁｰﾉなら、原宿のカフェ｢LAVAZZA｣にあったよ。最近行っていないから、今はどうか分からないけど。
でも、ｸﾘｰﾑがﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞではなく、ｶｽﾀｰﾄﾞだった。
４年くらい前に、新宿伊勢丹のｲﾀﾘｱﾌｪｱで食べたﾘｺｯﾀのｶﾝﾉｰﾛがすごく美味しかったので、もう一度食べてみたいけど、フェア限定品だったからもう食べられない‥‥
553:無銘菓さん
07/02/10 05:57:33
>>547
ほんとほんと。
私も子供の頃は近所のパン屋が焼いてる不味いケーキとか不二家とかの
ケーキしか食ったことなかった。
今の子は小さい頃から美味しいケーキが食べれていいよねえ。
舌も肥えるわけだ。
554:無銘菓さん
07/02/10 12:06:22
アンリやアンテは…
555:無銘菓さん
07/02/10 13:12:26 0DePZwYW
コルディアルって知ってる？
おいしい？
２４６沿いから引っ越したらしいのですが
556:無銘菓さん
07/02/10 13:26:44
>>552
レスthx！！やっぱイタリア展みたいなのじゃないと無いのかな・・。
ググッてもなかなか見つからなくて。
557:無銘菓さん
07/02/10 14:12:25
テイクアウトじゃなくていいなら、ケーキ屋じゃなくイタリアンレストランなら結構ありだけど
558:無銘菓さん
07/02/10 15:07:56
>>557
デザートでありそうですね。探してみます、thx！！
559:無銘菓さん
07/02/10 19:43:06
エルメのバレンタインチョコ高いね。
あれならエヴァンのが美味しくて安いわ。
560:無銘菓さん
07/02/10 20:31:37
エヴァンでもバレンタイン用のアソートは同じ位じゃないの？
どこもボンボン1粒400～500円じゃない？
561:無銘菓さん
07/02/10 21:07:17 Cd4tzIQh
一粒４００～５００円ってww
マジで？
田舎のケーキ屋さんまじめに仕事してケーキ作るのアホらしくなんないかな
562:無銘菓さん
07/02/10 22:01:15
何かの雑誌に出てたけど特別な素材使っても無い限り
ボンボンの原価って～70円ぐらいまでらしいｗ
直輸入のコスト差し引いてもねえ・・・
563:無銘菓さん
07/02/10 23:07:18
>>551
ウィーン菓子だったと思うよ。公用語はドイツ語。
前に旅行したときに現地のケーキ屋さんで食べたけど、
りんごはすごく酸っぱくて、スパイス（シナモンとかクローブ）が
強かったような記憶があるよ。
近所にオーナーさんがウィーンで修行したというお店があるんだけど、
秋には季節限定でアプフェルシュトゥルーデルを売り出してる。
紅玉を使ってるようで酸っぱくなかった。それもそれで美味しかったよ。
日本人受けするようにアレンジして作ってるんだろうね。
564:無銘菓さん
07/02/11 00:32:10 tUufwhTb
アテスウェイってここでは人気のようだけど、結構大味に感じる。
今のところフルテッシマがまぁまぁぐらい。
安くて大きいけど。
吉祥寺だったらレピキュリアンの方が好きかな
イデミに週1で通ってたら舌がワガママで仕方ない
どうしてくれようイデミさん
565:無銘菓さん
07/02/11 01:35:01
イデミで舌が贅沢か。
簡単な舌で安上がりだな。
566:無銘菓さん
07/02/11 09:26:51
そうだねw
メディアに毒されているとも思われる
567:無銘菓さん
07/02/11 12:13:39
今発売中のおつかいもの手帖。
関西だけの発売なんだろうけど、美味しいものがたくさん載ってて楽しい。
でもここで聞く店はほとんど載ってない。
だからちょっと期待してるｗ
つーか、かんの屋のゆべしが梅田で月曜日と木曜日に売ってるって記載があって
超感動した！！ケーキじゃありませんがｗｗｗ
568:無銘菓さん
07/02/11 12:34:48
エヴァンのチョコは300円代～だ。
これも半分以上航空代金だろうが
東京ってすごいね
金さえ出せばパリに行かなくても手に入るんだから
569:無銘菓さん
07/02/11 18:39:35
私も吉祥寺だったら断然レピキュリアンがいい。
アテスウェイは、ただ甘いだけ
570:無銘菓さん
07/02/11 18:54:10
>567
関東版は東京おつかいもの手帖ってのがちょっと前に出てて、
結構ハズレが無いので重宝してる。関西版もあるんだね。
レピキュリアン、私は好きなんだけどお酒がダメな人には不評だった。
571:無銘菓さん
07/02/11 19:53:50
今日アテスウェイのフォルティッシマ食べたけど、濃厚チョコで香りもいいし
甘みも丁度良くてめっちゃ美味しかった。これはオススメできる。
レピキュリアンのショコラ系より好きな味でした。
他のケーキ屋と比べても甘くはなかったけどなあ。
フォルティッシマ以外のは食べてないからわからないけど。
572:無銘菓さん
07/02/11 20:01:57
アテスウェイは他の店に比べると甘さ控えめの印象を受けたなぁ。
573:無銘菓さん
07/02/11 20:17:21
焼き菓子美味いからＯＫ
574:無銘菓さん
07/02/11 20:28:36
>>567
ふぐすま県出身だげど、
ゆべしはかんのやが一押しだよ。
ゆべしはやっぱりあのヒトデ型じゃないと。
575:無銘菓さん
07/02/11 22:16:49
吉祥寺近辺でチョコケーキならラ･ペーシュ･ブランの
ウィスキーのブリュレが美味しかったな
アテスウェイはパヴェ・オ・ブルトンとかキャラメルは
しっかり甘いからそのイメージで見てしまう
576:無銘菓さん
07/02/11 23:45:23
さすがにただ甘いだけって事は無いと思うけどなぁ。
逆に何のケーキを食べてそう感じたのか興味ある。
オーロールを食べた時は自分もそんな感想だったけど。
577:無銘菓さん
07/02/12 00:08:38
アテスウェイのショートケーキがフレッシュな感じで好きなんだよね。
1年位前よりも美味しくなってる気がするし。
新作も結構作ってくれたり、そういう何か前向きっぽい姿勢も好きかな。
混んでる時客がきれいに並ぶようにしてくれればもっと好きになってしまうかも。
578:無銘菓さん
07/02/12 00:27:56
アテスウェイって少し客層変わってきてない？
２～３年前はいつ行っても女子大生だらけだったのに、最近はおばさんばっかりなような
579:無銘菓さん
07/02/12 00:33:36
その辺の層は新しいもの＆外人パティシエに弱いからｗ
580:無銘菓さん
07/02/12 00:56:57 UTFJeVEd
>>569
ﾚﾋﾟｷｭﾘｱﾝはただ黒いだけ。
焼き菓子だけど焼けばいいってもんじゃあないwww
581:無銘菓さん
07/02/12 01:00:42
>>579
それこのスレの住人ほとんどだとｗｗｗ
582:無銘菓さん
07/02/12 01:11:45
そうか、ヤナギが好きな俺はオールドタイプだな。
583:無銘菓さん
07/02/12 01:36:51
ヤナギは何かどのケーキも軽すぎて食べた感じがしないんだよなぁ
確かに繊細な風味とか口溶けとかはあるかもだけど
584:無銘菓さん
07/02/12 01:38:23
>>578
あ、確かにおばさん率高いかもｗ
吉祥寺は今は亡き好味屋が好きでした。
そういや伊勢丹のオオサワってまだあるのかな？
585:無銘菓さん
07/02/12 08:30:50
ﾚﾋﾟｷｭﾘｱﾝうまいか？
この前はじめて行ったけど、焼き菓子の不味さにびっくりした。
焼き菓子なのに冷蔵庫の味がした。
特にﾋﾟﾃｨﾋﾞｴがあまりに不味すぎて吐いた。
586:無銘菓さん
07/02/12 13:54:28
2007クープ・ド・モンド優勝してたのか…知らんかった
587:無銘菓さん
07/02/12 14:36:19
>>586
情熱大陸でクープドモンドの放送してたから
録画してあったの今見てる。
参加選手みんなホテル勤務者ばかりなんだね。
588:無銘菓さん
07/02/12 14:52:44
帝国ホテル東京
グランドハイアット東京
名古屋マリオットアソシアホテル
589:無銘菓さん
07/02/12 17:27:30
タダシヤナギが日本の選手チームの代表だったらしいけど、審査員？席にも座ってた
590:無銘菓さん
07/02/12 19:03:34
レピキュリアンとアテスウェイのどっちがうまいかうまくない
みたいになっているけど食べたものの違いもあるし甘い甘くないだの
個人的主観なんだから一概にどちらかを否定してもしょうがないよ
どちらも欠点、利点はあるよ。
591:無銘菓さん
07/02/12 20:01:06
アテスウェイは、ケーキも美味しかったけど、キッシュがメチャクチャ旨かった。
592:無銘菓さん
07/02/12 20:41:22
オ・グルマン・カプリシュー行ってきたけど接客最悪だった。もう二度と行かない。
イートインでオーダーしたんだけど、店員が全然ショーケースからケーキを持ってこない。
オーダーから10分くらいしてからやっとショーケースに取りに行ったけど、注文したものがテイクアウトのお客に買われて売り切れ。
大して混んでるわけでもないのに10分間も何やってたんだか
593:無銘菓さん
07/02/12 21:13:06
アテスウェイに明日か明後日行こうかな。でも明後日は行くの18時頃になりそうだから売り切れてるケーキ多そう
594:無銘菓さん
07/02/12 21:17:35
18時にケーキ屋いくとか俺的には無いけどな・・・
（平日だから・・・？ってバンアレン帯デーですが・・・？）
無理かと思うけど予約して取り置きをお願いしてみては？
595:無銘菓さん
07/02/12 21:21:29
たしか取り置きできたよ。前に数回行った時は18時ではほとんど残って無かった。
そうか…キッシュも美味いんか…
ガレットブルトンヌとファーブルトンもお薦め
596:無銘菓さん
07/02/12 21:24:45
やっぱりフォルティッシマがおすすめ。
アテスウェイならショコラですよー。
597:無銘菓さん
07/02/12 21:35:15
アテスウェイ、焼き菓子とパンも美味しいから嬉しい。
ちょっと高いけどクイニーアマンがウマイと思う。
598:無銘菓さん
07/02/12 21:38:43
全部一個づつ買えｗ
599:無銘菓さん
07/02/12 21:49:34 hiBbXyCS
>>593
13日休みってホームページに書いてたよ。
600:無銘菓さん
07/02/12 21:59:55
アテスウェイの塩ガレットはﾈ申だぬー
601:無銘菓さん
07/02/13 00:05:58
>>594-600
14日は学校行くから、帰りによると18時頃になっちゃうのさ。てか明日休みか…15日にしようかな(´･ω･｀)
予定では10個or5個＋1ホール買う
602:無銘菓さん
07/02/13 00:42:27
>>584
伊勢丹、リニュしてオオサワは無くなってたような…
603:無銘菓さん
07/02/13 13:19:41
>>602
地下に移転してたよ
イートインコーナーが閉鎖されてたけど
604:無銘菓さん
07/02/13 18:38:49
昨日マダムセツ子なる人がテレビに出ていたけれど
ケーキ屋さんなのかな?
605:無銘菓さん
07/02/13 19:10:37
マダムセツコなどいない
606:無銘菓さん
07/02/13 19:27:40
>>604マダムセツコは、チョコレートで有名な人だよ。
明日バレンタインたから今頃お店は、すごい事になっているよ。
昨日のテレビ効果もあるだろうし
食べた事ないから美味しいかどうかは、わからない。
607:無銘菓さん
07/02/13 20:18:46
マダムセツコってメリーの別ブランドじゃなかった？
608:無銘菓さん
07/02/13 21:47:03
サロンドショコラで準グランプリを受賞した事があるっていうので去年期待して食べたんだけど、
和風テイストが加わっただけのメリーだったよ。
使われてたチョコも日本チョコレート工業協同組合のものなんじゃないかと思う。
609:無銘菓さん
07/02/13 22:16:00
>>607
多分そうだと思う、昨日のNHKのサロンドショコラの番組で
メリーのコックコート着たスタッフがマダムセツコのチョコ作ってたｗ
610:無銘菓さん
07/02/13 22:16:25
日本チョコレート工業協同組合ｗ
板チョコ食べたひ・・・
611:無銘菓さん
07/02/13 22:49:08
>>603
トン♪
一階に無くてガッカリして地下まで見てなかった。
地下食品だと東急の方にながれてしまうもので…
612:無銘菓さん
07/02/13 22:52:49
横浜のマ・ファボリットって話題に出たことある？
こないだはじめてショートケーキ見つけて買ったらスポンジが極うま。
あんなショートケーキ喰ったこと無いってくらい美味かった。
なんかいわゆる有名店では無いと思うんだけど、昔からあるし
たまーに雑誌とかにも載ってたりする。
けどいまいち知名度低い感じなんだよなー
割と重いケーキだから、好みが分かれるのかもしれないけど。
正直モンサンだのイデミだの最近の有名店には全然勝ってると思うんだよなー
613:無銘菓さん
07/02/13 23:06:15
だったらそっとしとけばいいのに
614:無銘菓さん
07/02/13 23:12:09
>>612
大倉山にあるケーキ屋さん？
だったら食べたことあるよ。近頃買ってないけど、けっこう好きだった。
イデミとは方向性が全然違うような気がするけど（イデミって、ムース好き
の木イチゴ好きって印象が）
615:無銘菓さん
07/02/13 23:12:27
モンサンとイデミを一緒にするのはどうかと思うけどな
616:無銘菓さん
07/02/13 23:16:10
イデミなんてショートケーキ作って無いし。比べようとする意味がわからん。
というか、モンサンもイデミも最近の有名店かよｗ
617:無銘菓さん
07/02/13 23:29:30
>>615,616
いや、知名度の話。
露出少ないだけで美味い店もあるんだよなーってこと。
そういうとこがもっと知りたいと思うんだよね。
なんかまだ知らないうまいケーキが食べたいし紹介したいんだけど、
なかなかそういう情報って見つからないんだよ
618:無銘菓さん
07/02/14 01:55:40
>>617
マ・ファボリットはケーキの鉄人で日本一認定されたらしい。
けど店長が変わり者でメディア露出を極端に嫌ってるそうな。
（味のわからんアホミーハーに押しかけられるのが嫌だとか）
619:無銘菓さん
07/02/14 07:33:15
>>618
ケーキの鉄人ってナニ？
自分が繊細で味がわかる舌の持ち主じゃないからかもしれないけど、
驚くほど美味しかった記憶はないなあ＞ﾌｧﾎﾞﾘｯﾄ
620:無銘菓さん
07/02/14 11:27:49
>>618
自分マ・ファボリットの中の人の身内とちょっと会ったことあるんだけどそんなこと言ってないらしいぞ。
店長の顔が恐くて頑固職人風なんで勝手にそういうイメージがついちゃったんだそうだ(^_^;)
ケーキ食べてないんだけど焼き菓子はめちゃくちゃ美味いよ。
地方在住になっちゃったからたまに実家から送ってもらう。
621:無銘菓さん
07/02/14 15:28:46
自分の極上は江東区は門前仲町のケーキ屋だ（名前は言わない）
中でも春にしか出さない、苺のショートは絶品としかいいようがない。
でもここ見ても出てこないから、やっぱマジで美味しい店って露出度少ないんじゃないかなーと
思ったりする。
622:無銘菓さん
07/02/14 16:06:49
なんか上の方でもそんな話題でてるねー
自分ど田舎在住なんで情報は雑誌とネット位しかない(´・ω・`)
たまに上京したときに本に載ってた店とかいってみてがっかりすることも結構ある
やっぱホントにおいしいとこはみんな内緒にしてるのかな
623:無銘菓さん
07/02/14 17:43:00
雑誌とＴＶはほとんど店が金出して出してもらってますもんね。
前に親戚がペンションやってた時にお金出して掲載して貰ってました。
なので私は自分で探した店が基準です。
でも限りがあるので、ネットも見ます。
ミクシーはちょっと信用出来ないので（失礼）この板をまんべんなく見てますね～。
あまりにも集中的に名前が出てるとちょっと？？？と思いますが（笑）
624:無銘菓さん
07/02/14 18:58:09
＞雑誌とＴＶはほとんど店が金出して出してもらってますもんね
興味あるので具体的なケーキ店名書いて下さい
625:無銘菓さん
07/02/14 19:36:28
>>624 掲載料ってことでしょ。普通だよそんなの。
ケーキじゃ無くてもよくあること。
昔いた洋服屋でも高すぎて掲載あきらめた事あったし。
ケーキ系ですごいなと思ったのは、静岡発の某有名店が
タレントに"○○が好きです"って言ってもらうたび百万払ってるって話。
あくまで噂だけどね。
626:無銘菓さん
07/02/14 19:46:34
つうかペンションや洋服屋はどうでもいいんだけど、ＴＶ・雑誌に紹介・掲載の
ほとんどのケーキ店は金だして頼み込むんだ？ｗ
627:無銘菓さん
07/02/14 20:02:01
>>625,626
全部の雑誌に掲載料がかかる訳じゃないですよ。
無償で取材して掲載するところもありますし、
掲載しませんか→掲載料かかりますよの形もありますよ。
お金を払って雑誌に掲載云々というよりも、大手の製菓会社とか材料会社が
バックアップしている方が影響強いと思います。
628:無銘菓さん
07/02/14 20:26:13
|
|∧_∧
|･ω･`)ﾈｴｿﾚﾃﾞｵｲｼｲｹｰｷﾊﾄﾞｺｲｹﾊﾞﾀﾍﾞﾚﾙﾉ
| ｏ ﾉ
|―ｕ'
"""""""
629:無銘菓さん
07/02/14 20:51:24
>>625
掲載料とはまた別だよ。
お金を余計に払って店から売り込む。
例えば、東京ウォーカーの美味しいケーキ屋さん特集みたいな時に。
630:無銘菓さん
07/02/14 21:36:40
東京ウォーカーの美味しいケーキ屋さん特集に
自ら売り込んだ店の名前と額は？
631:無銘菓さん
07/02/14 23:07:24
>>477
亀レスだけど、カカオエット・パリは？
>>621
ペリ○○○○？
だとしたら、自分が食べた時はそれほど印象に残らなかったなぁ。
632:無銘菓さん
07/02/14 23:21:31
サロン・ド・ペリニィヨンって結構メディアでてるじゃん。
すごい露出してるってわけじゃないけど
ガイドとかには出てる。
633:無銘菓さん
07/02/14 23:40:44
ペリニィヨンはフルーツ使ったケーキは結構いけてた
アトリエの方は昔安売りとかしてたよ（今は知らないけど）
634:無銘菓さん
07/02/14 23:42:27
>>632
私は始めて聞いた。
場所が近いから検索して今度行ってみよう。
635:無銘菓さん
07/02/15 00:03:52
>>634
自分は遠い神奈川県民けど店名は聞いた記憶があるよ。
過去スレで見たのかなあ＞自分
636:無銘菓さん
07/02/15 00:27:23
ペリニィヨンてドンペリグループがやってるとこだよね。
去年地下鉄で配ってるフリーぺ－パーに載ってた。
確か青山にも店あったと思う。
フルーツ系が多かった気がするけどあんまり覚えてないな。
637:無銘菓さん
07/02/15 01:01:10 C+DrpcCe
調布駅付近でスリジェ以外のおすすめケーキ屋があったら教えてください。
一応ググってみたんだけどミノンというお店が出てきた。
638:無銘菓さん
07/02/15 02:13:12
ドンペリは関係ないと思う・・・
639:無銘菓さん
07/02/15 02:53:10
系列のﾚｽﾄﾗﾝのﾄﾞﾝﾋﾟｴｰﾙで間違えてるんじゃない？>638
ﾏﾌｧﾎﾞﾘｯﾄの話出てたねー、乗り遅れたな。
あそこのｹｰｷはなんていうかよく言えば古風な、悪く言えば古くさい感じなので
流行りの万人向けなｹｰｷを話題にするここのｽﾚでは反応悪いんじゃないかな。
人によって好き嫌いがはっきり分かれる店だとは思う。
612の人は話題にする場所間違えてるね。
俺は濃厚で一個食べると満足できるあの感じが好きけど、
ふんわりさっぱりムース系みたいな今の流行りとはやっぱり違うな。
でも玄人受けするっていうか、業界の人にはﾌｧﾝ結構いるらしい。
結局好みの問題が大きいから万人受けしない店は
ﾒﾃﾞｨｱにも出てこないって事になるんだろう。
本当に自分好みの店をさがしたかったら
菓子業界の人と仲良くなるのが一番いいかもね。
640:無銘菓さん
07/02/15 03:12:41
>629
東京ウォーカーにわざわざ金出して載せる意味あんのかね。
うちは大した店じゃないって事を宣伝するようなもんじゃん。
641:無銘菓さん
07/02/15 03:54:19
>639 なんか物言いが気にクワナイ 通ぶってて感じ悪い
>637まちBBSとかで聞いた方がいいんじゃない?
調布92
ｽﾚﾘﾝｸ(tama板)
642:無銘菓さん
07/02/15 04:26:56
>640 東京ｳｫｰｶｰみたいな情報誌じゃなくてﾑｯｸとかｶﾞｲﾄﾞ系のことだと思うよ。
>641 それは大変失礼しましたw
でも、実際菓子業界に少しでもかかわり合ったことがある身としては
世間の評価は流行りとﾒﾃﾞｨｱに左右されてるんだな、と実感するよ。
その流行りを作ってるのは結局製菓材料屋だし。
ここ何年かだとﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲいちごだのさくらﾌﾚｰﾊﾞｰだの。
いわゆる有名店の材料のﾗﾝｸとか、ﾊﾟﾃｨｼｴの人柄とか
見えてくると自ずと評価も変わってくるものなんだよね。
643:無銘菓さん
07/02/15 08:40:32
>世間の評価は流行りとﾒﾃﾞｨｱに左右されてるんだな、と実感するよ。
世間ってどこの世間？
フリーズドライいちごとか、さくらフレーバーとか、
コンビニスイーツ・デパ地下スイーツの話してるんだとしたら他のスレでやれば？
644:無銘菓さん
07/02/15 09:42:42
642じゃないけど
＞コンビニスイーツ・デパ地下スイーツの話してるんだとしたら他のスレでやれば？
何様だよ？自分こそ他のスレいけば？
645:無銘菓さん
07/02/15 10:01:53
アフタヌーンティルームのケーキが大好き
最近食べたのが季節物のチーズケーキ
定番のアップルﾊﾟｲは冷えてるほうが好み。
ランチではぜったいにケーキセットで!!
ケーキのときはかならずアイスティでストレートこれが定番です。
ここのケーキはカットがでかくて生クリームがおいしいくて
高くても納得
646:無銘菓さん
07/02/15 10:04:07
>>644
スレ違いだから他のスレでって書いただけなんですけどそんなに気に入らなかったですか？
そう言うあなたも何様なんだよって思いますけどね
647:無銘菓さん
07/02/15 10:06:16
>>637
なぜスリジェじゃ不満なのか書かないと
（味の好みなど）レスしようが無い。
ミノンは美味しいとは思えないなあ・・・。
648:無銘菓さん
07/02/15 10:18:11
>646
スレ違い？ｗ具体的にどのへんが？
何の根拠も示さず他人に向けて「他のスレでやれば」と言い放つ
勘違いのあなたには＜何様＞という形容しかみつからないが
649:無銘菓さん
07/02/15 10:22:37 BFtA3tgA
ネット上ではみんなケンカ腰
現実世界では卑屈ないじめられっ子
650:無銘菓さん
07/02/15 10:26:06
と、いじめれっ子が今日も書き込みｗ
651:無銘菓さん
07/02/15 11:09:27
>>645
Afternoon Tea Roomって、店舗によってメニューが違うんですよねー。
アップルパイは、どこでもやってるようだけど、
ロールケーキ、ポテトプディング、アフタヌーンティーセットなどは、
ある店とない店がありますね。
パスタ、リゾットも、違うみたい。
池袋三越の、アフタヌーンティーセットが好きです。
１０種類くらいから好きなのを５種類選ぶセットです。
652:無銘菓さん
07/02/15 11:21:36
このスレでアフタヌーンとかって、釣りですか？
653:無銘菓さん
07/02/15 11:35:45
>>648
コンビニ、デパ地下系の話題がこのスレではNGになってるっていう流れはわかってもらえますよね？
このスレで話題になるようなパティスリーで、さくらフレーバーのお菓子が流行ってるなんていうのは見た事が無かったし、
流行るとも思えなかったのが根拠です。デパ地下、コンビニでは見た事もあるんですけどね。
もしさくらフレーバーが流行ったような過去があったんだとしたら、無知な自分にお店とケーキの名前を教えていただきたいですね。
いずれにしろ、根拠を聞く前に「勘違い」と言い放つ勘違いのあなたにも<何様>という形容しかみつからないが。
自分の根拠が全くのデタラメだとしたら、デタラメだという事を具体的な理由で主張していただきたいです
654:無銘菓さん
07/02/15 11:39:08
デパ地下は物によっては有りじゃまいか
655:無銘菓さん
07/02/15 11:49:05
ここは自己顕示欲のはけ口なｲﾝﾀｰﾈｯﾂですね
656:無銘菓さん
07/02/15 13:03:03
636みたいなのとか、ここは本当にろくなのいないな。
メディアに洗脳されてる馬鹿ばかり。
657:無銘菓さん
07/02/15 13:30:25
>>653
去年の2月後半、デパ地下は桜系でいっぱいだったからそれを見たんｼﾞｬﾏｲｶ？
町田東急なんてどこのブースも桜だらけだったよ。それこそ新宿高野とかｗ
658:無銘菓さん
07/02/15 14:58:39
味的にたいしたことがないからあまり話題にならないだけで、
デパ地下だってNGではないだろう
マイルールをスレのローカルルールにしたり他人を追い出したりするのはやめて欲しい
659:無銘菓さん
07/02/15 15:30:35
↑そのとおり
＞コンビニ、デパ地下系の話題がこのスレではNGになってるっていう流れ
そんなもんねえよｗ
＞さくらフレーバーのお菓子が流行ってるなんていうのは見た事が無かったし、流行るとも思えなかったのが根拠
それはあなた一人の考え。何？ケーキの流行はあなたが決めるの？
＞いずれにしろ、根拠を聞く前
他人にむけて「他のスレでやれ」と言い放つなら、先に自ら根拠示すのは当たりまえ
このスレは＜美味しいケーキ屋＞スレであって店の形態・出店場所の区別等無い。
名前だけ有名な店でもデパ地下・コンビニに負けてる例はある。
自分はさくらフレーバーとかいう店は知らないが、他人にあなたの価値観や考えを押しつけ
てるのが大きな＜勘違い＞ｗ
もう出てこなくていいよ。書き込みも遠慮して下さい。言葉借りるなら
あなた自身が＜このスレではNGになってるっていう流れはわかってもらえますよね？＞ｗ
660:無銘菓さん
07/02/15 16:08:16
勝手にスレ違いとかいう勘違い婆は消えて欲しい。
自分の舌にどれだけ自信があるのかしらんけど。
661:無銘菓さん
07/02/15 16:28:14
まあコンビニは流石にスレ違いだけどな
662:無銘菓さん
07/02/15 16:33:12
ル パティシエ タカギのオデオンとかいうチーズケーキより
セブンのチーズケーキの方がずっと美味いが。
このスレにスレ違いのケーキなんて存在しないよ。
663:無銘菓さん
07/02/15 17:07:25
「美味しいケーキ」ってスレタイだもんね。
美味しいと思えるケーキなら何でもおｋさ
664:無銘菓さん
07/02/15 17:26:00
そういやタカギ君の良い評判はこのスレでは聞いたことないよね。
最近また太った？
665:無銘菓さん
07/02/15 18:16:24
>>662
美味しいと思うのは個人の主観だからそういうのも有りだけど、
やっぱり貧乏舌だと思う。
666:無銘菓さん
07/02/15 18:26:49 Bv2n99xn
666
667:無銘菓さん
07/02/15 18:43:32 YF84NKFI
ガイシュツだと思うけど、神戸のエストローヤルが好きだなぁ。
解凍しても凍ったままでも食べられる冷凍シュークリームにはびっくりした。安いしおいしいし。
668:無銘菓さん
07/02/15 18:45:53
えっ、デパ地下系NGだったの?
新宿伊勢丹のデパ地下なんて名店ぞろいじゃん。
マディとかシェシーマとか松尾とかはずせないよ。
まぁ、アンテノールとか高野は、NGだけど
669:無銘菓さん
07/02/15 18:47:32 KNHOVAHv
ソーテックのサポート体制の実態
｢買ってはいけないソーテック｣
URLﾘﾝｸ(www.higuchi.com)
読むとけっこう面白いよ。
670:無銘菓さん
07/02/15 18:49:21 9N4sqDdW
東京・北区のロータリークラブの会員で元委員長のあられ製造会社
「㈱富士屋」（草加市弁天４－24－22）社長、大熊啓之被告
（起訴済み）と、会員の印刷機器卸会社
（東海商事㈱ 北区東田端２－４－４）
社長、白滝賢治容疑者が警視庁少年育成課と杉並署などに逮捕された。
大熊被告は昨年３月、多摩地区の高校３年の女子生徒(17)を知人の飲食店経営者(55)に紹介し、新宿区内のホテルでわいせつ行為をさせた児童福祉法違反の疑い。
671:無銘菓さん
07/02/15 19:13:01
>>660
だよねー。
ケーキのスレにもチョコのスレにも、言えるね。
672:無銘菓さん
07/02/15 20:07:31
コンビニの物とかはコンビニデザートスレがあるし
勝手にとかじゃなくてスレが18まで来る過程でそういう住み分けを作って行ったんだと思うんだがなぁ
コンビニとかデパ地下でもアンリとか銀のブドウとかはやっぱスレ違いじゃないの？
673:無銘菓さん
07/02/15 20:10:32
流れに逆らうけど、専用スレがある内容のはそっちでやればいいんじゃないの？
わざわざこっちで書く必要があるとは思えない。
ｽﾚﾘﾝｸ(candy板)l50
ｽﾚﾘﾝｸ(candy板)l50
674:無銘菓さん
07/02/15 20:47:01
だーかーらー
人それぞれ味覚は違うでしょうが。
スレの流れだとかみんながみんな古参じゃないでしょうが。
自分の味覚や考えに自信持ちすぎな奴はどっか行けよー。
マジうぜー(;´д｀)
675:無銘菓さん
07/02/15 21:01:47
専用スレって事は
タルトはタルトスレ
ロールケーキはロールケーキスレ
チョコレートケーキはチョコレートケーキスレ
バタークリームはバタークリームスレ
モンブランはモンブランスレ
って感じ？
じゃあこのスレいらないじゃん。
676:無銘菓さん
07/02/15 21:06:05
今日からここはケーキ総合スレとなりました
677:無銘菓さん
07/02/15 21:10:54
やっとダッキーダックの話ができるぞｗ
678:無銘菓さん
07/02/15 21:59:43
デパ地下とかスレ違いって頭ごなしに排除する必要はないと思うけど、このスレでメインなのは
いわゆる工業生産じゃない、職人としてのパティシエの個性が出ているものって気がする。
ケーキ総合だとあまりに広すぎるしね。
次からスレタイに「有名パティシエ」とか入れとけばいいんじゃない。
679:無銘菓さん
07/02/15 22:01:52
ああ～、それしっくり来るね、工場産じゃない厨房？で手作りのパティスリーのケーキ
680:無銘菓さん
07/02/15 22:32:11 u7Zx2NDd
>665
自分は具体的な例も出せないで頭悪いの貧乏舌？ｗ
名前のみ有名な店のケーキに踊れされてろ白痴ｗ
681:無銘菓さん
07/02/15 22:34:48
だから職人としてのパティシエの個性が出ても工業生産に味で劣ってるケースがあるって言ってんの
美味しいか・不味いか以外のものさしなんていらんないんだよ
682:無銘菓さん
07/02/15 22:56:20
そうすると変なの沸くんだよ
何の為にここ作ったと思ってるんだよ。コンビニとか専用スレがあるだろ
ロールスレ、チーズケーギスレは多少内容重複はするのは普通
683:無銘菓さん
07/02/15 23:06:11
ダメです少しでも専用スレがあるものはそのスレへ行ってください
684:無銘菓さん
07/02/15 23:17:39
単純に、「美味しいケーキ＆ケーキ屋さん」なんだから、
自分が美味しいと思ったケーキとケーキ屋さんの話でいいじゃん。
685:無銘菓さん
07/02/15 23:29:20
ホント同意。「スレ違いと吼える奴ほどカン違い」
686:無銘菓さん
07/02/15 23:32:21
こりゃあもうダメなんじゃないの？古参の人達で別スレ建てた方がいいような気がする。
一応補足しておくと、このスレはただ単に美味しい美味しくないじゃなくて、
職人が作ってるような有名パティスリーの話題を中心にpart18まで続いてきたんですよ。
コンビニとかの専用スレとの棲み分けもできてた。
だから急に美味いか美味くないかだけを基準にされても正直困る。
今となっては、スレタイにも問題あったのかもしれないけどね
687:無銘菓さん
07/02/15 23:47:12
というかあなたどこの誰？
688:無銘菓さん
07/02/16 00:03:10
色んなパティスリーの食べ歩きとかしてる人達がそういうケーキの情報交換したり普段行かない地域に行く時の参考聞いたりする為に立ったスレなんだよ。そういう専用スレ他にないだろ？
コンビニが美味いとか取り寄せ冷凍が美味いとか話が増えると、そういう話がやり難いだろ
そっちは専用に話出来る場所もある。それにネームに躍らされてるとか、貧乏舌とか、コンビニが一番とか主張、言い争いする人間も出てくる。
きちんと話が出来るように住み分けしてきたんだから壊すなよ
689:無銘菓さん
07/02/16 00:07:34
壊れているか？
そもそも640前後の、通ぶってて感じ悪い→(揚足取りのように)スレ違いと
騒ぎ立てたから、反発する人も出てきたわけで
原因は、コンビニ、デパ地下でも美味い不味いでもないでしょ。
なんかアホらし。
690:無銘菓さん
07/02/16 00:15:48
スルーすればいいだけの事じゃん。
イベントやＴＶの影響でいろんな人は来るものさ。
691:無銘菓さん
07/02/16 00:18:19
その前くらいからも、やたらに有名である事への叩きとか増えてたからなぁ
どっか他スレから流入して来てるんじゃないの？
692:無銘菓さん
07/02/16 00:46:19
スレ違いにいちいちスレ違いって言う必要もないしね。
いくら雰囲気読めなくても誰も相手にしなければそれで来なくなるだろうし。
古参とか新入りとかも関係ない。
テンプレ・タイトルは少し変えてもいいかもしれないなあ。
それは950くらいから考えるってことでひとまずどうでしょう？
693:無銘菓さん
07/02/16 00:56:59
傍観者から見るとですね、いくらこれまで686さんのいうような形で続けて
きてたのだとしても、スレタイがこれではねー。
694:無銘菓さん
07/02/16 01:02:10
だから次からスレタイもしくは、サブタイを変えればいいんじゃないか、と
695:無銘菓さん
07/02/16 01:03:06
有名パティシエオンリーというのは非常にいやだなぁ。
ここ数日続いている、無名で非常においしいところを知っているが
教えない・・というのと同じくらい違和感を感じる。
696:無銘菓さん
07/02/16 01:28:05
昔は空気の読めない質問レスにはどうでもいい店を容赦なく教えてたっけ？
「コージコーナー、トップス、銀のぶどう」といった感じで。
古い記憶を辿るとキルフェボンあたりのラインに達していない店以外は
ネタ以外ではなるべく語ってはいけない暗黙の了解みたいなのがあったな。
チェーン店はわざわざ行くという店ではないという考えから、
全国展開が進むにつれてその店については話題を減らしていく傾向もあったし。
697:無銘菓さん
07/02/16 02:07:51
950からって話だったけどとりあえず住み分け案。
【極上】一流パティシエの店【ケーキ】
【ここだけの話】自分だけが知ってるケーキの名店【ほんとは教えたくない】
【みんな大好き】大手ケーキ屋【やっぱりうまい】
【茶飲み話】ケーキ専用雑談【裏話】
みたいな感じどうかなあ。
現行で行くとしても今いろいろ混在してて情報拾いにくいから、書き込みテンプレつくるのもありかも。
情報収集にはこのスレ便利だったからこのままグダグダにするのももったいないし。
【店名・所在地】
【購入したもの】
【過去ログ登場回数】
【自分の評価】
とか。
698:無銘菓さん
07/02/16 03:21:40
639=642なんですがなんだかひっかきまわした様で申し訳ない。
>643さん ｺﾝﾋﾞﾆ、ﾃﾞﾊﾟ地下の話をしてたつもりはありません。
製菓材料とその流通の話です。ちょっと判りにくかったですね。
>653さん すいません。言いたかったのはﾊﾞﾗです。間違えてました。
数年前、これまでより格段に良い天然由来香料が出来る技術が確立したんですよ。
桜もほぼ同じ技術なんですが、より広く流通してましたね。価格の問題もあるのかもしれませんが。
ﾊﾞﾗのﾏｶﾛﾝとかだったらお心当たりあるんじゃないしょうか。
同じようにﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲ技術が進歩してよりきれいな発色のﾄﾞﾗｲ苺が出たり、
日々目新しい食材が輸入されたりしてる訳ですね。
より美味しいものをと思って研究開発し、良いものだからこそ一所懸命営業するんですが、
そこに利益を得たいという会社の思惑が入るんですよね。
製菓材料会社が有望なﾊﾟﾃｨｼｴを看板にしてﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝを展開する図式が存在しています。
ﾃﾞﾊﾟｰﾄや貿易物産系の会社もやってることではあるんですが。
結果それが成功する場合もありますし、残るは名のみということももちろんありますよね。
実感されたこともあるのではと思いますが。
そういうものに左右されにくい、小規模でも手堅く己の味を追求している店をもっと評価してほしい、
自分でつてを探して見つけていって欲しい、という話のつもりだったのですが、
あまりにも言葉が足らなかったようです。
申し訳ない。
699:698
07/02/16 03:50:31
>686,688さん
このｽﾚは出来た当初から参考にさせていただいています。
ただ正直、“極上”を冠する割に出てくるのは
その時々の有名店のみというのはもったいないと感じていました。
是非洋菓子の業界誌を一度読んでみてください。
ｹｰｷｶﾞｲﾄﾞに載っていなくても興味をもって頂けるような店が
沢山あると思いますよ。
700:無銘菓さん
07/02/16 04:19:36
>697
乙だけれど分けなくていいよ
それでなくとも板上で細分化されすぎなのに
あとタイトル長すぎとかテンプレの登場回数毎回カウントするのかとか
701:無銘菓さん
07/02/16 05:55:37
ほんとお菓子系のスレってカリカリしてるやつ多いよね。
みんな菓子食いすぎでちゃんと栄養とってないんだろ。
702:無銘菓さん
07/02/16 06:43:07
>>701
同感。
しょせんは「いろいろケーキを食べてる知っている客」の分際でしかないのに。
703:無銘菓さん
07/02/16 08:13:17
702は放置で
704:無銘菓さん
07/02/16 08:30:11
過去スレ探せばローカル店なんて、そこそこ出て来るのになぁ。
そういう店の話題が少ないのは食べてみた人自体が少ないからなので、
有名店に話題が集中する傾向があるのは仕方ない。
正直、マイナーな店を探すならまちBBSを丁寧に漁った方がいいと思う。
705:無銘菓さん
07/02/16 10:29:43
ま
706:無銘菓さん
07/02/16 10:31:27
いつも覗いてた無知な私ですが、知識ひけらかす人の集まりではなくて皆さん本当にケーキ好きなのねーって思って感心してました。
早く良スレに戻って欲しいな(´・ω・｀)
707:無銘菓さん
07/02/16 10:42:41
というか、うすうす感じてる人もいるだろうけど
前から常駐してる勘違いおばさんさえいなくなれば何も問題無いと思うが
708:無銘菓さん
07/02/16 10:45:00
それと、
古参だけでとか
美味いか美味くないかだけを基準にされても正直困る
壊すなよ
こんなこと言ってるのも
709:無銘菓さん
07/02/16 11:12:12
住んでいる地区によっても、店をカテ分けする感覚とかがだいぶ違うと思うよ。
東京に住んでる人にとっては、「あちこちのデパ地下に入ってる店」であっても、
地方に住んでいて、たとえばその県の県庁所在地にしか店舗がないような環境なら、
その店の希少価値やありがたみが増し、量産店という認識も希薄になるだろうね。
後者のほうが、たしかにより多くのハイグレードなケーキを食べる機会が少ない
ということにはなるけれど、必ずしもイコール「舌が肥えていない」ってことでも
ない気もする。
710:無銘菓さん
07/02/16 11:24:27
みんな大人になれよ
711:無銘菓さん
07/02/16 11:39:58
稀少性とかじゃなくて、手仕事か工場生産かだろ
712:無銘菓さん
07/02/16 11:40:37
なんかそういう話はここでしてもしょうがない気がする>698
ここは基本食べる側だから、作る側の話されても正直引くよ。
ケーキ業界の現状憂えるなら、パティシエスレ行ってパティシエの皆さんに訴えるか、
裏事情板でスレ立てた方が効果的なんじゃない？
697は分け過ぎだけど、スレ分けは賛成。
有名店スレと、ローカルとか知名度低い系くらいはあっても良いと思う。
うまくいえないけど、職人の店みたいな感じで。
有名じゃなくても美味しいところはほんとに知りたいし、
逆に“××辺りで美味しいお店ありませんか”と聞かれたときに
知名度低い店は名前出しにくい感じがあるんだよ、このスレ。
まちBBSはお菓子の好きな人がきてるとは限らないから
それほど情報集まらないこともあるし。
713:無銘菓さん
07/02/16 11:42:04
ケーキマニアのｽﾚでいいんじゃないの？
皆凄く詳しいみたいだし。
714:無銘菓さん
07/02/16 11:42:25 Zn2vHreG
グランドハイアット(フィオレンティーナ)の
『リベルテ・ソヴァージュ』を食べた人…
…感想キボン♪
715:無銘菓さん
07/02/16 11:59:23
自分が極上と思っても有名パティシェじゃないとダメって悲しいね。
というか、有名パティシェ程工場生産多いと思うんだけど。
ひとつの店舗で地味に極上ケーキ作ってる店は
食った事も無い癖にスレ違いで排除だもんな。
たまらんよ。
716:無銘菓さん
07/02/16 12:11:40
有名じゃないとダメなんて流れは無いだろ
チェーン店の話はデパ地下スレとかで住み分けてるって言ってるだけ
多くは無いが昔からマイナー店の情報交換もしてたよ
717:無銘菓さん
07/02/16 12:51:52
まぁいろんな意見があるのもこういうところの面白さなんだろうけど
自分の味覚マンセーで排他的すぎるやつはちとウザイかな
718:無銘菓さん
07/02/16 12:56:41
さあさあ、元の流れに戻しましょう！！
719:無銘菓さん
07/02/16 13:00:24
＞自分の味覚マンセーで排他的すぎるやつはちとウザイかな
そういうこと。一部の思い上がり激しい勘違いの奴の為に
スレタイ変える必要なんか無い。
720:無銘菓さん
07/02/16 13:10:59 zv3tiqzk
僕は安めぐみちゃん
(´・ω・)
721:無銘菓さん
07/02/16 13:13:34
イデミ好きなんだけど、有名なだけなの？美味しいと思うんだけどなぁ
722:無銘菓さん
07/02/16 13:26:25
イデミはおいしいと思う。
なんか結局人の好き嫌いが許容できない心の狭い人がいるのがよくないんじゃない？
有名無名とかじゃなく実際食べてみてどう感じるかなんだと思うけど・・・
っていうと717,719みたく言われちゃう訳か・・・難しいね
スレはわけなくていと思うなあ 実際食べて情報提供してくれてる人って
そんな多くない気がするから、分散しない方がいいんじゃないかな
どっちかていうと雑談とかチラシの裏みたいなの立てればいい気がする。
723:無銘菓さん
07/02/16 13:34:33
極上なケーキを作れるパティシエと、有名なだけのパティシエは違う。
有名パティシエのいないお店にも美味しいケーキはあると思う。
このスレでは従来、ケーキ屋単位ではなく
どこの何つうケーキが美味しかったとかを
本人の味覚傾向（甘み強いの好きとか甘さ控えめ好きとか）も
添えて書いてくれれば伝わりやすいよ、って流れだったと思う。
724:無銘菓さん
07/02/16 13:38:48
「貧乏舌」とか「○○○はスレ違い」とかが常套句の
常駐キチガイおばさんがいなくなれば全く問題ない
725:無銘菓さん
07/02/16 13:53:57
そだね。でもキチガイも良くないと思うな。
726:無銘菓さん
07/02/16 14:04:44
>723 そだね。前はもっとそういう書き込み多かった気がする。
でも人が増えたってのもあるんだろうし、
上の方にあったテンプレみたいなの使ってみるのもいいんじゃない？
なんか店の名前とお菓子の種類と感想みたいなの。
これまでスレにでたとかは別にいらないけど
727:無銘菓さん
07/02/16 15:02:35
今日イデミ休みだった…。
もう他どこ行こうか、、残念だわ。
728:無銘菓さん
07/02/16 16:53:35
>>727
西洋銀座とかミキモトラウンヂとかは？
729:無銘菓さん
07/02/16 16:55:20
クリスマスとかバレンタイン直後は燃え尽き症候群による臨時休業とか多いし
やってても中の人は抜け殻みたいなもんだから行かないほうがいいよ。
730:無銘菓さん
07/02/16 17:19:25 AuLONWFL
＞714
リベルテ・ソヴァージュ食べたけど、フツー
イデミのほうが断然いい
731:無銘菓さん
07/02/16 17:25:52 QQAmjuH7
>>728
も少し足を伸ばしてマンダリンオリエンタル。
…行ってきたら感想お願いします。
732:無銘菓さん
07/02/16 17:35:40 Ft51yISE
>>728 >>731
お勧めしていただいてたのね。ありがとうございます。
結局母の希望でＡＮＧＥＬＩＮＡで無難にお茶して終わってしまいました。
・・・西洋銀座、なぜ思い浮かばなかったのか。近かったのに＿|￣|○
733:無銘菓さん
07/02/16 18:57:27
>731
728じゃないけどマンダリン～は普通かな…印象残らないというか…ホテルプライスだし
パン類も評判良いらしいから買ったんだけど普通だった…
734:無銘菓さん
07/02/16 18:57:57
西洋銀座は、美味しいよね。モンブラン大好き。
735:無銘菓さん
07/02/17 00:10:07
西洋銀座、このスレ的にはウマーですか？
それとも、ホテルで食べると味が違うのかな。
先日、東京大丸地下で買って食べたのですが、何だか平坦な味に感じました。
食べたのはモンブランと、梨とキャラメルが組み合わさったタルト。
西洋銀座のイメージで期待しすぎたのかなぁ(´･ω･｀)
ちなみに、好きなのは(ベタだけど)エルメとかです。
736:無銘菓さん
07/02/17 00:56:19
人それぞれだからいいんじゃない？このスレ的な評価なんて関係ない。
737:無銘菓さん
07/02/17 01:01:36 hbmQQADy
>>735
大丸の方は行ったことないので銀座と味が違うのかは知らないけど、
西洋銀材のケーキは万人向けのクラシックな味、という印象かな。
エルメなんかの繊細なケーキ好きな人には重いのかも？
738:無銘菓さん
07/02/17 01:10:36 0uoR8zNK
西洋銀座といったら、やっぱマカロンでない？
・・・それこそエルメと比較されそうだが・・・
739:無銘菓さん
07/02/17 08:46:00
私も大丸の西洋銀座ケーキは５種くらい食べたけどいまいち。
ホテルのは違うのかなぁ、あの味だったら嫌だからホテルで食べた事ないんだけどね・・・
740:無銘菓さん
07/02/17 09:29:54
流れが戻ってきてなんだかほっとした。
西洋銀座、大丸のは確かになんかホテルのと違う気がした。
どうしてもデパ地下だと運んでから時間たったり保管状態が自分の店よりは
一定の条件にできなかったりするから、それは仕方ないかなと思う。
（デパ地下が悪いって言ってるわけじゃないよ！
本店が遠い場合、比較的近くのデパートで買えるのは嬉しいし）
ホテルに行って一度食べてみてほしい。＞739
自分が頻繁に食べたのはまだイナムラさんやがやってた時代だったけど（古！）
今もしっかりクオリティは保たれてると思う。
あと、ちょっと値は張るけどホテルのティーラウンジのデザートもぜひ。
741:無銘菓さん
07/02/17 09:36:21
めちゃくちゃローカルでｽﾏｿ
うち神奈川なんだけど藤沢のフレイ延齢堂が好き。（マイナーですみません）
ウィーン菓子が多いけど、ザッハトルテだけでなくヴィーダーマイヤーとか
ちょっと重ためないかにもウィーンなケーキが美味しくてお気に入り。
いまなかなか都内まで出られない状況なんだけど、
ローカルにこういうお店があるのは嬉しい。
埼玉や千葉って美味しいお店の名前があがるけど湘南方面て少なくて・・。
742:無銘菓さん
07/02/17 12:38:00
>>741
ぐぐったらニナの何ちゃらってとこに載ってた。
ペイザンフリュイってのが美味しそう。
サントノレも丁寧な作り。いいなあ。
743:無銘菓さん
07/02/17 12:39:45
>741 フレイいいですよね。私も好きです。
湘南方面ならローザンヌはお試しになりましたか？
辻堂と茅ヶ崎かなんかにあったと思うんですが。
食べたの何年か前なんで、今は判らないしフランス菓子系ですが、
クラシックな感じのケーキがお好きなら一度試されてもいいかもしれないですよ。
744:無銘菓さん
07/02/17 12:45:04
>>741
鎌倉歐林洞本店のサロンとかは？
745:無銘菓さん
07/02/17 14:00:10
ちょっと見なかったらなんか変なの湧いてたんだな、落ち着いてよかった。
あんなのに名前あげられちゃったお店もいい迷惑だよな。気の毒に。
このあいだはじめてエヴァンのマカロン食べたんだけどおいしかったなー。
チョコ自体がそれほど好きではないので、
これまでチャレンジしてなかったんだけど食べてよかった。
食感とかチョコの味の中のフィリングとのマッチングとか。
ほかのケーキも試してみようかとおもったよ。
かあちゃんからのバレンタインプレゼントでさえなければ最高だったんだが・・
746:無銘菓さん
07/02/17 14:03:13
チョコの味と中のフィリングのマッチング ね
間違えた
747:無銘菓さん
07/02/17 18:04:14
>>745
優しいかあちゃんうらやましいなあ(´：ω：`)ﾌﾞﾜｯ
俺なんかかあちゃんに「チョコケーキ喰いてぇから作ってよ」って言われたぞｗ
748:無銘菓さん
07/02/17 18:45:13
私は、エルメがだめだなぁ。ニューオータニで食べたけど。
手がこんでいるのは、わかるんだけど味的には、ちょっと。
749:なぞの㊥１
07/02/17 18:49:33 5t7Eqd7W
URLﾘﾝｸ(street.open365.jp)
↑ここの焼き菓子＆クッキーヤバおいしいですよ。
ぜひ皆さん食べてください！！うまいですよ！
750:無銘菓さん
07/02/17 19:05:44
焼きたてのスフレが食べたいのですが、
東京・神奈川で食べられる店があれば教えてください。
751:無銘菓さん
07/02/17 19:18:04
>>750
広尾のル・スフレ
752:無銘菓さん
07/02/17 19:19:22
>750
ちょっと値段高めな印象を受けたけど西麻布のル・スフレとか？
（作り置き出来ないからしょうがない気もするけど。）
753:750
07/02/17 20:12:41
レスありがとうございます。
ル・スフレの他にもご存知でしたら教えてください。
754:無銘菓さん
07/02/17 20:20:16
>741
うわっ、今日の夕方行ってきたばかり。
正直ザッハは微妙・・・。どっかみたいに変に軽く作ってないところはいいんだけど。
やはりカヤヌマ。
755:無銘菓さん
07/02/17 20:28:32
カヤヌマのクッキー一度食べてみたいなあ…3000円からか…
756:無銘菓さん
07/02/17 21:14:49
お店では、小さい袋入りのものが500円くらいからあるよ＠カヌヤマのクッキー
757:無銘菓さん
07/02/17 21:17:09
>>748
何食べた？エルメは好きな人でもNGなケーキがあるし
当たり外れ激しいから何を食べたか気になる。
758:無銘菓さん
07/02/17 21:55:15
>756
同じもの500円から買えるんだ？サンクス。行ってみる。
759:741
07/02/17 23:49:34
>>742さん
サントノレ、よく食べますがキャラメル味が濃くて美味しいです。
>>743さん
ご存知の方がいらして嬉しいです！
ローザンヌは食べたことがないです・・ぜひ今度早速行ってみたいです！
教えてくださってありがとうございます。
>>744さん
歐林洞のケーキは何度か食べたことがありました。本店の雰囲気もいいですね。
ケーキはタダシヤナギさんがプロデュースしてたようですね。
>754さん
すごい偶然ですね！いまいちでしたか・・ちょっと大味かなとも思いますが
私は好きでして。クリームなしではつらいですけどね。
カヌヤマ、ぜひ食べてみたいなあ・・ぐぐってみたら電話注文で全国発送可でした。
ザッハも送ってくれるか聞いてみたいと思います。
760:無銘菓さん
07/02/18 00:14:26 Y8iW4DLD
>>759
カヌヤマのザッハトルテは2個(1個800円かな)から発送可能だよ。
761:754
07/02/18 00:19:57
>759
サントノーレが美味しそうで行ってきました。
季節限定のマロンショコラ。これは美味しかった。
他にも美味しそうなのあったんでまた行きます。
おすすめとかあります？
762:無銘菓さん
07/02/18 00:34:50 kbGEwizg
吉祥寺のエピキュリアンはどうかしらね
763:無銘菓さん
07/02/18 00:48:00
>>762
ああ、エピね。
どうかしらねｗｗ
764:無銘菓さん
07/02/18 01:46:03
>>762
レピキュリアンは評価まっぷたつ、って感じだったと思う。
765:無銘菓さん
07/02/18 09:13:46
エコールクリオロ、銀座店閉店は今日だったっけ。
楽天の謳い文句とかに引いて買った事ないんだけど、良いケーキとかありますか？
本店の方は行く機会無さそうだから最後に1度くらい買ってみようかと思うんだけど
766:無銘菓さん
07/02/18 10:07:10
>>765
確かにサイトの謳い文句にはちょっと引くけど、ケーキ自体はおいしいよ。
おすすめはカフェプラリネノワゼット（組み合わせのイメージよりあっさりしていておいしい）
と濃い目のキャラメルショコラ、あと意外にモンブランもおいしかった。
焼き菓子はヌガー、マシュマロもおすすめ。
767:無銘菓さん
07/02/18 10:31:40
>765
カットしたわらびもち入りのロールケーキ「ルレ・抹茶」とか美味しかった
前にあった「クリーミープディング」は犬の取っ手のマグカップに入ってて
上にはクリームでデコレートした犬がのっててメチャかわいかった
768:無銘菓さん
07/02/18 15:26:31 nwX3CJJK
恵比寿のトシ・ヨロイズカ美味しかった。
二人でケーキ７個とシュークリームや焼き菓子買って、
一気に食べ尽しました。一時間並んだ価値ありました。
769:無銘菓さん
07/02/18 15:28:50 s7fdm0wS
必見、マスコミが放映できない一部始終
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
770:無銘菓さん
07/02/18 15:46:42
私もトシ ヨロイヅカ食べたい。
笛吹市だから買いに行けない。それとも行く価値あるかな
771:無銘菓さん
07/02/18 17:33:59
>>770
一回は行ってみて、その大したことのなさを実感する価値はあると思う
772:無銘菓さん
07/02/18 17:55:44
鎧塚は最近テレビで紹介されまくりだったから、平日でも行列できてて買えないorz
773:無銘菓さん
07/02/18 18:44:27
>>770 電車代のが高くつくぞw
毎日のようにテレビ出ていてなかなか買えない
774:無銘菓さん
07/02/18 19:15:11
ヨロイヅカはケーキ普通だから、ミッドタウン出来てからイートインデザート食べに行くのがいいと思うよ。
775:無銘菓さん
07/02/18 19:19:26
サダハルとどちらがうまいかな?
物によるか・・・
776:無銘菓さん
07/02/18 19:59:12
>>775
鎧塚はフランス菓子っぽいのがほとんど無いような感じ。
逆に青木は和素材とか使ってても基本がフランス菓子。
ものによるというよりも食べる人の趣味で分かれそうな気が。
777:無銘菓さん
07/02/18 22:08:18
季節終ってるのにスマンけど、ある雑誌読んだらガレット・デ・ロワのフェーブが
保健所からの通達で「ケーキの中に陶器を入れるのはＮＧ」とかでアーモンドが入っていた
って書いてるんだけど、東京だけの話？
778:無銘菓さん
07/02/18 22:35:19
うちは入れてない。
衛生的に日本ではNGって聞いた。
でも東京でも入れてる店舗はあったと思う。
地方とか東京とか関係なく入れてる店は入れている。
779:無銘菓さん
07/02/18 23:13:33 VdMw9ZZR
>>778
あー陶器のオマケを別にくれるのはそのせいだったんだ。
どうせなら入れておいてくれよと思ってた。
ちょと残念。
780:741
07/02/18 23:14:50
数年前に西洋銀座で買ったガレット・デ・ロワには陶器のフェーヴ入ってたよ。
新年会に持っていったんだけど、結構盛り上がって楽しかったよ。
衛生的にＮＧか・・なるほど。
781:無銘菓さん
07/02/18 23:16:43
>>774
同感、ヨロイヅカはデセールの方がいいと思う。
今じゃ１時間も並ぶのか…絶対行きたくないな、
そんなに並んでまで食べたいケーキじゃない。
782:無銘菓さん
07/02/19 01:13:52
ごめ、カヌヤマて・・・・ｗ
って、ぐぐってみたら結構出てきてわろた。
783:無銘菓さん
07/02/19 01:58:44
衛生上というのは知らなかった。
誤飲防止とか歯が欠けるのを防止とかは聞いたけど。
聖蹟桜ヶ丘ル・ププランのガレットデロワは陶器製のフェーヴ入ってたよ。
784:無銘菓さん
07/02/19 02:32:12
魚に骨があるのと同じようなものだと思うんだがなぁ。＞ガレット・デ・ロワ
陶器なら衛生上も大丈夫だろうし。
保健所の頭の悪さにはうんざり。
785:NORA
07/02/19 04:06:16
新参者です。北海道のチーズケーキを探してるんですが、スフレみたいで、赤か緑の箱に5ｹ入りの物なんですが。過去のスレを読んでみたんですが、店も商品名も忘れてしまっているので判りませんでした。誰か知ってる方いませんか？お願いします。
786:無銘菓さん
07/02/19 07:09:46
先日、ラ・スプランドゥールに行ってきた。
キャラメル ポワールと焼菓子数点しか食べてないんだけど、
キャラメルは結構苦めだし、焼菓子はバターがたっぷりで焼きもしっかりしていて
なかなか良かった。
全体的に若干高めの印象を受けたが…
あと、この時期でも保冷剤つけて欲しかった。
787:無銘菓さん
07/02/19 08:48:53
>>785
それって取寄せとか催事で売ってるような物かな？ここの人はたぶんそういうの詳しくないから
チーズスレのが判ると思うよ
788:無銘菓さん
07/02/19 09:39:37 oBqDXGsy
>>785
きのとやじゃない？
それﾁｰｽﾞｽﾌﾚもあるよね！
よくお土産でもらってる。美味しいよね！
789:無銘菓さん
07/02/19 09:47:14 oBqDXGsy
>>788です
間違えた！
ｼｮｺﾗｽﾌﾚもあるよね！と言いたかった。
790:765
07/02/19 10:01:56
>>766>>767
行こうと思ってたんだけど時間の都合が付かなくて行けませんでした。教えてもらいながらすいません。
わらびもち入りとか面白いですね。本店に行く機会があれば参考にさせてもらいますね。
791:無銘菓さん
07/02/19 14:01:40
トシヨロイヅカこないだ初めて食べたけど
ほんとたいしたことないね。
徒歩圏内にこれくらいの味の店があればたまーに買いに行くかもってくらい
792:無銘菓さん
07/02/19 17:28:58 Q3ja/cVI
レピキュリアンのチョコレート系のケーキは美味しいと思う。
種類も多いし。
ただ、接客がアレな店員さんがいるんですよねｗ
793:NORA
07/02/19 18:16:11
785です。ありがとうございます。チーズケーキの方にも行ってきます。おじゃましました。またのぞかせてもらいます。
794:無銘菓さん
07/02/19 19:57:46 UnO2zi3x
>>794
ウグイス？
はいっ↓
795:無銘菓さん
07/02/19 21:27:39
>>792
ひさしぶりに吉祥寺行ったから寄ってみた。
接客中だったんだけどにこやか～にしててビックリ。
学んだのか。。？（つかそれが普通）
夕方だったのであまり残っていなく結局買わなかった私。。
796:無銘菓さん
07/02/20 11:24:51
＞７９５
引きつってた笑いなんじゃ・・・？
797:無銘菓さん
07/02/20 16:55:37
みなさんにお聞きしたいのですが、なぜイデミ・スギノはこんなにも開店前に行列のできるお店になったのでしょうか？このお店は神戸三宮にあったときから東京京橋に移転した時まで知ってましたが、最近行ってみてビックリしました。
798:無銘菓さん
07/02/20 17:10:53
なんかテレビでやったからかな？ヨロイズカも同じ番組で並びになったとかだった気がする
あとはイデミはそれに加えて、その中からリピーター多かったんじゃないか？
799:無銘菓さん
07/02/20 18:00:05
イデミは東京へ行って洗練されたのと（店自体も味も）
いいタイミングで一大スイーツブームが来たのとでの現状だと思う
大行列になるようになったのはＮＨＫで特集されてからだねえ
それまではまあ、スイーツ好きな人でちょっと混むかなあ程度だったし
あの後の混雑ぶりを知人に聞いてメディアの影響力ってすごいなと思った
800:無銘菓さん
07/02/20 19:05:48 hEO8mL1x
イデミは記憶に残るんだよね。
しばらくするとまた食べたくなる。
裏の美々卯でご飯食べた後イデミ寄るのがたまの楽しみだったのにな…
801:無銘菓さん
07/02/20 19:09:30
そんなにイデミうまいのか。
それは、たべにゃいかんな。
ショートケーキが好きだけど生クリームは、美味しいんだろか?
802:無銘菓さん
07/02/20 19:13:16 uNgqIEWP
レピキュリアンの夫婦って、まあ、その、お似合って思う。
803:無銘菓さん
07/02/20 19:14:25
イデミにショートとか無かった気がした
804:無銘菓さん
07/02/20 19:17:15
ショートケーキないんかいな・・・
とすると美味しい生クリームものは、何ですか?
とにかく生クリーム好きなもので
805:無銘菓さん
07/02/20 19:38:03
イデミってショートケーキとかシュークリームとかあるのかなあ？
メモを見ないと名前とケーキが結びつかないようなこじゃれたのは好きじゃない。
806:無銘菓さん
07/02/20 19:43:47
オーソドックスが欲しいなら選ぶ場所じゃないかと
807:無銘菓さん
07/02/20 19:44:39
というとエルメ系なのかな?
808:無銘菓さん
07/02/20 20:08:58
そう。
809:無銘菓さん
07/02/20 20:45:40
方向性はエルメ系かもしれないけど、味は対極って感じもするな
810:無銘菓さん
07/02/20 20:48:25
メモを見ても名前とケーキは結びつきません。
811:無銘菓さん
07/02/20 21:17:35
イデミはムース系が多いような。
あと、木イチゴ使いが好きな感じかなあ。
生クリームのイメージって、あんまりないような。
812:無銘菓さん
07/02/20 21:34:09
カッチリして味わい深いタルトのイメージも強いな
お酒の効かせ方も好き
813:無銘菓さん
07/02/20 22:09:53 F3gT2W0K
ヨロイヅカは微妙でガチ。
イデミもそこまで期待していると、ちょっとガッカリするかもしれないぞ。
確かにうまいんだが。
814:無銘菓さん
07/02/20 22:13:18 hEO8mL1x
>>804
美味しい生クリームならイナムラ行った方がいいと思う。
815:無銘菓さん
07/02/20 22:34:26
イデミの行列のきっかけは、どう考えてもNHKでしょ
816:無銘菓さん
07/02/20 22:57:03
>>815
だよね、イデミの行列の原因はNHKのプロフェッショナル仕事の流儀でしょ。
あの放送以後は馬鹿みたいに行列の出来る店になった orz
イデミはムース系が繊細で美味しい店って印象だから
期待しすぎないで行くと良い感じだと思う。
817:無銘菓さん
07/02/20 23:26:56
>815-816
799で既出。
イデミはあの行列になってから足が遠のいてしまったな。
たまに食べたくなるけど禁断症状が出てどうしても食べたい！ってほど
ハマってるケーキがあるわけじゃないから並ぶ意欲が湧かない。
でも、ケーキじゃないけどイデミのコーヒー風味のプラリネは旨いな。
818:無銘菓さん
07/02/20 23:38:53
雨の日だとお昼くらいにも列無しでプチガトー残ってる時あるよ
雨の日で近く通る人は覗いて見るのもいいかも
819:無銘菓さん
07/02/20 23:43:49
ア・ポワンのピュイダムールが今まで食べたケーキでは1番好きだ。
820:無銘菓さん
07/02/21 00:03:24
>>819
ちょっとブログ徘徊して見てみた。ヤベｗこれ美味そうだな。
821:無銘菓さん
07/02/21 01:17:24
旅の途中で寄った阿蘇のドイツ菓子ホーゲルという店がなかなか
おいしかったです。特にバタークリームのクランツがとてもおいしかった。
東京でクランツがおいしいお店だとどこがお勧めでしょうか。
822:無銘菓さん
07/02/21 01:45:12
小嶋ﾙﾐさんのオーブンミトンて結局今はもう無いの？
美術館のカフェとしてやってるだけ？
823:無銘菓さん
07/02/21 02:00:01
イデミは何曜日が定休日？
824:無銘菓さん
07/02/21 04:31:30
検索曜日
825:無銘菓さん
07/02/21 06:29:45
イデミは持ち帰れるものが少ないよね。
これは３０分以内、これはイートイン限定とか。
826:無銘菓さん
07/02/21 09:25:28
最近イデミによく行くけど、持ち帰り30分以内のエベレストが一時間でも大丈夫になってた。
ケーキは果物はさっぱりムース。栗、コーヒーなどの上品な味が特徴
エルメとは濃さの面では対極だと思う。どっちも好きだけど…
あと焼き菓子は自分の中では一番の名店。バレンタイン限定のマカロンも神だったよ！
827:無銘菓さん
07/02/21 09:37:44
繊細系、お上品系、独創系は全く興味がないので
イデミには焼き菓子とタルトだけ買いに行きます。
828:無銘菓さん
07/02/21 10:02:26
みんなどれくらい種類食べてるんだろ・・・ここの人は凄そうだよね。
私はまだ200も行かないくらいだけど・・・
829:無銘菓さん
07/02/21 11:08:06
ここに来てる女性は平均体重７５Ｋｇですから・・・・
830:無銘菓さん
07/02/21 11:21:00
毎日ケーキ食べたって太りゃしないよ
831:無銘菓さん
07/02/21 12:04:39
エルメのイスパハンて見た目は凄く美味しそうだけれど
味の方はどんな物でしょう。食べた事のある方
良かったら感想を聞かせて下さい。
832:無銘菓さん
07/02/21 13:26:13
落ちついた場所でゆったり雰囲気作って食べると美味しい。
舌じゃなくて他の部分で美味しいと感じる感覚のケーキかなぁ。風味、香り、姿と。
味が美味しいかって言われるととフルーツ系好きじゃない俺には普通だったかも。
マカロンは当然美味しいけど、フレッシュなフランボアーズとだから食べ難い。
でもイスパハンの組み合わせは絶妙だと思う、コンフィチュールとエモーションとケークは非常に気に入ってる。
833:無銘菓さん
07/02/21 14:02:16
>>829
毎日のように食べてるけどBMIは16をキープ
脂質だけ避けて、その他の栄養素をきちんと摂れば問題ないよ。
>>831
木苺の酸味とライチが合わさってとてもみずみずしい味。
エルメの中では一番あっさりしてるかもしれない。でも鮮やかでおいしいよ！
834:無銘菓さん
07/02/21 15:01:56
体重ネタ、食べた数は荒れるからタブーでしょ？
835:無銘菓さん
07/02/21 15:13:59
まあそもそもそういう話はスレ違いだよな
836:無銘菓さん
07/02/21 15:59:48
食べた種類数もダメなの？どれくらい食べ歩いてる人の意見が集まってるのか知りたいけどなぁ
837:831
07/02/21 16:39:57
レスありがとうございます。友人の女子にマカロンを
あげたらかなり気に入ったらしく、他の物も食べてみたいと
言われたもので。
次はミルフィーユかタルトシトロン辺りと一緒にあげてみます
838:無銘菓さん
07/02/21 17:33:52 fH9vFABb
>>822
ミトンはケーキ販売エリアは閉店。
フレンチのお店やってて、そこでデセールが食べられるよ。
839:無銘菓さん
07/02/21 18:24:50
港区に住んでるのですが、ある程度日持ちがするケーク、焼き菓子類が
おすすめのケーキ屋さんはありますか？お気に入りはエーグルドゥース、イデミスギノです。
東京都内ならなるべく行きたいのですが 港区周辺だとなお嬉しいです。
840:804
07/02/21 18:38:27
皆さんイデミとヨロイヅカについて色々ありがとうございました。
生クリームが美味しいということでイナムラに行って
みたいと思います。自分は、ア・ポアンのケーキが好きで
良く食べていますがもう全種類食べてしまったので次を探しています。
841:無銘菓さん
07/02/21 19:01:07 8VlHgigb
エルメのミルフィーユ、あまり万人向けじゃないよ
クリームが妙に濃ゆい
842:無銘菓さん
07/02/21 19:13:19
>837
某マカロンサイトによるとケーキ同様、マカロンも
紀尾井町・イクスピアリ・東京スイーツの３社？で味はバラバラだそうで…
843:無銘菓さん
07/02/21 23:44:26
>>804
イナムラ行くなら定番だけど苺のロールケーキ食べてみてね。
イチゴジャムがすごく美味しいし、生クリームの味も楽しめるよ。
イデミは神戸の店閉めてしばらく休んで東京にお店開いたとき、
嬉しくて即食べに行ったなあ。
開店当時は激混みだったけどその後わりといつでも入りやすくなったのに
プロフェッショナルの放送があって、えらいことになっちゃった。
テレビに出たのはあの1回くらいなのに、みんなよく見てるんだね・・。
最近行ってなくて恋しくなってきた。アンブロワジーとかアンブルノワ食べたい。
844:無銘菓さん
07/02/22 00:10:29
>>842
あれはかなり個人的な主観入ってると思うぞｗ
店舗名伏せてやったら違う結果になりそう…
845:無銘菓さん
07/02/22 00:30:43
まあでもマカロンやチョコもそれぞれで作ってるんでしょ？
エルメ本人もちゃんとチェックしくれればいいのになあ…
美味いマズイ以前に東京スイーツのイスパハンの
マカロンのどす赤黒い色は何とかしてくれ
846:無銘菓さん
07/02/22 06:00:00
イナムラのロールケーキだめだった。
あのイチゴジャムがなんとも安っぽさを醸し出す。
847:無銘菓さん
07/02/22 10:06:53 sI52e+GN
>>846
あれが昭和の味というもの。
848:無銘菓さん
07/02/22 11:09:23
イナムラのロールケーキ、私もあまり好きじゃない
あのイチゴジャムが濃すぎてダメだ
普通のショートケーキの方がおいしい
でも、イナムラの生クリームは、時間がたつと脂が分離するので、なるべく早く
食べた方がいいよ
遠くから行く人は、店の前のベンチで食った方がいい（雨だと困るが…）
「すぐ食べる」と言うとスプーンつけてくれるから
飲み物は自分で用意してね
849:無銘菓さん
07/02/22 11:51:13
>>846
自分もだめだったｗ
ジャムなんかｲﾗﾈから生クリームと苺入れてあるお店のほうがいいな。
850:無銘菓さん
07/02/22 16:37:22
やはりイナムラのロールケーキは好きじゃない人多いね。
851:無銘菓さん
07/02/22 17:14:39
あの目の回りそうな断面がいや。デザイン的にも何か下品。
あと生クリームと苺ジャムをあらかじめ混ぜて
淡いピンク色のクリームにして巻いたほうが上品なのに。
852:無銘菓さん
07/02/22 17:54:03 ZoTk9d1L
甥っ子(3歳)に「今日はイナムラさんに行ってくるよ」と言うと
1日良い子で待っていると妹がすごく喜ぶ。
イナムラは偉大だ。
853:無銘菓さん
07/02/22 19:35:31
マルメゾンは、おいしいでしょうか?
854:無銘菓さん
07/02/22 21:09:55 fPFHW24O
まぁありがちな意見ばかりだなｗ
855:無銘菓さん
07/02/22 21:19:57
ありがちな煽りﾜﾛｽｗ
856:無銘菓さん
07/02/22 21:52:21 ZoTk9d1L
>>853
マルメゾンも昭和の香りです。
857:無銘菓さん
07/02/22 22:00:13 +94ZQ0dR
バナナのタルトのおいしいお店知りませんか？
バナナブレッドやバナナマフィンでなく、タルトを探しています。
赤坂のキャピタル東急ホテル内のコーヒーショップオリガミのものが
お気に入りだったのですが。。。
できたら都内でお願いします。
858:無銘菓さん
07/02/22 22:04:25
稲村の苺ロールはジャムがあるからこそ美味しいと思うが、ごく少数派な意見かー。
>>857
よく行く店では一ヶ所も無い。
美味しいかどうかは知らんけど、アラボンヌーとかあるんじゃ？
あと多分松の助NYも。
859:無銘菓さん
07/02/22 22:15:53
バナナonlyじゃないけど、キルフェボンのチョコレートとバナナのタルトは美味しい。
860:無銘菓さん
07/02/22 22:26:17 xauNKce3
今は亡きビクトリアのバナナパイ うまかった
861:無銘菓さん
07/02/22 23:16:50 ZFoydr0r
ﾒｿﾞﾝﾄﾞﾌﾟﾃｨﾌｰﾙのﾀﾙﾄ･ﾊﾞﾅｰﾇは
おいしいよ。
862:無銘菓さん
07/02/22 23:19:36 04u7K7ds
デメルの700円くらいのケーキ美味しいですよね
863:無銘菓さん
07/02/23 00:05:21 6UUosoeo
ハーブスのバナナタルト旨かた！
クリームに負けてない、しっかり甘いバナナがゴロゴロ入っててたまんなかった。
864:無銘菓さん
07/02/23 00:21:45
>>860
新橋駅の店も無くなったのか！
865:無銘菓さん
07/02/23 00:45:38
>>860
考えたら10年以上食べてないけど、ビクトリアってなくなったの？ Σ(ﾟдﾟ|||)ｶﾞｰﾝ
自分もバナナパイは好きだったなぁ。
866:無銘菓さん
07/02/23 02:58:32 VE5IKYnH
ｵｰﾀﾆのSATUKIが一番好きだなー。
ベーシックなケーキの、味の理想系だと思う。
867:無銘菓さん
07/02/23 06:35:28
何ここｗｗｗ
メルヘン王国？ｗ
可愛い名無しがいっぱいジャマイカ！
868:無銘菓さん
07/02/23 10:39:04
どこの誤爆だｗ
869:無銘菓さん
07/02/23 14:25:54
女性系スレッドの名無し（ここだと無銘菓）が可愛いだったかと
870:無銘菓さん
07/02/23 15:04:12
>>822>>838
オーブンミトンは小金井はげの森美術館敷地内に移転したという事ｼﾞｬﾏｲｶ？
URLﾘﾝｸ(ovenmitten.com)
てか小嶋ルミさんのケーキって食べたことないんだけど美味しいのかな？
旧店舗の頃はシュークリームはここのが日本一とかいう書き込みを見たけど
移転後はそれらしい口コミが全く伝わってこないんだよね。
871:無銘菓さん
07/02/23 15:12:53 OmqU/n83
イナムラのモンブラン食ったけど甘杉･･･
ロールケーキのジャムがｼｮﾎﾞ（ｿﾝﾄﾝﾉｼﾞｬﾑｶｺﾚ？）
イナムラは名前で「美味い！」と思ってる奴が多そう。
そんな下町っ子の俺は苺屋が丁度良い。
872:無銘菓さん
07/02/23 15:26:31 0xsICa5T
>>870
小嶋ルミのケーキは私も食べたこと無いんだけど、
彼女のレシピ本はどれも外れがない。
873:無銘菓さん
07/02/23 16:07:45
>>871
イナムラ、苺屋が出て来るとは。おそらく近所ですね。
駒込のアルプスのケーキが好き。全体的に懐かしい味がする。
874:無銘菓さん
07/02/23 18:44:23
プラネッツが好き。
875:無銘菓さん
07/02/24 01:05:16
>>872
フォンダン・オ・ペカンはネ申だよ。
876:無銘菓さん
07/02/24 01:59:48
>>875
どれも小さいけど美味しそうだった。
日曜日行けたら行きたいです(^(エ)^)♪
877:無銘菓さん
07/02/24 02:08:33
オーブンミトン、２０年くらい前に新しく出きたときに行って
「結構おいしいじゃん」と思ったけどそれっきり行ってなかった
機会があったらカフェに行ってみよう
878:無銘菓さん
07/02/24 06:39:46
>>875
フォンダン・オ・ペカン美味しいよねえ～！！
今年のバレンタインで作って、家族にも友達にも好評だったよ。
879:無銘菓さん
07/02/24 07:20:05
うちじゃ、グランマルニエ・ショコラがいつも好評。スレ違いｽﾏｿ
オーブンミトン、昔食べに行ったことがある。
個人的には美味かったが、わざわざ遠くまで行って買うものかと聞かれたら疑問だ。
シューも、日本一かと言われると… 正直よく分からない。
どれも、奇をてらっていない、やさしい味だった。
小嶋さん本人に愛想よくレジ打たれて、ちょっと恐縮した。
880:無銘菓さん
07/02/24 10:58:13
>>871
イナムラのモンブラン、私もダメだった
甘いの大好きでアンジェリーナでもＯＫなんだけど
イナムラのは栗の味がしない
それに大きいから、食べるの苦痛だった
いちごロールのジャムは、特別に作ったものだそうだよ
味が濃すぎて、苦手な人もいると思う