06/10/29 11:43:49 /3WzIv1z
>631
かっこつけなのか、本当に他人に興味が無いのか
知らないが、買う客の気持ちも考えられるのがパティシエ兼店舗をもって
商売をする人間に必要なことだと俺は思っているし、そう教えられた。
お互い（お客と店）の妥協があって初めて「普通にうまい」商品を提供できるとしたら、
こいつのやり方があまり良いとは思えない、と話しているだけだ。
それが叩きか？そうだとしたらここは過度な馴れ合いしかしないスレだと思うよ。
俺が感じたことを書くのを粘着質だと言うのなら631は超淡白で我関せずな大人な人間なんだな。
俺は独立なんてとても思えないし
みんなみたいに有名な店に勤めてない分、
そこそこで経営して
町の人達から親しんでもらっていて毎月経営を唸りながら頑張っているシェフを見てると、
いずれはここを辞めてしまうがそれまで精一杯頑張ろうと思うし、
次のとこへも雇われで行こうと思うよ。気分を害しているのなら謝る。すまん。