06/09/07 15:47:11 fM/vnLbi
脳内オーナーには近づくな！ 間違いない。
洋菓子店経営までの道のり ４
洋菓子職人の第一歩を踏み出すことができたら日々何を学ぶかです。
基礎の配合ってものはありませんので、お店独自の味と作業順序になります。
統一されているのは材料となる名称ぐらいでしょう。
フランス語が堪能でなければフランス菓子が作れない、なんてことはありませんが
材料や作業工程などは日本語で言われてもフランス語に翻訳するぐらいのレベルになりましょう。
語学や知識を増やすことは人生に深みが出てきます。
オーナーパティシエへの目標は少しの努力で叶えられます。
努力を惜しむと日本語の文章も解読できないくらい低下して間違った言葉をひけらかす弱い人間になってしまうでしょう。
ouvrier ウーヴリエ のことを「ウヴレイユール」と自分しか通じない言葉を発する職場に就職したら
その後の人生にも影響します。
オーナーパティシエになる近道は「かませ犬」や「反面教師」を見抜くことです。
世間にはいろいろな人が居ますがすべていい人ではありません。が、遠くから眺めている分には面白いでしょう。
ID:???って空気読めない人ばかりではないと思いますが、頭は空っぽの人が居ます。
ウヴレイユールで検索するとこいつのでしゃばりが良くわかります。独自の言葉ですから事前調べは不必用ですが。
ちなみに俺は職場でフランス語だけどね。