06/09/06 16:58:24 7CuPPyOx
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洋菓子店経営までの道のり １
年がいくつか知らないが、関係ない。
まず、メンタルから考えよう！
経験から言って技術は生まれ持ったセンスといえる。練習するから良くなるという事ではない。
人が作ったものに感動した時に頭の中で分解組み立てが出来、自分のアレンジを加えてオリジナルの商品を作り出せることが
実力、技術力、自信になる。 基本基本と言われるが商売は飽きずに同じことの繰り返しが出来るかで繁栄する。
ということは一番初めにすることは広く知識を身につけて理解すること。
ケーキ屋に勤めなくても身につけることが出来る。むしろ外からのほうが良く理解できるかもしれないこともある。
逆説のようだがスーパー洋菓子店の経営者になるには寄り道は無駄。 次回もよろしく 2に続く
って 専門学校いけばいいじゃん金払って