06/05/04 14:26:25
平均寿命が伸びたのは、先進諸国としての医学の急激な進歩、栄養状態の改善です。
ほかの先進諸国に比べ肉消費量が少なかったことで頭ひとつ出て一位です。
身長も栄養状態が影響します。
しかし、平成に入ってから平均身長の伸びは止まりました。
栄養状態の悪化です。
・日本人の身長はもう伸びないのか
URLﾘﾝｸ(www.kobekids.net)
アレルギーが増えたのは戦後ですので、
食事が欧米化したことのほうが原因としてよくあげられています。
不足が原因のひとつですから、気をつけたほうがいいです。
亜鉛は、お米、豆腐、納豆、赤味噌にも豊富です。
+ 植物性タンパク質と一緒に摂ると吸収がよいです。
+ クエン酸ととると吸収がよいです。（お酢、梅干など）
+ ビタミンCが吸収をよくします。(鉄分の吸収もよくします)
- フィチン酸が吸収を妨げるようです。
- 食物繊維、カルシウムの過剰摂取は亜鉛の吸収を妨げます。
・亜鉛のお話 (ゼリア新薬)
URLﾘﾝｸ(www.zeria.co.jp)