06/06/28 10:34:42
それに本当に日本人で長寿だった人の食事はこうです。
＞中村重兵衛さん(116歳)の食事
＞116歳のとき
＞朝 麦飯 味噌汁(わかめ) としる(あわびの臓物) 小あじのたたき
＞昼 ゆで卵 生うに
＞夜 麦飯 魚汁(どんこ汁) 煮しめ(ひじき、白魚、人参) ほうれん草のおひたし
＞間食 柿 さつまいも
＞77歳の頃
＞朝 めのこ飯(昆布、あわ、ひえ、麦) 小いわしのたたき つけもの
＞昼 めのこ飯 味噌汁(わかめ) としる 干魚 つけもの
＞夜 めん料理 かつおの刺身 大豆と昆布の佃煮 つけもの
＞間食 ごませんべい トマト
＞獣肉は宗教上一生摂取しなかった。
この地方の郷土料理のたたきも一物全体食のたたき、小あじ、子いわし、たなごなど。
どんこ汁のどんこも同じく一物全体。
『何を食べるべきか 栄養学は警告する』