04/10/14 00:01:16 IUMsmHFs
パイナップルやキウイは熟したほうが酵素多いのですよね
パパイン酵素とか未熟なものに多いというが
熟すのに関連しているなら分解するものが違うということなんでしょうか？
あと、よく果物を凍らせて食べるんですが、酵素ほどうなってるんだろう。
細胞がこわれることで働きはじめるものもありそうに思うのですが
04/10/14 00:01:16 IUMsmHFs
パイナップルやキウイは熟したほうが酵素多いのですよね
パパイン酵素とか未熟なものに多いというが
熟すのに関連しているなら分解するものが違うということなんでしょうか？
あと、よく果物を凍らせて食べるんですが、酵素ほどうなってるんだろう。
細胞がこわれることで働きはじめるものもありそうに思うのですが