06/02/27 20:06:46
>814
ベルモットやティオペペは冷蔵保存している店が多い。
常温保存でも、夏場の気温こしてたら微妙ー
クリームは分離するほど放置する事無い（少なくとも一日一回はカクテルに使用）ので、わからん。
でも、クッキークリームは四年前の分離済みをテイスティングしたが
まぁ、大丈夫だったので。無事な方向で言っておく
ルジェは腐らない代わりに糖質が沈殿してくる。
こうなると味は悲惨だぁー。お菓子つくりや風味つけにはいいけれど
カクテルにしてのむのはいやだぁー。
キュラソーというか、何と言うか、スタンダードというか・・・。
どれだけ放置しても大丈夫なやつは大丈夫。
基本的にリキュールは保存温度に気をつけておけば少々酸化するものの
普通にカクテルに使えますよん。
しかし、ドレ位の間放置してたの？