■パウンドケーキ■ ～６個目～

■パウンドケーキ■ ～６個目～at RECIPE

■パウンドケーキ■ ～６個目～ - 暇つぶし2ch961:困った時の名無しさん
06/06/26 19:02:34
アーモンドパウダーはグルテンが形成されないので、ケーキの柱＝膨らみを支える力、が減ります。
よって縮みます。もしくは、最初から膨らまず粘土のようなケーキになります。
リッチなケーキを目指してアーモンドパウダーをたっぷり投入し、粘土になったときの悲しさorz

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