06/01/22 08:54:51
卵液の温度は、25～30ぐらいが適温です。
温度が高いと起泡性はありますが安定性がなくなってしまいます。
最初は高速、最後は低速で、艶が出てくるぐらいまで。
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卵液の温度は、25～30ぐらいが適温です。
温度が高いと起泡性はありますが安定性がなくなってしまいます。
最初は高速、最後は低速で、艶が出てくるぐらいまで。
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卵液の温度は、25～30ぐらいが適温です。
温度が高いと起泡性はありますが安定性がなくなってしまいます。
最初は高速、最後は低速で、艶が出てくるぐらいまで。