04/12/05 08:38:34
＞４２のハチミツクッキー作ったことあのある方に質問なんですが、
ハチミツクッキー、作った翌日になると少ししっける気がするんですが・・・
水分多いせいなんでしょうか？
301:困った時の名無しさん
04/12/05 16:47:37
容器とかに密封して保存してるよね？
302:困った時の名無しさん
04/12/05 19:25:15
>>301
してます。
でも翌日になるとなんかしっけてる・・・
303:困った時の名無しさん
04/12/05 23:28:50
ふたと本体の間にラップを挟んで閉めるといいって聞いた事ある
304:困った時の名無しさん
04/12/06 10:50:31
42の作ったけど湿気ないよ。
一ヶ月くらいたったけど。>89ですが。
少々不味くなったけど作ったままのさっくりサンだよ。
305:困った時の名無しさん
04/12/06 23:28:08
冷め切ってないまま密封したとか。
表面は冷めてても中は冷めてないよ。
306:困った時の名無しさん
04/12/07 01:12:03
レシピ通りに焼いてオーブンから出して触ってみたら
少し生地がやわらかかったんだけど、そのまま冷ませば大丈夫？
それとももう少し焼いた方がいいのかな？
307:困った時の名無しさん
04/12/07 11:38:44
>>306
クッキーは冷ますと固くなりますよ
触って柔らかくても、まわりに焼き色がついていれば
大丈夫でしょう。私も最初の頃わからなくて
焼いても焼いても固くならない→焼きすぎで焦がす、の繰り返しでした…
308:困った時の名無しさん
04/12/07 12:53:03
>>307
ありがとう。
多少柔らかくても大丈夫なんですね。
いつも柔らかいから時間追加して焼いてました。
今度は時間通り焼いて冷ましてみます。
309:困った時の名無しさん
04/12/07 17:23:07
>>306
クッキーは焼き立てで熱いうちは柔らかいです。
冷めると堅くなるので焼けたら焼けた順に
フライ返しなどでそっと取って網の上で冷ましてください。
オーブンには癖があり、いっぺんに全部焼ける事は無いので
焦げ色が付いたものから取り出して冷ましてください。
焼色が付いていない物はオーブンに戻して再度焼けばOKです。
310:困った時の名無しさん
04/12/07 17:24:21
age
311:困った時の名無しさん
04/12/07 17:37:21
ああ、何でかいつも端っこだけ焦げるのは
端っこに並べたのが薄いせいだと思ってたよ。
312:困った時の名無しさん
04/12/07 17:39:13
>>311
途中で天板の向きを替えるといいですよ。
で、焼けた順番に取り出す・・
313:困った時の名無しさん
04/12/08 00:39:17
314:困った時の名無しさん
04/12/08 17:56:30
くきーの焼きたてはおいしいの？
315:困った時の名無しさん
04/12/08 18:25:05
>>341
温かいうちは旨くないでつ。
316:困った時の名無しさん
04/12/08 18:28:02
わちき、もそう思う。
317:困った時の名無しさん
04/12/08 18:32:11
焼き立てでもおいしいのもあるけど、冷めてサックリしたほうが好み。
318:困った時の名無しさん
04/12/08 21:05:30
でもついつい１枚熱いのを食べてしまう私ｗ
319:困った時の名無しさん
04/12/08 22:31:03
今日初めて小嶋ルミさんのレシピでキッフェルンという
サブレを焼いてみました。「生地を練る」とあったので
ちょっと驚いたというか、大丈夫かなーと思ったけど、
すんごく、さくーうまーに出来た。
小麦粉とアーモンドプードルとコーンスターチ三分の一づつ
だから、練ってもグルテンがあんまりでないのかな？
美味いのにも驚いたけど、練ってさくーに出来たのもおどろいたなー
320:困った時の名無しさん
04/12/08 22:43:37
生クリームクッキー、作ってみた。
しかしうっかり生クリームだけレシピの倍入れてしまい、
冷蔵庫で一晩冷やしても固まらない。
冷凍庫に数時間置いて切ってやいたらさくさくで美味しかった。
一緒に作った卵の入ったクッキーより美味しいと思った。
しかし本来の量生クリーム入れるのとどっちのが美味しいんだろう？
321:困った時の名無しさん
04/12/09 00:23:34
>>319
その本の紅茶のサブレめちゃめちゃウマイ
バターが多いせいかしっとりしててハマります
322:困った時の名無しさん
04/12/09 01:26:01
このスレとまとめサイトを参考に
オーブントースターでクッキーを焼いてみました。
材料は薄力粉150ｇ、バター100ｇ、砂糖50ｇに牛乳を適量で。
2回に分けて焼きましたが1回目はやや焼きが足りず
2回目はいい色に焼けてｳﾏｰ（ﾟдﾟ）でした。
先人の方々に感謝感謝です！
323:322
04/12/09 01:28:04
すいません、sageわすれました。orz
324:困った時の名無しさん
04/12/09 09:02:08
上手に焼けてよかったね。
325:困った時の名無しさん
04/12/09 14:15:19
ｺｺﾅｯﾂﾏｶﾛﾝ作りました。簡単過ぎて旨過ぎて食べ過ぎちゃいました…
326:困った時の名無しさん
04/12/09 16:56:47
甘くなくて堅いくっきーがうまい。
327:困った時の名無しさん
04/12/09 19:31:21
>>326
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙと砂糖を入れるアイスボックスで、
砂糖を入れないでその分もｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ入れると
そんな感じになるかも……っていうかこないだ
そういう失敗したんだけどorz
328:困った時の名無しさん
04/12/09 19:53:47
>>327
その場合味はともあれ感触・見た目はどうでした？
今砂糖抜きお菓子には待ってるもんで
329:困った時の名無しさん
04/12/09 21:48:31
全粒粉クッキーｳﾏｰ ザクザク香ばしいです
330:困った時の名無しさん
04/12/10 09:39:13
ノーマルな感じのクッキーしか食べたことがないです。 シリアル、チョコ、ナッツとか。 変わったレシピ教えてください。
331:困った時の名無しさん
04/12/10 11:43:41
今、手元にバターがありません。
あるのは、
（アーモンドプードル へーゼルナッツ粉末 砂糖 粉 卵）
油脂はアーモンドオイル 純白ごま油 オリーブオイル があります。
バターの代りに使用しても大丈夫ですか？
可能であれば使うオイルは上のうち、どれがいいでしょうか。
332:困った時の名無しさん
04/12/10 11:45:14
>>330
自分でレシピ検索して見て下さい。
オートミールクッキーなど良いですよ。
333:困った時の名無しさん
04/12/10 11:46:27
>>331
アーモンドプードル、砂糖、 粉、卵、油脂はアーモンドオイル
334:困った時の名無しさん
04/12/10 14:32:17
>>331
ビスコッティ。
てゆーか、作りたくなったぞ！ 今日つくろうっと。
335:困った時の名無しさん
04/12/10 15:52:22
スレ違いだったらスマソ
彼氏にクッキーを作って宅急便で送ろうと思ってるんですが
どの位日持ちするんでしょうか...
種類にもよりますか？
チョコチップクッキーを作ろうと思ってるんですが..
336:困った時の名無しさん
04/12/10 16:08:07
密閉容器に乾燥剤いれておいたら一ヶ月くらいならまあ大丈夫なんじゃないかね。
でも早めに食えって伝えて量もそんなに多くは送らないようにした方がよいかと。
337:困った時の名無しさん
04/12/10 16:24:58
>>336
早速ありが㌧！
密閉容器に乾燥剤！やってみまつ～
一週間位持てば良いかな～位なんで！
338:困った時の名無しさん
04/12/10 17:42:08
>>333>>334
ありがトントン。
それではアーモンドオイル アーモンドプードル くるみ ココア
を入れたビスコッティにチャレンジしてみま～す。
うまくいくといいなぁ。
339:困った時の名無しさん
04/12/10 19:04:32
米で食べたソフトでチューイー名感じのクッキーが忘れられません。
（ソフトクッキーっていう名称なのかな？）
作り方教えてください。
340:困った時の名無しさん
04/12/10 19:05:43
上の方にかいてありました。すみません。
341:困った時の名無しさん
04/12/11 13:46:42
ディズニーランドとかのお土産でよく貰うクッキー。
サックサクで大好きです。
保存がきくようにバターが多いと思うんだけど作り方のレシピってありませんかね？
342:困った時の名無しさん
04/12/11 16:30:10
有塩バター使ってる人、
味って結構違うの？
気にならないようなら安い方に（笑
343:困った時の名無しさん
04/12/11 17:15:32
>>341
バターサンドクッキーで、検索。
>>342
気になる人は気に成る、塩が入ってる訳だから、
有塩、無塩半々ぐらいなら、大丈夫。
じゃなきゃ、水抜きバターにして、無塩バターにしてから使う。
344:困った時の名無しさん
04/12/11 17:50:33
有塩と無塩半々うまいよね～
ココに載ってるスノーボールだっけ？
くるみ入りのフープロで作るやつ。かなりウモァー！ですよ。
345:342
04/12/11 18:29:44
>>343,344
ありがと～ｗ
とりあえず今ある無塩バターがなくなったら
有塩無塩半々でためしてみますね
346:困った時の名無しさん
04/12/12 23:27:05
>>345
無塩バターを使い終える前に有塩を買ってきて半々にしたほうがいいのでは？？
無塩がなくなってからだと、有塩無塩両方買わなくちゃならないから高いぞ～。
ちなみに私は有塩で作っても無塩で作っても味の違いがわからなかった。
347:困った時の名無しさん
04/12/13 05:43:22
今からせっせと少しずつ
色んな柄や味のアイスボックスクッキー作って冷凍して
正月に焼いて友達に配る予定。
348:困った時の名無しさん
04/12/13 10:29:07
>>342
少量作る場合、有塩無塩あんまり気にしなくていいと思いますよ～
大体含塩量は１％くらいですし
気になるようでしたら有塩バターより無塩マーガリンの方がお勧めです
もともとマーガリンはバターの代わりになるように開発されたものですし、
最近のは精度がいいですから^^
それになんといってもバターより安いｗ
349:困った時の名無しさん
04/12/13 14:34:57
>347
ありがた迷惑
350:困った時の名無しさん
04/12/13 14:35:50
>347
自信作はなに味ですか？
351:困った時の名無しさん
04/12/13 18:28:10
お気に入りから削除しました
352:342
04/12/13 18:48:13
>>346
ハッΣ（ﾟдﾟ；）
あふぉか私はorz
とりあえず有塩バター買ってきます。
353:困った時の名無しさん
04/12/14 11:57:31
久々に作りまつ(･ω･´）
全粒粉1カップ
オートミール1カップと1/3カップ
アーモンドパウダー20g
卵2個
砂糖1カップ
メープルシュガー1/3カップ
オリーブオイル大1
バター無しでできるレシピで検索したら出てきたので作ってみてレポします。
354:困った時の名無しさん
04/12/14 13:18:11
>>353
ﾊﾞﾀｰ無し！凄い気になる、ﾚﾎﾟ楽しみにしてます。
355:困った時の名無しさん
04/12/15 04:38:35
クッキー（？）か微妙なところだけど、
卵白と粉砂糖だけでつくるクッキーを焼いてみました。
簡単だし口寂しいときに、ぴったりでした。
356:困った時の名無しさん
04/12/15 06:12:11
まとめサイトみたんですけど、
クッキーの材料って
黄金比・・・砂糖:バター:粉＝１:２:３ が主流
だけなんですか？？
水分として少量卵や牛乳用いるってありますけど、
どのぐらいいれればいいんでしょうか。
357:困った時の名無しさん
04/12/15 06:29:13
>>356
まとめサイトの色んなクッキー見てみたら、
参考になるはずだけど・・・
358:困った時の名無しさん
04/12/15 10:13:13
砂糖６０ｇ 純白ごま油（アーモンドオイル）７０ｇ
卵黄 １個 アーモンドパウダー ３０ｇ
薄力粉 １６０ｇ アーモンド ベーキングパウダー小１/３
アイスボックスで作ってみました。
これにココアを入れてもおいしかったです。
なのでバターを使いたくない時は上質のサラダオイルに置き換えても
大丈夫みたいです（もちろんバターが入ったほうが風味があるけど）
オリーブオイル７０ｇ乾燥ローズマリー（刻む） ベーキングパウダー
粉１５０ｇ 砂糖６０ｇ 卵黄１個 くるみ４０ｇ ドライフルーツ
これもなかなかのお味のクッキーが焼けました。
359:困った時の名無しさん
04/12/15 10:45:17
バター10ｇ（トースト2枚にぬる程度）は、同量のオリーブ油、ごま油、サラダ油など
他の油脂類に比べて低カロリーです。また、バター10ｇ当たりのコレステロール含有量は21ｍｇ、
カロリーで74.5ｇと1日に体内で作られるコレステロール量から考えても、
ほとんど気にならないレベルです。だから、「バターはカロリーが高そう」とか
「太りそうで心配」という先入観は、捨てていい。
自分はバタークッキーが好き。
360:困った時の名無しさん
04/12/15 11:37:54
まとめサイトのオートミールクッキー２を作りました。
今、レシピを見直してみて、重曹を入れていなかったことを発見。
ちょっと甘いと書いてあったので、砂糖70ｇのみにして
子供がナッツもレーズンも嫌いなので、どちらも抜き
本当に、オートミールのみのクッキーになりました。
試食したところ、サクサクかるーい食感でとても美味しかったです。
直径6センチくらいのクッキーが、25枚できました。
子供が帰ってくるのが楽しみです。
361:困った時の名無しさん
04/12/15 21:00:08
>>357
いまいち見方がわかんなくて・・・・。
362:困った時の名無しさん
04/12/15 22:58:01
さっき>>91の本のレシピでピーナッツクッキー作った
濃くて甘くてすげーマズ(ｒｙ かった
あの本、全体的に甘ったるいていうかおうちメイドだかなんだか知らないけど素人くさい味になる気がする
363:困った時の名無しさん
04/12/16 09:11:44
>>359
叩かれること承知？釣り？
364:困った時の名無しさん
04/12/16 09:12:08
>>359
叩かれること承知？釣り？
バターよりオリーブオイルのが太りにくい。ぐぐれ
365:困った時の名無しさん
04/12/16 10:46:54
杏仁豆腐が大好きなので、杏仁フレーバーのクッキーを作ってみたいと
思ってますが、ぐぐってもこれっていうものがでてきません…。
杏仁豆腐の素（粉状）のを使ったらどうなるだろう？
やってみようと思いますが、既に杏仁風味くっくぃ作った方いますか？
366:困った時の名無しさん
04/12/16 11:32:12
>>365
アーモンドオイルかアマレットを入れてみれば出来るんじゃないかな
367:困った時の名無しさん
04/12/16 14:35:59
>>365
作った事ある。
昔、出来心でバニラオイルのかわりにアーモンドオイル入れた。
自分としては二度と作りたくない味になった…。
368:困った時の名無しさん
04/12/16 22:05:07
>>365
杏仁風クッキーにする以前に、うまい杏仁豆腐を作ること自体難しいのに
369:困った時の名無しさん
04/12/16 22:47:25
>>368 そういうことじゃないだろう いじがわるいな
370:困った時の名無しさん
04/12/16 23:01:31
アーモンドエッセンスを使ったクッキーありますよね。
中華クッキー。
まずくはないけど。。
371:365
04/12/17 00:48:37
レスありがとうございます。
杏仁霜を手に入れたので、それでちょっと実験くんしてみます。
できたらレポしてみます。
372:困った時の名無しさん
04/12/17 18:21:22
ﾐｽﾀｰｲﾄｳのｱﾒﾘｶﾝｿﾌﾄｸｯｷｰのようなｿﾌﾄｸｯｷｰが大好きで
まとめｻｲﾄにある白あんを使ったｸｯｷｰを作ってみました。
美味しかったんですが↑のとはやはり違った感じだったので
もし近いﾚｼﾋﾟご存じの方は教えて下さい。
お願いします。
373:困った時の名無しさん
04/12/17 19:16:20
>>372
私も聞きたいです。
雨人は何使ってるんだろ。。あのソフトでチューイーな感触がたまらんですね。
まさか、白あんじゃないしなぁ。
教えて～～～～～！
374:困った時の名無しさん
04/12/17 22:23:58
アーモンドプードルやココナツたくさん入れて、
普通のﾚｼﾋﾟより砂糖を多くするとか…
砂糖はグラニュー糖ではなく三温糖等にする
砂糖が多いお菓子は、焼きすぎなければ
しっとりするかも
後、有力なのはチョコを加える
ごろごろさせてもいいし
溶かして加えるのもいい
昔こんな感じのソフトクッキーを良く作ってた
レシピは覚えてないから曖昧でゴメンネ
375:困った時の名無しさん
04/12/18 11:27:36
ドロップクッキーを冷凍したいのですが、丸い状態で冷凍→自然解凍→焼く、で、問題ないですか。
376:困った時の名無しさん
04/12/18 12:45:20
>>375
無問題です。
377:困った時の名無しさん
04/12/18 17:01:57
水飴使ってみたらやらかくなりそうな気がする。
どうだろ。
378:困った時の名無しさん
04/12/18 17:27:25
ﾊﾞﾆﾗｸｯｷｰしか作ったことないんですけど､ｺﾚに何か混ぜていろんな味にしようと思ってます｡
そこで皆さんに聞きたいのですが､混ぜるだけでｳﾏｰなｵｽｽﾒの食材って何ですか？
甘栗を細かくしたものとｱｰﾙｸﾞﾚｲの茶葉を予定しているのですが､他に何かあれば教えて下さい｡
あと茶葉を使う時は出がらしにする必要ありますか？そのまま使うと思ってるんですが…
379:困った時の名無しさん
04/12/18 18:24:08
茶葉は出涸らしではなくそのまま使うと思います。
380:困った時の名無しさん
04/12/18 18:31:27
>378
胡麻、ココア、ナッツ類やオートミールとか。
381:困った時の名無しさん
04/12/18 23:37:10
過去スレやまとめサイトも見ていなそうなので
教えたくありませんなー。
つか、何で出がらしにする必要があると思ったのか
それが疑問だよ。
382:困った時の名無しさん
04/12/19 00:33:09
なんだろ、もったいないとか？
383:378
04/12/19 02:25:34
>379 380
ありがとうございます｡
やっぱりその辺がﾎﾟﾋﾟｭﾗｰですかね…
>381
携帯なのであまり広い範囲は探せませんでした｡すみません
ﾖﾓｷﾞとか以外なものも見つけましたが､実際入れてみてｳﾏかった､というのをここなら聞けるかなと考えてました｡
お菓子に関する質問ｽﾚがあったのでそっちに行きます｡
出がらしにする必要があるのか？と思ったのはあのﾊﾞﾘﾊﾞﾘに硬いままでいいのか疑問に思ったからです
384:困った時の名無しさん
04/12/19 04:28:24
茶葉は細かくすれば大丈夫。
フープロやミルサーでなら簡単だけど無くても
包丁で刻んだりすり鉢を使ったりすればいい。
385:困った時の名無しさん
04/12/19 05:44:48
ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞになってるやつはそのまま使えるよ
386:困った時の名無しさん
04/12/20 12:59:38
凄いレシピ発見！おからとゴボウのクッキーだそうな。
URLﾘﾝｸ(kondoh.ktplan.jp)
387:困った時の名無しさん
04/12/20 16:12:16
>384 385
ありがとうございます｡
にしても日東紅茶の100BAGSってやっぱり香りが全然ないですね～
ｱｰﾙｸﾞﾚｲの方はかなり強烈なんですけども｡
>386
ｺﾞﾎﾞｳのｸｯｷｰって珍しいですね｡
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで木っ端微塵にするからあまり風味は残らないのかな？
｢健康｣のｸｯｷｰﾚｼﾋﾟは本当に健康的でかなりｵｽｽﾒですが
388:困った時の名無しさん
04/12/20 22:17:17
>>387
ｱｰﾙｸﾞﾚｲは好みがわかれる紅茶だなぁ。
茶葉とか野菜とかﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻあればすごいいいと思うのだけど、
掃除が大変そうでいまいち手が出ないんだな。
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙだって、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻがあれば
普通のｱｰﾓﾝﾄﾞ買ってきて粉にすればいいんだよな…
389: ◆r7Y88Tobf2
04/12/21 13:16:26
ごぼうは別にフープロで木っ端微塵にせんでも麺棒で叩いて繊維方向に解した後細かく切ればええんでねえかい？
390:困った時の名無しさん
04/12/21 13:55:56
型抜きしたクッキー冷蔵庫に入れてたら皿にこびり付いてしまった
やっぱ冷凍庫じゃないとダメなのか
391:困った時の名無しさん
04/12/21 14:06:29
>>390
普通、ラップやクッキングシートに乗せてからじゃないか？
保存も冷蔵の場合余りもたないぞ。
392:困った時の名無しさん
04/12/22 15:57:46
小学校の頃本で見た卵1個粉50g砂糖50gバター50gのクッキーを作ってみた。
が･･･型抜きしたにもかかわらずどびーっと伸びて柔らかくて甘ったるくてそのままじゃ食べられなかった。
クッキークラムって皆さん何に使ってますか？
そうそう頻繁にお菓子作らないのでついでに出来るレシピ知ってたら教えて下さい。
393:困った時の名無しさん
04/12/22 16:17:31
>392
ｸﾏｰ
394:困った時の名無しさん
04/12/23 08:09:46
無塩バター…150g
砂糖(上白糖)…75g
卵白…50cc
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ…35g
ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄ(ｶｶｵﾏｽ)…30g
薄力粉…160g
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ(飾り)
この絞り出しクッキーがお気に入りであります(･∀･)！
型抜きクッキーでｻｸｻｸﾎﾛﾎﾛなのでｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟありますか？
395:困った時の名無しさん
04/12/23 18:37:12
>>394
チョコは削って入れるんですか？それとも溶かして？
396:困った時の名無しさん
04/12/23 18:47:40
>>395
溶かしてです(･ω･)
397:困った時の名無しさん
04/12/24 21:26:20
生クリームクッキーをもっとヘルシーに作りたくて、その配合で、
生クリームと豆乳で半々と豆乳だけの生地を作ってみた。
豆乳だけの方は焼き上がりが豆乳くさくて・・・だったけど冷めたら臭いもせずサクサクと美味しかった。
398:困った時の名無しさん
04/12/25 20:48:07
>>397
そんな397に朗報。ｽｼﾞｬｰﾀから豆乳ホイップが新発売。
多分売り出したのは先月くらいからかなー？詳しくはよくわからないけど、母が働いてるスーパーで試食品として貰ってきたよ。
まだ食べてないから味はわからないけど、明日ﾌﾞｯｼｭﾄﾞﾉｴﾙに使うつもり。
(ホントは巻物は動物性がいいけど無いので)
私もクッキー作るときにめいらくの赤入れたことあるから焼き上がり豆臭い気持ちはよく解る…
399:困った時の名無しさん
04/12/29 22:26:16
>>398
見つけたら買って試してみます。
まだ見つからないので・・・情報サンクス。
型抜きクッキーが作りたくて、方抜きクッキーの生地で卵黄を
生クリームに変えると卵くささがなくていい感じだった。
400:困った時の名無しさん
04/12/29 23:27:55
お湯に溶かして飲むホットレモンの粉末を混ぜたら
レモン風味のクッキーにならないか挑戦しようと思うんですが
混ぜるとしたら１０ｇくらいでしょうか？
紅茶とかだとこれくらいの分量ですが、ホットレモンの素はどれくらいが適量なんだろう…？
誰か混ぜたことある方いらっしゃいませんか？
混ぜるのは無印のインスタントホットレモンです。
もらい物なんですが、そんなにたくさん飲めなくて…
401:困った時の名無しさん
04/12/30 01:24:46
やったことないが、生地の分量書いてくれないとわからんよ。
402:400
04/12/30 08:06:54
ごめんなさい！そうだ、分量書かなきゃ。
ショートブレッドに混ぜようと思うんですが
分量は黄金比で砂糖５０：バター１００：小麦粉１５０
でいこうと思います。
しかし最近キッチンが寒いのか
生地がボロボロになってまとまらないんです。
こういう場合、バターを増やすか牛乳足した方がいいんでしょうか。
403:400
04/12/30 11:02:04
やってみました。自分ではそこそこ成功だと思います。
分量
バター１２０ｇ
砂糖６０ｇ
はちみつレモンの粉末大さじ２＋小麦粉＝１８０ｇ
で、普通にショートブレッド作るように作りました。
ほのかにレモンの香りがしてなかなか爽やか？
飲みきれないインスタントホットレモンの使い道としては良いと思います。
404:困った時の名無しさん
04/12/30 15:53:26
質問させてください。
スノーボールを作ったんですが、焼いたら何故か潰れます。
丸くしたいのに、べちゃっと潰れて一枚の板になってしまうんです。
レシピは
薄力粉120g
バター90g
粉砂糖40g
くるみ20g
170度で20分。
オーブンは中段です。
ころころと丸くてかわいいスノーボールを焼きたいです...。
是非アドバイスお願いします。
405:困った時の名無しさん
04/12/31 03:23:38
>>404
私も同じ間違いやったことあるんだけど、
グリルをきちんと余熱しているかい？
406:404
04/12/31 07:19:47
>>405
余熱はきちんとしました。
いったい何が原因なのでしょうか...。
407:困った時の名無しさん
04/12/31 15:26:13
>>404
バターを少し減らしてみるとか
408:困った時の名無しさん
04/12/31 17:10:24
>>398
クッキーとは関係なくてｽﾏｿ。
中鎖脂肪酸に惹かれ、購入。
豆乳ホイップ、別に豆臭くなかった。
だが、脂肪分やはりすくなめーなので、泡立てに時間がかかった。
409:困った時の名無しさん
04/12/31 17:43:43
今日スーパーでみたよ。豆乳ホイップ。
脂肪分少ないかなぁ？？100ＭＬで40Ｇあったよ。
410:困った時の名無しさん
05/01/01 01:27:37
今日はじめてクッキー作った。アイスボックすの。
感触はサクサクで良かったけど後味が悪い・・・。
411: 【大吉】 【1409円】
05/01/01 05:01:15
バナナクッキー作りますた。ソフトで美味しいかったよ。レモンピールやチョコチップやオートミールも少し入れた。
何を入れても美味しいみたいです。よくバナナケーキ作るんですがそのクッキー版という感じですた。
412: 【265円】
05/01/01 08:51:42
今年も美味しいくっくぃいっぱい作るぞー。
413:困った時の名無しさん
05/01/01 17:28:09
質問します。
どんなクッキーの生地でもアイスボックスにできるんですか？
414:困った時の名無しさん
05/01/02 19:39:28
できません
415:困った時の名無しさん
05/01/02 19:57:40
アイスボックスクッキー切る時にいつも下の方がボロボロになってしまう
一応ウエンガーのナイフ使ってます
みなさん1回ずつ温めて切ってるんですか？
416:困った時の名無しさん
05/01/03 04:29:15
ナイフを温めて、というか、生地がだれてきたら冷やしつつ、というか。
さっき深夜にもかかわらず上新粉入りショートブレッド作ってたら、
うっかり焼いてるの忘れて焦がした・・・(;´Д`)
417:困った時の名無しさん
05/01/03 22:43:46
>>416
ドンマイッ！( ´ー｀)
私もパンをよく深夜に焼き始めて、
２次発酵中にウトウト･･･ｚｚｚ
気付いたら発酵オバケになってること度々ｗ
それでも焼きたくなっちゃうんだよね～。
アイスボックス焼きたくなっちゃったなぁ。
418:困った時の名無しさん
05/01/04 14:53:42
>404
丸めたあとに冷蔵庫で１～２時間冷やして
ちゃんと余熱してあるオーブンで焼くと吉。
419:困った時の名無しさん
05/01/04 15:49:35
今日生まれて初めてクッキーを焼いています。
パンとかは作ったことがあったのでクッキーにも牛乳とか入れるもんだと思ったら
そういうわけでもないんですね(´･ω･`)
自分は紅茶が好きなのでまとめサイトのショートブレッドにティーバッグの茶葉を入れていまやいています。
んで思ったんですが、生地を寝かせたりしなくてもいいんですかね？(･ω･)
420:困った時の名無しさん
05/01/04 16:37:17
>>418
404です。
アドバイスありがとうございます！
早速やってみました。
丸めてから冷蔵庫で一時間休ませてから焼いたらきちんと丸くできました。
初めて潰れなかったので嬉しいです。
本当にありがとうございました！！
421:困った時の名無しさん
05/01/04 16:38:26
ショートブレッドなら冷蔵庫で30分ぐらいは寝かせた方がいいかもね。
柔らかめの生地のはそのまま寝かせず焼くけど。
422:困った時の名無しさん
05/01/04 18:37:22
>>421
寝かさなくてもおいしかったので、今度暇なときに寝かしてやってみます。
ただ小麦粉150gマーガリン100g砂糖50gに出涸らしティーバッグ（2カップ用）1つじゃ
全然紅茶の香りもしなかったんですがやっぱりもっと入れたほうがよかったんですか？
423:困った時の名無しさん
05/01/04 18:41:07
>>422
アールグレイは香りが強いので、ﾃｨｰﾊﾞｯｸ半分でも十分かと
思う。
424:困った時の名無しさん
05/01/04 19:06:22
>>422
出がらし使うもんじゃないし・・・
425:423
05/01/04 19:08:32
そうだよね。普通は出がらし使わないよ。
乾燥茶葉のままだよ。>>422
しかもマーガリン・・・
426:困った時の名無しさん
05/01/04 21:13:11
ちょうど貴重な茶葉を飲んだ後だったので炒ってつかっちゃったんですがやっぱり駄目なんですね。
>>425
マーガリンしか冷蔵庫になかったんでマーガリン（バター風味とかいうやつ）使ったんですが、
やっぱり駄目ですか(´･ω･`)
427:困った時の名無しさん
05/01/04 21:21:00
>>426
君が気にならないなら、それでもいいよ。・・・
只、トランス云々で、嫌がる人も２ｃｈには多いって事さ。
今度作る時は、出来れば無塩バターや発酵バターを今度買って
焼くと、それよりうんと美味しくなるのでお勧めですよ。
428:困った時の名無しさん
05/01/04 21:46:41
>>427
トランス脂肪酸についてはじめて知りました。(((( ;゜Д゜)))
それはそうと普通はマーガリンを使うとまずいと感じるもんなんでしょうか？
自分の味覚がおかしいのかと不安なので。。。
今度作るときのために発酵無塩バター買って来ます。
429:困った時の名無しさん
05/01/04 21:51:51
マズイとは思わないけど、
だって、市販のクッキーは殆どマーガリン使ってるし。
430:困った時の名無しさん
05/01/05 00:28:45
スノーボール作りたいんだけどくるみがない(;´Д｀)
代わりにスライスアーモンドかピーナッツを
入れようと思うんだけど、どっちが適してる？
431:困った時の名無しさん
05/01/05 10:59:19
おまいが好きな方
432:困った時の名無しさん
05/01/05 23:10:11
>>430
クッキー生地をココア味のスノーボールにしてアーモンド！
これウマイ（・∀・）ｲｲ!
まぶしは粉糖で！
433:430
05/01/07 04:50:42
>>432
ありがとうございます。
さっそく昨日作ってみました。
こりゃｳﾏｰ!!(゜Д゜)
うちの定番クッキーになりそうです。
434:432
05/01/08 00:29:09
>>430,433
いぇいぇ～（*´∀｀*）
美味しく出来て良かったですね♪
私、ココア味のスノーボール好きなんです。
（茶色くてもスノーボールって言うのかな？ｗ）
是非、定番の仲間入りさせて下さい。
435:困った時の名無しさん
05/01/09 04:25:34
生ｸﾘｰﾑさくさくｸｯｷｰを作ったら
ちょっと酸味があるのですが
これはこういうﾓﾉなんでしょうか？
今回ﾀｶﾅｼの生ｸﾘｰﾑを使いましたが
皆さんは動物性と植物性と
どちらの生ｸﾘｰﾑ使ってますか？
436:困った時の名無しさん
05/01/09 16:06:12
紅茶クッキーです。ｻｸｻｸ美味しく出来たのでのせます。
材料
無塩バター 100ｇ
粉砂糖 43ｇ
卵黄 一個分
薄力粉 143ｇ
ｱｰﾙｸﾞﾚｲ茶葉 5ｇ
グラニュー糖 適量
1.バターと粉糖を白っぽくなるまで混ぜて、卵黄を入れて混ぜる。
2.ふるった薄力粉と、すり鉢ですった茶葉を1にいれてゴムべらですり混ぜる。
3.生地を2つに分けて、ころがしてそれぞれ15ｃｍくらいの長さの棒状に形を整える。
4.ﾗｯﾌﾟでそれぞれ包み、冷凍庫に3時間以上入れて完全に凍らせる。
5.凍ったままグラニュー糖の上で転がして、生地の周りにまぶしつける。１．２ｃｍくらいの厚さに
切り分ける。
6.170℃のオーブンで15～20分焼く。焼き色は周りと底にうっすら付く程度。
437:困った時の名無しさん
05/01/11 16:24:34
age
438:困った時の名無しさん
05/01/11 17:20:47
>>436
小嶋ルミﾀｿのレシピかな？あれおいしいよね。
439:困った時の名無しさん
05/01/11 20:22:59
>438
友達にもらったﾚｼﾋﾟです。
でも本見てやったら美味しくできたって言ってたのでその人のﾚｼﾋﾟなのかも。
ｸｯｷｰ久しぶりに焼いたんだけど、食感は「ｻｸｯ」で紅茶のいい香りがして
理想の味で感動しました。
440:困った時の名無しさん
05/01/12 21:41:26
スノーボール初めてつくったけどｳﾏｰでした
ヨーグルト少しとアーモンドプードル少し入れました
こんどはくるみかアーモンドダイスいれてみよう
441:困った時の名無しさん
05/01/13 14:55:00
生クリームクッキーｳﾏｰなんですが、型抜きしても焼いてる最中にバーっと
生地が広がって綺麗な形になりません。広がった分だけ薄っぺらくなるし…。
どうすれば綺麗な形のクッキーに作れるんでしょうか。
442:困った時の名無しさん
05/01/13 15:16:40
まとめサイトの生クリームクッキーは、そうゆうものですので、型抜きは無理。
443:困った時の名無しさん
05/01/13 15:46:28
なるほど。
じゃあ綺麗な形になるクッキーとはどういうものなんですか？
444:困った時の名無しさん
05/01/13 16:04:38
やっぱ型抜きクッキーっしょ、ﾊﾞﾀｰｰの含量が比較的低めのやつ、
まとめサイトのなら、「硬めのクッキー」がそれ。
445:困った時の名無しさん
05/01/14 20:18:08
コーンスターチを使うとおいしいよ。
レシピは
URLﾘﾝｸ(rau.room.ne.jp)
多分昔のオレンジページにあったレシピだと思う
446:困った時の名無しさん
05/01/16 00:38:07
どなたかソルトクッキーの作り方しりません？
ググってみたけどそれらしいのはないっぽい・・・
447:困った時の名無しさん
05/01/17 14:24:53
>>446
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
448:困った時の名無しさん
05/01/17 14:34:21
>>447
サンクス。
作ってみるよ(･ω･)ﾉ
449:困った時の名無しさん
05/01/18 12:29:00
レンジのオートメニューでもうまく焼けますか？
450:困った時の名無しさん
05/01/18 12:48:48
>>449
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝするつもりですか？
451:困った時の名無しさん
05/01/18 13:29:34
>>449
クッキーモード？
レンジのレシピ本に書いてあるなら、一度作って見ては
どうでしょう。
452:困った時の名無しさん
05/01/22 08:48:07
おからクッキーを作りたいのですが、おからの分量は水分とばす前か後かどっちですか。 空煎りすると随分軽くなるので、どうしたものか困ってます。
453:困った時の名無しさん
05/01/24 22:35:32
クッキーがやわらかすぎるのですが硬く仕上げるにはどうすればよいのでしょうか？
180度で20分焼きました。
454:困った時の名無しさん
05/01/24 23:13:37
>453
どんなﾚｼﾋﾟでやわらかすぎたのか、こちらにはまるでわからないのですが？
455:困った時の名無しさん
05/01/29 18:10:12
小嶋るみさんのレシピでキッフェルンを作った。
あまりのウマさに感動！既出かもだけどレシピ↓
＊薄力粉 ６０ｇ
＊コーンスターチ ６０ｇ
＊アーモンドパウダー ６０ｇ
＊粉糖 ４５ｇ
無塩発酵バター １００ｇ
粉糖（仕上げ用）
＊を合わせてふるう。
バターを練って粉類を合わせる。
３０等分して形を作り、170度で１２～15分焼く。（焼きすぎに注意だそうです）
冷めたら粉糖をふる。
サクサク。口に入れるとほんわり溶ける。
ざくざくのも好きだけどこういうのもいいわ～♪
456:困った時の名無しさん
05/01/30 22:02:24
コーンスターチが入ったクッキーてきめ細かくさくさくしてておいしいですよね。
試してみよう
457:困った時の名無しさん
05/01/31 00:50:20
>>319 >>321
なんていう名前の本でしょうか？
試してみたいので本の名前を教えていただけませんか？
458:困った時の名無しさん
05/01/31 16:24:17
簡単で最高においしいアイスボックスの作り方を教えてくださいませ。
459:困った時の名無しさん
05/01/31 16:28:33
>>1のまとめサイトのじゃだめなの？
460:困った時の名無しさん
05/01/31 17:42:33
>>457
「おいしい！生地」 だよ
ちなみに３１９の紅茶のサブレは>>436と同じっていうかコレだ・・・
ここでレシピ公開されてるけど、あの本見てスポンジとロールケーキ何度も焼いたけど
私は失敗ゼロ。買って損はないと思います。
461:困った時の名無しさん
05/01/31 18:10:46
>>458
116 困った時の名無しさん New! 05/01/31 16:26:50
116 困った時の名無しさん New! 05/01/31 16:26:50
最高においしくて簡単なチーズケーキの作り方を教えてくださいませ。（ﾚｱじゃないｻｸｻｸしたやつ）
なチーズケーキの作り方を教えてくださいませ。（ﾚｱじゃないｻｸｻｸしたやつ）
どこでも、116 困った時の名無しさん New! 05/01/31 16:26:50
最高においしくて簡単なって書く奴、放置で
462:457
05/01/31 19:28:50
>>460さん
本の名前、ありがとうございます。
何度かその本の名前は聞いたことがあります。
評判がいい本なんですね。
本屋さんに行って購入したいと思います。
ありがとうございました。
463:困った時の名無しさん
05/01/31 23:21:09
荒らしじゃないんですよ。
ただおいしくて簡単なクッキーとチーズケーキを作りたかっただけです。
464:困った時の名無しさん
05/02/01 10:25:41
>463
ここ、クッキースレなんだけど・・・。
チーズケーキと一緒に聞くってどうよ？
465:困った時の名無しさん
05/02/01 16:02:59
>>464
ﾁｰｽﾞｹｰｷのｽﾚでも>>458のような書き込みをし、
>>461さんがああいう風に書かれたので・・
466:困った時の名無しさん
05/02/01 16:18:46
>>465
過去スレも見ず、最高！なんて書きこみするからでそ、
クッキーなら、まとめサイトを見れば良い。
467:困った時の名無しさん
05/02/01 21:51:49
>>464
最高に美味しいものを作るのに
簡単という条件を出す時点で何かが間違ってるとは思わんか？
本当に最高のものを作りたいなら簡単か難しいかは二の次。
468:困った時の名無しさん
05/02/01 21:52:48
↑アンカー間違えたよ。464ごめんね。
469:困った時の名無しさん
05/02/01 21:55:21
もう見てないみたいですよ。
470:困った時の名無しさん
05/02/02 07:37:55
じゃあ簡単ですごくおいしいアイスボックスの作り方を・・
まとめｻｲﾄがうちのﾊﾟｿｺﾝからじゃ見れない(´･ω･｀)
471:困った時の名無しさん
05/02/02 07:46:45
>>470
あのさ・・・・ここのログ最初から読んでみた？
そえだけでも、レシピあると思うんだけど。
472:困った時の名無しさん
05/02/02 07:47:08
金欠で、でもクッキー食べるのが唯一の楽しみなんです。
きのう、ショップ９９で小麦粉 1．1ｋｇ103円で売ってました。
これであと卵と無塩バターと砂糖を調達すれば、買うより安くなりますかね？
でもバターって高いし、部屋にはトースターしかないんですよねえ。
473:困った時の名無しさん
05/02/02 07:58:10
>>470
URLﾘﾝｸ(pksp.jp)
474:困った時の名無しさん
05/02/02 08:02:22
>>472
トースターでも焼ける、卵なしのクッキーもあるし、
サラダオイル使用のクッキーもある、コスト下げるなら、
無塩マーガリンもある、市販のクッキーに慣れてるなら、
100円以下のクッキーの方がいいんじゃないかな？手間掛かるし。
475:472
05/02/02 08:26:21
>>474
じつは14年前のサラダ油（なたね油）、捨てようと思って取っといたのがあります。
小麦粉とマーガリンをこれでこねてトースターで焼けばクッキーができるんですね。
いいこと聞いた！
476:困った時の名無しさん
05/02/02 08:34:21
>>475
おいおい・・・砂糖は要らないのか・・・
それより・・・14年前のサラダ油・・・
酸化してるんじゃ・・・・・
477:困った時の名無しさん
05/02/02 08:37:25
>>475
まとめサイト参照
478:困った時の名無しさん
05/02/02 12:04:06
おまえらｶﾞｲｷﾁのたわごとを真に受けて相手すんなよ
結局なんの努力もしない教えてちゃんだろ。
479:困った時の名無しさん
05/02/02 12:09:19
簡単で最高においしいアイスボックスの作り方を教えてくださいませ。
最高においしくて簡単なチーズケーキの作り方を教えてくださいませ。
ただおいしくて簡単なクッキーとチーズケーキを作りたかっただけです。
荒らしじゃないんですよ。
480:困った時の名無しさん
05/02/02 12:12:11
まとめｻｲﾄがうちのﾊﾟｿｺﾝからじゃ見れない(´･ω･｀)
じゃあ簡単ですごくおいしいアイスボックスの作り方を・・
教えてくださいませ。
481:困った時の名無しさん
05/02/02 12:16:48
おもしろくないよ
底意地の悪いやつのクッキーﾏｽﾞｰ
482:困った時の名無しさん
05/02/02 13:06:34
>>478
努力の人じゃないからクッキー買う金に困ってるんだよ
483:困った時の名無しさん
05/02/02 14:29:22
図書館にいくらでもﾚｼﾋﾟ本あるのになんで必死にﾈｯﾄで探そうとするんだろ・・・
484:困った時の名無しさん
05/02/02 15:54:18
↑ こういうのも理解できない。
485:困った時の名無しさん
05/02/02 17:41:15
まとめサイトが見れないよ～～～
486:困った時の名無しさん
05/02/02 18:00:42
ホントだ、見れなくなってる。
487:困った時の名無しさん
05/02/02 18:32:56
携帯用は、生きてる。
488:困った時の名無しさん
05/02/02 18:34:15
携帯用みれるよね
489:困った時の名無しさん
05/02/02 19:23:56
携帯用が見れるだけアリガタイ
490:困った時の名無しさん
05/02/03 08:55:06
見れるようになるまで、気長に待とう、取り合えず過去ログ貼っとくよー。
○△◇クッキー 1～4個◇△○ 過去ログ
URLﾘﾝｸ(makimo.to)
URLﾘﾝｸ(makimo.to)
URLﾘﾝｸ(makimo.to)
URLﾘﾝｸ(makimo.to)
何作りたいと聞く前に、過去ログ見よう。一部 >>1 に携帯用まとめサイトに
レシピが、あります。
491:困った時の名無しさん
05/02/03 09:04:29
優しい人ですな…
492:困った時の名無しさん
05/02/03 17:46:47
クッキー作ってると、時々しわができてしまう。
生地を丸めて冷蔵庫に入れるとそういうことが多いんだけど、
何がいけないんだろ？
493:困った時の名無しさん
05/02/03 20:13:27
ラップをびっちりしないとラップのゆがみがシワになるよね
それかな
494:困った時の名無しさん
05/02/03 21:55:48
>490 サンクスです
495:困った時の名無しさん
05/02/03 23:49:54
>>493
レス、サンクスです。
確かにラップ適当にまいてるような・・
今度作る時、びしっとやってみます。
496:困った時の名無しさん
05/02/04 21:27:37
しわが気になったら側面にグラニュー糖をまぶしてみては？
ごまかせるよ。
ゴロゴロしてる間に形もなんとなく整う。
497:困った時の名無しさん
05/02/05 14:44:06
>>496
ありがとうございます。
側面にまぶせばいいんですね！
498:困った時の名無しさん
05/02/06 02:08:27
冬はバターが固まってて苦労するね
手がつるかとおもた
499:困った時の名無しさん
05/02/06 10:40:27
ロッククッキーっていうのかな。
ぼとっとおとしただけのような塊のクッキー作りたいけど
このレシピかなって思って作っても
途中でだら～んと伸びてしまいます。
それなりにおいしいけど。
でも固まりになったクッキーたべたい。
ご存知の方いらしたらおしえてください
500:困った時の名無しさん
05/02/06 18:44:35
>>499
卵か油脂の分量を減らすか、小麦粉を増やすしかないでしょうね。
レシピが解らないので教えてみてくださいな？
501:困った時の名無しさん
05/02/07 11:57:54
やっぱりオーブンの余熱が低いんじゃないかな。
少し高めにすると私は成功したよ。
502:困った時の名無しさん
05/02/07 15:21:37
むか～し友達と作ったなあ…っていう
記憶と感覚だけで作ったアイスボックスクッキー
(もちろん量も感覚でバスバス入れた)
さくさくしっとりでｳﾏｰでした。感動した。
503:困った時の名無しさん
05/02/07 15:32:49
>>500-501 優しくてほんわかした気持ちになりました
504:困った時の名無しさん
05/02/07 16:58:19
>499
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
これなんかどうですか？
作ってみましたがとてもおいしかったです。
505:困った時の名無しさん
05/02/07 17:41:30
キャラクタークッキーを作りたいのですが、それにオススメのクッキーってありますか？
（普通は型抜きとか搾り出しだけど、自分でこねこねして形を作るモノ…！）
検索しましたが、上手くひっかからず；
生地を作るまでのレシピが写真付だとありがたいです。
506:困った時の名無しさん
05/02/07 18:12:46
>>505
型抜きクッキーで検索して見たかな？
507:506
05/02/07 18:15:21
ごめん検索した見たいだねｗ
その生地で、こねこねして、好きな形作るしかないんじゃｗ
だって、普通はしないでしょ。
508:困った時の名無しさん
05/02/07 19:27:38
>>505
URLﾘﾝｸ(www.cakepia.info)
509:505
05/02/07 19:48:05
>>506-508
ありがとうございました。
型抜きの生地を使って頑張ってみます。
510:505
05/02/07 19:50:32
>>508
>冷凍庫から出して生地を解凍してはいけません。カチカチのままスライスして焼きます。
カチカチのまま形を作るのは無理っぽいので、ちょっと難しそうです；
わざわざアドレスひっぱってくれたのに申し訳ありません。
もうちょっと自分で色々探してみます…再びお手上げになったらまたお願いします。
511:困った時の名無しさん
05/02/07 20:19:46
>>509
応用が利かない香具師だな。
冷凍庫に入れず、生地捏ねたら好きな形にして
焼けば良いだけじゃないか。
512:困った時の名無しさん
05/02/07 23:41:48
>>505
クッキー&焼き菓子～基礎とバリエ～
上田 悦子 「ひかりのくに株式会社」
↑に、立体的な(座った状態)テディベアの形をしたクッキーが出ています。
(手足や胴体や頭の形に焼きそれぞれのパーツを作り組み立てる)
こんな感じのでしょうか？
古い本なので書店ではもう手に入らないかもしれません。
図書館では見かけた事がありますが・・
513:困った時の名無しさん
05/02/08 12:24:20
>>500,501
ありがとうございました。
レシピをあらためて探していたのですけどなかったんで返事が遅れてしまいました。
作ったのは結構前なんで。
検索してみるとロッククッキーと名がついていてもダラーんとしたのもでてきて
今度はちゃんと岩みたいになってる写真ので作り直してみようと思います。
オーブンの温度にも気をつけて。
514:困った時の名無しさん
05/02/08 12:43:41
すみません。香具師って何ですか？？
よく見かけるのですが。未だに分かりません。
意味とか語源を教えていただけませんか？
よろしくお願いします。
515:困った時の名無しさん
05/02/08 12:49:03
>>514
初心者板に逝け。
516:困った時の名無しさん
05/02/08 16:11:20
>>514
「やし」って書いて、変換おしてみ。
517:困った時の名無しさん
05/02/08 21:36:31
釣られんなって( ´ー`)ﾌｩｰ．．．
518:困った時の名無しさん
05/02/09 16:28:55
クッキースタンプとかクッキーモールドを使うレシピって、
型抜きクッキーの配合でバリエーションを増やせますか？
欲しいんだけど、生地の種類が増やせないなら、
何千円も出して買えないもので。
ドロップクッキーや搾り出しクッキーだと、
柔らかすぎですよね･･･？
519:困った時の名無しさん
05/02/09 18:16:01
生地をスプーンで落として焼くクッキーを作ったんですが、
ぽろぽろになってできなくて。
何とか焼けたものの、何が原因だったんでしょうか？
520:困った時の名無しさん
05/02/09 18:26:10
resipi sarase
521:困った時の名無しさん
05/02/09 18:27:04
焼いた後に崩れるってこと？
冷めてから触っても崩れる？
522:困った時の名無しさん
05/02/09 18:27:18
hage dou!
523:困った時の名無しさん
05/02/09 18:28:56
osietetyann uza
524:困った時の名無しさん
05/02/09 20:20:02
↑omaemo soutou uzaiyo!
525:困った時の名無しさん
05/02/09 20:20:56
↑omaemo na-
526:困った時の名無しさん
05/02/09 20:46:28
>>521
すみません、説明が足りませんでした。
焼く前の話です。
まとめられるけど、スプーンですくえないくらいで。
527:困った時の名無しさん
05/02/09 20:48:28
>>526
レシピと手順、焼き時間など晒さなければ何とも云えない。
528:困った時の名無しさん
05/02/09 20:53:49
まとめサイト見れなくなってる？
529:困った時の名無しさん
05/02/09 20:57:11
>>528
うん。↓
>>485->>490
530:困った時の名無しさん
05/02/09 21:13:25
>>527
確かにそうですね、すみません(-_-;)
URLﾘﾝｸ(www.crownfoods.co.jp)のキットで作りました。
途中ＢＰが２包なのに、１包しか粉をふるっていないことに気付いて、
粉類を混ぜる段階の時、入れてしまいました。
焼き時間は１３分程度焼きました。
前も、違うものを作った時に粉がぽろぽろになった時があって、
その時は、まとめようもなく捨ててしまったことがあります。
531:困った時の名無しさん
05/02/09 21:26:59
>>530
これ、ｽﾌﾟｰﾝで落として焼くって、書いてあったの？
このタイプ、手で丸めて潰すとかじゃない？
そこのホムペ、手順結構大雑把だね。
532:困った時の名無しさん
05/02/09 22:41:41
>>530
混ぜたりないとかないですか？
この位の配合だと、最初ぼろぼろになって
更に混ぜるとしっとりまとまる気がする。
まとまるまで混ぜたけどスプーンですくうと
ぼろっとなるってことかな？
どっちにしろドロップ向きの配合じゃないみたい。
アイスボックスでもいい位ですよー。
533:困った時の名無しさん
05/02/10 04:21:13
薄くて、丸くて、見た目はラングドシャ。
でも、ラングドシャよりも硬い。
表面に小さい穴(気泡の穴？)がたくさんあいていて、
トッピングなどは何もなし。
こんなクッキー知ってる人いますか？
夫が以前食べたものなんですが、いまいちよくわかりません。
ラングドシャでも、マカロンでも、チュイールでもないそうです。
思い当たるものの画像を全て見てもらいましたが、
どれも違うそうです…orz
知ってる人がいたらぜひ教えて下さいm(__)m
534:困った時の名無しさん
05/02/10 08:01:28
>>533
アイスボックスクッキーの失敗品とかｗ
バター分多くして、焼いた時の焼き上がり見た目そんな感じになる。
535:困った時の名無しさん
05/02/10 08:51:47
>>261
クッキースレに過去ログなどあるので、一読して、
お勧めの奴作れば、無問題。
○△◇クッキー ５個目◇△○
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板:490番)
536:535
05/02/10 08:52:22
誤爆ｽﾏｿ
537:困った時の名無しさん
05/02/10 09:39:12
>>533
市販のクッキーとは違うのかな？
なんか、ナビスコのラングドシャがそれっぽいような。
硬くって、なんでこれがラングドシャやねん！！って
ツッコミを入れたくなるような代モノです。
URLﾘﾝｸ(www.yamazaki-nabisco.co.jp)
538:困った時の名無しさん
05/02/10 09:40:13
>>537
まちがえた、こっちでした。
URLﾘﾝｸ(www.yamazaki-nabisco.co.jp)
539:困った時の名無しさん
05/02/10 14:12:09
レスさんくすです。
>>531
はい、書いてありました。
ちなみにキットの箱の後ろのレシピの方で作りました。
そちらの方がちょっと丁寧にかいてあります（書くの忘れてました）
やっぱりやり方が悪いのかなあ・・。
型抜きとかはよくやるので、まあ慣れているつもりだったのですが。
この手のクッキー作るの初めてでもあるし。
>>532
もしかしたら、混ぜ足りないのかもしれません。
まとまるまでは混ぜてないので；
＞最初ぼろぼろになって・・・
って、たいていどのくらい混ぜればなるんですか？
もうぽろぽろになったら、失敗かと思ってちょっと諦めてしまったのもあるかも。
540:困った時の名無しさん
05/02/10 16:00:40
とっても初心者なのですが・・・。
以前、チョコ生地にチョコチップとくるみを入れてスプーンですくって焼くクッキーをつくったのですが
レシピを失くしてしまいました。
食感はしっとりです。
これに近いレシピをお教え願えませんか？
もしくは検索するならなんと入れたらいいかお教え下さい。
よろしく願います。
541:困った時の名無しさん
05/02/10 16:06:17
>>540
ブラウニーのクッキー版？
542:540
05/02/10 16:13:36
一応ブラウニーではなくクッキーって書いてあるレシピでしたが、ブラウニーぽいですね・・・。
参った・・・OlZ
543:533
05/02/10 17:50:51
>>534
バター分が多いと小さい穴があくんですか？
私はてっきり卵白かと…。
今度バター分多くして作ってみます。
>>537
市販か手作りかはわかりません。
喫茶店でウィンナーコーヒーを頼んだ時に添えられていたり、
知り合いから貰ったり…と夫は言っていました。
ナビスコのラングドシャ、見たことないですね…。
夫に「硬いラングドシャがあったら、それっぽい？」と聞いたら、
「あ～、もしかしたらそうかもしれない」と言ってました。
硬いラングドシャなんて作れるんでしょうか…。
これからググってきます。
お二方、レスさんくすでしたm(__)m
544:困った時の名無しさん
05/02/11 00:20:41
533 私の求めてるのと同じクッキーかもしれない・・。ガリッとしたラングドシャって感じがして、表面は少しツヤ気味。
545:困った時の名無しさん
05/02/11 00:26:20
>>533
”カルメ焼き”とう言葉が浮かんだけど、まさかな。
日本の駄菓子だし。旨いけどな。
546:困った時の名無しさん
05/02/11 00:28:44
ちなみにこんな感じ↓
カルメ焼き
URLﾘﾝｸ(www.mitsui-sugar.co.jp)
547:困った時の名無しさん
05/02/11 00:41:46
私はフィンガービスケットが浮かんだ。
548:困った時の名無しさん
05/02/11 01:21:00
ｱｲｽﾎﾞｯｸｽｷｯｷｰはよく作っているんだけど、
ｸｯｷｰの抜き型をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてもらったので超久しぶりに型抜きｸｯｷｰを作りました。
型抜きなのでﾊﾞﾀｰが少なく生地も固めだけど懐かしい感じがしてｶﾘｯとｻｸｻｸでｳﾏｳﾏでした。
私が小学生位の頃までは手作りｸｯｷｰ＝型抜きｸｯｷｰと言うｲﾒｰｼﾞでした。
最近の小学生はきっと手作りｸｯｷｰ＝ｱｲｽﾎﾞｯｸｽｸｯｷｰなんでしょうね。
549:困った時の名無しさん
05/02/11 02:52:02
いやそんな事もないだろ
550:困った時の名無しさん
05/02/11 14:19:12
アイスボックスクッキーも型抜きクッキーも昔からあるだろ。
すごい決めつけだな。
子供はいろんな形をした型抜きクッキーの方が作ってて楽しいから
最近の小学生だって型抜きクッキーつくってますよ。
551:困った時の名無しさん
05/02/11 16:34:47
キャラメルクッキー作ろうと思ってキャラメルチップ探したんだけどなかった…
普通のキャラメル砕いて入れても大丈夫かな？
552:困った時の名無しさん
05/02/11 16:44:41
>>551
取り合えず、柔らかい以外のなら、OK
553:533
05/02/11 18:19:39
>>544
そうです、それです！
544さんも求めてたんですね。
お互い見つかるといいですね。
>>545
カルメ焼きではないですね…。
もっと小さくて薄いクッキーです。
やっぱり硬いラングドシャなのかな…。
>>547
フィンガービスケットって、ビスキュイのことでしょうか？
フィンガービスケットでもないと思うんです…。
すみません、もう一つ質問いいでしょうか？
硬いラングドシャを作るには、どうしたらいいでしょうか？
調べ方が悪いのか、ググってもわかりませんでした。
554:困った時の名無しさん
05/02/11 18:40:42
そういやしけったら固くなったけどやっぱそれは違うか
555:困った時の名無しさん
05/02/11 19:32:00
粉入れてからよく練れば固くはなると思うが
それも多分違うわなｗ
表面ツヤ気味なのかー。砂糖振って焼くとか？
いや砂糖溶かしてシロップにして塗って焼くとか？
うーんうーん
556:困った時の名無しさん
05/02/11 20:13:50
>>551ククパにキャラメルを使うクッキーがあるよ。
溶かして混ぜてたと思うが
557:困った時の名無しさん
05/02/11 20:29:43
ピーナッツバターを入れるレシピでオススメはありませんか？
スキッピーのチャンクタイプが沢山余ってて、消費に困ってます。
若干塩味が効いてるんだけど、クッキーに入れたらどうだろうか。。
558:困った時の名無しさん
05/02/11 20:43:08
前に喫茶店でコーヒー飲んだ時にクッキーついてきた事あったよ
その時はWALKERSのクッキーだったよ
559:困った時の名無しさん
05/02/11 23:11:25
がいしゅつじゃなさそうなので、お気に入りのレシピ置いていきます。
アーモンド好きにはたまらん、アーモンドクレッセントです。
無縁バター１６０ｇ
粉砂糖６０ｇ
薄力粉２２０ｇ
ラム酒大さじ１
ダイス状のアーモンド（少し色づくまで空焼きしておく） １カップ
私はこのレシピのうち薄力粉１５～２０ｇをココアに変えるのが一番好き。
４８等分して、先細りのひも状にしてカーブさせた三日月型にするのが本当の作り方らしいですが
いつも普通に伸ばして型抜きしちゃいます。
ただし、生地がまとまりにくいしアーモンドたっぷりなのでかなり扱いにくいです。
焼き上がりはさっくりほろほろで、気をつけないとぽろっと崩れます。
両親には大好評ですが、ナッツを好まない姉は試食のみで手をつけませんでした。
バターとアーモンドたっぷりなので、食べ過ぎると胸焼けしますｗ
560:困った時の名無しさん
05/02/11 23:34:13
>>558
これですね？美味しいよね～
URLﾘﾝｸ(new.tonya.co.jp)
561:困った時の名無しさん
05/02/12 00:43:04
ピーナッツバターのクッキー、いくつか前のスレに載ってたのがうまかったが…
レシピわからん。
前の前スレぐらい。見れるかな？
562:困った時の名無しさん
05/02/12 00:48:04
>>561
>>490
563:困った時の名無しさん
05/02/12 00:53:54
間違えたｗ↓だったよ。
>>557
>>490
564:困った時の名無しさん
05/02/12 01:06:43
うちにはｵｰﾌﾞﾝがないので電子ﾚﾝｼﾞで作るお菓子の本買って来て
今作ったらぱっさぱさで味もまずかった…
ﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀｰ50g、ﾊﾞﾀｰ50g、上白糖50g、薄力粉100g
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝにあげようと思ったのに！調べようにも携帯しかなく限界が…
もうﾀﾞﾒﾎﾟ
565:困った時の名無しさん
05/02/12 01:12:38
もうだめだね。
566:困った時の名無しさん
05/02/12 01:15:28
>>564
トースターで焼いた方が美味しいよ。
トースターのお皿にオーブンシート(ホイルでも可)を敷いて、
同じ生地が残っているなら小さめに焼いてみて！
焦げないように途中でクッキーの上にホイルかぶせるといいよ。
生地を新しく作るならﾊﾞﾀｰの多いアイスボックスがお薦め。
567:困った時の名無しさん
05/02/12 01:17:39
>>561
見つけた！
前スレにありました。明日作ってみよっと。
ありがとうございます。
まだまだピーバタがあるので、オススメがあったら宜しくお願いします。
568:困った時の名無しさん
05/02/12 01:20:06
>>567
ピーナツバターを使った料理
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
569:困った時の名無しさん
05/02/12 01:21:24
>>566
ありがとうございます！ﾄｰｽﾀｰで作ってみます！
さっき作った生地はあまりにもぱさぱさ
(まぜた時点でそうだったのですが卵や生ｸﾘｰﾑ入れた方がいいのかな？)
だったので捨ててしまいました。ｱｲｽﾎﾞｯｸｽ作り方見てみます～
570:困った時の名無しさん
05/02/12 01:24:37
>>569
オーブンのように
庫内を温めてから使ってくださいね。
571:困った時の名無しさん
05/02/12 02:35:35
皆様、チョコレートクッキーでお勧めのはありますか？もうすぐバレンタインですので。
義理クッキーで職場の叔父様に差し上げようかと思うとりまつ。
572:困った時の名無しさん
05/02/12 11:12:25
★☆今から悩む・・バレンタイン☆★
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
573:困った時の名無しさん
05/02/12 11:22:03
やしってなに
574:困った時の名無しさん
05/02/12 11:23:55
初心者板行けよ。
575:困った時の名無しさん
05/02/12 12:30:23
かいてない
576:困った時の名無しさん
05/02/12 12:45:18
オサーンからしたら義理の手作りなんて100％いらん。やめてくれ。とも言えんし
577:困った時の名無しさん
05/02/12 12:57:28
皆様トンクス！あれから、悩んだんですが、
義理チョコならぬ「義理ブラウニー」にします。
職場は持てない男が多いんで何かあげないと、可哀相だからさ・・・。
これから材料買いに逝ってきます！
578:困った時の名無しさん
05/02/12 14:16:45
もてない君達に手作りしてあげる私って超優しい！なんでしょうかね。
憐れみでそういうことすんのって態度にもでるし失礼なんだがな。
579:困った時の名無しさん
05/02/12 15:01:57
作りなれてて、得意分野と言うならまだわかるけど。。。
ちょっと滑稽には見えるね。
580:困った時の名無しさん
05/02/12 15:12:53
>>577
おーい！
ブラウニーって、日本男性の万人うけはあまりないと思うが…。
581:困った時の名無しさん
05/02/12 15:20:13
普通のクッキー生地に、Meij○のアーモンドチョコを包んでクッキーを作ったら
丸くて可愛いクッキーができた。
この上ないって言う位簡単な手作りクッキーのレシピはありますか？
多く作って冷凍しておいたりするけど、
それもなくなっちゃって、ちょと食べたいって時の･･･
秤も使わないくらい手軽にできる、美味しいレシピがあったら教えて～
582:困った時の名無しさん
05/02/12 15:23:59
>>581
>>490
583:困った時の名無しさん
05/02/12 16:03:25
>>582
読んだけど･･･
書き込むついでに、他のレシピを聞くのはいけないの？
584:困った時の名無しさん
05/02/12 16:28:20
>>581
はかりすらつかうのが嫌なら、目分量の感覚を磨くか、適当なﾚｼﾋﾟを半量とか少なくして
ｸﾞﾗﾑを大さじや小さじに換算しておけば？
ちなみに換算表はぐぐればいくらでもあるからお好きなようにどうぞ。
585:困った時の名無しさん
05/02/12 16:36:32
うわぁ･･･
ｷﾞｽｷﾞｽ婆がｗｗｗ
586:困った時の名無しさん
05/02/12 16:40:11
何でマッタリできないんだろうね…
>>583
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
ここに書いてある2つは美味しかったよん。
587:困った時の名無しさん
05/02/12 16:46:46
ｷﾓﾁﾜﾙｲ！！！！！！！！！！
588:困った時の名無しさん
05/02/12 17:30:23
>>583
モチツケ、餅つきなよ。（＾し＾）つＯ
連休だから厨房が五月蝿ーいよね。スルーしませう。
589:困った時の名無しさん
05/02/12 18:00:27
いや…はかる事すら面倒なら作らんでいいだろ
590:533
05/02/12 18:00:47
>>558さんのWALKERSのクッキーも見てみましたが、
どうやら違うようです…。
これから料理板に行って聞いてこようと思います。
みなさん、どうもありがとうございましたm(__)m
591:困った時の名無しさん
05/02/12 18:07:59
>>589
それがｸｯｷｰじゃないわけでもなし、人の勝手。
592:困った時の名無しさん
05/02/12 18:13:46
更年期っぽい婆が紛れてて独特な雰囲気だぞ？？誰か、流れを変えてくれ～
593:困った時の名無しさん
05/02/12 18:30:55
更年期とか婆とか騒ぎ立てるほうがよほどおかしいと思うんだが。
自分で探しもしない努力もあいない馬鹿に丁寧にﾚｼﾋﾟを教えてやるほうが、
教えてちゃんを増長させるだけじゃないのか？
594:困った時の名無しさん
05/02/12 18:36:27
どう読み返しても目くじら立ててる方が異常だと思うんだよぉ…
何、興奮しちゃってるんだろぉって感じで。
595:困った時の名無しさん
05/02/12 18:41:33
ﾎﾝﾄ
関わりたくないのがいる （涙
此処もどっかのｽﾚの様になっちゃったね
596:困った時の名無しさん
05/02/12 18:46:04
でも、>>581 >>583
秤も使わないくらい手軽にできる、美味しいレシピがあったら教えて～
ってのは、私もちょっと、イヤ。
597:困った時の名無しさん
05/02/12 18:48:10
教えられなきゃスルーすれば良いだけ。
598:困った時の名無しさん
05/02/12 18:52:07
だから、スルーしてたけど擁護過ぎだと思ったから、レスして見た。
599:困った時の名無しさん
05/02/12 18:54:30
まだやってるよ。。
ﾚｼﾋﾟも書かずに、過剰に反応してるﾔﾂはほっとこうよ。
たまにいるけど、荒らしと一緒。
ｵﾚﾓﾅｰ。
600:551
05/02/12 19:00:43
>552
森永の黄色い箱のやつなんだけど大丈夫かな？
601:困った時の名無しさん
05/02/12 19:15:02
>552やないけど
大丈夫だと思うよ！
あれのクッキー売ってるし。
602:通りすがり
05/02/13 00:24:17
一番悪いのは>>585だと思うよ
>>583も>>584も悪くない
603:困った時の名無しさん
05/02/13 00:45:14
>>585と>>593は言葉が過ぎるね。
それと、
気に障った書き込みならわざわざレスしなくていいのにって思った。
読むこっちまで気分悪い。
604:困った時の名無しさん
05/02/13 00:52:58
つか
>>585=>>583
>>593=>>584じゃん
結局二人が悪い、って事で。
この件は おしまい。ちゃんちゃん。
605:困った時の名無しさん
05/02/13 01:53:14
ちょっと前にカキコのあったピーナツバターくっきぃ、便乗して作ってみました。
香ばしくてうまかったよ
606:困った時の名無しさん
05/02/13 02:54:28
私もピーナツバタークッキー作りたいのですが、家にあるのはピーナツクリームです。
ピーナツバターとピーナツクリームは別物ですか？
607:困った時の名無しさん
05/02/13 03:29:34
別物です
608:困った時の名無しさん
05/02/13 13:17:24
安く作れてお店に売ってるぐらいおいしいレシピ教えて！
時間ないから早くして！！！
609:困った時の名無しさん
05/02/13 13:40:22
ｸﾏｰw
610:困った時の名無しさん
05/02/13 14:15:49
まだ教えてくれないんですか
611:困った時の名無しさん
05/02/13 14:26:05
>>606
本当は無糖のものがいいですけど、ピーナツクリームで作っていた友達がいましたよ。
おいしかった。
分量の砂糖を少し減らして作ってみてくださいね(5～7割にするといいかも)
612:困った時の名無しさん
05/02/13 15:02:51
>>607
>>611
なるほど。ピーナツバターは無糖なのですね。
ありがとうございます！砂糖減らして試してみます。
613:困った時の名無しさん
05/02/13 16:18:36
ピーナッツバタークッキーのレシピ教えてください！
614:困った時の名無しさん
05/02/13 16:29:24
>608
小麦粉とバターと砂糖と卵を混ぜて焼くと
お店で売ってるくらいおいしいのができますよ。
量を減らせば安くすむし。
615:困った時の名無しさん
05/02/13 16:46:03
m9(^д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
616:困った時の名無しさん
05/02/13 17:18:18
ココアクッキーならバターじゃなくてサラダ油でも平気ですか？
617:困った時の名無しさん
05/02/13 17:26:46
うん
618:困った時の名無しさん
05/02/13 17:58:44
クッキー作り失敗したっぽい･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
なんか小麦粉まぜてるとこなんだけど、
パサパサしてるよー。小麦粉いれすぎたのかな？
どうやったらうまく復活できますか？
いまから牛乳とかサラダ油とかいれても大丈夫かな？
619:困った時の名無しさん
05/02/13 17:58:49
風味がなくて良いなら良いんじゃないかw
人にあげるなら、無塩バターくらい使えよ。
620:困った時の名無しさん
05/02/13 18:00:37
>>618
分量と手順が間違えていないか？今から、色んな材料加えても
マズイの出来るだけだと思う。
621:困った時の名無しさん
05/02/13 18:04:39
>>620
分量・手順は間違ってないと思います。クッキー何回も作ってるので・・・
原因は一気に大量に作ろうとしたことが原因かも？
女友達に配ろうと思って普通の3倍一気に作ってます。
こんな大量に失敗してまじ欝・・・orz
もう開き直ってそのまま焼いてしまいます
622:困った時の名無しさん
05/02/13 18:18:12
だったらもういいじゃんｗ
623:472
05/02/13 18:27:58
↓ のサイトを参考に金欠クッキー作りました。
黒砂糖のクッキー （レシピ）
URLﾘﾝｸ(www12.ocn.ne.jp)
クッキーの作り方 （オーブントースターの使い方）
URLﾘﾝｸ(www.tokyu-hands.co.jp)
① 薄力粉 200ｇ 三温糖 150ｇ 卵黄 1コ なたね油 半カップ
② 薄力粉 180ｇ 三温糖 75ｇ 卵黄 1コ なたね油 60CC 重曹 ひとつまみ
最初に①の材料で作ったら、砂糖が多すぎカルメ焼きみたいになりました。
次に②の材料で作りました。 クッキーというよりスコーン？のような固くて
ボソボソした食べ物になりましたが、材料をこねて焼いただけなので満足しています。
②の材料費は約５０円でした。
市販のクッキーは、すごく安くておいしく作ってあるものだったんですね。
624:困った時の名無しさん
05/02/13 19:54:52
最近お菓子をつくり始めたんですが、みなさんは小麦粉を入れてからどれくらいまぜあわせますか？10分くらい混ぜてもなかなかぼろぼろ状態から変わらなくて困ってます。しっとりとなりません。
コツなどあれば教えていただけますか？m(__)m
625:困った時の名無しさん
05/02/13 20:06:07
ぼろぼろ気味の生地を休ませてしっとりさせる配合もあるよ。
やたらにこねるのはどうかと思う。
どんなレシピでやてるの？
626:困った時の名無しさん
05/02/13 20:32:59
ラップの上でまとめる。
こねてはいけない。
粉の部分をつぶすように中に押しやる。
627:困った時の名無しさん
05/02/13 20:58:59
焼く前にクッキー生地の中にジャムを入れて焼くのは危険ですか？
中が焼けないとか・・。そういうのありますかね？
ジャム入りクッキーはみな生地に混ぜてしまっていたんです・・。
混ぜると色が怪しくなってしまいそうなので。
628:624
05/02/13 22:12:43
>>625さん、>>626さんありがとうございますm(__)m
レシピは王道の3:2:1や、ごくふつうのクッキーの配分のものです。寝かせるのにはそんな意味があるんですね。
私はついこねたりしていたので、こねないようにうまくまとめれるよう練習したいと思います。
629:困った時の名無しさん
05/02/13 23:58:59
まとめサイトみれない・・・
630:困った時の名無しさん
05/02/13 23:59:58
いまさら・・・携帯用見れ。
631:困った時の名無しさん
05/02/14 02:08:04
石のように固いクッキーの作り方教えて下さい。
水分量減らしてもクズクズになるだけなんですけど…
632:631
05/02/14 02:17:09
過去ログ読んだら解決しました。スレ汚し申し訳ありませんでした。
633:困った時の名無しさん
05/02/14 02:25:33
>>631
・グルテンの力を利用する
→しっかり捏ねる。強力粉を使うのもいい。
・糖分を利用する
→要するにアメのように堅くするって事。砂糖をたっぷり入れて。
石のように堅い市販品なら知ってる。↓参照。
URLﾘﾝｸ(www.hokosaki.com)
URLﾘﾝｸ(www.spina.co.jp)
634:困った時の名無しさん
05/02/14 18:18:12
住人と管理人さんの許可が下りれば
まとめサイトを別鯖に作り直そうと思っているのですが、
ログを持っている方はいらっしゃいますか？
635:困った時の名無しさん
05/02/14 20:33:50
633ｻﾝ、参考になりました。部外者ですが。ｻｲﾅﾘ～
636:困った時の名無しさん
05/02/15 03:10:07
クッキー作った(≧∇≦)ノ
でもみんなに配ってからベーキングパウダーの賞味期限が2000年11月だと気が付いた…（;´Д⊂）
637:困った時の名無しさん
05/02/15 07:00:42
ｱｲﾀﾀ… 色んな意味で
638:困った時の名無しさん
05/02/15 21:43:28
>>636
クッキーならBP使わなくてもいいのに。
ってか、そんなに放置してあったってことは普段作らないんでしょ？
そんなのもらった方も迷惑。
639:困った時の名無しさん
05/02/15 21:54:43
小姑ｷﾀ━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━ !!!!!
640:困った時の名無しさん
05/02/15 22:00:37
ベーキングパウダーの主成分って重そうでしょ？
重そうに賞味期限もくそもないよ。
641:困った時の名無しさん
05/02/15 23:19:29
でも、明らかに効力を失うYO-
642:困った時の名無しさん
05/02/15 23:44:16
炭酸水素ナトリウムの自然分解
643:困った時の名無しさん
05/02/16 03:12:09
かぼちゃとおからのクッキーを作りました。
ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｷｰ的な物が作りたかったので、たくさん検索してレシピを考えた。
結果甘くなさすぎたけど水分と一緒にとると、
少量で満腹になる期待どおりの物に。
次は紫芋だ(ﾟ∀ﾟ)
644:困った時の名無しさん
05/02/16 03:18:12
>>643
レシピを書いてよー
645:困った時の名無しさん
05/02/16 05:03:15
>>644
レシピです。
バター100g
砂糖大さじ２
卵一個
かぼちゃマッシュ100g
おから80g
小麦粉120g
作り方は、普通のクッキーと同じ。
おからは薄茶色になる位までカラカラに炒りました。炒った後のグラムです。
アイスボックスで焼きます。
５ミリ程度に切ればサクサク、一センチ前後だともっちりした食感です。
甘くなくて好みは別れるけど、私は噛み締めてじんわりかぼちゃの味がでる感じが好きでした。
バターをマーガリンにしたらもっとヘルシーになるかな。
レシピカキコ中地震が…(ﾟ∀ﾟ;)ｶﾞｸｶﾞｸ
今度はマーガリンと全粒粉とさつまいもで作ってみます。
646:困った時の名無しさん
05/02/16 06:31:32
>>645
マーガリンがヘルシーですか？
647:困った時の名無しさん
05/02/16 06:46:33
あとは・・バターを何かと変えられたら
もっとヘルシーになるかも。
何かないかなあ。
648:困った時の名無しさん
05/02/16 07:03:04
植物油だから比較的ヘルシーだと思ってた…違うの？
バターと変わらないならバターにするよ…
649:困った時の名無しさん
05/02/16 07:05:28
マーガリンからだに悪いよー
650:困った時の名無しさん
05/02/16 07:07:58
バターが動物油の中では一番ヘルシーだろ。
下手な植物油っよりよっぽど優秀。
マーガリンは論外でしょう。
バターは香りも重要なところではあるので、
植物油でやるなら、オリーブかごまがいいんでないかね。
651:困った時の名無しさん
05/02/16 07:13:23
レシピ晒した者です。
マーガリンは体に悪いんですか…
考えたんですが、ビスコッティのレシピのアーモンドプードルを
おからに代えてやってみようかと。
ビスコッティならサラダ油等でできるし。
この方が噛みごたえも出る予感。
試したら晒します。
652:困った時の名無しさん
05/02/16 07:23:51
ハッ(ﾟДﾟ)
スレずれ？
653:困った時の名無しさん
05/02/16 11:08:32
ビスコッティって油脂分くわえなくてもつくれるよね・・・
たまにバターとかいれてるレシピあるけど。
654:困った時の名無しさん
05/02/16 13:55:23
私が作るビスコッティは油脂なしだぞ。うまいぞ。
油脂少ない生地をアイスボックスみたいにまとめたら、しわとか入って汚くなるかな。型抜きが面倒で。
655:困った時の名無しさん
05/02/16 15:21:12
自分もビスコッティは油脂なし。
簡単でウマー。ポリポリカリカリでウマー。
アーモンドプードルつかわなくて小麦粉だけでもウマー。
バターがないときによく作る。
油脂なしのクッキーって
ビスコッティとマカロンくらいしか思い浮かばないな・・・。
656:困った時の名無しさん
05/02/16 19:28:54
へぇーそうなんだ。レシピ探してみます。
健康に良いかとココナツオイル入れたりしてみたいと思ってたけど、
やっぱりノンオイルの方がいいかな。
おからクッキーたべたらかなり快便！
657:困った時の名無しさん
05/02/16 19:31:18
油脂なしって、水で小麦粉を練り固めるの？
658:困った時の名無しさん
05/02/16 21:42:27
ビスコッティ、少しバターが入ってるのが好きだな。
油脂ナシはすんごいカリコリしてますよね。
好みは人それぞれですね。
ヘーゼルナッツやカシューナッツ混ぜてもｳﾓｧｰ
659:困った時の名無しさん
05/02/16 22:14:23
油脂なしのビスコッティは卵でつなぐよー。本格的になる。ココアアーモンドが好き。
薄力粉100 BP小1 ｸﾞﾗﾆｭｰ糖50 卵1 ｱｰﾓﾝﾄﾞ40 粉糖適宜 手粉適宜
ﾎﾞｳﾙに粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、解きほぐした卵を軽く混ぜ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖も加え混ぜ、天板になまこ状にまとめる。170℃20～25分、スライスして150℃20分。
ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽあれば尚○
本格的だよ。
660:困った時の名無しさん
05/02/16 22:16:04
あ、粉糖は焼く前にふってね。 ココア、全粒粉はお好みで。
なかながと失礼しました。
661:困った時の名無しさん
05/02/17 11:36:02
ビスコッティはいっぺんにボールの中に粉、砂糖、卵、ナッツ等
を全部いれてグニグニまぜるだけだから手軽で超簡単でいい。
ただ二度焼きするから焼き時間が他のクッキーより長いんだよね。
バターいれないコリコリの固いのを
エスプレッソとかミルクココアにときには浸しながら食す。ウマー！
662:困った時の名無しさん
05/02/17 14:01:34
生クリームのさくさくくっくぃ、超油っこくてくどい…
こういうもの？なんか、ぎとぎとしてる。
663:困った時の名無しさん
05/02/17 14:05:47
>>662
過去ログ読むと解るけど、そう云うもん、油吸う奴敷いて置いておくと、
良くなる。
664:困った時の名無しさん
05/02/17 18:19:39
>>663
ありがとう。過去ｽﾚざっと読んだんだけど、
好意的な感想がほとんどだったので。
油吸うやつって、キッチンペーパーとかだ
よね？敷いてみます。
665:困った時の名無しさん
05/02/19 00:58:56
ショートブレッドもかなり油っこい。。
でも確かにバター減らすと粉の味がしそうではある。さじ加減が難しいなあ。
666:困った時の名無しさん
05/02/19 04:46:39
ｱｲｽﾎﾞｯｸｽ美味しいけどバター多いから
頻繁には作れない・・・
667:困った時の名無しさん
05/02/19 04:54:25
さつまいもとおからのビスコッティ、作りました。
さつまいもマッシュ 150g
から炒りおから 80g
小麦粉 40g
三温糖 60g
卵 一個
オリーブオイル 大さじ2
好みでアーモンド等。
今回はなんとなく家にあった、ココナツと白胡麻をいれてみたら(健康にいいかなと)
素材本来の風味が分からなくなっちゃった(;_;)けど
独特の香ばしい風味がでて自分好みだった。グローバル社の黒五バーに似てるような…
668:困った時の名無しさん
05/02/19 10:28:52
ちょっとお聞きしたいのですが、
URLﾘﾝｸ(cmp.meiji.co.jp)
↑のレシピのサラダオイルは無塩バターにしても大丈夫なのでしょうか。
またアーモンドプードル加えても良いでしょうか。
質問多くてｽﾏｿ。ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽorz
669:困った時の名無しさん
05/02/19 15:05:00
>>668
大丈夫だと思うよ。人に上げるのなら、一回試しに作って自分で試食して見たらどうよ？
甘すぎならレシピから、砂糖を減らすとかして工夫しる。
670:困った時の名無しさん
05/02/19 15:16:20
クッキー作る時、室温バターを砂糖を入れながら攪拌した後に
卵や卵白入れた時、ホイップ状にならないでなんていうかバターの
粒が細かくなったかんじになっちゃうのって失敗かな？なじんでない感じ。
焼き上がりが脂っこくなってしまう気がします。
671:困った時の名無しさん
05/02/19 16:23:36
>>670
分離しちょるがな。
卵も室温に戻しておいて、ちょびっとずつ加えて
しっかり混ぜてまたちょびっと加えて…ってやんないと
卵黄だけなら平気だけど、卵白はすぐ分離するよー。
672:困った時の名無しさん
05/02/20 23:02:31
ヘルシーな「おからとバナナとチョコ入りクッキー」を焼きました。
材料
おから一袋250g バナナ2本(つぶす） きび砂糖大匙５ 卵2個 バター80g
小麦粉カップ２弱 重曹大匙2分の一 チョコレート75g(刻む）
小麦胚芽大匙２ 小麦ふすま大匙１ くるみ 50g(刻む） ゴマ少々
バター、砂糖、バナナ、卵、重曹、小麦粉、その他をボールで混ぜ混ぜします。
天板にクッキングシートを敷いて、大匙で生地を落として160Cで20分焼きます。
チョコレートは家にあったコートドールのノアーノアーを荒めに刻んで使いました。
バナナは熟したものの方がおいしいです。ソフトタイプです。
ふすまとか小麦胚芽はなくても良いです。
673:困った時の名無しさん
05/02/21 00:00:16
大胆なﾚｼﾋﾟですね。
なんとなく
674:困った時の名無しさん
05/02/21 00:15:47
>>669
試しに作ってみたのだがあれこれ変えてたら別物になってしまいましたｗ
結局はｱｲｽﾎﾞｯｸｽに。だが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
でもﾊﾞﾀｰとﾀﾏｺﾞ分離しちゃって粉入れながらﾀﾏｺﾞ混ぜますた。
アドバイスthx!
675:困った時の名無しさん
05/02/21 20:02:42
そ…それでうまくでけたのか…!?
676:困った時の名無しさん
05/02/21 20:28:55
どこのメーカーか忘れたけどショートブレッドを買ってみた。
すんげーうまくて原材料みたら。。家にあるもので作れるじゃん！！
小麦粉・卵・バター・塩・砂糖。これのみ。
昔よくショートブレッドは作ってたけど、そのことすら忘れてたので
『あ～あ～』と思い出しながら作った。
混ぜるだけだけど。
オーブンないから魚焼きグリルでｗアルミホイルしいて焼いてみた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
677:困った時の名無しさん
05/02/21 22:08:57
レシピは…？
678:困った時の名無しさん
05/02/21 22:45:44
だから混ぜるだけ。
分量は適当でも絶対失敗しない。。と思う。
679:困った時の名無しさん
05/02/21 23:39:15
ショートブレッド＞URLﾘﾝｸ(www.e-recipe.org)
いま焼いてるよ。美味しく出来るといいなぁ。
680:困った時の名無しさん
05/02/22 00:54:30
ショートブレッドって簡単で美味しいね。
少しコーンスターチをふすまにした。（１０g位置き換えた）キビ砂糖にしたので、狐色のショートブレッドでした。
うちのコンベックだと温度が上がりすぎで２０分位で焼けちゃった。
店で売ってるクッキーとかビスケットは高いし、人口香料の臭いがダメみたいです。
自分でつくると添加物もなしだ。材料も安心だ。体調にもいい。
681:困った時の名無しさん
05/02/22 09:52:44
タイムリーなことに昨日卵がなかったのでショートブレッド作りました。
薄力粉 80ｇ
全粒粉 20ｇ
バター 50ｇ
グラニュー糖 20ｇ
塩 少々
160度で25分。ｳﾏｰ!!
バターも練らなくていいし、ざくざくだし、でいいですよね。
そこで質問なんですが、上記の分量はだいたいレシピ本通り
（レシピではバター40にショートニング10）なんですが
本のように生地がうまくまとまりません。
（粉類の中に冷やしたバターを入れてカードでざくざく混ぜてまとめています）
しょうがないので粉粉したのを無理やりタルト型に押し付けて焼きました。
こういう風に、たまご使わない生地で粉っぽすぎるときって
どうしたらいいんでしょうか。
682:困った時の名無しさん
05/02/22 10:00:10
>>681
まとめる時、袋に入れて手に体重を掛け、押しつぶしまとめる次に
冷蔵庫で休ませるとしっとりする。
683:困った時の名無しさん
05/02/22 17:03:53
スノーボール初めて作りました
焼いてる途中に形かわるんですね
うちのオーブンは何度とかじゃなくてワットなもんですから・・
失敗しました○|￣|＿
普通のクッキーと焼きかた違うんですか？
つぅか275ワットと1080ワットって何度な訳ですか？
684:困った時の名無しさん
05/02/22 17:07:49
電子レンジっぽい
685:困った時の名無しさん
05/02/22 17:13:51
>>683
オーブントースターの間違いじゃないか？
686:困った時の名無しさん
05/02/22 18:11:05
>>683
説明書見たらいい
687:困った時の名無しさん
05/02/22 18:13:52
ピーナツバタークッキー作ったら、洒落にならないくらい甘かった…
作り終えてから、ピーナツバター（砂糖入）だった…orz
688:困った時の名無しさん
05/02/22 18:22:08
トースターでした・・
どの道クッキーは焼けるんですよね
説明書は紛失
689:困った時の名無しさん
05/02/22 18:37:53
>>688
焼ける事は焼けるが、ころころ丸めるレシピは難しいかも・・・
もちろんトースターも、予熱して焼いたんだよね？
690:困った時の名無しさん
05/02/22 18:47:39
トースターの場合はトースター用の作り方とか探したほうがいいと思う。
初心者ならなおさら。
691:困った時の名無しさん
05/02/22 21:19:56
スノーボールは焼く前に丸めた状態で冷蔵庫で休ませる。
急ぐなら冷凍庫で10分くらい。
それと、しっかり予熱して焼く。
庫内の温度が低いとバター溶けちゃうから。
そこさえおさえればうまくいくかと。
形成後休ませるのは一晩でもいいくらい。
692:困った時の名無しさん
05/02/22 23:47:59
>>682
即レスありがとうございます！
型にぐいぐい押し付けてから、冷蔵庫で休ませてました。
今度は逆でやってみます。
693:困った時の名無しさん
05/02/23 12:03:14
>>684~691
あんがと
694:困った時の名無しさん
05/02/25 15:05:48
いちご味のバタークッキーが作りたい。
風味付け何がいいと思う？
695:困った時の名無しさん
05/02/25 15:19:10
>>694
うちはフリーズドライのいちごをミルで粗砕きにして入れてる。
696:困った時の名無しさん
05/02/25 15:48:49
まとめサイトは落ちてるんですか？
697:困った時の名無しさん
05/02/25 15:49:48
>>696
スレ読んでないでしょ。ｗ
698:困った時の名無しさん
05/02/25 16:11:21
1-20と最新20件くらいしか読んでませんですた、ログ見たらなんとなく分かりました
黄金比を聞こうと思ったけどスレ検索したら解決しました。
意味のない書き込みですまんかった
699:困った時の名無しさん
05/02/25 18:50:51
>>695おいしそう。
フリーズドライのいちごって普通のスーパーにあるの？
私見たことなくて。探してみる。
生のいちごやジャムは、やっぱり難しいよね？
700:困った時の名無しさん
05/02/25 18:58:51
うちの方のスーパーにはありますよ。＠マルエツ。
買った事はないけどね。
フリーズドライのいちごって、赤いの着色してないのかな？
701:674
05/02/25 20:49:30
>>675
それがうまく出来てしまったのだよ。
分離したから卵を急いで別のボウルに戻して少量づつ粉ふるい入れて卵入れてでおｋ。
まぁ試作だったからね、明日はちゃんと作るよ。
702:困った時の名無しさん
05/02/25 22:08:27
分離すると、クッキーなどでは
できあがりがぼろぼろとくずれやすくなったりしますよ。
703:困った時の名無しさん
05/02/25 23:08:56
私、そのモロモロ感が大好き。クッキー以外でも。
手作りでしか無い食感じゃない？
たぶん大雑把な母が作った手作りお菓子をずっと食べて育ったからだと思う。
私だけかな？
704:困った時の名無しさん
05/02/25 23:11:17
ちゃんと形になっていて、食べる時さくホロがイイや・・・
705:困った時の名無しさん
05/02/25 23:18:03
ですよねorz
706:困った時の名無しさん
05/02/27 01:45:06
他人にあげる訳じゃないなら自分がｳﾏｰと思えたらそれでいいよ。
707:困った時の名無しさん
05/02/27 03:51:28
スノーボールクッキーって、色々なレシピがあるんですね。
今日は適当にアレンジして作りました。生地を休ませなくても大丈夫でした。
材料
バター100ｇ 小麦粉80g コーンスターチ80g
くるみ50g(刻む） 粉砂糖30g
仕上げの粉砂糖とシナモン（好みで）
バターと室温で柔らかくしておく。
粉砂糖と小麦粉とコーンスターチをゴムベラで混ぜ混ぜ。
くるみを入れて混ぜ混ぜ。
んで、２４個くらいに丸める。180℃のコンベックで15分焼きました。
仕上げに粉砂糖とシナモンかけました。
さくさくと美味しいクッキーができました。
708:困った時の名無しさん
05/02/27 15:18:46
私がいつも作るココアクッキーはこんなのです。
1.室温で柔らかくしたバター（または製菓用マーガリン）100gをボールに入れて
ゴム箆でクリーム状に練り、砂糖100gを入れてよく混ぜる。
2.卵1個を解きほぐし、1に少しずつ入れながら混ぜる。
3.小麦粉200gとココア20gを振るい入れ、切るようにして混ぜる。混ざったら
ラップに包んで冷蔵庫で2～3時間くらいねかせる。
4.オーブントースターの天板みたいな板にアルミホイルを敷いておく。
生地を綿棒で伸ばし、型で抜いてアルミの上に並べてオーブントースターで
5分くらい（930wの場合）焼く。（ワット数によって時間は違います。）
※食べてみて焼き足りない感じがしたら再び1分ずつ焼くといいと思います。
ちなみにバターよりはマーガリンの方がかなり安いです。
709:困った時の名無しさん
05/02/27 16:31:21
あなたの顔面偏差値教えます 純情板 Part65
ｽﾚﾘﾝｸ(pure板)
710:困った時の名無しさん
05/02/27 16:56:29
さっき
マーガリン使って初めてクッキー焼いた
メチャまずぅ
やっぱバターやね
711:困った時の名無しさん
05/02/27 19:22:00
まとめｻｲﾄはまだ・・・orz
712:困った時の名無しさん
05/02/27 21:08:29
このスレの前のほうで噂になっていた＠たかこさんの紅茶クッキー焼いてみました。
確かに(･∀･)ンマイ!!
黄金比に茶葉を入れた感じですね。
放置していたアールグレイを消費できました。
713:困った時の名無しさん
05/02/27 22:47:43
節約スノーボール
スーパーでソフトマーガリンが特売だったので作って見ますた。
材料（テンパン２枚位）
マーガリン ２２０ｇ（大きいケースの半分） 粉砂糖60g 小麦粉270g コーンスターチ40g
シナモン 少々 仕上げの粉砂糖 少々
マーガリンと粉砂糖と小麦粉とコーンスターチを混ぜ混ぜする。
２ｃｍ位のボールにして、１７０度で15分焼きました。
仕上げに好みで粉砂糖とシナモンをかける。
好みでくるみを刻んで入れてもいいです。チョコチップもイイかも。
ココアの粉を入れてもイイかも。
ケーキ用マーガリンでなくソフトマーガリンでも出来ますた。
ベチョベチョしたら、小麦粉を足してください。
バザーとかお別れ会とか大量に作る時にいいかも知れないです。
714:困った時の名無しさん
05/02/27 22:57:20
すみません
ｵｰﾌﾞﾝがないのでﾄｰｽﾀｰでもｸｯｷｰ作れますか?
715:困った時の名無しさん
05/02/28 03:17:51
つくれるよ
716:困った時の名無しさん
05/02/28 06:35:48
でも、温度高いからこげるよ。き～つけな～
717:困った時の名無しさん
05/02/28 11:00:33
一冊くらい市販のクッキー本がほしいんですけど
なにかお勧めあったら教えてくださいな。
718:困った時の名無しさん
05/02/28 11:02:18
>>717
お薦めの料理の本
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
719:困った時の名無しさん
05/02/28 11:24:54
かなり前にNHK今日の料理にでてた
トースターで焼くお手軽ピーナツバタークッキーレシピ↓
（分量）
ピーナツバター加糖粒タイプ50g、砂糖大さじ2、牛乳大さじ2
薄力粉大さじ1、B.P小さじ4分の1
１.器にピーナツバター砂糖牛乳を入れて軽く混ぜ、薄力粉とB.Pを合わせて
茶こしなどでふるい入れる。箸で均一になるまでかき混ぜる。
２.①をひとかたまりにしてまな板など平らな台にとりだし、直径３センチの棒状にのばす。
３.包丁で10コくらいにきりわけたあと手で丸めていく。
４.トースターの天板にアルミ箔を敷き、③を等間隔にならべ、
中央を親指で押してくぼませる。トースターで７～８分焼く。
（トースターで焼くときの注意）
予熱はしない。
タイマーはまず４～５分にセットしておき、様子見をしつつ
焼き足りなかったらもう一度タイマーを回す。
焼き上がるまで目をはなさず、表面がこげそうになったら上にアルミ箔をかぶせる。
小腹が空いたとき手軽にできてウマー。
720:困った時の名無しさん
05/02/28 13:50:05
>>719サン、薄力粉大さじ１って、本当でつか？
レシピあってるかな？
721:困った時の名無しさん
05/02/28 14:36:00
>>715>>716
ありがとうございます
作ってみます☆
722:困った時の名無しさん
05/02/28 21:04:28
>>719 大さじ1…？？！！
723:困った時の名無しさん
05/02/28 23:55:07
黄金比のクッキーやそれに近い配合って美味しいけれど少し油っぽく感じませんか？？
もっとほどよくホロサクしたい。そんな人におすすめレシピ。
バター…140g
粉糖…120g
薄力粉…200g
卵黄…3個
卵黄が多いので生地自体にかなりコクがあります。
何か入れたい場合はシンプルにバニラビーンズやダイスアーモンドなどを混ぜてアイスボックスにするとウモァー！です。
724:困った時の名無しさん
05/03/01 14:04:36
よかったね
725:困った時の名無しさん
05/03/02 01:13:29
クィーン・アリスのクッキー本買ったのよ。
で、そういえば、と思って公式サイト見てみたらクッキーの作り方載ってた・・・
定番なやつだから許すけどさ・・
URLﾘﾝｸ(www.queen-alice.com)
でいてその近辺にあった「以前のレシピ」見てるうちに
気付けばフレンチの家庭料理な本を注文しちゃってた。
当分菓子作りのままでいくはずなのに。
そろそろ料理もしろという母の策略にはまりそうだ。
って関係ないっすね。失礼。
726:困った時の名無しさん
05/03/02 12:16:23
日記はﾁﾗｼの裏に書こうね
727:困った時の名無しさん
05/03/02 19:35:23
2ちゃんっつっても食べ物板なんだしいんでない。ﾏﾀｰﾘ｡
教えてチャンはうざいけどさー。
728:困った時の名無しさん
05/03/02 19:50:02
レシピ板！
729:困った時の名無しさん
05/03/02 19:52:02
レシピ板っつっても2ちゃんなんだし（ｒｙ
730:困った時の名無しさん
05/03/03 18:57:18
レシピ書いても罵られ
感想書いたらチラシry
731:困った時の名無しさん
05/03/03 22:46:03
これじゃなんにも言えないね。
なんでそんなに殺伐としてるのさ。
732:困った時の名無しさん
05/03/04 03:24:29
このスレ見て
「おいしい！生地」って言う本を買っちゃった♪
どれから作ろうか迷う～！！
733:困った時の名無しさん
05/03/04 13:50:45
>>732
ロールケーキがたべたい～
734:困った時の名無しさん
05/03/04 17:01:16
スノーボールクッキー焼いて直ぐ粉糖にまぶすのですがあんまりくっつかない…
あきらめるしかないの？ステラのスノーボールみたいにやるにはどうすればいいのでしょうか、、、
735:困った時の名無しさん
05/03/04 18:35:59
ステラのがどんなものか分かんないけど
粉糖まぶすのは冷めてからだよ。
それでもつきが悪かったら、もう1回まぶせば、だいぶくっついてくれるとｵﾓ。
736:困った時の名無しさん
05/03/04 19:22:13
袋に入れてガシャガシャすればそれっぽくなるよ。
737:困った時の名無しさん
05/03/04 21:35:16
マクビティのトリプルクランチにはまって、こんなクッキー焼いてみたいと
思うようになりました。
いいレシピないでしょうか。
738:困った時の名無しさん
05/03/04 21:37:24
>>737
オートミールクッキーを応用すれば良いと思う。
739:困った時の名無しさん
05/03/04 22:01:51
>>734
焼いてすぐと、冷めてからの二度すると綺麗につくよ
焼いてすぐは乱暴に扱うと崩れる恐れがある生地が多いから要注意だよね。
って、もはや”レシピ”が少ないレシピ板。
740:sage
05/03/04 23:43:02
＞＞738
ありがとうございます。オートミールとナッツを買ってきて早速
ためしてみます。
741:734
05/03/05 07:05:15
735 736 739
ありがとうございます
742:困った時の名無しさん
05/03/05 15:39:06
バナナクッキーにチョコをとココアパウダーを混ぜた
冷凍庫に入れて冷やした生地を切って食べたらアイスみたいにうまい
焼かずに食べたらやっぱ良くないですよね…
私の他にも冷凍した生地を生食いした人います？
743:困った時の名無しさん
05/03/05 16:10:01
>>742
生のクッキー生地が入ったアイスがあるから、生食いもありだと思う。
744:困った時の名無しさん
05/03/05 17:06:02
たかこさんの紅茶クッキー焼きました。
軽い食感で好きだ。
もっと超紅茶にしたかったな～。
今度紅茶じゃなくてチーズ入れてみようかな。