05/01/03 23:52:47
テフロンで失敗するがアルミではおｋ、とか、
テフロンでも失敗しない、とかいうのは、
生地の出来にもレベルがあって、それを
「不可・可・良・優」
とすると、アルミでは「可」以上であればいいけど、
テフロンなら「優」でないとダメ、ってことだと思う。
どっちでも問題なく焼ける人は「優」の生地を作れるってこと。
（もちろん使い込んでテフロンが取れたりするのも関係してきますが）
しかし、自分がどのレベルの生地を作っているのかは判りにくいから
テフロンで失敗して凹んでる人はアルミに変えて数焼いて
修行してからテフロンに再挑戦してはどうでしょう。