04/12/02 18:40:07
ムースケーキの土台の薄めのスポンジ生地を、シフォン生地で作ってみようと思ってるんですが
焼きあがった後のドスンと落とすやつはしない方がいいですか？しぼんだりしないでしょうか？
あと、敷き紙は普通に敷いちゃっていいんでしょうか？型を逆さにしなくてもいいかな？？？
バカみたいに聞きまくっちゃってごめんなさい。最近ケーキ作りで失敗が続いてるから、
神経質になっちゃって・・・・。
04/12/02 18:40:07
ムースケーキの土台の薄めのスポンジ生地を、シフォン生地で作ってみようと思ってるんですが
焼きあがった後のドスンと落とすやつはしない方がいいですか？しぼんだりしないでしょうか？
あと、敷き紙は普通に敷いちゃっていいんでしょうか？型を逆さにしなくてもいいかな？？？
バカみたいに聞きまくっちゃってごめんなさい。最近ケーキ作りで失敗が続いてるから、
神経質になっちゃって・・・・。