04/05/23 11:49
シフォン大失敗した…
昨日ノンオイルシフォンにカラメル加えて、藤野真紀子風のメレンゲで焼いたら
見事な底上げに。笑っちゃうくらいの底上げです。
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レシピは前々スレに載ってたやつです。
卵 Ｍ5個（卵黄4個） 薄力粉80g BP小さじ2 塩少々 砂糖80g
水＋カラメル100cc キャラメルパウダー少々
なぜかもの凄くもこもこに膨らんで（底は切り取ってしまいました）
型抜きしたらぎょえぇぇぇぇ＿|￣|○
柔らかすぎたのかな。