04/09/04 17:40
>>521
シフォンはＢＰなくともふわふわになりますよ。
そのサイトの卵白の量だったら大丈夫なのではないかな。
卵白をしっかり冷やしてからあわ立ててみてください。
あれば、メレンゲにレモン汁を小匙１くらい入れたり
気泡を安定させるクリームタータがあればそれを入れたりしてもいいです。
04/09/04 17:40
>>521
シフォンはＢＰなくともふわふわになりますよ。
そのサイトの卵白の量だったら大丈夫なのではないかな。
卵白をしっかり冷やしてからあわ立ててみてください。
あれば、メレンゲにレモン汁を小匙１くらい入れたり
気泡を安定させるクリームタータがあればそれを入れたりしてもいいです。