04/08/13 19:33
今日100均の紙型を使って、初めてシフォンケーキを作ったのですが
思いっきり焼き縮みしました。
冷めたら膨らみが凹んだ上に紙型から1,3cmも離れて
直径が2.6cmも小さくなりました。
焼けたての膨らみかたもおかしくて
芯のあたりはちゃんと膨らんでいるのに、外側付近は膨らんでいませんでした。
何が原因だったのでしょうか？
ブランデーをキャップ一杯入れたのですが、入れすぎでしょうか？
04/08/13 19:33
今日100均の紙型を使って、初めてシフォンケーキを作ったのですが
思いっきり焼き縮みしました。
冷めたら膨らみが凹んだ上に紙型から1,3cmも離れて
直径が2.6cmも小さくなりました。
焼けたての膨らみかたもおかしくて
芯のあたりはちゃんと膨らんでいるのに、外側付近は膨らんでいませんでした。
何が原因だったのでしょうか？
ブランデーをキャップ一杯入れたのですが、入れすぎでしょうか？