04/06/09 23:23
>>243
メレンゲ作りに砂糖を一切入れ忘れて作ってしまいました。
電動で最初低速、タータと塩を入れて高速、角が立ったら手動でやってます。
横にしても角が倒れず、かなりきめ細かいクリームのようなメレンゲになりました。
今朝、朝ごはんとして食べました。
カスピヨーグルト+はちみつとあわせればまぁまぁいけました。
>>244
私は冷ますとｼｮﾎﾞｰﾝになるのでうらやましいです。
卵黄卵白多目でｼｮﾎﾞｰﾝにならないと食べ応えもありーの、焼き縮みは少ないーの
素敵なシフォンなんでしょうね。