06/10/03 13:54:57
チンゲン菜とえのきと豚バラ肉のさっと煮
材料(４人分) チンゲン菜(２株)、えのき(１袋/２００ｇ)、豚バラスライス(３００ｇ)
長葱(１本)、人参(1/2本)
つゆの素(3/4カップ←できれば３倍濃縮のやつ)、水(２カップ)
チンゲン菜はへたを切って３cm長さに切る。えのきは根元を切ってほぐしておく。
豚バラスライスは３cm長さに切る。
長葱は斜め１cm厚さに切る。人参は３cm長さの短冊切り。→長葱と人参は入れなくてもオケー。好みでどうぞ。
鍋につゆの素と水を入れて煮立て、豚肉を投入、ほぐして肉の色が変わったら
野菜全部投入してへらで底の肉とひっくり返して混ぜたら弱めの中火にしてふたして
５～６分煮たら出来上がり。
好みで七味唐辛子をたっぷりふりかけて食べるとウマ！です。
具沢山の汁物代わりにもなります。
豚肉は鶏モモ肉に代えてもいけます。
焼いた餅を投入すれば、即席雑煮です。