06/12/19 21:47:37
炊飯器で、ホットケーキミックスを使ったスポンジケーキを焼いてみたのですが…
なんかケーキというよりは蒸しパンのようにorz
主にホットケーキミックス＋牛乳＋卵＋サラダ油で作りました。
なにか分量に偏りがあったのか、焼き加減なのか…
ご存知の方がいらっしゃいましたらアドバイスお願いします。
847:困った時の名無しさん
06/12/20 02:05:55
>>846
炊飯器かつミックスで作るんだもの、スポンジケーキにはならない気が。
どうしてもミックスっぽい匂いにもなるしね…
自分もAllaboutの炊飯器レシピで色々作ってみたけれど、
ミックスじゃなく小麦粉で作って、
メレンゲ混ぜるとスポンジケーキらしくなりましたよ
848:困った時の名無しさん
06/12/20 22:42:13
森永のモントン使って炊飯器で焼いたらどんな感じかな？
自分もオーブン無いんで、クリスマスケーキを炊飯器で作ってみようと思うんだが
849:困った時の名無しさん
06/12/20 23:41:08
URLﾘﾝｸ(www.hotpepper.jp)
850:困った時の名無しさん
06/12/21 10:38:24
フライパンでもスポンジ焼けるよー
851:困った時の名無しさん
06/12/21 23:12:15
>>848
去年モントンのスポンジ炊飯器で作りました。
ただ一升炊きの炊飯器なので１箱じゃ高さが出なくて結局２箱使いました。
でも失敗なく上手にできましたよ。
ALLAboutの炊飯器レシピのケーキは甘すぎる！
852:困った時の名無しさん
06/12/22 13:06:38
他スレからの転載です。
炊飯器によって多少温度に違いがあります。
＞甘酒作りました。初めて作ったのですが大成功でした！！
＞
＞まず水と炊飯器と温度計で、どうすれば水温がどのくらいになるかチェックしました。
＞炊飯器のモードは「保温」で、長時間放置後に水温が一定になったときの温度です。
＞
＞ （１）フタを全開・・・･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・約45度
＞ （２）フタを完全に閉める・・・･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・約80度
＞ （３）フタを完全ではないが閉める（カチっという直前）・・・・・・・・・・・約65度
＞ （４）フタを割箸や温度計を挟んで２～３センチだけあいた状態・・・約60度
＞
＞というわけで、私は（４）で60度をキープして作りました。
＞
＞ ・もち米１合を「粥」で炊きました（水加減は炊飯器の「粥・１合」にあわせました）。
＞ ・できた粥は80度ほどあったので、水を加えて65度まで下げました。
＞ ・そこに米こうじ（乾燥タイプ）を１袋（300g）、よくほぐして入れ、混ぜ合わせました。
＞ （こうじを加えたため温度が65度から60度くらいに下がりました）。
＞ ・そのまま（４）の方法で８時間ほど60度をキープしたまま放置。
＞
＞これで大成功でした。
＞できた甘酒はそのままでは甘すぎて飲めず、約２倍に薄めてちょうどよい
＞甘さになりました。
853:848
06/12/22 18:40:14
>>850
フライパンも手軽でよさげですね
でも、うちの禿げテフロンのフライパンじゃ、くっつきまくりでちょっと無理っぽいです・・orz
>>851
おお、モントンでも上手くいくんですね！
さっそく明日買ってこよう
うちの炊飯器は５合炊きなので１箱でいいかな、でもいちおう予備に２箱は買ってみよう
ありがとう