04/03/16 08:41
寒天の仲間のアガーを使って、最近プリンやゼリー、杏仁豆腐など
作るのにハマッテます。寒天は硬くなちゃうけど、アガーはフルフル・・
常温で固まるのが簡単でいい。ふやかさなくてもいい。
是非一度は、使ってみて～。おいしいから。
51:(・ω・)bグッ
04/03/16 18:04
アガーって初めて聞きました。
ドコに売ってますか？
52:困った時の名無しさん
04/03/16 20:19
>>51
近所のスーパーには、小さな箱が売っていたけど、
大型スーパーや、製菓材料売っている所ではあると思うけど、
もし、手に入らなかったら、ネットでも買えるよ。
URLﾘﾝｸ(www.e-shokuzai.co.jp)
53:困った時の名無しさん
04/03/16 21:09
アガー、生協で買ったよ。
54:困った時の名無しさん
04/03/16 22:54
あの３個パックの安いプリンもアガー使っているもよう。
全部とは、言わないが・・・
55:困った時の名無しさん
04/03/17 10:23
寒天んまいよね～。今、淡雪寒エバミルクバージョンで製作中。
56:困った時の名無しさん
04/03/17 22:45
はちみつレモン寒天作ってみた。
ﾋﾞﾐｮｰ‥
57:困った時の名無しさん
04/03/28 00:53
黒蜜豆乳寒天作ってみた。
黒蜜と豆乳が完全分離…＿|￣|○ｲﾐﾅｲｼﾞｬﾝ
58:困った時の名無しさん
04/05/29 22:02
作ったあげ
59:困った時の名無しさん
04/06/21 22:01
みんなプルルンしようよヽ(`Д´)ノﾎﾞｯｷｱｹﾞｽﾊﾟｲﾗﾙ！
60:困った時の名無しさん
04/06/28 14:47
水の量を増やして固めたら、ゆるめの寒天にならないかな？
どうも冷菓というよりは、ぼりぼり食べてる感じなんだよね。
紅茶寒天をつくって、はちみつかけて食べてます。
繊維質を取りたいー
61:困った時の名無しさん
04/06/29 17:34
お茶寒天の詳細ｷﾎﾞﾝ
62:困った時の名無しさん
04/06/30 23:18
>60
なるよ。
私はいつも粉寒天2gに対して700ccくらいで作ってる。
ゼリーみたいにプルプルはしてないけど、それはそれでｳﾏｰ（ﾟДﾟ）
ただ、それだけ水分多いと寒天自身の重さで水が出てきて硬くなるから
バットに入れて切り分けたり、半分だけ食べて残しておいたりは出来ない。
グラスで1人ぶんづつ作って、食べるときはそのままスプーンでﾄﾞｿﾞｰ。
私はしたことないけど、どうしても切り分けたりしたいときは
水に浮かせて保存するといいらしい。
63:困った時の名無しさん
04/07/01 00:33
60>62
分量までありがとうー
水に浮かせてって、豆腐みたいですね。
カップ分けして固めるようにします。
64:困った時の名無しさん
04/07/08 17:06
寒天についているレシピ、皆さん試してる？
65:困った時の名無しさん
04/07/08 19:46
牛乳かんﾚｼﾋﾟ通りにつくったらかまぼこみたいになったぞ
今は家庭科でもらった本で作ってるけど
66:困った時の名無しさん
04/07/09 01:30
付属のレシピ通り作るとぶりぶりで堅いよねえ
67:困った時の名無しさん
04/07/09 22:11
杏仁豆腐もどきつくったーよ
ｼﾛｯﾌﾟに少し多めにﾚﾓﾝ汁を加えてｻｯﾊﾟﾘして
ｳﾏｰですた
今度ﾐﾙｸﾃｨｰで作ってみようとｵﾓ
誰か作り方教えて
68:困った時の名無しさん
04/07/10 13:48
適当に自分でやってみりゃいいじゃん。
69:困った時の名無しさん
04/07/10 15:04
味付けなしの寒天をコロコロ四角く気って黄な粉と砂糖まぶしたら
サクサクのワラビもち風になるよ。
70:困った時の名無しさん
04/07/10 23:26
サクサクなんてしないじゃん
71:困った時の名無しさん
04/07/11 04:45
日本語知らんのだろう。
72:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
04/07/11 11:33
「ざくざく」ならそんな食感はあると思うけどねー
73:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
04/07/11 15:16
シュワシュワ感があるサイダーゼリーorサイダーかんをつくりたいのですが
ゼラチンか寒天かアガー、どれ使えばできるんだっけ？
レシピが消えてしまいました･･。
74:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
04/07/11 16:16
それぞれの特性を思い出してたまにいは自分で考えろ。
75:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
04/07/11 17:45
>>73
ググったらｲﾊﾟｰｲ出てきたぞ＞サイダーゼリーれしぴ
自分で調べろ
76:困った時の名無しさん
04/07/11 21:16
>>71
知ってるわい。
私の脳内でわ、ブルルンの反語がサクサクなのら。
77:困った時の名無しさん
04/07/11 22:34
おまいの脳内をみんなが知ってるはずねぇだろがDQN
78:困った時の名無しさん
04/07/12 19:53
>>73
水で戻した棒観点を溶かさずそのままサイダーの中に放り込むとか。
79:困った時の名無しさん
04/07/14 21:31
＠＠＠＠＠＠＠＠ ♪ 明久！
＠＠＠＠＠＠＠＠ 明久！
| | ハッテンくん
| -=・=- -=・=- |
／ ｀ヽ
/ r―０―――┐丶
| |＿＿＿0＿＿o＿＿,! l
ﾞ､ l / ノ
ヽ、ヽ､―０-⊂二二ﾆ⊃
>-‐(⌒)=＝ | |
（＿ノ￣ ￣ ＼＿_ (⌒)
/ └┬'￣
/ ＿＿＿＿_ ⊥-‐(∬∫) ､
,,,-―''^￣ （ (∫∬∬) ）￣｀ｰ-､
｀ｰ-ニ二ニ-‐'
80:困った時の名無しさん
04/07/16 00:09
粉寒天の使い道を教えてくださぃ
81:困った時の名無しさん
04/07/16 07:46
とりあえず粉寒天を買って付いているレシピを読んでみれ。
82:困った時の名無しさん
04/07/17 15:19
業務用粉寒天にはレシピないです！！！
83:困った時の名無しさん
04/07/17 15:37
使い道って、別に普通の寒天と同じですがな。
84:困った時の名無しさん
04/07/18 00:31
>>82
ぐぐれ
85:困った時の名無しさん
04/07/21 22:17
美味いレシピないかね？
86:困った時の名無しさん
04/07/23 21:45
粉寒天は杏仁豆腐がうまいよね。
87:困った時の名無しさん
04/07/23 23:28
杏仁豆腐の作り方は？
88:困った時の名無しさん
04/07/23 23:33
>>87
粉にレシピがついてるyo
89:困った時の名無しさん
04/07/24 00:37
>>87
またーりとした杏仁豆腐を作りたい (478) - 料理板＠2ch
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
90:困った時の名無しさん
04/07/25 20:22
いま手元に雑誌の付録レシピ2冊ある。
寒天使ってるのは
・ココナツコーンみつ豆
・黒糖水ようかん
・はちみつミルク寒天
・マンゴー寒天
なんだがどのレシピがいいかな>>1よ。
91:90
04/07/25 20:24
思わずsageてしまった。
寒天好きage
92:困った時の名無しさん
04/07/29 14:16
>>90
1じゃないけど黒糖水ようかんがイイ！
93:困った時の名無しさん
04/07/29 19:10
棒寒天とあずき缶を使って羊羹を作りたいんだけど、それぞれの分量ってどの位なんだろう…。誰かﾚｼﾋﾟ教えて下さいυ前回は羊羹とは似ても似つかない｢あずき味の固まり｣が出来ました(TдT)
94:90
04/07/29 20:33
それでは>>92さんのリクエストから…
ラップで包んで固める
「 黒 糖 水 羊 羹 」
◆材料（12個分）
・ 寒天タブレット、または粉寒天（1本分）
・ 黒砂糖（200g）
・ こしあん（市販品/150g）
・ ラップ
・ 輪ゴム（12本）
◆作り方
① 寒天は水3gにふやかしておき、火にかけて、すっかり溶けるまで2～3分煮溶かす。
② 黒砂糖に1/2カップの湯を加えて溶かしておく。
③ こしあんに、①を少しずつ加えて溶かす。
④ ③に④を加える
⑤ 小さな器に大きくラップを敷きこみ、④を1/2程度注いでラップを持って茶きん状に絞り、輪ゴムでとめる。
⑥ 氷水に入れて冷やし固める。好みで笹の葉に包む。
…というわけなのだが、いかがなものか。
95:困った時の名無しさん
04/07/29 21:24
四角い寒天は粉寒天と比べて値段も高いし戻すの手間だけど
なんか長所はあるのかな？
96:困った時の名無しさん
04/08/02 13:23
食物繊維が多いんじゃなかったっけか。
97:困った時の名無しさん
04/08/03 21:18
ところてんにするなら、四角い寒天の方が仄かに海草の香りが残っててｳﾏｰ
天草から作ればもっといい！
お菓子には粉寒天が、便利だし安上がり…固さの調節もしやすいし。
98:困った時の名無しさん
04/08/04 00:21
手間かけるのめんどいから
水ゼリー作ってジャムをゆる～くしてソースにしてかけて食べた
今度ペリエで作ってみよっと
99:困った時の名無しさん
04/08/07 18:14
泡雪も寒天からだよね。
本によって卵白と寒天液まぜるタイミングちがうんだけど
液を熱いままだったり、あら熱とったり。
結局分離するんだけど．．．なんとかしてほすぃ
100:困った時の名無しさん
04/08/08 22:08
１００げと！
101:困った時の名無しさん
04/08/09 02:40
棒寒天 1本 (水1カップ)
林檎ｼﾞｭｰｽ 600cc
①ふやかした寒天を細かくちぎり、水を1カップ入れ火にかけ煮溶かす。
②寒天が溶けたら弱火にして、ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽを少しずつ加える。
③容器にこし入れ、冷やし固める。
102:困った時の名無しさん
04/08/11 19:47
>>101のジュースを変えればいくらでも広がる寒天ワールド。
ところでかんてんぱぱから寒天がさっぱり届かないんだが…
103:困った時の名無しさん
04/08/13 00:04
粉寒天レシピ無いの？
104:困った時の名無しさん
04/08/13 15:03
かき玉汁を寒天で固めた群雲かんおいしいよ。甘いものにあきたらどうぞ。
うちは干し貝柱とみつばをいれたのが大好き！おやつっていうよりは肴でつ。
105:困った時の名無しさん
04/08/13 16:36
豆カン作ろうと思ったら豆が不作なんだってよー。
がっかり。
106:困った時の名無しさん
04/08/14 16:06
>>103
棒寒天のレシピをアレンジ汁!!
107:困った時の名無しさん
04/08/15 21:31
コーヒー寒とミルク寒を二層にすると見た目が良い。
でも寒天食べるとお腹が痛くなるんだよね・・・。
腸のぜん動運動が激しくなるんだろうか。
108:困った時の名無しさん
04/08/15 21:40
食物繊維のせいだとおもわれ。
109:困った時の名無しさん
04/08/21 23:54
>103
粉寒天 4ｇ
水 400ｃｃ
ジュース1㍑
で固めてるよ。フルフルでゼリーっぽい感じになる。
みつまめ級にかたいのが好みなら寒天4ｇ、水分500ｍｌ
110:困った時の名無しさん
04/08/23 18:35
杏仁豆腐は寒天使うのかな？
111:困った時の名無しさん
04/08/23 18:42
においさえ気にしなければ可能じゃない？
112:困った時の名無しさん
04/08/23 19:33
>>110
>>87-89
113:困った時の名無しさん
04/08/23 19:49
水の寒天と、ヨーグルトと、果物をミキサー
フルーチェか冷えすぎないスムージーな感じでｳﾏｰ
114:困った時の名無しさん
04/08/23 19:53
・・・・・・・・・邪道？
115:困った時の名無しさん
04/08/24 11:20
>>113
素晴らしいΣ（´Д｀ ）健康的でぃぃゎぁ…と思ったあと、
うちにミキサーがないことに気付いたのだった。
お腹すいたから水寒天を作ったゎぁ。
コロコロのトコロテンってぉぃιぃかな、とりあえず関東風で食べてみる。
116:困った時の名無しさん
04/08/24 19:32
水寒天に柚子茶もウマィ
117:困った時の名無しさん
04/08/24 23:47
うまそぅ
118:困った時の名無しさん
04/08/25 02:50
粒餡で羊羹作った。
残ってた寒天を使い切りたかったので、それに合わせて餡を買ったんだが
1.6kgもの羊羹が出来た。
水分飛ばしまくったから固めの練羊羹みたくなったが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
…家族誰もくわねぇよ……○rz
119:困った時の名無しさん
04/08/29 17:14
かぼちゃ寒天失敗。
水っぽ。まず。
カラメルソース掛けてごまかしてちょっと食べたけど
後はやはり納得できなくて廃棄。
ごめんよ。寒天、かぼちゃ、水、牛乳、砂糖…
120:困った時の名無しさん
04/08/30 23:09
普通に水で溶かして固めた寒天をアンミツ位の角切りにして、
黄粉と黒蜜をかけて食すとｳﾏｰ
黒蜜をメープルシロップにして牛乳をちょこっとかけてもｳﾏｰ
121:困った時の名無しさん
04/08/30 23:12
凄い不味かった。
122:困った時の名無しさん
04/08/31 07:51
スマソ･･･
123:困った時の名無しさん
04/09/01 17:20
普通に黒蜜、小豆で食べるのが美味いね。
寒天食べて便秘知らずだよ！
124:困った時の名無しさん
04/09/02 21:31
もりもりだよ！
125:困った時の名無しさん
04/09/02 21:40
目から鱗です。
126:困った時の名無しさん
04/09/02 23:08
>>119
もしかしたらカボチャが水っぽいﾏｽﾞｰなヤツだったのかも。
それともポクポクかぼちゃで作ったけどダメだったのかな？
>>120
くず餅感覚だね。
牛乳寒でそれやったらンまそーだ。
127:困った時の名無しさん
04/09/02 23:15
二ヶ月ぶりのレスだね
128:困った時の名無しさん
04/09/03 19:39
寒天と、ところてんの天草って同じ？
天草をトメにもらったんだが、ところてんあまり好きじゃないんだよね。
129:困った時の名無しさん
04/09/03 20:02
ところてんを乾燥させて寒天をつくるそうです ちなみに中部の山岳地帯が生産地です。
130:困った時の名無しさん
04/09/03 20:13
>>129
天草を洗った後、乾燥＝煮て＝固めた寒天を＝
冬の風や霜にあて、乾燥させて（棒状寒天）を作るが正解。
131:困った時の名無しさん
04/09/03 20:16
>>128
同じもの。
132:128
04/09/05 12:06
わーｻﾝｸｽｺ
>>129
>>130
133:困った時の名無しさん
04/09/13 09:19:43
age
134:困った時の名無しさん
04/10/02 22:20:10
牛乳寒・・・どうして二層に分離するんだろう。
粉寒天の箱のレシピ通りの分量で作ったのですが、混ぜ方が悪かったのかな？
135:困った時の名無しさん
04/10/08 20:27:51
>>134
分離するのか…?
今だかつて分離させたことないから何とも言えないけど…ｶﾞｿｶﾞﾚ
今日午後の紅茶(ミルクティ)が500mlペットボトル1本で50円だったので、ミルクティ寒作った
早く冷えろ～～～
136:困った時の名無しさん
04/10/10 22:22:35
>>134
寒天は溶けにくく固まりにくい
その代わり何度か溶かしても固める事が出来るけど
スレ違いだけど白玉とかよく分離するな
137:困った時の名無しさん
04/10/13 13:24:22
寒天とゼラチンって別物??
どっちが㌍低いんですか(‥??
138:困った時の名無しさん
04/10/13 15:44:53
>>137確か寒天のが低カロだったような気が・・寒天は海草から、ゼラチンはなんかよくわからんが
動物性だと聞いたことがある。確か。寒天のほうが食物繊維豊富でいいとも聞いたことがある。
だが私は寒天は嫌いだ。
139:困った時の名無しさん
04/10/13 16:04:03
あずき入れて、寒天とかして、かためるやつうまい
140:困った時の名無しさん
04/11/08 21:10:14
保守age
141:困った時の名無しさん
04/11/15 18:32:13
ふと思ったが、ココナッツミルクとタピオカを寒天で固めてみるなんてどうだろうか？
142:困った時の名無しさん
04/11/26 22:14:48
かんてんパ○から寒天ｷﾀＹ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒（｡Ａ｡*)!!
粉寒天(4g100袋入り)、イナアガーA、とろけるプリン、とろける杏仁頼んだら
おまけで80℃オレンジ味、とろける杏仁(小袋)、寒天ﾚﾓﾝﾃｨｰ、ぱぱ寒天が入ってた。
かんてんパ○で買い物するときは合計額が5,000円以上になるように買うと、
おまけがｲﾊﾟｰｲでオススメです。
あー今日から寒天食べ放題だよ
コタツに入って冷たいとろける杏仁食べようw
143:困った時の名無しさん
04/12/08 13:23:52
寒天は業務用の一㎏ 4200 送料無料で買ってます
お得で便秘解消です。。。
144:困った時の名無しさん
04/12/11 23:53:21
芋羊羹 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
145:困った時の名無しさん
04/12/13 03:51:28
>>142
もう見てないかもだけど、
おまけってどれくらい付くの？
かんてんぱぱの商品は近所の業務用スーパーで買うと
直接買うより安いんだよね・・
おまけの量によっては直接買いたいので知ってる人いたら
教えて頂けると嬉しい。
146:困った時の名無しさん
04/12/17 20:52:00
142です。おまけは
>おまけで80℃オレンジ味、とろける杏仁(小袋)、寒天ﾚﾓﾝﾃｨｰ、ぱぱ寒天が入ってた。
の通りですが…
カップゼリー80℃ URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
とろける杏仁 URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
寒天レモンティー URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
ぱぱ寒天 URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
いまよく見たらレモンティー以外はスーパーで売っているタイプのでした
サイトには業務タイプばかりですね
おまけのなかには必ず新製品が入ります(↓の下のほう)
URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
前は赤ワインゼリーでした
147:困った時の名無しさん
04/12/18 06:42:41
いいスレ見つけたと思ったらイキナリ>>4でゼリーの素。。
3週間の時を経て改めて久しぶりに覗くと実際は寒天のレシピだった
ゼリーのレシピはたくさんあっても、寒天は少ないと思ってたから
あげ
黒豆とか甘い煮豆を水で薄めて寒天入れて、羊羹風にすると甘さ控えめの羊羹ができるよ
148:困った時の名無しさん
04/12/18 08:21:10
寒天は海藻の食物繊維から、ゼラチンは動物性蛋白質から出来ています
大体は牛や豚から取ってるようです
狂牛病流行ってからは判りませんが…
ゼラチンの蛋白質はｺﾗｰｹﾞﾝ。肌にいいですよ
高いｻﾌﾟﾘ買わずにゼラチン湯を飲みましょう
ってｽﾚずれなので
ｶﾛﾘｰはゼラチンのが高いです
てゆうか寒天はｶﾛﾘｰｾﾞﾛですよ
どっちも体にいいけど(ﾟ∀ﾟ)
149:困った時の名無しさん
04/12/18 13:08:13
>>146
1袋じゃなくて全部小袋？
80℃オレンジ味だったら220g、とろける杏仁だったら60g、
寒天レモンティーだったらカップ1杯分、ぱぱ寒天だったら2g分ですか？
HP見ると今だったら1月31日までに5,000円以上買うと
「寒天レモンティー」を1箱プレゼントって書いてあるね。
その他におまけとしてそんだけもらえるならいいかも。
150:困った時の名無しさん
04/12/22 14:08:58
>>143
このスレ読んで、かんてんパパの方が寒天の味がイイことに気がついた。
業務用の楽天で購入したのは安いけどマズーですた。（北原Ｏ業のでつ）
トマト寒天のレシピでつくったけどマズーでした。ご飯炊くときに使って消費してます。
んで、かんてんパパの業務用探しています。ネットググッたけどわかりません。
かんてんパパの出来るだけ大きな業務用はどこで買えますか？ネットで購入できますかぁ？教えて偉い人！
151:困った時の名無しさん
04/12/22 15:22:37
カンテンパパのとろける杏仁旨すぎ。
152:困った時の名無しさん
04/12/23 01:27:30
>>150
30本入りのなら(スーパーで売ってるのと同じパッケージ)
業務用のお店で1000円前後で売ってるよ。
ぱぱの通販で100本入りの売ってるけど4300円だから業務用のお店のほうが安いね。
URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
>>151
とろける杏仁は業務用のお店だと小分けにはなってないけど
1袋1680円位で60人前だったかな？のドでかいのが売ってる。
ただ、ぱぱ製品ですが商品名が違うのと(ゴメン忘れた・・でも普通のではない)
液体の濃縮シロップは付いてないけど。
153:困った時の名無しさん
04/12/23 02:46:28
>>152
業務用のお店ってのが良くわかんないのですが。
かんてんパパの所行ってみたけど業務用ってのは無かったし。
とろける杏仁、富澤商店でも売ってるのかな？
154:150
04/12/23 02:50:53
>>152
さっそくのレスありがとうございます。
築地逝って来ます！それか河童橋かなぁ？
その後、東京営業所に業務用売ってくれますかって聞きますた。
伊那食品の営業さんのお話だと、１kg\5000前後で送料￥４００みたいです。
１０個入りで１ケースだそうです。３年持つというけど、１０個で５マソはね・・。
寒天毎日使うから、業務用２個だけ送って貰おうかな・・・・？
155:152
04/12/23 03:24:30
>>153
冨澤にもあったと思うけど業務用じゃないよ。
どこに住んでるのかわからないけど
関東ならクックーＹで売ってる。
URLﾘﾝｸ(www.art-kikaku.com)
>>154
1キロ5000円だったら安いですね！
スーパーで買う1スティックが4ｇだから物凄い量ですね。
2個も買って大丈夫？
築地は知らないけど合羽橋なら個人でも買える卸のお店何件かあるよ。
156:153
04/12/23 09:44:29
>>155
ありがトン。
町田の富澤で前に買っておいしくってまた食べたいと思ってました。
ひょっとして業務用もあると思ったのですが無いのね。残念。
関東だから今度クックーＹ行ってみます。
157:155
04/12/23 13:26:53
>>156
クックーYの業務用の杏仁豆腐(シロップ無しだけどとろける杏仁と同じだと思う)は
銀色のアルミの袋に入ってる凄く地味なやつだから良く探してみて。
かんてんぱぱとは書いてなくて地味なラベルに伊那食品と書いてあるよ(同じ会社)
158:156
04/12/23 23:04:19
ご親切に教えてくださってありがトン !
さっき、伊那食品に行って寒天について勉強してきました。
寒天の８割が繊維！なんですね。
粉寒天１日２ｇで便秘解消に効果があるというのに惹かれました。
ゼリー状にしなくてもそのまま飲んでも大丈夫だというし、
これならサプリメントの代りになるかも。
家に１００ｇあるのでさっそく試してみようと思います。
159:困った時の名無しさん
04/12/24 00:01:58
>>158
便秘？
ミューズリーと、とろろ巻昆布(おやつ昆布)をおすすめします。
寒天が好きなら糸寒天も美味しいです。
戻してそのままお味噌汁とかサラダに入れると美味しいです。
160:150
04/12/24 00:47:14
>>155
うちはご飯を炊くときに必ず寒天入れてるんです。カルシウムと食物繊維がとれるから。
それにご飯がおいしいんです。寒天１キロ消費するのに１年持たないと思われます。
昨日、伊那食品の営業さんからＦＡＸがきました。１ｋｇ５０００円で送料が４００円と消費税です。
銀行振り込みすると自宅に発送してくれるとの事でした。
161:困った時の名無しさん
04/12/24 10:36:13
>>159
ここ寒天スレだからｗ
162:困った時の名無しさん
04/12/24 12:12:51
今年の夏に水羊羹を作ったとき、寒天がなくて
ゼラチンで代用したら歯ざわりがみょ～で
まずかった・・
163:困った時の名無しさん
04/12/25 00:06:57
ｸﾘｽﾏｽって感じの寒天をつかったお菓子ないですか？
164:困った時の名無しさん
04/12/25 20:19:10
146です。
小袋だったのはとろける杏仁のみです。
寒天レモンティーはHPの通り1箱ですよ～。
手づくりぱぱ寒天は2g*4袋入りが2箱入ってました。
80℃オレンジ味はスーパーで売ってるのがひとつ。
遅レスな上、わかりにくい説明ですみません…
近くに業務用のが売っていないので、やっぱりWEB SHOPを利用してしまいます…
165:困った時の名無しさん
05/01/15 14:21:10
URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
ここにも寒天は「テングサ」や「オゴノリ」が原料となっていますが、
「テングサ」100％の粉寒天と、「オゴノリ」100％の粉寒天って味とか栄養が違うんでしょうか？
両方売っているサイトがあったので、迷っています。
知ってる方、ぜひ教えてください。お願いします。
166:困った時の名無しさん
05/01/22 13:27:17
age
167:困った時の名無しさん
05/01/27 23:52:19
寒天でグミて作れる?
168:困った時の名無しさん
05/01/28 06:31:27
>>167
wwwwwwwwwwwwwww
169:困った時の名無しさん
05/01/30 09:58:26
微量栄養素を排出されないような寒天の取り方を工夫しないと
金出して、、、、
170:困った時の名無しさん
05/02/01 17:22:14
昔かんてんぱぱの80℃ゼリー好きだったけど
最近買って作ってみたら甘すぎてダメだった・・
でも梅ゼリーと白胡麻プリンはなかなかウマーでした。
171:困った時の名無しさん
05/02/19 04:15:52
ゼラチンより寒天派
172:困った時の名無しさん
05/02/19 21:01:07
学生時代に実験した寒天料理（メジャーなものを除く）
１ コーラ・・・好みによるが、自分的には失敗かも。
２ ジンジャーエール・・・成功！！けっこういける。
３ アク○リアス・・・やめたほうがいい。
４ エネルゲ○・・・意外。うますぎた。
５ メロンソーダ・・・甘すぎ。やめたほうがいい。
６ レモン汁・・・勇気のある方はどうぞ。
173:困った時の名無しさん
05/02/21 05:47:40
>>172
わざわざそんな体に悪そうな清涼飲料使わなくても・・
174:困った時の名無しさん
05/02/22 01:38:45
ためしてガッテンでやってるよage
175:困った時の名無しさん
05/02/22 10:08:30
それ再放送
176:困った時の名無しさん
05/03/10 00:01:38
牛乳かんを作るときにココナッツリキュールを足す（私はマリブを入れてます）
冷蔵庫で冷やし固める
ダイヤ型に切って（どんな形でもいいんだけど）缶詰のパイナップルとナタデココを入れて混ぜる
なんとなく南国っぽくて好きです
177:困った時の名無しさん
05/03/10 00:10:50
１ 普通に飲む要領でカップにインスタントコーヒー、クリープ、砂糖を入れる
２ 一杯分強のお湯を沸かして寒天パウダー１袋（４ｇ）入れて煮溶かす
３ ２をカップに注いでスプーンで混ぜる
だんだん冷めていく途中のもったりした感じにはまった。
コーヒー一杯で本当にお腹一杯になるからダイエットにもいいかも。
そのまま放っておけば固めのコーヒーかん。
178:177
05/03/10 00:12:28
病院に通うほどのひどい便秘が治りました！
179:困った時の名無しさん
05/03/16 21:12:29
北原○業のってそんなﾏｽﾞ－ですか？
180:困った時の名無しさん
05/03/17 11:38:28
>>179
うん。おいしくないっっ!!!
ていうか固まり方が甘い。私だけかな??
母には煮込み方が足りないからだといわれたんだけど、そうなのかな??ちと疑問。
ちなみに母曰く10分くらい煮詰めなきゃだめとのことでした。
今度やってみますね。報告します。
181:困った時の名無しさん
05/03/19 03:22:48
URLﾘﾝｸ(www.kantenpp.co.jp)
寒天を使用する上での注意
1．溶解法
a） 粉末寒天は水に入れると速やかに吸水膨潤するため、糸寒天や角寒天と比較して
短時間の水づけで加熱溶解が可能である。
b） 水漬けすると、糸寒天や角寒天は20倍前後の水を含むので、粉末寒天を溶かす際には
やや多めの水が必要である。
c） 開放釜で粉末寒天を溶解させる場合の溶解限界は約3%である。
e） 寒天が完全溶解するには、沸騰後5分から10分煮沸する必要がある。
2．酸を添加する場合
a） 寒天は酸味料と一緒に加熱されると劣化してしまうので、
果汁、ジャム、クエン酸、リンゴ酸等の酸味料と併用する場合には工夫が必要である。
b） 寒天の種類によって耐酸性が異なっているので、用途に適したものを選ぶ必要がある。
c） 寒天と酸味料を合わせる場合には寒天溶液と酸味料溶液を別々に調製し、寒天溶解後、
両方の溶液の温度が80℃以下になってから合わせることが望ましい。
182:180
05/03/23 15:45:22
>>181
はい。やっぱ10分くらい煮込まなきゃだめだったみたいで…。
固まったことは固まったよ。
でも水分がでてくるのー!!何でだろう。。
みなさんはぐつぐつと沸騰させています??それともコトコト煮込んでます??
それはあんま関係ないのかな？
ちなみに私はコトコト煮込んだ。
烏龍茶寒＆きな粉＆黒蜜はまった～
183:困った時の名無しさん
05/03/24 01:00:40
北○の1kg4200円の買いました。
確かになんの味付けもしない寒天はﾏｽﾞーかな…
でも蜜をかけたりココアとかジュースで作れば気にならない程度かなと思いました。
あとそんなに固まりにくいってこともなかったなぁ
水分は出ましたね
184:困った時の名無しさん
05/03/24 01:01:32
放置中
185:困った時の名無しさん
05/03/26 20:54:13
水ようかんなら、しょっちゅうつくってるよ。
186:困った時の名無しさん
05/04/07 19:42:16
【ためして】寒天ダイエットブーム到来【カンテン】
ｽﾚﾘﾝｸ(body板)
かんてんってすーぱー体によいらしい
187:困った時の名無しさん
05/04/12 22:05:06
お菓子じゃないけど普通に固めて細く切って
青じそドレッシングとかかけて食べると
くせが消えておいしく食べられるよ。
夏はオススメ
果汁100%のジュースで作ってもおいしい。
でも一番はやっぱカルピスだけど
188:困った時の名無しさん
05/04/15 03:48:54
楽天の送料込み１ｋｇ４２００円の買おうと思ったけど。
>>150さんが伊那食品のほうが美味しいと言っていたので迷ってます。
まずい寒天って、どんなふうにまずいんでしょうか？
匂いが強いとかでしょうか？
三井製糖株式会社（スプーン印のお砂糖の会社）も１ｋｇのみかけますね。
どのくらい味に差があるか気になります。
食べ比べたことある方いらっしゃいましたら、
感想教えてくださるとうれしいですm(_ _)m
189:困った時の名無しさん
05/04/15 19:40:16
>>187
ところてんでしょ
190:困った時の名無しさん
05/04/16 22:03:38
>>187
天才だな
固まりにくいからジュースいれるとき困ってた
確かにカルピスなら原液だしよさげ
191:困った時の名無しさん
05/04/17 01:56:32
白桃カルピスで作ったけど固まらなかった…。
何故だろう？
192:困った時の名無しさん
05/04/18 14:18:02
通販で1ｋｇ4200円のは安いけどマズーというウワサなんで、
東名食品の通販で伊那食品の粉末寒天S6（1ｋｇ）を買うことにした
消費税送料込み5,145円
今日注文入金したら明日には届くとのこと
まさか業務用は伊那食品のもマズーというオチは無いよな・・・・
193:困った時の名無しさん
05/04/19 04:54:58
伊那食品のってS-6とS-7があるよね
なにが違うんだろう
194:困った時の名無しさん
05/04/19 15:47:57
>>192
伊那食品に聞いてみたら、
「業務用のものは一般に小分けされて市販されているものとは
少し質が違い、海草の匂いが少し強かったりするので、
あまりおすすめしません」と言われたでつ。
195:困った時の名無しさん
05/04/19 15:50:29
カルピス固まらなかった？
ゴボゴボ煮て火を止めてカルピス入れて混ぜる
これで固まるけども…水の量が多かったんかな？
各種味で試したがノーマルのが一番おいしいと思う。
でもこれはこれで糖分とりすぎの気もする…
カルピスなんて砂糖汁みたいなもんだべさ。
でも寒天くささは消えるしうんこも毎日出るからやめられないとまらない
196:困った時の名無しさん
05/04/19 16:18:18
フルーツカルピスはクエン酸が多いからかな？
ところてんもどきに濃縮シークワサージュースかけて食べるとｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰ。
黒蜜黄な粉、マリネドレッシングがけも好きだけどなぜか芥子酢醤油だけ苦手。
197:困った時の名無しさん
05/04/19 16:36:59
コーヒー寒天をところてん突きで細長くして
甘味料入りの牛乳でツルツルと食べてる。結構好き。
198:困った時の名無しさん
05/04/19 16:57:26
>>188
北原の業務用を使ってるけど、とくにマズいとは感じません。
量販店にある棒寒天は、海藻の味が強く苦手でした。
伊那食品のは市販品を使ったことがあります。
でも料理に使ってだったし、気にかけてなかったせいもあって、
違いは分かりませんでした。
ご飯やお茶に入れるのであれば、違いが気になるかもしれませんね。
でも結局、味は好みや慣れの問題になると思います。
お菓子では牛乳かんや黒糖かんをよく作っています。
1～2分煮るだけでいいし、手軽さの割りに美味しいし、気に入っています。
199:192
05/04/19 19:06:54
>>194
レスサンクス！
業務用は別物なのか・・・・
今日家に届いてるみたいなんで、作ったらレポしまつ
200:188=194
05/04/20 00:57:32
>>198
そうですね、じっくり比べてみないと
わからない程度の違いなら慣れですよね。
気持ちは安いほうに傾いておりますが、
>>192
さんのレポも期待しておりまつ（^^）
201:困った時の名無しさん
05/04/20 07:54:07
ためしてガッテンを見て大量に寒天を購入するも
消費しきれていない俺が来ましたよ。
>>1-200参考にさせていただきます。。
202:困った時の名無しさん
05/04/20 13:20:37
業務用大量寒天お買い上げの方、
袋開けたあとはどのように保存しとりますか？
密閉容器とか？
203:困った時の名無しさん
05/04/20 13:41:46
>>202
半分は密封して暗所に保管。半分は密閉容器に入れて、いつでも使いやすいようにしてる。
204:困った時の名無しさん
05/04/22 02:15:44
今日寒天始めて買ったー(･∀･)カロリー0だったんだー！じゃ、コーヒー沸かして寒天作って食えばカロリー0だから太る心配無しだ(´ω｀)
205:困った時の名無しさん
05/04/23 01:49:12
>>204
自分はコーヒーゼリーは甘くしてミルクたっぷりかけたくなるよ。。。
206:困った時の名無しさん
05/04/23 11:21:23
寒天でダイエットをと思っているものです
お菓子でもいいしお菓子じゃなくてもいいんだけど、
カロリー低めでおいしくて満腹感もある、素敵レシピをご存知の方は教えてください
207:困った時の名無しさん
05/04/23 13:40:00
今日の朝飯
レトルトの杏仁豆腐（牛乳で割って作るフルーチェみたいなやつ）に
クラッシュした寒天を入れて混ぜる
フルーチェ系は結構甘いので、丁度いい甘さになってウマー
牛乳の余分な脂肪分も寒天で排出される（かな？）
今日の昼飯
ウーロン茶で寒天作成
寒天の臭み（俺は気にならないけど）が抑えられるので
慣れてない人でも食べやすいかと
208:困った時の名無しさん
05/04/24 19:22:38
>206
煮溶かした寒天をマグカップに入れておいて、上から冷たいミルクを注いでかきまぜる
寒天の量にもよるけどフルーチェみたいな食べ物になります。
多目のがなりやすいかな。
あと剥いた果物と混ぜて冷蔵庫で冷やしておいて好きな時に食べてます
我が家は夏みかんが定番。
全然甘く無いから好きに甘みを加えてもいいかもね～
私は溶かして固めただけの寒天でも美味しく食べてしまうけどｗ
209:192
05/04/24 23:15:23
買ってあった松木寒天のスティックを使いつくしたので、
伊那食品の粉末寒天S6（1ｋｇ）に手をつけました
松木寒天との比較ですが、色が若干黄色がかってるような気がします
味は松木寒天よりあっさりというか、寒天特有の風味が薄い感じです
これがまずいという人は寒天喰えないんじゃなかろうか
お茶に溶かして飲むとかはやってないんですけど、
そういうやり方では粉っぽくて、どこのメーカーのものを使ってもマズイと思います
トマトカンはそのうちやってみようかなと
210:困った時の名無しさん
05/04/25 01:54:15
>>209
レポさんくすです。自分も思い切って１ｋｇ買ってみまつ。
しかし風邪引いてもうた。。。
食物繊維タプーリってことは、多少は消化器系に負担かかりそうなので、
風邪なおったらにしまつ。。。。
211:困った時の名無しさん
05/04/25 08:27:17
>>177
真似してやってみたら、ざらざらの食感が残っちゃった。
煮詰めればなめらかになるのかな。
177さんはざらざらのまま飲んでますか？
212:困った時の名無しさん
05/04/25 09:41:07
>>208
素敵レシピありがとうございﾏｯｽﾙ
分量とかってどのくらいでしょう？ミルクじゃなくて紅茶とかでもイケそうですね
いろいろ試してみようと思います
213:208
05/04/25 12:32:42
寒天は半分弱くらい入れてるけど荷溶かしたときの水分量とかも
関係してくるから一概には言えないかも
寒天は何に入れても邪魔にならないから色々試してお気に入りが見つかるといいね
私もダイエット中なので応援するよ。無理しない程度にがんがれ
214:206
05/04/25 20:58:01
>>213
今日、ミルクバージョンと紅茶バージョンを試してみました
ｳﾏｰでした
本当にありがとうです
よく紙パックで売ってるイチゴオレでやったらほんとフルーチェっぽくなっておいしいかもとか、
少し甘めのカフェオレでもいけそう、とかダイエットのはずがいろいろ試してみたくなってますｗ
215:困った時の名無しさん
05/04/26 16:38:07
ゆるゆるのコーヒーかん作って、コップに入れてオリゴ糖＆牛乳を投入。
コーヒーかんをクラッシュしつつ、混ぜ混ぜして食べたらｳﾏｰだった
216:困った時の名無しさん
05/04/26 22:57:02
>>215
私も同じものを作ります。コーヒーかんの固さは気分で決めてます。
かけるのは、黒砂糖です。
寒天のお菓子って、一緒に固めると量の割りに甘く感じないけど、
固めたものにふりかけて食べると、少量でも甘く感じれて美味しいですよね。
217:困った時の名無しさん
05/04/26 23:13:37
そうですね。
混ぜるとなると甘みを感じるまでにかなりの砂糖類を使うけど、
食べる時にかける場合だと少量で済むね。
218:困った時の名無しさん
05/04/27 11:29:18
無印良品のピーチアプリコットティーを固めると美味しいです。ちと高いけど。
219:困った時の名無しさん
05/04/27 11:40:23
リプトンの100円の紅茶パックシリーズ、どれもうまいね
（確か、レモン、アップル、ピーチ、ミルクの4種類くらいがある）
ややかために作って、はちみつをかけて食べると最高
220:困った時の名無しさん
05/04/29 16:02:27
>>218>>219
濃さはどのくらいですか？普通に飲むくらい？ちょっと濃いめ？
221:不破雷蔵(療養中) ◆Nfh8pMKq56
05/05/05 12:23:19
かんてんパパの寒天が近所の100円ショップに入ったよ(･∀･)
……未開封なら長持ちするんだし、直接まとめ買いしようかな。
222:困った時の名無しさん
05/05/05 14:32:05
果汁100％ジュースのオツトメ品に寒天ちぎって節約してなす。
223:困った時の名無しさん
05/05/05 21:25:43
>>221
へぇ～、粉なのかな？何グラム入りでつか？
224:困った時の名無しさん
05/05/06 00:35:23
近所のディスカウントで買った中国産ヤマモモの缶詰
ヤマモモの実は焼酎に漬けて果実酒に
缶詰の汁が毒々しい紫色で捨てるのが惜しくなって
レモン汁で味をとののえて寒天で固めてみた
廃物利用にしては色もキレイでウマーだった
225:不破雷蔵(療養中) ◆Nfh8pMKq56
05/05/06 19:32:15
>>223
4g×2、粉ですー。
100円ｼｮｯﾌﾟのｵﾘｼﾞﾅﾙﾌﾞﾗﾝﾄﾞとまったく同じ容量。
まとめ買いするんなら通販で買った方が安そうかも。
226:困った時の名無しさん
05/05/08 22:36:41
>>225
でも通販のかんてんクックも４ｇ×１００で４３００円だから、
メチャメチャ割安ってわけでもないですね。
使いきれるか分からないし、100円ショップで気軽に買えるならいいですね。
でもなんで寒天ってあんなに高いのかなー。
227:困った時の名無しさん
05/05/09 11:02:15
作るの大変なんですよ・・・
228:困った時の名無しさん
05/05/09 21:11:55
きな粉かけてたべるとおいしいよーーー
どんな寒天にもきな粉ふりかけてる。
229:226
05/05/10 01:02:54
>>227
そうなんですか・・・・
230:困った時の名無しさん
05/05/22 22:51:55
あげ
231:困った時の名無しさん
05/05/23 13:34:56
寒天は腸に良いね～快便だぁ～
232:困った時の名無しさん
05/05/23 14:43:32
砂糖いれなくてもいい寒天お菓子ってもっと作れないかなぁ。
今日甘夏を２つ使ってなんとか甘くできないもんかと
１コはまるごと絞って、もう１コは実をほぐして入れて
作ってみたけど。。。イマイチだった。
果汁もっと入れなきゃだめだったのか。それともやっぱ砂糖に頼るしかないのか。。。
233:困った時の名無しさん
05/05/23 14:51:25
はちみつを使えばってそういう問題じゃなくて？
元から糖度が高い実を使えば行けそうな気もするけど
234:困った時の名無しさん
05/05/23 14:51:31
お茶系（紅茶など）の寒天は、
甘みなしでつくって食べるときに蜂蜜とかをかけたりしている。
果汁はそのままだとあんまり美味しくなさそうだね。
235:困った時の名無しさん
05/05/23 23:17:15
URLﾘﾝｸ(c-au.2ch.net)
236:困った時の名無しさん
05/05/24 16:48:21
>>206
熱い寒天に冷たい物かけても固まらないんですか？
ココみて買ってきたはいいけど、レパートリーがなくて困ってる初心者です
237:困った時の名無しさん
05/05/24 16:59:03
寒天売ってるところのHP見ると色々載ってたりする。
URLﾘﾝｸ(www.kanten.co.jp)
238:名無し
05/05/27 21:36:43
イナアガー（粉寒天）が大量にあるのですが、何か毎日使えるようなものないですかね？？
239:困った時の名無しさん
05/05/27 21:48:26
>>238
米に混ぜて炊いてはどうかね？
240:名無し
05/05/27 21:57:42
どれくらい入れればいいですか？？＞＞239
241:困った時の名無しさん
05/05/27 22:11:39
米３合に対して２グラムだってさ。
URLﾘﾝｸ(www3.nhk.or.jp)
242:名無し
05/05/27 22:17:45
ありがとうございます ＞＞２４１
243:困った時の名無しさん
05/05/28 11:15:21
私は野菜ジュースに人参を摩りおろして混ぜ、
少量の水に煮溶かした寒天液と混ぜて固めてました。
これだと歯ごたえもあり、自然な甘さで美味しく食べれました。
244:困った時の名無しさん
05/06/05 23:17:14
牛乳に粉寒天を溶かして、あら熱をとってからバニラエッセンスを加える。
十分に固まったら、井村屋のあずき（缶）をトッピングして食す！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
牛乳３５０ｃｃに粉寒天２ｇの割合がウマー
245:困った時の名無しさん
05/06/05 23:54:08
さっそく試してみよっと。ところであずき使うから
牛乳寒天にはお砂糖は入れないんですよね？
246:244
05/06/07 00:00:03
>>245
あずきが結構あまあまだからお砂糖いらないよ
247:困った時の名無しさん
05/06/07 09:50:09
お砂糖いらなそうだけど、それに黒蜜とかかけたいわたしはダメ子かね？
248:困った時の名無しさん
05/06/07 10:25:53
じゃぁ太ったらダメ子ということにしよう
249:困った時の名無しさん
05/06/12 22:15:20
お前等、ＴＶを見た寒天厨が明日から買占めに走るぞ！
寒天が好きな奴は気をつけろ！！！
250:困った時の名無しさん
05/06/13 10:10:01
いつものごとく来週には忘れ去られ普通に買えるので無問題
251:困った時の名無しさん
05/06/13 21:00:20
牛乳ではなく豆乳でもウモァーですよ。
黒蜜かけると豆乳花みたいになります
252:困った時の名無しさん
05/06/13 21:12:47
ジュース寒天を作るならウェルチで作ると濃くてうまい
253:困った時の名無しさん
05/06/13 21:28:21
砂糖入れた牛乳250cc
水250cc
寒天5g
で作ったら味が薄くなったorz
今度は水を減らそう
254:困った時の名無しさん
05/06/13 22:00:24
楽天の寒天ダイエットをうたってるshopは
６００ぐらいあった在庫が六時間後には完売
次の入荷は９月とかになってたぞ
255:困った時の名無しさん
05/06/13 23:43:12
地元大手スーパー、寒天の棚がからっぽになってやんのm9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬー
256:困った時の名無しさん
05/06/13 23:53:20
スーパーで小分けになってるのって高いよね。
業務用買っておいて良かった。
257:sage
05/06/14 04:54:02
ぬるぽ
258:困った時の名無しさん
05/06/14 07:36:19
ガッ！
259:困った時の名無しさん
05/06/15 03:14:30
もう普通に買えた
260:困った時の名無しさん
05/06/15 10:39:36
もらったびわがすっぱくて食えなかったから、シロップ漬けっぽくしてみた
そこにそのまま寒天加えて固めたらうまいかな？
261:困った時の名無しさん
05/06/15 17:43:20
>>260
ビワいりゼリーは見たことあるから寒天よせもいけるんじゃないかな？
262:困った時の名無しさん
05/06/15 19:25:14
>>261
アリガト
やってみたけど結構いけたよ
でもびわの色が茶色っぽく変色しちゃってあんまりきれいじゃなかった
びわというより、食感も味も見た目も杏に近くなっちゃった
263:困った時の名無しさん
05/06/15 22:15:05
あるある見て寒天ﾏﾝｾｰになった奴ってどれくらい居るんだろうなwww
264:困った時の名無しさん
05/06/15 23:01:16
そりゃ店から寒天消えた位いるだろう
ってゆうか買えねー ...ｏｒｚ
265:困った時の名無しさん
05/06/15 23:05:23
かんてんぱぱのオンラインショップが（´Д⊂ヽ
266:困った時の名無しさん
05/06/15 23:22:37
まあ３～４ヶ月はこんな状態だろうな
267:困った時の名無しさん
05/06/15 23:33:20
>>266
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工
これからが寒天を使ったお菓子がおいしい時期なのに…
268:困った時の名無しさん
05/06/16 00:30:33
何ヶ月か前に㌔で買って、親にも分けてあげたりしたんだけど
親の近所の人から分けてくれとうるさい。
自分の分がなくなるじゃねーかよ。遠慮しろよ。
269:困った時の名無しさん
05/06/16 01:47:21
このスレ見て寒天うまそーと思って買い物ついでにスーパーやデパートで探してる
でも、どこも売り切れなんだよぅ！！
何で何で？？って思ってたらあるあるでやってたのかー・・・ｼｮﾎﾞｰﾝ
270:困った時の名無しさん
05/06/16 02:40:03
スキムミルクも売り切れ多し。
銘柄さえ拘らなければあるところにはあるみたいだけど。（スキムミルク）
テレビの威力って凄いね。
寒天は2度目の放送だからなぁ。（あるあるの前に試して・・。）
271:困った時の名無しさん
05/06/16 04:56:45
また売り切れ地獄＿|￣|○
いいかげんにしてくれ…
272:困った時の名無しさん
05/06/16 09:55:31
あー、スキムミルクはおいてあるんだけどなぁ
ちゃんとしたメーカーのモノだったよ
どの店も寒天コーナー売り切れで陳列棚にポッカリ穴が開いてるもん
１軒アガー残ってた店あったけど買わなかった
アガーって大学の時に菌増やす倍地として毎日つかってたからさぁ・・・
大腸菌の臭い思い出すからねぇ・・・(焼きたてのパンみたいな甘い臭いがするよ)
273:困った時の名無しさん
05/06/16 10:21:34
うちの近所はいまだにスキムミルク手に入らないよ…
あー豆カン食べたい
274:困った時の名無しさん
05/06/16 12:24:30
>>272
アガーも培地にするんだ。
全然そっち方面の人間じゃないけど、培地っていうと寒天のイメージだった。
確かにどっちも海草由来だしアガーの方が取り扱いしやすそうだもんね。
手持ちのアイテムは粉寒天があと２袋つだけ…
抹茶寒2回作ったら終わりじゃないかよー
こんな事なら先週まとめ買いしとくんだった（´Д⊂ヽ
275:困った時の名無しさん
05/06/16 12:31:24
のし梅の作り方知っている方いらっしゃいませんか？
自分で作って大量に食べてみたいよ。
276:困った時の名無しさん
05/06/16 12:49:07
寒天買えないーとさわいでいるおまいら！
（ ´ ∀ ｀）つURLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
これで仲間入りだぽ ﾏﾀｰﾘ汁
277:困った時の名無しさん
05/06/16 13:01:55
久しぶりに水羊羹作ろうと思ったら寒天売り切れてやがる。
ふやかした小豆で何作ろう･･･
278:困った時の名無しさん
05/06/16 14:14:24
>>276
ﾏﾀｰﾘって程残ってないなｗ
>>277
白玉とか
279:困った時の名無しさん
05/06/16 14:45:51
白玉粉あったよ。
おやつは小豆白玉にするか。
280:困った時の名無しさん
05/06/16 21:32:57
この間和食屋のデザートに出た「カラメル寒天」がウマーでした
薄甘く、カラメルの香りの程よい琥珀色の寒天
どなたかレシピプリーズ
281:困った時の名無しさん
05/06/16 22:33:27
>>280
cookpadで「寒天」と検索してヒットした中にあったよ～
282:困った時の名無しさん
05/06/17 02:09:56
牛乳寒天にジャム乗せたらおいしいだろうな…
明日やってみよっと。
283:困った時の名無しさん
05/06/17 04:04:19
あー、糸寒天しかうってね('A`)
粉寒天が売り切れなのはテレビ番組の影響とはな(´Д｀)
284:困った時の名無しさん
05/06/17 11:52:27
とき卵と砂糖と寒天で…レシピ忘れたけど美味そうだった
285:困った時の名無しさん
05/06/17 12:15:45
>>284
なんかそれだけでうまそうなんですが
プリンっぽい感じなのかしらー？
286:困った時の名無しさん
05/06/17 16:47:31
牛乳寒天（ゆるめ）にメープルシロップかけたら
すごい美味しかった。甘さ控えめのメープルだったから
ほろ苦さが良い感じでした。
287:困った時の名無しさん
05/06/17 19:02:27
>>285
熱いうちにとき卵を流してかき卵汁風にしたのを作ったことがあります。
個人的には甘い寒天液に豆腐を崩したのを入れたのが好きです。
288:困った時の名無しさん
05/06/18 01:03:58
■■寒■■天■■4ｇ目■■ｶｿ■■ﾃｿ■■
ｽﾚﾘﾝｸ(diet板)
289:困った時の名無しさん
05/06/18 01:14:31
>>285
職場に本を置きっぱだから…今度メモってうｐするわ
290:困った時の名無しさん
05/06/18 03:15:55
カレー用に買ってあったココナツパウダー牛乳に溶いて固めたら美味しかった。
ちょびっとメープルもかけてみた。いけた。はまった。
ハナマサでココナツパウダーもっと仕入れてこよう。
291:困った時の名無しさん
05/06/18 11:34:41
駄菓子屋のストロー寒天って、
はちみつ＋シナモンを寒天でかためてできるものだろうか？
ぐぐったらフルーツ味のレシピは出てきたけど何かちがう…
好きなのはあのチープな味なんだ(つД｀)
292:285さんへ
05/06/18 13:20:09
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
最上段以外はおまけ…って言うか仕事をサボってまで何をしてるんだ折れはｗ
293:困った時の名無しさん
05/06/18 15:43:49
牛乳寒天って固めだったら「うぇっ」ってなって不味いけど
ゆるめだったらプルルンでうまい
294:困った時の名無しさん
05/06/18 15:49:02
寒天が合わないだけなのでは
295:困った時の名無しさん
05/06/19 04:12:41
>>292
乙！
296:困った時の名無しさん
05/06/19 10:42:02
>>292
285だよ
アリガ㌧、いやマジでありがとう
さっそく今日とか作ってみちゃうよ
297:困った時の名無しさん
05/06/19 20:59:06
>292
ﾏｼﾞｳﾏｿｳ…
298:困った時の名無しさん
05/06/20 00:08:18
>>292
カゴメ野菜生活100 ６００ｍｌ
水 ３００ｃｃ
はちみつ 大さじ３(おこのみで加減してください)
粉寒天 ４ｇ
キャロットをヒントにつくりました。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
299:困った時の名無しさん
05/06/20 09:37:48
>>296です
昨日作ってみたよ
ちょっとあまくしすぎて、オットには不評、コドモには大好評でした
砂糖控えめにしてダシ加えて、フルーツのかわりに蒸した鶏肉とかいれたら
涼しげな茶碗蒸っぽくなりそうじゃない？
300:困った時の名無しさん
05/06/20 16:58:05
お菓子じゃないから292の次ページにあった
コーンポタージュの寒天寄せ？ときのこの寒天寄せはうｐしなかった…
でもなんか砂糖抜きの卵寒天って面白いのかも？
301:困った時の名無しさん
05/06/20 22:19:04
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
きょうの料理最新号より…画像デカいよ
302:困った時の名無しさん
05/06/20 23:33:35
あるあるで紹介されてから近所のスーパーから全ての寒天（棒寒天、粉寒天、糸寒天）
が全て無くなった。わざわざメーカーの生産が追いつかないと貼り紙がある所を見ると
情況はかなり深刻。
303:困った時の名無しさん
05/06/20 23:38:50
がってんの時点で業務用買っておいて良かった
304:困った時の名無しさん
05/06/21 00:26:28
さっき、近所のスーパーに行ったついでに寒天の棚を見てきたら案の上、商品無かったｗ
おまけにところてんも同じ。
305:困った時の名無しさん
05/06/23 00:28:25
どこも同じ状況なのね。
近所のｽｰﾊﾟｰ４店舗とも品切れよ。
あと、残り、２本。
大事に食べよ。
306:困った時の名無しさん
05/06/23 03:02:48
うちの近所には山積みだよ、粉寒天。
ちなみに世田谷。
307:困った時の名無しさん
05/06/23 03:40:24
さすが競れ部生血
308:困った時の名無しさん
05/06/23 08:29:18
ダイエット用に無糖コーヒーで寒天ゼリー作ったら激しくまずい。固いし。
砕いて甘くしたアイスミルクに入れたら食べられるかな・・・。
309:困った時の名無しさん
05/06/23 09:25:54
死にます。
310:困った時の名無しさん
05/06/23 10:08:01
>>308フォークとかでランダムな大きさ・形にして
コンデンスミルクかけたらうまそう
甘めのゆるゆる生クリームとかでもうまそう
311:困った時の名無しさん
05/06/23 13:19:31
ダイエット・・・
312:困った時の名無しさん
05/06/23 15:18:22
>>308
寒天をフォークで崩しつつ凍らせて、甘み,濃度を適当に調節したココナツミルクかけて食うとうまいよ。
ココナツミルクはカロリーそこそこだけど、分解されやすい脂肪が多いからダイエットにお勧め。
313:困った時の名無しさん
05/06/23 16:36:03
ダイエット厨専用スレ
□□□寒天□カンテン□かんてん□□□5g目
ｽﾚﾘﾝｸ(diet板)
314:困った時の名無しさん
05/06/23 16:57:00
うちの近所は棒寒天は常に売り切れ。
粉寒天は売れ残ってる状態のところが多いかな。
いつも棒寒天で牛乳かん作ってたけど。粉のほうが手間かからなくていいね。
ちぎって汁物の具とかには使えないけどw
315:困った時の名無しさん
05/06/24 00:16:16
牛乳かん、低脂肪牛乳で作ると失敗するのは漏れだけ？
316:困った時の名無しさん
05/06/24 00:59:25
ココナツミルクを使った寒天菓子、伊東家で放送してました。
粉寒天が入手出来ない為、作れませんが・・・
317:困った時の名無しさん
05/06/24 01:05:04
死にます。
318:困った時の名無しさん
05/06/24 01:06:24
>>317
死んじゃだめだ。
319:困った時の名無しさん
05/06/24 01:11:25
死にます。
320:困った時の名無しさん
05/06/24 02:25:44
ブームなど関係なくいつも買ってるのに…
迷惑な話だなあ
321:困った時の名無しさん
05/06/24 03:08:52
>>319
まあ、どうしてもって言うんなら・・・
322:困った時の名無しさん
05/06/24 07:10:33
ご臨終?
323:困った時の名無しさん
05/06/24 10:35:17
伊東家のココナツミルクの２層寒天、
あっさりしたほのかな甘みで美味しかったよ。
気に入った。
アンコを入れたのも作ってみたら、ココナツ成分が浮くのが阻害されて
綺麗な２層にはならなかった。
324:困った時の名無しさん
05/06/24 18:12:20
>>323
ココナツミルクを入手したら
私はコーヒーで作ってみようと思ってる♪
325:困った時の名無しさん
05/06/27 00:03:59
これからは、水羊羹の季節・・・
完成品は高いので作るのが賢い。飽きるほど食べられるぞ。
１、粉末寒天１袋と（かんてんクック等）、水７００ｃｃ、鍋で沸騰させる。
２、こしあん５００ｇ（カンピー製お勧め）加え一煮立ち。あくをとる。
３、火を止め粗熱をとりながらたまにかき混ぜる。固まりかけ始めるまで。
４、弁当箱のような型に入れ冷蔵庫で冷やす。
５、完成。包丁で切る。
好みにより砂糖を加えたり水の量を変えたりしても良いが、
個人的にはこのレシピが簡単でベスト。
326:困った時の名無しさん
05/06/28 17:19:48
寒天で痩せてる人結構いますね！運動も大事みたいですが。
おかーちゃんが寒天にハマってて今日も庭で取れた琵琶を
ゼリーにしてくれてます。美味しそうっす
327:困った時の名無しさん
05/06/28 17:55:57
寒天ダイエット厨は美容板に(ﾟдﾟ)ｶｴﾚ!!
328:困った時の名無しさん
05/06/28 18:38:43
びわ寒天はうまそうだけどレシピ書いてないんじゃな…
なんにでも寒天を投入するアホウが買い占めてくれたおかげで、
大好きな黒糖寒天が食えませぬ。
うわああん、寒天かえせ！かえせええええ
329:困った時の名無しさん
05/06/29 11:23:40
>>326
庭でびわが取れるのも素敵だし、
それをゼリーにしてくれるママもいいね！ウラヤマ～
330:困った時の名無しさん
05/06/29 14:40:36
ただ寒天を固めたものに黒蜜と黄粉を
かけて食べるのが好きなもんだから
どうせなら全部ぶち込んじゃえ！と作ってみた。
…妙な見た目のビミョ～な味の物が出来上がったよ
捨てずにちゃんと食べよう(苦笑
331:困った時の名無しさん
05/06/30 01:25:35
>330
うわ、それ今度やってみようと思ってたとこだったんだけど
そうか、やっぱビミョ～か…
332:困った時の名無しさん
05/06/30 10:00:34
>>330
黒蜜はともかく、きな粉が敗因っぽいなーｗ
333:困った時の名無しさん
05/06/30 13:32:35
黒糖寒天はｳﾏｰだけどきなこはｗ
もそっとしそうだ
334:困った時の名無しさん
05/06/30 17:07:15
きな粉と黒糖…信玄餅？
335:困った時の名無しさん
05/06/30 17:48:24
すっきり甘夏ジュースっていうのを固めてみました。
酸っぱさがGOODでした。
336:困った時の名無しさん
05/06/30 18:07:18
330です
夫は「いいじゃん！」とモリモリ食べてくれたけど
やっぱり黄粉部分がﾋﾞﾐｮｰと思う私。
見た目は沈殿寸前の味噌汁風…かな？
やっぱりシンプルな寒天に黒蜜＆黄粉ってほうが
見た目も味もいいんではないかと思ったよ。
335ﾀｿのを読んで、濃縮シークァサーで
寒天作ってみようかな？と思っちゃった。
337:困った時の名無しさん
05/06/30 18:44:45
濃いめに入れた黒豆茶寒天に黒蜜かけるとｳﾏｰです。黒豆のかほりがきなこみたいで…
338:困った時の名無しさん
05/06/30 18:48:04
濃いめに入れた黒豆茶寒天に黒蜜かけると黒豆のかほりがきなこっぽくてｳﾏｰです
339:困った時の名無しさん
05/07/01 01:42:18
あるある厨は市ね
340:困った時の名無しさん
05/07/01 10:20:14
>>339
その気持ち分かるw
寒天寄せしようにも手に入らなくて、ゼリーで代用したら微妙なものになってしまった･･･
341:困った時の名無しさん
05/07/01 10:44:23
植物性と動物性の違いが思いっきり出たってトコか…色々と違う点がありすぎだもんな
342:困った時の名無しさん
05/07/01 10:55:10
あるあるダイエット厨が来たら専用スレに誘導してあげてください
□□□寒天□カンテン□かんてん□□□5g目
ｽﾚﾘﾝｸ(diet板)
343:困った時の名無しさん
05/07/01 11:21:54
いつも買ってるみつ豆(無糖の賽の目寒天に、別袋の黒蜜が付いている。
一パック￥90)がここしばらく入荷しないんでヘンだなーと思ってたんだが、
もしやそれもあるあるのせいなのか？
344:困った時の名無しさん
05/07/01 12:20:54
>>343
たぶんそう。
345:困った時の名無しさん
05/07/01 13:52:38
どこ行っても売り切れで、ネットでしか買えないよorz
寒天が一番ｳﾏｰな時なのに。
346:困った時の名無しさん
05/07/01 14:03:16
寒天＋黒蜜これ最強
･･･
食えないと思うとよけいに食いたくなる 0r2
347:困った時の名無しさん
05/07/01 14:15:26
>>341
ゼリー寄せもあるからおｋかなと思ったんだけど、なんかただの煮凝りになった。
食感の違いは覚悟してたけど、時間置くとゼリーが緩んで見た目も良くないし失敗だった。
寒天て代用きく食材が無いから不便。
348:困った時の名無しさん
05/07/01 14:44:24
アガーもなんかちょっと違うよね
349:困った時の名無しさん
05/07/01 21:31:42
>>345
好き嫌いが出るかもしれんが…鈍器で売ってる（150or200ｇのアルミパックで600円弱）
まぁ「かの国」に送金するのが嫌とかいうならスルーという事で
350:困った時の名無しさん
05/07/01 21:43:51
杏仁豆腐食べたくて、ゼラチンで代用。
食感が…＿|￣|○ｸｿぉぉぉぉ
351:困った時の名無しさん
05/07/02 00:46:21
くずレモン寒を作った人ってどれぐらいいる？
352:困った時の名無しさん
05/07/02 09:00:38
全国の寒天食いまくりのお前等。
半年弱で1年生産分の寒天を食い尽くすんじゃ無い！！！
353:困った時の名無しさん
05/07/02 09:20:04
>>352
そういうことはさ、
□□□寒天□カンテン□かんてん□□□5g目
ｽﾚﾘﾝｸ(diet板)
↑こいつらに言って欲しいな。
ここにいるのは急に起きたブームに乗っかって
寒天食べてる訳じゃないよ。
元々寒天好きな人が集まってるんだよ。
私も突然のブームで寒天が手に入らなくて
とっても困ってる寒天好きのひとりさ。
354:困った時の名無しさん
05/07/02 11:59:35
>352
もしもおまいが「寒天で痩せよう！」と思ってるのに在庫切れしてキレてるﾔｼならこのﾚｽを読め。
>寒天って海草だろ。
>それだけ大量に毎日摂取していると
>ヨードの取りすぎで甲状腺を悪くする危険がある。
>知り合いの内科医から聞いた話だが、
>実際、数年前の根昆布ブームで
>甲状腺に異常が出た患者がかなりいたそうだ。
>その医者は、今回の寒天ブームも心配していたぞ。
某板から拾ってきたんだが、おやつに食ったりする程度じゃ
こんな心配しなくていいのは言うまでもない。
355:困った時の名無しさん
05/07/02 12:04:09
>>350
自分は開き直って杏仁ミルクゼリーにした。
ゼリーって寒天に比べてさっぱり感が足りないよね。
356:困った時の名無しさん
05/07/02 13:02:05
ﾐﾙｸｾﾞﾘｰはﾐﾙｸｾﾞﾘｰで美味いんだけどね…
でもやっぱ寒天の食感とは別物な訳で（´Д⊂ヽ
357:困った時の名無しさん
05/07/02 15:43:37
>>354
寒天と根昆布のヨードの量を比べた事あるのか？
粉寒天一日4g程度なら無問題だろが
358:困った時の名無しさん
05/07/02 16:34:10
炭酸飲料を使った寒天を作りたいけど
出来上がると炭酸がほとんど抜けちゃう…難しいな
359:困った時の名無しさん
05/07/02 16:43:03
今日もまた新聞の広告欄に公共放送番組の寒天本の広告が…
360:困った時の名無しさん
05/07/02 18:27:21
粉末グリーンティーとゆであずきを
寒天に入れてみようと思ってるんだけど
誰か試した人います？
361:困った時の名無しさん
05/07/02 23:03:25
>>359
寒天品不足の記事が載ったよ。
362:困った時の名無しさん
05/07/02 23:20:55
>360
粉末じゃないけど、緑茶とゆで小豆でやった。
水羊羹みたいで甘さ控えめになって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
363:困った時の名無しさん
05/07/03 02:57:31
よく行くスーパーはかんてんぱぱが置いてあったところに
簡易包装（口がチャックになっているだけのビニール袋）の粉寒天が並んでた
40g348円なので、まあいいかと買った。
匂いもないし溶けやすいし、まあ当たりだったかな
仕入れ担当の人も大変だ・・・
カモミールティをゆるめに固めて、ハチミツかけておやつにした
ハーブティ＋ハチミツはローズヒップ以外はいい感じ
（ローズヒップはビタミンCが多いせいか、固まらないときがある）
364:困った時の名無しさん
05/07/03 19:58:23
豆乳をやわらかめにかためて黒蜜をかけてたべます。
豆乳花みたいでｳﾏｰ
365:困った時の名無しさん
05/07/03 21:37:58
お菓子じゃないしレシピもないけど
寒天列車
でググってみ。
366:困った時の名無しさん
05/07/04 01:28:17
しかし、冷菓として寒天作ると膨大な量の砂糖を使うぞ・・。
その害についてはスルーなんだよな、TVでブームの健康法は。
以前からの地道な寒天ファンならともかく
寒天に踊らされてるにわか寒天信者（便秘解消やダイエッター）は
砂糖+寒天で体内のミネラル不足になりそうなｵｶｰﾝ。
367:困った時の名無しさん
05/07/04 03:16:54
ダイエッターは痩せる目的なんだから極力砂糖使わないもしくは少なめでしょう
レシピの砂糖の量が半端ないのは一目瞭然だしね
便秘の手助けとして水分補給が必須なのも知っとるでしょ流石に
368:困った時の名無しさん
05/07/04 04:17:40
>>366
ということで、あなたはその警鐘をがんがん鳴らしてください…マスゴミを使って
369:困った時の名無しさん
05/07/04 05:04:03
マスゴミ
370:困った時の名無しさん
05/07/04 05:05:43
過剰摂取はミネラル不足になるよ。
玄米食もそうだもん。
他の食事にも気をつけないと、
長期ではﾄﾝﾃﾞﾓないことになりかねない。
371:370
05/07/04 05:07:03
あ、べつに寒天ﾊﾞｯｼﾝｸﾞじゃないよー
デザートや料理ならともかく
毎日ドリンクに溶かしてガブ飲みしてる奴ふえてるから
ﾁｮﾄ心配・・・
372:困った時の名無しさん
05/07/04 05:15:32
寒天ダイエットいいんだよ。そのかわり固まる前に飲まないと意味ないんだけどね
373:困った時の名無しさん
05/07/04 05:34:26
にがりみたいに死者が出てから危険性が報道されるシステム。
まぁ普通に寒天寄せとか作ってる分には体にいいと思うよ。
過激なダイエッターから死者が出るのを期待ってとこ。
絶対死者出ると思うなー
悪いのは寒天じゃなくて、寒天に頼るデブw
374:困った時の名無しさん
05/07/04 05:35:19
ダイエットしてる人って味覚オンチおおいよね
375:困った時の名無しさん
05/07/04 05:36:06
寒天のおいしさにも目覚めて欲しいなー
376:困った時の名無しさん
05/07/04 08:49:04
>>375
美味しいですよねー！
もう子供の頃からずーっと大好きです。
でも今、味は好きじゃないけど、ダイエットのために食べてるって言うかたが多いと思うと、
ちょっと悲しくなる…。
しかも、食べたくても売ってないし。
377:困った時の名無しさん
05/07/04 10:05:18
>>367
にわか信者はそういう細かい所を見ないのがお約束。
酢を原液で飲んで胃や食堂荒らす人も居たしな。
378:困った時の名無しさん
05/07/04 11:33:38
なんでそこまで意地になって運動しないのか理解不能。
一番確実で一番簡単なのに。
>364
それ、やってみたけど本当にｳﾏｰ
もう高い豆乳花ｲﾗﾈ
柔らかめに作るのが（・∀・）ｲｲ!!
379:困った時の名無しさん
05/07/04 12:29:32
黒蜜の代わりにメープルシロップ＆きなこも馬ーだよ
380:困った時の名無しさん
05/07/04 15:20:40
>>377
説明書読まずに始めちゃうようなもんだｗ
ゲームなら取り返しきくけど体内に入れる物だから無自覚じゃ済まないよね
健康第一っすよ
黒蜜いいなー、買って来よ
381:困った時の名無しさん
05/07/04 21:53:45
業務用スーパーにも置いてなかったね…最後の砦と思ってたが
382:困った時の名無しさん
05/07/04 22:57:30
>381
ドリンクに混ぜてガブ飲みするような大量消費ﾀﾞｲｴｯﾀｰで
買い占められたのかもしれん＞業務用スーパー
>364のを試したいけどﾏｼﾞ寒天売ってない(´･ω･`)
オークションで高額転売する馬鹿もいるしｻｲｱｸ。
383:困った時の名無しさん
05/07/04 23:53:03
最近は味噌汁の中に棒寒天を千切ってぶち込むのがマイブームです。
ええ、あまりの暑さに全てが億劫になってジュースと混ぜてゼリーにしなくなっただけです。
まだ棒寒天残ってるし、頼んだ奴がそろそろ来るだろうから>>364にチャレンジしてみるか。
つか、100㌫ジュースと砂糖少々でゼリー作るのはいいんだが、
ベストな水との配合が分からん。とりあえず50：50でやってるけどねー。
誰かアドバイスおながいしますよ
384:困った時の名無しさん
05/07/05 00:02:55
>>383
残ってるし、そろそろ届く？
う、裏山鹿･･･
やわらか豆乳寒天に黒蜜！食いたい･･･ッ！
385:困った時の名無しさん
05/07/05 01:14:09
一般的な棒寒天は粉寒天4ｇとイコール
んで粉寒天4ｇで400ｃｃの液体を固める事が出来る…
ﾄｶ?
386:困った時の名無しさん
05/07/05 19:24:09
レモン味の炭酸でサイダー寒作ったらｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
シュワシュワ感がタマンネー
387:困った時の名無しさん
05/07/05 21:30:06
違う業務用スーパーに行ったらかんてんパパとかいうﾔｼが売ってたけど…1100円もするからスルー
お目当ての冷凍枝豆も近所より高かったし…
388:困った時の名無しさん
05/07/05 21:43:16
>>387
釣り？
かんてんパパといったらトップブランドｗなわけだが
そもそも1100円でどれだけの量か書かなかったら高いか安いかわからんがな
389:困った時の名無しさん
05/07/05 21:53:47
4g粉寒天に水200cc入れ混ぜながら沸騰させる。
好きな100%ジュース550ccを混ぜ合わせて冷蔵庫。
390:困った時の名無しさん
05/07/05 22:40:49
>>388
いや、釣りでもなんでも無いけど?トップブランド…だからなに？
高いものは高いって書いて何が釣りなんだか…
391:困った時の名無しさん
05/07/05 22:47:34
>>390
どのくらいで1100円？
オンラインショップも閉鎖中だし、欲しい人には「お宝」だったかもしれないのに･･･
392:困った時の名無しさん
05/07/06 00:03:42
>>391
お宝ってどういう意味だよ？まさか転売じゃないだろうなお前さん
393:困った時の名無しさん
05/07/06 02:54:33
Aプライスって店にあったよ…まぁ全国のこの店に置いてあるとは限らないけど
394:困った時の名無しさん
05/07/06 02:55:03
あ、川越店ね
395:困った時の名無しさん
05/07/06 05:24:29
寒天にも質があるの？
いままでパパ使ってたから、得体の知れない業務用を予約注文していいものか。
なんかブームのさなか危険な環境（中国）で増産されてると思うと・・・
胡麻にタールまぶして黒胡麻として輸出するような国だからなぁ。
396:困った時の名無しさん
05/07/06 08:49:56
>>392
転売って意味ではないよ
ちょっとお高めでも、いい加減寒天食べたい
397:困った時の名無しさん
05/07/06 09:44:18
>>395
質はあると思うよ。
398:困った時の名無しさん
05/07/06 09:55:18
>>395
舌触りとか、風味とか、日頃パパだと他のは厳しいかもしれないよ
399:困った時の名無しさん
05/07/07 21:07:37
>>393 394
あらご近所じゃない。
ちょっとあのお店には入ったこと無いけど、行ってみようかな。
その近所のいなげやにももう入荷してたよ。
400:困った時の名無しさん
05/07/08 04:12:59
飲むぶんには甘すぎな調整豆乳だけど､
寒天で固めると程良い甘さでｳﾏｰおやつになる
二度と買わないと思っていた安い調整豆乳が､大活躍ですよ
401:困った時の名無しさん
05/07/09 15:26:18
調整豆乳固めたら豆腐に…
黒蜜かけて食べたかったのに
ぜんぜん甘くなかったし
めんつゆかけてｳﾏｰだったから良いんだけど
作り方は牛乳寒と同じでいいんだよね？
402:困った時の名無しさん
05/07/09 15:34:49
>>386
レシピ激しくキボンヌ！！
403:困った時の名無しさん
05/07/09 18:18:20
>>352
ﾅｶｰﾏ(￣ー￣)人(￣ー￣)
何年も前から寒天好きで最近急に食べたくなったけど
どこにも売ってない・・・
404:困った時の名無しさん
05/07/09 20:26:54
>>401
牛乳120ml豆乳180ml水100、砂糖大さじ一で作って見れ。
上手かったぞ。砂糖入れたくないならしらね
405:困った時の名無しさん
05/07/09 21:20:52
豆乳と牛乳混ぜるとよりからだにいいとか昔書いてあったなあ。
豆乳のパックに。
牛乳混ぜるの美味そう。
406:困った時の名無しさん
05/07/09 22:34:26
>404
ありがﾄﾝ
さっそく作ってみます
407:困った時の名無しさん
05/07/09 22:47:04
先日の某業務用スーパーに行ってきた…で、かんてんパパの値段だけど
4ｇ×20で￥1080（￥1180？）だった…これはどうなの？
冷凍枝豆が安くなってたのは嬉しかった
408:困った時の名無しさん
05/07/09 22:56:27
↑マルチうざいよ
409:困った時の名無しさん
05/07/09 23:36:43
>>408
ﾊｧ？どこにマルチした?
粘着質のお前がうぜぇよ
410:困った時の名無しさん
05/07/10 00:10:02
どうなの？ってのがどういう意味かよく分からん。
メーカーＨＰに載ってるのは4ｇ×18袋で980円だから微妙にお徳なんじゃないかと。
411:困った時の名無しさん
05/07/10 06:50:15
>>387
412:困った時の名無しさん
05/07/10 10:30:21
>>407
そんなに安いってわけじゃないけど、高い！とは思わない
で、冷凍枝豆のことなんか誰も聞いてねーよ
413:困った時の名無しさん
05/07/10 23:39:47
一度固めた寒天って、もう一度溶かしても大丈夫でしょうか？
牛乳かん作ったのはいいけど、水が少なすぎたらしく、ブルブルな感触が全然ない．．．
414:困った時の名無しさん
05/07/11 04:17:46
寒天デザート作ってるとき味付けに失敗して、
思わず液体の状態の寒天を台所に流してしまい排水溝がつまってしまった。
パイプの中で寒天が固まったようで、つまってしまって・・・。
寒天はだめにしたし、排水溝をつまらすし最悪な状態に凹んでます。
･･･熱湯でも流し込めば、溶けてくれるだろーか。
415:困った時の名無しさん
05/07/11 07:38:33
396 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/07/08(金) 21:45:29 ID:03K0XkUe0
スキムミルクなんて近所のスーパーに山積みだよ。
たぶん半年後には、在庫がダブついて寒天の大安売りがはじまるだろう。
ちょっとさびしいけど、それまでゼラチンで我慢してもぜんぜん平気。
食物繊維なら、おから・蒟蒻・海藻いくらでもあるし
作ってみたい料理は寒天以外にもたくさん待機してるしー
怪しい中国産つかまされるより、休憩したほうがマシ。
だって、欲に目がくらんだ中国の業者がブームに乗じて何するかわかんないじゃん。
嵩増しに不気味な化学物質混入して輸出
↓
日本側は「悪質業者がやった」中国側は「我々は戦争被害者」
↓
消費者は健康を損ねて泣き寝入り
416:困った時の名無しさん
05/07/11 07:43:48
>>404の通りに作った
いつもより量少なめだったけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
プリンっつーか杏仁っつーかとにかく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ黒蜜かけなくても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自分で作ったとは思えない程(ﾟдﾟ)ｳﾏｰありがとう404
417:困った時の名無しさん
05/07/11 09:58:38
>>414
かんてんぱぱの掲示板で似たようなケースを見たことある。
業者を呼ぶしかないってレスが付いてたような。。
ご愁傷様です。。
418:困った時の名無しさん
05/07/11 10:38:21
>>415
寒い時期なら半年ぐらい我慢できたけど、暑いと無性に食べたくなるから困る。
419:困った時の名無しさん
05/07/11 10:59:46
>>414
だめ元で熱湯とかパイプマンとかやってみれば？
どうしてもダメなら業者呼ぶしかないんだし。
420:困った時の名無しさん
05/07/12 12:18:19
豆乳寒天量多めにして作ったらぶつぶつが残って失敗したorz
ここでもう一度鍋に戻して沸騰させればやり直しがきくって読んだから
早朝からやってみたら見事うまく出来上がりました(*'∀`)ﾉ□
レシピもそうだけどこのスレ様様です。ﾁﾗ裏ｽﾏｿ
421:でこぱっち19歳♀一人暮らし ◆LoyDiOHNR2
05/07/12 16:36:55
私のふりして何が楽しいの？
422:困った時の名無しさん
05/07/12 19:48:01
>>421
誰に言ってるのか分からないし誰なのかも分からない。誤爆？
423:414
05/07/12 22:03:35
>>419
結局100均でスッポン買ってきて使ったら一気に流れました。
これからは気をつけます・・。
レスありがとう。
424:困った時の名無しさん
05/07/13 12:59:04
業者呼ばずに済んで良かったね。おめでと。
425:困った時の名無しさん
05/07/13 14:48:28
きのう初めて寒天で牛乳固めてみました、プルプルで豆乳花みたいになって、きな粉に砂糖混ぜてかけてｳﾏｰでした
鍋で作ったのに全部食っちまった(´・ω・｀)
426:困った時の名無しさん
05/07/13 17:00:07
> 鍋で作ったのに全部食っちまった(´・ω・｀)
凄くよく分かる( ´・ω・｀ )
427:困った時の名無しさん
05/07/13 21:47:04
420タン見てるかな?
今日寒天レンジで作ってみたけど、失敗してマズー。
なべで溶かして作り直したいんだけど、そのまま塊を鍋に放り込んで
大丈夫?
428:困った時の名無しさん
05/07/13 22:37:33
人柱覚悟でやってみました。
もともとゆるめで作ってたのでスプーンで崩して火にかけたら
大丈夫でした。
自己解決ｶｷｺ。
429:困った時の名無しさん
05/07/13 22:46:17
大丈夫って書く前に自己解決したのねｗおめ(*'∀`)ﾉｼ
430:困った時の名無しさん
05/07/14 10:39:19
抹茶寒天私も鍋いっぱい作ったのに・・・((((；゜Д゜))))ガクガクブルブル
いつの間にか、鍋が空っぽになってるΣ(゜д゜lll)
あっ私が食べたんだっけ(´・ω・`)
431:困った時の名無しさん
05/07/14 10:44:55
あのつるっとした口当たりとのど越しが曲者だ。
コーヒーゼリーなら１匙2匙で止めることもできるのに、コーヒー寒だと止まらない･･･
432:困った時の名無しさん
05/07/14 10:46:09
食いすぎは便秘の元だぞー
忘れずに水分取れよ水分。
433:困った時の名無しさん
05/07/14 15:16:08
寒天てもしかして消化不良になりやすいですか？
なんか食べた日はすごいお腹が苦しくなって寝付きが悪くなるんですか。
434:困った時の名無しさん
05/07/14 15:45:36
>>433
消化不良というか消化できないから食物繊維っていうのよ。それが
多いのが寒天。取る量控えましょう
435:困った時の名無しさん
05/07/14 15:57:35
やっぱ取りすぎですかね、 気を付けます、ありがとうございました。
436:困った時の名無しさん
05/07/14 20:39:30
いつも棒のかってたのに粉しかなくて(´･ω･`)ｼｮﾝﾎﾞﾘ
牛乳寒天作ったけど、TV見てる間に煮立てちゃって。。。
やっぱり、できあがりがまずかった(´･ω･`)ｼｮﾝﾎﾞﾘ
早くブーム去ってくれないかな・・・
437:困った時の名無しさん
05/07/14 21:22:41
そろそろブームも終わりでは？
うちの近所じゃ、棒も粉も糸も普通に手に入るようになったよ。
438:困った時の名無しさん
05/07/14 21:38:39
うちの辺りはまだ…
普段見ないメーカーの粉寒天を時々見かける程度。
439:困った時の名無しさん
05/07/16 14:18:22
抹茶ミルク寒天作ってる途中なんですけど水から
煮て粉寒天がダマになって溶ける気配がありません
でした。
水に抹茶を入れてから寒天入れて沸騰させてまぜ
まぜしてるんですけど。何がいけないのでしょう？
440:困った時の名無しさん
05/07/16 16:27:01
水だけで寒天を煮溶かしたほうが良かったのかも。
（完全に溶けたところで砂糖・お湯で溶いた抹茶・人肌に温めた牛乳を加える）
441:困った時の名無しさん
05/07/16 16:32:53
あのー
ジュースとかコーヒーとか味の寒天を作るとき
はじめから味のするものを水と割って
粉寒天を入れて沸騰させていっしょにまぜまぜするのと
水に粉寒天を入れて沸騰させて溶かした後に
火からおろして、混ぜるのとでは
やはり風味とかいろいろ違うのでしょうか
寒天経験ゆかたな皆様教えて！
442:困った時の名無しさん
05/07/16 21:41:12
加熱したら風味は基本的に飛びまっせ
443:困った時の名無しさん
05/07/17 09:03:19
果汁ﾓﾉは沸騰させると色が悪くなると思う
444:困った時の名無しさん
05/07/18 11:54:06
なんとなく梅干でゼリー作ってみたらおいしいかな・・と思って
薄塩味の梅干をつぶしたものにはちみつを入れてペースト状にして煮溶かした寒天に突っ込んでみた。
まずくはないんだけど２口ぐらいで気持ち悪く・・・レモン汁をかければ食べられないこともないんだけどやっぱ
気分が悪くなってくる。ねり梅系のお菓子好きな人は好きそうな味なんだけどな・・・・
なんかいい改良策ないかな。
445:困った時の名無しさん
05/07/18 16:50:39
甘くしないでしょっぱめの味付けで食べたいかな。
青紫蘇ドレとか。
446:困った時の名無しさん
05/07/20 00:37:36
ちょっと求められてるのと違うかもしれないけど、チョーヤの梅酒を梅の身入りで固めたらｳﾏｰでした(｀・ω・´)
447:困った時の名無しさん
05/07/20 03:35:29
それも粋だねえ
448:困った時の名無しさん
05/07/20 09:46:14
梅酒寒天は美味しいよね。
449:困った時の名無しさん
05/07/21 21:58:07
久しぶりに粉寒天を手に入れられた。
今日は初心に返ってコーヒー寒にしてみた。
やっぱりゼリーより寒天旨い！
明日はみつまめにしてみよう。
450:困った時の名無しさん
05/07/21 22:23:58
近所のディスカウントストアで、久しぶりに棒寒天が入荷されてたんだけど
我先にカゴに詰め込んでるオバチャン達がいて、同じに見られたくなくて買えなかった
ﾁｷﾝな自分にへこむ orz
明日まであるかな？明日は勇気を出して買うよ･･･
451:困った時の名無しさん
05/07/22 00:41:07
>>450 ｶﾞﾝｶﾞﾚ！
452:444
05/07/23 03:07:14
意見ありがとです。
梅酒か～、今度やってみます。
453:450
05/07/25 13:17:01
>>451
アリが㌧、勇気を出して買ってきたよ！
週末は念願の寒天三昧
とりあえずムスメ用に牛乳寒作って、実家に遊びに行く手土産用に栗かのこも作ってみた
栗は瓶詰めになって売ってるやつを使用、小豆は自分で炊き上げ
甘さ控えめ、涼しげな栗かのこの、ｳﾏｰでした
今更だけど、寒天最高！
454:困った時の名無しさん
05/07/25 21:54:54
うわー自家製栗鹿の子美味しそう～
和菓子上手な人ってほんとにベテランって感じがします。尊敬
ﾍﾀﾚな自分はゆで小豆缶詰かあんこ買って来て水羊羹か冷やし汁粉風でも作ってみようかな。
455:困った時の名無しさん
05/07/27 00:28:40
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
売ってるヨ かんてんパパの伊那寒天
456:困った時の名無しさん
05/07/27 00:35:32
↑ボッタクリ
457:困った時の名無しさん
05/07/27 00:44:54
そうなの？
458:困った時の名無しさん
05/07/27 01:13:23
>>457
菓子材料のショップでは半額弱
459:困った時の名無しさん
05/07/27 14:44:57
どなたか教えて下さい!!寒天料理を作ろうと思ってるんです!!それで,粉寒天なんですけど,秤がなくて分量をどうはかれば良いのかわからないんですけど…皆さんどうやってはかってますか？
460:困った時の名無しさん
05/07/27 16:37:06
>>459
小分けの粉寒天買ってるから一々計らない。
つか素直にハカリと計量スプーン買ってくるのがいいかと。
分量間違えると悲しいことになるよ。
461:困った時の名無しさん
05/07/27 17:21:17
計量ｽﾌﾟｰﾝで5gってどのくらいですか？
462:困った時の名無しさん
05/07/27 17:28:13
10ｇの半分
463:困った時の名無しさん
05/07/27 18:55:14
物によって密度（？）が違うから、一度ちゃんとはかりで計ってみたら？
○ｇだったらこのスプーンでどのくらい、というのを覚えたら、
あとは目分量でいけるでしょ。
２ｇとかだと誤差も出そうだから、例えばだけど、１０ｇくらいはかって
５等分して２ｇというのが良いように思うけどね。
どっちみち好みで水分との割合なんて変えればいいけど、
まずは基本というのをわかった上でやった方がいいもんね。
464:困った時の名無しさん
05/07/28 15:58:58
ﾚﾓﾝﾃｨｰ寒天にハマってます！
甘さ控えめでｳﾝﾏｲ！
同じくｱｾﾛﾗｼﾞｭｰｽ寒天も作ってるけど、なかなか固まらん
ウイダーインゼリーみたいな感じ
465:困った時の名無しさん
05/07/28 17:20:36
最近ようやくうちの周りにも寒天が再び並ぶようになった…
466:困った時の名無しさん
05/07/28 20:44:18
甘夏かんの作り方（６人分）
材料：甘夏（大）２コ粉寒天８ｇ水１カップグラニュー糖３００ｇ
作り方：甘夏から果汁２５０ml分を絞る。
粉寒天と水を入れ、中火。
粉寒天が溶けたらグラニュー糖を入れ、沸騰してから焼く１～２分煮詰める。
火から下ろし、荒熱をとってから甘夏果汁を加える。
鍋ごと冷水につけてへらで混ぜ、へらが少し重く感じる程度になったら容器に入れる。
あとは冷蔵庫に入れて、できあがり！
････て面倒だから、今日の私は
水４００cc粉寒天４gコーヒー牛乳１㍑で作ってみますた。味は未確認。
467:困った時の名無しさん
05/07/28 21:02:35
そのコーヒー牛乳かん、味ｳｽｿｽ…
468:困った時の名無しさん
05/07/28 21:05:45
ちょｗｗコーヒー牛乳メインかよｗｗｗでもｳﾏｿｽ(ﾟдﾟ)
469:466
05/07/28 21:40:06
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
470:466
05/07/28 21:49:30
↑うわ、途中なのに書き込んじゃった。
結果報告
見た目：ザッツごま豆腐
硬さ：豆乳花？とかいう市販のあるじゃん。それくらいか、もっとふよふよ。
甘さ：味薄かった･･。ミルクシロップかけて食べようかな･･。
んでも、コーヒー牛乳の風味は、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。
471:困った時の名無しさん
05/07/29 00:08:34
最近開発したレシピ☆
◎麦茶寒天を作る
市販の麦茶の倍の濃さで。風味づけにコーヒー粉もほんの少し入れる。
◎クラッシュした麦茶ゼリーにきな粉とダイエット甘味料と牛乳（約３０ml）
を入れる。お好みで黒糖を一粒入れる。
◎ノンカフェイン・コーヒー（風味）寒天の出来上がり♪
一日中コーヒー寒天を食べてるとトイレ近くなるのが悩みでしたが、
コーヒーの替わりにノンカフェインの麦茶で寒天を作るように
なってからトイレに頻繁に行く事がなくなりました☆
また、この一食で５０キロカロリーにも満たないです♪
試してくださった方、感想お待ちしています☆
472:困った時の名無しさん
05/07/29 00:50:06
そうか…
麦茶＋牛乳＋ガムシロ＝コーヒー牛乳（の味）
だもんなー
ミネラルもたっぷりって感じだ
473:困った時の名無しさん
05/07/29 08:56:01
>>471
いちいち感想求めるなよｶｽ。
474:困った時の名無しさん
05/07/29 15:28:14
大体☆とか♪とか使う時点でｳｻﾞいね
475:困った時の名無しさん
05/07/29 15:31:11
スルーを覚えろよｶｽ。
476:困った時の名無しさん
05/07/29 16:29:13
麦茶もいいがウーロン茶固めるのもさっぱりしてｳﾒｰ
477:困った時の名無しさん
05/07/30 03:58:52
親が糖尿病になってしまい、ノンシュガーの寒天料理を作っていたのですが(茶寒天とか)
最近「甘いもの食べたい」と寝言のようにそんな事を言っています。
ノンシュガーで甘みがある寒天料理ってありますか？
478:困った時の名無しさん
05/07/30 08:35:48
シロップの代わりに人工甘味料じゃだめなの？
479:困った時の名無しさん
05/07/30 10:23:43
>>477
ラカントSがいいと思うよ。
羅漢果という植物から抽出した自然派甘味料。
甘さは砂糖と同じだから使い易いよ。
もちろん血糖値はあがらない。
黒糖に似たような風味がある。
ちょっと高いけどね。
480:困った時の名無しさん
05/07/31 20:51:36
梅リンゴサワー（リンゴ酢と梅の実と氷砂糖漬けたやつ）を飲みきってしまって
残った梅の実をもてあましていたんだけど、寒天に入れてみたらおいしいかも…
何味の寒天に合うのかわからんので、とりあえずリンゴジュース寒天に入れてみる
481:困った時の名無しさん
05/07/31 20:54:24
私は痩せたいのでコーヒーゼリーに牛乳とかけてパルスイート（甘味料）を
かけて食べています
あんまりおいしいので１日に３回食べてます
糸寒天を１０ｇコヒー１０００ｃｃ入れてつくりました
コーヒーはインスタントでつくったら不味かったので
コヒーメーカーでつくったコヒーじゃないとだめですね。
482:困った時の名無しさん
05/07/31 22:10:39
>481
コーヒーメーカーのコーヒーの場合、
寒天を煮溶かす過程も
そのコーヒーを沸騰させて溶かしてる？
普通に水沸騰させて寒天溶かしてコーヒー、だと
薄くなっちゃいそうで。
483:困った時の名無しさん
05/08/01 00:23:08
>>482
コーヒーを沸騰させて溶かしていますよ。
コーヒー液つくるときは普通に飲むコーヒーより薄くしています
普通につくったコーヒーでつくると苦すぎて不味い
うすい方が美味しいので沢山食べれます
沢山食べるとお腹がふくれてダイエットになるのでちょうどよい。
484:困った時の名無しさん
05/08/01 10:12:49
コーヒーもいいけど、紅茶もいいよね
アップルとかピーチとかストロベリーとかのフレーバーティは蜂蜜かシロップかけて
ウバとかアッサムとか練乳をミルクで伸ばしたソースをかけてミルクティ風に･･･
もしくは甘すぎるくらいに甘く作った練乳ミルク寒をクラッシュして紅茶寒にのせてもｳﾏｰ
↑このへんはコーヒーにも応用できるかも
最近やってみてお気に入りなのは、ローズヒップティ寒
少し固めに作って、クラッシュして蜂蜜かけて、ミントの葉っぱでも飾るとカフェっぽいよ
ミントのかわりに、赤いミニバラ飾るともっとカワイイ
ちょっとしたお客様の時に出すと喜ばれマッスル
485:困った時の名無しさん
05/08/01 10:52:38
>>484
ねぇ聞いて！私のアイデアすごいでしょ！！ まで読んだ
486:困った時の名無しさん
05/08/01 11:16:54
ﾜﾛｗ
487:困った時の名無しさん
05/08/01 11:36:15
>>484のはアイデアって程でもないと思うけどけど･･･
＞＞485わざわざ雰囲気悪くするカキコすることもないと思う
ｱﾏｱﾏ牛乳寒ｸﾗはやってみようかな
488:困った時の名無しさん
05/08/01 12:52:23
レシピ板なのにレシピ晒しもせず舞い上がってるから反感かったんじゃない？
489:困った時の名無しさん
05/08/01 12:59:34
まあまあそれぐらいにしてさ、冷たく冷やした寒天でも食らって
この夏を元気に乗り切ろうではないか！！
みんな水寒天作る時ってどんな水使ってる？
おすすめのお水があったら教えてﾎｽｨ
490:困った時の名無しさん
05/08/01 13:50:25
お中元にジャムのセットもらったんだけど、パンにつけて食うくらいしか思い浮かばない
パンにジャムって好きじゃないので、どうしようかと･･･
寒天にいかせるレシピキボン
491:困った時の名無しさん
05/08/01 14:07:12
>>487
君のも充分雰囲気悪く(ry
492:困った時の名無しさん
05/08/01 14:15:53
>>491
空気嫁よ
しつけーよ
493:困った時の名無しさん
05/08/01 14:41:08
>>492
君が一番雰囲気悪く(ry
494:困った時の名無しさん
05/08/01 14:51:41
粘着は放置でいいよ
家にもジャム余ってる
お中元でもらうようないいジャムじゃないけど
でも今肝心の寒天が手元にないからどうにもなんない orz
495:困った時の名無しさん
05/08/01 14:53:35
>>494
君のも充分雰囲気悪く(ry
496:困った時の名無しさん
05/08/01 15:19:47
放置でいいと書きつつ自分が一番放置出来てないタイプ？
497:困った時の名無しさん
05/08/01 20:24:25
>490
甘くない紅茶寒天をクラッシュしてジャムをトッピングなんてどうかな？
ロシアンティーだっけ？紅茶にジャムを入れるの。
そんなイメージで言っただけだが自分でやってみないとダメかor2
498:困った時の名無しさん
05/08/01 20:26:39
ゆるめの牛乳寒天とかどうだろ？ジャムをトッピング。
自分もイメージだけで言ってみた。
499:困った時の名無しさん
05/08/01 21:37:55
ジャム寒天、っつーなんかそのまんまのがあったぞ…
URLﾘﾝｸ(www.shopwave.ne.jp)
500:困った時の名無しさん
05/08/01 21:40:35
甘くないヨーグルト寒天の上にジャムをトッピング。
501:困った時の名無しさん
05/08/01 22:51:14
>>497-500
㌧クス
どれもおいしそう･･･
明日にでも試してみるYO
とりあえずヨーグルト寒作ったことないから第一弾としてやってみる！
レシピぐぐってチャレンジ汁よ
イメージ的にさわやかに食べられそう
502:482
05/08/02 00:25:08
>483
レスTHX
折角淹れたコーヒーを沸騰させちゃうのかな、
そうすると風味落ちちゃうんじゃないかな、と疑問に
思ったので聞いてみました。
薄いほうがいいのかー。
確かにインスタントで作ったときも普通の濃さだと苦かったなあ。
503:困った時の名無しさん
05/08/02 05:57:19
>>501
ヨーグルト寒、昔作ったとき変に分離しちゃってキレイに出来なかったorz
水の中にヨーグルト入れた感じのまばらな見た目。
単に作り方が悪かっただけかも知れないが。
504:困った時の名無しさん
05/08/02 12:29:37
>503
寒天液とヨーグルトを混ぜた際のヨーグルトの温度は？
ヨーグルトが冷たすぎたのではないかな、と推測しますが。
505:501
05/08/02 13:15:22
ヨーグルト寒作ってみた
棒がなかったので粉寒天4gで
砂糖 80g→50ｇ
水 200cc
牛乳 100cc→200cc
生クリーム 100cc→ナシ
ヨーグルト 200ｇ
レモン汁 小さじ1
ヨーグルトの方に生クリームが結構入ってるやつだったので
サッパリ仕上げるために生クリームの分を牛乳で作ったよ
ざっとだけど作り方
ヨーグルトにレモン汁を加えてまぜておく
1、鍋に寒天と分量の水を入れ、軽く煮立てる
2、砂糖を加え、煮溶かす
3、牛乳を加えてまぜる
4、火からおろし、ヨーグルトを加え、手早くまぜる
5、型に流して固める
ヨーグルトは冷たいままだったけど、案外きれいにまざってる
ただ、ヨーグルトを入れる前に、寒天液の方はちょっと冷ました方がいいみたい
アツアツだと分離したりするらしい
肝心のヨーグルト寒、まだ食ってないけど、見た目はまずまず
今回ジャムはヨーグルト寒にぶっかけて食うだけだけど、
ジャムもヨーグルト寒ちょっと取り分けて混ぜて固めて、2層にしてみるのもいいかも
長文スマソ
506:困った時の名無しさん
05/08/02 20:16:16
↑
ここダイエット板ちゃうがな(´・ω・`)
ここに行けがなURLﾘﾝｸ(c-au.2ch.net)
507:困った時の名無しさん
05/08/02 20:19:15
↑誤爆ったがな(´・ω・`)
スルーしてがな(´・ω・`)
508:困った時の名無しさん
05/08/02 20:46:44
↑バーカ
509:困った時の名無しさん
05/08/02 22:15:01
>>505
感想おながいします。
ジャムをかけるならこのくらいの甘さがおいしそうだ！
ちなみに寒天ゼリーの硬さに仕上げようとするなら
粉寒天1g（棒寒天なら2g）に対して液体200ｃｃぐらいが目安。
牛乳や果汁を使う場合は、寒天を水（液量の40～50％）でよく煮溶かしておき、
後からから残りの液量分（60～50％）を加える。
中々寒天が溶けないからといって長時間火にかけると水分が蒸発してしまい、
仕上がりが硬めになるので注意！
ゼリーがおいしいと感じる糖度は10～12％前後。 参考にﾄﾞｿﾞー
510:501
05/08/02 23:17:03
>>509
今度はゆるゆるでもチャレンジしてみよう
分量参考にしちゃうよ
ヨーグルト寒、夕食後に食べてみたので感想を･･･
さっぱりしてて思ったよりおいしかったよ
けど、やっぱちょっと何かが足りない
甘さじゃなく、コクみたいなもの･･･
次はちゃんと生クリームを使ってみる
分離ってんじゃないけど、ちょっと混ぜムラがあったみたい･･･
手早く、でもしっかり混ぜた方がいいかも
今回はイチゴのジャムをぶっかけたけど、ヨーグルト用のブルーベリーソースとかも絶対ウマイと思う
夫も気に入ってたのでしばらく研究を続けてみるぽ
気が向いた人はチャレンジしてみてクレ
511:困った時の名無しさん
05/08/03 07:32:20
ようやくデブどもの熱も冷めてきたのか粉寒天が店頭に戻ってきた。
汲み豆腐・錦糸玉子・ゴーヤで寒天寄せｳﾏｰ！
512:困った時の名無しさん
05/08/03 08:44:36
>>509
感想おながいしますとかｳｾﾞ
ｸｸで馴れ合ってろ
513:困った時の名無しさん
05/08/03 11:15:57
>>511
レシピ教えてください。
514:困った時の名無しさん
05/08/03 11:16:52
お菓子じゃないじゃんスレ違い
515:困った時の名無しさん
05/08/03 11:23:31
>>514
ものすっごい量の砂糖を入れてｱﾏｱﾏにしたお菓子かもしれないｼﾞｬﾝ
く、苦しい･･･
516:困った時の名無しさん
05/08/03 11:26:00
こんなスレもいつの間にか出来てはいるが見てると頭痛くなるしｗ
ダイエット派寒天レシピ
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
スレタイどおりお菓子中心でも、たまには料理のレシピもあってもいいじゃない、と
個人的には思う。
517:困った時の名無しさん
05/08/03 11:39:15
ごめん、暑さでボーっとしてたようだ。
>513
適当な型に汲み豆腐、錦糸玉子、スライスしてさっと湯通ししたゴーヤの順に入れて
上からそっと寒天溶かした出汁流し込むだけ。
寒天液はゆるめ、錦糸玉子はたっぷりだとｳﾏｲ。
518:困った時の名無しさん
05/08/03 12:51:32
>>517
㌧。
汲み豆腐っておぼろ豆腐みたいなものかな？
涼しげで美味しそう！
今夜は外食だから明日作ってみまつ。
519:困った時の名無しさん
05/08/03 13:04:49
週末、義母が襲来の予定です
和風で涼しげなお菓子を寒天使って作りたいのですが、
私あんこが苦手なんです･･･
なにかちょうどいいお菓子はないものでしょうか？
520:困った時の名無しさん
05/08/03 13:10:46
みつ豆とかではいかんかえ。
521:困った時の名無しさん
05/08/03 14:02:57
無理に手作りするよりとらやの水ヨウカンでも用意しなされ
522:困った時の名無しさん
05/08/03 16:25:25
>>519ﾃﾞｽ
>>520
あんこが苦手と書きましたが、実は小豆そのものも苦手だったり･･･
（あれって小豆ですよね？）
でも、フルーツみつ豆にして、自分用には豆が入らないようにしてみるのもいいかも
週末までまだ少しだけ余裕があるので、試してみます
>>521
おっしゃる通りですが、「ｲｲ嫁」ぶってみたかった･･･
保険として、近所の和菓子屋さんで和菓子セット買ってきました
どれも涼しげですが、ドあまそうです
お二人とも、レスありがとうございました
チラ裏スレ汚しすみません
523:困った時の名無しさん
05/08/03 17:29:00
>>522
小豆じゃないよバカチン