06/05/31 18:21:27
塩を入れるのは、茹で中に卵にヒビが入ってしまった場合、
白身が流出してくるけど、それを固めてしまい、大量に流出
させない効果がある。酢も同じ効果がある。
冷蔵庫から出した卵をすぐに茹でるとヒビが入る可能性が
あります。卵は常温保存で良いのですけどね。
06/05/31 18:21:27
塩を入れるのは、茹で中に卵にヒビが入ってしまった場合、
白身が流出してくるけど、それを固めてしまい、大量に流出
させない効果がある。酢も同じ効果がある。
冷蔵庫から出した卵をすぐに茹でるとヒビが入る可能性が
あります。卵は常温保存で良いのですけどね。