06/08/04 09:46:50 sJB3eX6T
火の通っていない豚肉は大変に危険です。
特にトキソプラズマ感染には注意が必要で、妊婦や子供、抵抗力の
弱っている人にとっては、致命的な結果もありえます。他にも肝炎
ウィルスなどの感染もありえるため、豚肉は十分な加熱が必要です。
なお、これらの病原体をもたないSPF豚がありますが、SPFポークを
使用している場合には、通常、メニュー等に明記されています。
06/08/04 09:46:50 sJB3eX6T
火の通っていない豚肉は大変に危険です。
特にトキソプラズマ感染には注意が必要で、妊婦や子供、抵抗力の
弱っている人にとっては、致命的な結果もありえます。他にも肝炎
ウィルスなどの感染もありえるため、豚肉は十分な加熱が必要です。
なお、これらの病原体をもたないSPF豚がありますが、SPFポークを
使用している場合には、通常、メニュー等に明記されています。