05/10/17 23:20:31 t0qRV0Ee
仙台在住。♂
先週の土曜夜に４号線泉付近を走っていたら「山岡家」の看板発見。
その日まで山岡家自体の存在すら知らなかったが、
ラーメン屋で「～家」という名の店にはかたっぱしから入って確かめる
２０年来の横浜家系マニアとしては見過ごせず、とりあえず入店。
最初の印象ではチェーン店っぽいし、違うかなと思ったけれど
醤油ラーメンのメニュー写真は、いかにもそれっぽい。
まだ新しそうな店内なのに、床が油でぬるぬるしてるのもそれっぽい。
ただし、メニューに味噌とか辛子味噌とかあるのが嘘っぽい。
でも、実際に醤油食べて分かりました。
これは十分に家系の代用品になる。
ここまで忠実に再現してあれば、本流だろうが亜流だろうが問題なし。
なんたって仙台では家系食えないんだからね。
いままで、仙台っ子をなんとなく代用品にしてたけど、
海苔・麺・スープにおいて山岡家の方が圧倒的に吉村家に近いね。
ある意味感動。これから常連になります。
でも、ここって本当に家系とは無関係なのですか？