05/01/28 00:07:04 CvZv2F8Z
前スレキボンヌ
3:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/28 00:25:18 dIgAWe21
どこにも引っ越さないと思いますが。
4:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/28 00:51:26 2F7Y1RZg
【新規開店】南池袋大勝軒【綺麗で清潔】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
5:904
05/01/29 00:57:53 QRaMRpK0
というわけで、新スレおめ。
では俺はロムに戻るんで。
どこがどういいか熱弁する、支持派のレスが読みたい。
「うまい」「悪くない」だけじゃなく。
6:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/01/29 01:48:42 Ux7L1AT2
こんばんは。先ほど、大塚ぼたんから帰ってきました。
904さん、こんばんは。鋭い視点で書かれていて思わず納得です。
私のように文章表現力に欠ける者からしてみれば、うらやましい限りです。
7:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 01:50:08 qCXwZC5C
語るような味じゃない。
でもね、それでいいんだよ。
耳目を集めるために極端に走るよりも、
毎日食える味を目指せばいい。
8:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 01:58:45 3UQoALd8
>6
チラシの裏(ry
9:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/01/29 02:02:22 Ux7L1AT2
>>8
何？チラシの裏って？
10:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 02:15:10 qCXwZC5C
904は雰囲気に酔っているだけ。
11:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 02:17:56 HoXHWxgs
いや、９０４の表現はわかりにくいだろ。
「泣き」って言葉が味覚の表現としてふさわしいか、
また不特定多数への説明に耐えられるかどうか。
考えりゃすぐ分かることだ。
もっとも、スルーすりゃよかったんだろうが。そんなものは。
12:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 02:20:49 3UQoALd8
>9
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
13:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 03:47:12 z47jU6lt
>>11
まぁいいじゃん。
他人に理解される必要が無いって言ってるわりには
必死にレスして伝えようとしてる(でも伝わってない)ところが
ダメ評論家チックで面白かったよ。
14:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 12:26:22 pSUebCxP
どんな小難しいことが書いてあるのかと思って読んでみたが
前スレのレスの中ではいちばん核心を突いててわかりやすかった。
おまえらにわからないのはおまえらがバカだからだよ。
この現実を受け入れような。
15:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/01/29 12:35:37 Ux7L1AT2
単純に、滝野川と違って杯数が出るから薄い出汁になる。
仕込み時間、厨房スペースの関係も大きい。
店員の手際の悪さ、接客の悪さについては教育が行き届いてないゆえだと思う。
飯野氏が人間的に優しいからというのもあるんだろう。
そこに店員が甘んじている部分も感じられる。
滝野川は、私語も多いし垢抜けなさが漂ってるが、そこも味を作っているひとつの要素かな。
あのT氏とS氏は、研究熱心だし。ラーメンが好きなのが伝わってくる。
最近は、私語も少なくなり、T氏の接客姿勢も不器用ながら向上している。
味に関しては大勝軒系では個人的には、やはりベストです。
あじに関しては後で、もう少し書こうと思います。
とりあえず今から馬場大勝軒へ行ってきます。
16:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 12:38:34 7Jsh4iMl
店員の手際の悪さ、接客の悪さについては教育が行き届いてないゆえだと思う。
〃∩ ∧_∧
⊂⌒（ ・∀・）
｀ヽ_つ/￣￣￣/
＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ
17:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 12:44:08 Px3RrwcR
>>14
それじゃ904の言う「泣き」についてわかりやすく教えてくれよ。
18:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 12:45:00 vJGnexUa
>>15
ラーメンの話をしようぜ。
店員のしつけの話はもううんざり。ｲﾀ違いだし。
19:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 13:40:26 3UQoALd8
>17
>14のような904と同等の天才になら理解できます
俺は凡才でいいやw
20:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 13:52:14 FA4NSVHG
前スレの904は雰囲気に酔っているだけ。
東池袋大勝軒の歴史、山岸の来歴なんぞに心酔しているだけ。
単なるミーハー。
つけ麺の開祖である東池袋大勝軒とその直系筋が
山岸の老衰と、粗悪な暖簾分けの連発により主流から転落し、
東池袋大勝軒の模倣の中から新たな味を作り出してきた一群が
つけ麺のメインストリームを奪取したことを理解できないクソ。
21:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 13:55:15 FA4NSVHG
前スレの904は雰囲気に酔っているだけ。
東池袋大勝軒の歴史、山岸の来歴なんぞに心酔しているだけ。
単なるミーハー。
味の落ちた東池袋大勝軒とその暖簾分け店は、
味の維持＆継承、および進化を放棄し、
歴史とサイドストーリーで客を集めようとする段階に来ている。
その思惑に見事煽られちゃった哀れなオバカさん。
22:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 14:26:16 JVTClkCi
どうでもいいが、久々に南逝って来たが
何時逝っても激マズだ、信じ難い位に。
今日は飯野も居たのに。
>>20-21
そこの非東池系つけめん屋関係者の兄ちゃん、
は た ら け
23:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 14:35:46 FA4NSVHG
>>22
池二郎関係者、乙
24:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 14:42:02 JVTClkCi
>>23
お前の言ってることは、南には当て嵌まるな。
南の味はどうよ？
25:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 15:01:42 JVTClkCi
返事が無いと云う事は、アンチ東池系の振りをした、
南関係者かい？
26:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 17:31:34 MyHCv6nN
>>15
浦和大勝軒はどお？
27:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 17:41:33 FA4NSVHG
>>25
池二郎関係者、乙。
南池袋は冴えない味だ。ごとうの足元にも及ばない。
池二郎も、二郎の中では最低ランクに近い。小滝橋とビリを争うレベルだ。
そんな二つが並んでいるあの近辺で、
ラーメン＆つけ麺食うのは単なるバカ。
無敵家、ばんから、玄武、屯ちん、二天、甚六亭、うちたて家、硯家、夢民、
あたりで食う方が遥かに幸せになれるよ。
28:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/29 22:37:29 JVTClkCi
>>27
どうやらお前のアンチ東池は真性だったようだ。
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：05/01/29 15:55:01 ID:5iqIjlZk
もはや、大勝軒は「つけ麺大王」並みのチェーン店ということだな。
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：05/01/29 17:55:19 ID:FA4NSVHG
>>168
激しく胴衣
数年後には、東池袋大勝軒のブランド力は地に落ちているだろう。
29:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/30 01:03:44 FGJB7kQi
味も落ちるの？
30:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/30 16:15:02 BxXLA9vz
>>29
東池袋大勝軒自体、20～10年前に比べて味が落ちまくり
31:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/30 23:30:55 V3DTQssp
大勝軒を名乗っていない弟子筋は、結構旨いつけ麺を出している。
ごとう、六文銭なんかがそうだ。
だが、大勝軒の看板に頼ろうとする程度の店は、
揃いも揃ってダメ。
32:↑
05/01/31 15:15:46 YrU3SvDI
今さら何言うことじゃねーよクズ
33:ラーメン大好き＠名無しさん
05/01/31 16:31:32 oJHv1c8d
いや六文銭知らなかったから、有益だったよ。
宮原か・・大宮のいっこ先ね、こんど行ってみよう。
34:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/05 11:34:18 KhNLS6gu
薄い
薄い
薄い
薄い
薄い
35:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/05 22:20:40 Wl2nTLNY
詩人904かmんこが来て荒れないと進まんのねここ
36:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/06 21:21:58 MnLjU+5W
この店、色々言われているものの、結構客は入ってる。
行列はしてないけど、常に2/3は埋まってるよな。
採算は取れていると思われ。
37:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/07 20:28:51 qs2vM/DT
久々に夜遅くに行ったんだけど、うまいじゃん！
スープがだいぶ煮詰まってるんですかね。
超濃厚な動物ダシ＋雑味だらけのワイルドな味わいがツボでした。
38:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/07 20:39:20 ewSYaeJu
たしかに煮詰まってるときは結構美味いね
昨日はビックリするくらい薄かった あれはひどいよ
39:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/07 21:54:06 uNgKKHhY
夜はなんじごろまでやってんの？
早く閉まるんじゃなかったの？
夜うまいならタキノ側みたいに遅くまでやればいいのにね
40:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/07 22:38:48 Eb8YWPCA
>>39
この前９時過ぎに入ったけど食べれたよ。確か平日。
食ってるうちに急激に客が捌けてきて閉店かなと
思ったけど、出際にまた客が来てた。
41:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/07 23:24:24 uNgKKHhY
えええ、５時までってどっかのサイトに書いてあったよ。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/08 02:07:32 i5DtTfWC
>36
俺は客だから採算がとれようがとれまいが興味ないなー
43:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/11 20:53:55 krPIr3Na
現在、二郎よりコッチの方が混んでる…
44:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/11 23:10:46 ESF/jCcY
今日は濃くて美味かった。でも二郎の方が混んでたよ
45:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/14 03:36:15 fEAI33bx
隣の二郎はよく並んでるな～!! ここも並んでたら食べる気はしないけど、二郎は並んで待ってまで食べたいというお客の気持ちが凄いと思う…
他の二郎系列より旨いからな～
46:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/14 11:29:40 GtR35xOV
>>３６
採算なんて客には関係ないでしょ？？
６５０円払ってうまいラーメンが食べられればそれで良い！
47:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/14 11:43:11 jRBEz7dd
ここ並ばなくても座れるのに
開店前だけはなぜか並んでるよね。なんで？
48:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/14 15:06:09 e7G+KRW9
>>44
漏れは、そんなんじゃ釣られ無ぇーぜっ!
49:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/14 22:47:49 l7cDFOSl
同感
50:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/14 22:59:45 wdrVIURP
そもそも固定ファンを掴んでいる二郎と張り合おうとする考えがＮＧ
ごとうと張り合おうとして玉砕しているあ・うんや海神と一緒で悲しい
まぁ、ジャンヌ・ダルクを気取ってください
51:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/15 02:09:43 wWC7BtQY
確かに前の人が書いてる通り
スープが濃い日（しかも閉店間際）はマジ美味いよ。
ただ波が激しいね。つうかハズレの方が多い。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/15 22:31:59 hdnyR0ML
>>51
同感
53:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/16 02:49:37 D6QCdylg
今日行ったがまーまー当たりかな？！
本当は滝野川に行きたいけど…
54:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/17 03:36:10 XnTvYGN2
今日は激ｳﾏでしたよ。
午後３時くらい。
すぐ書き込めばよかったかな。
55:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/20 16:16:39 hj12BNEW
席数が多くて回転が早いから、行列もできにくくそのせいで池二郎よりもガラガラな感じがする
ラーメン屋ってある程度行列が出来てないと駄目なんだよね
56:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/21 00:18:14 RGSHI2vJ
席数が多いから、ある程度埋まってるだけでも、入った瞬間、
人いきれがして、おっ混んでるなって感じを受けるよ。
店内待ち５人、とかって時もあるし。
57:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/23 05:48:32 9S4imyWl
甘さ控え目、味濃い目
58:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/24 10:25:53 8jA1YopC
同じ並ぶなら二郎のほうがいいな
59:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/25 00:41:24 KidgHN5z
今日はハズレ。
夜１０時近くで濃いことは濃かったが
ただ煮詰まってただけで味は感じなかった。
こないだは最高だったのに凄い落差。
60:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/26 02:24:51 +CpI3k2q
つけダレの砂糖抜きって出来る？
暖かいうちは美味しいが冷めると甘さがモロに出ちゃって苦手。
61:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/26 16:46:41 qBVjQUgz
>>59
俺も夜10時頃のウマイやつ喰ったことある。
けどヒット率はなかなかね、低打率だよね。
完全に偶然の産物だからね。
62:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/27 00:09:18 QxaOcI31
>>60
出来るよ。食券を渡す時に｢甘さ控え目でオナガイします♪｣って云うだけで『ネ申の口未』に為ります。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
05/02/27 06:33:55 HOFYuXVN
二郎より高いのがネックだな
64:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/02 00:17:52 ugh22Gbj
ベビースターの大勝軒味？っての喰ったら、
これが意外に(ﾟДﾟ )ｳﾏｰですた
65:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/02 02:27:54 rPez3gNw
うぉーーー！！！
今日の閉店前、過去最高うめぇ！
あの時間だというのに、何故かプンプン香る魚出汁と
ありえないくらい超濃厚な動物出汁のコク。
あの香りとコクの濃厚さは頑者（ひと昔前）を彷彿とさせる。
いやそれ以上かな。とにかく濃い。
あんだけ濃厚だと、あの砂糖の量も丁度よく感じるわ。
66:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/02 02:49:22 YobS5fIw
気持ちわかる。いい時はすごくいい。池袋最強かも。だが悪いときがなぁ・・
67:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/03 16:35:21 aaTiKjGl
今日久しぶりに行ってもりを食ったんだが、
スープの方にチャーシュー入れ忘れらますた。
普段チャーシューは麺を半分ぐらい食ってから
手をつけるので途中まで気がつかなかったよ。
68:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/04 01:46:08 BIb+28qn
>>65
その時間帯での「今日」だから、3/1の閉店間際だよな？
漏れもまさに閉店間際に食べたけど、下品で最高だった。
しかし、麺がまた細くなった？もう「太麺」のレベルじゃないよね。
69:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/04 18:03:13 sr8zsFG3
たしかに細くなってる
70:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/05 01:35:12 UeDIEH+E
ラーメンに照準あわせて細くなのか、単にゆで時間短縮のためなのか…
71:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/05 22:55:52 pwLIRsEB
昨日、あつもり食ったがやわらか過ぎでした。
以前は丁度良かったんだが、最近のココはあつもりでも麺固コールが必須なのか？
72:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/06 20:25:51 JA31pfSo
＞あつもりでも麺固コールが必須
あつもりの方が柔くなるのが普通だと思うが？
73:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/08 04:01:40 XfsuJpJZ
あの細さじゃあつもりは無理だろ。
固めに茹でてもらってもあたためた余熱でぐだぐだに…
いわゆる「家系」より細いんだもん。
74:65
05/03/08 15:25:09 9ptHOnDs
>>68
そうそれそれ。下品味マンセー(ﾟ∀ﾟ)!!!
75:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/10 03:11:54 g41uf98w
>>74
毎日あのレベルだったら安心して行くんだけどね。
ブレを味わうのも飯野さん系大勝軒の醍醐味…と思えるほどまだ解脱できていないw
76:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/10 22:25:34 uk6BhbVn
何回か通って出た結論。
南池袋より大勝軒七福のほうがハズレが少ない。
南池袋はつけ汁が薄い時が多いのに、水たぷーりの麺の為にそりゃもう・・・
77:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/11 00:57:10 4ZCmINJN
くじ引きみたいなもんだから、七福は行っても面白みがない。
想像した通りの麺とスープで、想像した通りの味。
78:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/11 01:15:53 KSedy2vx
>>77
確かにくじ引きみたいなもんですよね。確実性なら七福神で賭けなら南でしょう。
早い時間ならごとういきますけどね～。 でも七福は味がわかってるので飽きるけど、
中盛り無料とかのいい面はありますねー がっつり食べたい時は池二郎に行きます（並んでなければ）
79:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/11 02:36:00 Pft3zqwq
業界随一？とも思われるほど巨大な寸胴。
たぶん、なんのひねりも無く、あの巨大寸胴で一発勝負にスープ作ってんだろ。
もちろんというか、ダブルスープのような細かい芸など考えられないし。
味にムラがあるのは当然だわな。
四寸胴にわけて時間差つけるとかすりゃいいんだがなあ。
スープ割りだと比較的鮮度の高い魚介ダシを入れてもらえるから、まずまずイケるんだけど。
80:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/03/13 21:35:16 7Fq5ruk0
さきほど、行ってきた。
来るたびによくなっている。
今日の濃厚なスープは滝野川すら超えていたよ。
つけ汁が運ばれてきた瞬間、ゼラチン質が膜を張ってた。
つけ汁の底には骨粉すら。ジャンクなうまさ！
やはり、遅い時間帯だからかな。
あとは、麺だけだね。スープは完璧。
麺に腰がほしい。このスープで、ごとうの麺だったら最強でしょう。
>>79
そうだね。閉店間際じゃないと濃いスープにはお目にかかれないのかな。
スープ割り、今日はしなかったんだけど、割りスープは魚介出汁のみ？
81:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/13 21:50:39 YTY3yOTf
>>80
頼めば寸胴のスープで割ってくれますよ
82:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/03/13 21:56:58 7Fq5ruk0
>>81
言わなければ、魚出汁のみということでしょうか？
83:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/13 23:29:21 IbSbRq6l
>>82
そうですね
84:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/03/13 23:52:36 7Fq5ruk0
>>83
なるほど。ありがとうございます。
85:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/14 13:46:28 B4Fp+aHw
独り言で5レス消費かよ
86:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/14 19:00:50 T4UEj3sp
飯野氏がいない時の方が寸胴を弟子がグリグリかきまぜるので
スープは濁るが濃くて美味いのだ
87:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/14 22:11:11 7kiid7RQ
86>>
マジ？
88:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/15 00:17:02 c7jr9XvF
つけ汁が運ばれてきた瞬間、ゼラチン質が膜を張ってた。
〃∩ ∧_∧
⊂⌒（ ・∀・）
｀ヽ_つ/￣￣￣/
＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ
89:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/17 20:19:11 g1BpRfKt
＞つけ汁が運ばれてきた瞬間、ゼラチン質が膜を張ってた。
ダメな文章だなぁｗ
90:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/17 21:59:57 qkQ5m9pY
今、噂の濃厚スープ食いに行ってきたよ。
なんつーか濃い事は濃かったが
魚介の味が強まっただけの感じしかしなかった。
バランス悪いなあという印象しかなかった。
ゼラチンの膜もあったし飯野氏が作ってたよ。
もう行かない。
91:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/17 22:18:14 3ej+LDw6
俺も行ったが、飯野さんはいなかったぞ。
92:90
05/03/17 22:29:32 qkQ5m9pY
あれ？
９時ちょうどくらいに食ってた時はいたよ。
まぁどうでもいいけど。
93:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/18 02:02:29 QkWqI0pw
>>90
くじ引きだし。
ハズレくじのほうが多いし。
じゃあ何故行くかというと、当たり引くとうれしいから。
「もういかない」とは言わず、忘れたころまた行ってみてほしいけど、
強くは言えない…ハズレくじのほうが多いからねえw
94:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/18 02:14:14 pRjjk6e3
昼過ぎの時間で煮詰まってるわけじゃないけど、
すごく濃くてダシ全開で美味かった時があったよ。
遅い時間で煮詰まって膜張っててもそれほど美味くない時もあったし。
だから時間帯だけじゃいちがいに言えないと思う。
昨日は７時くらいでけっこう煮詰まってて味もまぁまぁだった。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/18 11:01:12 XgOHpEM5
蕨の大勝軒でも夜の煮詰まった状態だとうまいみたいな事言ってる奴いたな。
それすら一慨に言えないって話もあるのか。
常連が通えばいいってくらいの店か。
一回行ってマズいって思った奴は普通もう行かないもんね。俺もそうだけど。
96:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/19 00:19:46 DRpnwjwy
保谷スレにてこんなの発見。
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/04/24 17:22
池袋の大勝軒の話題で恐縮なんだが、昨夜池袋大勝軒で店員が
製麺機の中に手を挟まれたんですね。んで警察消防が来て、
救助に３時間近く掛かったそうだ。その頃周辺は一時騒然として
製麺機をバーナーで焼き切って救助したんだって。今朝、介護
教室の先生から聞いたよ。お昼頃レスキュー隊が来て現場検証
していた。当然大勝軒は本日休業だったよ。隣のラーメン二郎に
客が行列作っていたよ。
97:カレーなる@名無しさん
05/03/19 00:47:51 cPdnMCRL
南池袋大勝軒、今日、野菜もりを食べました。
隣の二郎は外に行列。南池袋大勝軒は行列こそないものの満員。
お店の広さを考えると両店互角といったところでしょう。
南池袋大勝軒は池袋大勝軒の中でも屈指です。
南池袋大勝軒は滝野川大勝軒の支店(姉妹店?)的なお店らしいですが、
滝野川大勝軒と比較してしまうと、やや見劣りしてしまいます。
麺の腰、小麦の香りは滝野川大勝軒の方が上です。
汁も滝野川の方が節の味は出ています。
野菜の炒め方も滝野川の方が上手いです。
ただし、動物系の旨み、豚骨や豚足、モミジのゼラチン質は良くでていると思いました。
そして、開店当初よりも若干クオリティが下がったのも事実だと思います。
あくまでも滝野川との比較であって、ごとうなんかより全然美味しい。
好調な時の味に戻れるよう、頑張ってほしいですね。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/19 04:19:11 K2ea1Hzd
滝の川喰つたよ,,,,,,
オレは、川崎の喰我のガツンとくる大勝軒らしさがいい
99:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/20 03:27:34 ARYWSvkN
皆が言うようにつけスープ薄い気がした
あとテーブル布巾が臭すぎ
100:100
05/03/20 08:36:11 4xRjGH+b
100
101:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/20 09:09:56 iLnloeRE
東池袋大勝軒 ★★★★★ 感動の味・真心
麺屋ごとう ★★★★★ 味に安定感あり
滝野川大勝軒 ★★★
代々木上原大勝軒★★
中野大勝軒 ★★
佐貫大勝軒 ★★★★
北習大勝軒 ★★★★★ 力強く後味◎
必勝軒 ★★★★★
上野大勝軒 ★★★★★★洗練された味
吉祥寺大勝軒 ★★
湘南大勝軒 ★★★★★ 塩もりそば◎
綾瀬大勝軒 ★★
102:ラーメン大好き＠名無しさん
2005/03/21 03:42:40(月) i8vWaqcL
>>101
他のスレにまで貼らない。
103:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/21 15:55:06 tw6MlEiV
今更に気付いたんだが、椅子が物入れに成ってんだね。
104:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/22 16:52:49 XL3U+Ya1
川崎の大勝軒系の喰我でたべたもりそばが一番。
105:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/22 17:00:49 /EzkvFv7
津田沼の必勝軒に勝るもりそばなし。
106:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/22 21:58:49 8FHc6qwX
ここって卵ついてくる？ 別に注文しないとついてこない？
107:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/23 17:32:04 pJQXp2FU
テーブルが汚れていたので備え付けの台拭きで拭いたら
なんともいえぬ異臭が・・・
108:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/03/26 03:19:17 Voee2hX8
>>97
ほぼその通りだと思います。
でも味は開店時より徐々にあがってってると思いますね。
109:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/26 17:27:21 g6rCl+r+
ここは卵が入るのか？入らないのか？
どっちなんだ
110:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/26 20:39:38 CDIRbubc
卵は入ってません
111:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/27 06:41:02 wnWj/xKn
卵は入ってますん
112:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/27 16:27:54 q/RUyvL8
>108
正真正銘のうんこ
113:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/28 21:03:42 OOk6awVQ
中華そばは上野のほうがうまい
114:ラーメン大好き＠名無しさん
05/03/28 22:22:03 CBYbFTUk
麺がまずい・・・
滝野川の方が卵の風味もするし
115:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/04 00:35:58 F6/UakxB
スープ割りやってますか？
もりそば通常で何グラムですか？
116:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/04 03:04:25 CGgUCU7w
スープ割りやってる。
グラム数は知らん。
117:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/05 20:30:04 nTnVBe2t
今日ひさしぶりに食べにいったら麺が細くなってた なんで？
辛みもりそばが頼めるようになったようだ
マイク～ レポお願いね。
118:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/05 20:45:03 1FS/JMj5
ウンコを召還するということは貴様は肛門ですね
119:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/07 20:01:30 tTXaAdt1
ｍんこをマイクとか呼ぶのはただ一人
120:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/09 21:59:05 rRCuXiYS
なんで滝野川と麺が違うんだ！！
細すぎ！！！！
121:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/10 23:44:12 gRjsgN3f
夕方行った。厨房二人で回してた。あつもりを注文。
５～６杯分の麺が鍋に投入されて、タイマーが鳴って大ザルに上げられる。
あの中に俺のあつもりも入ってるはずだと見てたら、
ザルごと冷水で冷やしはじめた。ああ、次の回なのね、と見てたら、
一人分を取り分けて、小さい麺ゆで用のザル（なんてゆうんだ、アレ
に入れると、鍋で温め始めた。おいおい、と思ううちに、
ぶよぶよな上に吉野家つゆだく以上の水が溜まった麺が、俺の前に出された。
もう行かないよ。
122:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/10 23:49:48 XW2RBN7t
あつもりはいったん冷やしてから温めるって普通だろ。
何がどう問題なのかわからん。
麺の固さや水切りはまた別の問題だし。
123:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/11 01:58:10 m17yknAh
>>122
121は 冷→温 を知っていて
「あつもりは冷やして再度温める分、麺上げを早めにすべきだ。」
と言いたい…わけではないだろうねえw
多分あつもりは「釜揚げ」で出してくるもんだと思ってたんだろう。
そういう店もあるけどね。七福神で4年程前に目撃したし。
南池袋は現状の細い麺じゃあつもり辛いだろう。
124:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/12 10:08:42 Un9js0KJ
ここのあつ頼むヤツは最初からわかってないバカです。
125:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/12 19:06:45 xTpmgx2Y
ここに入るヤツは最初からわかってないバカです。
126:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/12 22:50:44 Fi03eU8+
玉子も入らず、スープ割りもほぼお湯割り
127:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/13 11:09:39 JrHqfWIO
・最初から卵入りで
・割スープがダシがっつり
の東池大勝系店を挙げてくれ
128:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/13 12:43:39 P59viyHl
(´･ω･`) 知らんがな
129:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/14 11:55:16 WshNL53q
４／８、はずれだった。
おれも、この店の２１時過ぎの濃厚スープを一度経験しているので、期待を込めて２１時２０分にいったにだったがorz
130:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/14 15:09:20 lEGSanPj
ここって名前だけじゃん！
本当に滝野川の２号店なの？
131:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/14 15:09:43 lEGSanPj
ここって名前だけじゃん！
本当に滝野川の２号店なの？
132:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/16 07:37:01 i8+TQLR1
何で二回言うんだよ！
133:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/16 07:37:47 i8+TQLR1
何で二回言うんだよ！
134:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/16 13:59:06 7r0osRtm
しろうとがスープ作ってるからだろ！
135:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/16 13:59:52 7r0osRtm
しろうとがスープ作ってるからだろ！
136:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/16 18:16:46 3q8+EKLM
(´･ω･`) 知らんがな
137:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/16 18:17:10 3q8+EKLM
(´･ω･`) 知らんがな
138:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/17 13:51:45 v8bJwn4P
しっかり作れよ！
139:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/17 13:52:58 v8bJwn4P
しっかり作れよ！
140:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/17 22:05:44 4Tq8m3l7
この店の台布巾の臭いの改善された？
141:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/17 23:04:02 pCjN6VSz
殆どが半切り玉子、スープのスープ割りだろ
大王だってスープ使うし野菜だってぼったくらない
大王を見習え、成功者ずらして池大勝で禿げと駄弁るな
142:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/18 08:32:24 V6K/uSdM
(´･ω･`) 知らんがな
143:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/20 13:02:09 g5fHIknv
飯野がケチなんだろ！
群馬に帰れ！
144:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/21 04:02:00 +eH6g8df
ここが大勝軒の本店でしたっけ？
初めて食べるなら何がおすすめでしょうか
145:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/21 13:53:34 R/MJhUKa
＞144
ちがうよ。東だよ。
146:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/21 15:21:17 +eH6g8df
>>145
あ、本当だ>>1に開店１年目とかいてありましたね(;^_^A
147:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/24 12:54:28 ENnAbfyo
さっき喰ってきた。出汁が薄くてがっかり。
ただし麺は格段によくなっている気がし
148:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/24 20:24:19 fxK4zirG
私も本日開店直後に行きました
ものすごく薄かったです。
149:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/24 23:19:35 khCfhvyC
マイクさん降臨しないと盛り上がんないね
マイクさ～ん
150:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/25 16:11:09 PEoH4BSP
画像の貼れるラーメンＢＢＳ［ラーメン＠ふたば］で
反つけめん派とつけめん擁護派の「つけめんバトル」やってます。
つけめん好きな方も、つけめん嫌いな方も覗きに来て見て下さい。
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151:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/30 19:25:02 e7wpXuvr
今日13時すぎ頃食べてきた。激うす…。
出汁もまるで効いてないしガッカリでした。
152:ラーメン大好き＠名無しさん
05/04/30 22:04:00 FcsCBCsx
まあ
いつもの事だ
153:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/04 20:56:15 gK3YZfsm
誰が呼べば答えてくれるんだろう
マイクさ～ん
154:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/13 06:26:22 a1ObFvib
なんだよ！？
うるせぇな！薄いのはお前の頭だよ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/13 14:42:48 Xtfzdduc
なんだよ！？
うるせぇな！薄いのは大勝軒の看板がなけりゃ何もできない飯野氏の知性だよ
156:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/14 01:59:33 byZO67X0
最近、行列みないね。席が多いのはいいんだけど。
麺は結構、コンスタントにうまいと思うけど。
スープがなあ。
安定しなさすぎるなあ。
157:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/16 03:30:53 XxCzARmV
今日の夜20時。
二郎は行列だったけど、大勝軒は空席があったよ。
158:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/16 18:54:11 ITwzv3Tm
あ、すいません味濃い目で！！！
これを一言言えば良いんじゃないの？？
159:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 00:28:01 62eiIwJR
味が濃い≠スープが濃い
160:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 00:33:22 39A2GWyb
この間はじめて行ったが、
滝野川とは別物だね。
別物だと思って食えばそれなりに美味しい。
でも、スープの濃さは確かに比べものにならない。
店主はあれで満足してるんだろうか？
161:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 15:31:22 FDojrr6U
たぶん店主としては、
今の薄さが本来の味だと思っているくさい。
濃厚なのって、煮詰まったときとか
店主不在の時だけだもんな・・・。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 16:25:19 Gm1uT5u3
59 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2005/04/09(土) 10:07:24 ID:3of4I+ps
でも、ブレの激しい店ってＸでしょう。
163:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 16:33:49 j++snQj5
はぁ鬱だ。
今日、店に金持ちそうなオヤジがきて、たかだか千円くらいの飲食にクレジットカード使おうとしやがった。
俺はクレジットカードの通信機械、苦手だし覚えたくもないからまごまごしてたら、その間に預かったクレジットカードなくしちゃったよ。
「カードなくなっちゃったんで現金で払ってください」って言ったら、何でこんなこと言われなきゃならないんだっていうような罵声浴びせられて、店長にも「もう来なくていい」とまで言われた。
後でレジの下の引き出しになくなったカード見つけたんだけど、頭来たからゴミ箱に捨ててやったぜ。
こんな店、マジでやめたい。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 16:48:26 afrb7jMZ
カード失くすって、明らかに君が悪いだろ。
何言われてもしょうがない。
ていうか、これコピペ？
それともほんとに南池のバイトが書き込んでるの？
165:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 17:00:17 IJSD6mXO
>>161
そうなのか・・・
じゃあ、自分としては、あまり魅力を感じないな
滝野川の味を池袋でも、と期待したんだが
㌧クス
166:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 17:24:11 N90cSJBY
>164
俺は「店で起きたトラブルを実名で晒せ」スレで最初に見た
167:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/17 18:06:31 IoUdl8oR
ただの煽りだろ。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/28 13:19:35 CeIhrDpB
夜20時。
二郎は行列だったけど、大勝軒は空
169:ラーメン大好き＠名無しさん
05/05/31 19:55:53 r3+3pNv6
>164
南池、券売機ですから。
170:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/02 00:54:15 dK/cIOpJ
何か知らないけど、大丈夫か？ココ。
人がいないらしくて、七福神から助っ人行ってるみたいだよ。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/02 00:54:24 dK/cIOpJ
何か知らないけど、大丈夫か？ココ。
人がいないらしくて、七福神から助っ人行ってるみたいだよ。
172:プリンセス・ラーメン ◆0.565thzrw
05/06/02 00:59:14 89N3tgUj
昨日は行列してたぞ！２時過ぎても
173:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/05 13:58:14 /OHAvh3F
こんな態度が悪くてクソ不味い店で、並んで食う奴がいるのが信じられん...
174:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/05 17:12:41 6MAnHuUX
へンな従業員いるな、ギャル男みたいな奴。
厨房の掃除を頼まれていたらしいが
従業員A「○○、汚れは落ちるまでやって！」
ギャル男「汚れ、落ちないっすよ～？」
従業員A「掃除は落ちる迄やるんだよ」
ギャル男「・・・つーか、こんなの落ちないっす！」
と言って投げ出した。結局、他の従業員が綺麗に汚れを落としていた。
コイツ、寸胴から落ちた麺も戻して客に出すし最悪
175:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/05 19:55:55 HWb+j82P
すぐにいなくなるでしょ そんな奴
176:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/10 19:10:04 xR7pHfAT
汚い東池袋で食べるより ここで食べた方がいいね
結構美味しいと思うんだけどな
177:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/11 19:11:03 TlUk2K4y
実は俺も結構美味しいと思うけど
変なラオタに馬鹿にされるのが嫌で不味いということにしている
178:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/11 19:36:46 Ww1QYX06
カウンターの下で短い足を組んで
左手でケータイを見ながら右手でラーメンをすする男。
最近多いな、こういう豚児オトコ。
179:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/11 20:58:50 +97q9nHS
似非ラオ田は大勝軒といえばバカにしとけばいいと思ってるからね。
まあバカにされてもしかたない店もあるのは確かだが。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/11 22:33:17 8MkEpT+0
汚いブツを食いたい香具師は東池か七福へ
並ばないで食いたい香具師は南池へ
そこそこまともなのを食いたい香具師はごとうへ
181:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/12 19:10:46 8+GM24Ge
ウマいつけ麺を食いたい香具師は十六か灰汁美へ
182:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/12 19:41:21 ou3jsqsx
えぇー
183:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/13 15:31:02 fMSpTc9r
灰汁美は…
184:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/14 23:37:36 bP49Zb+q
本気で灰汁美うまいと思ってる奴も、いるんだな．．．
185:らあめん大王 ◆7/0Di4MGXQ
05/06/14 23:41:05 RMZi7zvB
この店って必ず二郎より少し早めに店を開けるんだよな（確立80％ぐらい）
接客担当が適当で誰が接客係か分からないのが難だよな
メニューが多すぎて食券を買う時点で悩む香具師が多すぎるのが難点
一番問題は味か・・・インパクトないよな
186:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/15 00:02:03 iuXzVxsN
今日初めて食べました。
滝野川よりつけ汁が濃い様な気がしました。
滝野川より南池の方が好みですね。
187:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/15 09:35:10 OumBtTZu
>>186
それはあたりですね。俺が行くといつも薄い........orz
188:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/15 10:33:21 ETMsddyj
江戸川橋はアタリとハズレでいつもドキドキ・・・
189:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/18 17:18:57 AHOhBAzR
>>187
普段、たばこ吸ったり、お茶ばっかり飲んでんじゃないの？
190:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/22 18:06:31 q98T+wZe
２０度程この店には行ったことあるけど、いまだに安定した味を出せないこの店
俺は、いちども（夜もやってるから、仕方なくここに行ってたワケだが）同じ味を味わった試しがないよ。ｗｗｗ
麺の器にはたっぷりの水（滝野川も入っているけど、極わずかの水）
チャーシューも固かったり、逆にボロボロだったりと一定してない。
往年の山岸氏のあじを知ってる物には、何これ？って感じですよね。
スープこそ開店当初の魚介臭さばかりが目立ったスープ（これは不味かった←お陰で、半年以上行かなかったよｗ）から改善されているようですが、
往年の東や滝野川のように翌日でもまた食いたい！！って思えてくる（実際学生時時代は週４ペースで山岸氏の所に通ってたんだが）、
客をそう思い込ませる味ではないのは確か。
俺もここのサービスには？です。
店員が作業ばっかに集中しすぎ、「いらっしゃいませ」の声が聞こえないのは当たり前、例え聞こえたとしても気持ちなくバンラバラ。
店員は常時5人はいるのに一体感もなし。
そのあげく、出し間違え、提供順がバラバラ何てことも良く見かける。
ごちそうさまって言っても無視されてることもシバシバ。
「器は提供台に上げてください」の文字がないてるね。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/26 16:11:32 koEhHlzF
ここは客にテーブル拭かせる店なのか!!
192:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/27 01:09:48 NYe5RXGL
今日はじめてここの大勝軒に行った
俺あんま歴史とかわからんし、
とりあえず支店なんだろうなと入った
正直ミーハーな俺は「おおお、ここがあの大勝軒（の支店）かあ、ワクワク」
とか思ってた
もちろんつけめんを食べてみた
まずくはないけど、感動するような味じゃなかった
おまけに「いらっしゃいませ！」も、「おまち！」みたいな勢いもなく
唖然とした
ぃらっしゃぃませ みたいなのだけはどうにかしろ！
店員同士でずっとしゃべってるし、ギャル男みたいのタラタラしてっし
図体のデカイ一番偉そうなやつもタラタラしててうざかった
ばんからの威勢のよさとか勉強して欲しいと思った
そして2度といかね
193:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/27 11:43:23 WvqBcn98
無理に声張り上げたりするのも宗教臭くって勘弁だが
194:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/27 18:39:12 +VLwCPAj
ありがとうございましたくらいちゃんと言えばいいのにね
195:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/27 19:57:10 Lp9+W9To
店員の態度の悪さはバツグンだよな、ここ
196:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/28 00:26:02 ckwMlHUM
俺はばんからこそ声がでかいだけでまるで心がこもってない感じで
不愉快だった。とりあえずでかい声だしてりゃいいだろ的な。
店員もバイト感覚丸出しだし。相対的にまだ南池のほうがマシ
ここは店員も多いけど席数も多いから全部の席に目が届いてない感じだね
一番端の席に座るといつ食券取りに来てくれるのか不安になる。。
197:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/28 03:02:33 LHXPyaOJ
>>191
備えつきの雑巾でテーブル拭いたら悪臭が漂ってきたorz
198:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/28 08:19:55 RTZKqjxB
心のこもってないボソボソした挨拶よりも
まだデカイ声で言ってるほうがマシだと思うんだけど
店に入ったら「いらっしゃいませ」
ラーメンだすとき「おまちどうさま」
帰るとき「ありがとうございました」
そしてキビキビ動く店員、これ基本だろ
南池がそんなんなくても全然構わないウマさなら別だが。
199:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/29 22:16:23 zZ4aUb1K
自分は大勝軒ビギナーで、本店、滝野川、七福くらいしか
行ったことがない。
今日はじめて南池行ったんだが、こんなにスープが脂っこいのは
ここだけだ。びっくりした。
他のスープは飲めたけどこれは無理。
おかしいですか？
200:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/29 22:31:19 3Beh72Vz
珍しいな。
あんなにさっぱりして物足りないぐらいなのに
ムラが大きいのかもね＞南池
201:ラーメン大好き＠名無しさん
05/06/30 09:50:24 ctMFQPYi
うん、昨日行ったらやたら濃かったっていうかしょっぱかったなあ。
202:ラーメン大好き＠名無しさん
05/07/03 19:22:29 3Yp6xzEf
俺もこの前行ったらなんかヌルヌルしてた
でも美味しかったよ
203:ラーメン大好き＠名無しさん
05/07/13 20:52:44 Woi72J+C
今日の３時過ぎ…賄いのカレーの仕込み中でした。
こっちの方が旨そうと思ってしまったのは私だけ？
204:ラーメン大好き＠名無しさん
05/07/13 22:17:30 xv2bvP35
新メニュー「賄いのカレー」の布石ですか
205:ラーメン大好き＠名無しさん
05/07/23 00:57:20 HWUnlWiZ
(´･ω･`) 知らんがな
206:ラーメン大好き＠名無しさん
05/07/28 00:06:42 3+iNOfXS
今日は当たりだった。
今日のレベルを維持して下さい。
207:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/02 21:04:31 v8xVpKxG
ましまし
208:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/03 04:20:10 JZH5nyw4
つけだれ薄い
野菜つけにするとかえしを塩だれになってもうこれは大勝軒じゃない！
209:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/04 21:44:49 inyNxSyg
>>208
それはハズレの日。オレが喰った時は野菜でも濃くて旨かったよ。
210:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/05 00:31:49 4hYh9ULW
夜に行って、全部入りにして、酢をたくさんいれるとおいしいよ。
211:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/05 09:08:27 lx5yRYnr
日曜祭日は極端に薄いね なんでだろ？
212:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/11 16:03:26 0bV+Xyot
新人君の研修タイム？
213:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/11 23:49:03 lTnM3xAF
>>212
滝野川の伝統通りテキトーに作った結果じゃね？
案外、材料不足になったから水で薄めたとかｗ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/12 12:33:21 VGZkj8vI
夏休みってあるのかな？
今晩仕事帰りに行ってみるか。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/12 21:25:45 kuO4YvUG
ホントに此処は接客が最低だな。
テメーの店はテーブルを、客に拭かせるのか？
テメーの店は「ありがとうございました」、も言わないのか？
テメーの店は、その癖にお客に食器を上げろと、命令するのか？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/12 22:15:58 KuXfF8n5
それ言い出すと
かなりの数の店がアウトになっちゃうよ
217:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/12 22:21:59 qG/Ie4QZ
ありがとうございましたは言われるけどなぁ。
混んでる時間に、ごちそうさまも言わずに無言で立ったら言われないかもしれないけど。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/12 22:51:15 ISUu10TT
店員よりも店長の方が腰が低いのが笑える
219:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/12 23:05:40 0fpbRj8L
>>218
普通は店長が一番腰が低いもんだろ。
店長が横柄な店なんて最悪だ。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:02:04 GIPBTmZf
で、結局盆休みっていつなんだろう？
今日から？
221:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:24:25 gt2fanY9
>>217
ごちそうさまと言わなければだめであるかのようだが？
222:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:30:19 WxxQrgwr
無言で立ち去っておいて、挨拶もないのかよってのは言いがかりだな。
客が数人しかいないのなら無言で立ち去っても気がつくかもしれないが。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:32:37 fZlIMupf
人間関係がうまく構築できない奴が増えてきたね…
224:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:34:33 gt2fanY9
そんなんだめ
ぜんぜんだめ
やめちまえと思う
多分店の人もそれでいいとは思わないだろ。
バイトは知らんよ
225:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:36:08 GIPBTmZf
もうそろそろ、客商売なんだから、立ち去る客全員を注視して
挨拶を徹底すべきみたいな意見が出てくる予感がする
明らかに気がついてるのに無視なら感じ悪いけど、気がつかないなら仕方ないと思う
226:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:38:05 0q2mMbd7
日本人ならごちそうさまくらい言えよ。
常識だろ。
それで無視されたら叩けばいい。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:45:38 gt2fanY9
客も挨拶とかどうでもいいから黙って出るわけだろう。
気づかないなら気づかないでいいんだろうよ。
でも自分の店で客帰るの気づかなかったら俺はへこむけどな。
やっちまったなあって。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 13:52:40 gt2fanY9
あとついでに言うと、
客の場合代金払って「ありがとうございました」って言われたら「ごちそうさま」と返すんであって、
先にお客が挨拶するなんておかしいんだけどな。
食券制度が定着したからこんなふうになったのかな。
229:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 14:01:36 0q2mMbd7
食べ終わったからごちそうさまと言うんだろ。
金を払うからごちそうさまというわけではない。
お前は自宅で飯食ったときも会計するのか？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 14:03:08 gt2fanY9
ラーメン屋はお母さんじゃないんだよ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 14:03:36 QuVaUm8p
>客も挨拶とかどうでもいいから黙って出るわけだろう。
>気づかないなら気づかないでいいんだろうよ。
どうでもいいことに一番粘着しているのはお前なわけだが。
俺が店員ならへこむって、さも向こうの立場に立った風でいるけど、
結局理由をつけて叩きたいだけだろ？
232:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 14:07:58 GIPBTmZf
俺は、金さえ払えば客は神様みたいな感覚は嫌いだな。
俺は食べ終わったら毎回、ごちそうさ～んって言って席を立つけど、
ありがとうございますと言われなかったことはないよ。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 14:10:04 R6Efxswb
たまたま挨拶されなかっただけだろ
掲示板で粘着するほど不満なら、もう行かなきゃいいのに
234:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 14:10:17 gt2fanY9
>>231
無言の客にとっては店の挨拶はどうでもいいんだろうな？
と思っただけなんだが。
挨拶にこだわることを批判したように見えるかい？
あと、おれ某店店員です
235:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:07:43 nd+D10CK
ライバル店だから粘着してたのかよ
236:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:14:45 gt2fanY9
ちがうわい。飯野さんは店出すとき
237:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:19:40 tuKfaLyp
頼むから通じる日本語しゃべってくれ
会話のキャッツボールができていないぞ
まさか、日本人じゃない方？
それじゃいただきますとかの常識を説明しても理解できないよね
238:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:22:37 gt2fanY9
いや、客が客に「店に挨拶しろよ 」みたいな話するのはおかしいと思ってな。
変な常連は店をダメにしちゃうんだなこれが。
239:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:25:39 3NLuEIhL
先代がカリスマになったあたりからおかしかった。
240:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:25:51 tuKfaLyp
やっぱり日本語通じてないじゃん
単に、ごちそうさま言わないで退席して、店員に気がつかれないで挨拶
されないのがいやなら、普通に席立つときにごちそうさまって言えばいいじゃんって話だろ
普通、親に教育受けた日本人なら、飯食ったらごちそうさまって言うんだしさ
家では言うけど、店では言わないってのもよくわからないし
241:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:30:09 mzWSKB41
そりゃ、ID:gt2fanY9みたいなキモイ奴には、店員も挨拶しないだろうねぇ
ごちそうさんくらい言えばいいのに
それで無視するようなら、思う存分文句言ってよ
っていうか、お宅の店員は挨拶もできないのかって、店に文句言えばいいのに
242:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:31:28 GIPBTmZf
それはそうと、今日は盆休みなのか？やってるのか？
243:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:34:09 GIPBTmZf
というわけで、電話してみた。
14，15，16が休み。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:34:47 gt2fanY9
おれは無言の客は店の挨拶いらないんだろうなって書いてるのに…
でも挨拶がなかったって言ってる人に対して
「おまえがしろよ」みたいな話するのはおかしいだろって言ってるのに…
245:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:41:58 4sasrgLE
>>244
だから日本語がうまく読解できないなら、口出さないでもらえるか
荒れるだけだからさ
以降、この話は禁止で
246:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 15:44:55 gt2fanY9
>>245
その話がわからないってのよく指摘されてコンプあるだろお前。
この話禁止は同意
247:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 16:07:30 SRo6TTU2
荒れた原因が何を言ってるんだか
つじつまが合わなくなったから、この話やめてもらいたいだけだろ
248:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 16:29:00 gt2fanY9
相手の考えはこうだって一回思いこむと修正できない。
その作った相手との会話になっちゃう。
だからズレるんだよ。
会話ができればID変えながら書き込む必要もなくなるよ
249:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 16:30:46 SRo6TTU2
もういいから食いつくなって
ウザい
250:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 16:33:31 GIPBTmZf
自分が勝つまでやる気なのかねぇ
偉そうに言ってるが、自分が荒れた原因だと言うことに気がついてほしい
それに、相手がID変えた一人の自作自演に見えるとしたら、相当病気だと思う
私も荒らしたくないので、これ以上は言わないけど
251:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 16:35:09 rZYFGTpn
>>250
電波に何言っても無駄。
荒れる原因になるだけ。
スルー汁
252:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 17:01:14 gt2fanY9
ほんとだ10人くらいいた
なぜかおれが挨拶しない派みたいにされてたから相手一人だと思った
批判に超敏感なんだなここのファン
荒らしてごめんなさい
253:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 17:17:38 hN2I4iFy
電波に敏感（ｒｙ
254:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/13 17:32:29 LgxkLB+K
わかった、わかったよ
飲食店勤務なんてのーたりんばっかだ
255:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:19:56 9LRynIoQ
そうノータリンだから飲食店勤務。
だいたい客が「ごちそうさま」と言わなきゃ
店員が「ありがとうございます」言わなくて良いといってる時点で異常者。
金を払ってる時点で、店員と客が対等なワケが無い。
「ありがとうございます」も言えない薄気味悪い奴は接客するな。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:21:13 yuLAdsyC
ファミレスだと「ごちそうさま」言わないな
257:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:27:41 6E9RKb9n
>>255
店員が言ってたのと逆でねえか？
258:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/08/14 00:41:56 TbtwgCI6
ここは、わりと単なるバイト感覚で入る店員が多くて
味を勉強し、いずれ店を持とうという意志を持っているのは少ないのだと思う。
本店や滝野川だと、これで食ってるという意識があるから自然と挨拶も口について出る。
ただのバイトとして雇っている以上、仕方のないことかもしれない。
だから俺はあまり、こういう接客面についてここに期待しないようにしている。
かといって仕事だから、本来ならきちんと挨拶するのが望ましいと思うが。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:44:03 Xzcaw/5Y
／!／{ ／ ヾ--ｒ
＿ / ￣ ＜＿
＿＞｀´ ＿＿＿＜_
＞ ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ , | ｀ヽ／ ´｀ヽ _ 三,:三ー二
￣/ | ノヽ--/￣ , ｀￣￣￣
/ /⌒ヽ,| ﾐ } ...| /!
レ l ｄ _}｀ー‐し'ゝL _
| ヽ、_, _,:ﾍｒ--‐‐'´} ;ー------
|/| ＼ ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
ヽ/l／|｀ ー------r‐'" ￣￣
|└-- 、＿＿/｀＼-:、
__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」 ＼←M.mcd ◆EgNgadDJxE
260:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:47:17 y4j93avn
>>255
なんか曲解してないか。
最初、挨拶されなかったって話が出てきて、それに対して、店員も忙しければ気がつかないときが
あるだろうから仕方ないんじゃない？って話があった。
それに対して、気がついてほしいならごちそうさまって言えばいいのに、飯食ったら普通にごちそうさま
くらいは言ううだろうしって話になっただけだろ。
店員はごちそうさま言わない客を無視して良いという話なんて誰もしてないぞ。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:52:33 LsdEiANq
まー欧米は、食事代とは別にチップ渡さないと挨拶してもらえないけどな。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 00:55:14 pmrOHZG5
今日行ってきたけど、別に普通にありがとうごさいっしたーって言われたよ
このスレ見てたんで試しに、一番入り口の席に座って、無言でこっそり席立ってみたけど
たまたま言われなかっただけじゃない？
263:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 01:03:06 6E9RKb9n
それが普通の店。この店は気づいてくれるよ。
挨拶して欲しかったら何か言えなんておかしいって。
264:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 01:08:43 pmrOHZG5
挨拶してほしかったらじゃなくて、忙しいときに店員に気づいて
欲しかったらって話だったと思うけど…
265:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/08/14 01:12:39 TbtwgCI6
まあ、そんなに期待しないことと気にしないことだよ。
店主はしっかりと山岸さんの精神を受け継いでる人だし
うまかったら丼を空にして上げ、席を立てばよい。
ごちそうさま言わずともそれで十分だと思うよ。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 01:13:15 vN5DFO1h
まあ食べ終えて帰る客に「ありがとうございました」
と言うことなんてマニュアルでもなんでもなく常識だよな。
コンビニで客が店に入ったときに、マニュアルで「いらっしゃいませ」
と言いましょう と教わらないと出来ないのだろうか？ それと同じ。
最低限のことはわかっていて欲しいかも。
267:M.mcd ◆EgNgadDJxE
05/08/14 01:19:40 TbtwgCI6
常識だよ。ただ、その常識が何だか分からない若者が多いんだから
教えてやらないとできない。
でもコンビニの「イラッシャイマセコンニチハ」
みたいなマニュアル挨拶されるくらいなら、してくれないほうがいい。
268:山岸
05/08/14 01:23:55 iZZ4VI0s
許してやってくれ。このとうりだ ｗ
／!／{ ／ ヾ--ｒ
＿ / ￣ ＜＿
＿＞｀´ ＿＿＿＜_
＞ ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ , | ｀ヽ／ ´｀ヽ _ 三,:三ー二
￣/ | ノヽ--/￣ , ｀￣￣￣
/ /⌒ヽ,| ﾐ } ...| /!
レ l ｄ _}｀ー‐し'ゝL _
| ヽ、_, _,:ﾍｒ--‐‐'´} ;ー------
|/| ＼ ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
ヽ/l／|｀ ー------r‐'" ￣￣
|└-- 、＿＿/｀＼-:、
__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」 ＼←M.mcd ◆EgNgadDJxE
269:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 02:08:40 6E9RKb9n
>>260
255が言ってる店員て叩かれてた奴のことじゃね？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 03:44:16 Xzcaw/5Y
>>265
そういえば、以前滝野川のスレでむちゃくちゃなこと言ってたよな。
あれは絶対忘れん。
今さら持ち上げても絶対許さん。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 05:13:38 ygDZxFFn
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:289-291番)
とりあえずおまいは接客業経験云々について理屈ひねくり回す前に
人の道を踏み外さないようにしないとな
自分の言ったことには責任を取れ
272:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 09:18:39 VE0zmeP2
常識だよ。ただ、その常識が何だか分からない若者が多いんだから教えてやらないとできない。
〃∩ ∧_∧
⊂⌒（ ・∀・）
｀ヽ_つ/￣￣￣/
＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 16:01:15 EmjP9LPj
>>272
とりあえずウンコにも常識を教えてやって呉れよ、誰か。
おれはお手上げだけどなｗ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/14 16:49:05 6E9RKb9n
毎日すさんでますなあ…
275:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/15 13:03:20 +rG2O2kG
スレが殺伐としがちなのはキモい客多いから？
276:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/15 22:39:40 mGKTHqC8
有名店ほどアンチが多からね。
厨はマイナーな店を持ち上げて、有名店を叩く傾向が強い。
277:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/16 02:48:13 jdWQYv8N
店主はいいが、店員に問題あるかもね。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/16 16:28:09 4L9xh2Jq
大勝軒は有名だろうが
南池は・・・
279:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/16 21:15:12 JSsujNf8
入りで二郎に負けてるのは事実
マッタリ愛そうや。
280:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/27 11:23:01 H9/OoCmR
ちょっと前に、
ときどき突然濃くてめちゃ旨い時がある、
って話で盛り上がってたけど、
最近どうですか？
281:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/27 12:02:21 oq09QQeH
前からそんなのないっすよ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
05/08/27 23:28:44 7Kc+LcO/
>>280
ここ最近って言うか、月に一度か二度食べに行くけどいつも濃いよ。
開店当初はブレが大杉って聞いた事はある。
283:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/01 08:07:25 ozuf1QEu
昨日午後６時くらいに
つけもり食べてきました。
はっきり言ってインパクトなし
味なし（いいすぎかも＾＾；）
と言っていいほど
スープは褒められたものではありませんでした。
横の二郎のラーメンのほうが
遊びもあるしかなり楽しいと思います。
でも麺はゆでかげんがちょうどよく
もちもち感としっかり感がありましたよ。
しかし眼鏡かけた太ってる坊主気味の方は誰？？？
偉そうにしている割には挨拶も出来ない方でした。
284:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/01 11:04:35 VE1R3rbV
食い物屋は楽しむためにいくわけじゃあない。
285:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/01 19:07:36 mxjdtM/B
子供の頃の食卓が寂しかったんだろう
よしよし
286:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/02 20:05:50 qCd08Kqm
ホリエモンと貴乃花を足して２で割ったような人が店長？
以前にも増して薄いスープにガックソ
なにか、薄いまったスープに有り得ないくらいの旨味調味料と
醤油少々を加えたような味だった…
287:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/04 16:22:45 wi+GOBec
このスレで店の批判した人は例外なく本人に問題ありと結論づけられてるな。
つうかたま～に文句言う奴がやってきて、ソイツ叩く以外は話題が何にもない。
288:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/08 01:16:43 hR61QcFH
>>286
まずいときはそういう味。
化学調味料漬け麺になってる。
食えたもんじゃないよね。
うまいときはうまいんだけどな。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/09 02:55:35 JqrX+R1S
味濃い目とか無いの？
290:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/09 02:59:31 HifegY5u
辛めにしてくださいって言えばやってくれるよ
食べ始めた後でも
291:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/09 07:11:46 XPeRT9B2
この店だけ他のラーメン屋と違う作り方してるの？
何でそんなに味変わるの？
292:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 03:56:34 egh86Kgg
>>291
>>79
293:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 04:09:20 Ig9mDk2h
先月くらいだったかな？
つけ麺頼んだら、いつもと違って白っぽいつけだれが出てきたんで、
なんだろうと思ったんだが、食ってみると味がしない。
醤油だれを入れ忘れたんだとしか思えない。
294:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 07:58:20 f00wksm1
この店のスープは脂足すためだけのもんだ。
つうか大勝軒系のつけ麺にちゃんとしたスープは必要ない。
295:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/12 13:26:28 q0tcZ0Gx
>>292
大塚大勝軒とかも>>79みたいに寸胴一本を火にかけながらの営業でないか？
むしろスタンダードだと思ってた。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/12 13:50:22 Es3l4ki4
>>293
俺なんかチャーシュー入れ忘れられたぞｗ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/23 14:38:43 c103wKYx
>>296
俺なんか麺入れ忘れられたぞｗ
298:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/24 15:50:01 NFUxbOhM
一度瓶ビールタダにしてもらった
299:ラーメン大好き＠名無しさん
05/09/30 19:42:54 CI0HMe4+
終わったな
300:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/03 13:24:10 Koq2rx4N
スープ割の汁がただのお湯だった
301:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/03 13:52:26 f0up1s9o
死んだスレを保守
302:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/03 20:22:26 JWqOn0r1
>>300マジで？スープ割りはちゃんとしてくれる店だと思うが？
先週行ったらスープ濃くなってた(ﾟ∀ﾟ)!!!
茹で置きだったけど。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/12 20:39:28 oALwqLBW
この前行ったら醤油の塩気が全く感じられなくなるほど脂が濃かった。
いや濃いって言ってもコクがある感じじゃなくて単に脂っこい感じだったけど。
304:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/24 19:56:52 H63HB/0/
>>303
漏れもだ！昨日食ったらそれだった！！
305:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/24 20:16:28 sP7T7P92
どんだけ間が開いてんだよ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
05/10/29 12:45:43 cMajA1Db
きょうは濃くて旨いかなー？
即レスに淡い期待。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/02 19:09:15 7uvownyz
この前、南池大勝軒行ったんだがもり野菜の野菜作るのに味の素大さじ三杯分くらい入れて炒めてたんだがあんなに入れて大丈夫なのか！？普通のもりにも一杯化調入ってるんだろうからトータルするとすごい量だな…
308:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/05 16:59:59 YzRATexZ
久しぶりに行ったけど なんかチャーシュー以外の具がだんだん少なくなってないか？
メンマ２きれにネギちょぼちょぼ びっくりしたよ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/09 11:37:28 9DK+9XBZ
最近は客も減ってきたし、怠けちゃってるんじゃないの？
310:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/09 11:57:37 Le1jbAf1
最近ほんとおかしいね、ここ。
なんであんなに油っぽさだけが際立つスープに変わっちゃったんだろ？
ファンだっただけに残念です。
311:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/12 23:35:13 kCCIQcS/
>>310
ただのブレ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/13 07:07:36 MFomdacm
ここのもり野菜の野菜は多すぎ！！
野菜が多すぎて麺が入らないよ。
313:人生・無駄な主張「イッヒッヒ
05/11/18 16:50:53 P1mnAVdY
【A・はっちゃく】
／￣￣￣￣￣￣ ＼
/⌒ヽ / '''''' '''''' ヽ
| / | （●）, ､（●） |
| | | ,,ﾉ(､_, )ヽ､,, |
| | | ｀-=ﾆ=- ' | >296
| ｜ ! ｀ﾆﾆ´ .! 天狗じゃ、これも天狗の仕業じゃ！
| / ＼ ＿＿＿_＿＿＿ ／
| | ///／Ｗ＼ヽヽヽヽ＼ 糠に釘。
| | ////ＷＷＷヽヽヽヽヽヽヽ
| | ////ＷＷＷＷヽヽヽヽヽヽヽ
Ｅ⊂////ＷＷＷＷＷヽヽヽヽヽヽヽ
Ｅ／/// ヽヽヽヽヽヽヽ
| | //ＷＷＷＷＷＷＷヽヽヽヽヽヽヽ
314:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/23 02:10:59 IIabkRhW
今日行ってきたけどさ、正直ここはもう駄目だね
315:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/23 23:35:38 PZBuOOsl
>>314理由は？
316:ラーメン大好き＠名無しさん
05/11/29 23:57:02 lDOuiJib
314じゃないけど
俺はスープが薄いのが嫌いです。
317:エムコマ
05/11/30 20:59:53 Gb1P6xF2
（ラーメンを食べた感想）
かつおぶし味がやけに強いスープですね・・・。
脂っこいとか薄いとかいう意見が多いけど、そういう感じはなかった。
とにかく、かつおぶしという感じだった。
まずくはない。
他の人気店に比べたら落ちるが、普通の店よりかはうまい。（あたりまえか）
318:ラーメン大好き＠名無しさん
05/12/12 15:37:20 OX4B007a
停滞？
319:ラーメン大好き＠名無しさん
05/12/24 17:48:01 rUvEjpGg
初めて食べた時以外、ｽｰﾌﾟが濃い状態にあったことがない。
あのｽｰﾌﾟをもう一度味わいたい。
320:ラーメン大好き＠名無しさん
05/12/24 22:51:51 rwTGnpAf
>>319
夕方の最初に食べると濃いのに当たる確率が高いよ。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
05/12/30 23:59:15 o7CLEFrE
食券渡すとき「味濃い目で」って言ったら普通に濃くしてくれたよ
322:ラーメン大好き＠名無しさん
05/12/31 01:24:58 WGNTh0KQ
昭和記念公園の食堂のラーメンだな、ありゃw
323:ラーメン大好き＠名無しさん
05/12/31 12:05:18 6ywuW3Ur
おいしくないって言ってる人はハズレに当たったから。おいしいときのスープは絶品。俺はけっこう当たるから通っちゃう。
接客が悪いって言ってる人は自分に問題があるから。俺は常連だが不快な思いをしたことない。
って感じのレス多いな～。同じ人？
324:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/02 02:11:55 xHX4m7oz
またスープの濃さと味の濃さを混同している人が出ましたか？
325:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/02 13:51:32 8p800e0y
新春ラーメンは売り切れた？
味は満足。肉だけは再検討の余地有り？
326:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/02 22:53:07 45PbKLKJ
スープが薄いのをごまかすために化学調味料入れすぎで
食った後気持ち悪い。しかも妙に生臭い。
「いらっしゃいませ」も「ありがとうございました」も言わないくせに
命令口調で食器を上げろと言う。
最低だな。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/02 23:01:00 76crqLeH
あそこは母体から続く営業手法で客が油まみれのどんぶりを上げるのが通例となってんだよ。
俺は食った後どんぶり上げずに無言で出るけどね。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/02 23:36:29 DP4aN9wX
限定ラーメンうまかったぞ。
かにのクリームペーストみたいのと
味噌のスープと麺を絡ませると新しい味。
ｳﾏｽ
329:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/04 03:42:41 IA/sQlCj
いつも前を素通り。
用があるのは池二郎だ。
ありゃ？店の外まで並んでら！でも南池大勝犬には入らない、違うとこ行こーっと！
330:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/11 01:48:32 +wVt935p
閉まってたな
どのタイミングで休むのか分からない
331:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/13 09:55:38 8SP1uLJl
この店行くヤツもうここには居ないのか…？
332:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/15 08:13:56 IOUP1cK+
昨日、前を通った時に店覗いたら結構空いてたな。
二郎は雨の中でも外まで並んでたぞ。
333:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/15 14:00:07 oVTutElf
>>332
食べれば良かったのに。
昨日の夕方は当たりだったよ。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/17 15:52:35 owjQHQTy
普通にまずい。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/18 00:18:31 KqA2qHxd
ここって雑巾以下だろ？
336:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/18 12:37:05 wUcqYDyd
この前食べにいったがまずいわ
何あのどろどろのつけじる。
東池のほうが全然うまいよ。
337:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/22 03:24:24 R3rCEDZU
何で客が皿をテーブル上に戻さなければならんの？
戻さない客に注意する店員いるし・・・
肝心のつけ麺は不味いし・・・
ここの店はおかしいです。
338:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/23 16:22:01 J9Eux/Ba
少しでも評判落ちて行列短くなればいいなぁ～
339:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/23 16:40:46 J9Eux/Ba
失礼、、誤爆でした。。
340:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/24 18:39:22 ghEbbvPY
チャーシューがパサパサしててうまくない
のり、ねぎ、タマゴは普通
麺も普通
汁は薄い
客席が広いのはいい
341:エムコム
06/01/26 19:11:58 erBiW6IE
>>329
近所の屯ちんに行けば？
あそこも池袋一の行列店だけど、回転率が早い（ラーメン作るのが早い）から１０人くらい並んでてもすぐ食える。
池ニは１０人並んでたら１時間は待つだろうね。作るの遅いし喰うのも時間がかかるから。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/27 08:13:16 0Yjtyxkq
>>341
そうするかな。
本店と滝野川大勝犬は好きだが南池袋はちょっとな。
池二郎のバカラーメンはストレス発散に行くのさ。マシマシ
343:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/27 10:27:59 7aLFoNOK
>>342
>池二郎のバカラーメンはストレス発散に行くのさ。マシマシ
それ言えてるｗ。味がどうとじゃなくあれを完食するのに
必要なパワーはストレスだと思ふ。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/27 13:33:15 7D4j+jiN
>>342-343
恥ずかしい奴らだな…。
勘違いジロリアンキモ過ぎ…。
345:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/28 21:47:07 iSZC3QsF
ここの店も不味かった。やっぱりダメだ・・・
346:ラーメン大好き＠名無しさん
06/01/30 11:13:20 8t8oGaRQ
>>340
池袋系の大勝軒ってみんなチャーシューそんなだよね。
（大塚店は違うとの意見は聞くが。）
347:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/06 13:12:55 qQ7Bt5Vy
大泉学園店のチャーシューが一時期、北京ダックみたいな切れ端だったがすぐに戻った。しかし開店時よりかなり薄切りになった
348:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/15 13:11:14 ngnkMmI6
大塚店のチャーシューは確かにパサパサではなくみずみずしい。同じ部位の肉だとは
思うが・・・
349:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/15 14:25:07 DKa8tg/A
モモチャーシューは加熱の仕方・時間で明暗分かれるかもしれんね。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/15 20:26:10 2F5bKCte
南池の店長ってべんてんの店長になんとなく似てない？
351:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/15 20:48:49 emarTvTb
そんなの同意を得てどうすんの・・・
352:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/16 01:00:55 Z+a1FdgB
大塚は肩ロースだよ。だから柔らかい。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/16 01:05:30 Z+a1FdgB
つまんねえことであげちまってすまんかった。
何か店の悪口ばっかかかれてるけど、そんなにひどいかね？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/16 02:47:12 OOWyNWcq
あつもりの麺を、普通の麺と一緒に取り出して水でしめて、
もっかい鍋に戻して温めて、出す。
この手順が、どうしても許せない。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/16 03:12:37 fUxUMQJT
ほう、不思議なことを言うもんだね。
356:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/16 05:55:11 +QJm6S7h
ここと滝野川もチャーシュー系だと肩ロースがたまに出てくる。
357:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/16 13:33:33 7QegkoTI
>>354
釜揚げのあつもり食べたかったら七福神にでも行ったら？
それとも、あつもりはもっと固ゆでにってことか？
358:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/17 00:07:55 238ZC8gh
固くしとけって事だろうな。
どうしても許せないって事はないが、その通りだと思う。つけ麺は締まるのみこして柔く茹でるもんな。
どこも釜上げにしちゃえばいいのに。薄まる分つけ汁に注ぐスープ減らしてタレ濃くすりゃ締める手間もあっためる手間もなくなるしコストもかからん。
それか値段増しでつけ汁のタレ増量して濃いめ。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/17 12:38:56 uSeZ/b3R
あつもりの温め方をようく見ィ。もりは適度なゆで時間がきたらお湯からさっと上げ、
水でしめて客に出す。それがもりのスタイル。あつもりはそれより１手順多い。そこから
もう一度お湯にくぐらせて温め直すわけだが、お湯にくぐらせる時間は２秒ほどだ。
冷もりの固さに影響を与える時間ではない。単に麺の固さはそのままに熱だけ移している
わけだ。どこに問題があるというのだ。
あつもりをゆでてから水でしめずに出す店こそ問題だ。
360:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/17 18:33:57 238ZC8gh
時間じゃなく温度で変化するんだから関係ないよ。冷えれば締まるし温まれば柔らかくなる。
ほんとだったらラーメンと同じ茹で時間であげちゃえばいいんだけど、ラーメン盛りつけてる間にあつのヌメリとってまた温めて、終わったらもりの麺あげてヌメリとって締めて…
あつもりお断りになっちゃいそう。
361:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/18 01:02:13 IJ7vPjrN
滝野川の時だけど、中のあつ頼んだら飯野さんが一瞬苦い顔をした。で、結局普通の中が出てきた。
単なる間違いだろうけど、その時は「中の量であつはおかしいだろ…」と思ったのかなあと。
よ～くぬめりとらないとくっついちゃうからめんどくせえだろうしさ。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/18 12:56:13 umVSTPvC
そのとき丁度普通盛り分のゆで置きがあったｗｗ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/19 01:06:12 C2RJRms5
ちょっと足んねえだけで茹でるのめんどくせえなあって思ってたら温めるのも忘れちまったんだな。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/19 13:51:30 uhxFX/z0
あれ？
よくよんだら、「普通の中」か。普通あつじゃなくて。
365:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/21 12:50:38 hPKVJmrY
七福もここに書いていいの？
こないだ初めて食いに行ったけど最悪だな、あの店。
ラーメンを頼んだんだが、麺を茹でてる店員は片手に電話でずーっと話してる。
それだけで充分に印象悪いのに出てきたラーメンも、激マズ。
煮干しが好きな奴は好きな味なのかもしれんが・・・
まぁ味は自分の予備知識不足もあるから仕方ないにしても
金を払って食いに来てる客の飯を作りながら電話は許せないだろう。
ちなみにやっと電話を切ったと思ったら、
また誰からか掛かってきて電話に出てた。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/21 12:58:07 NMscF8El
スレ違い長文ageあらしですか。凶悪犯罪ですね。
367:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/22 19:59:07 3vfKoa4V
久しぶりにHP見たら、飯野さんのオリジナルの記事が載っていた。27日（月）滝野川で
150食限定の塩ラーメン。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/23 00:03:36 R7/LJvsm
今度は塩ですか？みそ味２回続けたが前回滝野川開催の時は今一つ
だったけどねぇ。まあ、楽しみにしよう。
369:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/23 00:46:23 cUpd6NBC
>>365
あそこはもうやめれ。
俺ん時も電話片手に作られた。
態度が悪い従業員の方がまだ数倍マシだ。
あれは信じがたい光景だよな。
370:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/23 19:25:47 Y3wXWrTn
>>369
人の少ない店では仕方ないんじゃね？
営業時間中の電話お断わり、みたいな店のほうがムカつくから、俺は許す派。
371:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/24 02:31:15 koNVNCuV
>>370
心広いな。出来れば俺もそう思いたい所だが
そんなに客入ってないんだから、注文取る女の子に電話取らせりゃよくね？
やっぱ作りながらはありえないだろ。
作り手はおいしく食べてもらいたいとか、普通は思うはず。
そういう気持ちがない奴は厨房に立つ資格はないと思うが。
俺はそういう看板腰掛け商売はなんか許せないなー。
372:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/24 22:03:31 7/9RQ5Y8
＞３７１
七福神は高田馬場店のこと？
それならオレも同意。客が声かけているのにすぐに振り向かない。
ま、別の客で従業員がラーメンを渡そうとしているのにメールに夢中で
すぐに受け取らないってのもいるしな。
373:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/24 22:22:45 JZfsycpa
七福神関係ないじゃん。わざとやってんのか？
374:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/26 04:26:28 TMI1Q+PP
七福ってつけ麺を水で冷やしてる上で雑巾絞る店でしょ？
375:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/27 13:59:24 NUJ8ez9I
>>374
さすがにこれはアウトだろ。ID:TMI1Q+PPさんよ。
冗談としてもつまらん。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
06/02/28 17:19:49 +rBYcqBq
ま、ま、ま、まいったァ～ッ。
377:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/01 15:45:36 H/ySRdUW
>375
マジでつよ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:502番)
378:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/02 09:53:08 Wuad3jA9
マジだとしても毎回それやってるわけじゃないっしょｗ。
ひょっとしたら他にみんながマンセーしてる店でも
バレてないだけでそんなことやっちゃったこともあるかもしれないし。
379:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/03 20:12:45 n0pTRqGN
>378
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:505番)
何回もでつよ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/07 11:57:33 WQglMPbb
そのくらいで七福神ネタ終われや…
381:sage
06/03/07 19:46:24 2KeBkX2e
直接文句も言えないもんなのかな… まっだから書いてるんだろうけど
今日まあまあ良かったけど相変わらずのブレは凄いね大勝軒系はこんなもんかな
382:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/10 21:26:06 tYX6pM7Q
ちげーよ。電話片手は七福。
スポーツクラブ脇の七福だよ。
383:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/11 10:31:44 qiuGArGZ
麺の水もっと切ってくれないかなあ。
384:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/11 11:26:24 h5h7ePrc
水切り加減は滝野川ゆずりだね。
385:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/11 23:54:57 jkA0UkUT
水切りの件はあれだろ、切りすぎると麺がひっつくということじゃね(いい悪いは別として)。
386:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/12 02:40:45 Lq/x/ROO
水がべしょべしょとかいう苦情があるけれども、あれはあれで考えてやっているんだ
と思うよ。
387:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/13 09:38:44 efZ4DV9J
麺がひっつくとか考えてやっているとすれば、
他の大勝軒でしっかり水切ってるところは、麺がひっつかないのはなぜ？
ちなみに、最近の東池袋大勝軒も水びたびた。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/13 10:54:47 bPLQ9Q5I
最後に麺の器に残った水を漬け汁に入れて飲むのが
南池スタイル
389:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/14 00:11:16 XuyZD70h
大塚もかなりの水が麺の丼に溜まっている。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/14 00:23:50 dF7OG/dO
>>387
あつもりの時はありがたいぞ。
391:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/14 01:48:10 TMGFWSm7
大塚は以前ひっついていた。あつもり。
392:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/14 13:19:08 Z9emRx27
あつもりってｗｗ
393:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/15 22:00:02 ru2JMnmi
あつもりさw
394:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/17 09:43:03 G9t3P1f6
昨日南池行ったけど、いつもにも増して水びだしだった。
それより驚いたのがチャーシューの薄さだった。
一ミリあるかないかだった。あそこはもうだめだな。
395:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/17 09:50:17 hBpkHi3w
↑そうか？俺も昨日ひさしぶりに行ったけどチャーシュー分厚かったよ
396:sage
06/03/18 03:27:13 y3JItNt5
夜行くといつも思っていたんだがキム･ジョンナム氏が働いてるんだね!!
397:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/18 09:36:18 10tboj5k
あのデブまだいたんだ。
398:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/19 16:26:06 ckgFydD2
今日は激薄デー
399:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/21 22:16:17 oPRpz2kT
中盛り、大盛り、量少な杉
メニューに偽りあり、JAROのいったろ
400:sage
06/03/22 01:41:02 GvBHHgjI
↑激しく同意!!
っつうか毎回微妙に量が違うと思われる
もり･あつの並と中しか解らないけど…
401:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/22 02:48:02 jG/0Uy+a
片手に電話がムカつくなら
ブルートゥースでヘッドセットなら許すんだな?
402:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/22 13:36:40 VmJgn34v
>>401
いい加減スレ違いはうんざり。とっとと消えろ！
403:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/28 23:19:11 vBc3MECt
昔ここの店員さんがいいともに出てたね。
食う前に薬味入れられるとむかつくって言ってたけど
味ねーんだもん仕方ないだろって思ったりしてた。
404:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/29 02:42:46 EETZm0d+
味ねーんだもん、ってのが引っかかる。味はある筈。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/29 09:16:44 jKbcfxDF
味障か？
406:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/29 11:49:57 PKTmuMWK
味障は403or404orここの店員さん?
407:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/29 20:42:10 t7m5q1ny
このスレすげ～な～
南池が嫌いな人の書き込み多すぎですね
そんなに不味いなら行かないのがヨロシ
みてて飽きたんでギャラ辞めた
サラバ・・・低次元大勝軒
408:ラーメン大好き＠名無しさん
06/03/30 00:06:54 7LKLyII+
七人の侍、まったく味が回復しないので南池にした。
南池、スープの出来が安定すれば最高なんだけど。
409:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/03 00:26:17 HsroJ+xq
大盛を全部食べられない男がいたんですが、そしたら店員が
「大盛食べられないんだと」見たいな事言ってました。
作ったもの残されていい気分はしないと思いますが、客がいる前で
そういう事言うのはどうかと思いました。
410:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/03 08:19:43 IqO19UD+
たまってんだろうね。最低だな。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/03 10:58:23 yJzaGZln
ちょっと武蔵に似た体の大きい人ってまだいる？
412:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/03 14:53:20 SCAcGZ7e
>>409
ｸﾏｰ
413:sage
06/04/04 01:10:26 6zz7x54n
誰!!
414:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/05 01:50:06 Pqk0v5oj
食べられないなら大盛り注文するな。
普通盛りを残すならわかるが。
415:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/05 10:09:31 yRwOxAbL
>>414
場所柄一元さんが多いだろうから、大盛の量を知らないで一般感覚で大盛を注文
する人もいると思う。だから「食べられないなら大盛り注文するな」は一元さん
には通用しない。
しかし店員の態度はそれじゃイカン。
416:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/05 21:54:37 Yqm5JRLL
>>415
券売機に大盛りの量が書いてあるんですが…
417:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/05 23:55:42 62RFImsn
そうだったっけ？
じゃそれが読めない目の不自由な人だったんだ。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 09:47:29 xMEtJRvw
ラーメンの麺の量(重量)なんて普通の人たちは
よくわかんないんじゃないの？。ラーメン好きの
俺でさえ普通のラーメン屋の麺の重量を知ったのは
ここ数年だし。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 10:19:33 6o0i/WD0
たしかに800ｇなんてかいてあってもパッとしないよね。
0.8ｋｇとか書かれるとやば気な感じがするけど。
420:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 10:27:07 Wz7cvv9+
普通わかるでしょ！
800ｇなんてかいてあったらびびるよ。
経験と知識が薄い人たちだね。
421:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 11:12:06 SdSJtwhC
普通は経験と知識が薄いのだよ。
422:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 15:16:58 sIUEPNl/
一見で大盛り頼むような輩は
麺の量書いてあっても読まないだろうし。
たとえそれが
「一般の店の＊人前」って書いてあっても
読まないんだからなあ。
423:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 20:15:31 Xs9eHY4j
普通の人はステーキに換算して考えがち。
ステーキ1枚=200gだから、800gなら、あーステーキ4枚分ね。まーいけなくもないなと。
ところがつけ麺は、ステーキとは比較にならないほど嵩があるから、騙される人が後をたたない。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 21:20:57 Zd23PMd4
>普通の人はステーキに換算して考えがち
そおかあ？ はじめて聞いたよ。
425:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 23:06:34 8VGIWhwO
金持ちのようでどこか貧乏ったらしい換算方法。
426:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/06 23:37:27 uB5BgTSR
「普通のラーメンの○倍です」と書いておいてくれたら、
すごくわかりやすかっただろうね。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 00:11:07 ppmlBGTf
麺の重さって茹でる前のだよね
乾燥パスタだと300グラムが丁度いいけど、麺はパスタより
水吸ってそうだから450グラムほどがいいのかな
428:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 00:27:34 /9DFg2yK
今日は最悪だったな。接客態度。
もう行かない事にしよう。味もいつもよりすっぱかったし。
429:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 00:32:38 IRUbcVt6
>>423 ｵﾓﾛｲwwww
430:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 01:35:56 R+DAPnh9
乾燥パスタは、一人前100グラムが標準なんだが。
ラオタにデブが多いはずだわ(w
431:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 09:01:24 oVhQ4u7l
中盛りは何ｸﾞﾗﾑあるの？
432:sage
06/04/07 13:18:52 LifwdAio
中は550gじゃなかったっけ??大は800gのような気がした。
たしかに麺は茹でる前の重さだから倍以上になるんじゃないですかね
普通のラーメン屋って140g-180gじゃないのかな
大勝軒は並で300近くはあると思う
433:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 14:06:53 lndiwGjT
並は350ｇと滝野川のﾀｶﾊｿが言っていた。
434:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 15:16:44 9fzAbv7e
>>430
そりゃもう
糖質と脂分の同時過剰摂取ですから。
435:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/07 20:31:22 oVhQ4u7l
>>432
Thx! 中盛りでも550ｸﾞﾗﾑか。けっこーあるんだね。俺にはちと無理だな。
でも普通盛りは、あれで本当に350もあんのかなって気が…。
436:sage
06/04/08 01:44:08 XW5o3Rd0
>>435
たしかに350は無いかも…
滝野川の方が麺も太いし若干多いかも??
437:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/08 02:30:45 2xHB4RgB
>>435
>Thx! 中盛りでも550ｸﾞﾗﾑか。けっこーあるんだね。俺にはちと無理だな。
ステーキ３枚弱。たいしたことないよ。
438:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/08 16:43:04 +dH9iCd6
肉と麺の比較はあまり意味無いと思うぞｗ
個人的には、
冷たい麺＞暖かい麺＞肉
の順に入る。
つけの650gなら入るけど、肉650gはキツイ。
439:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/09 00:05:46 f/bUIAjk
自分はいつも大盛。まわりの一元さんが
じろじろ見るからちょっと恥ずかしい。
440:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/09 02:44:52 TNfqUqXG
>>437 ステーキ？？？？？
441:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/09 02:54:28 UsFWBeln
>>440
>423までさかのぼれ。
442:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/09 12:35:51 9NIT64At
初めてここで食ってみたんだが（ワンタンめん），スープ薄いねぇぇぇ。
仮にべんてん食った後連食したら（腹が破裂しそうだがw），味がわからんのじゃないか？
隣のもりそばのつけ汁はそんな風に見えなかったがやっぱり薄いのかな？
薄いスープは劣化大勝軒全てに言えることなんだけどここは酷すぎ。
「味濃いめ」の注文通りますかね？
443:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/09 12:44:35 uIYm1opS
>>442
隣の二郎で食えよw
かなり並ぶけどww
444:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/09 19:03:04 m0+Hfyut
最初からざっと読んでみた。
前スレで話題になってた泣きの味って
懐かしい味や郷愁の味やおふくろの味のような類の
別ニュアンスの味のことだよね？
って、去年の1月の話か…
思わず気になってマキモトで見てしまった。
こういう個人的なものって潜在意識としての影響がデカイだろうね。
この話を見るまで意識してなかったな。
445:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/12 01:43:38 CDVPfvb3
冗談なこというなよ！うまいよ！
446:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/12 21:21:34 5dFxcGEY
なんでんかんでんやん
447:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/14 09:22:21 x174vjom
この前つけ麺頼んだら卵が入ってたよ！
これって常連に認められたってことかな(*´∀`*)？
448:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/14 09:32:13 f/7spzys
べんてんではありません。
449:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/15 01:22:18 B8WaWphs
>>447
ただの間違い。
俺も注文良く間違えられる。
450:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/17 10:07:47 dqOfIl5g
>>447
いい方に間違えられたな。俺なんかチャーシュー入れ忘れられたぞorz。
451:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/17 21:56:53 xfNWuZrt
>>447
オレ、醤油ダレ忘れられた。
どうりで味が薄いと思った。
452:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/17 22:04:14 3TQPdRD3
>>447ですが、この前行ったらまた入ってたよ♪
453:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/18 11:56:55 1/vTJCXf
最近おいしい日あった？
454:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/18 13:41:36 I+wGBJx1
おいおい、南池はデフォで玉子入って無いのかよ？？？
・・・ってオレ釣られてる？
455:↑
06/04/18 15:23:54 laN6/NV2
コビベじゃあ、なかろ
・・・・って俺も釣られとる？
456:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/18 18:24:26 0NpiwJLb
`＿＿＿_ ｸﾙｯ…
/ |￣￣||＜⌒ヽ))
| |＿＿||＜ ﾉ
|￣＼三⊂/￣￣￣/
| | (/ /
457:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/18 20:43:31 I+wGBJx1
げ、Qたろで調べてみたら
本当にデフォは玉子ヌキだったらしいな。
いまどきはどこの大勝軒もデフォで半玉、
常連は半玉×２投入してるから
変わったのかも知れんね。
・・・・ってやっぱ思いっきり釣られてる？？？
458:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/19 11:22:48 5HV4ewdH
最近おいしい日あった？
459:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/19 16:15:11 5HV4ewdH
最近おいしい日あった？
460:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/19 23:27:22 27kwLdZ8
最近おいしい目あった？
461:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/20 21:04:55 A1s/rIN7
最近おいしい且あった？
462:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/20 21:28:16 46mf4MDI
最近おいしい姐あった？
463:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/21 00:52:12 dYdFuKae
最近おいしいロあった？
464:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/21 01:08:20 CE4b9rz+
馬鹿じゃね？
465:sage
06/04/21 02:40:18 oupn2b/d
卵無しか～ 嫌いな人も居るから別に良いんじゃ無いかね。 それより滝野川と比べて麺がねー 卵の風味っうか旨味がなくてカンスイ臭いよ｡｡｡太さも全然違うし 本店と滝野川とここは山岸さん直系みたいだが滝野川が一番でしょう。飯野さん南で麺やスープは作ってないのかな？
466:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/21 10:14:29 DnzGMCbA
昨日初めて行きましたが、この店はチャ－シューをきって
どんぶりに入れてますがあのキバンだ汚い布巾を乗せておくのは
デフォなんですか？自分には耐えられませんでした。
467:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/21 10:26:44 x5Lih10C
チャーシューが乾かないようにするためでそ。
お店の配慮でそ。
468:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/22 23:19:16 TiOI72PI
二郎のほうが客入ってるなぁ・・・。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/23 00:00:54 8pTjlGRJ
二郎は信者だからね。
仕方ないよ。
470:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/23 00:01:51 TiOI72PI
大勝軒はフリークか？
471:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/23 00:04:44 mRRO1JDE
二郎は席数が少ないから並んでるだけじゃないの？
客数でも二郎の方が多いのかな？
472:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/23 06:28:26 KOr5Jncl
いや客の数が全然違うでそ。
473:ご案内
06/04/23 10:27:21 Rafppb1h
こちらのスレッドをご覧のみなさん、以下のスレッドにも是非遊びに来て下さい。
ｽﾚﾘﾝｸ(nanmin板)l50
【池袋エリアの味にこだわるら～麺店】(難民板＠２ちゃんねる)
474:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/23 14:31:25 NALtk3Rt
>>471>>472
回転率が悪いのでは？
475:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/25 10:54:29 l2ErbYrM
二郎は中毒患者
476:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/25 11:08:11 FhseWLD4
アド海苔！出て行けっつってんだろコラ
ｽﾚﾘﾝｸ(offevent板)l50
アド海苔てめえ出て行けよ！
ｽﾚﾘﾝｸ(offevent板)l50
477:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/25 11:51:40 t6BFlclT
アド海苔って？
478:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/25 14:14:37 O5Et9pXJ
>>477
二郎の中毒患者
479:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/26 00:35:33 calW3L+Q
(´・ω・｀)今日食った感想
うまいの、か？
480:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/26 01:03:29 fuUWT6xA
うまいも八卦
うまくないも八卦
481:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/26 12:50:44 calW3L+Q
チャンポンみたいな麺が嫌だ
482:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/27 23:29:45 YhYg+KI/
ここ食べたけど滝野川の味に似てるな！
前はちがう感じだった
483:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/28 00:39:17 qlnn+ONW
滝野川に失礼だろ。
484:ラーメン大好き＠名無しさん
06/04/30 13:29:42 pEBY2R1o
>>481
麺カタでオーダーすると良いよ！
485:sage
06/05/01 00:26:26 ojjzJgQm
ちゃんぽんの麺は加水が低いから、麺カタにしたら余計食べられないと思われますが…
486:らあめん大王 ◆7/0Di4MGXQ
06/05/01 00:31:29 P2AIo2AM
出汁が薄い
麺も美味くない
チャーシューも少ない
私ならサニーにいく
487:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/01 00:46:16 zPbSBQsG
最近、ここと滝野川を食ったんだけど、
赤羽のゆうひ屋と同じ感じの味だね。
488:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/01 17:05:07 Ag64exDx
へえ…？
489:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/02 19:21:06 kLv992/U
最近ﾁｬｰｼｭｰ薄くね？
490:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/03 01:20:42 OhfdkSoA
でも、たまに大盛り食ってる奴を見ると
悲しくなるよね
491:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/03 09:24:21 6r4JcQcy
なんで？
492:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/03 22:24:47 41+4zDOV
不味いもの大盛りって…
493:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/04 00:03:21 o085HiIg
ああそう言うことか・・・・ｗ
見た目は美味そうなんだけどねー！
494:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/04 00:39:33 hkuYsW4W
大盛だろうが並だろうが食ってる時点で悲しすぎ。
495:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/04 13:37:53 EHqTECDF
>>486
サニーとごとう
どちらが良い？
496:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/04 15:18:51 V+nVNSix
観測員いますか？
いま店内どうですか？
497:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/04 23:22:15 b410NKVV
観測員は
二郎に行きました。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/07 11:07:04 cQE0yy4v
いくらなんでも、もう戻ってる頃だろう。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/07 15:05:19 RRKz9k+B
観測員は
玄武に行きました。
500:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/07 15:17:35 kk6+e8tx
ここ不味い、、、つけ汁薄いよ
501:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/07 18:51:11 Xphc6k3W
ラーメンのスープも薄いね…。
味覚障害が作ってるから，どうしようもないな。
502:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/07 19:28:45 WRrkd8FV
池二郎は濃いね。
503:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/08 00:26:00 ed0O7MO0
ここは課長が強烈。
504:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/11 19:30:41 CgY4R6TE
ラーメン食べるとき口の中がねばつく感じがするんだが
わたくしだけでしょうか
505:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/11 22:58:46 9QK5nf11
君だけ
506:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/11 23:32:12 DGkLwp2I
Only You
507:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/12 09:19:29 4+t+ktxJ
激まずい（＞＜）
真面目につくってるのか・・・
508:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/12 23:07:08 F+LX24Ta
開店直後に行ったきりになっているんだけど。
滝野川の味に近づく様子はないのかな？ここ。
否定的な書き込みを見ていると、尚更足が遠のくなあ。
509:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/13 02:44:05 kvdKrum3
>>508
マジレスしとくと、時々めちゃうまいよ。
まぁ平均点ではかなり劣悪だが。
510:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/14 00:30:16 bWlaqain
池二郎に負けてるな・・・。
511:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/17 16:31:50 H/MParT6
二郎と屯ちんは何故にあそこまで行列ができるのだろう。
一度食べてみたいがあの行列はちょっとなあ。前に無敵屋に並んで
食べたらたいした事なくて嫌な思いしたからな。
512:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/17 16:54:01 +oHNuAjZ
>>501
大勝軒系で、ラーメンが旨いところは皆無なのでしょうか？
山岸御大がいない今、東池袋は酷い有様です。
つけ麺はごまかしが利くので、大勝軒以外の店でも、大抵はそこそこいけると思うのですが、
ラーメンだけはどうにもなりません。
あちこちの大勝軒の子孫店で食しましたが、あまりの失望に、一口だけで席を立った事も。
北習志野は旨いと聞きますが、せっかく乱立しているのだから、都内で旨い店は
ないものでしょうか？
ちなみに、あの繁盛店『麺屋ごとう』ですら、ラーメンは×でした。
石神さんも本の紹介で「つけ麺は○」と含みを持たせた書き方をしており、
山岸さんの味を期待してがっかりした人は、他にもいるのだなぁ、と思ったものです。
513:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/17 22:05:44 vPL8EuoV
たしかにごとうはつけ麺はうまいんだけど、ラーメンは薄いんだよなあ。
あとこの系列の店って、麺のうまさを味わうためにはやはりつけ麺、
それももりで食べるのが一番もちもちしてうまいんじゃないでしょうか？
514:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/17 22:08:42 wY2TqD+x
石ネ申？
515:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/17 22:59:06 MLyRTuJR
>>511
南池とは全く関係ない話の上悪口。
516:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/17 23:53:58 vtUKeyh9
自分はゴトウの場合ラーメンの方がすき。
初めて南池イってラーメン食ったら不味くてたまらなかったよ。
517:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/18 07:00:26 Dz8Xg7hI
山岸てーのは死んだのか？
518:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/18 11:52:56 SbYR0Eqm
>>517
コラ！！信者に消されるぞ！！厨房には立たないが、まだ健在だ
519:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/18 12:18:27 MN6qQldr
× 健在
○ 存命
520:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/18 17:55:16 3MSoEFNg
で、頼むから「ラーメン」の旨い大勝軒を、そっと漏れだけに教えてくりさい
521:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/18 20:15:59 tmiTCg0B
今日初めて新所沢の大勝軒に入ったら、客10人のうち8人までが中華そばを頼んで
いたよ。俺はあつもりだったが、結構うまかった。
522:ラーメン大好き＠名無しさん
06/05/18 21:21:56 3MSoEFNg
>>521
うまいスカし方だなぁ。でも、ラーメンで昔の東池袋の味（一口で、ええ！？と
固まるぐらい旨かった）をキボン。そこまでじゃなくても、近いのでもいい。
それぐらい、にわか大勝軒達の味はひどいと思う。
一つヒントとして考えられるのが、スープの『乳化』。
山岸さん健在の頃、東池袋でラーメンの丼を傾けて、スープをこぼしてしまった。
ご存知の通り、あのラーメンは一見、油脂が表面に目立たない。
それなのに、ジーパンを２度３度洗っても、スープのシミが取れないのに驚いた。
高田馬場の七福神で、店員がそそうして、またもやジーパンにスープが・・・。
今度は簡単に取れました。で、ラーメンは全然旨くなかったです。
これって何か関係あるのかなぁ？