06/05/07 00:23:00
紅茶の海外サイトを見ていたらWHITE TEAなるものがあったのですが
どういうものですか？
味はどんな風？？
982:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:35:13
たぶん、ダージリンのなかでも発酵度を抑えたやつ。
シルバーチップとの違いはわかりません。同じと理解してますが。
リーフル（URLﾘﾝｸ(www.leafull.co.jp)）の2ndフラッシュに入ってたと思う。
セレクトショップにも昔あった気がするけど、今はないです。
説明が残ってるので参照のこと。
URLﾘﾝｸ(www.verygoodtea.com)
URLﾘﾝｸ(www.verygoodtea.com)
983:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:41:32
紅茶には違いないみたいですね。
一度飲んでみたいけど、高そう。
特別な日用、自分の誕生日とかに今度買って見るかな。
984:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:45:22
>>983
ダージリンのホワイトティーならマカイバリジャパンでも扱ってる
URLﾘﾝｸ(www.makaibari.co.jp)
ニルギリの2004ものでいいならマヤティーでも扱ってる
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
985:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 01:34:38
>>978
>ダージリンはほとんど酸化発酵させない微発酵で熱風乾燥。
ついでにこれは最もダウト。
微発酵ではありませんし、ダージリンの発酵度は出荷先に合わせて
コントロールされています。ただ、平均７～８割の発酵が多いのは
間違いありません。
そして、煎茶も完全に発酵を止めるのは不可能です。
986:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 11:57:29
ってことは、製品化されても微妙に発酵は進んでいると言うこと？
発酵を止めるための熱処理だと思っていたんですが・・・
987:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 13:48:39 OfoO++oc
乾燥させたら発酵＝微生物の活動は止まるんじゃね？
無生物としての化学反応はともかく
988:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 16:43:04
>>987
紅茶の発酵は微生物発酵じゃないよ。
酸化発酵。
純粋な化学反応だよ。
プーアル茶なんかは微生物を加えて発酵させるけど。
989:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 19:48:02
茶こしの付いてる、ジャンピングポット
良いのありますか？
990:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 19:50:53
ジャンピングポットって何？
ジャンピングしやすいポットって意味？
991:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:21:51
そう
992:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:26:14
ところでこのスレもそろそろお終いだけど
紅茶ファンはどこを見るべき？
一覧をまとめて貰えるとうれしいなあ。
993:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:35:22 xpu3nISS
>>986
>製品化されても微妙に発酵は進んでいると言うこと？
その通りです。
酵素の働きを一時的に休ませているだけです。
特に緑茶は酵素が働く余力が残っているため休憩が短く、すぐに酸化が再び
始まります。
酵素は赤くなろうとするので、緑茶が半年ほどで古くなって酸化すると中間
の黄色いすいしょくになります。
994:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:54:38
お
995:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:16:45 XqiO3Q69
まだ無理？
996:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:17:59
いいと思う。
次スレ よろしく。
997:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:21:11
次スレ立てといた
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 7ポット目★
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
移動よろしく。
998:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:21:56
なるほど
999:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:28:29 OfoO++oc
>>988
ご教示どうもっす
素直に㌧x
1000:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:36:00
>>997
乙
そして1000げと
1001:１００１
Over 1000 Thread
) ) ,'
( ( ( )
r;:'ニ:ヽ、 1000杯目のお茶が入りました。
|｀ ｰ 彡| もう出がらしなので新しいお茶を
| . .:;彡| 淹れなおしてくださいです。。。
!､....,,;彡!:::::::::::..
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