06/05/01 02:14:52
>>899
勢いよくいれればそれで良いんじゃないの？
901:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 02:54:43
そうやってイギリス人に教えてもらったんだもーん
902:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 04:18:50 XB4tVLu3
セレブ風味アッサム？
そんな恥ずかしい名前の商品が売っているのかッツ！
903:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 12:49:42
セイロン風味とかだったりしてな
904:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 13:41:56
300周年記念ってこのセレブレーションブレンドのことか？＞セレブ風味
URLﾘﾝｸ(www.twinings-tea.jp)
905:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 13:49:57
>>892
ジャンピングは神話らしいよ。どうやら
ここ見てみ
URLﾘﾝｸ(liyn-an.com)
かここ
URLﾘﾝｸ(ozone-ct.com)
906:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 18:38:25
マジかよ…orz
ジャンプしなくて落ち込んでた俺は何なんだ？
907:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 20:31:17
だいぶ前に、ためしてガッテンでジャンピングさせるいれかたやってたなあ。
908:906
06/05/01 20:51:22
>>907
それ見た
ガッテンガッテンと机を叩いた俺はアホだった…orz
909:892
06/05/01 20:53:57
有難うございました。
ジャンピングに関して自分も勝手な思い込みをしていましたが
ここで教えていただいた方法を加えて、また試してみます。
910:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 22:28:49 BgFZR32L
紅茶飲むと眠くなるのだが、一応カフェイン入ってるんだよな？
911:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 23:07:56
別にジャンピングするのは悪いことじゃないよ
ただジャンピングを主目的にするのはどうなのって話で
912:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/01 23:32:00 d8HNEZbq
>>910
覚醒剤にはならない程度のごく弱い作用にすぎない
913:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/02 01:21:48
「ジャンピング」という言葉のイメージのせいで
誤解している人が多いんだな。
以下、シルポから転載。
-----------------------------------------------------------------
茶葉は上下に分かれ、上に 浮かんでいた茶葉はハラハラと一斉に降り始めます。
時々下から思い出 したように一部の茶葉が上ってきたりします。
ジャンピング＝Jumpping → ぴょんぴょん飛び跳ねる という意味ですが、
このように飛び跳ねまわる訳ではありません。
茶葉によってはジャンピングしないものもありますが、決し て品質が悪いというわけではなく、
その茶葉の性質もあるようです。
------------------------------------------------------------------
914:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/02 10:50:19 TGakqRER
ポットからカップへ茶漉しをつかってそそぐ・・
最後の一滴まで・・この最後の一滴にうまみがつまっているのです！
って某紅茶教室で習いましたが、その根拠はなんでしょうか？
最後の一滴の成分を分析した結果なのでしょうか。
本当に最後の一滴で紅茶のおいしさがちがってくるのでしょうか？
915:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/02 15:21:22 pMUeNiOj
紅茶教室ってなんですか？
916:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/02 15:42:57
>>915
こっちで聞いた方がいいと思う。
ｽﾚﾘﾝｸ(kobun板)
917:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/02 15:43:01
>914
「ゴールデンドロップ 紅茶」でググってみてください。
いろんな答えに出会えます。
918:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/03 00:47:21
>>914
抽出した１滴の紅茶には７人の神様が宿っているのです
お米を大切にする日本の文化圏で暮している人には
馴染み深い風習だと思います
919:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/03 11:35:33 xMQevjs4
ダージリンファーストフラッシュが、どこのお店にも出てきましたよね。
たくさん種類があって、迷ってしまったのですが
（ルピシアとか数がすごかった…）
みなさんは、どうやってお店や銘柄を選ばれていますか？教えてください。
920:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/03 11:53:56
ポットポット、消臭ポット
921:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/03 19:08:33
>>919
手堅く行きたけりゃ毎年定評のあるキャッスルトンかタルボ。
定番なんてイヤ、冒険したいってんなら、ネットでもあまりレビューの無いレアな茶園のものを。
922:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/03 19:34:54
>>919
リーフルでサンプルを買いあさったり
試飲できるものはしてみたり
商品説明で ﾋﾟｶ(ﾟ∀ﾟ)ｰﾝ ときたものを購入してみたり・・・
923:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 10:07:05
今ダージリンのセカンドとオータムを飲んでいますが、
特にオータム ちょっと味＆香りが薄い気がします。
初めて現地から取り寄せ飲んだのでわかりません。
ダージリンってこういうものなのでしょうか？
924:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 11:00:43
穴の直径が55㎜なのに深さは110㎜以上ある、ロウレイズの丸々としたティーポットを
ネットオクで購入しました。茶漉しが付いていないのですが、付けない方が良いんでしょうか？
径が狭いのに深さが十分という茶漉しがなかなか見つかりません。
ちなみにこれです。
URLﾘﾝｸ(auction.woman.excite.co.jp)
925:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 11:33:52
>>924
カップに注ぐ時に茶漉し通せばいいだけの話では？
内蔵の茶漉しは確かにあればあったで便利だけど、
茶葉の開きとか考えると使わない方がいいよ。
926:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 11:57:14
>>923
茶葉の量と蒸らし時間、
どの紅茶を基準にしているのかを書くと正確に答えられそう
普通にイメージする紅茶とダージリンはかなり違うから
薄いと感じられる可能性はあるよ
927:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 13:35:04 /ru5Eiv3
最近のダージリンファーストは、セカンドっぽい華やかな味や香りのものが多い・・・。
グリニッシュで、ファーストらしい渋みを持ったファーストを探してるのですが、どこかオススメの茶園ありませんか？
928:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 13:47:47
>>927
根本的解決法
何故、無駄に高いのに味にばらつきのある茶園ものを買うのか。スーパーに売ってるダージリンブレンドでも買って炉。
929:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 13:58:04 GdUK+F16
age
930:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 14:10:51
>>929
IDがファイティングファルコン
931:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 16:56:38
>>925
ポット内蔵ストレーナーなんて邪魔でしかないよね。
932:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 17:02:47
>>927
LeafullのHP見ると、ファーストフラッシュの製品紹介で
グリニッシュという表現を用いている農園ものが5～6種類
あったよ。見てみたら。
933:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 18:18:21
>>927
八女茶の新茶
934:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 18:50:05
>>926
3分だったところを5分くらい置いたら少し渋みが感じられるようになった。
ありがと。
935:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 18:59:51
>>934
マジレスすると
渋みのコントロールは抽出時間より湯温
渋みを出したければ
グラグラ沸騰したやかんから熱湯を注げばＯＫ
936:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 19:31:38
>>935
自分はマグカップにフィナムのフィルターをセットし茶葉をたっぷり入れ
グラグラ煮立った湯を注いで3分きっかし待ってそれまでは飲んでいました。
ちなみにフィナムはこんなのね。
URLﾘﾝｸ(www.le-noble.com)
3分だと渋みは全く出なかったです。
夏は茶葉を煮だし薄めて麦茶代わりに飲んでます。
937:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 19:54:57
>>936
二重構造のステンレスマグとかじゃない限り、
それじゃ保温性に問題があり、急速に湯音が下がり、
おまけに十分な容量がないため、BOPクラスならいざしらず、
FOPクラスの茶葉では、茶葉が開ききらないと思われ。
ティーポットで二人分淹れてみる事をお勧めする。
938:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 20:08:24
>>937
そうなんですか。
簡便なんでつい上記の方法を取っていました。
今まで無駄に飲んでいたのかもしれなかったですね。
939:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 21:20:51 sIekgojg
冷酒カラフェみたいなやつでアイスティー用のってないですかね？
940:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/04 22:46:36
>>939
ガラス製のだから普通にアイスティーにも使っちゃって大丈夫じゃないかな？
一度他の容器でアイスティー作って移せば問題ないとｵﾓ
941:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 02:08:43
>>938
んなことないよ。良い茶葉ならいい加減な入れ方でも美味しいものだし。
あえて言えば、ティーバッグにもいえることだけど、カップで直接淹れるなら、
出来ればカップは予熱しておくといい。
942:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 08:18:27
なんでダージリンファーストフラッシュの茶葉は緑色なんですか？
セカンドフラッシュと比べて発酵がよわい？
943:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 09:29:58
香りが出やすいように発酵を弱めにしているのです
944:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 09:39:48
ダージリンファーストフラッシュ、９４２さんが仰るとおり、緑色で、
どちらかというと緑茶に近い感じ、ということで日本人は好んで飲むが、
イギリス人は全く飲まないって本当かな。
945:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 09:42:24
ダージリンファーストフラッシュ、去年生まれて初めて飲んだら
青っぽくて紅茶っぽい味がしなくて自分的には受け入れ難かった。
これって味音痴？
946:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 10:05:45
>>945
味音痴じゃないと思うよ。
947:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 10:08:08
トリュフやキャビアやフォアグラだって万人が旨いと思ってはいない。
うちの嫁はウニもイクラも駄目だ。
高級品だからといって誰もが好むわけじゃない。
948:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 10:36:31
>>945-947
こんなにもFFって世界で騒がれるんだろうか？
ボジョレ・ヌーボーもそうだけど。
新茶、新米、初鰹・・・
日本人の初物嗜好も影響してるんジャマイカ？
949:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 10:50:06
>>948
そんな気がする・・・
一歩日本の外にでてみれば、ハァ？？って感じなのかも・・・
950:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 11:28:35 nOEaoias
自分の舌よりブランドを信じるのがいちばんの「ハァ？？」なんだけどね
951:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 12:00:06
>>948
ファーストフラッシュはドイツと日本が主な消費地らしい。
952:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 13:54:46
漏れ、紅茶についてはまったくわからんのだが漏れのおかんが紅茶好きで、この前初任給が出たから母の日も兼ねて紅茶の葉やティーポットを送ろうと思うのだが、何を買えばいいのかさっぱりわからん。
ティーポットや紅茶の葉で今の時期お勧めなものがあったら教えてくれ。後、そう言うものはどういう店で売っているのか教えてくれると嬉しい。最近引っ越したばかりで地理に疎い故。
953:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 13:59:41
陰謀により、B級グルメ板に移転させられようとしています。
移転阻止にご協力ください！
スターバックスコーヒー専用スレッド１６杯目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
954:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 14:30:45
>>952
予算は？
955:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 14:35:00
できれば１マソぐらいで収めたいが、かなり辛いが頑張って２マソぐらいまでかな……
956:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 14:37:20
紅茶は嗜好品だし、紅茶好きでも苦手にしているお茶があったり
（アッサムは好きだけどダージリンは苦手とか）
ポットはともかく、茶葉は悩むね
957:952
06/05/05 14:47:21
うーむ、嗜好はわからん。紅茶好きな事は間違いないのだが「お金がかかるから」と言っていつもインスタント（リプトン）で済ませてたからなぁ。
だが、たまに外にメシを喰いに行くと楽しそうに紅茶を選んでいたなぁ。
958:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:00:53
>>957
とりあえず近所のデパートとか覗きに行って見たらどうだ？
今の時期なら母の日フェアでギフトセット組んでる所もあると思う。
嗜好がわからないなら、フレーバーじゃなくて定番の物を選ぶようにしたほうが
いいと思う。よくわからないならお店の人に相談してもいいし。
ティーポットも食器売り場にピンキリであると思うから、予算と相談して
探してみるといいかも。
参考までに専門店とか、よく見かけるブランドなんかのリンクがここのテンプレに
紅茶 総合スレ 4カップ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
959:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:04:30
お茶に 万 て・・・どこのキチガイだよ
南国フルーツ詰め合わせでも送ってろ
960:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:09:59
>>959
( ﾟдﾟ)
＞ティーポットや紅茶の葉
いいの選べば万は行く
961:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:12:39
やっぱりギフトがいいかもね。
今日はどれ飲もうかなとか選ぶ楽しさも味わえるし
一つくらい好みじゃないのが入ってたとしてもダメージは少なそう。
962:952
06/05/05 15:23:10
うっ、どうやら高く見積もりすぎてたかな？（汗）
それはそれとして、みんなｻﾝｸｽ。とりあえずデパートまで言ってギフトコーナーを眺めてくる
963:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:55:09
>962
専門店で相談するのもいいよ。
どこにどういう店があるかは965が答えてくれる。
964:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:57:08
ポットってけっこう高いぞ。これいいな、と思うと七、八千円することもざらにある。
965:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 15:58:17
URLﾘﾝｸ(www.starbucks.co.jp)
966:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 16:24:08
以前一度買ったF&MのEARL GREY CLASSICがすごく好みだったんだけど、
三越まで行かなきゃならんのは面倒だし、正直高杉と思ってしまう。
似たような味でもっと手軽に買えるアールグレイがあったら教えて下さい。
近所に成城石井があるので、そこで買えるやつだとさらに嬉しいです。我侭でｺﾞﾒﾝ。
967:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 16:25:36
成城石井で売ってるそれらしいのを順番に試してみれば？
968:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 16:55:17
>>966
パレデテがアールグレイのバリエーション多いよ。
969:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 17:40:20
>>952
あとな、
お母さんいつもはティーバッグなんだろ？
そんなお母さんに凝った道具贈っても面倒で途中でやめてしまうかも
知れない。
簡単でおいしく楽しめるセットはありますか？って聞いてみな。
って、もう出かけちゃったよな・・orz
970:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 18:37:14
>952
百貨店で眺めてくるのがいいのは同意。
ブランドモノだとポットだけで万は行っちゃうものは
ざらだけど、値段が高ければいいってわけでもないんで
基本的に好み次第。
定番の例: Wedgewood のワイルドストロベリー
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
colosseum もシンプルで好き
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
971:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 20:20:38
>>952
「紅茶 ギフト」でググっても結構ヒットするよ。
それらを見て、お母様に合いそうなのを送るのもいいかも。
972:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 20:53:05
>>969
ティーバッグなら！
以前うちの母に、マリアージュ・フレールのモスリンコットンのティーバッグを贈ったら、
かわいいかわいいと、いたく喜んでいたぞ。
973:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/05 21:31:49
かわいいと言えばウエッジウッドのワイルドストロベリー柄。
あとミントンなんかも。
ギフトでもよく見かけるからお手軽と言えばお手軽かも。
974:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 03:16:38 +HQdC8H0
>ウーロン茶のように釜炒りしないで緑茶みたいに熱風乾燥させた7割くらいの半発酵茶がダージリン茶って訳なんですか
ぶっちゃけこれってマジ気？
975:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 03:54:17
マジ気（違い）？
976:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 16:23:15
紅茶はみんな7～8割の発酵ですが？
いまどき紅茶のこと完全発酵なんて言わないし、完全発酵したらそりゃ腐ってる。
紅茶は全部熱風乾燥だし・・・
977:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 16:24:34
>>976
> 紅茶はみんな7～8割の発酵ですが？
ダウト。
978:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 16:28:53
ダージリンはほとんど酸化発酵させない微発酵で熱風乾燥。
煎茶は『蒸す』事で『完全に酸化発酵を止める』。
979:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 23:49:05 AY489I5I
缶入り紅茶を集めてます。おすすめのウマーかつオサレな缶の紅茶を教えてください。
980:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/06 23:58:06
Janatってどんなかんじ？
981:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:23:00
紅茶の海外サイトを見ていたらWHITE TEAなるものがあったのですが
どういうものですか？
味はどんな風？？
982:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:35:13
たぶん、ダージリンのなかでも発酵度を抑えたやつ。
シルバーチップとの違いはわかりません。同じと理解してますが。
リーフル（URLﾘﾝｸ(www.leafull.co.jp)）の2ndフラッシュに入ってたと思う。
セレクトショップにも昔あった気がするけど、今はないです。
説明が残ってるので参照のこと。
URLﾘﾝｸ(www.verygoodtea.com)
URLﾘﾝｸ(www.verygoodtea.com)
983:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:41:32
紅茶には違いないみたいですね。
一度飲んでみたいけど、高そう。
特別な日用、自分の誕生日とかに今度買って見るかな。
984:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 00:45:22
>>983
ダージリンのホワイトティーならマカイバリジャパンでも扱ってる
URLﾘﾝｸ(www.makaibari.co.jp)
ニルギリの2004ものでいいならマヤティーでも扱ってる
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
985:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 01:34:38
>>978
>ダージリンはほとんど酸化発酵させない微発酵で熱風乾燥。
ついでにこれは最もダウト。
微発酵ではありませんし、ダージリンの発酵度は出荷先に合わせて
コントロールされています。ただ、平均７～８割の発酵が多いのは
間違いありません。
そして、煎茶も完全に発酵を止めるのは不可能です。
986:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 11:57:29
ってことは、製品化されても微妙に発酵は進んでいると言うこと？
発酵を止めるための熱処理だと思っていたんですが・・・
987:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 13:48:39 OfoO++oc
乾燥させたら発酵＝微生物の活動は止まるんじゃね？
無生物としての化学反応はともかく
988:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 16:43:04
>>987
紅茶の発酵は微生物発酵じゃないよ。
酸化発酵。
純粋な化学反応だよ。
プーアル茶なんかは微生物を加えて発酵させるけど。
989:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 19:48:02
茶こしの付いてる、ジャンピングポット
良いのありますか？
990:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 19:50:53
ジャンピングポットって何？
ジャンピングしやすいポットって意味？
991:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:21:51
そう
992:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:26:14
ところでこのスレもそろそろお終いだけど
紅茶ファンはどこを見るべき？
一覧をまとめて貰えるとうれしいなあ。
993:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:35:22 xpu3nISS
>>986
>製品化されても微妙に発酵は進んでいると言うこと？
その通りです。
酵素の働きを一時的に休ませているだけです。
特に緑茶は酵素が働く余力が残っているため休憩が短く、すぐに酸化が再び
始まります。
酵素は赤くなろうとするので、緑茶が半年ほどで古くなって酸化すると中間
の黄色いすいしょくになります。
994:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 20:54:38
お
995:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:16:45 XqiO3Q69
まだ無理？
996:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:17:59
いいと思う。
次スレ よろしく。
997:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:21:11
次スレ立てといた
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 7ポット目★
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
移動よろしく。
998:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:21:56
なるほど
999:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:28:29 OfoO++oc
>>988
ご教示どうもっす
素直に㌧x
1000:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/05/07 21:36:00
>>997
乙
そして1000げと
1001:１００１
Over 1000 Thread
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r;:'ニ:ヽ、 1000杯目のお茶が入りました。
|｀ ｰ 彡| もう出がらしなので新しいお茶を
| . .:;彡| 淹れなおしてくださいです。。。
!､....,,;彡!:::::::::::..
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