06/01/20 10:44:44 phLH0q0/
2げと
>>1乙！
3:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 11:02:10
>>1
乙。(・∀・)つｃ■~
4:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 13:15:48 IJREIVMx
近所の漫喫でLONDONFRUIT&HERBcoとか書いてあるハーブティが自由にどうぞ！
って置いてあったので、試しに飲んでみました。
普段あまり紅茶を飲まないのですが、すごく気に入ってしまいました。
自宅でも飲みたいのですが、近場のスーパーやコンビニ・ドラッグストアでは
売ってませんでした。輸入雑貨店とかネット通販しかないでしょうか？
また、その漫喫で飲んだ味はｵﾚﾝｼﾞｽﾊﾟｲｼｰ･ｱｯﾌﾟﾙｼﾅﾓﾝﾂｲｽﾄなんですが、
お値段は何pでいくら位が相場なんでしょうか？(～円以下なら安いよとか、～円以上は高いとか…)
通販等で探す時の参考にしたいのでお願いします。
5:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 14:07:21
>>4
近場に売ってる店がないなら、通販しかあるまい。
家の近所のスーパーだと取り扱ってる所もあるけどな。
一箱600円前後が相場だと思う。
ロンドンフルーツ＆ハーブティーは結構メジャーだと思うんで検索すれば沢山出てくるﾊｽﾞ。
6:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 14:55:44
>>4
紅茶じゃないんだけどね。
7:4
06/01/20 16:00:26
>>6
紅茶の類でした。
8:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 17:00:03
>>6
スレ違いと思ったら黙って該当スレに誘導してやればﾖﾛｼ
フレーバーティを語れ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
ξ ハーブティー ξ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
9:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 17:47:49 imIqhGFu
会社のお歳暮でもらったﾏｷｼﾑの紅茶のﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを飲んだら
ｶｯﾌﾟに浸しっぱなしだったのに全然渋みがなくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
やっぱりﾏｷｼﾑぐらいになると紅茶も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんですね。
他にも渋みがないﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞでお勧めってありますか？
できれば通販しなくてもあちこちで売ってるものがいいです。
よろしくお願いします。
10:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 18:42:42 P+BOattd
やっぱり自分で入れる紅茶は美味しいですね
香りがイイし
ミントティー美味しかった
11:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 21:38:50
>>9
日東、ブルックボンド、リプトン、トワイニング、他スーパーのコーヒー・紅茶
売場に並んでいるメーカーならどれでもいい。
というか、ティーバッグはカップに浸しっぱなしにしておくのが正解。
上下に揺すって色が出たらポイ(俗に「行水」という淹れ方)、をすれば、
何処のメーカーのどんなに高いティーバッグでも不味い。
カップをあらかじめお湯で温めておいて、その湯は捨てて、ティーバッグを入れて
湯を注いで１～３分程度そのままにして、そっとティーバッグを取る(このときに
絶対に揺すらないこと)と、絶対に味の違いが出るから。
したり顔で「日東の紅茶は不味いね。あんなものを飲む奴の気が知れないよ」
みたいなことを言う奴に限って、丁寧に淹れたティーバッグの紅茶を高級品と勘違いする。
12:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 23:49:03
グリニッシュって何？
13:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 23:52:13 phLH0q0/
>>12
greenish
14:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/20 23:56:17 phLH0q0/
ごめん、言葉が足りなかった。
グリニッシュはフルーティとかフラワリーとかスモーキーとかと一緒で香りの言い方。
15:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 00:00:11
ありがとう！
16:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 00:04:33 phLH0q0/
>>15
また言い直して申し訳ないが、もしかしたら香りっつーより風味だったかも。
植物系グリーンっぽいと思ってもらえれば合ってるよ。
17:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 00:05:40 Gzdu0O1g
美味しい紅茶の炒れ方教えてくれませんか？
18:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 00:09:39 Ui6qKzRk
>>17
フライパンを熱して空炒り。
葉orティーバッグ、紅茶の種類もわかったら詳細頼む。
あと渋いのが好みか薄めが好みかも。
19:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 02:11:20
>>14
乱暴な表現をすると「草っぽい匂い」とでもいうか、
「若草・若葉のようなフレッシュな香り」というイメージ。
宇治や八女などの緑茶の新茶などはまさにグリニッシュ。
ファーストフラッシュで発行の進行が緩いものに対する表現にも使うね。
20:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 02:14:42
すまん、アンカー間違った。>19は>12宛。
21:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 18:00:36
熊本出身さんいらっしゃったらお答え下さい。
茶葉を買いたいんですけど、どこかいいお店ありますか？
ど素人ですんません。
22:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 20:39:43
>>21
とりあえずルピシア熊本店か。
コッツウォルズは……喫茶専門だったかな。
昔のことなのであんまり覚えていない。
23:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/21 20:41:40
ありがとうございます。
探してみます。
24:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 00:26:51
コッツウォルズってビルの一階に入ってた奴だっけ。
茶葉はそんなに無かったと思う。
25:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 06:15:15
美味しく飲みたいなら水にもこだわるべき？
26:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 06:20:43
>>25
汲みたての水道水でいい。
むしろ身近な水に合った淹れ方を模索した方が美味しく飲めるし楽しめる。
27:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 10:06:58
水って大事だよな。
昔函館のばあちゃんの家にいくときにばあちゃんに飲ませてあげようと思って茶葉を持って行ったことがあるんだけど
家でやるのとかわらない手順でいれたのにものすごく感動するくらい旨い紅茶になった。
数年前アメリカの潜水艦が水くれって来たんだけど、長期保存できなさそうだから持って帰るの断念するくらい塩素のないきれいな山水の水道水が来てるらしい。
そんな水が毎日のめるところに住みたい漏れ大阪人。
28:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 10:52:46
>>27
いいなー。私もそういう所に住みたい。
ちなみに東京都のマンション住民。
美味しい水道水には縁がない（TT
29:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 16:27:57
>>27
だよね、水って大切だと思うよ｡
美味しい紅茶の入れ方って、どれをみても
水道水が一番って書いてて、ペットボトルの水
だとジャンピングしないって書いてあるけど、
軟水のペットボトルで数回振ってから紅茶
入れると、水道水で作った時より格段にうまい｡
においがよく立つし、後味がよくなる｡
普段飲むときは水道水で充分だとしても、
ダージリンの農園物とか高い茶葉使うときは、
水にもこだわったほうがいいと思う｡
当方茨城。田舎だが、水質よくない｡
30:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 16:34:05
開封した茶葉を保管してる時って、
脱酸素材とかいれてる？
アルミ製のチャックつき袋(ラミジップ)を
買ったんで、乾燥剤と脱酸素材いれて
保管しようと思ったんだけど、乾燥剤の
シリカゲルはマツキヨにあったけど、
脱酸素材はでかいホームセンターとか
いろいろ探し歩いたんだけど、どこにも
売ってない｡
商品名はエージレスって言うやつが有名で、
せんべいの袋開けたら入ってたんだけど、
どっかで売ってないかな？
売ってないなら紅茶の数だけ、せんべい買うかな｡
31:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 17:10:43
脱酸素材について調べてみたら、
ネットで買えるみたいですね｡
でも、最低量で300個とか500個入りらしい｡
ラミジップも200枚買って、シリカゲルも100個ある｡
商売はじめる気はないのだが、、、
32:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 17:12:07
ここで売ってる
URLﾘﾝｸ(www.hayashi-chem.co.jp)
33:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 17:45:16
>>32
教えてくれてありがとうございます｡
このサイトでは100個から購入できるようで、
比較的少量なので、さっそく注文しました｡
お茶にはZ-PKというタイプが適しているようです｡
34:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 18:15:31
>>33
脱酸素剤は開封したら真空パックで保存しないとダメだよ。
真空はムリでも、せめて脱気できるシーラーがないとすぐ使えなくなる。
35:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 20:54:45
上質なキームンはスモーキーフレーバーがしないそうですが
そういうキームンってどこで売ってます？もし茶葉の名前
(農園など)もわかりましたら、店と茶葉名を教えてください｡
36:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 21:05:54 qrSiEZGx
>>35
それだとセレクトショップの「超級」。
あと、キームンジャパンのも良いらしい。
こちらは飲んだことはないけど。
37:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/22 22:10:10
>>33
もう買っちゃったみたいだけどこっちのが安いので一応貼っとく。
遅レスｺﾞﾒﾝ…
URLﾘﾝｸ(www.cuoca.co.jp)
種類はひとつだけだけどね。
38:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 00:04:29
>>36
ありがとう。超級売ってる店は
その二つくらいですね｡
39:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 00:23:43
>>25
美味しく飲みたければ、水ごときにこだわらない大らかさを持つというのも手段。
今でこそ高度浄水処理のおかげで夏以外はまあまあ及第点レベルだけど、
(以前は「日本の東南アジア」と呼んでも良いくらいの水質だった)
それでも大阪府営・大阪市営水道の水でお茶を飲んでいたから、あんまり
水質について考えないようにしているよ、俺は。
(そんな最悪な水質の市営水道水でも、ムジカは西の牙城としての地位を守っていたわけだし)
40:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 00:42:39
水ごときと言ってしまえるのがよくわからん｡
一般に紅茶通と呼ばれる人でも、茶葉にはものすごい
こだわるが、水は水道水でいいという｡
ロットが違うと味が違うと言うレベルまでくれば、
水道水とミネラルウォーター(軟水)で入れた味の
差くらいわかりそうなものだが。
あんまり飲み比べたことがある人がいないのか？
実際、違うからテイスティングカップとかで飲み比べてみ｡
41:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 00:52:57
あー、表現が語弊を生んだかな。済まない。
「水ごとき」ではなく「大らかさ」にアクセントを置きたかったんだ。
極端に言えば、茶葉は軽いから輸送料とかもあんまり考えずに買える
(一定額以上買ったら送料サービスとかいう店も多いし)けど、水(それも軟水)を
買おうと思ったら品物の原価は安くても、重いから送料が高くなるし、
一度に遅れる量が限られてくるから難しいから、「今、ここで手に入る材料で
美味しく飲めればいいか」という大らかさがあったほうが、「○○の水で飲めば
もっと美味しいのに！」と、神経質になるよりは、少なくとも精神的には美味しいと思う、と
いいたいだけで。
(基本的にごく一部を除けば、日本の水道水はほとんど軟水だから)
42:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 00:55:43
誤字脱字訂正。
５行目の(それも軟水)を削除、７行目の遅れるは送れる
(宅急便も郵便小包も30kg=30Lまで。それを超えると特殊便になるから送料がハネる)
43:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 14:14:03
>>40
プロでも「水ごとき」な考え方の人はいるよ。
「水が変わるとだめになるような軟弱な茶葉はだめだ！」って人。
信念は人それぞれなんだね。
前に水道水含めて軟水硬水6種類くらいの水で飲み比べしたことあるけど
個人的に一番良かったのは水道水だったよ。
やっぱ飲み慣れてるせいかな。
44:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 14:57:14
硬水でもコントレックスのような超硬水でいれると
アクがでまくりで飲めたもんじゃなくなる。
アッサムを硬水で入れるとまろやかになるってんで
やってみたんだけど、硬度が高すぎたようだ。
でも軟水のミネラルウォーターでいれたら水道水で
入れたよりも確実にうまかった。
ところで、軟水のミネラルウォーターって文章的に
おかしい気が。
"ミネラルの少ない""ミネラル入りの水"ってやっぱ変だよな。
もっと適してる言葉はないものか？
45:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 15:11:42
ナチュラルウォーターとか？
46:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 15:49:50
超軟水の縄文水で淹れると、口当たりはいいんだけど味気なかったなぁ。
渋味は少し出たけど、甘味はほとんど出なかった。
47:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 18:59:08
URLﾘﾝｸ(www.try-net.or.jp)
48:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 19:17:36
>>40の誤読ぶりに乾杯
49:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 19:56:49
>>35
どこに住んでますか？
京都在住なら猫町で超級、アッサムで超級や礼貴品が飲めるかも
大阪在住ならムジカで超級を出してた希ガス
去年の話しだから今やって無かったらすまそ
購入したいなら
セレクトショップ、キームンジャパンになるだろうね
50:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 20:31:57 WEHwGjna
国産の紅茶があるの知ってますか？
51:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 20:38:21
知ってる
52:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 21:09:41
>>50
超過疎スレだが国産スレあるよ。
国産紅茶＆コーヒー
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
53:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 23:29:19
面白い話が出ていますね。岐阜在住、自宅は井戸水です
俗に言われる首都圏のように水が美味しくない地域と
そうでない美味しい地域とでの紅茶の出方は差があるのでしょうか？
54:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/23 23:36:48
>>53
やってみたいな、各自、自分の家の水道水を魔法瓶か何かに詰めて持ち寄って
第１回物凄い紅茶通全国オフとか。
参加人数の数によっては、各自石油用タンク２～３個分くらい持って来なきゃならなくなるｗ
55:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 00:37:51 Ljr0F+of
ヒマな方はどうぞ（・∀・）つ URLﾘﾝｸ(omosiro-movie.sakura.ne.jp)
56:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 12:21:22 A2Yxie2U
仙台に住んでいるんですが、ルピ以外に多くの種類を扱った店ってないんでしょうか？
ネット販売は送料の都合上 なかなか手が出ないので、知りたいです。
57:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 13:35:19
>>56
仙台はわからないなぁ・・・ｺﾞﾒｿ
でも、ネット通販でも送料無料とか、あっても100～300円くらいのところも
結構あります。いろいろ探してみるとおもしろいよ
58:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 13:35:20
>>56
見つけたらぜひ報告して。１ヵ月後仙台に行くので｡
59:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 13:49:21 ehYOTQ/W
美味しいティーバッグを求めて早2日(｀・ω・´）
バリーズとビューリーズに目をつけてみました。
どちらもアイルランドの紅茶ですが、どっちの方がオススメですか？
60:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 16:28:58
軟水ウォーター
61:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 16:29:50
コントレックスのビューリーズ？
62:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 16:37:21
>59
知名度があるのはビューリーズです。
63:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 17:14:17
>>56
私も仙台人ですが…、レピほど多くの種類というところはないんじゃないですかね。
藤崎にフォションが入ってますけど。
アレだと種類足りないですか？
であれば、やはり通販かと。
送料なら、夢やだと1050円以上で送料無料です。
茶葉の種類も多いですし、フレーバーもたくさんあります。
セレクトショップも送料無料です。
種類もまあそろってます。
二つとも品質はお勧めできますよ。
64:59
06/01/24 17:23:00
>>61
ぐぐってきたけどよく分からなかったです。
コントレックス＝ペットボトルの硬水
ビューリーズ＝紅茶ブランド
てことは分かるよー。
>>62
そうみたいですね～。
でも某バリーズ専門通販サイトを見ていたらバリーズほし～ってなって。
でもでもやっぱ知名度高いビューリーズに軟着陸しとくか？って悩んで・・・。
まぁ両方かって飲み比べたらいいんだけどｗ
ブルジョワジーじゃないからもったいなくてそんなことできない(´・ω・｀）)
65:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/24 23:58:59
自分用にハリオのジャンピングリーフポットを買おうかと思うんですが、使い勝手などどうでしょうか？
誰か使ってる方いましたら、教えて下さい～。
66:56
06/01/25 00:08:15
やはり近くにはないみたいですね…。いろんな農園の紅茶を飲み比べたかったので残念です。
オススメしていただいた夢や、セレクト辺りを見てみます。
67:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 00:58:47
紅茶の香りについて勉強したいのですが、
ベルガモットや龍眼の果実は手に入らない
ものなのでしょうか？天然の果実の香りを
かいでみたいのですが。
68:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 01:44:09
>>67
まずは聞く前にぐぐんなさいな。簡単に答えが出てくるから。
人に聞く前に調べる癖はつけといて損はないよ。
と切り捨てるのもなんなので知ってたから書いてみる。
香りを知りたいだけなら、精油の中にベルガモットがある。
植物から抽出した天然の香り。
龍眼は冷凍ものが売ってる。味はライチに似てる。
冷凍物は香りもあんまり良くない。味もいまいち。
現地に行かないとちゃんとした香りはわかんないと思う。
69:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 03:06:23
天然のベルガモット果実はかなりの貴重品だから
手にはいらなそうだね。
イタリア旅行してきた人の日記に載ってる程度で
日本人が触れられる機会はあまりなさそう。
結構、～の香りって言うものは本当の香りを
知らないことが多い｡それはそれとして覚えるしかないんだけど、
そういう知識だと天然ベルガモットと人工ベルガモットの
違いがわからないよね｡
そこはやっぱ天然ベルガモットと言ってるもののにおいを
天然ベルガモットだと頭にインプットするしかないのかな？
70:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 05:01:46
>>66
漏れとしては夢やはあまりオススメしない。
通販ならシルポかセレクトがよいと思う。
どちらも送料無料。
71:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 09:53:43 BY2QFRrm
ミルクティーに適しているティーバッグの紅茶があれば教えていただきたいです。
紅茶好きの友人が怪我で入院しまして、
・怪我での入院だから何でも飲食できるけど、歩けないのでリーフティーは面倒だと思う
・遠方な上に携帯等の通信手段を病院に持ち込んでいなく、好みが聞けない
ので、おいしいティーバッグが知りたいです。
ミルクティー好きということしかわからないのですが、お願いします。
72:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 10:02:38
>>67
果実は見たことがないけど
アロマテラピーではベルガモットはメジャーなので
ちゃんとしたエッセンシャルオイルを買えば
天然のベルガモットの香りはわかるよ
ただし 人工の香りと区別が出来るようになるのは
かなり困難だと思いますｗ
73:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 11:07:04
>>71
スーパーとかで手軽に手に入りやすい物だとこの辺か。
トワイニングならゴールデンアッサムかイングリッシュブレンド、オレンジペコ辺り
URLﾘﾝｸ(www.kataoka.com)
リプトンのイエローラベル
URLﾘﾝｸ(www2.unilever.co.jp)
紅茶専門店とかに行ける余裕があるなら、そこで店員さんに直接
「ティーバッグでミルクティー向けの物はありますか？」と聞いちゃって構わないとｵﾓ。
ただいわゆる「フレーバーティー」は好みがあるから避けた方がいいかな。
74:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 11:14:08
>>71
入院経験のある者から言わせて貰えば、
病室で熱々のお湯がいつでも手に入るかの方が気になるんだけど。
給湯室に行かなきゃならんのなら不便じゃない？
75:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 11:38:34 WYQSoL3h
今までで一番美味しいと思ったアールグレイを教えてください。
アールグレイ好きな母にプレゼントしたいので・・
76:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 11:38:56 BY2QFRrm
>>73
おすすめしてくださった物を買うか、専門店に行けたら店員さんに聞いてみます。
レスありがとうございました。
>>74
私の地元の病院で、私もそこに入院したことがあるのですが、看護助手さんがいつでもお湯を汲んできてくれたし、
ポットの貸し出しもあったので、お湯は大丈夫だと思います。
77:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 12:02:37
>>71
URLﾘﾝｸ(www.midori-rg.com)
のウバのティーバッグをすすめる。
ここのティーバッグはリーフで売ってる農園モノの葉をそのまま詰めてるだけなので
基本的に美味しいです。自分が飲んだときと変わってなければウバの中身はケリエ
ベッデのBOP。
ティーバッグは出張時とか茶道具がそろわないときには重宝しますね。
78:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 14:08:05
>>75
手軽に買えるものの中なら、
トワイニングかアーマッドのアールグレイ
プレゼント用に見た目良しにしたいなら、
ルピシアで何種類もあるアールグレイをセットにするのも◎。
百貨店とかにも行けるなら
ウェッジウッドやエディアールなども美味しいよ。
個人的にフォションのアールグレイは、あまり好きではなかった。
ちなみにマリアージュは香りが強いものが多いです。
79:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 14:43:36
アールグレイみたいなフレーバーティは大手メーカーのほうが万人向けだから
個人ショップとかよりいいよね
>>75
トワイニングのレディグレイも美味しいよ
アールグレイの亜流というかちょっと軽くﾌﾗﾜﾘｰな香りにした感じなのでオススメ
80:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 15:21:02 dpYzNmwc
>>56>>63
ガネッシュじゃだめなの？って仙台は残念ながら行ったことないけど。
通販はやってるみたいだけど、ティールームで茶葉売りしてるかどうかは
HP見るだけじゃわからない。
URLﾘﾝｸ(www.ganesh.co.jp)
81:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 18:30:59
ガネッシュはその時期の紅茶しかないよ
アッサム、ダージリンだけ。ティールームでも同じ
82:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 18:41:40
>>68
ぐぐれと言う前に>>1を読め
83:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 19:01:57
>>71
まだ見てるかな～。
トワイニングのゴールデンアッサムは私もおすすめするよ。
ミルクティーばっか飲んでてストレートが苦手な私でも、
すーっと喉に入っていく程コクまろです(･∀･)!!
最近できたこ洒落たスーパーなんかにはおいてると思うよ。
安いのが売りの普通のスーパーにはリプトンとかしかないことが多い。
84:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/25 22:52:58
近所のジャスコでゴールデンアッサムは売られているが、
新製品だからおいてあるだけでいつなくなることやら…
ダージリンやPoWをまず置いてくれ…
85:56
06/01/26 01:16:26
>>80
レスどうもです。一応 ルピの他にも、ガネッシュやLINKSにも通ってはいるのですが、いかんせん種類が少なくて・・・（ガネッシュはその時期のしか扱ってないし、LINKSは農園名が明記されていない）
86:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 02:44:15
>>67
ベルガモットは手に入らないっぽいけど、
龍眼は乾燥龍眼っていうのが売ってる｡
龍眼香ってのは乾燥竜眼の香りのことだし｡
俺もベルガモットの果実嗅いでみてー。
ところで紅茶にレモン入れると、色は薄くなるし、
味わいが悪くなるってんで紅茶通には嫌われてる
けど、ベルガモットオレンジならいいのかな？
87:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 06:30:00
>>86
いいわけないだろ。
88:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 10:39:22 vAUfE7is
以前色が変わる紅茶を飲んだのですが、名前を忘れてしまいました。
ポットの中にお花が入っていて（たぶんローズです）お湯を入れるとお花が開くやつです。
色は青に変わります。
くぐってもなかなか出てこないので、ご存知の方がいましたら教えて下さい。
89:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 11:49:48
>>88
紅茶じゃなくてハーブティ。ブルーマロウ。
90:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 12:07:45
ハーブティと紅茶の違いを教えてください
緑茶と紅茶くらい根本的に違うわけですか？
ミントティーなどのように、紅茶にハーブで香りを付けた物だと勘違いしていました
91:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 12:18:00
>>90
緑茶と紅茶以上に違う。ハーブだけで茶葉は入ってないのがハーブティ。
茶葉に匂いをつけたのはフレーバーティ。
茶葉とハーブが混じってるのはフレーバーティの一種といえる。
92:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 12:34:25
>>91
なるほど。ありがとうございました。勉強になります
紅茶と緑茶は発酵させているかさせてないかの違いですしね
93:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 14:39:08
紅茶に着香したものも緑茶に着香したものもフレバードティ。
たとえば玄米茶は緑茶(煎茶)に焦がし玄米の香りをつけたフレバード。
94:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 17:28:31 YO+Rvgoc
>>93
そうだったんですか！
玄米茶、おかきの味がしておいしーとか思ってたのに、匂いだけだったとわ・・・！
スレ違いｽﾏｿ。
95:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/26 22:37:05
>>94
いや、茶葉を炒るときに玄米を一緒に炒ったと思うから、
味がしても不思議じゃないんじゃないかな。
あと、玄米茶に細長いおかきとかその屑とか入れてあるし。
96:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 04:25:06
>>75まだ見てるかな。
今まで自分が一番うまいと思ったアールグレイはリーフル。
ダージリンベースのアールグレイとしてはベストだと思ってる。
↓から買えるよ。
URLﾘﾝｸ(www.leafull.co.jp)
変わったところではル・パレデテのグー・ルース・ セット・アグリュムや
ダージリン・ セット・アグリュムなんかもいいと思うな。
ベルガモット他6種類の柑橘で香り付けされてて、缶をあけるといろんな皮
入ってて面白い。ただこれはアールグレイではないけどね。
自由が丘の店にいけるなら缶入りも買える。遠方なら缶は自分で用意して
↓で葉を通販。
URLﾘﾝｸ(www.clutch.co.jp)
97:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 10:14:26
ルパレデテってかわいそうなほど話題にならないけど
私もグー・ルース・ セット・アグリュムはいいと思う。
98:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 20:13:11 BE:457262069-
知り合いにプレゼントでもらったんですが、
これって高いんですか？
URLﾘﾝｸ(k.pic.to)
99:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 21:34:32
>>98
なんかすげぇ高級感溢れる箱。
でも知らないわ。ｺﾞﾒﾝ
100:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 22:07:55
>>68
亀だけども。
ここでは「ぐぐれ」はﾅｼかと思うんだけど、違いますか
理由は>>1
101:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 22:20:26
>>100
>>82
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 22:24:19
高そう～。
silvertipsって玉露みたいなもんでしょ
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/27 22:41:54
>>98
セイロンでシルバーチップかあ。
ダージリンのなら飲んだことあるけど。
いずれ、高級品ではあると思うが、美味しいかどうかは好みが分かれるところだと思う。
過去にこんなのがあったので、参考までに。
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:942-943番)
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/28 01:47:17 BE:609682289-
ありがとうございます。
紅茶の初心者ですが、とりあえず、よく味わって飲んでみようと思う
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/28 01:51:10
>>104
ホントにシルバーティップ＝白っぽい新芽ばかりの茶葉だったのかどうかとか、
茶葉の見た目とかも含めて、飲んでみた感想の書き込みキボンヌ。
106:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/28 11:50:25
シルバーティップとかだと湯呑みなんかに茶葉を直接入れてぬるめのお湯を注いでチビチビ飲む
お湯が少なくなったら足してまたチビチビとって感じのほうがあってそう
蓋碗あればそれで飲んでみるとか
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/28 23:57:31
音立てて飲んじゃ駄目？
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 13:01:06
>>107
いいんじゃないの？
ジークレフやリーフルで試飲するときは音を立てながら口に含んでる
空気が入ったほうがより香りが立つはずだからね
テイスターもテイスティングするときは盛大にズッとかズバッって音を立てながら口に含んでる
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 16:21:43
>>107
>>108の言うとおり、紅茶は空気を含んで香りをより楽しむために
音を立てて飲む物。
マナーとしてはどうなのかという質問だと思うが、
味の方にうるさい人間と一緒に飲む場合はこの説明で納得してもらえる。
デートの場合もこれで点数上げとけｗ
マナーだけを重視するっぽい人間と飲む時は取りあえず静かに飲んどくのが吉。
１人で飲む時は気にしないで飲むのが一番だとおも。
喫茶店で音立てて飲んで隣の席の人間がこっち見て変な顔したら、
そいつらが知らないだけだと思っとけ。
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 16:30:59
そもそもイギリス人の食文化なんてそんなもん。
見た目ばかりが華やかで中身が無い｡
味覚のある日本人に生まれたことを誇りに思って
自分流にアレンジしたほうが良い｡
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 16:49:17 Aja34/jN
>>109
最近読んだ紅茶の本に
お茶が高級品だった時代「おれはお茶を持ってるんだぞ～」と自慢するため、
周りに聞こえるようわざと音をたてて飲んだって書いてあったんだけど・・・
元々の由来は
＞紅茶は空気を含んで香りをより楽しむために
ってこと？
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 17:48:38
いや、ちょっと待て。
テイスティングの際に空気を含みながら（音を立てて）飲むのは、皆さん
おっしゃるとおりの事が理由だが、いわゆるテーブルマナー的には音を
立てずに飲むのが正しいぞ（少なくとも現代では）。
一人で飲む時は>>109の言うとおりご自由に。
周囲にゆったりした時間を楽しんでいる人がいる中で、それを無視して
音を立てて飲むのは、紅茶を楽しむ以前の問題だ。
>>110
> 見た目ばかりが華やかで中身が無い｡
いや、英国の食生活は見た目も華やかではないｗ
>>111
うーん、音を立てて飲む本来の由来は、香りのためだと思うけど、周囲に
誇示ってのが理由であった可能性もあると言えばあるね。たぶん磯淵さん
の本だと思うんだけど、周囲に誇示ってのがどの程度のウェイトを占めるの
かは、（もしあれば、たぶんあるだろう）英国の研究家の論文でも読んでみ
ないとわからんね。
113:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 18:15:47
>>112
>>109だが、何も周り中が驚くくらいデカい音を立てろとは言ってないｗ
磯淵氏の本だか誰の本だか忘れたが、確か昔読んだ本に
マナー上でも音は多少はおｋ、熱い紅茶を無理して音立てずに飲む事はないってあったぞ。
そりゃそうだよな。無理して火傷したら味わえん。
>>107はマナーにうるさい人間の前では静かに飲んで、後の場合は気にするな。
何か言われた時の言い訳としては「こうした方が香りが楽しめるの」でおｋ。
味や香りを楽しむための飲み物だから、音を気にして楽しめなくなったらつまらんぞ。
114:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 18:23:19
>>113
テイスティングのままの要領で喫茶店で紅茶を飲んだら、周囲はビックリすると思うぞｗ
（ありゃかなり大きい音だからな。そば食べる時に匹敵するか、それ以上）
熱い物を飲む時の付帯音なら私も別にかまわないと思う。
TPOをわきまえよう、で最大公約数かもしれないな。
115:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 18:28:12 Aja34/jN
>>112
112さんの言うとおり、磯淵さん本です！（すごいｗ）
お茶は中国からきたもの。
音をたてて飲むというのは元々中国の習慣で
それに習って英国人も音をたてて飲んだ。
また、周りに知らしめるためにわざと大きな音をたてた。
みたいな感じだったかな・・・。
その本には、中国人がなぜ音をたてて飲むのかということが書かれていなかった。
もしくは私が読み落としたかで、
その、音をたてて飲む＝誇示ってのだけが私の頭に残ったのです(´・ω・｀)
116:？？
06/01/29 21:52:16
フォションのアップルティーで紅茶に目覚め
最近、ベノアのファインダージリンを買ってみたのですが
思ったよりおいしくありませんでした。 一応おいしいのですが
びっくりするようなおいしい紅茶を教えていただけないでしょうか？
ダージリンを希望します。 金額は問いません。
117:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/29 22:21:45
>>116
いちおう…リーフルのセカンドフラッシュで、キャッスルトンDJ177、マーガレッツホープ農園マスカテルディライトのふたつ。
ダージリンは好みが分かれやすいみたいだから、期待しないでね。
118:117
06/01/29 23:05:45
>>116
ああ、あとダージリンは淹れ方によってだいぶん味が変わります。
その茶葉でいろいろ試してみた方がいいかもしれません。
温度を下げて、長めに抽出してみると良いことがあるかも。
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 01:48:05
>>116
値段問わないならリーフルで>>117が挙げてるものなら間違いないと思う。
あそこは質を考えれば良心的な値段だとも思う。
吉祥寺に行ける距離の人だったら実際店鋪に行って試飲させてもらって
ダージリン教わってきてもいいと思うよ。好みもあると思うからね。
お店の人も親切でいろいろ教えてくれるからかなり勉強になる。
ただ、昔みたいな小さな試飲用のカップじゃなくて普通のカップで出されるし
種類もいろんな農園のものがファーストから揃ってるので
お店に行く前に東急でトイレに寄っていくのをお勧め…。
あと、アップルティはフォションのより自分で王林剥いて淹れると更にうまいと思うよ。
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 09:24:44
>>116
ダージリンが合わなかったのかもしれないね。
ほかのアッサムやウバなんてどうだろう？
漏れの知人にもダージリンやアールグレイが香りがきつくて飲めないって奴いるし
逆に香りがないやつは紅茶じゃないって言っちゃうくらい好きな奴もいるから。
121:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 13:26:19
>>116
そもそもベノアのダージリンが特にうまくもない訳だが。
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 14:08:28
ブランドものの缶なんて大抵1年とか経っちゃっているものだしな
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 14:31:09
ベノアのダージリンはたいしてうまくないのは情報収集したり実際飲んでみたりしないとわからないことだし勉強になったと思って
>>116にはこれにめげずいろんな茶葉にこれからトライしてほしいな
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 14:31:54
電車男の悪影響ですね
125:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 18:32:43
おいしいアレンジティーを飲める喫茶店って
ありませんか？
自分でフルーツとあわせると酸味が強くて
美味しくないのですが、美味しくするコツが
知りたいです｡
ちなみに自分では
キャンディ＋リンゴ、パイナップル、キウイ、
アッサム＋イチゴジャム
などでためしてみましたがうまくいきませんでした｡
126:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 19:22:12
>>125
ベースのキャンディは悪い選択じゃないね。
思うにフルーツ入れ過ぎてるんじゃないか？
取りあえずどのくらい量入れてるのか詳細ｷﾎﾞﾝﾇ。
あとはパイナップルをDOLLのスウィーティ（オ？）シリーズにしてみるとか、
リンゴは香りがよく出る王林使ってみるとか。
昔磯淵氏の本読んでアップルティは王林使うようにしてから自分は失敗はないかな。
ちなみに「紅茶、知って味わう」って大昔の本だ。Amazonで1円からで売ってる。
個人的に、アッサムはアレンジティには向かない気がするので試した事はないけど、
アッサム詳しい人いたら上手い淹れ方頼む。
127:125
06/01/30 19:30:46
>>126
容積的にフルーツと紅茶が1:1くらいに
なるようにいれた｡そのくらいにいれないと
見た目がよくならないので。
アップルティーには紅玉を使いました｡
こちらは香り付けのためだけにリンゴを入れたので、
抽出時に茶葉と一緒に皮を入れただけ｡
味は普通の紅茶なので悪くなかった｡
でも、見た目を派手にしたいのである程度
フルーツも入れたいんだよね｡
128:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 19:51:33
>>127
そりゃ多いわ…。
派手にしたいならティーパンチってものもある。
レシピぐぐっといたんで参考にしてみ。
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
URLﾘﾝｸ(tea-a.gr.jp)
129:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 21:19:50
不特定多数的なお客様用に常備する紅茶はどんなものがいいでしょうか？
自分が飲めないけれど常備用に買おうかと考えてますけどわからなくて…
130:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 22:14:58
>>129
夢やのセイロンＧＦＯＰをお勧めします
131:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 22:30:36
>>128
多いかな？そこの写真どっち見てもフルーツ
かなり多いんだけど｡
でもけっこう砂糖も入れるんだね｡
いろいろ教えてくれてありがとう｡
今度ためしてみたら報告します｡
132:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 23:18:13
>129
それこそリプトンの黄色ティーバッグとかそういう辺り。
無理に変な物にしない方がいい。
>131
「アレンジティー」がお茶にアクセントを加えたようなものだとしたら
1:1 は、もはやお茶じゃないよね
別に 1:1 がいけないんじゃなくて
1:1 は ティーパンチとかもっと別のものじゃないの?
というのが >128 だと思う
133:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/30 23:51:30
>>132
なるほど。だから、ティーパンチなんてものもある｡
って書いたのか｡納得｡
お茶であるかっていう点よりも、フルーツいっぱい
いれたいので、ティーパンチの方向でアレンジティー
考えてみます｡
ところでキャンディって本当に一番アイスティーに
向いているのかな｡どの本にもアイスティーには
キャンディって書いてあるけど、キャンディって色は
いいけど、苦味はけっこうあって、クレームダウンも
起こる｡アフリカとか日本産の紅茶のほうがあっさり
してない？
134:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 00:38:11
>>133
キャンディ以外のものもアイスティには出来るけど、
アレンジティに向くのはやっぱりキャンディじゃないかな。
だが>>133の場合は何となく作り方のような気もする自分は>>128だｗ
アレンジティとしての1:1には正直驚いたぞｗ
アフリカ紅茶もケニアなんかは
合う食べ物にチョコレートがあがる程度には強めかな。
キャンディで苦くなってクリームダウンって、
恐らく葉が多いとかだと思う。
フルーツで酸っぱくなっちゃうからって、
それに負けないように葉を多めに入れたりしていないか？
あとはフルーツのタンニンと紅茶のカフェインが
結合して白くなってるってのも考えられるかな。
135:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 01:05:10
>>133
アフリカと日本はマイナーだから選択肢に入ってないんじゃない？（実際の生産量はともかく）
でもケニアはアッサム似だから、アイスには向かなそう。
日本紅茶はわからない。
アイスに向いてると言われるのは、さっぱりした茶葉。
よくダージリン・ニルギリ・ヌワラ・ディンブラ・キャンディとかが挙げられるね。
キャンディが一番というのは、たぶんダージリンでアイスはもったいないからじゃないかな。
上の中ではキャンディが一番安いし。
136:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 01:15:42
いや、アイスに向くって言われるのはタンニンが少ないもの。
ダージリンもファーストなら向くよ。
キャンディの名前がよく挙がる理由は、値段よりもタンニン量の所為だな。
137:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 02:05:33
アイスに向くといってもダージリンのファーストフラッシュは
ストレートで飲む場合だな｡アレンジティーにする場合、
ダージリンは香りが強すぎると思う｡
アールグレイにダージリン茶葉使ったものがあるが、
ベルガモットとダージリン特有の香りが喧嘩していると思う｡
138:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 02:21:10
>>137
そうかな？柑橘系の香りならむしろダージリンには合うと思うけど。
他のハーブ系の香り（ローズとかも含めて）はダージリンの華やかな香りと
喧嘩してしまうと思うけどね。
ダージリンの場合、香りが強いことが問題なんじゃなく、華やかで独特な香り
なことが本質だと思うよ。
ちなみに、ダージリンのアイスティーは絶対に水出しが良いと思う私。
セカンドやオータムナルでも水出しは楽しめるぞー とか主張してみる。
139:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 04:38:04
ダージリンファーストの水出しうまいよね｡
水出しだけにごくごく飲めちゃうから
あっという間になくなっちゃうけど｡
140:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 07:24:48
紅茶好きの初心者（ミルクティが好き）
＆紅茶と言えばティバックな二人で専門店に行くのだけれど
お勧めの茶葉を教えてください。
紅茶と言えばティバックな方は、匂いに鈍感（致命的？）なんだけれど
お勧めってある？
141:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 08:22:29
>>140
取りあえずダージリンは避ける。
キームンも避けた方が良いかな…
142:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 09:22:38
>>140
アッサム頼んどけ
143:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 09:47:06
>>140
せっかく専門店に行くんだから、無難なの飲んでも面白くないでしょ。
ミルクティ好きのあなたは、ルフナかキーマンをミルクで。
お友達はダージリンで香りを楽しもう。
144:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 10:40:18
ディルマのランワッテ、ヤタワッテという缶入りのリーフティを頂きました。
紅茶素人な上に缶が英語で書かれているのでよくわからんのですが・・・
そもそもこの紅茶はｳﾏｰなのですか？両者の違いとか楽しみ方とか教えて欲しいです。
145:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 11:53:05 MpFTQ/BX
>>140
セイロンだとヌワラエリアは避けるべし。
ネパールとシッキムも避ける。
このあたりはダージリン同様グリニッシュだから。
146:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 11:58:36
>>140
避けるものと普通の店で手に入るものを除外すると
消去法でお勧めはウヴァが残ることになる。
147:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 12:35:32
ミルクティーでというと オススメはやっぱウヴァかな。
まずはストレートで １，２口飲んでみよう
いくら鈍感でも ウヴァの香りなら絶対にわかる
香りが感じられなければ 練習が必要なのか、お店の茶葉が粗悪
アッサムは癖がなく品質も安定してるけど、正直ティーパックでも十分美味しい
良質との違いが わたしにはまだ区別つかないぐらい 難しい・・
キーマンは品質に差がありすぎて普通のお店に行っても
鰹節のダシ汁を飲んでるような感じだからお店の選択が大変・・・
148:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 12:41:25
ミルクティーというとラプサンスーチョンが一番に浮かんじゃうな
チャイは別として甘いミルクティってやったことないんで
そういえばシルポのキャラメルチャイ美味しかったな
多分キャラメルティーのミルクティーもいいよね
149:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 12:46:37
>>144
ランワッテはヌワラエリアですのでストレートが基本です。
ヤタワッテはルフナですからミルクティーにするほうが無難です。
150:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 14:20:52
テイラーズオブハロゲートというメーカーの
アイリッシュブレックファーストとスコティッシュブレックファースト
というのも貰いました。
召し上がったことの有る方、オススメの淹れ方や味わいなど
お教えください。お願いします。
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 21:08:58
マルチ？
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/01/31 22:08:35
>>143
茶葉を買うだけなのか、そこで飲むのか？
153:140
06/01/31 22:30:47
ありが㌧
教えてもらったの色々試してみるよ。
お店も遠くなさそうだし、今から楽しみだ
>>152
自分宛だよね？？
お店で飲んで、出来たら家でもチャレンジしたい
154:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/01 12:28:29
お茶の上手な入れ方を教えてください
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/01 12:50:36
ウィリアムソン＆マゴーのインペリアル・アールグレイの
茶葉から香ると思われる、何とも言えない香りは何ですか？
ちなみに、ベルガモットの香りじゃなく、別の香り。
鼻についたら離れない、やめられない止まらない。
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/01 13:56:56
ん? あれって普通のアールグレイのちょい茶葉を頑張ってる版じゃないの?
ちなみに茶葉は ダージリン+アッサムのブレンドって
書いてあったと記憶していますが、
Ahmad の Royal English Afternoon と記憶が混ざってるかも。
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/01 14:34:48
>>156
それだけなのかな？インペリアルじゃない方を使っていて
今回初めてインペリアルを買ったんだけど、別物に思えたので・・・
癖が強くて、ずーっと鼻に残っている（嫌いじゃない）。
5年以上前に知り合いから、色の出ない紅茶を色々と飲まされ
その時の香りに似てるのかなぁと思ったり。
それともただ単に、ベルガモット香料の違いなのかなぁ。
他の紅茶も飲み比べてみますﾉｼ
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/02 00:58:36 D2CEFt53
ハンプステッド オーガニック紅茶のダージリン（ティーバック）ってどうなんでしょう？
気になっているのですが、飲んだことある方おられますか？
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 01:45:21 kvjKJ+vc
>>154
茶葉の量、お湯の温度、抽出時間、水の硬度
これらをうまく調節して最適ポイントを見定めるべし。
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 04:54:31
>>154
最初は紅茶になれることが肝心｡
苦味とか渋味とかに慣れていないと
美味しいと思える範囲が狭いけど、
しばらく飲んでると美味しいと思える
範囲が広がってくる｡
味覚を育たせるという意味でも、
紅茶っていいと思うよ｡
161:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 10:00:57 rtv3bcu0
ウバとお抹茶と台湾烏龍茶をメインで飲んでたけど
最近 色々と冒険していろんな紅茶を飲んでる
ダージリンは最初 ？？？ 烏龍茶？？？ ってビックリしたけど
ダージリン好きの友達のおかげで 味がわかるようになってきた
でも いまだにヌワラエリアだけは 味がよくわからない・・・
味は薄くて渋みだけが少し残り あとは香りだけ
誰か ヌワラエリアの淹れ方の注意点や味わうポイントとか
教えてください
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 10:55:14
>>161
ヌワラエリヤなら蓋椀で淹れてもいいと思う。やっぱ特徴は香りじゃないかな。
個人的には青っぽい苦味と甘味のバランスも好き。
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 11:47:42
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
この本ってどうですか？
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 13:43:12
ヌワラエリヤは春摘みダージリンとなんとなく似てるよね？
165:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 14:16:04
>>161
ヌワラエリヤの渋みが気になるなら少し低めの温度のお湯でいれると良いよ
OPタイプなら熱湯でもいいと思うけど
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 14:18:30 IXYAfF77
セレクトのウバ ハイランズと、ルピのウバ ハイランズのように他店でも茶園名が一致する場合、味はほぼ同じと考えて大丈夫ですか？
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/03 19:06:48
>>161
ウバを飲んでるなら知ってるかもしれないけど、セイロンのBOPは機械カットの細か
いヤツなので、フルリーフよりかなり出やすい。
だから、茶葉は少なめ、抽出時間は短めにするのが良いと思う。300ccに3g程度で
600cc淹れるときは5gで十分だと思う。時間は1分から2分。
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 00:03:13
>>166
全然違う。
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 00:03:21 eUZ/aRUH
アーマッドというメーカーの、イングリッシュブレックファーストとイングリッシュアフタヌーンティーを
もらいました。
アフタヌーンの方は激しくベルガモット臭がして飲めないんですが、他のメーカーのも含めて、
アフタヌーンティーはこんなにベルガモット臭がきついんでしょうか？
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 00:15:36
>>166
一度両方を飲んでみるべし！
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 00:21:37
>>166
広大な茶園では日当たりや日照時間・降雨の量・成長度・風当りも違う
だから場所によってかなり違うんじゃないかね
ウヴァは日本だと本当のシーズンは強すぎるから少しずれたのを仕入れるところがあるらしいし
店によっては同じ茶園のシーズナルでも風味が違う可能性もある
172:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 00:23:58
某輸入食品店で20g300円のダージリンを試しに買って飲んでみたんですが、
なんだか…ぬめっとします｡水の粘度が高いというか、何というか…
偶然かと思い後日再び挑戦するも同じ目に…
他の紅茶ではそんなことはないんですが、これは葉が劣 悪ということですか？
173:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 09:25:52
試し程度の値段・量なんだからさっさと次に行けば?
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 11:17:49
同じような質問で申し訳ないんですが、このぬめぬめしたものの正体を教えて下さい｡
175:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 11:51:59
ティップじゃね？
ぬるま湯がたゆたうような甘みは
"ぬめぬめ" と表現できなくもないかも。
176:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 14:32:43
良いお茶だと「とろみ」があるよ
177:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 14:39:48
>>169
アフタヌーンという名前で、フレーバーなのではかなり珍しいと思う。
大抵は、ノンフレーバーで飲みやすくブレンドしたものが多い。
しかし、そんなにベルガモット香強かった？
私も飲んだことあるけど気がつかなかった程だったよ。
アーマッドのアールグレイはきっと飲めないね。（香りが強いから）
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 18:45:32
>>174です｡ありがとうございました｡
179:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 19:21:43
みなさん、お茶の保温はどうしてまつか？
台所でたくさん淹れて部屋でゆっくり飲みたいんだけど、冬ということもあってすぐさめてしまいます。
何か使ってる道具とか工夫とかあったら教えてください。よろしくお願いします。
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 19:52:21
>>179
漏れは「ゆたぽん」っていう中にジェルが入ってるやわらかい湯たんぽの肩用を使ってるよ。
ゆたぽんを説明書に書いてあるとおりにレンジでチンするとほかほかになるんで、ポットにまいてタオルでぐるぐる巻きにしてる。
二時間くらいはほかほかしてるし飲み終わって寒かったら湯たんぽは足にでも使えるからおすすめｗ
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/04 23:42:35
>>179
ティーコジー使ってます。
昔買ったレピの福袋に入ってたやつなんだけど
思ってた以上に保温できて満足。
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/05 02:19:49
>>166
遅レスだが、セイロンで同じハイランズでも、いい部分だけを集めれば
農園としても高く売れるから、
各メーカーがどの部分を仕入れているかで大きく味は変わってくるよ。
183:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/05 07:51:12
近々知人がパリへ行きます。
紅茶を買ってきてもらおうかと思ってるんですが
何かお勧めがあったら教えて下さい。
紅茶は何でも飲みますが、
敷いて言えばフレーバーの強くないものが良いです。
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/05 09:13:33
パリで紅茶が土産って時点でなんか変だ。
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/05 09:55:17
敢えて言うならフレーバーきつきつのものとかは
フランスもアリかな
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/05 13:45:43
自分もフランス紅茶って言うとフレーバーティーのイメージが強いかな。
まあ（日本でも買えるが）有名所だとエディアール、フォション、マリアージュフレール辺り？
後はジャムとかお願いするといいかも。
187:179
06/02/05 17:19:40
>>180 >>181
レスありが㌧です（´・∀・｀）
ゆたぽんとティーコジーですか！
大きめティーコジーの中にゆたぽんを仕込んだら・・・ｱｯﾂｱﾂ?!
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/05 23:47:15
ミオジャムとか買ってきてもらえば？
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 08:21:54
渋いのが苦手なのですが、
ストレートでも飲みやすくて低価格なティバッグタイプの紅茶で
オススメはどれでしょうか？
ちなみに、日東のダージリン（グリーンのパッケージ）はＮＧ、
トワイニングのザ・ベスト ファイブ（アソートのやつ）もＮＧ、
アールグレイは香りが苦手な為、どこのメーカーのものもＮＧでした。
アドバイス宜しくお願いします。
190:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 10:03:00
>189
TB の種類を選ぶのもいいけど抽出の仕方が重要。
秒殺でカップから出してしまえ。(～30秒とか)
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 11:32:11
>>189
「ミルクティー向き」と表記してあるのがいいかも。
トワイニングのゴールデンアッサムは「ロイヤルミルクティー向き」だから
ボディがかなり重めだけど渋くはないと思う。。。
ちょっと高いけどバリーズのゴールドブレンド、クラシックブレンドはおすすめです。
後はやっぱり淹れ方。
ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの入れ方を極めるスレ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 11:35:20
>>189
ティーバック限定なのは何故？
ティーバックだと苦味や渋味も強く出るよ｡
低価格ではないけれども、味を優先するのなら
リーフタイプのダージリンをオススメする｡
いや、低価格じゃないといやっていうのなら、
原産国に中国ってかいてある茶葉をオススメする｡
トワイニングのプリンスオブウェールズとかは渋くないよ｡
それか国産の紅茶はマイルドそのもので、
渋さ、苦さがほとんど無い｡
193:183
06/02/06 12:17:24
レスどうもありがﾄﾝ。
ジャムも買ってきてもらう予定です。
ついでに紅茶も頼もうかと思ったんですが
フォーションかマリアージュくらいしか思い浮かばなくて。
エディアールは頭に無かったです。
ぐぐってそれぞれ種類とか見てみますね。
ありがとうございました。
194:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 14:12:23
>193
むしろ値段はともかく国内で普通に手にはいるんじゃつまらないから
見慣れない高級そうな奴見つけたらそれよろしく～とかのほうが
土産としていいんじゃないかな?
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 14:38:49
逆に現地でしか売ってないようなティーバックとかね。
地雷踏む可能性もあるけどｗ
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 15:26:11
土産であれば、地雷もまた話のネタになる
197:189
06/02/06 15:55:28
ティバッグで低価格なものを探している理由は、
会社でがぶがぶ飲みたいからです。
会社には給茶・給コーヒー・給湯機があるのですが、
味に飽きてしまったので、紅茶を持ち込もうかなぁと・・・。
普段家で飲むときは常に牛乳を入れるので感じないのですが、
ストレートで飲むとなると、ちょっとオトナの味になるので、
こちらで質問させていただきました。
まずは、トワイニングのゴールデンアッサムとプリンスオブウェールズを
試してみたいと思います。
（プリンスオブウェールズは以前飲んだときに「渋っ」と感じたのですが、
入れ方を変えれば飲めるかもなので、再チャレンジ）
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 16:32:10
茶漉し付きマグカップとか、簡単なポットがあるから
茶葉でもいけない？
わたしは 薄い紅茶をストレートで がぶ飲みしたいから
ティーバックじゃ濃くて嫌
あー おおきなマグカップにすればいいのか！！！
199:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 20:20:26
>>196
ガバガバ飲むなら2～3回は同じティーバックで飲めるよ。
2.5g入りのなら物によりマグで2．5回は行ける。
安いやつで1杯しか出せないようなのより経済的。
リーフだと会社によっては捨て場に困ったりするしね。
ティーバックが良いという気持ちもわかる。
>>198
抽出時間を短めにしたらどうだろ？
30秒以内にしてみ。で、2杯目もどうぞ。
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 20:23:02
>>198
＞ティーバックじゃ濃くて嫌
もしかして、苦いのが嫌とか？
なら、茶葉を変えてみては？
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 21:19:58
190 はスルーされてしまったのか...
紅茶を飲む習慣がついたのは研究室に
秘書さんが常備していた Ahmad の 50P タイプの
ティーバッグからだったなぁ。
あれ、結構マイルドだった気がするので
「渋々」苦手な人でも行けるかも。
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 21:24:32
どーでもいいかもしれんが。
ティーバッ ク は尻紐食い込みパンツ。
正しくはティーバッ グ 。
203:198
06/02/06 21:54:23
あ 濃いのが嫌な理由は渋いのが嫌だからじゃないですよ
会社じゃミルクティーとかシュガーとか面倒なのでストレート
ウバが好きで美容と健康に水分を毎日３Ｌ取るようにがぶ飲みを考えると
薄く淹れてがぶ飲み ってスタイルがついたですよ
がぶ飲みなら薄い方がいいんじゃないかと
さすがに普通に淹れて３Ｌだと 胃を壊します・・・
204:197
06/02/06 23:26:51
>201さん、スルーしてないですよぉ。
>（プリンスオブウェールズは以前飲んだときに「渋っ」と感じたのですが、
> 入れ方を変えれば飲めるかもなので、再チャレンジ）
↑>190でおっしゃっているとおり、入れ方を変えて（すぐに取り出して）
飲んでみようと思っております。
>203
私の場合、苦いのは平気で、コーヒーも好きなのですが、
渋みに弱いらしく、綺麗に色が出た状態のストレートティを飲むと
「渋っ」と思ってしまって、茶葉に関係なく牛乳でマイルドに
してしまうタイプです。。。＾＾；
茶葉のみなさまには大変申し訳ない思いでいっぱいでございます。
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/06 23:32:23
>>204
それはそれで正しい飲み方だよ。
アイス向きだけど、一度水出しを試してみるのを薦める。ビックリするかも。
206:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/07 20:43:19
そのまま食べるのにはあまり美味しくないパパイヤのドライフルーツが
余ってるんですがフレーバーティーにするのにはどのクラシックティーを
合わせたらいいんでしょうか？
207:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/07 21:27:37
ヒント：
美味いもの＋美味いもの＝不味いもの ありがち
不味いもの＋不味いもの＝美味いもの ありえれいな
美味いもの＋不味いもの＝・・・
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/07 22:04:40
最近、紅茶にハマってしまった者です。
福岡か佐賀に、おすすめの紅茶の専門店はありますでしょうか？
店員さんに、こういう茶葉を探しているのですが…と言ったら、おすすめのものを紹介して下さる所です。
出来れば、佐賀にあると嬉しいのですがない場合は福岡でも構いません。
教えて下さい。
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/07 22:38:00
>>208
つ[『夢染館』 佐賀市鍋島]
つ[『紅茶貴族』 福岡市中央区 天神ビブレ地下]
いちおー上２つは佐賀駅から比較的（時間的に）近いと思われる日本紅茶協会の認定店。
まあ、認定されているから必ずしも美味いとは限らないし。Ｏ市Ｎ区のＣで始まる店とか。
認定されていなくても美味い店はあるけど。Ｋ県Ｆ市のＤで始まる店とか。
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/07 22:43:10
ルピシアは……佐賀にはないね。
佐賀駅を拠点に考えると福岡大丸か長崎アミュプラだね。
211:183
06/02/08 00:26:53
>>194>>195>>196
最初はそのつもりだったんです。
でもパリに行く人は紅茶を飲まないから
リプトンやトワイニングくらいしか知らいんですよ。
それ以外なら日本でも普通に買えるのを買ってこられても
折角なのにその人にも申し訳ないし。
で、ここで質問させてもらいました。
ブランド物のほうがやっぱり無難かなと思ったのですが
両方頼んでみることにします。
ありがとうございました。
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 01:11:29
>>208
鳥栖市民ですか？
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 04:32:26
お答えいただきありがとうございます。
鍋島はちょっと遠いし、地理に詳しくないので、ビブレのお店に今度行ってみます。
もっと紅茶の事を覚えてきたら、認定のお店ではない所を探して行ってみますね。
ありがとうございました。
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 11:04:18
>>211
サンジェルマン方面ならボン・マルシェの食品フロアにある
クスミコフとかどうでしょうか。スーパーだから他にもメーカーあります。
私は買ってきてからまだ飲んでいないので味は？ですが。
後、マレにあったル・パレ・デ・テってまだあるかな？
マリアージュ・フレールなら結構色んなところにあります。
って遅いですかね、すみません。
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 13:30:59
>>206
フレーバーティじゃなくて、フルーツティにしたら？
セイロン＋不味いそれ＋その他フルーツ
ティーキャンドルでゆっくり抽出、
パパイヤが美味しくないのか、あなたが苦手なだけかわからないが
香りが苦手なら、オレンジやブランデーでもぶち込んでみては？
味が苦手なら、氷砂糖もぶち込んじゃえ。
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 19:08:25
アールグレイのようなちょっとクセ？のある紅茶が好きなんですが
手軽に楽しめるクセのある紅茶でオススメありましたら教えて下さい。
ちなみ今はフォションのアールグレイを気に入って飲んでます。
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 21:04:14
>>216
クセがあるというか、アールグレイはフレーバーティだから、いろんなフレーバーティ
を試してみると良いかもね。
フレーバーティを語れ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
あたりを参考に。
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 22:17:39
今手に入るダージリンセカンドフラッシュで
最もオススメのものを教えてください｡
それとファーストフラッシュは一番早くて
いつ頃､どのお店で手に入りますか？
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 22:24:36
>>218
リーフルのキャッスルトンDJ175
ジークレフのキャッスルトンDJ173
ファーストフラッシュは年によっても違うだろうからわからんが、
早いところは４月末から入るんじゃないかな。
ゴールデンウィーク明けに出揃う感じ。
220:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 23:32:35
ワインとかって天井が無いくらい高いものは高いけど､
紅茶ってどんなに高くても100gあたり1万円しないよね。
何年物とかじゃなく、新茶が一番美味しいとされている
からかもしれないけど、まったく手が届かないような
茶葉って存在さえしないのかな？
それか存在はするけど､イギリス王室やアラブの石油王
だけに売っているから日本には入ってこないの？
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/08 23:43:44
>>220
URLﾘﾝｸ(www.makaibari.co.jp)
シルバーニードルズ 100g 15,750円（税込み）
222:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/09 09:34:34
>>217
ありがとうございます。見てきますね。
223:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/09 09:59:48
ワインのような天上の無いお茶といえば
プーアル茶だな
120万とかあるし・・・・・・
やっぱり時間というものが 一番高い
224:183=211
06/02/09 10:35:33
>>214
知人のパリ行きは今月から来月に延びたらしいので十分に間に合います！
サンジェルマンのボン・マルシェには行くようなことを聞いたので
そのクスミコフというのをリクエストしてみます。
今から楽しみです。
ありがとうございました。
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/09 12:32:25
>>220
シルバーニードルズが最高値をつけたと説明書き
されているからそれ以上は無いんじゃない？
>>223
・・・だから紅茶だって
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/09 18:17:47
>>208はもう見てないかもだが
車を持ってるなら佐賀市内（諸富）に「紅茶専門店紅葉」がある
店のサイトがあるから場所と店長がいる日と時間を確認していくよろし
あと土日は貸し切りになってることがあるので注意
サイトは「国産紅茶 紅葉」でぐぐるとわかると思う
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/09 23:54:42
輸入販売元についてここで聞いてもいいですか？
Heavenly Japanというところですが、ここでの評価を聞きたいです。
お茶を買ったのですがどうにもおいしく感じられなかったので。
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 02:42:36
ちょっとマリアージュフレールの事を調べていたら、
URLﾘﾝｸ(www.verygoodtea.com)
セレクトショップでマリアージュフレール売るんだね｡
いつから売るんだろう｡というかこの記事が出たのはいつ？
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 03:33:49
>>221
一般人でも手が届く範囲。
中国茶だとそうはいかない。
極めようとしても底なし沼。
紅茶はまだまだ可愛げある。
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 04:24:36
>>229
だからなんだ？
中国茶を引き合いに出す意味がわからん
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 06:07:44
中国茶←産地
紅茶←茶葉の処理方法
…比べようがない
青茶や黒茶と紅茶を比べるならまだ判るし、
インド茶と中国茶を比べるならまだ判るのだが。
232:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 13:47:17
イギリス貴族の文化なんだから､意味も無く
天井がなかったりしないのかな？
日本では手に入らないだけなんだと思うのだが｡
233:？？
06/02/10 22:21:33
116のものです。
リーフルを薦めていただいたので今年中に試してみようと思います。
一回、紅茶専門に行ってみようと思うのですが・・
近畿地方（滋賀）に住んでいるので
よろしければ京都や大阪などにはオススメのお店ありますか？
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 23:19:00
>>233
人に聞く前に「紅茶専門店 京都(or大阪)」とかで検索かけてみたら？
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 23:29:09
>>234
まぁそう言いたくなるのもわかるが、1読めよ。
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/10 23:46:55
>>234
定期的にお前みたいなのが湧くが>>1読んでクソでも喰っとけ。
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/11 00:07:09
>>233
大阪堂島のＭＵＳＩＣＡ
間違いなくオススメ
238:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/11 00:20:59 ZONXgQ/Y
この板にも強制ＩＤ制を導入したいと思っていますので、自治スレにおいて意見を募集しています。
よろしくお願いします。
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/11 07:52:12
>>231
茶の中では紅茶は安いと言う事だ。
240:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/12 07:08:03
一般にティーリキュールと呼ばれるものは
ダージリンティーのリキュールになるのでしょうか？
それともアールグレイとか？
紅茶の種類をお尋ねしたかったのでリキュール板ではなく
こちらに書き込みさせていただきました。
241:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/12 09:10:50
>>240
一般にってのは言えないけど、有名どころでTifinはダージリンらしい。
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/12 10:27:26
レピのディクサム・ブロークンが好きなのですが
あの甘い香りは人工的なものなのでしょうか？
それと、他のメーカーで似たような香りのものがあれば
試してみたいのですがありますか？
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/12 13:32:06
>>242
ディクサムブロークン、私も好きだな。
あれは着香ではなく茶葉本来の香りです。
アッサムはわりと甘い香りのものが多いと思う
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/12 15:52:05
>>243
レスありがとうございます。
茶葉本来の香りであそこまで甘いものなんですか！
いままで有名どころのチャイ用の葉などをよく買っていたのですが
あそこまで甘い香りがするのは初めてだったので・・・
ありがとうございました。
245:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/12 17:04:25
>>240
香料をがっちり使っているものが多いから、茶葉の種類は無意味。
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/13 20:22:17 79KUSV+1
紅茶は一日に何杯までとかありますか？5杯くらい飲んでるんですけど
247:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/13 21:04:13
>>246
カフェインの摂取量が問題になるね。
体質にも寄るけど、普通に熱湯で淹れた紅茶を１日で２～３リットル
飲むのはお薦めできない。
水出しとかカフェインが余り抽出されないような方法で抽出したお茶
なら３リットルくらいなら平気だけど。
248:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/13 23:53:59
デカフェ・・・ってもともとカフェインが少ない茶葉なの？
それとも加工段階で手を加えている？
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 02:25:44
>>246
カフェインの致死量は体重(Kg)×200mgとされるので、体重60Kgとして紅茶15～20Ｌを
一気飲みしないとそこまで達さないけれど、恒常的に大量摂取を続けることで、
カフェイン依存症に罹る可能性もあるからね。
カップ５杯。
ティーカップなら0.8～0.9Ｌくらい、マグカップでも1.2～1.3Ｌ程度だから、体質差もあるけど
現状程度なら許容範囲じゃないかな。
心配なら、しばらく紅茶断ちしてみるといい。
依存症に陥っていたら、無性にイライラしたり頭痛がしたりするようになるから。
250:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 09:56:39
紅茶のカフェインってどうなんだろう？
経験上コーヒーに比べると副作用は少ない気がする。
緑茶や紅茶はテアニンが入ってるので、少量のカフェインを
相殺してくれる・・・・と思ってるんだけどどう？
251:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 10:22:35
>>248
加工。
252:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 11:14:27
>>250
テアニンが相殺するのはそのとおりだろうけど、紅茶のカフェインの量自体は
コーヒーのカフェインより多い。
253:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 14:03:12
>>252
ただしそれは茶葉とコーヒー豆の段階の話でカップに入れて飲む段階になると珈琲の方が
たくさん含まれているのではなかったですか。豆はひき潰すのでそれだけたくさんカフェインが
抽出されると思うのですが。
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 16:55:54
紅茶は1杯につき２～４ｇしか茶葉を使わないのに対して、
コーヒー豆は１杯につき１０ｇくらい使うから
単純にグラムあたりのカフェイン量で比べることは出来ないんじゃないの？
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 17:04:13
抽出されたあとのカップ1杯の量で。
エスプレッソとアメリカンでも違いそうだな。
紅茶でガツンとくるのはやっぱりブレクファストなのかな?
まあ BOP 茶葉でジックリ出せばどれでもカフェインは出そうな気も
256:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 17:33:53
コーヒーも深煎りだとカフェインは飛ぶっていうしね。
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/14 19:16:24 +rPORsFh
>>247,249
ありがとうございます。ティーバッグで飲んでるのでどうやら許容範囲みたいですね。
でも、紅茶を飲まないと落ち着かないときがあるので減らすようにします。
258:紅茶狂
06/02/15 03:37:34 4m9ja6rb
フランスのある紅茶屋さんは、茶葉を急須に入れた後、少し熱湯を注いで軽く振り洗いしてから流し、
また湯を入れて淹れると、紅茶のカフェインの８０％をカットできるから、夜に紅茶が飲みたいときには
良い方法といってましたが、本当かな？紅茶のカフェインは葉の表面に出てきているということだけれど、
科学的根拠はあるんでしょうか。
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 10:19:00
現在イギリスに住んでいて、もうすぐ日本に帰るため
こちらの安い茶葉を大量に買い込んでいこうかと思うのですが、
湿気の多い日本では未開封でもあまり置いておくことはできないですよね？
やっぱり飲みきれるくらいの量しか買っていかないほうがよいでしょうか・・・？
こっちでは250g300円ちょいの茶葉が、日本の通販サイトだと2600円・・・。
紅茶ってそんなに高いものだったのかと恐れおののいています・・・。
260:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 13:31:05
茶葉のグレードにもよるんじゃないかなぁ。
どういうものなんでしょう?
日本で2600円のものと本当に同じものなら買ってくるのもいいですけど
250g 300円の葉っぱなら日本にだってありますよ(最底辺レベルですけど)
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 20:26:05
>>259
イギリスで高い紅茶は売ってないの？
日本には入ってこないような馬鹿高いやつとか｡
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 21:01:27
紅茶の高級なイメージは日本の業者が作り出したものだと思う。
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 21:34:42
ブランドイメージと税金は恐ろしいな
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 21:39:59
贈り物の缶入りのやつはともかくとして。
その辺の TeaBag 100P 300円クラスのやつとかでも高いですか?
G-clef や マヤティー のダージリンは
(質を考慮した上で)高いと思いますか?
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/15 23:32:40
[fortune]＜いまさらだけど、打撃のコツをつかんだ。今年は20本打つよ!
266:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 01:26:54
>>259
＞湿気の多い日本では未開封でもあまり置いておくことはできないですよね？
５月の中旬～９月末までが魔の季節 ｉｎ Ｊａｐａｎ
帰国後、生活する環境が列島でも特に東側の
過ごしやすい気候の土地ならまだしも，中部～南の方角ならｏｒｚ
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 10:18:02
>>259
でも、先日購入したイギリスの紅茶（缶）の
賞味期限は、2008年の消費期限だったような。
缶で未開封なら1年くらいは大丈夫じゃないの？
念のため、そっちでシーリングして持ってきたらどうだろ。
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 10:58:23
きちんとした梱包(ラミネート袋とか;
イギリスではやってないかもしれないけど)で
未開封だったら別に梅雨時でも大丈夫ですよ。
自分でやる場合でも乾燥剤と一緒に缶にいれちゃうとか
すれば大丈夫だと思うけどな。
269:259
06/02/16 12:11:43
皆さんありがとうございます。
とりあえずゆっくり考えてみます。
>>290
テイラーズオブハロゲイトという会社のヨークシャーティーという製品。
こっちではトワイニングよりも安い、庶民向け紅茶のちょといいやつ。
>>261
どうなんですかね？ハロッズとか行けば売ってるのかもしれませんが、
スーパーで満足してるのであまり高級茶葉は見に行かないのでわかんないです。
日本はグルメ大国ですから、大抵の物は手に入るんじゃないですかね。
こっちでしか手に入らなそうな茶葉というと、皇室専用茶葉くらいかな？
それも手に入るのかは知らないですけど。
>>264
そんなクラスの茶葉ですよ。
テトリー80sが1000円とか考えられない。こっちだと200円しない。
しかもまずいし。
>>266
東京だから大丈夫かな・・・。
そっか、日本には梅雨というものがあったんだ・・・。
>>267-268
漏れが買おうとしてるのはアルミっぽい袋のやつなんで、
もしかしたら結構大丈夫なのかな？
温度変化とか大丈夫かなーと思ったり。
でも、開封してからの劣化スピードが怖いね。
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 12:34:06
>>269
参考になるかわからないけど…
三年前の未開封ダージリンファーストフラッシュを２袋実家から貰いました。
一つは日本で小分け後パッキングして売ってるもの、もう一つは現地でパッキングされたもの。
前者は旧レピのものですが両方とも農園もので賞味期限は切れてました。
期待せずに開封したらレピのものは香りはまずまずで味は薄くなってたんですが
後者の現地でパッキングされたものは十分に美味しく飲めます。
賞味期限は２年近く過ぎてるけど、そこらの缶に入ったブランドものより
個人的には美味しく感じました。今朝もその紅茶を飲みました。
賞味期限内だったらもっと美味しかったんだろうけど貰い物ですしね…。
もしイギリスで現地パック詰めのものがお安く手に入るなら買いかと思います。
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 13:33:16
テイラーズオブハロゲイトって、英国だとそんなに安いのか！
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 14:16:36
基本的にスーパーの名前だから
"成城石井オリジナル" とか "紀ノ国屋ブレンド"
みたいなもんだと思ってた > はろげーと
F&Mも英国では結構安いと聞いたんだけど、どうなん? > 259,269
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 21:56:54
いつからなのか分からないので、既出だったら申し訳ない。
リプトンとブルックボンドの間に何があったの？
銀座のブルックボンド・ティーハウスが
「リプトン・ブルックボンド」になってるんだけど・・・。
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/16 23:24:59
>>272
URLﾘﾝｸ(www.fortnumandmason.com)
日本の価格と比べたら、かなり気軽に買える値段だと思う。
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 00:21:11
とても初心者な質問ですが、できたらご教授願います。
はじめてティーポットを買おうと思ってます。
ガラスと陶器、それぞれの利点・欠点って特にありますか？
それよりも形が問題でしょうか？
276:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 00:58:59
ポットはお湯を注いだ時に、お湯と茶葉が良くまざるように
丸い形状の物がオススメ。
ガラスは見た目には楽しいが、放熱度が陶器より高いのですぐ冷める。
熱々のお茶が好きならティーコジー必須。
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 01:35:14 OJYu+bJO
>>273
そう、いつのまにやらどっちもユニリーバ傘下になったんよｗ
（まるでシャンプーでも飲んどる気分；おっと；）
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 01:36:18
>2なんとか
ヨークシャーティーなら梅雨も赤道越えもまずだいじょうぶ。ゴールドでもふつうのでも。
日本で買うとティーバックはばか高いから持って来れるのはものすごくしあわせ。軟水用だし。
タイフーでもPGでも包装自体に問題があったこともないし（そもそものQCは微妙だったりもするけど）、
三月に買って九月でもなんともない。
まあ480入りとか買ってもせいぜい半年くらいしか持たないから二、三年だいじょうぶかどうかは知らんけど。
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 04:32:11
紅茶の本を見るとよくアレンジティーのレシピが載っているのですが、
アレンジティーを多く置いている喫茶店はないでしょうか？
自分で作るときの味の見本として飲んでみたいので。
280:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 11:05:55
>>275
うちはガラス使いなのですが。
それでも、カップに紅茶を注いだのと、ガラスポットに
入れたままのでは、ポットの方がいつまでも熱い。
この前入れてるのすっかり忘れて放置して気付いたのが
40分ほど経ってから。少しぬるいくらいだったけど、ビックリしました。
カップだと20分放置してるともう冷たくなってるから。大きめマグだけど。
281:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 13:03:20
カップの熱放出は殆んど(99%以上?)湯気による気化熱なので、
ガラス・陶器(こっちは熱放射の問題)って話とは関係ないです
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 19:18:44
>>274
ジュンパナで125g3000円強ですから
農園ものはあんまり日本と変わりませんね。
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/17 21:08:04
afternoon tea 250g で 7ポンド≒1400円か
日本よりは安いけど... て感じだな。
日本でも特売ならそれくらいは行くし。
284:275
06/02/17 23:43:17
ご意見ありがとうございます!!
>276
迷っていたのが丸いガラス製と
丸みの無い陶器でしたので、
ティーコジーと一緒にガラス製を買おうと思います!!
＞280
ガラスってとても冷めやすいイメージがあったんですけど、
そうでもないんですね。
ティーコジーも併用しますし、おかげで安心して購入できそうです。
＞281
そうだったんですか!!
湯気で温度を逃がさないよう気をつけます。
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 16:40:59 KlqjsK+Y
最近紅茶にはまり始めた初心者です
でも近くによさげなお茶を売っている店がありません＞＜
都内でよさげなお店ありませんか？
286:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 16:45:20
都内になら沢山ある
マターリスレのテンプレでも見て近そうなのを探せ
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 21:33:07
今から紅茶飲もうと思ってるんですけど
今ある茶葉は
アールグレイ
オレンジペコ
ダージリン
アッサム
なんですけど
寝る前に飲むとしたら一番適当なのはどの葉で
どのように入れるのが一番でしょうか
当方紅茶初めてなんでよろしくお願いします
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 21:37:10
>>287
寝る前に紅茶は飲まないほうがいい。カフェインが入っているので寝付けなくなる。
289:287
06/02/18 21:52:45
>>288
やはりそうですか
寝る前にマッタリしようと思ったのに残念!!!
ノンカフェインの紅茶あるのかな
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 21:52:53
美味しい水で白湯。
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 21:58:35
でもカフェインをあまり出さない紅茶の入れ方とかあるんですか？
とりあえず今日は>>290さんでマッタリしてお休みしますですでは回答ありがとうございました
ﾉｼ
292:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 22:11:47
水出しならカフェインはほぼ抽出されない。
293:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 22:21:48
>>287
デカフェっていう、カフェインを取り除いた紅茶がある。
でも、普通のに比べると不味いらしい。
294:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 22:59:23
東京２３区もしくは東埼玉のあたりでうまい紅茶のティーバックが売ってるお店を教えて。
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 23:06:28
>>289
カフェイン摂っても寝てしまう私がやってきましたよ。
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/18 23:25:51
>>277
そうだったんだ、ありがとう。
何も別々の紅茶メーカーを一緒にしなくてもねえ。
有楽町の逆側にはリプトン・ティールームもあるというのに、びっくりするがな。
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/19 00:11:23
>>294
でぱ地下
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/19 10:56:42
>294
>286
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/19 20:44:58
>>287
ミルクティーにして飲むとか、お湯で薄めてみるのはどうだろう？
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/19 22:57:59
>>287
アッサムを薄めにいれて、リキュール類をたらすってのはダメ？
くましゅんの本にあったんだが
あ、でも昨日の質問か
遅かったかな
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/20 10:40:23 1p7idpQz
>>289
日東紅茶のティーバッグなら眠る前でもさほど目が覚めないよー。
ひとによるかな？
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/20 18:08:31 D9CrXVeE
紅茶飲みすぎると尿結石できるって真実？
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/20 20:42:59
その前に胃がやられると思う。
304:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/20 20:50:00 D9CrXVeE
>>303
休日は朝起きてから昼までに４回はポットに淹れるんだけど
危ない？
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 09:45:56
>>304
危ないって、胃が？人によるんでない？
朝は何時だろ？昼までで、昼以降は？
自分の引きこもりな休日は、朝は7時までに起床して
コーヒー豆20g分を360ccで落として飲み干して、
夕方までに紅茶などを360ｃｃ×4回以上はいれる。
新しい紅茶なんて買った日には、一度に2杯とかを。
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 11:19:00 vbJMnfMV
大体一日8～10杯です・・・・
最近朝方の生活に切り替えて５時くらいに起きて10時くらいには寝てます。
他のスレで結石ができるとか色々聞いたので心配になりました。
こうしてる今も紅茶を飲んでます
朝起きると頭が痛くて紅茶飲まずにはいられません
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 12:24:02
ミルクティーにすると紅茶の中の成分と牛乳が結びつくだかで
結石の人でもそこそこ飲んでも大丈夫らしいってのはどっかで見た。
でも医者とかに聞いた方が確実なのでは…
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 13:31:11
>>306
朝起きて頭が痛いの、カフェイン中毒ってことはないかな。
309:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 16:52:27 EjeelndK
紅茶を始めてみようと思って居る者ですが新宿あたりにお茶を売っているお勧めのお店はありますか？
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 17:11:14
>>309
ありますよ。
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 17:12:25 EjeelndK
>>310
すいません
できれば教えてもらえますか？？
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 17:28:53
始めるなんて深いこと考えずに飲めばいいんじゃないの?
無難なところだと TAKANO の地下とかかな?
313:sage
06/02/21 17:32:33 EjeelndK
>>312
ありがとうございますｍ（_ _）ｍ
分かりました
とりあえずTAKANOってググって行って見ますね
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 17:33:09
>>313
これはひどい
気にしないでください＞＜
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 18:08:21
気にしないよ
冬の夜に ホットミルクでも一杯どうぞ
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 18:12:02
>>315
優しいですね(´ω`)ありがとうございます
今週の土曜日辺りに買いに行ってみます(´∀`)
317:312
06/02/21 18:26:51
なんか意味がわからんのだが
新宿高野じゃないほうの TAKANO が引っ掛かって
騙されたとか思ってるのかな?
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/21 18:34:29
>>317
>>313の名前部分を見てみる事だね
319:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 00:02:17
新宿だったら､ブランド物なら何でもあるだろ｡
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 11:38:51 WLx5wJNr
紅茶を淹れるのには水道水がいいっていうけど、ブリタで浄水した水よりも水道水の方がいいの？
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 13:13:58
>>320
ブリタは空気が抜けるからジャンピングしなくなる｡
蛇口につける浄水器のほうがいいよ｡
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 15:05:05
家もブリタあるが普通の水道水使ってるよ
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 18:18:04
ダージリンのファーストフラッシュって紅茶上級者じゃないと
淹れるのが難しいと聞いたのですが、どのように淹れたら
いいのですか？
と、紅茶初心者が聞いてみる。
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 19:27:14
>>323
日本人にはファーストはむしろ簡単だよ。
緑茶と同じように淹れればいい。
茶葉の量とお湯の温度と抽出時間を適当に調節して
好みのポイントを見つければなおよい。
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/22 22:05:22 031idoCJ
ミルクティーのおいしいいれかたを教えてください!!
326:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 02:40:27
>>325
つ ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)l50
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 03:06:29
>>324
レスサンクス｡
緑茶と同じって事はどういう事？
茶漉しに茶葉入れて､上からポットのお湯注ぐ
ってそれは煎茶か。
328:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 07:01:30 8s4vTBU6
質問させて下さい。
ウバのクォリティーシーズンはいつなんでしょう？
あと、ウバを買う際 オススメなところがあれば教えて下さい(切れがある強い渋味のあるもの)
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 10:24:14 KWgtnZAr
ムジカで
ピーククオリティーヌワラエリヤの2006年新茶って売り出してますか？
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 11:21:30
>>328
ウバは7月から9月。でも、本当にいいのはその中の数週間だけ。
その見極めがバイヤーの腕(舌？)の見せ所。
セイロンはミドリRガマゲが安くていいと思う。強いウバが好きなら2004年の
ケリエベッデBOPがおすすめ。
331:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 13:02:41
>>330
詳しそうだから質問｡
ゴールデンリングがはっきりと出るウバを教えてください｡
332:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 14:51:15 s6RAx1k5
>326
ありがとうございます´∀`
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 21:33:41
変な質問なんですが、アールグレイぽいアイスティが
普通のアイスティとして出てくる店がたまにあるんだけど、
あの茶葉はなんだろうと。メニューにはアールグレイもあるんだが。
ハワイアンの店で飲んだアイスティが美味しくて、
茶葉を買いたいと言ったら、売り物ではないです、
普通の紅茶ですよ、と言われてしまいました。
334:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/23 22:07:10
タンニンが少ないからクリームダウンしにくいし
ホットだときつく感じる香りもアイスにすればちょうどよくなるから
アールグレイはアイスティーによく使われてると思うよ。
単に店が表記してないだけじゃないのかな。
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/24 05:19:20
>>333
たぶん業務用の茶葉じゃなくて最初から抽出されて
液体になってるやつじゃないかな。
行きつけのお店がホットだと茶葉から入れてポットで出てくるんだけど
アイスだとパックからグラスへ直接注ぐだけ。
店主が言うには、ホットの茶葉は（仕入先に）２種類あって
高い方を使ってるけど（たぶんダージリンのブレンド）
アイスはこれ１種類しかないって言ってた。
そのアイスがアールグレイだった。
336:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/24 19:11:02
昔バイトしてたイタリアン系のレストラン、
アールグレイでアイスティ作ってましたよ。
やはり濁りにくいのが理由だったかと。
今思うとすごく雑に淹れてました。。。ゴメン、茶葉と客。
337:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/25 19:24:35 aFMNEpi6
質問させて下さい。
ウバで一番きれがあり渋味が強いのはどこの茶園のものになるんでしょうか？
あと、緑茶に味が似た紅茶があれば教えて下さい。
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/25 23:43:52 9AR/c53e
>>331
>330ではないが、ウヴァでリングはっきりは難しいな。
ゴールデンリングは赤味を帯びたオレンジの水色によく出るので
褐色系のウヴァははっきり出来るリングは余り見たことがないな～。
もちろん光源やカップにもよるが。
セイロンだとディンブラ、あとケニアも綺麗なリングがでるぞ。
339:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/26 00:18:11 KhGzz3KW
普通の紅茶のチィーバックを熱湯で出して、砂糖２本・コーヒーミルク２個入れてミルクティーにして飲んでいるんですが、どうもコクがありません。
皆さんはどのようにおいしいミルクティーを作っているのですか？
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/26 00:44:55 +qiinsGT
>>337
年によって違うと思うので何とも言えないけど、アイスラビー茶園かな。
あとは、セント・ジェームズ茶園とか。
ＢＯＰは抽出時間で味はかなり変わるので、抽出時間を長めにすれば渋味ならだいたいの茶園で出せると思います。
緑茶に似ているといえば、一般にはダージリン・ファーストフラッシュ、ヌワラエリアなどが挙げられます。
ただ、緑茶と同じ味というわけではないです。
ダージリンで作った緑茶もありますけど、いわゆる日本茶とは違う風味だと思います。
なので、期待通りの味かどうかはわかりません。
同じファーストフラッシュでも茶園ごとに風味がだいぶん違いますし。
>>339
ミルクティのときは、とりあえず濃く抽出すること。
あと、ミルクはポーションではなく普通の牛乳、できれば低音殺菌の牛乳で。
たぶん、ここが問題なのだと思います。
茶葉は、アッサムがいいです。
ウヴァとかルフナもミルク向きと言われますね。
できれば、ティバッグではなくリーフの方がいいかと。
341:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/26 02:42:19
>>339
＞皆さんはどのようにおいしいミルクティーを作っているのですか？
極めて自然な行動として、おいしいミルクチィーを出す店に行く
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/27 15:02:38
あ
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/27 16:37:18
>>339
ティーバッグかポットでストレートのときよりちょっと長めに抽出する
少しだけ多めに牛乳入れる
たぶんこんなもんかと
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/27 16:52:44
アールグレイの質問に答えてくれて方ありがとうです。
やっぱりあれはアールグレイなんですね。
ありがとうございました。
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/27 22:29:56
マリアージュフレールに
ダージリンファーストフラッシュがあった｡
近所の紅茶店ではファーストフラッシュは
ゴールデンウィーク以降って聞いてたのだが､
ここは何でこんなにはやいの？
他に発売してるところってある？
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/27 23:23:00
>>345
それはブレンドと言って、年間を通して安定して供給するために、
何種類かの茶葉をブレンドして売っているのです。
他にも売っているところはたくさんあります。
でも本当に美味しい（ものに出会える可能性がある）のは
クォリティーシーズンものだと思うので、
楽しみにしながら待つよろし。
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/28 00:09:55
>>345
２００６ NAMRING ファーストフラッシュ FTGFOP1、
航空便で到達したばかりと書いてあるんだが｡
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/28 00:34:55
>>347
確かに２月末に摘み取る春摘みもあるからあり得る。
リーフルも３月末くらいからファーストが入るしな。
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/02/28 14:01:41
>>348
そのリーフルと比べてもかなりはやいよな。
Gclefで聞いたのだが､もうすでに摘み取りは
開始されているらしい｡
でも発売されるのは4月になってからだと言われた｡
マリアージュフレールの方が、輸入されるまで
いろいろと時間がかかりそうなのにな。
ところで、ナムリンってどうなの？
350:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/03/01 01:25:28
アーリーファーストフラッシュ なんじゃない？
ダージリン詳しくないけど以前 Early F/F なる単語を見た覚えがある
351:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
06/03/01 01:26:27 qSPWYjQl
ポットときゅうすの違いを知ってる人いませんか？