06/01/16 17:48:55
う～ん、どうとるにしても、何かしら脳内補完してやらないと
意味が通りませんが。
3週間以内なら(特に気にせず常温で置き)それを過ぎたら
バッサリ捨てる…てな感じ？
余談だけど、マグロの脂は－１８度程度の冷凍でも酸化するそうな。
酸化を最低限にして美味しさをしっかり保存する為に、業者は
ー６０度くらいまで冷やす冷凍庫を使うんだって。
06/01/16 17:48:55
う～ん、どうとるにしても、何かしら脳内補完してやらないと
意味が通りませんが。
3週間以内なら(特に気にせず常温で置き)それを過ぎたら
バッサリ捨てる…てな感じ？
余談だけど、マグロの脂は－１８度程度の冷凍でも酸化するそうな。
酸化を最低限にして美味しさをしっかり保存する為に、業者は
ー６０度くらいまで冷やす冷凍庫を使うんだって。