05/11/27 09:59:10
>>337
更に言うと、F&Mと三越が合同出資で新会社を設立した模様。
その会社が出店・出荷をするのは三越関連のみで、他の紅茶店や
商社に「販売用」としては売らない方針を採用している。
まあ、おそらく激安販売店の林立によるブランド力弱体化への対抗策・
「三越に行かないと買えない(飲めない)」という限定条件をつけることで
「限定」という言葉に弱い中流階級へのブランド力や憧れを強化すること、
直販によって直接消費者に小売価格で売ることが出来ることから、暴利を
むさぼるため、といったところだろう。
>>329
コーヒーサーバーくらいググれ、と一瞬言いそうになったが、このスレの趣旨を
考えるとそれじゃダメなので答える。
タンクに水を入れて、漏斗にフィルター(理科の実験で使った濾紙みたいなの)と
挽いたコーヒー豆を(当然フィルターの中に)入れて、漏斗の下に耐熱ガラス製の
ポットを置く。ポットの底にはプレートがあって、電源を入れておけば80～90℃程度で
常にポットを保温するようにニクロム線か何かで加熱するようになっている。
で、紅茶を入れるのに向いているコーヒーサーバーはというと、新品。
どんなに綺麗に洗っても漏斗やポットにこびりついたコーヒーの匂いはなかなか
さっぱりと抜けないものなので、いっそ新品(ホームセンターやちょっと大きなスーパー
マーケットで買える)を紅茶用として使う方が楽。
安いヤツだと1500円程度で買えるし、その程度のものでいい。
(俺の紅茶用コーヒーサーバーは三重・四日市郊外のスーパーオークワで1280円で買ったｗ)
考えようによっては、貯水タンクに水を入れて、ポットの中に茶葉を入れて、電源を
入れれば、(100℃とはいわなくても)85～90℃くらいのお湯が自動的にポットに流れて、
ポットは下から電熱で加温されるので湯温は下がらないし、パーフェクトとまでは
いかなくても、紅茶を淹れるのに及第点の環境が整うので、見映えを気にしなければ
及第点の味の紅茶が出来る。
ただ、やはり「ポットとカップをお湯で温めて、沸かしたての熱湯をポットに注いでコジーで
保温して……」とう王道の淹れ方も一応は心得ておいたほうがこれからの紅茶ライフを
長く楽しむには必要かと思う。
王道といっても、茶葉の量や湯の温度、蒸らし時間は人によってまさに十人十色なので
(「クイズ100人に聞きました」だと９面のマルチビジョンじゃ足りない。25面のパネルクイズ
アタック25用でもまだ答の数が全部表示しきれないかもしれないｗ)、まずはいろんな紅茶
専門家が提唱している方式を試してみて、その中から自分の舌にいちばん合いそうな方法から
アレンジを加えて自分にもっとも合う時間・茶葉・湯温を探っていくものなので、その辺は
まあ、追々自分で試行錯誤してくれ。
どうでもいいが、ルピシア(旧レピシエ)が従来の量り売りからあらかじめ50グラムずつ
パッキングされた茶葉を客の注文個数だけ出してきて売る方針に変わってから急に魅力が
失せた希ガス。
高いと知りつつマリフレに行ってしまうようになった。