04/12/17 16:27:59
>>49
ﾁｬｲｽﾚ住人でも紅茶通でもありませんが……私が普段淹れている方法を。
1.小鍋に水140ccを投入。
2.茶葉ティースプーン２杯投入。好みと気分でスパイスも。（私の場合、アッサムCTCを６gくらい）
3.火にかける。
4.細かい気泡が出てくる頃に火をとめる。茶葉が開くのを待つ。
5.鍋を数回ゆすって茶葉が沈んだら、牛乳210cc投入。(我が家は低温殺菌牛乳)
6.再び点火。
7.細かい泡がたって、鍋肌に沿ってフワ～っとしてきたところで火を止める。
8.目の細かいストレーナーでポットorカップに注ぐ。
こんな感じです。かなり熱いので、カップは前もって温めていません。
水・牛乳の配分は好みで調節してください。