06/05/01 22:11:24 vmUfA9En
ID違うけど574です。
<<575
ワタ入れるとうまそーです。白ワインを入れるのは臭みを
消すためにも有効な感じでいいカンジですね。
パスタには魚介類が相性いいんでしょう。
季節外れでｽﾏｿなんですが、正月用のにらみ鯛って食べるのに
困りませんか？そんな時は身を箸でつまみ出して塩を振って油で炒める、
これとは別に、茹でたスパゲテを油で炒めて皿に盛り、さっきの鯛の身を
上からまぶす。これはウマイ！鯛の身の臭みが気になる人は料理酒か
胡椒で炒めた方がいいかもしれません。
ちょうどおせちに飽きている頃なので、なおさら旨く感じるはずです。
もちろん正月以外でもおＫだけど烈しくスレ違いになるので正月限定ということで。