05/09/07 16:44:15
>>216
ライスネットの上に炭置いて炊けばいいんでないの？
219:やめられない名無しさん
05/09/07 16:48:38
>>217
炭は米の上において炊け、ってのがマニュアルだからねえ
>>218みたいにできればそういうこともないだろうが。
まあそのうち絶対繊維混入でクレームくるだろうな
改善されるのはそれからだ
220:やめられない名無しさん
05/09/07 21:33:08
金目鯛(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ
いつまでやるのこれ？
221:やめられない名無しさん
05/09/08 01:13:15
よっしゃ 次は金目に突撃だ！！
222:やめられない名無しさん
05/09/08 02:10:37
なんかさあ、徐々にメニューが高くなってきてる気がするんだけど・・
気のせい？
223:やめられない名無しさん
05/09/08 13:58:10
会計方法を変えたため人件費高騰。
もうけがでない。
だから単価age。
まあ以前が安いっちゃ安いんだけど。
224: ◆h3BzjiUDVQ
05/09/08 18:11:29
>>219
それが大戸屋ｸｵﾘﾃｨ
225:やめられない名無しさん
05/09/08 21:32:40
どこが高いんだよ？
ほとんど８００円以内で食べられるだろ。
それすら、高いなら吉牛にでも行け。
226:やめられない名無しさん
05/09/08 21:51:26
>>222
今の大戸屋ってＢグルの中ではトップクラスの高さだよな。
そんな俺は大戸屋ランチご飯大盛りしか目に入らないが。。。
227:やめられない名無しさん
05/09/08 22:05:56
オレは金額なんて気にしとらん。
オムライス、オレは大戸屋のデミグラスソースが嫌いということが分かった。
228:やめられない名無しさん
05/09/09 08:30:32
最近変に盛り付けや食材にこだわってるから値段が上がってるんだよ。
所詮B級グルメなんだから炭火で焼いたり、広島産の牡蠣を使う必要なくない？昔のほうが料理も簡単で早く出てきて良かったなぁ
229:やめられない名無しさん
05/09/09 11:36:07
そうだね。
家庭での母親の味みたいなのをコンセプトにチェーン展開を
スタートしたはずなのに。
家で炭火焼きとかしないよなぁ
230:やめられない名無しさん
05/09/09 12:22:42
家で炭火… そうだよね～しないしない。
料理もよく考えたらありえない遅さだし。
接客も中途半端だしね。
内部でなにかおこってるに違いない…。
231:やめられない名無しさん
05/09/09 15:35:38
つーか行き当たりばったりなだけ
232:やめられない名無しさん
05/09/09 16:10:31
ブラジル産鶏肉とか中国産長ネギをウリにすればいいのにな
これは実話
233:やめられない名無しさん
05/09/09 16:49:30
>>232
主要素材のみ高級素材を用いて脇役は中国産ですかｗ
234:やめられない名無しさん
05/09/09 18:00:50
今日は相沢紗世似のスッゲー綺麗なお客さんがｲﾀ！
235:やめられない名無しさん
05/09/09 19:46:19
>>233
まーでもどこの外食もそんなもんでしょ
全ての食材を厳選しております、なんて店は定食1000円オーバー覚悟せんと
236:209
05/09/10 00:18:00
>>190
かつやと比べて、高いか。
むしろ、広島産だから、安いほうと思う。
かつやのカキフライは、産地国がわからないので、最近食べるのを止めた。
237:やめられない名無しさん
05/09/10 07:52:49
１０００円以内なのに、なにごちゃごちゃいってんだよ。
いまどき、そんな値段で食べられるものってほとんどない。
いやなら吉牛に行け。
238:やめられない名無しさん
05/09/10 08:38:39
うるせえ、年中大戸屋行ってろ
239:やめられない名無しさん
05/09/10 08:42:06
値段はまぁまぁ。
味もまぁまぁ。
240:やめられない名無しさん
05/09/10 09:39:00
値段は激安
味も悪くない
241:やめられない名無しさん
05/09/10 15:57:21
今年はサンマが大漁だとさ。
早いとこメニューに載せてよ。
242:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 17:30:44
サンマは15日からです！
あれ？16日だったか？
243:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 20:34:53
嘔吐屋のスレって、いつもバイトや社員が必死にマンセーしてるよね
244:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 22:52:58
横浜駅のみせいつもあほみたいに並んでる・・
245:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 22:58:41
今日客が味噌汁かけられた、っていうか膳を下げる時に
器落としてかかったんだけど、
謝罪はあったけどクリーニング代とかはなかった。
その子はベルベットの服着ててうちじゃあ洗濯出来ないだろうに。
どうなのこれ？
客が大丈夫って言ったら何もないわけ？
246:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 23:56:18
日本語が不自由な人
247:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 09:45:45
ここの栗ご飯はおいしいですか？
248:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 17:26:28
黒蜜豆乳の黒蜜の量ってマニュアルないの？
注文するたびに、ぜんぜん量が違うんだけど。
置いておいて底に1mmもたまらないときから（豆乳の味しかしない）
8mmくらいたまるくらいまである（ちょっと甘め）。
249:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 18:05:39
大戸屋はフィーリング大会会場です
250:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 18:56:19
鶏ソースカツ丼にはまってるんだけど。
これ、まじでうまいね。大戸屋あんまり好きじゃなかったけど、これはいける。
251:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 19:51:36
アルバイトの嘔吐屋スレもヒドイな
252:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 20:56:18
ｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
外はｶﾘｯと中はﾄｩﾙｰﾝと
鮮度が高いのか牡蠣臭さがなくて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
牡蠣大嫌いだった漏れでも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
253:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 21:15:23
>>232
うますぎる
わかってるね
254:やめられない名無しさん
05/09/12 01:17:07
あの中国から来てる食材は？？
255:匿名
05/09/12 04:07:31
大戸屋町田店の温玉うどん好きなんですけど、下北店や新宿店にはありませんでした。
店によって違うんですかね？
256:やめられない名無しさん
05/09/12 09:14:37
>>248
多分あるけど俺は適当だな
デザートなんて誰もチェックしないから、人によって毎回変わる
少なかったらごめん
257:やめられない名無しさん
05/09/12 12:34:31
店長しねよ
258:やめられない名無しさん
05/09/12 13:46:49
さっき初めてオムライス食べてきた。
・・・本当に卵入りハヤシライスだ。
メニューの名前もそう変えなよ、嘔吐屋さん。
259:やめられない名無しさん
05/09/12 17:35:51
ご飯がウマイよ、ご飯がウマイ。
ちょっと感動した。
260:やめられない名無しさん
05/09/12 17:43:35
はじめて食べた客は大抵、チキンライスじゃない～って驚くな
261:やめられない名無しさん
05/09/12 20:54:43
>>241
原油高騰で高値と訊いたが
262:やめられない名無しさん
05/09/13 00:53:16
最近h3BzjiUDVQが出てこないけどどうしたのかな
263:やめられない名無しさん
05/09/13 01:09:07
彼は巣鴨から大阪へ引っ越したからドタバタしててネットがつながらないんじゃないかな？そのうち登場するでしょ
264: ◆h3BzjiUDVQ
05/09/13 02:15:53
>>262
はいは～いおりますよ～。
最近萎気味なんでPCも携帯もﾏﾝﾄﾞｸｻ('A`)
淀屋橋辺りにできんかな大戸屋。
265:やめられない名無しさん
05/09/14 12:13:00
酢の物のキュウリがカピカピなんだがなんとかならんのか？
266:やめられない名無しさん
05/09/14 20:14:29
明後日から小鉢が変わるからそれまで我慢しろ！
267:やめられない名無しさん
05/09/15 01:37:43
小鉢はもやしの奴が好きだったな。
多目に入っていると幸せだった。
268:やめられない名無しさん
05/09/15 23:21:30
豆もやしの小鉢おいしいよね～！近所のスーパーで似たようなの見つけたけど大戸屋のほうが美味い！また豆もやしの小鉢にならないかなぁ？
269:やめられない名無しさん
05/09/15 23:54:27
最近思う
ごはん処おはちに負けている
270:やめられない名無しさん
05/09/16 00:49:33
>>268
店員としてもあっちのほうが楽だな
袋から出して盛るだけだし。
キャベツとかわかめとかだるい
春雨とか最悪だった
271:やめられない名無しさん
05/09/16 00:51:37
さっき、巣鴨行ったらワキガの店員が料理運んできた
クサすぎて失神しそうだったよ
あんなやつキッチンにいれとけ。
272:やめられない名無しさん
05/09/16 03:15:42
とりあえず文句
出てくるの遅すぎなんだよ。25分待ったところで限界。
レジ行って金返せっつったら、今出来ましただと。そのまま
返金させて帰って来たけど。いつもこんななのか？
ほっけ焼くのに何分掛かってんだよ、アホか！
初めて行ったけど2度といかね。このスレも2度とこねえ。
273:やめられない名無しさん
05/09/16 07:45:03
黒酢納豆うまいなぁ～
274:やめられない名無しさん
05/09/16 15:13:11
まー人件費削減のためにギリギリの人数で店を回させられてるからね‥
提供に25分もかかってる事に危機感が無いんだろう。
バイトとしても暑くて熱くて忙しくてそんな環境で働いてて、何やってんだろう、って感じになっちまいます。
275:やめられない名無しさん
05/09/16 16:34:56
バイトの質が悪いな。
276:やめられない名無しさん
05/09/16 17:55:42
さんま頂きますた。
チョーうまかった。
馴染みの店は焼き魚が絶品だ。
277:やめられない名無しさん
05/09/16 22:38:10
昔働いてました
よくよく考えればあの提供時間は人をばかにしてるとしか思えない。
それを改善しようとしない会社は頭おかしい。
278:やめられない名無しさん
05/09/16 23:24:56
自分もオムライスの白ライスに驚いた
店員呼んで「ケチャップ入れ忘れてるよ？」って言おうかと思った
まあ他のメニューにチキンライスつかってるものはないし
めんどうくさいのはわかるんだけどさ
店利用しててもどんどんケチくさくなってきてるのがわかるよね
ポイントカードもスタンプ１０個で満点だったのが１５個に増えたし
メニュー全体的に明らかに高くなってきてるし
量も減ってきてたり材料変えたり・・・
前に期間限定で７５０円くらいの魚の料理があって
いい機会だからと満点のポイントカード使おうとしたら
「すいません、このメニューだけはダメなんです」って断られたりとかさ
店員の態度だけは（少なくとも自分の周りでは）まだ劣化してないのが救い
279:やめられない名無しさん
05/09/17 00:50:40
利益でないんすよ
280:やめられない名無しさん
05/09/17 01:18:39
昔のポイントカードは777円までだったから対応しない料理もあったな。ｻﾊﾞﾐｿとか？
281:やめられない名無しさん
05/09/17 02:57:28
なんか上の連中、いい素材を正しく調理してるんだから
多少時間掛かるのは当たり前だろ！って思ってるよね。
現場じゃ「○○頼んだんだけど、まだ！？」なんて
ほんとしょっちゅうだよ。少しは考えろ！
いいもの出せば客は来る！ってバカじゃん？
たかだか定食屋で、フレンチレストランか？ちゅうの！
お前らも一回ホール立て！
282:やめられない名無しさん
05/09/17 03:59:36
どっちもやる人間が多いと改善するかも。
うちは俺と社員も含め7人がﾎｰﾙキッチンやる。キッチンだけの人にとっては
ﾎｰﾙなんて楽勝だろ？」みたいな風潮が前はあったね。
ってかﾊﾞｲﾄどうし交流ないの？
283:やめられない名無しさん
05/09/17 04:01:00
ごめん。板違いだった！
284:やめられない名無しさん
05/09/17 05:05:55
このスレを見てると、うちの近所はレベル高いんだなーと思う。
後会計なのもGOOD。
285:やめられない名無しさん
05/09/17 05:56:02
>>284 どのあたり？
286:やめられない名無しさん
05/09/17 07:48:04
ポイントカード使うようなせこいやつが何言っても無駄。
287:やめられない名無しさん
05/09/17 13:33:15
倒産するのかな？
288:やめられない名無しさん
05/09/17 15:37:30
そこまで酷くはない
289:やめられない名無しさん
05/09/17 16:07:13
MアンドA
290:やめられない名無しさん
05/09/17 17:47:28
>>285
池袋駅周辺のどれか。
291:やめられない名無しさん
05/09/17 20:09:20
量が少ない 定食＋うどんぐらい食わないと、食った気がしない
292:やめられない名無しさん
05/09/17 22:29:26
>>282
それあるね。俺元々キッチンでホール歴はまだ浅いけど店の事がよりよく分かるようになったよ。
けど、実際俺はホール楽勝だと思ってるよ。その時のメンツにもよるけどね。
「逆にホールの子はキッチンは忙しくて暑くて絶対ヤダー」とか言ってるよ。
>>291
食い過ぎじゃない？
293:やめられない名無しさん
05/09/17 23:06:17
>>290
本店のある地域ならしっかりしてるわな。
他はどーだか。
294:やめられない名無しさん
05/09/17 23:18:35
>>289
こんなとこを合併吸収するとこなんかないよ
利益を上げる＝回転率を上げる。これ当たり前。
281が言う現状じゃん。。。絶対無理。
って言うか上絶対アホ。多分社長以下はイエスマンの
見本市。。社長はバカの標本。
295:やめられない名無しさん
05/09/17 23:33:42
楽勝とか言ってる時点でもうだめと思いなさい。
仕事はそんなもんじゃないよ。
作業だけできりゃいいってもんじゃないよ。
296:やめられない名無しさん
05/09/17 23:45:14
>>293 でも本店が一番最悪だって噂も…
297:292
05/09/18 13:39:31
>>295
僕にとっては「仕事」ではなくて「バイト」ですから。
手を抜いてホールの接客している訳ではないけどね。
298:やめられない名無しさん
05/09/18 15:14:38
オムライスは備え付けのソースかけて食うとちょうどいい
299:やめられない名無しさん
05/09/18 15:45:57
>>297
過不足無く、バイトの仕事をこなしてくれれば、無問題。
300:やめられない名無しさん
05/09/18 17:01:16
>>297
バイトだって金貰ってる以上仕事だろ？
世の中舐めてもらっちゃ困る
301:やめられない名無しさん
05/09/18 18:22:36
>>300
最低限こなしてるなら文句ねーだろ
労働亮に見合わない自給でさんざんこきつかわれて
世の中なめるなだ？何様だおまえ
302:やめられない名無しさん
05/09/18 18:47:57
だったら辞めりゃいいのに。意味わからん。
303:やめられない名無しさん
05/09/18 22:21:36
↓バイトスレでやったら？
大戸屋
ｽﾚﾘﾝｸ(part板)
そういえば昔は新作メニューに対するアンケートに答えたら
店員から直接ドリンク無料券もらえたけど、
今もそういうのやってるのかな？
304:やめられない名無しさん
05/09/18 22:42:16
もうやってないよ～
305:やめられない名無しさん
05/09/18 23:47:05
焼き置きされた魚を3分で出されるより、15分待っても一から焼いた奴を
俺は食べたいね。だから混んでる時間は絶対行きません。
306:やめられない名無しさん
05/09/19 01:26:07
でもこういうヤシに限って食べ比べてもわからない。
まぁたかが定食屋で、食通気取ったバカ相手の商売だから
続くわけないね。
仕事じゃなくてバイトとか言ってるアフォもいるし。
バイトっつうのは雇用形態の呼び名で責任の重さは同じなんだっつうの。
マジ大戸屋って客も店員も池沼の集団に見えてキモイんですけど。
307:やめられない名無しさん
05/09/19 03:25:36
そんな池沼のスレにわざわざ来て煽ってるおまえのほうがよっぽどキモい
308:やめられない名無しさん
05/09/19 07:19:25
よっぽどヒマなんでしょ
309:やめられない名無しさん
05/09/19 09:26:14
こういう和食のチェーン店は大切だ。
仕事で忙しい独身の私には。
310:やめられない名無しさん
05/09/19 09:59:47
まあ自分で創れない物を出してる店ではないけどね
311:やめられない名無しさん
05/09/19 12:15:44
バイトは生かさず殺さず搾り取れ
ということだ
312:やめられない名無しさん
05/09/19 12:28:35
鶏と野菜の黒酢あん定食が人気らしいが、
お前らあんな脂っこいのよく食えるな…。
俺も確かに好きなんだが、
半分食った位から吐きそうになってくる。
量を1/2にして他のおかず入れて欲しい～。
313:やめられない名無しさん
05/09/19 12:50:21
定食屋にしては割高な店だけど、
何故か流行ってるみたいですね。
しかし、家族連れでこうゆう店行くのはどうかと思うよな。
314:やめられない名無しさん
05/09/19 14:16:32
>しかし、家族連れでこうゆう店行くのはどうかと思うよな。
そうか？
住宅街に近い店だとほとんどファミレスと一緒だぞ？
休日なんて客の大半が家族連れだ
315: ◆h3BzjiUDVQ
05/09/19 14:19:34
>>313
都心の大戸屋はどこも家族連れ多いですよ。
316:やめられない名無しさん
05/09/19 14:30:54
大戸屋なんてまだマシだろうに
自分の子供の頃なんかもっとキッタナイ
ラーメン屋に連れていかれたもんさ
あーでも泣き叫ぶ子供だけは勘弁
317:やめられない名無しさん
05/09/19 17:32:36
そうだね、家族連れはイマドキどこでも行くね。
318:やめられない名無しさん
05/09/19 17:56:16
ゼイタクな奴らが多いな。
大戸屋のないところに住んでみると、そのありがたさがわかるもんだ。
三重県に早くできないかな。。。
319:やめられない名無しさん
05/09/20 00:32:35
ここの店員（バイト）は、同じような時給のファミレスや居酒屋と
比べてもレベル低すぎだと思う。
とろい奴ばっかり。
320:やめられない名無しさん
05/09/20 00:47:36
店によって違いがあり過ぎ!!
俺は○○○店にしか行かん(昼のバイトの子かわいいし）
321:やめられない名無しさん
05/09/20 07:19:54
八〇子！
322:やめられない名無しさん
05/09/20 18:31:32
余談だが、
バイトを責めるのもどうかと思うよ。
問題の根底は、労働力を搾取することで利益をあげている外食チェーンにある。
社会保険や年金等の企業負担も無いからとても安価な労働力だ。
今後は、少子化にて若年層労働力の争奪戦が予想されるな。
で本題だが、大○屋なんて行く人の気が知れん。
323:やめられない名無しさん
05/09/20 19:06:27
>>322
お前バカ杉。
本人の希望に依ては、社会保険は加入出来る。
又、労働時間の多い香具師は強制加入。
324:やめられない名無しさん
05/09/20 20:06:40
こういうのを頭デッカチという
325:やめられない名無しさん
05/09/20 20:36:49
企業利益の大半は少数の人間が搾取して、
多数の労働者には少ししか配分しない。
まさに頭デッカチ。
326:やめられない名無しさん
05/09/20 20:40:03
それは外食産業全体の話だろ。
どこでもそんなもんだよ。
資本主義なんだから負け組と勝ち組に分かれるのは当然。
327:やめられない名無しさん
05/09/21 01:08:19
そのとおり。
ちなみに大戸屋は…。
328:やめられない名無しさん
05/09/21 02:48:48
メニューを眺めていたら「栗ご飯」を発見したので食べてみた。
味は前にあった「生姜ご飯」っぽいね。
329:やめられない名無しさん
05/09/21 14:02:53
>>306ｷﾓ
330:やめられない名無しさん
05/09/22 03:53:02
賃金は安いのにこき使いまくりでおいしいよな。
企業がバイトとか派遣労働者ばっかり雇うのが少子化の根本原因だと思います。
331:やめられない名無しさん
05/09/22 10:58:20
それは不況のせいだし、労働者のは職業選択の自由がある。
つっても、社会は負け組フリーターが居なきゃ成り立たないからね。
貧乏くじ引いてバイトなんて待遇で仕事してる奴が一番のバカw
332:やめられない名無しさん
05/09/22 12:09:53
ボロぞうきんみたいに使われて カワイソス
333:やめられない名無しさん
05/09/22 13:02:32
というかリーマンも一部を除いて給料糞安いぞ。
独立して子供作って育てるなんて到底無理なのだ。
あふれかえるじじババの年金に金が吸い取られて少子化は進む一方。
334:やめられない名無しさん
05/09/22 14:07:08
どうでもいいけど、こんな店で夕食は食いたくないよな。
昔の定食屋をうたっているが、
街の定食屋の方がよっぽど美味しい。
この店は食器でごまかして食材が不味い。
335:やめられない名無しさん
05/09/22 15:53:20
じゃ街の定食やに行ってください。
336:やめられない名無しさん
05/09/22 16:05:27
じゃあ、昔の定食屋を謳わないでください
337:やめられない名無しさん
05/09/22 16:20:33
定食屋風ファミレス
338:やめられない名無しさん
05/09/22 16:47:21
町の定食屋とか大衆食堂とか色々通ったけど、その中じゃ大戸屋がベストだな。
339:やめられない名無しさん
05/09/22 19:45:14
900円ぐらいでよく働くねぇ
340:やめられない名無しさん
05/09/22 19:56:41
970円ならありですか？
341:やめられない名無しさん
05/09/22 21:28:24
>>338
変わった人ですね。
342:やめられない名無しさん
05/09/22 23:36:49
>>339
藻前、地方モノだろ。
都内は、1,000ｴﾝスタートが普通だよ。
くるな。
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/23 00:43:26
>>322>>334
こういうこと言ってる奴ってなんなの？
俺だって大戸屋より安くて美味い「理想の定食屋」が近くにあったら
そっちへ行くよ。
ないから大戸屋に行ってんだよ。
344:やめられない名無しさん
05/09/23 00:57:27
大戸屋がなくなって半田屋になってもらいたい！
345:やめられない名無しさん
05/09/23 01:30:15
>>343
大戸屋は商売うまいんだな
346:ﾁｷｼｮｳ切ねえぜ・・・
05/09/23 02:51:40
>>342
俺なんか時給600円だったぞ 熊本で 10年ぐらい前だけど
時給900円って暴走族の溜まり場のコンビニとか身の危険が伴う仕事がやっとだったぞ・・・
347:やめられない名無しさん
05/09/23 03:05:03
900円も1100円も安給料なことには変わりない。
バイトの分際で>>342は哀れです。
348:やめられない名無しさん
05/09/23 03:26:11
知り合い？
349:やめられない名無しさん
05/09/23 04:13:37
この店
最悪
オーダー取っても厨房に伝えず
それで
客、待たせても
謝りもしない
350:やめられない名無しさん
05/09/23 05:24:40
>>343
何キレてんだ？
そんな使えない土地にしか住めないオマエが悪いんだろｗ
351:やめられない名無しさん
05/09/23 05:47:12
一度だけ大戸屋に行ったことがあります
あそこの店員の態度最悪ですね。
あと印象に残ってるのが…
出てきた定食のご飯が冷めていた事
料理が出来上がる前にご飯をよそっているのか、あるいはご飯をよそった状態でスタンバイさせているのか、（私が行ったのは15時頃）
行った店が特殊だったのかもしれませんがイメージ最悪です。
二度と行きません。
コンビニ弁当のほうがまだまし
352:やめられない名無しさん
05/09/23 09:51:55
東京だとオリジン弁当と大差無いね。
オリジンレベルの料理をそこそこ見栄えの良い食器に乗せて出してるだけ。
353:やめられない名無しさん
05/09/23 11:24:49
ここの店員の態度は悪いってのはあちこちで目にするね
チェーン展開している飲食店とは思えんな
354:やめられない名無しさん
05/09/23 11:37:57
てゆうかチェーン店だからこそ態度悪いんだろ。
355:やめられない名無しさん
05/09/23 15:46:47
ていうかここまで批判的なカキコしかないってのも…。
よっぽど恨まれてるってこと？
356:やめられない名無しさん
05/09/23 16:37:53
所詮大戸屋ですから！
まぁクレームは働いてみて大戸屋内部のこと知ってからにしてくださいませ！
357:やめられない名無しさん
05/09/23 17:58:25
不味い。不味い。あー不味い。
あせ臭い長髪のガキが調理場立ってるんだからしょうがねーのか？
358:やめられない名無しさん
05/09/23 18:48:42
大戸屋に限らずどこだって同じだろ。初めて行った店が悪かったからもう二度と行かないとか、バカだろ
いちいちカキする程か？
まあ、そんな自分の行く店はたまたまいい店員ばかりな訳だが。
が、飯は旨くない
359:やめられない名無しさん
05/09/23 19:29:58
>>351
基本的に米を使い切ってから、炊き立ての米入れんのよ
それぐらいの時間はちょうど店がひまになるころで、米の回転が悪くなる
ずーっと残っていた米を出したんだろうな。
炊きたて食いたきゃ混雑時に行け
料理の提供は遅くなるがなｗ
360:やめられない名無しさん
05/09/23 21:36:27
六本木にありますか！？
361:やめられない名無しさん
05/09/23 21:56:12
無いんだよね～
似たような店だったらおはちってのがあるが、オレは大戸屋の方が好きだから出店して欲しい
362:やめられない名無しさん
05/09/23 22:01:56
今日、名古屋の大戸屋に行ったけど、地下通路に行列が出来ていたのにはびっくり！
363:やめられない名無しさん
05/09/24 02:28:22
っつうかそんなに待たせんなよ！
店の都合を客に押し付けんなよ。
こっちゃあ5分掛けて店に行って20分以上待たされて
10分で食って5分掛けて戻るわけ！
こっちゃあ週3行ってる常連なんだから、頼む早く出してくれ！
364:やめられない名無しさん
05/09/24 02:33:17
９月５日からポイント貯め始めて、１５ポイントになったから、
今日は、かきフライ定食をタダで食べることができました。
365:やめられない名無しさん
05/09/24 02:41:14
さんまに切れ目を入れて焼いているお店と、そうでないお店とがあるけど
切れ目がない方がいい具合に焼きあがってる感じだな。
切れ目がある方はそれに比べて水っぽい印象だ。
思うに、あれは内臓にまで包丁を入れているからだな。
366:やめられない名無しさん
05/09/24 03:43:51
逆じゃねW?
367:やめられない名無しさん
05/09/24 04:11:08
>>363
いつも何頼んでんの？そりゃ待たせるほうが悪いけど、
昼ピークに焼き魚だとなかなか焼けないし。
368:やめられない名無しさん
05/09/24 09:37:16
鼻糞入れたことある？
369:やめられない名無しさん
05/09/24 10:17:22
しょせん、ガキのママゴトなんだよ。
だからだんどりも悪いし、
味も悪い。
370:やめられない名無しさん
05/09/24 11:06:04
↑
頭の悪そうなレスだなｗ
371:やめられない名無しさん
05/09/24 13:13:32
ランチの鶏肉ｇ数かわるな。
75gになります。
ちなみにﾄﾘｸﾛは125g＆野菜減。
正式に変更は来月だけどもうなってる店有。
372:やめられない名無しさん
05/09/24 13:55:36
オリジン東秀の弁当と変わらないじゃん。
373:やめられない名無しさん
05/09/24 13:58:00
メシの量減らす？冗談でしょー
昔から少しずつちびちび削ってきてるくせにまだ削るか？
新規出店もしてて客もそれなりに入ってるのになぜ金がない？
374:やめられない名無しさん
05/09/24 14:31:15
過去の不動産投資の失敗のツケ。
利益率の低下。などに起因。
375:やめられない名無しさん
05/09/24 20:34:40
>>314
ファミレスに行く家族って貧しいね
376:やめられない名無しさん
05/09/24 21:01:00
社長がデブだから、経費節約は社長の食費分じゃね？ｗ
377:やめられない名無しさん
05/09/24 21:36:19
経営とか採算のことはぜんぜん詳しくないけど
販売価格のうち材料費が占める割合って
そんなに大きいの？
きっと削ったときに一番目に付きにくいんだろうけど
野菜や肉をグラム単位で減らすことによって
いったいどれだけ利益が上がるのか。。
ふつうに考えて人件費を削ったほうが
もっと利益があがりそうだけど、まあそっちは
難しいんだろうね
どうにかならんのでしょうか
378:やめられない名無しさん
05/09/24 22:50:21
牡蠣フライ小さいし少なくなったね・・・
379:やめられない名無しさん
05/09/25 00:25:53
>>375
ファミレスにもいろいろあるから、家族づれのファミレスだけでは貧しくはないだろ。
藍屋やレッドロブスター・神戸屋・フォルクス・シズラーなんかなら、
オレは貧しいとは感じません。
ただし、定食屋に家族連れで行くのはいろんな意味で貧しさを感じるね。
>>377
人件費の削減はこれ以上は無理です。
また優秀な人材が十分確保できないと経営に悪影響が出ます。
一方、材料費の削減はまだまだ効果があります。
逆に言えば、材料費の値上がりは収益を大きく圧迫します。
詳しくは決算資料をお読み下さい。
380:やめられない名無しさん
05/09/25 12:46:22
あらあら、そうなんですか
材料減らしたのち、原価が下がったら
また元の量に戻してくれるんだろうか
してくれないだろうなー既成事実化されちゃうんだろうなー
381:やめられない名無しさん
05/09/25 16:02:54
静岡によく出張行くけど、大戸屋めちゃ混んでるし、女ばっか。
作るの時間かかるし、食べるの遅いし、食後に５０円のエスプレッソ飲むから
回転率悪すぎだから。
382:やめられない名無しさん
05/09/25 16:09:36
文句いうやつは行かなきゃいい。
いくらでも選択肢あるのに、バカか。
383:やめられない名無しさん
05/09/25 16:10:14
こないだ注文しようとレジの前に並んでたんだが、
前にいる女がいつまでたっても注文しようとしない
そのうち、連れの女がトイレからでてきた
ああ、そいつを待ってたんだなと思ったが、
その後もずーっと二人してどれにしような悩んで
１分くらいしてやっと「先、どうぞ」だって。氏ねよ。
ホント、何食おうか１分以上悩むやつは
全員強制大戸屋ランチの刑じゃ！
384:やめられない名無しさん
05/09/25 16:27:06
人件費は極限まで削ってる状態だな
これ以上バイトへらしたら店がなりたたん
385:やめられない名無しさん
05/09/25 17:53:48
>>382
文章読めないあほだなー
大戸屋の経営を心配してるだけだから。
386:やめられない名無しさん
05/09/25 17:55:04
そーだ。文句言うなら逝くな。
おはちかめしや丼逝け。
387:やめられない名無しさん
05/09/25 18:54:41
>>362
名古屋に大戸屋あるんや
388:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/26 00:28:30
「文句言うなら行くな」って言う奴バカじゃねえの？
建設的な批判をしてるんだよ。
他にいくらでも選択肢があるだと？
和定食の店自体今時少ねえんだよ。
ハンバーガーとか食いたくねえんだよ。バカか？
389:やめられない名無しさん
05/09/26 00:35:10
文句いうなら自分で作れよ。バカ
390:やめられない名無しさん
05/09/26 00:56:23
しょせん自宅で作れるような料理なのにな。
391:やめられない名無しさん
05/09/26 01:00:21
自宅で作るなんてめんどくせー
時間は金で買うもんだぞ。
392:やめられない名無しさん
05/09/26 01:14:40
なんでこんなに敵意むき出し
会社でいじめられているのか？
393:やめられない名無しさん
05/09/26 01:32:46
>>392
本当に不思議。
なんでだろうね？
394:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/26 01:38:11
自宅で作れってバカじゃねえの？
お前は外出する時いちいち自作弁当持ち歩くのか？
もうちょっとマシなこと書けよ。
395:やめられない名無しさん
05/09/26 01:44:59
あれだろ、店の経営方針なのか、高飛車なのがむかつくんだろ？
マックにしろココ壱にしろさぁ、レストランでもねーのに5分以上
待たせるとこって、これこれの理由で何分位お待ち頂きます。って
必ず言うじゃん。大戸屋は先にレジで払ったら、後はしらねーよ。
って感じでなんにもいわねーしな。
うちはいい素材使ってちゃんとやってんだけど、文句あるなら
他行って。みたいなのが、382みたいなバカ末端バイトまで
浸透してんだよね。
396:やめられない名無しさん
05/09/26 02:18:21
うう、昨日のサバは最悪だった…。
生焼けを無理して食べたが全部は食べ切れなかった。
次もまた同じようなのが出てきたら絶対に焼き直してもらう。
397:やめられない名無しさん
05/09/26 03:49:22
おはちいこぉ
398:やめられない名無しさん
05/09/26 04:09:18
おはちは高いくせにゲロマズイじゃねーかYO！
ついでに煙いし。あれならマックの方がマシだよ……。
399:やめられない名無しさん
05/09/26 07:03:53
webアンケは当該店舗に連絡が行くよ。
個人情報を莫迦正直に書くと、そっくりそのまま個人情報丸出し
住所から電話番号までなにもかも。
そして店舗じゃバイトも閲覧できる。
個人情報保護法とかに引っかからないのかな
400:やめられない名無しさん
05/09/26 07:20:43
それって「どこそこの接客が最悪でした」って書いたら
その報告が住所名前付でその現場に行くってこと？
あーもう、絶対メアドなんか載せない
てか、いまもダミーで書いてるけどねｗ
401:やめられない名無しさん
05/09/26 08:07:18
文句言うなら行くな。
昼とか夜だって食事１回や２回抜いたって死なねぇよ
402:やめられない名無しさん
05/09/26 10:01:31
そういう問題じゃないだろ
403:やめられない名無しさん
05/09/26 11:55:42
こうゆう店に家族で行くような人は食生活が貧しい。
404:やめられない名無しさん
05/09/26 17:26:41
そういう問題でもないだろ
405:やめられない名無しさん
05/09/26 17:44:34
温卵つくねが消えた時点で行く気ナッシングに
なった
406:やめられない名無しさん
05/09/26 17:53:25
俺は他人のことまでどうこう言う奴の方が、
心が貧しいと思うけどね。
407: ◆h3BzjiUDVQ
05/09/26 19:37:45
>>405 え？つくねの温玉添えならあるはずだけど…
つくねは変わってるけどね
408:やめられない名無しさん
05/09/26 21:53:04
文句言うなら、行かなきゃいい。
文句言いながら行くやつの気が知れない。
おれはいやだったら、行かない。それだけ。
ぐだぐだ文句言うようなせこいことはしないけどな。
409:やめられない名無しさん
05/09/26 22:04:38
>>406
それは本人もわかってるから言うな。
さびしいんだよ
それか暇なのか
かまってもらいたいのか
410:やめられない名無しさん
05/09/26 23:24:21
バイトばっくれたｗｗｗ
客馬鹿すぎｗｗ
渋谷ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
411:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/27 00:22:51
より良い店になってほしいから文句言ってんだろ。
「文句言うなら行くな」だって・・・
よくこんな単純なこと書けるもんだな。
書いてて恥かしくないのかな？
412:やめられない名無しさん
05/09/27 00:36:24
お前は来なくていいから黙ってろ。
413:やめられない名無しさん
05/09/27 00:37:59
恥かしくないから書けるんだろう、きっと。
414:やめられない名無しさん
05/09/27 01:48:26
正解
415:やめられない名無しさん
05/09/27 01:53:29
店内アンケートに書いたことは、是非全ての店員さんに読んで貰いたいね。
と言うか、当然読んでくれている筈だと思って書いているよ。
416:やめられない名無しさん
05/09/27 02:04:57
>>410みたいなバイトばかりなんだから、
読んだところで聞く耳もたないよ。
熟練したプロがこころをこめて作ってる昔ながらの定食屋ではないんですから、
そうゆう美味しい定食が食べたい人は、本当の昔ながらの定食屋に行くべきだよ。
大戸屋は大戸屋として利用しなきゃダメですよ。
半田屋・八福・オリジン東秀・大戸屋・
これらに過剰な期待するな。
417:やめられない名無しさん
05/09/27 02:06:55
うちの店のアンケートにはあまり批判無いけどなぁ。
と言うよりお食事券だかなんだかを期待しているのか知らんが無記入が多い。
418:やめられない名無しさん
05/09/27 02:15:14
ﾄｩﾙｯﾄｩﾙのｶｷﾌﾗｲ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
419:やめられない名無しさん
05/09/27 10:44:47
>>408
行ってむかついたから文句言ってんだろ。
ｱﾌｫか？
420:やめられない名無しさん
05/09/27 10:51:47
なるほど
421:やめられない名無しさん
05/09/27 16:36:14
俺は同じかそれ以上の最低ランクといわれる魔のモンテローザでバイトをやってるから待ち時間だの
量だのはどうでもよくなってるな
俺もいつも適当だし時間がかかるのはしょうがない
てか美味しいもの食べたいなら文句言う前にそれ相応の値段の店か違う店いけよとおもう
バイトが作ってるチェーン店なんてそれなりの味に決まってんだろ
それはさておき一人暮らしにとっては焼き魚が食えるのはありがたい
俺のアパート電気コンロしかないからろくに焼けないし
422:やめられない名無しさん
05/09/27 16:59:25
大戸屋では、客席が空いてるのに客を席に案内しないときがあります。
理由は、同時に客を入れた場合にキッチンが料理をさばききれず、
注文から料理を出すまでの時間がかかりすぎてお客から苦情を出さないためです。
不思議なことですが、お客は店頭で待つことには苦情は少ないのですが、
注文後に待たせると苦情を言ってくる傾向があるのです。
423:やめられない名無しさん
05/09/27 17:05:43
大戸屋では、ご飯や料理の盛り付けはグラム単位で量が決められております。
ＳＶのチェックがあると、規定量を超えた盛り付けは大いに怒られます。
しかし規定以下の盛り付けについては指摘は甘いです。
結果的に気持ち少なめに盛り付ける習慣になりがちです。
あと、ＳＶが来るときは、そうじや整理整頓も念入りに行いますが、
ふだんは多少手を抜く習慣があります。
424:やめられない名無しさん
05/09/27 18:22:10
>>421
何開き直ってんだよ
自分の最低レベルにあわせんなって。
大戸屋馬鹿にする以前の問題。
425:やめられない名無しさん
05/09/27 21:17:54 0
クレーマーみたいな客ばっかり。
そういう客には、フキンの絞り汁かけてるけどな。
426:やめられない名無しさん
05/09/27 21:43:13 0
>規定量を超えた盛り付けは大いに怒られます。
良心的な店員ｶﾜｲｿｽ
427:やめられない名無しさん
05/09/27 23:00:15
大戸屋すごい出てくるまでに時間かかるので（15分くらいは最低）
美味しいけど滅多にいかないです。あの店内に漂うｲﾗｲﾗ感がたまりません。
なんで定食があんなに時間かかるの？
428:やめられない名無しさん
05/09/27 23:25:19
ロスを減らすことに重点を置いているため、
前もって準備することは少ない。
キッチンスタッフ２～３人で席数１００近い店舗も多いので厨房はパニックになる時もあります。
さらに焼き物は注文後に焼き始めるので必然的に時間がかかります。
429:やめられない名無しさん
05/09/27 23:32:31
遅いのなんか全然気にならない。
もっと気持ちに余裕もったら？
早いほうがいいなら、別の店に行けばいいし。
430:やめられない名無しさん
05/09/28 00:46:01
いやそれでもあれは遅すぎる。
よ～く考えても昼食どきにあの時間はありえない。
会社は手作りだとかなんとか言い訳してるけど
チェーン店であれはありえない
431:やめられない名無しさん
05/09/28 01:15:38
手作りの店でもありえないｗ
よく行く定食屋で目の前で魚を焼いてくれる店があるが、長くても10分程度。
432:やめられない名無しさん
05/09/28 01:33:26
だから、２～３人で１００席レベルの店舗こなしてるんだよ。
２～３人で十数席の店舗とは違うんですよ。
そして、焼き魚扱ってる和食チェーン店ってあんまり無いだろ。
時間にこだわるならファストフード店に行きなさいよ。
433:やめられない名無しさん
05/09/28 01:55:06
ああ、そんなに席数に対して人出が足りてないのか。
やけに遅いなあとか、頼もうと思ってるのに店員さんがいないなあと思ってたんだけど
納得。このあいだ結構広い店舗で、５回くらい声はりあげてやっと店員さんがきたからな。
それじゃうっかりバイトに応募したらえらい大変なんだろうな。
味は好きだ、美味しいと思ってる。
434:やめられない名無しさん
05/09/28 02:03:39
見苦しいいいわけに加えて、自演で擁護か。
バカじゃねーのｗ
出てくるの遅いし、味は悪いし、バイトはうんこ。
435:やめられない名無しさん
05/09/28 03:08:27
客も同じくゲリ
436:やめられない名無しさん
05/09/28 03:23:19
ここにカキコしているｲﾗｲﾗさんは、無闇にお昼時に突撃しない方がいいんじゃないか？
時間が無いのならコンビニとか牛丼屋とかマックとか立ち食いソバ屋とかを選べば
ｲﾗｲﾗしなくて済むんじゃね？
その中にはご希望通りの美味しいお店もあるかもよ。
更には、自分で弁当を作れば外に出る手間までも省けるよ。
437:やめられない名無しさん
05/09/28 07:10:25
名古屋に引っ越して一年半
何がつらいって大戸屋がないのが辛い
いや、市内のどっかにはあるんだが、生活圏内じゃないから意味がない
438:やめられない名無しさん
05/09/28 09:29:31
アイドルこいよ
１０分で出してやるよ
439:やめられない名無しさん
05/09/28 14:07:23
揚げ物なんかはアイドルの方が遅くなる場合もあるだろ。
ただし、アイドルならアツアツが食えるけど、
ご飯はアイドルの方が炊いてから時間がたったご飯を出される場合も多い。
440:やめられない名無しさん
05/09/28 16:57:11
でも人数増やしてももう少し早くすれば、もっと客呼べると思うのにね。
他いけばいいと言うけど、そう思うから1年に１回くらいしか行かない。
もう少し早く出せるなら、もっと頻繁に行くと思うから残念だよね
おっさんとかみんなｲﾗｲﾗしててさ、店内の空気がすごい険悪なんだよねｗ
そのｲﾗｲﾗ感もあって、行かないのさ
441:やめられない名無しさん
05/09/28 19:51:34
正解
442:やめられない名無しさん
05/09/28 19:52:18
今日新規開店の店に行ってきた
さすがに店員（バイト）があたふたしてたよ
でも、ホールの店員がてんやわんやしてたのに対して
厨房はなんとなくのんびりムードが漂ってた
もっと厨房がキリキリ動けばいいのに、と思ったよ
443:やめられない名無しさん
05/09/28 22:02:12
遅いのがあたりまえだと思えば腹もたたないｗ
てかほかにもいっぱい店あるんだからほか行けよｗ
444:やめられない名無しさん
05/09/28 22:16:09
最大の問題点は料理が不味いとゆうことです。
445:やめられない名無しさん
05/09/28 22:35:50
大して美味しくもないのに激遅いから問題なんだろ
フランス料理じゃないんだからさ、惣菜くらいつくっておけよ
446:やめられない名無しさん
05/09/28 23:23:25
>>437
名古屋の栄、サカエノバ南側のビル 地下１Ｆにあります・・・。
447:やめられない名無しさん
05/09/29 00:04:50
>>445
手のかかる惣菜なんてあったか？時間かかるのはメインだけだろ？
448:やめられない名無しさん
05/09/29 00:29:17
料理も不味い
時間も遅い
そう感じるのになんでわざわざいくのか理解に苦しむ
449:(´･ω･)
05/09/29 00:32:50
いつも大戸屋ランチばっかり食ってたけど
マグロやまかけ丼おいしかったでー。
450:やめられない名無しさん
05/09/29 00:39:52
>>448
確かにな。
単なるクレーマーなんだろ。
451:やめられない名無しさん
05/09/29 00:51:46
バイトや社員に応募して門前払いを食ったＤＱＮとか、
バイトや社員を辞めさせられたＤＱＮが、逆恨みして粘着しているのか。
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/29 00:52:10
定食が食いたいからに決まってんだろ。
こう言うと必ず「他にいくらでも美味い定食屋あるのに」
などと言うバカが出てくるが、定食屋じたい他に存在しない地域に
住んでるやつだってたくさんいる。
そんなこともわからない世間知らずのバカが同じことを書込み続けている。
453:やめられない名無しさん
05/09/29 00:57:46
いやだからそれはお前の我侭だろ
454:やめられない名無しさん
05/09/29 01:12:49
定食食いたいっていうバカは、もうほっとけばいい。
頭おかしいんだから。
455:やめられない名無しさん
05/09/29 01:40:23
前向きに行こうぜ
456:やめられない名無しさん
05/09/29 02:07:29
だから行っていないって言っているじゃん。
他行け厨は、バイトや社員だな。
457:(´･ω･)
05/09/29 02:07:35
そもそも美味しい定食屋なんて簡単に見つからない。
怪しげで客が入っているか良く分からない店に入るくらいなら
大戸屋に入った方が安心できる。それなりの集客があって
数捌いてるんだから、腐ったようなもんは出てこないし。
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/29 02:12:52
>>453 「定食食いたい」がなぜ我侭なんだ？
>>454 「定食食いたい」がなぜ頭おかしいんだ？
こういう訳わからないこと書く奴が一番馬鹿で頭おかしいと思うのです
459:やめられない名無しさん
05/09/29 02:20:52
ってゆうか、定食ならファミレスでも弁当屋でも、
それこそ昔ながらの定食屋行けばいいだけだけどな。
辺境の土地でもなければ大戸屋より旨い料理はたくさんある。
定食食いたきゃ、昔ながらの定食屋に行けばいいのに。
こんな店に金落としていると、食文化の崩壊につながるぞ。
460:やめられない名無しさん
05/09/29 02:35:10
とろろごはんやひじきご飯があるから、いいね。
461:(´･ω･)
05/09/29 02:35:30
ファミレスも弁当屋も似たようなもんでしょう。
個人的にはファミレスよりは大戸屋のほうがマシだと思うし、値段も安いでしょう。
ほか弁とか利用するけど、大戸屋に比べれば格下。
別に大戸屋愛好家じゃないけど、そこまで非難される店なんでしょうか？
462:やめられない名無しさん
05/09/29 02:36:25
なんか、荒れてるっていうか…激しいな、最近。
よし、俺が勝手にまとめる。ちなみに俺はバイト
まず、非社員＆非バイトさん方の意見としては、まずい、遅い、だな。
まぁ、不味いってのは勘弁してくれ。どうしようもない。俺は不味いとは思わないけど。
だから俺は見た目だけは綺麗に作る努力はしております。
遅いってのも、正直仕方ないところが多い。バイトとしてはね。
だって、店にいる人たちの全員の料理を2人で作るんだよ。魚やハンバーグとかは
生の状態から焼き始めるし。そして遅いのはキッチンだけじゃなくて、
ホールも忙しい場合は料理が持っていけない。>>440の言う通り、人数増やせば
まぁスムーズにいくし、回転良くなって売り上げも伸びるんじゃないかと思うけど。
極論になるけど、バイトばっかりなんだし全員が全員お客さんの事を第一に考えて
仕事している訳じゃないんだよ。笑 けど、それはどこも一緒でしょ？
人件費削減→回転悪→クレーム→売り上げダウン→人件費・材料費削減
てな感じで、すごい悪循環だと思う。以上勝手なまとめ。まとまってないか、ｳﾙｾ
463:やめられない名無しさん
05/09/29 02:43:22
荒れてるっていうか、一人、粘着がいるだけ。
行きたい人は行けばいいし、遅いとかまずいとか思うやつは行かなければいい。
464:やめられない名無しさん
05/09/29 02:48:55
>>462
バイトさん乙です。大戸屋もいいんだけどね。もう少し飯の盛りが多ければ。
465:やめられない名無しさん
05/09/29 02:51:09
>>462 463ナイスまとめだ。
粘着はよほど恨みがあるやつに違いない。
毎日１４時間働いて散って行った元店主…？とか
466:やめられない名無しさん
05/09/29 02:52:06
一回飲食店のバイトすればわかることなんだけどな
467:やめられない名無しさん
05/09/29 07:58:34
>>464
大盛り頼め
468:やめられない名無しさん
05/09/29 10:38:42
＞人件費削減→回転悪→クレーム→売り上げダウン→人件費・材料費削減
＞てな感じで、すごい悪循環だと思う。以上勝手なまとめ。まとまってないか、ｳﾙｾ
これはすごい納得。
そこまで人件費削減しなくちゃならない理由がわからんわ
469:やめられない名無しさん
05/09/29 11:01:02
まあ関西じゃ受けないと思う。
すごいせっかちだから。
おっちゃん、おばちゃんがクレームつけまくるよｗ
470:やめられない名無しさん
05/09/29 11:22:25
>>468
昔はけっこう料理簡単で少ない人数でもできたんだ。
ホールも会計方法が違って少ない人数でできたんだ。
なおかつ社員は毎日１４時間残業だいなしで働いていたんだ。
でも今は
料理は複雑、ホールは人数が必要、残業代は払わないといけない（マックの事もあるしね）
だから
ぜ～んぜん儲けがでなくなっちゃたんだヨ
儲けをだすために人件費削減
471:やめられない名無しさん
05/09/29 11:50:47
大戸屋値段あげていいから遺伝子組み換えでない味噌とか豆腐使ってほすい
最初に２つのメニュー、組み換え味噌汁と非組み換え味噌汁を売り出して
売れる方を残すとか
472:やめられない名無しさん
05/09/29 12:01:23
遺伝子組み換えの味噌とか豆腐なんて使ってるのか？
最近じゃスーパーでも組み換え品売ってるとこ少ないと思うけど。
473:462
05/09/29 13:27:16
>>470
そうそう、それもあるわ。
昔に比べて料理が複雑すぎる。代表的なのが、鶏と野菜の黒酢あん定食。
あれがグランドメニューになった頃はもう本当に本部むかついたよ。笑
あとは大戸屋ランチのコロッケも面倒臭くなったしね。
炭焼きグリラーが導入されてから、レンジでチンっていう習慣も無くなったから
肉には火が通るまで焼き続けるしね。あーマジキッチンだりー。
474:やめられない名無しさん
05/09/29 13:33:29
味はまぁまぁだが高い、遅い、接客態度悪い
475:やめられない名無しさん
05/09/29 14:36:44
接客態度は、低時給で、キッチン２～３人・セットアップ２～３人での営業なんだから、
接客スタッフはレジ打ち・オーダー・料理運搬をこなすロボットとして見るべきだと思うよ。
１００席レベルをあの少人数でこなしてるんだから無理だよ。
改善すべきは味だろうね。待たせても、接客が多少悪くても、
美味しい店なら苦情は来ないと思うよ。
待ったわりには美味しくないとか、
価格のわりには美味しくないとか、
飲食店の苦情の根本は、ほとんどが味に起因しているのが実情。
476:やめられない名無しさん
05/09/29 16:52:20
つーか３、３で100席とかマジ？
うちはその半分を同じ人数でまわしてるんだが……
普通に無理だろ
477:やめられない名無しさん
05/09/29 16:55:21
>>471
味噌や豆腐って、味噌汁のことか？
豆腐の味噌汁はやってないけどさ。
味噌汁はダシ入り味噌を機械にセットしてボタン押すだけ
具はお椀に盛ってある。
自分でもまずいと思うけど、現状でちゃんとした味噌汁にしろとか無理 不可能
478:475
05/09/29 17:09:07
>>476
実際は、ちょっとサバを読んでるけどな。
でも一般の定食屋に比べりゃ多すぎるよ。
新人の頃はパニックになるし、
慣れても、メンバーに新人が入るとそれはそれでパニックになる。
爆発して中身がちょっと出たコロッケを出したこともある。
479:やめられない名無しさん
05/09/29 17:49:39
最近は新人に教えながらだからますますペースが遅くなる・・・・・。
480:やめられない名無しさん
05/09/29 19:06:23
あそこまでメニュー多くしなくてもいいと思うけどね。
あまり注文ない料理はどんどん切り捨てて、１０種類くらいでいいと思うんだけど。
あまりに多岐にわたっているから、そりゃ手間がかかるわ。
近所のサイゼリアもキッチン２～3人でやっているけど、あそこはメニューが少ないから。
481:やめられない名無しさん
05/09/29 23:03:20
サイゼリアか。
あそこもまた人件費抑えすぎだし、
バイトの教育もなってない店だよな。
安いからしょうがないが、
例えば、ワイン・トマトサラダ・冷製スープ・ピッツァ・スパゲティー・エスカルゴを一緒に注文すると、
平気でワイン→スパゲティー→ピッツァ→冷製スープ→トマトサラダ→エスカルゴなんて順番で出してくる。
頭おかしいよ。
482:やめられない名無しさん
05/09/29 23:06:51
そりゃおかしい
483:やめられない名無しさん
05/09/29 23:09:55
ランチにコーヒー無料って全店じゃないよね
484:やめられない名無しさん
05/09/30 00:26:15
>>481
ワラタ
むしろ斬新ｗｗｗｗ
485:やめられない名無しさん
05/09/30 00:51:39
店員の態度が悪いって言うやつは、そいつ自信に問題がある。
おれは客だみたいな横柄な態度をとったり、あいさつもできなかったりな。
486:やめられない名無しさん
05/09/30 01:38:10
>>467
大盛り無料ならなｗ
神保町や御茶ノ水近辺なら大盛り無料は常識。和がんも。
487:やめられない名無しさん
05/09/30 01:48:04
>>446
栄はたしかに盛り場なんだけど
どうせなら名古屋駅にあったらよかったのに
488:やめられない名無しさん
05/09/30 03:53:02
>>485
客が店員にあいさつしなきゃならないのか。
メンドーな店だなあｗ
489:やめられない名無しさん
05/09/30 04:16:52
>>462
バイトはバイト板いけ。
わざわざＢグル板荒らしに来るな。
490:やめられない名無しさん
05/09/30 04:34:22
この板って同業者の荒らしが多いね。
491:やめられない名無しさん
05/09/30 05:30:56
相変わらずロリコンばっかですね。
異常です。普通ならむちむちではちきれんばかりの
おっぱいもってる女子大生のほうがいいだろ。
ロリコンって俺の研究室でもほとんどいないぞ。
2chは特別なのか？
492:やめられない名無しさん
05/09/30 10:59:48
なんで味とスピード改善しようとしないのかね。
焼き魚を扱ってる以外の特徴が無いと、
そのうち淘汰されちゃうよ。
もっとも、美味しい料理はバイトじゃ無理だろうけどね。
493:やめられない名無しさん
05/09/30 13:03:52
遅いと書くと文句を言う奴は俺の様にバカ正直に1時間待て。
494:やめられない名無しさん
05/09/30 17:25:34
あいさつだけど、食べ終わった後の会計なら、ごちそうさま、くらいは言う。
何も言わないやつとか、人として最悪だと思う。
ここは前会計だけど。
495:やめられない名無しさん
05/09/30 18:28:49
>>494
店舗によっては後会計もある。
496:やめられない名無しさん
05/09/30 19:19:00
バイトの質悪いね。
497:sasa
05/09/30 19:25:52
say!
498:やめられない名無しさん
05/09/30 20:04:46
バイトの質が悪いんじゃなくて、
人手不足だと無愛想になるんだよ。
味は悪いけど、バイトの質って問題じゃないよ。
499:やめられない名無しさん
05/09/30 20:10:02
まだ食った事無いけどそんなに大戸屋って不味いの？
500:やめられない名無しさん
05/09/30 20:11:13
まあまあじゃない？
501:やめられない名無しさん
05/09/30 20:42:02
それなりに美味いよ
味付け濃いけど
魚が食べられるのはありがたい
まあよくもわるくも値段に見合った感じ
502:やめられない名無しさん
05/09/30 20:43:42
ギャル男とか、文句言ってるやつとか、客層は悪い。
味はいいよ。
弁当買うならここで食う、安いし。
503:やめられない名無しさん
05/09/30 20:47:19
弁当ならオリジンとか八福の方がいいのでは？
大戸屋の味なんてマズでしょ。
504:やめられない名無しさん
05/09/30 20:49:51
美味しいなんて言ってる人は、
何が美味しいと思うの？
まさか、大戸屋ランチが美味しいなんて言う人はいないよね？
505:やめられない名無しさん
05/09/30 20:57:12
オリジンって大戸屋とどっこいどっこいだろ
506:やめられない名無しさん
05/09/30 21:05:49
>>503
弁当買って食うくらいなら、弁当を買うのではなく
ここの店舗に行って食うという意味だろ。
507:やめられない名無しさん
05/09/30 21:29:37
そう、コンビニ弁当買うくらいなら、あと１００円だしてここで食べた方がいい。
どうせ８００円以内でたべられるし。
508:やめられない名無しさん
05/09/30 21:47:35
晩飯ここで食べようか思って外から混み具合覗いてみたら、
客の多くがマズそうな顔して食べてるのを見て入るのヤメた。
509:やめられない名無しさん
05/09/30 22:09:25
味はまずくないでしょ。まぁまぁ
ただ異常に遅いから、みんな腹立てて食べているのｗ
オムライスやオムレツとかって、作る人の技量にかなり影響されるから
自分だったら絶対注文しないね。
前にファミレスでバイトしてたことあったけど、オムレツを注文されると
すごい腹たったもん。上手くつくれる人がいないと悲惨なものを出したｗ
510:やめられない名無しさん
05/09/30 22:11:56
安くて早くて、魚食えるなら桜水産が一番いいんじゃない
ご飯、卵、のり、ふりかけ、味噌汁が食べ放題だし、焼き魚もまあまあであっという間に出てくるｗ
511:やめられない名無しさん
05/09/30 22:23:23
大戸屋は店舗数多いからな桜水産なんて俺知らないし
でも技量いるものを頼むべきじゃないな所詮バイトだから修行なんてしないし
研修生もいること考えると仕方ない
てかここのやつカリカリしすぎ
512:やめられない名無しさん
05/09/30 22:29:04
そうだよな。
遅い、遅いって、数十分も待てないほど心に余裕がないんだろうな。
せっかちすぎる。
もっと、他人にもやさしくなってほしい。
513:やめられない名無しさん
05/09/30 22:31:57
>>510
そこまで貧乏臭いヤツは他いけよ……
514:やめられない名無しさん
05/09/30 22:40:40
>>508
料理出てくるのが遅いうえに、量は少ない、味も値段ほどは大したこと無い
客も幻滅しながら食ってたんだろ
515:(´･ω･)
05/09/30 22:59:51
さくら水産は昼飯時に行くと殺伐としすぎで、机拭いてないのとか衛生面がひどい。
それに比べたら、大戸屋は小奇麗な感じでよい。
516:462
05/09/30 23:17:01
俺あらしじゃねぇよー
517:やめられない名無しさん
05/09/30 23:40:49
何名か恨みをもってるヤツいるな
まあ辞めてくヤツはだいたい恨みもって辞めて行く。
円満退社なし。
518:やめられない名無しさん
05/09/30 23:50:37
しばらく連絡とってなかった友人が働いてたんでびっくりしたけど、すごく幸薄な顔してた。
519:やめられない名無しさん
05/10/01 00:00:17
ここのバイトって皆暗そうな表情だよな
520:やめられない名無しさん
05/10/01 00:42:55
・メニュー数を三分の一に削減
・小鉢の廃止
・価格を一律200円アップ
・バイト数倍増
・バイトの自給も一律100円アップ
すれば皆が幸せになれる
521:やめられない名無しさん
05/10/01 00:44:24
大戸屋の味噌汁って不味くね？松屋のほうがいい。
522:やめられない名無しさん
05/10/01 01:00:08
>>519
だいたいいつのまにか精神患っているからな。
523:やめられない名無しさん
05/10/01 01:38:45
>>520
自給→時給ね。能無しバイトが偉そうに。
524:やめられない名無しさん
05/10/01 01:47:10
わざわざ漢字の変換に突っ込み入れる奴久しぶりに見た
525:やめられない名無しさん
05/10/01 01:57:41
ほんとだ
526:やめられない名無しさん
05/10/01 02:00:01
523は２ｃｈ初心者
527: ◆h3BzjiUDVQ
05/10/01 03:09:43
ワインｳｻﾞ('A`)
528:やめられない名無しさん
05/10/01 10:44:39
ｿﾊﾞまずすぎる……
529:やめられない名無しさん
05/10/01 10:48:58
基本的に味で評価できる食い物は無い。
って、バイトが調理してる店に味を期待しちゃダメだが。
530:やめられない名無しさん
05/10/01 11:23:28
味に文句つける奴は世間を知らなさ過ぎる
531:やめられない名無しさん
05/10/01 12:19:41
不味くてあたりまえ、ってことなの？
532:やめられない名無しさん
05/10/01 12:21:06
チェーン店が美味しくないのは世間の常識。
533:やめられない名無しさん
05/10/01 13:06:48
バイト人数が少ないと調理が手抜きになるな。ごめんナ。
534:やめられない名無しさん
05/10/01 13:56:56
>>528山梨の店舗は手打ちそばらしいですよ。
535:やめられない名無しさん
05/10/01 16:28:59
ソバ自体がマズイのではなく、梅雨が煮詰まってマズーと感じるのだ。
ダシは時間が経つと濁るのでsage。
梅雨が濃い時は注意汁。
536:やめられない名無しさん
05/10/01 20:05:23
いゃこけそばまずぃ
せぃろソバ食べたけど､全然そばの味しなくてゴム食べてるみたぃだった
チｪｰﾝﾃﾝでもおぃしぃ所ゎおぃしぃですょ
537:やめられない名無しさん
05/10/01 20:06:43
↑こけ×
ここ○
間違えました
538:やめられない名無しさん
05/10/01 20:12:18
蕎麦屋でも不味い店あるんだから、
こんなＢ級飲食店に旨い蕎麦出せなんて言うのは酷でしょ。
しかも、調理してるのはほとんどがぐれたバイトか、
疲れきった社員しかいないんだから。
539:やめられない名無しさん
05/10/02 00:10:24
また、逆恨み野郎か。消えろ。
540:やめられない名無しさん
05/10/02 00:33:02
げんきだな
541:やめられない名無しさん
05/10/02 00:39:57
メニューで何が好き？
542:やめられない名無しさん
05/10/02 00:42:14
さば
543:
05/10/02 01:18:36
さんま、無くなったけどトロアジ、 チキンかあさん煮あたり。
うちの地元はでてくるのに遅いと感じたことは無い。
店員にも不満は無いなあ
でも、ｺﾚだけは言いたい。 オムライスの中が白ご飯なのは・・・
544:やめられない名無しさん
05/10/02 01:35:56
これって本当ですか？どなたか、詳細キボン
252 ：やめられない名無しさん ：2005/10/01(土) 22:41:12
>>244
モスでは、「トイレが２箇所の場合、無条件に『女用＋共用』にする」
という男性差別を、全国レベルで行っているんですよ
253 ：やめられない名無しさん ：2005/10/01(土) 22:42:53
>>245
モスを優良店にするためのアドバイスに対して、それですか・・・。
そういう態度では、モスは次々に潰れるでしょう。
254 ：やめられない名無しさん ：2005/10/01(土) 22:46:32
>>252
大戸屋もやってるけど
545:やめられない名無しさん
05/10/02 01:52:31
>>541
ほっけ、トロトロ煮、親子丼。
この３つをローテーションで食べてる。
546:やめられない名無しさん
05/10/02 10:25:42
トリの炭火焼き？みたいなのがおいしかった。
547:やめられない名無しさん
05/10/02 15:22:46
ランチ
548:やめられない名無しさん
05/10/02 18:24:39
>>546
鳥の炭火焼き青唐味噌添えか
あれ結構読めないやついるんだよな……
あおとうだぞ あおとう
549:やめられない名無しさん
05/10/02 19:23:04
大戸屋に来る家族って何か普通と違うよね。
この間隣に座った子連れ家族は、
ガキが箸を使って机をドラムにみたてて、
リズムを取りながら「料理はおいしいな～」を
８分間永遠歌っててその親２人は、
「品川って田舎だよね～。電車賃が２人で１０００円！も掛かるし…」とか
超貧乏臭い＆意味不明な発言したりと凄い家族が居たよ…。
550:やめられない名無しさん
05/10/02 19:50:33
>>548
オレはいつも鳥の炭火焼と言ってメニュー
を指差してたよ。あおから、かと思ってた。
551:やめられない名無しさん
05/10/02 23:39:53
>>550
味噌に青唐辛子が入ってるからな まんまだ
まあ鳥の炭火焼でいいけどな そっちのがわかりやすい
552:やめられない名無しさん
05/10/03 03:17:32
こんな店に家族で行くのは、教育上よろしくないね。
553:やめられない名無しさん
05/10/03 05:39:28
別に教育上はどうでもいいだろ
まあもっといいとこいけよとはおもうが、一人暮らしの学生がたまに
いくってのが多い気がする
554:やめられない名無しさん
05/10/03 07:41:48
鶏の炭火焼きだけだとわかりづらいよ
親子丼とかカレーとかも似たような商品名なので
555:やめられない名無しさん
05/10/03 11:26:50
めしや丼・やよい軒・ごはんや八福・さくら水産・めしの半田屋・オリジン弁当・大戸屋・
どんぐりの背比べだが、魚料理ならダントツさくら水産が安いし旨いね。
めしの半田屋は激安！こんなの家の近くにありゃ、学生や独身は自炊しないな。
めしや丼・やよい軒や八福やオリジンは今後の店舗展開しだいで大戸屋の脅威だよな。
ごはんも含めての料金だから大戸屋より割安。
556:やめられない名無しさん
05/10/03 15:53:33
>>554
親子丼は親子丼、カレーはカレーっていうからね
しかしネーミングセンスないよなあ
オムライスとかアホすぎ
557:やめられない名無しさん
05/10/03 18:44:01
>>553
頭悪そうな学生の集団が多いイメージがある。
大声でくっちゃべってたり、メシ食い終わっても延々と居座ってたり。
558:やめられない名無しさん
05/10/03 19:58:29
学生に限らず、OLとかでも、混んでいても延々と居座るやついるけど、頭おかしい
のか？
待ってる人がいるから、早く出ないと、とか考えないのかな。
559:やめられない名無しさん
05/10/03 20:11:29
>>558
混んでりゃ他行けばいいのでは？
560:やめられない名無しさん
05/10/03 20:49:44
ポークステーキ食べ方がよく分からなかった。
小さい器のタレ（？）と少し大きめの器にわさびがあって・・
わさび醤油で肉食べてサラダには卓上のソースかけたから
小さい器のタレまるまる残っちゃった。
店員さん忙しそうで聞けなかったのが敗因です。。
561:やめられない名無しさん
05/10/03 21:39:03
小さい器（ドレッシング）はサラダにかける
わさび醤油で肉食べるのは正解
忙しいとわざわざ説明しないからね
562:560
05/10/03 22:18:54
>>561
小さいのはドレッシングでしたか。
サラダの逆（肉側）に置いてたから肉用かと。。
ありがとうございました～
563:やめられない名無しさん
05/10/03 23:27:10
>>562
あーあの配膳意味わからんよな
ドレッシグングならサラダのそばに置けよと思う俺は店員です。
思うだけで実行しないのは、マニュアル違反してしまうから
564:やめられない名無しさん
05/10/04 00:08:53
そんなの見ればわかるだろ、バカじゃないんだし。
間違える客の方がバカ。
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/10/04 01:12:37
559 ：やめられない名無しさん ：2005/10/03(月) 20:11:29
>>558
混んでりゃ他行けばいいのでは？
↑こういうこと言う奴って恐ろしい馬鹿だね
566:560
05/10/04 01:37:57
>>563
あの位置が定位置とはｗ
>>564
日本語ちょっとおかしいと思いますよ。
バカに指摘されたからといって気を落とさぬよう(^-^)/~~
567:やめられない名無しさん
05/10/04 01:50:04
とりあえず、こないだ食ったときは秋刀魚の焼き加減がイマイチだったな。焼きが甘かった。
568:やめられない名無しさん
05/10/04 09:57:47
こないだ初めて行ってきた。
かなり待たされるのを覚悟してたんだけど、
料理の待ち時間１０分ぐらいだった。嬉しかった♪
569:やめられない名無しさん
05/10/04 14:02:49
何時に何食ったか知らないが、１０分ぐらい普通だろ？
客待たせれば待たせるだけ店の回転率が落ちるだけだから店の方針だろね。
どんどん競合店が出てきて味が改善されることを願うね。
570:やめられない名無しさん
05/10/04 16:15:23
変な煽りもあるが、よほど混んでない限りは10分以内に出すよ
571:やめられない名無しさん
05/10/04 18:54:19
１０分あれば大戸屋ランチなら間違いなく出せるよ。
（コロッケはぐちゃぐちゃだけどね。）
572:やめられない名無しさん
05/10/04 20:30:36
>>565
確かに。
ああいうこと平気で言うやつは、人が待ってるとかわからないんだろうな。
人として、最悪。
573:やめられない名無しさん
05/10/04 21:53:53
オレも長居できるから大戸屋行ってるけど。
すぐ出なきゃいけないのなら大戸屋選択しないだろ？
574:やめられない名無しさん
05/10/04 22:28:31
マックの店長が会社を訴えたが、
大戸屋の店長や社員は訴えないのか？
現実は管理職ではなく労働者である事実。
575:やめられない名無しさん
05/10/04 22:42:55
>>573
いや、混んでなかったら、いてもいいと思うが、混んでそうだったら、待ってる人の
ためになるべく早く席をたつのがマナーだろ。
576:やめられない名無しさん
05/10/05 01:11:14
>>573
こんなやつは、空気読めない自己中野郎なんだろうな。
577:やめられない名無しさん
05/10/05 01:56:50
ファミレス行って待ってる人がいればすぐ出るか？
長居して欲しくなきゃ、居心地悪い店作りを心がければいいんだよ。
松屋や吉野家みたいな座席なら誰も長居しなくなるよ。
578:やめられない名無しさん
05/10/05 02:08:16
居心地悪けりゃ客が来ないだろ！
579:やめられない名無しさん
05/10/05 04:05:02
以前12-22時のロングで長居してた人いたよ。
580:やめられない名無しさん
05/10/05 07:40:17
こんなにうだうだ文句言いあってないで、数字で出してみようよ。
注文は同じじゃないと比較にならないから時間がかかると
言われる焼き魚「ほっけ」限定で。以下を報告。
【店舗名】
【入店時間】
【提供に掛かった時間】
【店員態度】
そしたらあおりもなくなっていいじゃん。
で、後で統計とるの。報告よろ
581:やめられない名無しさん
05/10/05 08:14:18
>>580
ヒント：捏造
582:やめられない名無しさん
05/10/05 14:33:26
多少待つのは苦にならないが、
メニューを定食屋らしくまとめて下さい。
コロッケ・しょうが焼き・カラ揚げ・あじ・塩シャケ・秋刀魚・さばの味噌煮・塩さば・
この程度で十分だから、美味しくできないかな？
583:やめられない名無しさん
05/10/05 14:52:16
大戸屋に置いてあるソースが美味しくない。
あとドレッシングも好きなだけ使えるようにテーブルに瓶のまま置いて欲しい。
ドレッシングの量が少なすぎる。
584:やめられない名無しさん
05/10/05 15:06:24
あれで十分だろ
どんだけかけるんだよ
585:やめられない名無しさん
05/10/05 15:45:29
頼めば出してもらえますよ。ドレッシング
586:やめられない名無しさん
05/10/05 17:35:49
ホッケは滅多に食わないな。
587:やめられない名無しさん
05/10/05 20:18:05
ドレッシング好きな人は松やへゴー！
後はマイドレで対応してください。
588:やめられない名無しさん
05/10/05 21:00:19
コロッケが不味かった。
589:やめられない名無しさん
05/10/05 21:58:58
大戸屋って注文聞きにくるの早くない？
まぁまぁ席は埋まってるけど満席でもない状況で
メニュー2.3ページ見たあたりで注文聞きにきて焦った。
590:やめられない名無しさん
05/10/05 22:02:05
それは人によるだろ
591:やめられない名無しさん
05/10/05 23:33:36
まだ決まってないって言えよ
592:やめられない名無しさん
05/10/06 00:16:25
まー、普通にうまいじゃん。鯖うまいし。
あの値段で文句言う奴って頭おかしいんじゃない？
593:やめられない名無しさん
05/10/06 01:14:06
>>592
普段は、松屋、吉野家だが、たまに、
給料日などに意を決して大戸屋に入る奴らなど。
594:やめられない名無しさん
05/10/06 01:37:54
松屋も大戸屋も変わらないだろ。
どちらも、食文化を破壊するＢ級外食チェーンに変わりは無い。
比較すべきは、昔ながらの熟練した調理師免許所持者が調理している定食屋さんとの比較でしょ。
大戸屋・半田屋じゃ話にならんよ。
595:やめられない名無しさん
05/10/06 13:10:43
安いし店も清潔感あっていいんだけれど、
おかずがイマイチの味なのが難点だな。
596:やめられない名無しさん
05/10/06 13:45:41
焼き魚は悪く無いよ。
ほかのもの食うならファミレスで食った方がいいと思うけど。
597:やめられない名無しさん
05/10/06 21:06:35
でも鯖は不味い店が多い印象だな。
不味い店は、何故か一様に焼き鯖とは言えないものが出てくる。
客の多少、曜日、時間帯に変わりなく同じ状態だったりするから、
まさかとは思うが作り手が美味しい焼き鯖を食べたことが無いのかもしれない。
でも、そんな店でもごくイレギュラー的に良く焼けた鯖が出てくる時もある。
598: ◆h3BzjiUDVQ
05/10/07 11:14:55
>>597
おまい運がｲｲ。
ﾘｱﾙな話ノルウェー産ｵｲｼｸﾅｲ('A`)
地元の鯖の方が旨いから。
でもそれでも炭の具合、鯖の解凍具合がよければ身ﾌﾜﾌﾜでｼﾞｭｰｼｰなのが焼ける。
ﾊﾞｰｸﾞも脂が中でﾊﾟﾝﾊﾟﾝに膨らんだのが焼ける。
まぁ焼けたかどうか見るから破くわけですが…
以上宣伝でw
599:やめられない名無しさん
05/10/07 11:22:09
>>574
現実は社畜。すなわち奴隷。
600:600
05/10/07 11:29:05
600
601:やめられない名無しさん
05/10/07 13:05:01
【店舗名】 自由が丘店
【入店時間】 11：35
【提供に掛かった時間】28分
【店員態度】 可もなく不可もなく
確かに時間掛かるね、とやってみますた。
602:やめられない名無しさん
05/10/07 13:27:16
まぁ、魚屋で多少上等なサバ買って家で焼いた方が旨いことは旨い。
しかし、一人暮らしなんかだと、ごはん炊く手間や後片付けを考えると、
不味い店でも外食した方が合理的。
特に家で一人前のごはん炊くのはめんどくさいし、
残りご飯だと味が落ちる。
大戸屋があれば、チョンガーには便利。
603:やめられない名無しさん
05/10/07 17:30:06
なんだかんだ言ってもお世話になってる大戸屋。
一人暮らしの強い味方。
604:やめられない名無しさん
05/10/07 17:42:13
今、さんま定食頼んで30分になるけど、こんなもん？
客はほか2人
605:やめられない名無しさん
05/10/07 20:09:02
さんまなんか５分で焼ける
炭火の火力が弱くても10分弱
606:やめられない名無しさん
05/10/07 21:29:04
でも３０分も待つんだったら、自分で魚焼いた方がいいや
607:やめられない名無しさん
05/10/07 21:51:14
>>544
漏れの知る限り1室だけ
608:やめられない名無しさん
05/10/07 23:53:21
>>606
30分なら、部屋の空気が汚れずゴミもでない外食の方がいいな。
自炊は買い出しにも準備、片づけにも時間かかるし。
609:やめられない名無しさん
05/10/07 23:58:07
そもそも自炊頻繁にするような料理好きならそら大戸屋よりちょっと変わった
もの食べれるファミレスとかのがいいだろ
大戸屋は料理作らないけど家庭の味に近いものが食べたい人へってコンセプトだろうし
610:やめられない名無しさん
05/10/08 00:39:06
だね。家庭感覚。
だから待ち時間を見越して本を持ってくとか、家じゃ書かない
手紙書くとか、レポート書くとか、食べる以外の付加価値を
楽しめる。考えてみればそんな定食屋って画期的じゃない？
喫茶兼定食、タバコは吸えないけどさ。
普通は食後にゆったりだけど、大戸屋は食前にゆったり。
それも画期的だよね。うん、良いと思う。
611:やめられない名無しさん
05/10/08 00:43:25
んで何であんな出てくるの遅いんだ？w
612:やめられない名無しさん
05/10/08 02:56:35
ﾊﾞｲﾄの俺でも疑問なんだがそんなに提供の遅い店舗があるのか？
うちは一時間に五万くらい売る時間でも10分もあればだすよ？
613:やめられない名無しさん
05/10/08 06:18:07
だいたい１０分以内ででてくる。
同じやつが、何度も、遅い、遅いって書いてるだけ。
614:やめられない名無しさん
05/10/08 11:16:47
店によって違うんじゃないの
うちの近くの店はだいたい15分から20分かな
615:やめられない名無しさん
05/10/08 12:07:25
街の定食屋さんは提供まで待たせない（だいたい５分ぐらいで出てくる。）しかも旨い。
大戸屋はそれと比較すると遅い（平均１５分～２０分か？）しかし、味は街の定食屋や自炊よりは落ちる。
その点さして文句言う人も多いけど、
独身者などの一人暮らしを中心として、街の定食屋が準備中や閉店後の時間帯でも、
手軽に利用できる点では使える店ではある。
確かに家族連れではこんな店に行くべきではないし、
美味しいもの食べたいとか、スピード追求するならそれを実現できる店に行けばいい。
要は使い分け。
616:やめられない名無しさん
05/10/08 15:32:05
店や時間によると思うけど、家族連れなんか見たことない。
３０回は行ってるけど。
遅いこともないし、激安だし。
一人で外食するときの候補のひとつ。友達と行くような店じゃないけど、一人なら悪くない。
617:やめられない名無しさん
05/10/08 16:16:56
大きな駅近辺にある大戸屋なら家族連れは珍しくないよ。
外人さんもよく見掛ける。
しかも皆さん箸の使い方が上手かったりするから感心しちゃう。
小中学生だけのグループは流石に見かけないかな。
618:やめられない名無しさん
05/10/08 18:05:19
外人ってとろろだめだったりするよな
619:やめられない名無しさん
05/10/08 18:13:35
>>616
価格は普通でしょ。
さくら水産や半田屋といったチェーンが激安店で、
（おかず＋ごはんで、５００円以内。）
やよい軒が準激安チェーン。
（おかず＋ごはんで、７００円程度。）
大戸屋は、おかず＋ごはんで、８５０円程度で、八福と同レベルの価格。
ただし、ランチタイムやディナータイムだと、
八福の方がお得。
大戸屋に行こうなんて家族連れは、ふだんはどんな食生活してるんだろうね？
最近は魚を焼いたりさばいたり出来ない母親も多いからな。
箸の持ち方が変な大人ってみっともないよな。
620:やめられない名無しさん
05/10/08 18:49:35
馬鹿かお前>>610
ゆとり教育の弊害なのか､母親がロクなもんじゃなかったか､日本人じゃないか
どれよ？
621:やめられない名無しさん
05/10/08 22:15:57
今日のサバはホックホク、ジューシーで美味かったなぁ。
調子に乗ってパクパク食べていたら口の中が火傷してしまったよ。
622:やめられない名無しさん
05/10/08 22:24:20
あのノルウェー産の安いサバが旨いか？
623:やめられない名無しさん
05/10/08 23:24:48
鯖は好きだ
624:やめられない名無しさん
05/10/09 00:18:09
>>620
やっと釣れたよ。でも小物だった。
待ち時間に対する嫌味で書いたんだけどね。プッ
625:やめられない名無しさん
05/10/09 03:55:59
>>617
都内有数のターミナル駅近くにある大戸屋によく行くけど
家族連れは滅多に見ないぞ。3回に1組居るかどうかくらい。
あと、大戸屋で見る家族連れはちょっとアレなのが多いな。
それでも田舎のファミレスと比べると数百倍増しだが…。
626:やめられない名無しさん
05/10/09 10:03:54
いや、ＤＱＮ家族が出没するのは郊外店舗です。
もっとも、ターミナル駅（新宿とか池袋？）にお出かけした時の食事で大戸屋を選択する家族なんて、
もっと悲惨だけどね。
627:やめられない名無しさん
05/10/09 12:07:43
確かに家族連れで来ているの見ると、母親は焼き魚くらい焼いてやれよ
と思う。1人暮らし向けだよねこういうとこって基本的に。
628:やめられない名無しさん
05/10/09 13:00:47
横浜駅ジョいなす
シートがボロボロ
早く直してね。
629:やめられない名無しさん
05/10/09 14:51:06
サラリーマンが一人でよく来てるイメージが強い。
独身者とか単身赴任か？
奥さんいるのに、来ているとしたら、逆にかわいそうだ。
630:やめられない名無しさん
05/10/09 17:00:06
昨日の夜、１８：４０頃、五反田駅前で、何食おうか？と悩んでいたら、大戸屋が目に付いた。
ところが、ビルの２階？にあるんだが、どこが１階の入口か分からなかったので、あきらめた。
結局、セブンイレブンで菓子パンとコーヒー牛乳を食った。
ＨＰでメニュー見たけど、半田屋より高いね。
631:やめられない名無しさん
05/10/09 20:39:50
>>630
五反田の風俗街とかある方だよね。
日中にたまにあの辺通るんだけど暗いと分かりにくいのかな？
ショーウィンドウ（メニューの見本入ってるヤツ）の傍に
細い階段あったと思う。
632:やめられない名無しさん
05/10/10 03:06:20
ここの料理って、ほか弁レベルのおかずを皿に盛りつけただけでしょ。
633:やめられない名無しさん
05/10/10 03:13:55
>>624
痛いババア…
634:やめられない名無しさん
05/10/10 17:44:33
大戸屋好きで昔から結構行っていたんだけど
もうだめぽ。
鳥と野菜の黒酢～しか食べないんだけど
ここ最近
・たくあんいたんでる
・にんじんが生
・たまねぎが生
・にんじんが生
・鶏肉のから揚げが皮だけ
と言う具合に同じ店舗でそういうことが何回かあった。
作り直させても今度はレンコンがカリカリになるくらい炒めていたり・・・。
味も量も毎回違うし
なんというか・・・雑なんですわ。
といってもそこの店舗だけかも。
ほかの店ではこういうことあったことない。
こうも店舗によって違うものかね
635:やめられない名無しさん
05/10/10 18:13:18
たぶんキッチンに新人が入ったんじゃねーかな
バイトがマニュアルに沿って作るから、一定しないのはあるいみ当然
636:やめられない名無しさん
05/10/10 18:38:55
店舗ってゆうか、大戸屋自体が調理なんか素人同然の人達ばかりなんだから、
雑も何も無いでしょ。
熟練調理師が調理した料理を食べたいならば、
昔ながらのこじんまりした定食屋に行くべきだよ。
637:やめられない名無しさん
05/10/10 18:52:55
>>626
オレが言いたいことも、そういうことです。
ターミナル駅で見るのは、DQNではないけど、アレだね…。
空気読む能力が低そうなおばさん率いる家族って感じ。
638: ◆h3BzjiUDVQ
05/10/10 19:56:05
>>634
・たくあんいたんでる
・にんじんが生
・たまねぎが生
・にんじんが生
よっぽど人参が生って事ですねw
ただ人参は一度ボイルしてある(はず)のでなまって事はないはず。
仕込み段階で生煮えなら仕方ないが…。
そろそろ新グランド覚えなきゃ。
639:やめられない名無しさん
05/10/10 22:51:32
>>635
そうかもしれません。
>>638
ボイルし忘れと言っておりましたよ。
>>636
そういっちゃえばそう何だけどさ
週に２、３回利用してるけど
ほかの店舗じゃここまで酷いのはなかったんだよね。
熟練じゃなくても食えるものを出せと思っただけだよ。
大戸屋ファンとしては、もうちょいがんばって欲しいのですわ。
640:やめられない名無しさん
05/10/10 23:46:32
>619
>大戸屋は、おかず＋ごはんで、８５０円程度
おかしいな。
おかず＋おかず＋ご飯で、１３００円程度だろ？
えっ？俺だけ。
641:やめられない名無しさん
05/10/11 00:13:57
なんか擁護派って関係者っぽくて嫌な書き込み多すぎ。
店に行って思った事書いてんのに、首になったバイトだとか
リストラされて逆恨みとか。
美味くないのはここに限らずだから別にいいけど
時間掛かりすぎはやっぱ腹立つでしょ？
642:やめられない名無しさん
05/10/11 00:29:32
べつに
心に余裕がないんじゃないか？
643:やめられない名無しさん
05/10/11 00:31:53
時間かかり過ぎなのに魚が生なのはなんでだろう？
644:やめられない名無しさん
05/10/11 00:32:44
新人が作ったんだろ
645:やめられない名無しさん
05/10/11 01:03:13
店舗対抗、調理コンテストでも開催してみれば？
「当店から優勝者が出ました！」みたいな。
646:やめられない名無しさん
05/10/11 01:16:31
なんかそんなのあるらしいよ
647:やめられない名無しさん
05/10/11 02:12:47
>>635
誰でも一定の味を出せるように作られてるのがマニュアルだろ。
バイトの質が悪いだけなんじゃねーの？
648:やめられない名無しさん
05/10/11 02:14:25
マニュアルで練習させてくれる店なんて一握り
そもそも飲食店なんて練習=客に出す料理だからおかしなのでてもしょうがない
649:やめられない名無しさん
05/10/11 02:33:59
嘔吐屋で出る料理なんて、練習の必要すらない単純なものばかりだと思うが。
一般常識すらないバイト君ですか？
650:やめられない名無しさん
05/10/11 02:49:55
単純でも作ってみれば難しいものなんだよ
料理なんてバイトする20前後じゃあんまやんないしな
651:やめられない名無しさん
05/10/11 02:51:48
職場の近くにオープンしたので初体験。
少々待たされたものの、ボリュームたっぷりでなかなか。
ひと月後行ってみたら散々待たされた挙げ句、なんだか皿の上がこぢんまり…
それ以来行ってない。
652:やめられない名無しさん
05/10/11 03:12:16
大戸屋のおかずは寂しいよな。
653:やめられない名無しさん
05/10/11 03:19:39
どうでもいいけどカキフライの白いのをタルタルソースだと気づかずに
普通にもりもり食べてしまった
654:やめられない名無しさん
05/10/11 03:33:01
>>650
消防とか厨房で、男女を問わず家庭科の授業無かった？
正直、そんなレベルでしょ。
655:やめられない名無しさん
05/10/11 03:42:10
いや流石にそれよりはうえ
656:やめられない名無しさん
05/10/11 06:02:17
川崎の大戸屋行ってきました。初体験。
スレに書かれている程待った印象はなかったなぁ。
普通にご飯おいしかったし。
小奇麗にしてるし。
思ったよりメニューもあったからまた行きたいと思ったよ。
女性でも入りやすい定食屋って中々少ないからね。
メニュー多いからキッチンの人は大変だなぁとは思う。
ごくろうさまです。
あ、関係者じゃないから。念のため。
でも、隣に座った中国人の家族連れ（２～３歳の坊主含む）は
普通にうるさかった。走り回るし、泣きじゃくるし。
それさえなければすごく印象よかったんだけどなぁ。
って、大戸屋のせいじゃないかｗ
657:やめられない名無しさん
05/10/11 09:23:10
やっぱり時間かかりすぎはまずいでしょ
特に混んでてかかるときは、かかるかもしれませんが？って一言いってくれればいいのにね
658:やめられない名無しさん
05/10/11 09:27:38
>>656
すげーわざとらしい
659:やめられない名無しさん
05/10/11 09:49:36
定食屋なんて、小綺麗だけど料理が出てくるまで時間かかって不味いよりも、
ちょっと雑多でも早くて安くて旨い店の方がいいだろ。
もちろん最高なのは、小綺麗で早くて安くて旨い店。
神保町・早稲田・新宿・新橋・下北沢・上野・神田・有楽町など、
こうゆう町行けば美味しい定食屋は健在なんだけどな。
660:バイトだけどもね
05/10/11 10:25:42
正直、単体ではそんな難しい調理ではないけど、
やっぱり同時に数をこなすってのがあるわけで、
すると劣化が起こるわけですよ。
お客さんに出す料理というものに対する意識が低いバイトでは
ピーク時にまともなもんは出せないと思う。
下手に店内調理の比重が大きいやり方だしね大戸屋。
その上9割バイトだし、人件費削って常にいっぱいいっぱいだし。
勿論、周りの上の人がちゃんと指導すればいいんだけどね。
やっぱ店が悪くなるのは基本店長の監督責任じゃないかな。
継続的に悪い店に対してはHPから詳細なメール送るといいよ。
本部でチェックした上で店舗にメール来るから多少ダメージあるかと。
朝から長文失礼。
661:やめられない名無しさん
05/10/11 11:25:52
コロッケがべちゃべちゃだった。
662:やめられない名無しさん
05/10/11 12:55:03
661に似てるけど
揚げ物のころもに付け合わせの野菜から出た水がしみこんでベタベタだった。
お客様の声みたいなやつに書いたけど意味あるかな
663:やめられない名無しさん
05/10/11 12:59:19
>>662
野菜の水切りを徹底する、って
マニュアルにはないんだよね
私もホールやってたとき、一回客にキレられたことあるよ
前回も言ったのになんでまたべしゃべしゃなんだ、どう思うんだと。
いやそんなこと言われても私はしらないし
664:やめられない名無しさん
05/10/11 13:55:25
最悪
665:やめられない名無しさん
05/10/11 15:12:19
>>663
「○○という苦情が出てるので気をつけましょう」とか、お店での話し合いはなし？
多分、この場合は前回言われたホールの人がきちんと報告しなかったのがいけないのだろう。
仮に報告していた場合は、それを店員同士で相談しなかったことが悪かったんだな。
結果、また来てくれたお客さんに不愉快な思いをさせてしまった。
その後当然あなたはその苦情を報告したんだよね？
それとも「私は知らない」のまま？
666:やめられない名無しさん
05/10/11 17:55:03
>>653
和んだ
667:やめられない名無しさん
05/10/11 18:38:02
３０回以上行ってるが、遅いと思ったことなんか１度もない。
遅い、遅いっていうやつは、よっぽどせっかちなやつじゃないの？
空いてる席にすぐ座ろうとするやつみたい。
みっともない。
668:やめられない名無しさん
05/10/11 20:29:31
>>667
だから店とか時間によるんだって。
散々40分かかったとか実例書かれてるのに、そんな風に思えるなんて凄いね。
669:やめられない名無しさん
05/10/11 20:47:22
店によるでしょ
会社のそばにある大戸屋はてきぱきして、ビジネス街にあるせいかバイトも大目で
比較的早い。でも家のそばにある大戸屋は、平気で30分くらいまたすので
滅多にいかない。
670:やめられない名無しさん
05/10/11 21:42:36
ずっと同じ事でループしてるね
待たせすぎという人、ホームページから苦情出せば良い、何か変わるかもよ。
うちの店主は部長に対抗して人を少し多く使うようになった。うちの店は早い。
671:やめられない名無しさん
05/10/11 23:22:16
苦情は大戸屋のサイトから出すといい
名前住所必須だが、効果絶大
672:やめられない名無しさん
05/10/11 23:52:08
それより社員が残業代の請求を本社宛にした方がいいよ。
店長だって、名目管理職で現実バイトと大差無い労働者だろ？
マックの店長は裁判してるぞ。
673:やめられない名無しさん
05/10/12 00:22:31
向ヶ丘店でコロッケの中身が飛び出してて油べちょべちょだった。
674:やめられない名無しさん
05/10/12 00:59:31
結構前の事だけど、夜10時過ぎに入ってビール一杯飲んでるうちに
出てくると思ってたら、出てくるのが遅くて結局チューハイ2杯追加
した覚えがある。ちなみに中目黒店。
675:やめられない名無しさん
05/10/12 06:47:37
コロッケの文句は大戸屋ランチ専用の人か？
676:やめられない名無しさん
05/10/12 08:54:37
コロッケだったら、さくら水産でいいだろ
あそこは３０秒で出てくるｗ
677:らがぁ ◆h3BzjiUDVQ
05/10/12 16:16:15
ｺﾃつけた(ﾟ∀ﾟ)
>>673 衣をｷﾁﾝとつけないと必ずなる。
ﾊﾞｶ正直に時間通り揚げるとなおさら
>>676 揚げおきのできあいがお好きですかそうですか
678:やめられない名無しさん
05/10/12 18:09:00
来月からのグランドメニュー登場でスープカレー登場
679:やめられない名無しさん
05/10/12 21:07:14
大戸屋ってどうせ美味しくはないんだから、
メニューの数を少なくして安くて提供の早い店にした方がいいんだけどな。
さくら水産や大戸屋は独身としては利用価値があるが、
大戸屋は味はさくら水産に劣る割には提供が遅い。
ただし、夜もやってるから利用させてもらってる。
680:やめられない名無しさん
05/10/12 21:40:48
>>679
毎回毎回変えられてクソだるいよほんと
681:らがぁ ◆h3BzjiUDVQ
05/10/12 23:19:02
ﾒﾇ-を減らすのは大賛成
682:やめられない名無しさん
05/10/12 23:28:52
かつ煮定食最悪！ ゴム草履食ってるようだったぜ。
さすが嘔吐屋！ もう二度と行く事もねえけどな。
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/10/13 00:16:12
日本人ってやっぱ柔らかい肉じゃないと美味いと感じないんだね
684:やめられない名無しさん
05/10/13 01:52:52
>>678
ライスにスープだけなら5分かかんないよね。
それでうまけりゃ文句ナッシン。
685:やめられない名無しさん
05/10/13 02:14:57
ゴム草履食ったことあんの？
変なやつ
686:やめられない名無しさん
05/10/13 09:51:47
メニューの数あんなにいらないよね
多ければ、バイトが覚えるのも大変だし
いつもたくさん出るメニュー、７－８品くらいでいいと思うけど。
687:やめられない名無しさん
05/10/13 10:46:55
結局、バイト主体の経営スタイルであるにも関わらず、
店舗内調理の工程が多すぎることにより、
（バイトもどうせ入れ替わりも激しいんでしょ。）
作る人による料理の出来具合いに差が出やすいんだろうね。
昼飯時・夕飯時ぐらいは、メニューが５品目以内とかで十分なんじゃないのかね。
定番３品・日替わり２品・程度
定食屋ならばこれで安くて早くて旨けりゃメニューなんて少なくてもいいんだよな。
メニュー多くても美味しく無いのが一番いただけない。
688:やめられない名無しさん
05/10/13 15:03:55
もうじき「さんまの塩焼き」が終わるとしても「さんま明太」はメニューに残るのかな。
定食屋として残すべきは「さんまの塩焼き」の方だと思うんだが。
689:やめられない名無しさん
05/10/13 17:32:28
>>688
さんまは基本的に秋が旬ですよね。
690:やめられない名無しさん
05/10/13 17:33:20
冷凍しちゃうとだめなんじゃないかな？
691:やめられない名無しさん
05/10/13 18:02:47
数年前まで出てたサンマは冷凍ものじゃなかったっけ？
692:やめられない名無しさん
05/10/13 18:43:53
サンマを外食で食べる気にならない。
せっかく安いのだから家で食べればいいのに、
なんでわざわざ高いものを食べるんだろ。
693:やめられない名無しさん
05/10/13 18:55:59
まああじも金目もほっけも家で食えば１００円だし
家で食えないものとなると僕の場合は揚げ物くらいしかない
694:やめられない名無しさん
05/10/13 19:12:15
不味くても料理したり後片付けしたくないからだろ。
それと一人暮らしだと、ご飯炊くのもめんどくさいし、
一人分で炊いたご飯は美味しくない。
家でご飯食うとしても夕飯しか食わないので、
ご飯を余らせると次の日は黄色く硬いご飯を食わなきゃならんし、
魚を焼けば網も洗わなきゃならんでしょ。
生秋刀魚は今日はスーパーで１尾６０円で売ってたし、
家で焼いて食った方が旨くて安く食えるのは確かだが、
外食は多少不味くても手間無しだからいいんだよ。
695:やめられない名無しさん
05/10/13 19:27:44
なるほど、そうだね。
サンマそのもの以外のいろんなことを考えれば
外食でも一概に高いとはいえないかもね。
696:やめられない名無しさん
05/10/13 20:36:25
食材費というものは10％くらいしかかかっていない。
697:やめられない名無しさん
05/10/13 20:47:24
奥さんがいて、ちゃんと手料理作ってくれるなら、
誰もこんな店で食いたくは無い。
チョンガーだから行くんですよ。
698:やめられない名無しさん
05/10/13 21:25:53
チョンガーってなに？
チョンのこと？
699:やめられない名無しさん
05/10/13 21:31:00
>>698
エッ？
700:やめられない名無しさん
05/10/14 00:11:28
新宿の地下通路で見掛けた、ある外食屋ではサンマの塩焼き単品が680円だと。
ひぇ～…。
701:やめられない名無しさん
05/10/14 04:57:06
>>692
手間暇は金で買うものですよ。
702:やめられない名無しさん
05/10/14 08:56:53
ご飯だってあまったのは熱いうちに冷凍すればいいし、また翌日それをレンジで暖めれば美味しいよ。
なんかこういうバイトが焼いた高くてまずくて遅い秋刀魚食っている人ｶﾜｲｿｽ
703:やめられない名無しさん
05/10/14 10:03:17
かわいそうな人がマーケテイングのターゲットなんですよ。
もともと食通や、奥さんがちゃんとしてる家庭の方なんて対象外。
世の中、かわいそうな人を狙うマーケットもあるってこと。
704:やめられない名無しさん
05/10/14 10:22:10
吉牛でカレー食ってるやつも普通にレトルトの方がましだと思うぜ
705:やめられない名無しさん
05/10/14 19:54:12
今、吉牛にカレーなんかあるの？
もう３，４年くらい行ったことないからなあ。
前は牛丼だけだった。
吉牛よりはここの方がいいと思う。
値段もほとんど変わらないし。
706:やめられない名無しさん
05/10/14 22:50:57
>>696
事業報告書を読んでください。
通常、食材原価率が10%ということはあり得ません。
一部のメニューの食材原価率が10%を切ることがあっても、店全体での
食材原価率が10%を切るというのは異常です。
マクドナルドのポテトは食材原価率が10%を切るそうですが、
ハンバーガーの食材原価率は意外と高いので、トータルでは食材原価率は
無難な線に落ち着きます。
あるとすれば、タスコシステムくらいなものです。
ガイアの夜明けで「食材原価率10%を目指す」と発言したそうですから。
707:やめられない名無しさん
05/10/14 23:52:25
原価は２０％前後だろ？
秋刀魚なら仕入れは１尾３０円～５０円程度でも可能だし、
味噌汁は原価１０円～２０円程度。
ご飯は５０円～８０円程度だから利益率は低いけど、
その他惣菜含め２００円程度の材料を調理して８５０円程度で売ってる感じでしょ？
708:やめられない名無しさん
05/10/14 23:58:41
原価が安かろうが構わないけれど、
もっとまともに調理できるような人材教育や、
メニューの簡素化が必要じゃないのか？
時々お粗末な料理が出てくる。
709:やめられない名無しさん
05/10/15 00:29:30
>>708
セントラルキッチンを持たないことが大戸屋の売り文句だから、
店員の技量により料理の質が大きく左右されますね。
今の大戸屋の現状だと、セントラルキッチンを持たないことが
むしろ悪い方に作用していると思います。
710:やめられない名無しさん
05/10/15 00:59:30
ん、うちの周りはそんな悪くないぞ。
まあ、ばらつきがあること自体が問題なんだけど。
711:やめられない名無しさん
05/10/15 01:14:53
店員からすると、どんどん手間がかかる方向に向かっていて
非常にうざったい。
712:やめられない名無しさん
05/10/15 01:38:39
ちょっと調子でてきたからって出店しすぎなんだよ。
社員足りなくて手が回ってないし、そりゃちゃんと教育もされない。
もう行き詰まってるのに、原価切り詰めて値上げしてもう必死。
昔のがよかったよなぁ。
713:やめられない名無しさん
05/10/15 01:44:06
基本は工場で作って解凍してあと、仕上げに調理すればいいのにね。
バイトだけだと店によってばらつきあるよね
同じ料理でも同じ店でも、味が違ったりする。
714:やめられない名無しさん
05/10/15 01:46:39
よく行くお店の店員さんは笑顔がとってもいいんだ。
仕事もキッチリしてるから客としてはとても気分良く食事ができる。
でもちょっと離れた別のお店に行ってみると、失礼な言葉使いこそ無いが
無機質な対応が残念だったりする。
店員さんによってお店の雰囲気もガラッと変わるもんだね。
715:やめられない名無しさん
05/10/15 03:10:29
本店は態度わりーよ
716:やめられない名無しさん
05/10/15 10:36:16
>>711
客単価を上げるための名目です。
>>713
本当は冷蔵のほうがいいけれども、全国に店舗が散在している現状では
冷凍に頼らざるを得ませんね。
717:やめられない名無しさん
05/10/15 16:20:45
店舗によって味に差が結構あるね。
鶏ソースカツ丼のセットが好きだけど、
揚げ方のせいで味が異なる。パン粉のつけ方も違うし。
渋谷で食べたら衣は厚いし、揚げたてじゃないし、がっかりした。
718:やめられない名無しさん
05/10/15 20:02:11
ホールに人があまりいない。
でかい声で『すいませーん』と言わないと誰も
デテコネエ。
でも厨房の奥からは馬鹿笑いの声が聞こえる。
学生のバイトなんか首にして、まじめな韓国人
入れた方がいいんじゃないか？
719:やめられない名無しさん
05/10/15 20:44:57
>>718
あるある
自分は昔、国立駅前店でよくそういう経験した
もうないけど、西友の隣にあった店のほうが好きだった
でも韓国人はやめて 安心して食えん
720:やめられない名無しさん
05/10/15 21:34:33
店のことはよく知らないが、センサーとか付いてないのかな？
レジに人が来たら音で知らせるとか。
721:やめられない名無しさん
05/10/16 00:04:58
別に大戸屋だけじゃないと思うけど、
近くに大学とかあって、サークル内のメンバーで
バイトが構成されてたりしてるような
バイトもサークルの延長で、会話もそういう打ち解けた感じ、みたいな
バイトでしか会わない人たちではできないような会話や笑い声がする
そういう飲食店ないですか？自分はそういうとこ苦手です
国立店がそういうとこかどうかは・・・わかりません
722:やめられない名無しさん
05/10/16 00:17:58
ランチ注文できるのって何時から何時？
723:やめられない名無しさん
05/10/16 00:37:57
金目鯛(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ
頭からヒレの付け根までほじくってバラバラに解体して食べるから
片づけられる時、きたねーなとか思われてないか心配だ。
724:やめられない名無しさん
05/10/16 01:19:42
>>722ランチはいつでも頼めますよ。