05/03/20 14:47:17
ｵﾏｹ
ラム肉やマトンつかった美味しいカレーの作り方(適当だけどうまかった)
ポイントはタイム(ハーブ・スパイスの一種 羊肉とあう)
材料
・市販のカレールー なんでもいい好みで 適量
・ラム肉又はマトン タプーリ
・野菜(タマネギ ジャガイモ にんじん etc) 適量
・ニンニク 一かけ
・カレー粉 好みで適量
・コンソメ 好みで適量
・タイム 絶対いれたほうがウマイ！ ←重要
1．羊肉をあらかじめニンニクとタイムで炒めておく
2．タマネギのみじん切り(タプーリ)を飴色になるまで炒める
3．水とコンソメいれて野菜入れて煮込む
4．ルーをいれる このときにカレー粉・タイムも好みでさらに追加
(できれば一晩寝かせて) できあがり
タイムを使うと羊肉の臭みがイイニオイにかわる
普通に羊肉の香草焼きとかにも使われるよ