06/10/24 17:51:37
10年物の自家製いかの塩辛が冷蔵庫にあるのだが、どうしたものだろう？
作って食べ頃に味見したら、塩が強すぎたので放置した物だ。
見た目はやや緩くなっているが、やばそうな色やカビは無い。
臭いも「あ、いかの塩辛だ」って言う匂いを保っている。
一年に何回か蓋を開けて見て、やっぱり踏ん切りが着かずにまた元通りにして10年経った。
06/10/24 17:51:37
10年物の自家製いかの塩辛が冷蔵庫にあるのだが、どうしたものだろう？
作って食べ頃に味見したら、塩が強すぎたので放置した物だ。
見た目はやや緩くなっているが、やばそうな色やカビは無い。
臭いも「あ、いかの塩辛だ」って言う匂いを保っている。
一年に何回か蓋を開けて見て、やっぱり踏ん切りが着かずにまた元通りにして10年経った。