06/12/03 08:02:28
『オリンピック向け食材の安全のために白ネズミを活用―北京市』
中国のメディアによると、中国は北京オリンピック期間中の食材の安全について
万全の態勢をとるため、政府系レストランに電子登録を導入して食材を管理し、ま
た白ネズミを「味見係」として活用する意向だ。2006年12月1日、中国のメディア
が伝えたところによると、北京市衛生監督所重大活動保障センターの趙新生（ジャ
オシンション）主任の話では、オリンピック期間中に選手らに供される食材につい
て、衛生監督署が電子登録によって管理を行い、また白ネズミを用いた実験を行う
ことになるそうだ。食料を与えたとき、もしそれが何かに感染していたり有毒物だ
ったりした場合、白ネズミなら17時間で反応が出るが、細菌培養などの方法だとも
っと時間がかかるのだという。中国当局は、北京オリンピックにおけるいかなるミ
スも許さない。中国メディアはこのほかにも趙主任の話を引用している。それによ
ると、オリンピックの参加選手たちに供される昼食は洋食中心で、中国料理も多少
メニューに加えるという。そして選手に食べ物を供する政府系レストランは、食材
すべてに関する電子登録を行い、データをコントロールセンターに送って全面的な
管理を任せることになるそうだ。政府はこうした徹底的な管理と工夫により、安全
でおいしい食事を選手たちに提供しようと考えている。 ■ソース
Yahoo!ニュース(URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp))（Record China）
12月2日22時25分URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)