05/10/17 23:28:34
にがり（ニガリ・苦汁）は有益？有害？
にがりはマグネシウムを豊富に含み、ミネラル補給のために体に良いというのが世間一般での認識のようです。
しかし逆に、にがりは豆腐を凝固させるように体の内臓を凝固させてしまい、たとえ少量の摂取であっても有害であると主張する見解もあるようです。
（もっともその場合でも、豆腐はにがりの凝固作用が既に豆腐に作用した後なので内臓は凝固しないとしている。）
このように、にがりに関しては有益であるという意見と有害であるという意見の双方があり、
一体どちらが正しいのか素人にとっては非常に悩むところであります。
みなさんのご意見をお聞かせください。また、どんどん議論してください。