05/02/09 12:03:03
>>906
おれはよくウインナー系を具材に使うけど、最初から煮込んでしまうと、
カレーが独特の「ウインナー臭」になっちまうし、意外と脂っこい。
>>909 の方法がウススメ。
>>910
昔、夏場にカレー作ってから何日か(たぶん3日目)放置してたら、
鍋の底からボッコボコと激しく泡立っていたｗ
発酵してたんかねぇ。
「ヽ(`д´；)/ うぉおおおらぁああああああ！？」と絶叫しちまったよ。
まるで地獄の釜のフタが開い(ry
913:カレーなる名無しさん
05/02/09 22:06:37
>>912
いためるとなおさら脂っこいぞ
ウインナーは茹でる、が鉄則
914:カレーなる名無しさん
05/02/09 22:11:35
さきいか、いいですよ。おダシもでますし、柔らかくなって美味です。
915:912
05/02/09 23:56:00
>>913
炒めてんのかよ>>909
茹でてるのかと読み違えた orz
茹でると余計な臭みやアブラが落ちてｳﾏｰ
916:910
05/02/10 08:38:17
残ったカレーを温め直して昨晩食べました。
ついでに冷蔵庫に一個残ってた卵を目玉焼きにして乗っけてみた。
なじんだカレーもウマー。
半熟に焼いた目玉焼きの黄身も混ぜるとマイルドウマー。
で、いま微妙に腹がｸﾞﾙｸﾞﾙ気味なんでつが、これは朝飯を食ってない
からかな( ；´Д｀)ﾄｲﾚﾆﾊ ｲｯﾃﾅｲｹﾄﾞ…
917:カレーなる名無しさん
05/02/10 21:57:24
生卵もウマー
918:カレーなる名無しさん
05/02/11 11:51:21
ベトナムの太いビーフンがなんかたくさんあるので
これにかけて食べます
919:カレーなる名無しさん
05/02/13 19:35:14
夕飯にグリーン。
鶏もも肉、じゃがいも、たまねぎ、たけのこ、しいたけを具として、
缶詰のココナツミルクを使用。
バケットを一口大に切って、焼いたものと食べました。
ウマー！！
920:カレーなる名無しさん
05/02/13 19:53:24
パンといっしょに食うのもありだな うまそう！
しいたけで思いだした家に干ししいたけがたくさんあるから
今度干ししいたけいれてみよ
当然戻し汁もいれる
921:カレーなる名無しさん
05/02/13 21:09:02
>>919
缶詰のココナッツミルク入れると水っぽくならない？キットのココナッツミルク
はダマにならないし、香りも良いし、優秀。バゲットはちと真似させて頂きまする。
>>920 多分マズーーーーーだろうけど結果報告キボン
922:カレーなる名無しさん
05/02/13 23:27:47
これ週１～２で食うようになって、屁が爆裂に臭くなった
923:カレーなる名無しさん
05/02/14 00:26:28
グリーンとレッドを食してみたけど、レッドの方が好みだった
コレ鳥もも肉が合うね ご飯少な目でジャガイモ玉ねぎ一杯入れた(ﾟдﾟ)ｶﾗｳﾏｰ
924:カレーなる名無しさん
05/02/14 00:33:53
粉っぽくなるのが嫌でジャガイモは敬遠してたけど
酒のツマと考えればかなりおいしいかも。たらふく入れてみるよ。
>>921
人の案にケチつけない。うまけりゃそれでよし。
925:カレーなる名無しさん
05/02/14 01:20:56
せっかく良スレな進行だし
>>921
実際にやってみるまでわかるもんか。予想を超えるかもよ。
>>920
俺も期待してる。是非レポ頼む(･∀･)
926:カレーなる名無しさん
05/02/14 19:42:05
缶のココナツミルクってゆうきのやつ？\315の
近所ではこれしか売ってなかった。
たっぷり入れたらマイルドになってｸﾞｰだったよ。
927:カレーなる名無しさん
05/02/14 23:06:07
ココナッツミルク苦手なんだけど、入れなくても旨味は成立する？
それとも代替品が必要？
928:カレーなる名無しさん
05/02/15 12:37:20
>>927
(￣□￣;)ココナッツミルク好きのワシには分からん!!
929:カレーなる名無しさん
05/02/15 13:54:27
グリーンカレー、ココナツの粉を一袋余分に入れて、砂糖を小匙1杯入れたら
食べやすくてウマーだった。
具もここを参考にして甘めな具にしたよ。手羽、里芋、エリンギ、オクラ。
930:カレーなる名無しさん
05/02/15 23:04:51
>>929
具はどうだった？
どれがうまかった？
931:カレーなる名無しさん
05/02/15 23:51:36
ここ初めて見たんだけど、食べてみたくなった。
骨付きモモとか手羽は先に焼いてるの？
2.3日中に買って作ってみたいので、教えて。
ちなみに、辛いのはそんなに得意ではないんだけど、レッドとグリーン
どっちがいいかな？
932:カレーなる名無しさん
05/02/16 00:49:01
さて、明日このスレ見て購入したｸﾞﾘｰﾝに初挑戦。
具はナス、フクロタケ、鶏ムネの予定。
後なんかお勧めの具はあります？
やっぱ芋系かなあ？
933:カレーなる名無しさん
05/02/16 01:32:36
>>932
漏れ的にはイモは勧めない。タケノコうまいよ。
934:カレーなる名無しさん
05/02/16 02:21:31
>>933
ﾄﾝｸｽ
935:カレーなる名無しさん
05/02/16 10:54:18
>>930
手羽元、里芋、エリンギはおいしかった。オクラは原型留めてなかったw
圧力鍋でやったから最後に加えればよかったのか。
里芋が意外にはまるね。
カンボジア料理屋のカレーにサツマイモが入ってて、おいしいけど
ちょと甘すぎたから里芋くらいがちょうどいいのかな。
>>931
最初にぱりっとするくらい焼いてるよ。その後他の具材と一緒にいためてる感じ。
936:カレーなる名無しさん
05/02/16 11:54:45
>>931
ﾚｯﾄﾞのが万人うけすると思うよｵｽｽﾒ
でも激辛だからヨーグルトとか追加のココナツミルクで
辛さをやわらげたほうがｲｲとおもうよ
937:932
05/02/16 12:06:44
うぎゃああああああ
砂糖入れすぎてﾏｽﾞｰ
938:カレーなる名無しさん
05/02/16 12:59:37
>>937
凍らせてシャーベットにしる！
939:931
05/02/16 13:11:10
935 336 レスありがとう。
明日レッドを買いに行って手羽とエリンギと何かで挑戦したいと思います。
940:カレーなる名無しさん
05/02/16 13:12:44
>>937
ﾏｼﾞﾃﾞｗ
カレー粉もう一袋入れるとか？
941:932
05/02/16 13:30:17
>>938
カレー味かよ！ｗｗｗ
>>940
やっぱり・・・そうするしかない？
でも8人分て・・・・うはおっこｂ、ｄｆ￥ｘｌｆｌｇｊ￥ｋ
942:カレーなる名無しさん
05/02/16 17:08:22
ﾌｧﾐﾏで売ってる？
943:カレーなる名無しさん
05/02/16 19:37:29
二食分づつ作るのだが間違えてナンプラー全部いれちまった・・・orz
944:カレーなる名無しさん
05/02/16 21:26:49
いや～辛かった！！＜ｸﾞﾘｰﾝ
夫と二人で食べたけど、私は辛すぎて食べられなかった・・・
美味しかったけど・・・
ﾀﾞﾒだ、ﾊﾞｰﾓﾝﾄｶﾚｰ食べてる人間には！！
945:８８７
05/02/16 22:58:52
鶏もも骨付きとか里芋とか好評で良かったよ。
里芋はいいよね。あれははまります。
里芋は形が崩れないからいいです。
946:カレーなる名無しさん
05/02/16 23:09:50
あえてジャガイモを入れる
サイコロ状に小さめにきるといい
947:カレーなる名無しさん
05/02/16 23:34:06
具をちょっと炒めてほとんど煮込まずに食べてもおいしいし
煮込んでもウマーだねこのキット
炒めたシャキシャキジャガを煮込まずに具としていれるのも良さそう
>>943
最近はちょっと大きめのスーパーとかならナンプラー売ってるよ
>>944
ヨーグルトいれたら少しマイルドになるよ
948:カレーなる名無しさん
05/02/17 01:47:47
レッドカレーを買ったのですが作る前に食える自信がない…ココナッツ全部入れてヨーグルト入れても味はおかしくならないかな。明日試してみよっと
949:カレーなる名無しさん
05/02/17 13:03:48
>>943
無印でもナンプラーあるしね。割高感は否めないけど。
950:カレーなる名無しさん
05/02/17 19:13:58
タイにはグリーンカレーパスタというのがあるらしい。
挑戦してみよう。
951:カレーなる名無しさん
05/02/17 20:46:04
今日、レッドカレーとココナツミルク買ってきたけど
きょうは作る気力がないので後日・・・
952:932
05/02/17 22:46:29
あーやっとｱﾏｰｲｸﾞﾘｰﾝ完食・・・
次回はレッドに挑戦予定だけど、くれぐれも砂糖はスプーンで入れるようにしようっと。
でもフクロダケは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
953:951
05/02/18 08:53:47
初挑戦するんだけど、砂糖って普通入れるの？入れたら美味しいの？
954:吊られよう
05/02/18 09:12:17
>>953
自己判断出来ない教えて君みたいね。
とりあえず試せば？常識の範囲内なら氏なないから。
初挑戦なら、味の基準を知るためにも最初の1皿はレシピ通りで作って味見するよな普通ｗ
砂糖入れが旨いかどうかは自分で判断しる！味の好みは人それぞれ。
ただ、タイカレーに甘さや酸味を加える味付けは割と認知されてるとは思う。それが「普通」かどうかは('A`)ｼﾗﾈ
また酢を入れてもいいとは思うが、それも自分の判断で。後は>>1-952としか。いろいろやってみれ。面白いぞ。
955:カレーなる名無しさん
05/02/18 09:27:22
しいたけはどうなったんだろう
956:951
05/02/18 14:37:04
いや、どうせ食べるなら最初から美味しい方がいいと思ったんだけど。
2回目があるかどうかもわからないし。
タイカレー自体が初めてだからわからないんだよね。
それと普通という基準は皆ちがうんだよ！
でも、レスはありがとう。
957:カレーなる名無しさん
05/02/18 16:35:23
>>956
基本的に自分勝手だよなおまい。
誰もキミの言うところの「普通」の基準を決め付けたりしてないだろ。文盲？
一袋、または一皿ごとにいろいろ試せるのが面白いところなのに、結果だけ期待するなんて勿体無い。
結果だけ欲しければスレ通読して黙って作ってればいいじゃん。それもまた良しとは思う。
958:957
05/02/18 16:41:53
気になって「砂糖」でスレ内検索してみたが、とりあえず20はヒットする。
肯定否定いろいろあるから、それ見て判断しる。
個人的には、932氏がどのくらい入れ過ぎたのか気になる。>>952読む限り、袋から直接インしたか？
読んで嫌だと思ったらやめる。旨いと思ったらやる。どちらでも。
959:カレーなる名無しさん
05/02/18 17:47:53
>>953
自己判断出来ない教えて君みたいね。
とりあえず試せば？常識の範囲内なら氏なないから。
初挑戦なら、味の基準を知るためにも最初の1皿はレシピ通りで作って味見するよな普通ｗ
自分が普通で956が普通じゃないみたいに、感じるんだけど。
馬鹿にして笑ってるみたいな。
だから、956の言いたいことは、わかるけどな。
960:カレーなる名無しさん
05/02/18 18:00:25
>>956
>それと普通という基準は皆ちがうんだよ！
それが分かってたらさっさと自分で調理して、自分の舌で判断しろ池沼。
961:カレーなる名無しさん
05/02/18 19:25:02
池沼って何？
962:カレーなる名無しさん
05/02/18 20:20:24
おまえのことだよ。
963:449
05/02/18 20:54:07
あ～ぁ、お前の事ね！
964:カレーなる名無しさん
05/02/18 21:06:27
だいぶ前のレスでも入れてた人いると思うけど、
カボチャ入れたらマイルドになってけっこううまかった。
965:カレーなる名無しさん
05/02/18 23:13:08
グリーンカレーとはあまり合わない。イエローがベスト？＞カボチャ
>>956
タイ料理屋に一回行ってどんなもんだか舌で覚えた方がいいよ。一回食べれば
何となく砂糖調合具合って解るとオモウ。できれば新宿あたりの安値ランチかつ
バイキングでイエロー、グリーンあたりの味を試してみれば？
でもあのキットは裏の説明書分量通りに作れば砂糖使わんでも本場の味だよ。
レモングラスとか入手できたら尚更なんだけど。
966:932
05/02/19 00:07:43
>>958
砂糖は横着して袋から直接インしますた。
その結果、どばぁぁぁぁぁぁぁっと・・・・
(ﾉД`)ｼｸｼｸ
くれぐれも味を見ながら入れまm9（・∀・）ｼｮｳ！
967:カレーなる名無しさん
05/02/19 00:10:08
グリーンカレーパスタいまいちだったよ。
米麺ならいけるかと思った。
968:カレーなる名無しさん
05/02/19 00:10:18
( ⌒ ) ﾎﾟｯﾎﾟｰ
l | /
⊂（#・∀・） ぽこたんがインしないお
/ ﾉ∪ もうやってらんないお！
し―-J |l| |
人ﾍﾟｼｯ!!
（＿）
）（＿＿）（_
⌒） （⌒
⌒
969:カレーなる名無しさん
05/02/19 00:49:46
これって4人前なんですね…
試したいけどバーモントカレー中辛でも辛いと言う家族には禿げしく向かないな
レトルトの方より辛いんですか？
970:カレーなる名無しさん
05/02/19 02:00:14
レッドカレーに粉末唐辛子を加えて食べてるのだが家人が自分がトイレにいってるすきに
味をみたらしく、ﾋｰﾋｰ言うてた 具はかぼちゃと筍としめじ、玉ねぎ、鴨肉で
971:カレーなる名無しさん
05/02/19 02:06:49
>>969
そのままではまず無理。ケチャップとタバスコを比べる位辛さが違うとオモタホウがイイ。
972:カレーなる名無しさん
05/02/19 03:23:45
カレーに鴨肉って合うの？
973:カレーなる名無しさん
05/02/19 04:29:35
無印のサイトで10パーオフのクーポンを配付中だけど（要会員登録）
食品も使えるよね？
今日寄れなかったから、日曜行って買い占めてくる！
974:カレーなる名無しさん
05/02/19 11:12:20
>>972
やったことないし聞いたこともないけど
鴨肉は味の濃いチキンみたいなもんだから
ダシがでてうまいかも
975:カレーなる名無しさん
05/02/19 11:58:07
>>967
そうめんは合うよ。
976:カレーなる名無しさん
05/02/19 12:06:38
>>974
duck curryってのがあったはず
977:カレーなる名無しさん
05/02/19 13:46:10
今煮てる。
978:カレーなる名無しさん
05/02/19 14:51:46
スパイスも買ってる？
979:カレーなる名無しさん
05/02/19 15:07:10
そういやスパイスがたくさん入ってて
好みで入れるキットも売ってたな。
980:カレーなる名無しさん
05/02/19 16:12:38
>>979
21種類のスパイスが入ってるやつだな 600円とかだったはず
冷蔵庫の奥に眠ってるわ
981:カレーなる名無しさん
05/02/19 19:15:58
この前グリーン１袋、イエローなし、レッド３袋しかなかったんだよな＜ウチの近くの無印
イエローにじゃがいもゴロゴロ入れて食べたい。。。。。
グリーンにたけのこいっぱい入れて食べたい。。。。。
やぱ、明日も一回買いにいってきます。
982:カレーなる名無しさん
05/02/19 19:23:36
そういや、山芋大きめに切ったやつ入れたんだけど、激ウマだった。
大根とジャガイモの中間て感じで食感がありえない。