04/03/14 14:31
>>353
札幌風ってのは,何時間もかけてしっかり出汁をとる。
アジア系本場もんは、基本的に出汁をとるという概念が無い。
あと具材の使い方、盛り付け方が全然違う。
04/03/14 14:31
>>353
札幌風ってのは,何時間もかけてしっかり出汁をとる。
アジア系本場もんは、基本的に出汁をとるという概念が無い。
あと具材の使い方、盛り付け方が全然違う。
04/03/14 14:31
>>353
札幌風ってのは,何時間もかけてしっかり出汁をとる。
アジア系本場もんは、基本的に出汁をとるという概念が無い。
あと具材の使い方、盛り付け方が全然違う。