06/04/22 00:10:55 xVHksLtv0
こんばんは。今日注文していたクリプソベーシック6Lが届きました。
早速、トマトチキンカレーを作りました。
そこでまさかの事態が起こったのです。
初調理にして焦げ付きました。しかも鍋底いっぱいに。
材料(チキンは細切れ)と、トマトソースを入れ、加圧して1分ぐらいで蒸気から焦げ臭いにおいがしたんです。
まさかなと思って急冷し、鍋を他の鍋に移し替えてみると、最悪なことに…
原因として考えられるのが、トマトソース。
焦げの周りは真っ赤になっていて、チキンも沢山沈んでいます。
前に普通の鍋で作ったときも思いっきり焦げ付きました。
ドロドロなのがいけないんでしょうか？
ホールトマトなら大丈夫なのかな？
あと、分量を２／３を少し越えて入れていたこと。
次回はチキンは大きめのものを使い、水だけを入れて加圧して、
ルーを入れるときにトマトソースを入れようと思っています。
そして、カレーの続きですが、
しょうがないので移し変えたものを
普通の鍋で作りました。
ところがまたビックリ。
すごく甘い！ いつもとはぜんぜん違う甘さです。
いつも入れない人参を入れたせいでしょうか？
確かに人参を食べるとめちゃ甘いですが、
全体が甘くなっているような感じです。
たった１分加圧しただけでもこうも違うものなんでしょうか？
カレーのスパイシーさはそのままで、甘さがぐっと増したのは
ほんとに信じられない感じでした。
でも複雑な気分ですね。
鍋の焦げが取れない…
今、鍋に水を入れて火にかけていますが。