06/04/03 13:15:44 kKNSdn320
圧力かけてその温度を保温したらすっごいことになる料理がたくさんあるね。
651:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 16:48:32 uFnf3wmE0
っていうかその保温できる圧力鍋の構造ってどうなってるの？
保温するためには熱伝導押さえなきゃいけないけどそしたら加熱できないよね？
シャトル車夫みたいに保温用のケース別じゃないと無理な気がするんだけど
底面以外だけ断熱されてたりするのかな？
652:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 17:07:12 Dx39aRlRP
温まりにくく冷めにくいとか。･･･それじゃ意味ないね。。どういう仕組みでつか
653:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 17:07:36 5G0NfDhZ0
>>651
ほっとく鍋の圧力鍋バージョン。
詳細はググってみれ。
654:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 17:12:00 Dx39aRlRP
やっぱり底面は断熱されてないみたいだね
655:651
06/04/03 19:48:26 DbhCxC6x0
ほうほう、底面以外は空気層で断熱されてるわけか。
まあウチは今ので間に合ってるから必要ないけど。
URLﾘﾝｸ(www.jiko.nite.go.jp)
これ大丈夫なのかね？現行品はちゃんと改良されてるのか心配。
買う人は気を付けてね。
656:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 20:43:32 Dx39aRlRP
>>655
空気層の空間が、安全弁の無い圧力鍋みたいになっちゃったのか････ｵｿﾛｼｽ
ところで、圧力鍋として使うときはフタも断熱できないみたいだけど、
側面の断熱だけで普通の圧力鍋とどのくらい違うのだろう。
657:ぱくぱく名無しさん
06/04/04 08:38:04 rP34SHpr0
>>655
・・・怖すぎ。
製造ロットが違っても将来的に判らん上、圧力鍋の安全装置のように
メンテや動作確認が出来ない基本構造部だからな。
658:ぱくぱく名無しさん
06/04/05 05:33:05 J3NWdnCe0
Made in コレアだろ、コレ。
659:ぱくぱく名無しさん
06/04/05 15:49:02 ul1av7Yz0
ある意味テロだな
660:ぱくぱく名無しさん
06/04/05 22:00:07 H4W9jA8r0
ｳｪﾉﾑ向けﾆﾀﾞ
ｺﾞﾐ箱の部品使うﾆﾀﾞ
661:な
06/04/06 07:31:37 A69ddzLVO
先日ポークビーンズを作っているとき、つい味噌汁の味噌を溶かすのに気を取られてしまいました。
圧力上がりすぎてブーと警告音がなってびっくり！
気をつけよう。
WMFです。
662:ぱくぱく名無しさん
06/04/07 14:14:31 qgz46HdC0
シェフドフランスの4.5L買ってみました。
初圧力釜。
すげ～！！！！
すじ肉10分でﾄﾛﾄﾛ・・・・ｳﾏｳﾏ
今まで使わなかったのが馬鹿みたい。
663:ぱくぱく名無しさん
06/04/07 16:41:49 ZmSSDPwh0
ここで教えてもらった「ゆで卵」はｲｲ！
殻がこんなにﾂﾙﾝと剥けたのっていつ以来だろう・・・
ピースの鍋でやってますが、今は加圧時間を模索中で
まだ固ゆでしか出来ないけど、半熟ﾄﾛﾄﾛをめざします！
664:ぱくぱく名無しさん
06/04/08 03:37:20 Jhfz3vja0
>>662
> 今まで使わなかったのが馬鹿みたい。
圧力鍋買うとほんとそう思うよね。
665:ぱくぱく名無しさん
06/04/08 20:12:09 5his1jFi0
>663,664
うわー 早く届かないかな とﾋﾄﾘｺﾞﾄしてみる
666:ぱくぱく名無しさん
06/04/08 22:04:51 DxxQ9GoZ0
>>663
固ゆで半熟は加圧時間より放置時間で調節した方がいいよ。
うちのでは加圧１分放置４～５分で半熟。固ゆでは１０分くらい。
鍋にもよると思うけど・・・
667:ぱくぱく名無しさん
06/04/09 01:21:32 CyFa0I+R0
おおぉ～
圧力鍋でゆで卵ができるのか～
ウチもやってみよ。
668:ぱくぱく名無しさん
06/04/09 10:34:29 hv8OPUrX0
>667
感激するよ。本当に殻がつるんときれいに剥けるから。
669:ぱくぱく名無しさん
06/04/09 16:52:19 Jc5dQW8d0
高圧蒸し5分自然放置の方法でやったら
白身が黄色がかった色に・・・
やたら剥けは良いから気持ちいいけど、どうなんだろう・・・・
なんて思いつつ、剥いたまま水に放しておいたら白くなった。
卵奥深い・・・・
どうやら5分は時間かけ過ぎみたいすね。
670:ぱくぱく名無しさん
06/04/10 06:50:11 xQzw01N60
アルミ圧力鍋（メーカー不明）からパールのステン圧力鍋に買い替えました。
安いのにイイ仕事しますね～。保温性が高くてビックリ。
てか、アルミのﾔｼが余りにもチャチかったのかな。同じ80kPaなのに。
話題のゆで卵作ってみた。つるんと剥けて気持ちイイ～
圧かかったらすぐ消火、放置15分で固ゆで成功。
671:ぱくぱく名無しさん
06/04/10 18:55:21 GZvC1zQI0
ｱｻﾋの活力なべをご利用の方、いらっしゃいませんか？
新聞のチラシで見てから禿しく気になっています。
672:ぱくぱく名無しさん
06/04/10 20:30:39 Ll28LlK00
アサヒは専用のスレがどこかにあったよ。
あった
ｽﾚﾘﾝｸ(shop板)l50
移動願います
673:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 13:04:23 0xLNwrEP0
25年間圧力鍋で大根を下ごしらえして調味料を入れて煮てきた。
先日電子レンジで下ごしらえしてルク鍋で煮てみた。
味がしみて美味かった・・・・
674:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 19:33:05 /m4wmzwi0
WMFのって取っ手を全部とって冷蔵庫にそのまま入れられますか？
取っ手が取れれば入るスペースはあるんだけど。
675:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 20:22:23 VjSoG9YH0
>>673
圧力鍋は時短、特殊調理器具。
味については普通の鍋や保温調理の方が優れてるのは既出。
あと、根菜は温度降下時に味が染み込む。
676:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 20:31:48 NNp6nNQ00
豆が早く煮えるので楽。
677:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 22:04:48 yqwirkH90
>>674
スペースがあるのなら可能だ
678:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 23:01:18 /m4wmzwi0
>>677
THX!
679:ぱくぱく名無しさん
06/04/12 01:09:27 lqk2fZNbO
>>676
豆は平均どれくらい加圧すればいいですか？
680:ぱくぱく名無しさん
06/04/12 01:24:04 CCYmJtZ00
WMFって、取っ手の下半分はくっついたままなのでは…。
681:ぱくぱく名無しさん
06/04/12 02:18:41 8yk6V4r70
>>680
え･･･
取っ手が取れて35センチよりは短くならないと入らないんですが･･･
682:ぱくぱく名無しさん
06/04/12 07:07:13 FjT3PKxk0
>>681
それを>>680に言ってもしょうがないのではｗ
メーカーに確認とってみてはどうでしょう。
683:ぱくぱく名無しさん
06/04/12 20:59:51 LC+xY0g30
>>674
中身を別鍋に移して冷蔵庫に入れるのはだめなの？
684:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 00:40:42 mq15IBjW0
鍋ごと入れたいから聞いてるんだろうから、その発想は論外だよ。
685:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 01:07:14 fkXmtDYUP
|
＼ __ ／
＿ （ｍ） ＿ﾋﾟｺｰﾝ
|ミ| 大きい冷蔵庫を買えばいいんだ･･･！
／ ｀´ ＼
('A`)
ノヽノヽ
くく
686:681
06/04/14 15:17:05 62I+tUvk0
皆さんどうもありがとう御座います。
WMFは入るかどうか怪しいし高額なので、ティファールの両手鍋にすることにしました。
実は圧力鍋買うのは初めてなのですが、
ベーシックとヌーヴォーの違いは
ベーシックだと高圧調理ができない、普通の蓋が付かない
以外何かありますか？
あと、重いのは蓋なのか鍋の本体なのか、知りたいです。
質問ばかりですみません。
687:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 17:27:05 jAHCivV00
>>686
クリプソ・ヌーヴォー使いです。
本体は両手で持つのでさほど重くありませんが、蓋は片手で持つので重く感じます。
今両手で持ってみたらどっちも同じような重さでしたよ。
688:681
06/04/14 17:54:53 62I+tUvk0
>>687 どうもです。同じ重さですか。ベーシックでもいいかな。
689:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 20:14:20 jAp6IuAc0
>>296
にも書いてたけど、保存ビンの滅菌に圧力鍋使うってのがあります。「鍋底に金網
敷いて、密封したビンを置き30分過熱。」と書かれてました。この場合鍋に水は要らない
んでしょうか？ビンは割れないのかな？どなたか試した方いらっしゃいませんか？
690:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 23:00:32 aHRAqdPz0
>>689
考えただけでも怖そうですね。
そういう活用法は初めて知りました。
691:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 23:02:13 g2n/qvBT0
>>689
水に関しては、通常この手の鍋は空焚きNGす。
水分は材料として以外、圧力を上げるための蒸気発生源としても必要ですし、
鍋を異常加熱させないための冷却剤の役目も果たしてます。
692:ぱくぱく名無しさん
06/04/14 23:51:29 QdU6XXU+0
圧力鍋で飴色タマネギが簡単に作れるらしいんですが、どなたかご教授お願いできませんか？
693:ぱくぱく名無しさん
06/04/15 02:26:29 5JIdqne/0
>>692
圧力鍋に油を入れないで、タマネギ８個分のスライスを２０分加圧。
らしいです。まだやったことないのですが試してみますね。
694:ぱくぱく名無しさん
06/04/15 02:43:44 5JIdqne/0
>>692 kwskはこれね。
URLﾘﾝｸ(www.asahi.co.jp)
695:ぱくぱく名無しさん
06/04/16 06:15:39 izTLT2g80
昨日角煮作ったらかなり良くできた。
加圧して下ゆで5分、汁は臭いので廃棄。
味付けした汁（醤油、酒、みりん、砂糖、昆布、ショウガの薄切り、ネギの青い部分）に肉を完全に沈め、落としぶた（ﾒｻﾞﾗ）して15分加圧。
自然冷却し減圧、あら熱がとれるまで汁の中に放置。
肉を別容器に移し、煮汁を煮詰め、好みの濃度の味になったら水溶き片栗でﾄﾛﾄﾛ状態に。
そのゆで汁を肉に掛け、容器にラップして蒸し加圧10分
今までで最高の角煮完成した。
最後の蒸しが胆の模様。
今度は蒸しだけで作ってみる。
696:ぱくぱく名無しさん
06/04/16 07:36:42 u5OUR0tq0
>>695
(´ρ｀)ｳﾏｿｰ
豚角煮と言えば紹興酒や八角が隠し味にイイと聞くが
今度試してみよう
697:ぱくぱく名無しさん
06/04/16 14:21:20 xPKNX09i0
>>695
>最後の蒸しが胆の模様。
蒸す行程がどこにもないのだが・・・
書いてないだけ？
698:ぱくぱく名無しさん
06/04/16 14:21:51 xPKNX09i0
あ、一番最後にあったw
ゴメソ！
699:ぱくぱく名無しさん
06/04/16 15:20:00 jL5IiCPN0
>>696
八角はほんの一片でいいですよ。
八角のうちの一角（の半分でも）で充分です。
沢山入れると漢方薬のようになるので、はじめは少なめに入れて試すと良いです。
700:ぱくぱく名無しさん
06/04/16 21:47:12 nZW+6XOD0
八角の入れすぎは正直ﾔﾊﾞｽ…一片で十分
701:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 00:45:17 OMVHOBZB0
ディスカウントショップなんかで売ってる3,000円ぐらいの圧力鍋はやめておいた方がいいの？
一人暮らししてて興味があってこのスレ覗いてみたんだけど
豚の角煮やらビーフシチューやら作りたい
お箸でお肉が切れるあの感じが作れるのかな？
あれﾀﾏﾗﾝよね。。。
702:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 01:15:55 fEolpUxw0
>>701
有名ブランド信仰がないなら普通に長く使える。
703:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 01:36:32 n62AKZCt0
最初は高いの買うことも無いけど、
安いのでも、せめてパッキンが交換できるメーカーがいいよ。
うちのは4000円でステンの多重構造で鍋は丈夫だけど、
メーカーが韓国らしくてパッキン交換ができない。
安いアルミので日本のメーカーにすれば良かったと思ってる。
でも圧力鍋はもう我が家に欠かせないので今度はちゃんとしたメーカーのを買うつもりです。
704:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 02:28:03 3k2JZzmL0
>>701
ドンキで1980で買ったパール金属の3Lを使い始めますた。
すこぶる快調。交換部品も桶。
小さいから一人暮らしにはおすすめ。
705:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 02:46:06 a1Kwuc660
使い捨て感覚で買えば?＜ドンキとかで売ってる鍋
706:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 06:18:18 p6XrfpmP0
パッキンとかそうそう駄目に成らないよ。
2980円の奴5年使ってるけど、まだまだ現役。
707:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 18:07:22 c5gIQg2VP
保温能力を求めないならおｋ
つバスタオル
708:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 22:01:07 ADHrdIJw0
>>706
まあね。でも、パッキン見つからなくて捨てるときは辛いよ。>>703の気持ちはわかる。
本体はきれいに磨いてあるのに、泣く泣く捨てたことがあるんだ。
使い捨て感覚って言うのは、けちな自分にはもったいなく感じて嫌。
結局どちらが安く上がるかはわからないけどさ。
ディスカウントショップで買うときも、パール金属やドウシシャあたりなら大丈夫だろうとおもうんで、
まったくのノーブランドよりはそっちのほうが良いかも。
709:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 22:31:37 FbRZJaCP0
>>708
同士～
今の時世新しく買ったほうが安いじゃん。て感じだけど
心が痛む…
今使ってる鍋を(安物でも）長持ちさせようっていう
世の中に成ってほしいもんだ
でも結局新しい方が安いから、涙を呑んで捨てることになるんだろうけど…
710:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 23:36:01 c5gIQg2VP
普通の鍋として使ってあげようジャマイカ
711:ぱくぱく名無しさん
06/04/18 18:47:19 Q4dYr6pJ0
最近、圧力鍋安いもんなぁ
712:ぱくぱく名無しさん
06/04/18 20:12:52 o/ZEETLO0
WMFの圧力鍋って、取っ手がはずれて洗いやすいそうですね。
他の有名どころのメーカーの圧力鍋ではないのかなー。
713:ぱくぱく名無しさん
06/04/18 20:37:43 hTF7rfhP0
ﾊ,,ﾊ
('(ﾟ∀ﾟ∩_ おいらをどこかのスレに送って！
／ヽ 〈／＼ お別れの時にはお土産を持たせてね！
／|￣￣￣|.＼／
| .ﾓﾂ煮..|／
￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・ブラックブラック・枕・ケータイ電話
睡眠薬・聖教新聞 ・ダッチワイフ・外付けSCSI340MHDD・ネットランナー4月号
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バーボン・リップクリーム・セガサターン バールのような物・バイブ・50インチ液晶TV
ボンカレー（甘口）・ジローラモ・エースヘルム・ＭＡＲ全巻セット・切断済みの亀頭
モソ恵・竹島・ザッハトルテ・オサレなフロアランプ ・圧力鍋
714:ちぃんこ
06/04/18 21:54:44 h9ky9/7E0
まんこ
715:ぱくぱく名無しさん
06/04/18 23:20:43 zouBRnPA0
パール金属の圧力鍋を購入検討中です。
ホームセンターで見たのですが、展示品のみで説明書がないです。
で、パッキンがダメになった場合、取り寄せは出来るんでしょうか？
お使いの方がいらっしゃいましたら教えてください。
前に使っていた安物圧力鍋は、パッキンが1年ほどでバカになって
取り寄せも出来ず結局、普通の鍋になった経験があるもんで。
716:ぱくぱく名無しさん
06/04/18 23:34:57 1C32t8uX0
このスレのどこかに書いてないか？
717:ぱくぱく名無しさん
06/04/19 00:07:12 09BYytBz0
ほんの10数レス前に書いてあるやん。
718:ぱくぱく名無しさん
06/04/19 11:00:12 QYgkYluv0
>>713
もう圧力鍋持ってる…
719:ぱくぱく名無しさん
06/04/19 11:12:27 cXgRvko/0
>>718
じゃあ予備のﾊﾟｯｷﾝか付属に蒸し台でもつけるか？
720:ぱくぱく名無しさん
06/04/19 15:35:51 vDumlj2e0
品番控えて、パール金属に電話するなりメールするなりしてみれば？
URLﾘﾝｸ(www.p-life.co.jp)
買う店で聞くのが一番いいとは思うけどね。
721:ぱくぱく名無しさん
06/04/19 20:42:12 380uO+KO0
>>720
なんか使えないサイトだな…orz
722:ぱくぱく名無しさん
06/04/20 20:40:01 TtgYzMaK0
圧力鍋って、鍋によって加圧圧力が違うの？
723:ぱくぱく名無しさん
06/04/20 21:03:31 zUxHQZN60
違うよん。
URLﾘﾝｸ(awasedi.sakura.ne.jp)
724:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 01:34:33 RuQcwNhJ0
>>715
パール金属の3.8使ってるよ、あなたのと同じものかどうかわからないけど、
パッキンやおもりなど、部品の取り寄せはできるよ。
私の使ってるやつの説明書にはそう書いてあった。
パール金属にメールで問い合わせて、メールでの返事を希望したのに
電話で返事よこしやがった。こっちの都合を聞いたって、
結局てめーの都合のいい形式で返事よこすんだったら
最初から希望聞くなよと思った。鍋には文句ないけど、あんま好きになれない会社。
>>721
だよねｗ
725:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 02:15:23 6Gn0iNfq0
単に電話番号を書かなきゃ良かっただけ…な気ガス
726:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 03:28:47 RuQcwNhJ0
絶対必要事項になっていて、書かないと質問を送信できないの。
727:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 08:07:50 yl1McnjyP
00-0000-0000
000-000-0000
728:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 09:58:51 L2eGMKR/0
>>726
それ電話してきたやつに言ったか？
最後の捨て台詞は
「だから3流なんだよ。」がちゃん。
729:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 13:36:00 uk6qkAVq0
正直に番号を書くことないじゃんとは思うけど、そういう問題じゃないよね。
730:ぱくぱく名無しさん
06/04/21 21:02:58 F7kUTqY20
圧力鍋とは関係ないけど、メールでの問合せは可能だけど、解答は電話のみっていう所はたまにあるな
この３月に引っ越したんだけど、ヤフー不動産に載ってる物件に問い合わせた際、
最初はメール希望欄にチェック入れて、メルアドしか書かなかったら、ことごとく無視された
しかたなく、メールあるいは電話希望欄にチェックして、メルアドと電話番号書いたら、翌日電話で空き状況等を知らせてくれた
731:ぱくぱく名無しさん
06/04/22 00:10:55 xVHksLtv0
こんばんは。今日注文していたクリプソベーシック6Lが届きました。
早速、トマトチキンカレーを作りました。
そこでまさかの事態が起こったのです。
初調理にして焦げ付きました。しかも鍋底いっぱいに。
材料(チキンは細切れ)と、トマトソースを入れ、加圧して1分ぐらいで蒸気から焦げ臭いにおいがしたんです。
まさかなと思って急冷し、鍋を他の鍋に移し替えてみると、最悪なことに…
原因として考えられるのが、トマトソース。
焦げの周りは真っ赤になっていて、チキンも沢山沈んでいます。
前に普通の鍋で作ったときも思いっきり焦げ付きました。
ドロドロなのがいけないんでしょうか？
ホールトマトなら大丈夫なのかな？
あと、分量を２／３を少し越えて入れていたこと。
次回はチキンは大きめのものを使い、水だけを入れて加圧して、
ルーを入れるときにトマトソースを入れようと思っています。
そして、カレーの続きですが、
しょうがないので移し変えたものを
普通の鍋で作りました。
ところがまたビックリ。
すごく甘い！ いつもとはぜんぜん違う甘さです。
いつも入れない人参を入れたせいでしょうか？
確かに人参を食べるとめちゃ甘いですが、
全体が甘くなっているような感じです。
たった１分加圧しただけでもこうも違うものなんでしょうか？
カレーのスパイシーさはそのままで、甘さがぐっと増したのは
ほんとに信じられない感じでした。
でも複雑な気分ですね。
鍋の焦げが取れない…
今、鍋に水を入れて火にかけていますが。
732:ぱくぱく名無しさん
06/04/22 00:20:26 VAVWcyso0
つ 重曹 or 食器洗浄機用洗剤（小匙1程度）
733:ぱくぱく名無しさん
06/04/22 03:55:56 VP4cMiko0
>>731
中身が粘度の高いものだったり、指定量を超えて調理すると
こげつきもだけど、圧を排出する部分が詰まる原因になるから危ないよ。
ご自分でも書いてらっしゃるけども、
> 次回はチキンは大きめのものを使い、水だけを入れて加圧して、
> ルーを入れるときにトマトソースを入れようと思っています。
これが良い方法だと思うよ。次は成功すると良いね。
734:ぱくぱく名無しさん
06/04/22 10:07:13 8x/rHcPk0
パッキンの交換時期ってどうやって判断するの？
735:ぱくぱく名無しさん
06/04/22 12:19:17 5qz1CnZg0
あのね
＞材料(チキンは細切れ)と、トマトソースを入れ
トマトソースは とても粘度が高いので 焦げ付くのは当たり前です
どんな鍋でも 焦げ付くよ
ホールトマトの缶でも 水を入れろと缶に書いてある
入れるときは まずトマトソースを鍋に入れ 100CCほどの水を入れて
火にかけると焦げない。。。あっ カレーか。。。
だったら もっと水を入れても良いと思う
736:ぱくぱく名無しさん
06/04/22 19:37:52 SWUcFSNN0
スレに出てくる玄器を使って
蒸し（？）やってます。
早い話が、圧力鍋に水と材料ぶちこむんじゃなくて
鍋に水をはって、加熱したいものを玄器に入れて圧力を
かける。
この間は、玄器に日本酒、ネギ、しょうがを入れて
鶏肉を蒸して食べました。水っぽくならなくて
ウマ～。かぼちゃ加熱にも愛用してます。
737:ぱくぱく名無しさん
06/04/23 21:13:56 VQxolLpd0
玄器でやるとステンレスボウルとかよりも美味しくなります？
738:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 01:03:47 rYANI62BO
昨日、近所のスーパーでクリプソ半額☆6900円で買えました！
今日、早速使おうっと♪
お勧め、ありますか？
739:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 01:27:02 3yUqJ1D20
>>738
豚の角煮！まずはこれをやらないと！って、嫌いだったらごめん。
それにしても半額って、いい買い物しましたね。
740:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 04:27:15 BEZYiiwi0
お肉を漬け汁に半日くらいつけて、
金属ボウルにいれて蒸すとおいしいです。
味は洋風、和風お好みでﾄﾞｿﾞｰ！
741:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 06:58:28 rIdBINZE0
ﾄﾞｿﾞｰ! って言われても・・。
味付けもなんの肉かもわからんやんけ・・。
742:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 07:49:59 BEZYiiwi0
そのくらい自分で工夫すれば？
目の前の箱で調べれば、なんでもあるでしょ？
743:736
06/04/24 09:04:11 xP3C67Zb0
>>737
うーん、ステンレスボウルでやったことないから
わからん
744:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 10:01:29 7idRnWuS0
>>738
安っ！
745:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 12:22:25 zeVH8SLp0
>>742
箱て・・・
最近はノートが増えてるよ。
うちはでかモニターのタワーだけど。
746:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 12:37:43 xZsbSVqp0
>>745
？？？？？？？？？？？？
747:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 13:41:24 /yy8Nw1G0
>>745
つ常套句
748:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 17:59:32 fHnIBnrC0
740のレスを見て料理する人が誰かいるのだろうか。
ってか「蒸す」ことを紹介したかったのか？？
749:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 18:09:27 KynMaefD0
おしえてちゃんにすぐ噛み付く割に>>740を適当に解釈することができないとは・・・
750:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 18:59:05 LCJK9LMm0
っていうか、教えてちゃんと同じくらいどうでもいい書き込みだよな
スルーすればいいんだよ
751:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 22:17:53 ubnfQpmz0
圧力鍋でプリンが作れるという噂を聞きましたが、可能ですか？
可能だとしたら、圧力鍋で作らない場合とどう違いますか？（味や食感等）
752:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 22:35:50 7ksbqV4/0
出来る
違いは知らん
753:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 23:01:13 zeVH8SLp0
焼くのと蒸すのとではそりゃ違うだろ。
蒸し器で蒸して使ってみたらどうでしょうか。
754:ぱくぱく名無しさん
06/04/24 23:59:06 kwCPIybo0
沸点があがる分スが立ち難い、とか聞いたことがあるようなないような。
755:142
06/04/25 00:08:26 atb1zsRN0
>>751
お呼びでしょうかｗ
圧力鍋で作るとすぐできる。
すが立ちにくいって言われているけど、綺麗なプリンを作りたいので
あれば、オーブンとかで作った方が綺麗にできるかも。
味は、不味くはない。
ただし、キャラメルは気をつけた方が良い。
理由は>>358を読むべし。
今すぐプリンが食べたいって人なら、圧力鍋で作るのも良いかもしれん。
756:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 00:39:18 /+N13R/X0
ティファールの圧力鍋の、おもり（ダイヤル？）が
どっかに行ってしまった…欝だ…
せめて本体が無くなれば、諦めがつくものの…
757:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 01:02:11 BzOxdPcu0
>>751
自分の場合には、ボウルの中に材料をいれて、ハンドブレンダーで一気に攪拌、そのまま泡を避けつつ
カップに移して、そのまま圧力鍋へ入れてしまうという超手抜きな作り方なので、洗い物も少なくてすむので、
ほとんど毎日のように作ってます。（カラメルは、一度に沢山作って別の容器で保存しておき、食べる時に適量たらす）
普通の鍋で作ったのは、ずいぶん前のことなので違いはうろ覚えですが。
>755さんの書き込みとダブりますが、
・スが立ちづらい
確かに、以前普通の鍋で作った時は、スが立ちまくってしまいました。
ただ、圧力鍋でも分量や時間の感がつかめるまでは、多少スが立ってしまうことがありましたんで、
圧力鍋なら絶対大丈夫というわけではなさそうです。
ただ、普通の鍋で失敗した時より、圧力鍋の方が立ち具合は少なかったです。
・時間と手間が少ない
以前使っていた鍋だと、割とすぐさめてしまい、ちょっと大き目のプリンを作ろうとすると、
固まりきれてない事がありましたが、今使っている圧力鍋だと、密封＆底が厚いおかげか、
そう言った失敗は起こっていません。
加熱もピンが立ってから1分ほど待って、蒸気がシューシュー出始めたら火を止めて放置ですむので
とても楽です。
758:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 09:02:04 3QHiuQHf0
圧力鍋 ○○ レシピ
でぐぐれば出てくるのに。。。
759:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 09:59:29 Is/Pry5O0
プリン失敗したくないなら保温鍋のがいいよ。
火にかけてないから絶対スがたたない。凄く滑らかなプリンができる。
760:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 11:44:57 Xzw6FGI20
>>756
おもりだけが残ってもつらいぞ・・・
761:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 12:51:16 JrbqAwpZ0
>>756
おもりだけ取り寄せればいいのに 簡単だよ
762:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 16:27:32 SF78pmUrO
738です☆
遅くなりましたがお返事くださったかた、ありがとうございました！
アドバイスを参考にどんどん使いたいと思います。またいろいろ教えてください。教えてちゃんで申し訳ありません…
763:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 17:17:26 dSqfMahc0
>>757
すごい
本当に簡単そうに書いてくれてるから作りたくなったｗ
764:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 07:35:59 RqTTgMwY0
手羽元ｶﾚｰ、加圧が過ぎたか・・
骨からごっそり肉がｵﾁﾀｗ
でもﾝﾒｰ！
765:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 17:06:15 osjkJREd0
電気圧力鍋を使ってる人ってあんましいないのね。
以前、一口ガスコンロ時代に買ってから、二口ガスコンロに
昇格した今も使ってるんだけど、火加減見なくていいし、
タイマー付いてるし、蓋開けて煮込みもOKで便利だよ。
それと昔使ってた安物の圧力鍋に比べると、相当静かなんだよね。
でも、ここではあんまり人気ないみたいね･･･。
私はお奨めなんだけどな。
766:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 18:09:17 tcgmRBfU0
>>765
ガス代節約のために圧力鍋使ってるので電気には興味ないなぁ。
767:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 18:27:35 gbX2Nxxs0
>>765
そのようなモノが存在するとは・・・
768:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 18:40:11 ZK70s1qO0
うちのばーちゃんの家に昔あった炊飯器は
ガスで自動でなおかつ圧力方式だった。
なんて贅沢な・・・
保温機能は無かったけど。
769:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 22:46:19 OUrmaFhw0
>>765
>>767
亡くなられたスキーヤーの三浦雄一郎氏の父親（三浦敬三氏）が所持してた
770:ぱくぱく名無しさん
06/04/26 23:41:17 +mSJmlsr0
>>769
一瞬三浦雄一郎が死んだのかと思った。三浦敬三の方ね。
771:ぱくぱく名無しさん
06/04/27 02:06:29 6QrW5r9G0
>>764
私いっつもごっそり肉落ちるよ。圧力鍋では普通と思ってたよｗ
772:ぱくぱく名無しさん
06/04/27 03:33:06 agBul6Tj0
普通じゃないから。
773:ぱくぱく名無しさん
06/04/27 12:49:03 OA9Mdotq0
>>768
すげえうらやましい
それで炊いたらかなりウマいんだろうな
774:ぱくぱく名無しさん
06/04/28 01:29:33 WGOI53VSO
みなさん、ご飯も圧力鍋で炊いてますか？
一合だけ…って炊くと、固いところがあって困ったんですがやっぱり二合は炊かないとダメですか？
775:765
06/04/28 10:40:17 gocK/A6Q0
さらに電気なのでセットしたら、ちょっとしたお買い物ぐらいなら行けちゃいます。
>>767
現役で売ってますよ。ナショナル製品です。
URLﾘﾝｸ(ctlg.national.jp)
>>769
768のおばーちゃんのはガス、私のは電気ですけど、二つとも所持？？
でも、三浦敬三氏は尊敬してる！
776:731
06/04/28 13:50:17 VOrvRlom0
先週チキンカレーを作って焦がしたものです。
天日干しをしたあと、重曹を買ってきて煮てみたところ、
見事に焦げ付きが取れました！
焦げがフワフワと浮いてきて、まだ微妙に残っていますが、
気にならない程度です。
嬉しくなって昨日は豚の角煮作りました。
初めてにしては美味しくできました。
買ってよかったと思ってます。
777:731
06/04/28 13:52:02 VOrvRlom0
御礼を忘れていました。
>>732-734 アドバイスが役に立ちました。ありがとう御座いました。
>>735 私もそんな気がしたんですよ。次は水から入れたいと思います。
778:ぱくぱく名無しさん
06/04/28 15:39:39 7ndhfDaA0
>>775
ただ、三浦氏が使ってる事を書きたかっただけ（俺自身は普通の火にかける鍋ｘ2）
779:765
06/04/28 16:58:28 gocK/A6Q0
>>778
あっ、見直したら勘違いしてました。スイマセン･･･。
でも、三浦氏と同じもの使ってるのウレシ。情報ありがとう。
780:ぱくぱく名無しさん
06/04/28 18:35:25 VpF7VZbl0
私もナショナルのを持ってたけど
玄米炊くと、ガスのよりおいしくなかった。
ガスの圧力が高い奴も持ってたので
しぜんと使わなくなっちゃった。
781:ぱくぱく名無しさん
06/04/28 19:11:06 gocK/A6Q0
いつも発芽玄米だから気にならなかったけど、
確かに玄米炊いたときはは美味しくなかったかも。
やっぱり、電気とガスでは微妙に違いがあるんですね。
782:ぱくぱく名無しさん
06/04/29 15:23:39 K9gsZP4z0
電気は富士川で50/60の差があるし、ガスも地域によっちゃ出力の加減があるのかもね
783:ぱくぱく名無しさん
06/04/30 12:02:58 M7BWgcF+0
圧力鍋にボウル入れてその中に肉などを入れて加熱みたいな方法
がありますけど、普通にスノコ使う場合と何か違いますか？
784:ぱくぱく名無しさん
06/04/30 16:05:09 y9jBRWGE0
すのこ→だだ漏れ
ボウル→漏れ知らず
785:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 07:36:31 kzkoOn1d0
牛スジでカレーにしようと思ってるけど
加圧しすぎだと溶けちゃうかな
豚より牛のが溶けにくいと思うんだが
786:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 08:25:18 NlEc/W5y0
>>785
牛スジは国産のいいやつだと溶けちゃうが、豪州産のは溶けない。
その代わり下茹をちゃんとしないといけないよ。
787:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 08:53:55 xs+C4UQd0
牛すじって国産以外だとまずそう
試したことないけどね
788:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 12:53:15 HU+2dR4r0
国産のなんとか牛の霜降り肉がついた最初から柔らかいスジが好き。おいしすじ。
789:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 13:59:51 Lm1EztKR0
>>784
鍋に直接入れるのと違うのだろうか？
790:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 16:28:36 69+g+in00
>>789
使ったあと洗うのが簡単
791:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 17:57:12 NoRp5z1m0
出産を機に圧力なべを導入する予定の二人暮しです。
今まで羽釜やストーブ調理の生活を送っていて
文明の利器には触れたこともない原始人なので困っていますorz
実際の使用者の方、アドバイス下さい。お願いします。
《用途》
1. 玄米を炊く時間を短縮したい。消化のいいもっちりしたのを炊きたい。
2. 授乳食（根菜、豆の煮物）を手早く煮たい。
離乳食（トロトロの煮野菜、蒸し野菜）を手早く煮たい。
3. 豚の角煮、カレーなど普段の料理の時間もついでに短縮したい。
《候補》
A. ピース4.5l＋玄器
長所：和食（玄米や根菜、豆）にはやっぱり圧力が高いのがいい。
安い。WMF1個を買う値段で玄器も買える。
短所：新生児を抱えて授乳食や離乳食をちょっと作るのには大きすぎ＆重すぎ？
アルミなので好物の梅干し煮、酢煮が作れない。
転勤して熱源がＩＨになったら使えない。
B. WMFパーフェクトプラス 4.5l＋3lセット
長所：ひとつのスペースで2個置ける。
玄米やカレーも、少量の野菜の煮物も、両方が作れる。
短所：圧力が低い。固い材料を使う和食がほとんどなので不安。
買ってみようか、と気軽に思えない値段。
C. シランポス 4.5l＋玄器
長所：圧力の高さ、耐酸性の両方を満たしてるイイトコ取り。
安い。
短所：付属品が高い。マイナーなので取り扱いがなくなりそう。
ピース同様、大きいので気軽に使えない。
AとBは使いやすさに定評があるが、これは情報量が少なくて分からない。
長くてすみません、アドバイスどうかお願いします。
792:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 17:59:41 tD6p5cJ20
既にアドバイスの必要ないところまで調べてる気が・・・
793:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 18:15:08 NoRp5z1m0
このスレ半年ROMってるんですが
情報はあっても実体験がなくて決まらないんです(´;ω;`)
「実際はそうでもないよ」とか「意外とこうだよ」とかあったら誰かお願い…
買う前に子が産まれてきてしまう…
794:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 18:46:42 oTdAsshA0
>>793
実体験も、感想は人それぞれだからなあ…。
値段（予算）や見た目のよさなどの、一見しょうもない理由でエイヤって買うのも悪くない。
値段の差だって、容量差（重量差）、音の大小、有名ブランドものか否か、レシピの充実度、みたいな要因が中心で、安物でも遜色なく調理できるし。
おいらは、アマゾンで3980円で買ったパール金属3.8Lで大満足。
795:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 19:38:33 1P0P7bUI0
>>793
意外と高いブランド品も安いB級メーカー品も変わらないよ。
796:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 19:45:47 0c1BsL020
もう>>793は両方買え
片方だけ買っても「あっちのほうが良かったかも…」って
要らぬ後悔ばかりしそうでならない
797:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 21:24:50 aoWHkfZJ0
>>793
実体験で言うと、センプレアルミみたいな安くて構造が単純なやつの方が使いやすかったです。
圧力も低いなら低いで工夫すればいいし。
798:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 21:54:24 wjrcR6Pc0
圧力鍋の実演販売なんて無いもんな、あったとしても「活力なべ」だし…
799:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 22:20:30 xs+C4UQd0
そう、活力鍋です。
>>791
圧力高いのがいいなら活力鍋がいいんでないの。
圧力が高いと言うことはすなわち、
失敗しやすいという欠点も伴うから普通のでいいと思うけどね。
あと値段も高い。
800:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 01:27:50 nT3mfKlS0
無責任に言わせてもらうなら海外の圧力鍋は高圧力がかけられる（かかる）らしいよね
まぁ高圧に何を期待してるのか知らないけど、徹底するならそれ位したら？
801:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 01:32:41 0s9lkif10
>>800
何も知らないんだね
802:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 02:23:08 QeduR/hY0
こんなスレで購入するかしないかを決めようとしてる>>801の方が何も知らないんじゃ
803:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 03:45:34 gzhh4Osk0
自分も余計なこと考えてしまうから、なんとなく791の気持ちは分かる。
先に心配ばかりして、下調べを済ませて何とかその段階になると、
ああ、こんなものだったのかと安心したりして。
とりこし苦労はその辺にして、何でもいいから買っちゃいなよ。
ＴＡＫＥ ＩＴ ＥＡＳＹで行こうぜ！
804:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 07:33:38 KvnC2hyt0
英語は苦手だ
「案ずるより産むが易し」の方がいい
圧力鍋選びより出産子育ての方が大変そうだ
805:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 07:51:14 YtKTd92a0
色々と買う前に調べてみると、安物も高いものもあんまり変わらないんじゃ？と気付くのよね。
で、買ってみると、高圧低圧切り替えってそんなに必要ないのかな？と気付く。
買ってみてから改めて考えると、
ステンレス一層（有るのかな？）は避ける。
保温鍋兼用タイプは避ける。
くらいしか気にしなくていい気がしてくる。
ドジな人は錘がｼｭﾙｼｭﾙ回るタイプは錘が無くなる事があるようだからやめよう。
ってのもあるかな。
806:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 10:55:57 xfXxd6xi0
圧は80kPaもあれば十分だよね。←てか一般的
807:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 11:25:58 LFC34UwB0
悩んでる方に私の経験を。
単圧のを買って使いこなしてから切り替えありのを買い足した。
単圧での料理方法が染み付いてたからしばらくはうまくいかなかったけど
切り替えを覚えると料理が早かったり、圧を変えたほうが上手にできる（その素材ではより
おいしく上手にってことね。）料理があったり、火にかけてる時間がより短く
なったりといいところもある。
が、単圧のでも工夫しだいでおいしくできないことはない。
>>802
>801 のどこをどう読んだらこの人が購入するかしないかを決めようとし
ているのか。
この人が何も知らないかどうかを判断できることを何か言ってるのか。
自分の思い込みで勝手に人のことを決め付けて口汚く言うのはやめなさいよ。
808:791=793
06/05/02 12:58:32 fC0gp6rq0
みなさんアドバイスありがとうございます。
確かに失敗するのが恐くて色々考え過ぎだったかも。
最初から欲張らずに、小さめでリーズナブルなのを1個買って
玄米の直炊きやおかず作りに活用してみることにします。
生活がどう変わるのかちゃんと分かってから
玄器や、大きめで値段が張るものを買い足していけばいいですね。
ネットで頼めばすぐ来るんだし。
慌ててたくさん買わずにここで相談して良かったです。
ありがとうございました。
809:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 17:27:01 Qz1Pmw1RP
>>807
確かに思い込みはあるようだが、口汚くは無いと思うが･･･。
>>802が口汚いというなら801も同じだ罠
810:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 19:35:46 XBNRvuF80
>>791
そんなあなたにティファールクリプソヌーボ4.5L 6Lをお奨めします。
811:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 19:39:58 KvnC2hyt0
圧力鍋より先に、圧力鍋のレシピ本を買った俺は負け組
812:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 21:37:23 66iRFuwQ0
ティファール、買ってまだ2ヶ月なのに
取っ手のあたりから蒸気が漏れる…なぜだ手
パッキンも別に傷ついてないのに…
813:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 22:12:36 XBNRvuF80
>>812
パッキンの止爪（６ケあるの解る？）とパッキンの位置の関係かも知れません。
パッキンの外周のへこんだ所と止爪が合わないようにしてみたらどうですか？
時々浮いている時が有るので念の為ですがパッキンは止爪の下にセットしていますよね？
謳い文句の片手で閉めれるは眉唾になりますが蓋をする時に
良く全体を押さえてから閉めるとどうですか？
まあ片手で閉めて蒸気漏れがあれば返品交換の対象だとは思いますが。
後は解りませんのでメーカーに問い合わせして下さい。
814:ぱくぱく名無しさん
06/05/02 23:15:44 66iRFuwQ0
>>813
ありがとう。パッキンはキッチリ閉めてるつもりですが
再確認してみます。
ありがとう
815:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 00:43:36 G+fyk8X40
>>811
鍋買えば、クッキングブック付いているのに（たいていはね）。
でも１つだけアドバイス。今後圧力鍋買うときは、そのレシピ本で
取り上げてる鍋にしないと困ると思うよ。レシピ本よーく見比べると
分かると思うけど、鍋ごとに加熱時間とかがずいぶん
ちがうんだよな（少なくとも昔はそうだった）。
だから、違う本見て作ると、えらいことになるぞ。
816:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 03:03:01 xyRErp/i0
基本的に料理本の鍋ってティファールだよな…
817:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 08:55:38 V2s/A/ZE0
>>816
それかフィスラー
818:813
06/05/03 09:24:12 x+cljVTj0
>>814
それともう一つ思い出しました。
コントロールパネルを取り外して清掃したとき（と言っても私は水掛けるだけですが）
圧力調整弁の中に水が入っていませんか？
この水は乾燥だけでは中々取れないので圧力調整弁を下向きにして布を当てて４～５回
押してやると水が出て来ますこの際、圧力調整弁が傾かないように注意して下さい。
蒸気漏れに関係有るかどうか解りませんが、これらに注意しています。
これで駄目ならメーカー送りだな。
819:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 09:24:41 VdMBfnYGO
今松井棒の番組でやってたんだけどマロ・ーニエってどう？
820:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 14:45:20 8S7rdyjA0
5000円ぐらいの圧力鍋を使って2年で壊れちゃいました。
鉄人の人が宣伝してる鍋だったから安いけど安心と思っていたのに
鍋の底（たぶん溶接されて底が二重になってた感じ）がぱかっと取れてしまいました。
こんなことってあるのでしょうか。。
821:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 15:33:02 h8DI6BjW0
>819
いろいろオマケついてあの値段だったら悪くはない、と思う。
まあ自分は、大昔に買ったのが使えるうちは買わないけどね。
822:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 15:33:10 JmHqSwOX0
>>820
事故にならなくてよかったね。
二重底の間に水が入ったまま火にかけて内鍋が飛び出したってレポートがあったような。
823:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 15:49:49 3ZkPYpI60
マロ・ーニエ
↑これ何て読むの？
ググってみたけどそれっぽいものは見当たらず。
どんな鍋なんだろう・・・気になるー
あ！
もしや機種依存文字で自分だけが読めてないとか？？
824:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 15:58:17 hExgYqHEP
>>823
皮肉か･･･？
判りそうなもんだが･･･。
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
825:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 17:25:06 PaA/qZIx0
今日、圧が全然かからなくて、何時間も煮込んで地球の温暖化に協力してしまった。
蓋を分解して洗って、組みなおした。次回、直っていればいいが…。
826:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 19:06:02 3ZkPYpI60
>>824
ありがとう。
「・」←ここに何か文字が入ってると思ったの。
ﾏｶｰｶﾅｼｽ・・・(´TωT`)
827:ぱくぱく名無しさん
06/05/03 20:38:43 xbJLXMkn0
久しぶりにご飯炊いた。
ふと思い立って、火を止めて５分で圧を抜いたら、固めのご飯になったよ。
モチモチもいいけど、お茶漬けにはこっちが美味しかった。
828:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 19:10:30 89c+TDSc0
今、タマネギをみじん切りにして、それを油を入れずに加圧している。
上のほうにあったので、やってみた。ちなみに新玉つかってる。
どうなるんだろ。ちょっと楽しみ。水分多いから焦げないんだろうね。
829:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 21:35:46 tKqqAb4G0
俺はそれやって焦げた
火弱めで加熱したらよかったのかな？
830:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 21:40:33 Uuok0IdQ0
>>828
おーい。どうなったんだよ。
831:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 22:21:53 89c+TDSc0
ごめん、遅くなった。
ちょっと飲みすぎたんで、状況の説明は難しいけど、
確かに飴色。けれど、炒めたときとは味も食感もちがう。
なんというか、薄くて分散している感じ。自分の中では、これは違うのではなかろうかと・・・
ちなみに写真。写真ではいい感じ、でも味は全然水っぽいし、タマネギ味が引き出されて
いないではないかと・・・・
URLﾘﾝｸ(wktk.vip2ch.com)
832:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 22:24:44 89c+TDSc0
URLﾘﾝｸ(wktk.vip2ch.com)
直リン出来るのかな
833:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 22:40:28 A3dBPIJq0
食べ物の拡大画像ってグロ画像になるんだね…
834:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 23:07:40 ibIFEJdx0
うーん、最後に手で炒めて少し水分飛ばしてみてはどうだろう。
835:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 23:33:09 lko1kNus0
>>833
ﾜﾛｽ
836:ぱくぱく名無しさん
06/05/04 23:47:49 A3dBPIJq0
>>835
冗談みたいに書いたけど、一瞬リバースの物体に見えたんだよ…
うｐった人には悪いんだけど…マジでそう見えた
837:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 00:01:33 A3d3E2IQP
リバースの物体
URLﾘﾝｸ(fe.vis.ne.jp)
838:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 08:27:08 FBS/B49+0
きのうリヴァースをアップした者だけど、あの後弱火で水を飛ばしてるうちに
寝てしまって、鍋が大変なことになってしまった。火事にならなくてよかった・・・
1時ごろ煙がモウモウしていて、異変に気付いた。
よいこは酔っ払ってるときには火を使ってはいけないね。
さて、重曹でも入れて、鍋こすりやらなきゃ。
839:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 11:50:19 8TbUQz/70
危ねぇなぁ…
840:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 14:52:30 o9/aKQku0
ホント、火事出さなくてよかったね。
841:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 15:55:53 7jbTrom60
>>838
似たような経験したことある
マジ酒飲んだときはやめたほうがいいね
842:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 16:19:51 vOW+1iwi0
煮込んだり火を使う時は必ずキッチンタイマーで一定時間経過したら
ジリジリ鳴る様にしてるよ
843:ぱくぱく名無しさん
06/05/05 16:41:59 FBS/B49+0
皆さん、ご心配ありがとうございます、デヘヘ。
昨日は急にお客さんが来てしまって、へペレケでした。
ところで昨日の玉葱、やや大きいサイズを8個使いました。
鍋一杯で、鍋の許容量を上回る量でしたが、膨らむものでもないので
かまわず圧力かけてみたら焦げることはなかったです。
30分加圧放置2時間半くらいだったかな。基本的に弱火で行きました。
次回は加圧後水分を飛ばすと同時に、油も少し足してみようかと思います。
そうすると、きっと甘みも出て、飴色の美味しいのが出来るかも。
また報告します。
844:ぱくぱく名無しさん
06/05/06 17:49:02 qyCcP+nQ0
豚バラ軟骨と大根、圧力でｳﾏｰ
845:ぱくぱく名無しさん
06/05/06 22:01:38 63V7cfll0
>>814
調子はどうですか？
846:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 03:08:28 TxparlQU0
飴色タマネギって、カレーをおいしくするために入れるんだよね？
タマネギの甘みとコクを引き出すためには、
低温でゆっくり炒めたほうがいいんじゃないだろうか
圧力鍋でもカラメルっぽさは出るのかな。
847:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 09:13:43 5cSuAarJ0
ドンキで3000円くらいの圧力鍋あったけど普通に使えるかな？
どうも高くないと心配になる・・・
848:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 09:40:06 0tY7LIzR0
多分使える
849:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 11:13:08 TXmtbPFE0
>>847
うちパール金属の安いやつ
ガンガン使えるよ
850:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 11:37:43 glBOE6FAP
安いのは気にならないが鈍器というのが気になるな･･･。
メーカﾁｪｷ
851:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 15:48:48 5cSuAarJ0
>>850
ドンキだとなにか、なにか危ないの？
852:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 18:29:16 TD9T0rob0
不良品を横流ししてるとか？
ないと思うけどなあ。
B品（箱破れとか）ならありそうだけど。
853:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 18:44:05 glBOE6FAP
>>851>>852
不良品とかそういうことでなくて、独自のルートで仕入れてる商品だったらちょっと不安ジャマイカ？
他でも扱ってるものなら安心。
自分がドンキにいい印象をもってない、ということもあるので、あんまり気にしないで。
854:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 19:22:32 ynJxhiy30
確かに、その場限りのバッタモンは売ってるな
けど安物であっても消耗品取り寄せ可能なメーカーなら問題はないと思う。
ドンキとしてのアフターが期待できないって言ってるならわかるよ。
不良品はないと思う。特に圧力鍋の不良品なんて危険だからね。
855:ぱくぱく名無しさん
06/05/07 21:47:54 3E8DgCq00
不安ならまずメーカー名をチェックして、帰宅してからネトで検索とかしてチェックするとかは？
856:847
06/05/07 22:23:17 5cSuAarJ0
とりあえず>>850の言うとおり調べてから買おうかと思うよ
安い圧力鍋にも数種類おいてあったしね
けど、ドンキってアフターないんだ？あまり行ったことないからしらなかったよ
皆さんどうもでしたー
857:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 16:05:46 eUl+Me860
会社の先輩がドンキで\3000位の圧力鍋買って、昨日調理に
使かったそうなんだが、「安全ピンからｼｭｰｼｭｰ蒸気が漏れ、
重りがクルクル回るまで圧力が掛からなかった」と話してる。
カレー下煮の為に中火で沸騰後５分間待ってみたらしい。
フタの裏側から弁を押すと、ちゃんと動くそうなんだけど
怖いのでメーカーに直接連絡したほうがいい、と言っといた。
うちのは別メーカーだが一度もそんなコトなかったな・・・
858:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 16:45:18 v6DxYqZm0
安全ピンが上がるまでは強火
じゃない？
ウチが使ってるメーカーの物はそうだったけど。違うのかなぁ・・・
859:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 17:00:56 qrcF8tFc0
シュッシュッってなるまで強火だよね
860:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 17:36:26 xjsL1zU00
>>857
その先輩、思いっ切り圧力鍋初体験じゃね?
861:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 17:36:26 xGM3cQSfO
そりゃ中火じゃ重り上がりにくいよね。強火にしないと。
862:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 18:14:24 W6HqLRyA0
最近はコンロの火力が強くなってるから
中火くらいじゃないといけない場合の方が多い。
863:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 18:45:47 JIZ3jG6Y0
>>857
カレーの量や気温にもよるけど、圧がかかるまで５分ぐらいかかることはあるよ
沸騰が１００度、圧がかかり始めるのが１２０度近く
この２０度近くを上げるのが、けっこう時間がかかるから。
864:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 23:37:35 6IF/juqI0
普通は蒸気が出るまでは強火だよな
説明書に「水を入れて○分位で沸騰しない場合は異常の可能性がｒｙ」とか書いてね?
うちの場合は鍋の異常をチェックする方法の一つとして、これが書いてある
865:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 00:08:38 abewIR4Z0
>>857
圧力鍋って、そんな風につかうんですね～
つまり、大丈夫なのかな？ドンキのアフター以外は
866:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 00:34:29 OuU4QC6gO
つまりその先輩は圧力鍋を正しく使えてなかったのかもしれない。
ﾄﾞﾝｷ云々には関係ないとおも
867:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 12:23:32 4g6TY9Iy0
>>862
そういうことじゃない
868:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 17:32:16 j3njxLfo0
関係あるでしょ。
火力強すぎても意味ない場合も多々。
869:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 18:44:09 02Teb/Pe0
『火が鍋底からはみ出さないように』って説明書に有るので
我が家はガスコンロなので火が鍋底からはみ出さないようにしたら中火になります。
870:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 18:44:21 0lJJkhD80
初めてご飯炊いた
もともと粘りがあるご飯が好きで、たまにもち米混ぜたりしてたけど
これならいつでも食べたい時にもっちりご飯が食べれていいね
確かにグレーがかってるけど想像してたようなのじゃなかった
もっと早くやってみればよかった
871:ぱくぱく名無しさん
06/05/09 21:52:18 faGjYLg40
>>870
おめ
俺も最初はそう思った
今は
872:ぱくぱく名無しさん
06/05/10 12:13:41 NTEiujCh0
今は！？
なにさ、気になるじゃないのさ。
873:ぱくぱく名無しさん
06/05/10 15:59:22 +zibTqkt0
もう・・・動かなひー
874:ぱくぱく名無しさん
06/05/10 16:52:30 PyS4W97v0
俺のいなり
875:ぱくぱく名無しさん
06/05/11 22:06:00 V3J7i62c0
「活力なべ」を買う予定なんですが、長所と短所を教えてくれませんか？
お願いします。
876:ぱくぱく名無しさん
06/05/11 22:11:24 vXKIkb0IP
短所 高い
長所 多層
877:ぱくぱく名無しさん
06/05/11 22:18:23 Gc+ZDIxO0
短所 高い
長所 自慢できる
878:ぱくぱく名無しさん
06/05/11 23:09:17 qIDqLRcWO
短所 すぐカッとなる
長所 部下の信頼が厚い
879:ぱくぱく名無しさん
06/05/12 00:29:06 zlJuFOdx0
短所 長続きしない
長所 決断力がある
880:ぱくぱく名無しさん
06/05/12 03:03:24 dyrSkIaZ0
長所 世渡り上手
短所 家族泣かせ
881:ぱくぱく名無しさん
06/05/12 08:16:24 bJ8H87ZC0
レス遅くなって申し訳ない。
会社の先輩の圧力鍋の蒸気漏れの件の続報。
モノはパール金属の片手鍋タイプ。
強火でやってもらったのだけど、近くで良く見たら持つ所の
根元辺りから蒸気が漏れてたって。
パッキンのキズとかハマリ具合には異常が無いらしい。
で、メーカーに直接電話したら「送って欲しい」とのこと。
フタはちゃんと締めてるとは思うが？なんだろ。
>>875
活力ナベか～
家庭用圧力鍋としては世界最高圧の1.45キロ圧ってのはいいかも。
ただ、調理時間がシビアだろうね。
882:ぱくぱく名無しさん
06/05/13 22:38:45 RlY1fCVW0
パール金属は滞欧がいいと思う
取説ないといったらすぐ送ってくれた
883:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 00:10:18 oGiNphEq0
>>881
蓋がしっかりはまってないかもしれないよ。
伝聞じゃ何とも。「～らしい」じゃねぇ・・・
てか、先輩とメーカーがやり取りすれば済む問題じゃね？
884:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 04:05:22 soI16Ov4P
問題解決方を求めているというよりは、事例報告なのでは？
885:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 16:34:41 L7nM9/5i0
母の日セールで近くのホームセンターでステンレス製3Lの圧力鍋が1980円
だったから衝動買いしてしまった。
我が家に初めて圧力鍋がやってきました。
早速牛スジで試してみてます。
886:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 18:22:50 ngtdcz7/0
>>885
どこのホムセン？
明日買いに行く。
887:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 19:37:12 Z/x8XsAf0
>>886
地方で申し訳ないが
URLﾘﾝｸ(www.daiki-grp.co.jp)
ここ。チェーンなのだが各店あるかな？
後2個残ってた
EX重信店。
牛スジの煮込み、肉が多い所は美味しく出来たけど、スジが多い部分は
半ゴムだった…。
加圧20分→自然圧抜き。様子見ながら何回かやった感じ
888:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 20:47:42 MKUb9cni0
圧力鍋買った
豚の角煮つくりたい
でも近所にブロック肉売ってない
889:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 21:12:07 0A8or5Qs0
金曜日に、また角煮作ったよ～ヽ（＾Д＾）ノ
一人暮らしなんだけれど、一人暮らしのツレ達に「角煮を作るときには必ず連絡せよ！」と言われているので、
豚バラブロック500g×2のという量を調理（＾д＾ ;）
汁を多めにして、調味料を入れる時に、小ぶりのジャガイモ一袋とゆで卵10個、玉ねぎ3個も入れて、
4.5リットルの鍋いっぱい。
邪道なんだけれど、美味いんだこれが！
ハフハフいいながら3人がかりで3分の2ぐらいを食べ、残った分は週末にチビチビ食べて完食
さらに残った煮汁は、冷めてからザルで漉して、タッパーに入れて保存。
肉ジャガはもちろんの事、煮物に使いまわしたり、ゆで卵を漬け込んで煮卵作ると、これまた美味しぃ！
>>888
うちでは近所のお肉屋さん、店員さんにお願いして切ってもらってます。
店頭には出てなくても、精肉部のあるようなまともなスーパーなら、お店の人に言えば、切ってもらえると思いますよ。
890:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 22:48:57 Tbeguf1s0
>>887
トンクス。
大阪なんだけど、ちょっと遠いから買えそうにない。残念。
891:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 22:57:20 oqZUkbbW0
>>887
それいつまでですか？
朝生田に行ってみようか。
892:ぱくぱく名無しさん
06/05/15 00:13:37 pTAPXkyIO
携帯から失礼
チラシには乗ってなかったと思う
でっかいセールのポップがついてた
近ければ覗いてみてもいいかも
893:ぱくぱく名無しさん
06/05/15 00:19:50 x8JtUPj20
>>889
うまそうだな
味付け教えて
894:889
06/05/15 01:02:21 7/2XitQg0
>>893
大雑把な目分量なので、ポイントだけでゆるしてちょ
・豚バラブロックは、さっと表面洗ってから、ひたひたになる程度の水の量で、高圧で20分下ゆでする。
このとき、生姜のスライスを一緒に入れる。生姜の量は、肉のブロックの半分以上が隠れる程度。
今回はちょうど切れていたので生姜を買ってきたんスライスを使ったけれど、
普段は大き目のみじん切りにして、ジップロックにいれて冷凍保存しているので、
その時には、軽く肉が隠れるぐらいの量を振り掛ける。
・時間が来たら急冷して圧を抜き、肉を適当な大きさにする。
ゆで汁は後で使うので、ザルで漉してボウルにとっておく。
気になる場合は、冷まして脂を取り除いてもいいけど、時間がかかるし、脂も味のうちなので体重計のことは忘れる。
・ジャガイモ、肉、ゆで卵、玉ねぎの順に圧力鍋に重ねるように入れていく。
ゆで卵や肉を底にすると、加圧の時に焦げ付いたりしやすいのでジャガイモでブロック。
玉ねぎはトロトロになりやすいので、後で取り出しやすいようにという配慮からこの順番にしてる。
・調味料を投入。（分量は4.5リットル一杯に作る時の目安で、煮詰めずに煮汁を使いまわす為、濃い目なので注意）
顆粒の出汁スティックを1本、砂糖を大匙１.5～2杯、みりん（ひと回しぐらい）、料理酒（みりんと同程度）
醤油（え！？ちょっと多すぎた？と思うぐらいｗ）
自分はお酒を飲まないんだけれど、今回は以前ツレが持ってきて飲み残してた焼酎があったので、
料理酒の代わりに使ってみた。後で「もったいねぇ！」と言われたんで、結構いいやつだったみたいだけど、
その分加圧中の匂いもよかった。
・ボウルにとっておいたゆで汁を鍋に戻す。量は、調味料を入れたあとで、玉ねぎ以外の材料が隠れるぐらい。
玉ねぎはすぐにやわらかくなるし味もしみやすいので、漬かっていなくても気にしない。
余ったゆで汁は、いい出汁が出ているので、冷まして脂を取り除いてから、タッパーとかで冷蔵保存。
チャーハンのスープとか、炒め物に活用する。
冷ました時の脂もとって置いて、ラードとして使えるらしいが、ズボンのサイズを思い出して、さくっと捨てる。
つづく
895:ぱくぱく名無しさん
06/05/15 01:22:41 7/2XitQg0
894の続き
・低圧で5分加圧して放置。
放置してて、ピンが降りたら、中身を軽くチェックして、具が全部漬かるように、軽く調整。
冷める時に味がしみるそうなので、薄味にした時には、一晩放置とかする事もある。
産地や種類によるのか、たまに火の通りが悪いジャガイモもあるが、再加圧すると玉ねぎが消えてしまったり
ジャガイモが溶け過ぎるので、余熱に任せる。気になる場合はジャガイモだけ取り出して、別鍋やレンジで暖める。
・以上で完成。
脂を取り除いてないので、冷めるとすぐ表面にたっぷりと脂がたまるので適当に取り除くか、
玉ねぎやジャガイモが煮崩れないように、ゆっくり暖めて溶かす。
・あまった煮汁は、冷まして脂を取り除き、ザルで漉してから、タッパーで保存。
適当に水とかで延ばして、煮物や肉じゃがに使いまわしたり、ゆで卵を漬け込んで煮卵の作る。
知り合いいわくチャーシューもどきを作るのにいい＆袋ラーメンを作る時に、スープにちょっと入れると美味いらしい。
以上
896:ぱくぱく名無しさん
06/05/15 09:11:08 m4QTyLen0
>>894
ひゃー、なんて美味しそうなんでしょう！
今週末にでも早速作ってみます。
897:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 21:51:10 4i8RYyvZ0
圧力鍋で金目鯛の姿煮を作ったんすけど、煮崩れない方法教えてください。
もうね、フレーク状。
原因は多分、魚から思ってる何倍も水が出てしまって、それを煮ているうちに崩れたんだと思います。
こういう場合、水は最初から入れないで煮たほうがいいのでしょうか。
魚は普通の鍋のほうがいいんですか？
898:897
06/05/16 21:53:05 4i8RYyvZ0
ちなみに、切り身を煮るとうまくいくようです。
899:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 22:30:14 iyvK+94k0
URLﾘﾝｸ(select.tepore.com)
見られるかどうか分からないけど取ってるメルマガにあった
900:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 23:03:57 t5diN0Rf0
金目を圧力鍋で煮る意味がわからん…
901:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 23:04:16 ZYapfuUk0
金目ならわざわざ圧力かけずとも十分煮えない？
煮崩れは沸騰による水面の揺れによっておこるのだから
落としぶたして低温で煮ればいい気が。あとは梅干しや
酢をかくし味程度に入れてタンパク質を凝固させるとか。
902:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 23:47:08 4i8RYyvZ0
>>900-901
どうもありがとうございます。旅館で食った金目が頭まで柔らかく煮えてたんで、圧力鍋で作ってみたいと思いました。
濃い味の煮付で、全部食えるって感じだったんで、再現したかったんです。
>>899
もし、自分へのレスでしたらありがとうございました。残念ながら自分には見えませんでした。
903:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 00:37:38 HUgzoK/M0
白身魚は蒸しで圧力調理後、別鍋で味付けがいいよ。
904:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 10:11:50 J+eo1i1Q0
> 旅館で食った金目が頭まで柔らかく煮えてたんで
>濃い味の煮付で、全部食えるって感じだった
すごくうまそう。「アラ煮」って感じかなぁ
圧力鍋で煮物をするとき煮汁は少なめでいいよ
そうすると煮汁の中で食材が踊らない＝崩れにくい
魚なら四分の三ひたる程度。加圧後蓋とって汁をかけながら煮詰める
詳しくは試行錯誤してください
うぅ、タイのアラ買ってこようかな・・・
905:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 16:24:49 j9GeUK030
圧力鍋の中で、アルミ箔などでの落し蓋って効果ありますか？
906:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 17:23:10 HqPBjw1I0
あるよ
907:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 18:11:26 +8mbraHOO
途中でアク取る訳にゃいかないから、
アク取りシートのお年豚、効果あり
908:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 19:33:59 G7/9fwTu0
最近、妻に圧力をかけられてるんだが…
909:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 19:50:56 QQOLyvu10
それは圧力鍋じゃなくて圧力妻だろ
910:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 19:52:11 CAbVYfxb0
お前の安全ピンをおったて（ｒｙ
911:ぱくぱく名無しさん
06/05/17 22:40:40 MClX1361P
これはだめかもわからんね
912:ぱくぱく名無しさん
06/05/19 17:15:55 CCtOEZ4Z0
醤油と酢と砂糖を1：1：0.8～1くらいに合わせて、
その中に鶏手羽先を入れて15～20分圧をかけた。
骨もすぐ外れるし、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぞ。
913:ぱくぱく名無しさん
06/05/19 17:57:50 xEKYl6ag0
↑
アルミのでやっちゃダメだお
914:ぱくぱく名無しさん
06/05/19 20:56:43 24fkZkRI0
>>912
それうまそう！
酢がいいね。明日やろ
915:ぱくぱく名無しさん
06/05/21 13:26:55 /29ymFq90
>>894
ただいま真似してますよー。
916:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 12:49:47 hQelwSQo0
そうか。アルミで酢煮はできないんだ。
ｳﾁは大小2個ともアルミ鋳物。
ステンの3個目を買う言い訳見っけたどーﾋｬｯﾎーｲ
917:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 13:32:44 n7ufphHP0
>>913
なぜに？
918:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 14:35:07 2fQ6yuFF0
基本でそ。ググろうよ。
919:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 15:45:22 o69eMY200
わかんねーなら身をもって体験すればいいんだよ
アルミの鍋を買ってきて、酢煮でも作れば分かるってこった
920:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 19:49:03 arSsz2GE0
危なくないか？
921:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 20:55:02 mm8Wmrc30
ソレも含めて、実験してみろ。
922:ぱくぱく名無しさん
06/05/22 21:24:17 ITbWKAju0
>>920
鍋が綺麗になるよ！w
大量のトマトソース作るのもお勧め。
マジレスすると、レモンとか梅果汁入りの缶入り炭酸飲料の方が
危険な香りがする。
923:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 07:59:30 gfJdt4A60
>>922
アルミハイマーってか
924:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 10:15:46 y4jDTSvv0
電気圧力鍋ってどうなんだろう？
楽○とかで定価4万弱のものが激安で投売りしてるけど
ちゃんとしたナショ○ルとかの有名どころのそれなりの
お値段のものをキチンと買ったほうがいいのかな。
炊飯器が壊れかけているので、次に買うときは
マイコン制御の電気圧力鍋にしようかなと考え中なのですが...
925:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 11:21:36 YAvnAOmQ0
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
↑のフィスラー 圧力鍋ロイヤル４．５Ｌ＆スキーレット２．５Ｌセット
【蒸し板・蒸し板台＆料理ブック付】
※セット内容（各１）
１）圧力鍋ロイヤル４．５L
２）スキーレット２．５L
３）専用無水フタ
４）蒸し板・蒸し板台・料理ブック付
希望小売税込 57,750円 のところ
特別セット価格 29,800円
って安いですかね？
圧力鍋を買いたいと思って、１スレからずっと読んでたんですけど、
４．５Lだと大きくて、２．５Lが絶対欲しくなるとかって書き込みをみたので、
このセットだと、スキレット２．５Lも圧力鍋として使えるみたいなんで
良いかなーと思ってるんですけど。お得ですかねえ？
926:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 11:41:05 Nwq1SjWK0
俺が最後の一個買っちゃったからもうないお
残念だたねｗ
927:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 12:08:37 0Q/bi/9C0
？
まだあったけど・・・
928:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 12:29:58 H9QaD1nW0
>924
以前はフィスラーのガス式のを使っていましたが
友人の平和の圧力鍋に比べて圧のかかり方が弱いようで
特に玄米ご飯の出来上がりに不満がありました。
買い換えるのにいろいろ調べてみたら電気のがあると知り
ナショナルのものは高い圧が期待できそうなので購入しました。
結果は大満足。値段は店頭で３万円でした。
火の調節もいらないし、なにより調理中火事の心配がないので
鍋から目を離していても安心でした。
内鍋がすっぽり取り外せるので洗うときフィスラーのものより
軽くて取り扱いやすかったです。
ただ内釜がアルミなので気になる方には×でしょう。
あと調理が終わると自動で保温になってしまうのは
どうかと思います。
圧力鍋としてはガス式のものよりお薦めですが
白米の炊飯機能を中心にかんがえるならナショナルのは
高圧と低圧の選択のみで無圧がないから、白米を炊く時も
常時圧がかかったご飯になってしまいます。
929:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 12:41:53 wFnBr2MCP
>>924
毎日新聞の読者プレゼントにﾅｼｮﾅﾙの卓上IHヒーター＋専用圧力鍋というのがでてたけど、そんなのはどう？
>>925
あと一個ってのがまた悩みますですね。迷ってるなら買っちゃえば？と無責任に言ってみるﾃｽﾂ。なくなってから悔しがっても遅いお^^
930:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 13:27:22 YAvnAOmQ0
>>929
アドバイスありがとうございます。
でもお高いですよね…
悩む…･
３０００円でもあるしなあ、圧力鍋…
931:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 13:42:11 YAvnAOmQ0
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ただ、↑以前、フィスラーニュービタクイック圧力鍋 4.5Ｌ
がスーパーオークションで12,801円で落札されているんですよね。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
また、↑にファゴール ラピッド・エクスプレス圧力鍋4.0Lっていう
高級そうな圧力鍋が６０００円で落札されてて、
良い圧力鍋がまたスーパーオークションとかで出ないかなと
思ってて迷います…
932:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 15:29:30 1DAstOhm0
>>929
見てるなｗ
あんな小さい記事を見てるのはよっぽどな人か俺かと思ってたけど
933:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 23:32:01 YAvnAOmQ0
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ドイツの名品＜WMF＞EASY 圧力鍋4.5L
URLﾘﾝｸ(qvc.jp)
WMFアイデアル圧力鍋 4.5L
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
WMFエクスプレス圧力鍋4.5L
ちょっと圧力鍋を色々と探してたんですが、ＷＭＦって有名なパーフェクトプラス以外にも沢山あるんですね…
それぞれどう違うんだろう？
もし↑の３つを使ってる人がいたら感想をくれるとウレシイです。
934:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 00:38:15 cqrusZ9f0
>>933
よかった。
935:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 01:21:27 cDK9wPNO0
あーすごい圧力鍋ほしい。
圧力鍋でフライドチキンを作って食べたい…
お家でケンタッキーみたいなジューシーフライドチキン。
夢だわ。
936:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 09:24:15 pnXip5Py0
家庭用圧力釜で揚げ物はやっちゃいかんってことになっとるらしい
が、作ったところでえらい目に会うってこともそうそう無いようだ
まーなんしか、ぐぐれっ！
937:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 09:54:38 LzpK/Tgi0
>>933
３つを使ってる人？
一番下のを使ってるけどそれでいいかな？
使い勝手ね、いいです。って他に言いようが無いなあ・・・。
あー、これ買って、ちょっと小さいものを料理したいときには
大きすぎるので２．５Lって言うのを買ったよ。違うメーカーね。
豚の角煮とかするとき、鍋のそこにしくだけになってるから
それだけのためなら洗うの大変だしね。
両方のメーカーと使って気がついたんだけど、切り替えスイッチ
で、圧力をかけないようにできるので、おんなじ鍋が使える。２・５Lの
ほうは、それが無いのでふたをしたら圧がかかる。
ほかの人の感想だけど、錘が触れてシュシュッて音がするんじゃないので、
うっかりすると高圧になってる。
音がするやつはわかるらしいね。わからないのを持ってるので便利さはわからないけど。
まとめられなくてごめんなさいね。
文章力無いんです。
938:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 12:33:06 cDK9wPNO0
>>936
ぐぐりました。で、圧力鍋でフライドチキンを作ってるサイトを発見。
なんか、大丈夫そう。そして美味しそう！
URLﾘﾝｸ(www15.plala.or.jp)
939:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 13:27:42 P/aDNyCr0
↑のｼﾄ、こんな頁も作ってるw
URLﾘﾝｸ(www15.plala.or.jp)
940:ぱくぱく名無しさん
06/05/24 19:27:07 /19qp/fP0
圧力鍋でのプレイといえば「放置プレイ」w
941:933
06/05/25 11:25:09 uNPAfH+U0
>>937
感想をありがとうございます。
やっぱりWMFって良いんですかねえ。なんか安いの探してたら種類が沢山あったもので。
パーフェクトプラスよりはダメなのかな？
以前の書きこみでティファールとフィスラーじゃ全然ちがうとかって書き込みをみたし。
安いのは、安物買いの銭失いになるのかなあ。
最近、ファゴール ラピッド・エクスプレス圧力鍋というのに興味が出てきました。
誰も使っている人いなさそうなのが、マニアックで良いかなと。
なんかスペイン製って惹かれる。
942:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 12:21:16 +Fz2yWVN0
料理なに作るかってことより
鍋そのものにこだわっちゃうんだな
943:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 13:27:17 uNPAfH+U0
>>942
だって、↓みたいな記事を見つけちゃったし、１スレあたりに安い圧力鍋が爆発したという書き込みもみたので…
★圧力鍋４万個を回収へ 日軽金、ふた飛ぶ事故で
日本軽金属は３１日、１００％子会社の「日軽プロダクツ」（静岡市）が製造販売している
圧力鍋の１部について、加圧するとふたが飛んで中身が飛び散る危険性があるため、
製造を停止し自主回収すると発表した。
回収するのは商品名「ＲＩＫＥＮ 圧力鍋」。昨年１１月から今年１０月に製造された
型式番号「ＲＳＫ」、「ＲＦ－６０Ｆ」、「ＰＭＣ－６００」、「Ｒ１－６００」、
「ＲＥ－６００」、「ＲＰ２」の計約４万個。
ふたが鍋から外れないよう固定するステンレス製アームと、ストッパーの大きさが
かみ合ってないものがあり、加圧するとふたが飛ぶことがあるという。
944:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 15:26:07 qNz98CMY0
鍋1つで人生楽しくなるならいいような気もする。
でも高い鍋買って後悔する人も多いような気はするなぁ。
945:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 16:03:29 J8ZZ/n9g0
鍋なんだから作るものは料理なわけで、結局目的は同じだから
鍋にこだわりたい人はこだわればいいと思うよ。
私はやっすいので満足してますがｗ
買っても重くて使わなくなったとかいうのが一番勿体無いよね。
946:942
06/05/25 16:06:14 +Fz2yWVN0
ココは鍋にこだわるスレだったｽﾏソ
でもｻ、漠然と選ぶより「普段作ってる料理」で
選ぶブランドもなんとな～く決まってくるんでないの？
ちなみに私が欲しいのはｼﾗﾙｶﾞﾝ。ジャムとかりんごを煮たいので。
鶏のさっぱり煮も今あるピースじゃ作れないし。（アルミ製だから
947:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 16:11:02 lAuTscxbP
高い鍋信者も安い鍋信者も仲良く汁。それぞれの利点があることでしょうよ。
948:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 16:55:45 9Y7mWMl50
質問させてください。
蒸し器がついていない圧力鍋を使ってる方々は、何で代用されてますか？
当方、圧力鍋はパール金属の5.5Lを使っています。
オススメがありましたら教えてください。
949:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 17:56:54 mYCi0zBG0
安くてもいいけど、蓋がふっとぶのは遠慮願いたいところだね
品質管理にも金かかるし、長く使う自信があるなら高いのでもいいかも
950:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 21:44:02 uNPAfH+U0
>>949
109 名前： あんこ 投稿日： 1999/10/30(土) 04:10
私も爆発体験しました。それも、２度も、、爆発はかなり危険です。。 ５回程しか使っていなかったのですが、
加熱中少し蒸気がもれはじめ、音がいつもと違うのであわてて
火を止めに行ったら爆発しました。爆発すると中のスープが細かい
霧になってキッチンに降り注ぐので、目の前が真っ白になります
鍋の衝撃で壁は傷つくし、中身がシチューだったので壁紙はしみだらけ
になるし。。鍋が直撃してたら骨は折れると思います。 顔だったら、、、
お鍋のメーカーは理研でした。丁度ＰＬ法が実施されたばかりだったの
で、メーカーの人は親切に対応してくれました。
私と同じ料理で実験を研究室で行い、 その時の写真と結果報告をしてもらいました。
その後、新しい鍋と交換してもらいました。が、 またその鍋も３回しか使ってないのに、パッキンからスープが
漏れ出して危険な状態になり、怖いので今はただの鍋として使って います。
爆発の原因はパッキンに付いた油分が取れきれていない為に 起こったそうです。よーく洗っていたつもりなんですが。。
長くなってすいませんでした。 余りにも怖い思いをしたので、むきになってしまいました。
1スレにこんな書き込みがあったので、調べたら>>943の記事ですよ…
圧力鍋はやはりドイツ製とかが良いのかなと思いました。
951:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 21:48:19 B4gl/5xA0
一社の不具合で製造国まで行く意味が分からん・・・・
はっきり言って3000円でも30000円でもたいして変わらないよ。
952:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 21:52:18 uNPAfH+U0
>>951
まあ、情報に惑わされちゃいけないんだろうけど
111 名前： 名無しさん 投稿日： 1999/10/30(土) 18:53
>あんこさん
怪我がなくてなによりです。そういう事があるとすごく恐いですよね。
うーん、なんかNGな圧力鍋って国産が良く出てきますね。
長年圧力鍋を愛用されている方の商品って外国製が多い気が。
だるまいんこさんのもSEBだし、圧力鍋を使われている方のHPで、
半日くらい空だきしてもびくともしなかった圧力鍋も外国製の商品ですしねー。
ノウハウの差が大きすぎるのかな。
問題が起こるとインパクトが大きいので結局「圧力鍋＝危ない」って
事になっちゃうんですよね。メーカーも真摯に受け止めて欲しいです。
↑みたいな書き込みとか読むと、やはりドイツ製とかかなあと思ってしまうんです。
本当に事故は怖いので。まあ、あんまり気にしすぎても仕方ないとは思いますが。
953:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 21:54:36 lAuTscxbP
高い鍋信者も安い鍋信者も仲良く汁。それぞれの利点・欠点があることでしょうよ。
954:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 22:05:19 mhXE4bPL0
んなに気になるならブランド買っておけよ
いったい何が聞きたいんだ？
955:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 22:12:17 uNPAfH+U0
>>954
すみません…
始めはルミナスプラスの５０００円くらいのを買おうと思ってたんですが、製造国が中国
だったのでやめて、それで外国製を買おうと思ってるんですが、やはり高い買い物なので
じっくりとみなさんの意見を聞きたかっただけです。
圧力鍋以外は、実は全部スーパーの安売り鍋ばっかり買ってるので、鍋について知らなくて…
956:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 23:05:25 mtiFg8Kd0
中国製は外国製
ったく訳分からん
957:ぱくぱく名無しさん
06/05/25 23:42:54 AIAI8ME0O
ルミナスプラスとＴ‐ＦＡＬ持ってます。
ルミナスプラスは安いのに高圧ー低圧と切替があるのがいい！
4.5Lを3980円で買いました！
958:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 00:24:19 WgGuc34a0
中国人だと中国製は外国製品にはならんな
uNPAfH+U0は中国人で自国製品が劣っていると自覚しているのかも
959:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 00:30:10 5jq557KG0
中国製の食器、調理器具、食品は汚染物質、毒物まみれなので
やめましょう
960:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 01:47:45 qyTAMTJC0
>>955
質問してレスを待つ時間があるなら、過去スレ・ログを読めば十分参考になると思うんだけど。
どうしてもわからないこと・過去ログにないことだけ聞くようにしたら、
ヘンに煽られなくてすむと思うよ。自分が使いたい鍋を選ぶだけの話なのに
煽られたりするのってばからしいでしょ。
確率の問題はあるだろうけども、事故の可能性はどの鍋にもあるんだしね。
（爆発が怖いなら、いっそのことシャトルシェフみたいな保温調理鍋にするとか。）
あまりほしいもの以外の鍋の危険性を指摘してばっかだと、
普通にそれを使ってる人が気分悪くなると思うなあ。
っていうか何度か書かれてるけど、調理に関しては
高いものも安いものも変わらないから、好きなの買っちゃえ～ヽ( ´ー`)ﾉ
悩めば悩むほど、どれがいいかわからなくなるよ！私はそうだったｗ
961:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 03:32:30 5jq557KG0
漢は黙ってアサヒ軽金属「活力なべ」
962:955
06/05/26 04:19:06 XzWnja9p0
>>960
はーい。そうしますね。
一応、１スレから読んだので、フィスラーか、ＷＭＦにします。
ファゴールは誰も使ってないし。
アドバイスありがとう。
963:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 07:32:28 N1/LsE7/0
やっぱりトラブルが起きた時に 小さなメーカーだと心配だから
フィスラー買いました
高かったけど 安心には替えられないよ
964:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 07:59:57 eij4lNrPP
高い鍋信者も安い鍋信者も仲良くしてね！
965:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 09:42:18 54d32Ye40
>確率の問題はあるだろうけども、事故の可能性はどの鍋にもあるんだしね。
あり得ないだろう～～～～！
こんなことをメーカー側が言ったら何も売れんよ。
「絶対間違いはない！」くらいの自信を持って世に出すべきだろ？
966:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 13:56:21 W5D7wgzP0
「絶対間違いない！」なんてことは絶対有り得ない。
967:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 15:53:03 WEE6x3bW0
ま、気分の問題だからね。
俺は安いのを使ってるけど、不満を感じたことはない。
だからと言って、海外ブランド物が無意味だとは思わないし、
精神的な満足があるならば、それほど高いもんでもないから、
長期間使うのも、それはそれでいと思う。だが、安全性に関して
国産の鍋がノウハウを持っていないとかいうのはどうなのかねえ。
絶対このメーカーなら安心なんてこたぁねえよ。
もし本当にあのメーカーなら絶対大丈夫だと持ってるなら低脳。
968:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 17:00:40 1fDg7yZF0
でもまぁ、仕入れてただ売ってるだけのメーカーよりは確実に安心だとは思うよ。
確率はケタが違うはず。ブランドというのはそういうものだし。
969:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 18:45:26 3GsrhowX0
ナショナルとか事故起こしまくりじゃん。
ブランドだからって信用できるとは限んない。
970:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 18:49:35 l12vjJT00
>>965
メーカーが言うのと、消費者がそう思って注意して使うのとは話が別。
971:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 19:18:37 1fDg7yZF0
>>969
確率だよ。まぁ、わかんなきゃいいけどさ。
972:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 20:36:25 PC5m+x9l0
確率論勉強してる奴が言ってるとしたら馬鹿すぎ
973:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 21:33:10 eij4lNrPP
鍋の話しる
974:ぱくぱく名無しさん
06/05/26 22:02:05 5jq557KG0
確率は収束します
975:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 00:21:33 unnlaiIc0
>>943
＞昨年１１月から今年１０月に
まだ５月なんだけど・・・
976:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 00:28:09 4owsc4M+P
>>975
ちょっと考えたら分かりそうな･･･
URLﾘﾝｸ(www2.nikkeikin.co.jp)
977:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 02:44:19 9OeCveS60
リケン使ってるんだけど、消耗品は大丈夫かね？
978:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 12:25:00 unnlaiIc0
>>976
それは考えたんじゃなくて調べたんでしょ？
979:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 12:27:16 4owsc4M+P
>>978
そういうこと言われるならリンク張らない方がよかったかな。
普通に考えたら過去の記事だって分かるでしょってこと。
リンクはソースだよ。
980:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 13:09:19 /XRXu0Ly0
そういや、ソースが切れてたな
雨やんだし、買ってくるか…
981:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 15:30:43 E9ZX0rvP0
unnlaiIc0ﾊｽﾞｶｼｽ
982:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 15:45:49 KHpM3Y9y0
ゆとり世代降臨
983:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 15:46:15 zrIiLUzt0
>>978
( ´,_ゝ`)プッ
984:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 16:31:18 unnlaiIc0
この２chで、書かれてることを鵜呑みにするほうが馬鹿じゃ・・・
985:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 16:47:21 zrIiLUzt0
何言ってんだこいつ
986:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 19:02:43 /XRXu0Ly0
圧力かけるのは鍋だけにしとけ
987:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 20:20:57 3pR0Y2Tm0
>>984
そんなこと言ってて恥ずかしくね？
988:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 21:57:43 xiSR80QK0
ところで次スレまだ？
989:ぱくぱく名無しさん
06/05/27 22:25:30 4owsc4M+P
どうぞ
圧力鍋 15
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
990:８８１
06/05/28 11:37:18 lpGtuEUa0
超遅レスだけど結果報告。
※ちゃんとフタ締めたのに圧が漏れる件。
結局メーカーに返送して調べてもらったら、ナベの取手を固定している
リベット（？）が緩んでたそうな。 当然新品交換。
検査しないのかね～
991:ぱくぱく名無しさん
06/05/28 13:41:02 1KRP7DMB0
>>959
マジレスもアレだけど、いまや中国は世界中のブランド品の下請けをやってる。
直営店で買った欧米ブランド品の表示を見たら「MADE IN CHINA」だったというのは、まったく普通。
結局、本社のチェック体制がきちんとしてるかどうかが、目安となる。
992:ぱくぱく名無しさん
06/05/28 19:53:14 LHervLXU0
安物の場合は全然だめだね
993:ぱくぱく名無しさん
06/05/29 14:18:18 ARp95KSo0
>>990
報告ありがとです。
私もパール金属のを使ってるから、覚えておきます。
994:ぱくぱく名無しさん
06/05/29 22:27:19 6BF5cMDy0
欲しいね
995: ◆WLFXuJ7J5g
06/05/30 15:10:25 yo06gXsS0
埋めよう
996:ぱくぱく名無しさん
06/05/30 15:45:17 gqlQA2Yw0
通ってる料理教室でWMFの圧力鍋を２０％引きで売ってくれるというのだが、
正直ネットでもっと安く手に入るので、どんなサイズがいいかなどだけ教えてもらって帰ってきた。
勧めてきた先生ががめついというかすごい商売根性丸出しだから
なんとなくそこで買う気が失せちゃったんだよなー
他の先生だと買っちゃおうかなって気持になるんだけど。
なんか人の心って不思議。
でも買っちゃおうかなと思わせてくれた先生は買うならば、
4人家族なら６㍑だよ、実際自分ところもそうだ
というし、
買う気が失せた先生は
６㍑は多いよ、４．５で充分！と言い切る。
多分我が家は私以外食に興味の薄い人ばかりだから４．５でいいかな。
埋め協力のためのチラ裏でした。
997:ぱくぱく名無しさん
06/05/30 16:05:31 417hR5ZN0
>>996
WMFなら４.5Lの方が扱い安いと思いますね。本体の取手が鍋を洗う時に結構
邪魔になるんでよね、私はいつも洗う時に切れ掛かっていました。
両手だと６Lがお奨めですね。
998:997
06/05/30 16:12:42 417hR5ZN0
訂正
邪魔になるんでよね ーーー＞ 邪魔になるんですよね
わざとじゃないよ。
999:ぱくぱく名無しさん
06/05/30 16:18:36 gqlQA2Yw0
ちょｗっｗおまｗ
せっかく４．５に決まりかけていた心がｗ
1000:ぱくぱく名無しさん
06/05/30 16:24:09 KvMDmNR90
1000なら蒸気漏れ
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