06/02/18 23:44:02 zKEMuXUE0
ゆっくり温度を上げて、ゆっくり温度を下げれば、
ビンの中も外も温度は同じだから圧力も同じで、
ビンには力は掛からないから割れたりしないような気がするんだけど
どこか間違ってるかな。
301:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 00:27:37 h9VJqg6u0
>>296
WMFの料理本持ってるけど、瓶の滅菌に圧力鍋を使ってたよ
誤解されがちだけど圧力鍋の特徴は、圧力というよりは温度
瓶にしろパッキンにしろ、１２０度に耐えられないなら、入れないこと
302:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 01:02:00 hhe3CQyS0
>>300
間違ってるのは>>296の
>しっかりと蓋をして
と言う部分かなぁ。
普通の鍋の時も蓋は緩めでやるよ。
んで熱いうちに蓋すれば、冷めて圧がかかる。
303:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 01:04:03 hhe3CQyS0
ｺﾞﾒ、追記。
圧がかかるとぴっちり真空パック状態になる。
だから雑菌が入り難くなる、と。
304:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 09:06:29 6y6H67Ml0
真空にするには、逆に、減圧だよ。
圧力鍋での滅菌の場合、
細菌が高温高圧に耐えられなくて、死滅するのよ。
あたしだってたえられない～
305:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 09:26:25 n1UtdZgg0
普通、圧力鍋の使い方の一つに挙げられてるし、問題ないでしょ
306:296
06/02/19 14:14:11 r+erBOyY0
熱いうちに蓋をするのができないんです。
だから蓋をしちゃってから加熱と加圧で滅菌しちゃおうかなあと。
あと缶詰と同じように材料と調味料を入れてきっちり蓋をして
加熱したら中で料理になるかなと。
イワシとかサンマとか、缶詰風に調理出来そうじゃ無いですか？
保存も出来そうですし。
307:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 14:27:33 kMBSq7Jh0
> 熱いうちに蓋をするのができないんです。
つ 軍手
つ 清潔で乾いた布巾
308:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 21:26:25 CNtM3ITe0
age
309:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 22:20:13 GfF51+v30
熱いうちに蓋をする場合はどうしても外気と共に菌が入るから
缶詰のように超長期保存を目指すならふたをしたまま加熱した方がいいだろうね。
310:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 23:10:03 uREYIQ+80
普通に蓋するだけなら問題ないでしょ
それで加圧後に増し締め
311:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 01:55:27 3OToH8zz0
>>310
> 普通に蓋する
というのの意味がよくわからないけど、
空気が通るようにしておくということだとしたら、
冷えるときに負圧になるから、外部→鍋内部→ビン内、と空気が流れるよ。
>>299のように
圧力鍋が開けられるようになってから完全にフタを締めるのだと、
100度以下で密閉するということだから、圧力鍋で120度まで上げた意味があまり無くなり、
普通の鍋で沸騰させて殺菌したのと同じことになる。
312:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 10:16:00 GMDLyICc0
>>284
こないだ作ったけど、水はかぶるかかぶらない程度で
（自分は焼き色をつけてから熱湯でやったけどね）
加圧は15分ぐらいでした。骨からは外れなかったよ。
最後にグリルで表面だけパリッと焼けば馬鹿ウマー。
313:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 10:19:53 GMDLyICc0
あそうそう、残った煮汁の油を丁寧に掬い取って、大根を5分ぐらい加圧すると
さらに馬鹿馬。
314:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 10:30:33 Zd42a9qYO
新しくステンレスの圧力鍋の購入を考えてるんですが…
今は、セブ時代のアルミ製を10年位使ってます、両手鍋の3Lです。パスタも茹でれるし大きさは満足なんですが、逆に気軽に使える大きさじゃないから片手のステンレス製を購入しようかと思ってます。
思い切ってフィスラーを買おうかな？とも思っていますが、フィスラーイワタニのサイトを見たけど…シリーズが3つあって値段は違うけど機能がどう良いのか分からないです。特におもりの無いのはどうなんでしょうか、使われてる方いますか？
ティファールのも良さげですが、蓋が取れないんですよね？洗いにくそうですがどうでしょうか？
高い買い物になると思うので、利用している方の意見よろしくお願いします。
皆さんは炊飯に使われてるみたいですが、主に煮込み料理に使う事になると思います。
315:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 12:39:57 4mfNxjU30
>>312
ふかしてもいい。
ふかすっていうか蒸すっていうか。
すのこついてなかったかな？
ついてたらそれに乗せて約５分加熱後放置で、やわらかく火が通るよ。
でも圧力鍋の性能や、大きさや冷蔵庫から出したてかどうかなので時間はいろいろなので
何度もして見るといいと思う。
あんまり時間かけすぎるとぱさぱさになるからね。
316:991ぱくぱく名無しさん
06/02/20 14:42:15 v6rae1D00
>314
フィスラー使ってますが シリーズ3つもありますか？
圧力鍋だとロイヤルとブルーポイントの2シリーズだけだと思うんですが。。。
錘がないのってどっちの事ですか？
ちなみにうちのはロイヤルの2.5Lと4.5Lですが うちは両方ともフルで使ってますが
3Lが気軽に使える大きさじゃないというのなら もっと小さいのを買うつもりなんですか？
317:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 18:13:42 3aUvcPsh0
>>314
３つの違いはそのサイトに書いてあるよ。
フィスラー下は2.5Lまで。3Lと余り変わらないとｵﾓ。
小さい容量だと、クレス2Lの話題が最近出てた。
318:314です
06/02/20 20:39:54 Zd42a9qYO
>>316 >>317 さん、ありがとう。
フィスラーの新製品(？)かは分からないんですが、「ニュービタクイック」って圧力鍋もあるみたいなんです。楽天市場や通販ディノスで写真を見た所では錘が無いみたいです。蓋に出っ張りも無かったので…
ロイヤルとブルーポイントは主にリッターの違いだったんですね！有り難うごさいます。
今のセブは鍋自体は幅は13、高さ21センチ位ですが、古いタイプのネジって蓋をするタイプなので、蓋と取っ手を合わせると高さも30×30センチ位になるので置き場に困ってるんですよー、狭いマンションで収納も大変だから(;´Д`)
片手ならば普段から使いやすいかな？と思ってるんです。
フィスラーのサイトを再度見てみましたが、やはり3.5Lのロイヤルでも使用している鍋よりコンパクトでした、デパートや東急ハンズなどで一度実物を見てから購入検討してみます！
319:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 21:32:16 y5SbpQkL0
>>318
その、色々と勘違いしてる。
フィスラーロイヤルの真ん中のあれ、錘じゃなく圧力調整装置。フィスラーの３種類は全部ピン式。
自分はニュービタクイック使ってて他の２つは調べただけだからちょっと違うかもしれないけど。
まず、圧力調整。ロイヤルは高圧低圧を切り換えてセットできる。
ブルーとビタクイックはピンの高さを見て火力で圧力を調整する。だから低圧調理したい時は
見張ってないといけない。
位置づけとしてはロイヤルがメイン、ブルーが廉価版、ビタクイックはさらに下。
その辺はラインナップの種類と値段を見ても分かると思う。
ただ、ビタクイックとブルーの４．５Ｌは商品特性的違いが分からない。被ってると思う。
自分が調べた時もここで一番悩んだ。多分ロイヤルとビタクイックは基本的に同じ鍋で
圧力調整部分が違うだけ、ブルーは基本から別物、と解釈しました。
後、大きさ。多分内径と外径を勘違いしてる。
実物見れば分かると思うけど、取っ手部分入れると結構大きいよ。
320:318です
06/02/20 22:12:48 Zd42a9qYO
>>319 さん、分かりやすい説明有り難う！
出っ張りは圧力の様子を見るピンだったんですね、古い物を使ってるので仕組みが分かっていませんでした、ハズカシい (ノ∀`)
そうかぁー、実物は大きさも結構有るのかな？圧力鍋って厚くできてるし…
セットで大小の鍋で圧力蓋だけ1つのも有るみたいなので、そのセットも気になってます、圧力鍋として使わなくても鍋自体を普段使いできそうな感じもするし。あと、ロイヤルシリーズが便利に出来てるんですね！かなり参考になりました
とにかく、近いうちに実物を探して検討します！重さも触ってみないと実感わかないし
321:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 00:05:03 Dyh81r/Z0
320ﾀｿの場合、実物見て店員に質問するのが一番イイかも。
322:316です
06/02/21 09:00:21 dtYPR65R0
フィスラーにはニュービタクイックって言うのもあったんですね
知らなかったというか 違うメーカーの鍋だと思ってました(^^ゞ
やっぱり 実物見ないとなかなか大きさってわからないですよね
私も 何度もデパート行って重さとか大きさとか確かめて ネットで安く買いました
定価じゃ高いもんねぇ
セットのやつだと 蓋は共有できるけど 2.5Lのは深さが浅くなるから煮物ってしづらくない？
煮魚だとやりやすいか。。。そう考えるとフィスラーの浅鍋も買ったんだけど あのセットの
スキレット買った方が良かったかも。。。
323:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 13:46:23 CfVg9STT0
クレスの２L、抜群にいいんだけど、単圧なんだよね。
あれが高圧低圧あればもんくなしなのに～
324:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 15:57:02 U45PcHYS0
そういうことを考えるとルミナスの3Lが一番いい
325:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 19:30:55 YyIz6+RY0
すみません、誰かクレスの２Ｌか３Ｌの直径と高さを教えてください。
サイズによっては買おうかなぁ・・・と考えてるんです。
326:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 01:35:17 0iyk5YK40
>>325
うちにある取扱説明書（全サイズ用）によると、どちらも直径18cm。
満水容量が2Lと3Lなので、高さは計算して下さい。
327:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 01:39:39 EGau4IwH0
>>325
3Lのだったら、楽天で検索すれば製品紹介のところに高さが載ってたと思うよ。
328:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 02:56:23 CMOb4VFBO
12で深夜やってる圧力鍋はどうかな？
329:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 03:39:49 vis6SLiM0
欲しけりゃ買えば？
330:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 08:41:02 U8TqeOah0
その程度のことしかいえないのなら黙っとけばいいのに・・・
さもしいやつ。
331:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 09:11:39 9oXLhbPv0
ティファールの取っ手が取れる圧力鍋使っているんですが、鍋底が薄くてすぐ焦げ付き、
使いにくいので買い換えようかと考えてます。
6Lで、IHで使えて、より焦げ付きにくいお勧めのものはなんでしょう？
332:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 15:37:13 ZbdBqDKh0
>>331
シラルガンの6.5Lは如何？
333:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 15:52:43 nMxRF86Q0
>>330
ｵﾏｴﾓﾅ
334:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 16:23:36 9oXLhbPv0
>332
レスありがとうございます。良さそうですが、3万とかするんですね。
シラルガン以外にも、フィスラーとかWMF、ティファール、ビタクラフト、ワンダーシェフと、
有名どころでも色々ありますが、普通の鍋としての性能も優れているものというとどれに
なるんでしょう。
傾向の違いとかあるんでしょうか。
335:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 17:42:10 F/Nd25qI0
>>334
取っ手が取れる圧力鍋ってほかの鍋とセットのやつ?
単品価格考えると、鍋底の薄さはしかたないかも。
単品で売ってる圧力鍋ならティファールでも十分だとｵﾓ。
ほかより安いし。
336:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 18:24:57 ZbdBqDKh0
>>334
鍋底が薄くなくて、より焦げ付きにくい、
これらを考慮して性能面でシラルガンをおすすめしてみたんだが。
ググってみてね。
337:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 19:58:37 I3t3cA+00
手頃なので、検討していますが。
ワンダーシェフって使っている方どうですか？
338:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 20:46:13 YWJXtv8j0
フィスラーロイヤルいいですよ。
毎日、肉ジャガやらふろふき大根やらスパゲティやらスジ煮や
ら焼き芋やら炊き込みごはんやらを作るのに使ってて大活躍。
母が25年ぐらい前から使ってるやつだけど、蓋のパッキングの
交換を一度して（最近イワタニで購入）、あとは全く無問題で
使えてます。少々高くても30年もつ鍋だと思います。
ただし普通の鍋として使うにはちょっと重たいと思いますが。
339:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 20:51:19 isLjjvcm0
出来るだけ小さいステンの圧力鍋を探しているんですが
やっぱりクレスの2リットルが一番小さいかな？
340:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 21:25:35 ehdlkDUG0
パール金属のシェフスターズ3.8Lを使っている人いますか？
もしいらしたら、どんな安全構造になっているかおしえてもらえないでしょうか。
341:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 21:54:33 9oXLhbPv0
>335
ほかの鍋はついてなくて、圧力鍋と蓋と取っ手がセットになってたものでした。
1万ちょっとぐらいだったかな。
ティファールは色々あるみたいですが、サイトみても、それぞれの違いが今ひとつ
分かりにくいですね。
>336
シラルガン、性能面ではすごく良さそうですよね。
値段でちょっと躊躇していますが…
フィスラーにせよ、ある程度高いものを買えば、鍋としてもそれなりの機能が
あるんでしょうかね…
342:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 00:48:52 lfE8Ow2D0
>>337
使ってるけど可もなく不可もなし。
他の調理と掛け持ちで使うときはベーシックな重り式の
ワンダーシェフ等が良いと思う。
シュッシュと音がするので。
WMFも持ってるんだけど、圧が掛かっても無音なんで
常に目を配ってないといけない。
他の料理に熱中して、パスタをヘナヘナにしてしまってから
加圧時間の短い料理はワンダーシェフを使うことに。
343:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 09:39:31 gQpiJFOm0
>>340
使ってるよ。安全構造が何を指すかわからんけど
ロックピンというのがあり
内部圧があるときは赤いネジが上がった状態になってる
ふた開けるときとかの目安になる
3.8Lは独り暮らしに結構いい大きさだね
344:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 11:12:50 6OZf6ttE0
>>341
ｼﾗﾙｶﾞﾝ以外は鍋としての特性は書いてなかったとｵﾓ。
↑が高くて手が出ないのなら、
圧力鍋は安いクレスやルミナスを買って、
普通の鍋にジオとか買った方がいいんでない？
てか、ここで聞く前に目の前の箱で調べてみたら？
鍋の特性とかHPに書いてあるよ。
それで検討した上で、使ってる人の意見聞いた方がいいとｵﾓ。
345:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 12:08:11 B0jqO8a20
>>339
今のとこそうだと思う。
散々探したけどほかは見たことない。
346:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 17:17:47 CUV+bWcF0
>344
圧力鍋としての性能はともかく、鍋としての性能については、ググってもあまり情報が
出てこなくて。
ｼﾗﾙｶﾞﾝ以外では、「シランポス」とかいうのは、わりと良さそうですが、このｽﾚでも
全然名前見ませんね。
鍋としての性能が良い圧力鍋に買い換えようか、ということなので、普通の鍋を
買うつもりはないです（ステンレス多層鍋は基本的には好きじゃないし）。
347:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 09:29:56 JIIejc5I0
圧力が二段階に調節できる以外に、高い圧力鍋のご利益ってなんだろう？
高圧で調理できるとそんなにいいもんなんでしょうか？
10年来、単圧アルミものしか使ったことのない私の素朴な疑問なんですが。
348:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 10:42:56 qoxd1som0
二段階調節って、高圧に意味があるんじゃなくて低圧に意味があるのかと思ってた。
野菜で、圧かけ過ぎると柔らかくなりすぎるようなのをうまく調理できるように、って
ものなのかと。
違うのか。
349:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 11:25:24 8YdJ7GFJ0
どっちもあって便利だなくらいしか思ってなかったなぁ
350:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 11:31:41 TINLOgBR0
>>348
逆に堅いものを煮込む場合高圧が良いとかもあるでしょう。
調節できないのは、その中間の圧力だから微妙ってのもある。
351:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 15:05:12 vR5W8LD80
>>340
パール金属のシェフスターズ3.8L、今日衝動買いしてきちゃいました。
近所のホームセンターで新生活応援セールなるものをやっていて
2,980円だったので初圧力鍋ゲットになりました。(*´∀｀*)
安全構造については、343さんの仰るとおりですね。
でも圧が下がったらペコってへこむピンがあるのを
欲しかったので、これで良かった(･∀･)
ずっと圧力鍋欲しかったので
レジでニヤニヤしてしまいました。（ｱﾔｼｲ･･
現在角煮下ごしらえ中。
352:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 16:06:06 utGE/y6L0
シェフ・ド・フランスの６Ｌ購入したんですが
付属のレシピ、料理が少なくてがっくり。
圧力鍋の本買ったんですが「蒸す」の場合、
他の圧力鍋だと中皿が深いのに、シェフ・ドのやつは薄っぺらい。
蒸し鶏とか落ちた脂に浸りそう・・・。
353:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 17:53:35 vR5W8LD80
>>352さん 時間とIDがすごい事に！
6L買ったのは運命だったのね。
354:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 20:45:03 utGE/y6L0
３５２です。
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
オーメーーーン、ダーーミアーーーン（；￣Д￣）！
355:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 21:28:57 Okk3zodv0
>>347
音が静か
356:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 00:02:06 9IpbzVdP0
買った当初はいろいろ作って喜んでいたが、最近はプリンばっかりだｗ
何でかプリンばかり食べている。
357:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 00:56:09 HYeiROon0
プリンは何分くらいでできますか？
できればレシピも教えてくださいm(._.)m ｵﾈｶﾞｲ
358:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 01:08:35 hQev7m0j0
>>357
前にも同じ質問されたよｗ
>>163見てよ。
普通のプリンだよ。
それからカラメルは、プリンができあがった後から上からかけた方が
固まらなくていいかも。
最初に底に入れてしまうと固まってしまうんだよね。
まぁ、好みがあると思うので、お好きなように。
359:356・358
06/02/25 01:09:48 hQev7m0j0
>>357
ID違うけど気にしないでｗ
360:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
06/02/25 01:50:15 clMGqgx70
うむ、一回目に聞いたのはオレだよ。
でもまだ作ってないんだ。
来月の中ごろくらいには作れるかも。
ところで、温かいまま食べたほうがいいの？
冷やしたほうがいいの？
361:340
06/02/25 01:59:22 9UQdEQ+v0
>>343
言葉足らずだったにも関わらず、解りやすい説明ありがとう！助かりました。
安全構造について補足したかったが、あのあと突然投稿できなくなってしまって。
>>351
レスありがとう！角煮、おいしくできたましたか？
2980円は安いですね。私のところは田舎なせいか、行動圏内では
3Lきっかり以外の3L台が全く見当たらず、アマゾンで買います。
私も圧力鍋初めてです。入門にはちょうど良いかなと。
同クラスの他2種とさんざ迷ってましたが、シェフスターズにきめました。
お二方、ほんとありがとうございました。
362:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 07:07:43 yQGOI9KQ0
６リットルって相当でかいですか？
当方男一人暮らしです。
ホームセンターでセンプレⅡというアルミのが２９８０で売っていたので・・・。
363:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 07:56:44 0BfnvxK00
男の人でも一人暮らしじゃ6Lは相当でかいと思うけど。
てか、ホームセンターで売ってるなら、大きさ確認できるでしょ？
それで使えると思ったなら買えばいいのでは。
364:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 09:49:15 d0tCKCQP0
>>362
5.5リットル（だったか）を夫婦２人で使ってるけど、そこそこの量ができる。
作り置きするならいいかもしれないが、１人だとちょっと大きすぎるかも。
大は小を兼ねるというが、鍋がデカ過ぎると水分が浅くなるので漏れは推奨しない。
365:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 12:23:42 8rDU0plP0
一人暮らしだと3Lくらいが丁度いいかもしれん。
少なくとも俺は殆どこれで足りる。
366:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 12:41:22 9hEWMzak0
一人暮らし４．５Ｌですが、日常的に使うのにはちょっと大きい。洗いかごも占領するし。
結局、週末にご飯をまとめて炊くのとパスタ茹でるくらいにしか使わなくなってしまいました。
367:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 12:48:52 1Q/j9xoD0
>>362
おまいがが大食か小食かわからんので、シミュレーションして見れ。
６リットル鍋の半分まで材料を入れるとして、３リットルだ。
手持ちの深皿か丼に３リットル分の水を張る。
一度に、あるいは何日で食べきれるか、よ～く考えること。
368:３６２
06/02/25 13:12:07 yQGOI9KQ0
ありがとうございます。やっぱ大きいですね。
大は小を兼ねるかとも思いましたが扱うのは難しそうです。
大きい容量で少ない内容の調理をすると上手くできない気もしますし。
369:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 23:45:17 VhZ+gRL80
同じもの持ってるけど大食いの漏れで３日分作れる
漏れ的にはちょうど良い
ただ置き場所がないｗ
370:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 23:58:24 8rDU0plP0
流しが狭い人はかなり辛いぞ
371:りんご
06/02/25 23:59:53 e4xSryRs0
どなたか、タイガーかナショナルの電気圧力鍋って使っている人いませんか？
ふたのパッキンとか掃除できるかどうか知りたいんです。
電気屋さんには置いてないし。
電気圧力鍋の評判とかご存知の方いたら教えてください。
372:358
06/02/26 00:32:50 9l0xlxah0
>>360
好みだと思うので、半分は暖かいまま、半分は冷たくして食べてみたら？
自分はいつも、少し大きめのカップ（お茶を飲むやつ）
に２つ作ってカップのまま食べている。
>>362
自分は６Lと３Lを使っているけど、３・６L(3・８だっけ？）ぐらいが欲しいｗ
373:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 02:36:34 96pAQ9eL0
二人暮らしで４．５Ｌ使ってるけど、ちょっと大きいなと思った。
食は決して細いほうじゃないんだけど。
カレー三日分くらい作る時は良い。
ただ、少ない具材を煮ようとする時、
調味料などでひたひたにしようと思うと、鍋がデカイので
けっこうな水分量が必要だから、もったいないなーと。
３Ｌ欲しいなあ。
374:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 03:01:40 hLVKn2nL0
>>358
プリンのレシピありがとう
美味しくできましたよ～♪
でも、カラメルは失敗した。
やはりカチカチになってしまった。
次はもう少しお水を多くして作ってみます！
375:94円 ◆TA/7FrMPQM
06/02/26 22:09:36 4yraP1mS0
質問です。
大豆とひじきの煮物を作ろうと考えています
圧力鍋初めてでさっぱりわからないのですが、
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
↑のレシピを圧力鍋でやるとしたら
こうやったらいいとかあれば教えてください。
取りあえず今、大豆を水で戻しております。
376:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 22:44:36 YsqR9fXt0
>>375
ティファールのレシピですが、圧力鍋部分の参考までに。
↓1.の部分(大豆の下茹で)
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp)
↓2.以下の部分(ひじきの煮物)
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp)
うちでは、ひじきは軽く水洗いした後、10分ほどぬるま湯で戻してますが、
allaboutのレシピみたいに渋みを感じたことはないなあ。
2.以降は圧力鍋でやったことはないです。
小2の娘がおいしく作ってくれてますよ。
377:94円 ◆TA/7FrMPQM
06/02/27 00:28:52 HN1+LrVa0
>>376
ありがとうございます。
ブクマしますた。
378:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 09:01:51 855IU8wo0
飯炊き用とおかず用に、２個買った方がいいんですかね？
379:ばくばく名無し
06/02/27 09:22:54 tcgLqBYS0
＞378
それは その人の生活状況も違うから 何とも言えない。。。
ただ うちは二つ持っているから重宝してる
ご飯炊いている間 何も作れないのは辛いもんね
380:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 09:34:36 D+BnvFAK0
圧力鍋は、容量の半分なり1/3なりしか入れられないから
作る量に比して鍋のかさが高い。
だから、普通の鍋を二つ買うことを思うと断然場所をふさぐ。
それでも、二つ同時に調理するほうを取るか、収納を取るか。
うちは昔母にもらった三協アルミだったかのふたが落ち込むタイプの6リットルが
あるけど、重すぎるのと急冷できないのとで、ぜんぜん使ってない。
3.5だったかの片手鍋だけ。捨てたいけど、物を捨てられない性格なの。
381:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 14:16:58 ID6MF1b90
>>371
URLﾘﾝｸ(pt.afl.rakuten.co.jp)
我が家で↑これ使ってます。
タイマー付きだし玄米コースもあるので便利よ。
玄米もおいしく炊けてます。いわゆる炊飯ジャーのような保温は無い。
うちは暖かく保存したいので炊きあがったら炊飯ジャーへ移し替えてる。
コンロを一つ塞がないのが利点。でもその分場所をとるのが欠点。
パッキンは…おかんが洗ってるから解らんが問題ないでしょ。
今度見とくよ。
382:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 15:46:36 a2PLTL200
>>381のアドレスはコレで
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ｱﾌｪﾘ厨は氏ね氏ね
383:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 16:07:03 8qJINnZ30
ｱﾌｨはあぼーんにしてあるから気が付かなかった
ところでｱﾌｨ厨の正体って割る事出来るの?
384:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 23:29:21 d1ca1Fu70
ｱﾌｨ厨は楽天に通報しる！
>>381はIDごとｱﾌｨあぼんの刑。
385:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 23:30:09 QA81oMQd0
>>374
圧力鍋での飯炊きってのは、鍋とか味覚とか好みによるんだろうけど、
人によってはあまり美味くないって人もいるみたいだから、
一先ず一つだけ鍋を買ってみて、それで炊いて食べてみる。
で、不味ければ飯用の鍋はパスという事で。
鍋は大きいやつと小さいやつと、２つ持っていると便利だよ。
386:385
06/02/27 23:31:43 QA81oMQd0
間違った。
>>378だったよｗ
387:381
06/02/27 23:51:54 /XrQRom30
ブログで電気圧力鍋の感想書いてあるところがあったから
参考にさせてもらったお礼にそこからのリンクを引っ張ってきただけなのに
ケツの穴の小さい奴らだなあ。
そんなに他人が小銭稼ぐのが嫌か？
388:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 00:59:08 Rk6MmeJZ0
>387
赤の他人が小銭稼ごうか晒されて迷惑被ろうが知ったこっちゃないが
多少でも利害がはいると純粋な商品の評価以外の思惑が動きそうで嫌なんだな
389:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 01:49:46 eLNOvm3q0
そういう点はあるね。アフィなところってとにかく褒めまくってるところ多い。
390:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 02:44:16 wnBexczu0
>>387
すげー開き直りだな
391:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 09:44:39 Kw1UkxxC0
フィスラー：蒸気なく、静か・洗いやすい
WMF：分解できて洗いやすい
上記２つの理由で、安い2～3000円のにしようか悩んでます。
皆さんならどれにする？または使っている方、どうですか？
初めて圧力鍋使うので蒸気や音にはビビッてます
392:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 13:35:34 Z6kpK4t40
>>391
え？？
上記２つの理由でどっちにしようか、じゃないの？？
マイナス要因には見えないけど…
393:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 14:50:50 +4K97Jw40
>>387
実感されてるとおり、アフィリエイトを嫌う人が多いので、
お礼の意味なら尚更、サイトの人に迷惑になりかねないのでやめたほうがいいよ。
個人的には、自分の参考になれば情報源なんかどこでもいいけどね。
どうせアフィリエイト貼られたって、もっと安いとこないか探したりもするし。
394:３９１
06/02/28 15:33:24 Kw1UkxxC0
自爆してしまいましたort
上記２つの理由でフィスラーにしようかWMFにしようか悩んでいます。
ただ、圧力鍋を使ったことがないので、安いものも気になります。
･･･でした。よろしくおねがいいたします。
395:３９１
06/02/28 15:37:46 Kw1UkxxC0
追加：
静か・蒸気でないのはフィスラーのみと思っているんですが
この情報は正しいですか？
さっき、2000円くらいのステンレス圧力鍋を見てきましたが
よく圧力鍋の問題点であげられる重さは特に問題ありませんでした。
近くにフィスラーなど実物を見られると良いのですが･･･
396:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 18:01:03 SNQIzLTc0
>>391
WMFも蒸気出ないよ。圧力かかってしまうまで、少しプシューッと出て、
カチッとロックされる音（多分）が聞こえて、あとは出ない。
火が強すぎると、安全装置で蒸気出しますが。弱火にすればいいので。
取っ手が取れるので、とても手入れがしやすいです。
デザインが気に入って買ったので、洗って即拭いていつもぴかぴか。
大事にしてます。
397:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 18:30:27 jwaI+AHs0
ＷＭＦパーフェクト+の4.5㍑つかってます。
初めてなのにいきおいで買ってしまい、慣れたとはいえ
圧力調整はピンの動きが安定するまでついてないといけないがちと面倒。
フィスラーは圧力の高低をセットできるから初めてだとその方が安心でしょうね。
分解できて掃除はすごく簡単ですが、圧力鍋自体焦げ付くことはめったになく、しょせん蓋だけのこと。
本体の柄が取れて収納もしやすいというわけでなく、そんなに重要ではないかと。
パッキンの交換、みんなどのくらいなんだろう？
炊飯はしないでスープやだしとりで使用、季節問わず週に4日で1.5年くらいで交換。
フィスラーの方がパッキンの耐久性あるならパッキンも100円くらい安いしそっちの方が得かも。
私自身は浅型3㍑も欲しいと思っているので、次も使い慣れたＷＭＦすると思います。
（4.5㍑+浅型3㍑+共通の蓋の2点セットがあることを最近知って大ショック）
このクラスの圧力鍋で浅型ってたぶんＷＭＦしかないと思うので、
もしそれに惹かれるなら蓋共通の2点セットが収納スペースもとらないのでおすすめです。
398:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 21:26:46 MTgZJw/QO
初めまして｡ 質問させて下さい｡
半年ほど前に コーナンで圧力鍋を買いました｡ 最近 圧力がかかって しばらくは静かなのですが 突然 恐ろしいほどの勢いで蒸気が出て
少し経つと 再び蒸気の出が止まり しばらくすると また突如 すごい勢いで蒸気が出る を繰り返します｡
詰まりなど ありません｡ 故障でしょうか？
何か理由わかる方が いらっしゃれば 教えて下さい｡
399:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 10:06:41 VnhdRabm0
パッキンが弱ってるとか・・・じゃないよね？
400:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 11:56:48 ++iX4keJ0
火力を調整してもそうなるのかな・・・？
401:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 13:58:55 LMIW+NLp0
>>398
以前はそんなことなかったんだよね？使い方も変えてない？
だったら故障か、消耗品の問題もあるかも・・・
メーカーのお客様相談とかに電話して聞くのがいいとｵﾓ。
402:94円 ◆TA/7FrMPQM
06/03/01 16:01:14 2hBVkOEw0
>>375 で質問した者です。
大豆とひじきの煮付け、おいしくできました。
ありがとうございました。
URLﾘﾝｸ(blog46.fc2.com)
大豆うめーーー！
幸せだ。
403:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 16:11:35 cCT8hym80
>>402
おめ。
豆も渋いですが机も渋いですな。
404:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 18:32:29 m6utIrq70
豚の角煮作ってみました。クレスの￥1980の３ℓの奴で作りました。
こんなに簡単に美味しい角煮が出来るなんてびっくりしました。残りの煮汁
なんか良い利用法ないでしょうか？
405:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 18:58:49 IKTzTE590
>404
大根とゆで卵。
406:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 21:08:20 1JnDvYYt0
1人暮らしなのにはじめての圧力鍋をクリプソベーシックの6リットル買ってしまってから早2ヶ月
今日近くの西友でクレスデラックスの2リットルの片手鍋が現品限り3割引だったのについ手を出してしまった・・・
高圧だし使い道は被らないよとか自分に言い聞かせるこしゃくさが何とも・・・ｗ
407:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 21:46:01 6cOHV8V80
>>406
いや、大小あるとほんとに便利だよ。
ていうか、小さい方ばっかり使ってしまうんだけど…。
現品限りの割引、ってすごいお買い得だよね。よかったね。
408:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 22:48:35 Uw/k38Mv0
ＷＭＦパーフェクト+の4.5㍑使ってます。
使い始めて２ヶ月で小さい方のパッキン（圧力ピンの方）がやぶけました。
取り寄せて交換しましたが、圧がいまひとつかかりにくいのはなんででしょう。
圧がかかりはじめると同時に蒸気がたくさんでてしまい、ピンも半分ぐらいまでしか
あがりません。
今日はロールキャベツとご飯を炊きましたが、どちらもいまひとつ硬かった・・・。
ご飯はこげついてたし。
409:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 22:49:53 Uw/k38Mv0
あ、うそです。私が使ってるのは2.5㍑ですた・・・。
410:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 23:27:55 cjtCcWQy0
初めての圧力鍋を購入しようかと想って居るんですけど、どんな大きさの物がよいのか全然判らない。
二人暮らしで、角煮とかポトフとかをやってみたいんですけど、何リットルくらいがお勧めですか？
あとフィスラーで考えていて本まで購入したけど、最近になってティファールにも惹かれてます。
どっちが良いんだろう・・・
411:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:14:23 +Xj0jukm0
>>410
うちは二人暮らしでティファールの片手4.5L。
手入れは楽だと思いますよ。ほかのは使ったことないからわかんないけど。
台所にゆとりがあれば4.5Lでもいいと思います。
うちはあまりゆとりがなかったので、ちょっと大きいかな。
カレーとか大量にばしばし作りたいならおすすめ。
412:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:28:04 The3Wrsu0
フィスラーロイヤルの4.5リットルや6リットルのふたはスキレットと兼用できるそうですが、
同じ直径22センチの3.5リットルは兼用できないのでしょうか？
直径が同じでも微妙に違うのかな・・・
413:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:38:57 zzkA4SWS0
>>410
最初は大きめの鍋で多目の分量を作る方が失敗が少ないと思う。
4.5㍑以上なら中抜きの鶏が一羽入るし、すのこ付きが多いから茶碗蒸しや下ごしらえに使えるよ。
414:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:59:06 l3fQh2rH0
>>410
二人で角煮とかポトフなら３Lで十分。
うちは三人家族だけど６Lの方は重くて洗うのも大変なのでしまい込んでる。
うどん茹でたりスパゲッティ茹でたり気軽に使えるから小さい方が便利ですよ。
415:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 01:16:16 fG/t1SXF0
小さい鍋を買う人はくれぐれも入れ過ぎないように
蒸気と一緒に汁が吹き出したりするよ
416:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 02:54:05 XV2Viswo0
圧力鍋でゆでる麺類（つーてもスパゲッティしか試したこと無いけど）は美味いよね…
ただ、水が湯になるまでに時間がかかるのが…
417:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 03:02:09 BgKTFtE1O
マローニエ買った方いますか？
418:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 07:37:51 kpWjUbsn0
>>410
うちは二人暮らしでフィスラーロイヤルの片手4.5L。
圧力鍋は、ある程度空間が必要だよ。
中にカゴがついてるので、下で鳥のトマトソースを作って
上にじゃがいもいれて蒸せば、同時に調理できて
時間短縮・燃費削減で、あっという間にメインとポテトサラダのサブ料理が
できるよ。
419:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 09:35:00 /cE/3/IM0
料理好きで片づけが大嫌いでなかったら4.5リットル、
手軽なのが好きなら、3リットルがよろしいのではないでしょうか。
逆にだらで、カレー祭り、おでん祭りとかするなら4.5リットルが断然ｵｽｽﾒ。
注：～祭りとは、一度に大量に料理を作って２～３日食べ続けること。
うちはもちろん4.5リットルですよｗ
420:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 09:45:48 rzVc4RKc0
おでん祭カレー祭大好きですｗ
ってか1人暮らしなのに6リットルだから必然的に毎回お祭ｗ
421:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 10:03:38 nW/8nRiX0
数年前結婚祝いとしてフィスラーの６リットルをもらいました。
今まで実家でも圧力鍋とは無縁の生活だったのですが
使ってみて感動的でした。
特に玄米を炊く時と、豚の角煮、秋刀魚の梅干煮を作るとき。
もう圧力鍋と保温調理鍋は手放せません。
保温調理鍋で作った黒豆も美味しかったな～
というか、一回り小さいのがもうひとつずつ欲しい。
そして我が家は鍋だらけ・・・！
422:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 10:27:01 6t1+MJSu0
いいのもらったねー。
423:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 15:29:40 iRUzuB/50
飯作って片付けが嫌ならコンビニ弁当でも買えばいいのに
424:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 15:39:46 +OKFb66t0
うちも６にしよかなー長持ちするやろし大は小を兼ねるってねー場所とるのはまーしゃーないかー
425:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 17:22:32 EMvh6Y+l0
>>424
> 場所とるのはまーしゃーないかー
こう思えるなら、大きいの買っといてもいいと思う。
でも多分、ちっちゃいのもほしくなるよ～ｗ
まじで、大きいのと小さいのがあると便利です。
426:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 17:26:44 6t1+MJSu0
だね。
ミルクパンよりちょっと大きいサイズのがあればいいなあと
思うけどないね。
427:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 19:06:46 7vc69pjE0
シンクのサイズとか色々あるからな
俺も広いキッチンならでかい圧力鍋ほしいぜ
428:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 22:37:26 RpgewT5J0
ワンダーシェフで高いやつと安いやつがあるのは何で
ワンダーシェフ・セイバーって言うやつ安いから
429:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 23:22:27 tS7QMAY00
外国みたいなグ～ルグル歩き回れるようなキッチンだったら、大・中・小と
買うんだけどなｗ
今のところ、大・小でやめてある（限界）。
430:410
06/03/03 00:07:49 wc3CduW90
おお、一夜のうちに沢山のレス 感謝です。
圧力鍋未経験なので料理自体の想像が今一付いていないのが現実ですが、大は小を兼ねると言うことで（？）４．５Ｌで考えてみます。
後はフィスラーのロイヤルにするか お手軽な感じのティファールクリプトにするかで悩み中です。
誰か背中押してください
431:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 00:14:48 knjuF1rc0
場所もそうだけど、大きいのは重いからね。
非力な人は、結局使わなくなる。そこらへんも考えてね。
実際持ってみて。
鍋を振ったりはしなくていいけど、洗うときは結局持ち上げるんだし。
・・・・全然関係ないですが、圧力鍋でゆでたまご作ったらどうなるんだろう。
誰かやったことあるひといます？
432:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 00:25:57 91Jrqv+C0
買って使ってみないと分からないんだよね。
どのくらいのサイズが自分の食生活に合っているのか。
いずれにしろ、４・５Lから入るか、３Lから入るかだとは思うけど。
怖いもの知らずは６Lでｗ
>>431
ゆで卵できるらしいよ。
URLﾘﾝｸ(www.ajiwai.com)
433:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 00:54:09 NrwodAf60
>>398
おそレスだが、
そのコーナンの鍋がクレスデラックスだとすると、
おもりの内部にあるとがった部分が真鍮ですり減りやすく、
勢い良く回して調理しているとその内にだんだん変形して回りにくくなり、圧が抜けにくくなってきて、
そのような症状になるみたい。
数年前に買ったやつは、おもりのネジを外して中を削ってやると直るのだが、
最近買ったのはおもりがうまく分解できないので、あまり回らないように控えめに調理している。
434:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 02:08:23 L1M/iT210
>>431
去年の年末に圧力鍋デビューしたものですが、ゆで卵、よく作ってます。
初めて作ったときには、お湯の中で殻が割れて、白身がはみ出したり、
いびつな形になったりしてたんですが、「茹でる」のではなく、「蒸す」という
方法にして以来、失敗することもなくなって、重宝してます。
つるっと殻がむけて、気持ち良いし、煮物のボリュームアップやオヤツ代わりに
重宝してます。
435:ばくばく名無し
06/03/03 09:10:49 nHevR6Mj0
410>
鍋なんて何度も買い換えるものじゃないし 絶対にもとが取れるから
フィスラー買っちゃえ！
前にティファールの安物使ってたけど やっぱりフィスラーとは違う！
料理が出来上がる時間とか 焦げ付き方とか 全然違うよ～
436:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 09:39:30 JbYC2HvP0
>>435
フィスラーとティファールってそんなに違うの？
焦げ付き方が違うって
フィスラーの方が激しく焦げ付くのかしら
437:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 14:18:44 wxhCZoxR0
6ﾘｯﾄﾙ、麺類を茹でるときに便利
うちはしょっちゅううどんをたべるからありがたい。
438:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 18:49:32 xDb15RJP0
>>436
> フィスラーの方が激しく焦げ付くのかしら
反対だろw
439:ばくばく名無し
06/03/03 18:54:35 nHevR6Mj0
＞436
違う違う。。。
フィスラーで焦がした事はほとんどない
でも ティファールの方はよく焦げた
火の強さもそんなにかわらないと思うんだけど
たぶん底の厚さが全然違うからだと思う
ティファールでも安物使ってたからね
アルミの鉄板一枚だったもん
440:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 19:42:32 P3FtvTgt0
アルミの鉄板？
441:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 22:06:19 v4XEgAR20
通販で念願の、ティファールの圧力鍋買ったんです。
が！！！なんか蓋のゴムパッキンの部分に、ぶわーっと白い
粉みたいなのがふいてるんです。
カビに見えるんだけど、これが普通なのでしょうか？
ティファールの圧力鍋使っている方、どうでしたか？
返品してもいいのかどうか迷っています。
442:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 22:39:04 SMhdMCLI0
>>441
それってもしかして、ゴム部分に付いてる粘着防止の粉じゃない？
私もそれは付いてたよ。
片栗粉みたいなやつだよね？
それで良いんじゃないかな？私は洗って使ってたし。
洗って使えば問題なしだと思います
443:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 22:53:12 v4XEgAR20
>>442
そうだったのかー！なんだか妙にまだらだったので
カビに違いないと思ってしまいました…洗って使います。
どうもありがとう。ティファールの相談窓口、土日やってないので
どうしようかと思ってました。さっそく明日使ってみる！！
444:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 00:43:40 BVJvUZcO0
くっ付いてるのなら「洗う」とかいう発想が出ないのかね？
なんで返品って発想が最初に来るんだろう…
445:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 01:20:00 oZpdBZSB0
では、二人暮らしでしばしばカレー祭おでん祭を開催する私は
フィスラーの4.5Lを買っとけってことでおｋですか？
ブルーポイントのほうが良いのかな。。。
446:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 09:14:03 aheI8HwX0
値段と予算を吟味した結果
ティファールのクリプソヌーヴォー6Ｌでけてーい。
でかいのはまーしゃーない。麺も祭もよーやるしな。
次はいかに安く手に入れるかやな・・やっぱり通販？
447:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 10:38:53 jC3wHIqw0
>>446
私は通販サイトで価格+送料の安い所探したよ。
探すのは、楽天が一番らくちんでした。
高い鍋だと、定価と1万円近く差があったりするよ。
クリプソヌーヴォーだったら値段がそこそこするので、送料込みで安く買えると思う。
448:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 12:40:49 egUACLBx0
クリプトニューボーって急冷出来ますか？
形的に出来なさそうな気がするんだけど
449:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 13:02:51 aheI8HwX0
>>446
楽天かー。いやー楽天使うの初めてやわー。なんかどきどきすんね。
>>448
そーいやそやね。上色々くっついとるもんなー。
ティファールのページ見たら
上から水ぶっかけたり鍋ごと水につけろって書いてんね。
他のクリプソ使いの人はどないしてはんのやろ？
450:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 15:19:33 vtoOZ+iR0
>>445
4.5Lならビタクイックでも良いんじゃない？ブルーポイントより安いし。
構造の違いがどういった影響を与えるかは考えてないけど。
451:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 20:30:48 oZpdBZSB0
やはり3Lにするかそれとも4.5Lにするか・・・
それが問題だ。。。
3Lだとカレー5皿分ってかんじですか？
452:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 21:25:55 aJ6tpzv60
>>451
昨日３Ｌでカレー作りました。
うちの場合、半箱（５皿分）で最大調理量の線のちょっと下でした。
ちなみに具は多めです。
453:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 22:35:23 gYt2bBi60
圧力鍋が欲しい。１人暮始めるんで。悩むなあ
454:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 23:51:30 qVj2YrOg0
３Lもメーカによって直径が違うんだね。
ドウシシャの平べったい３L（直径２２ぐらい？）のを見た。
高圧、低圧切り替え付きで４９８０円。
高い。
455:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 02:34:24 l9fwNaJC0
>454
それで高いのですか・・・ 相場知らなかった
456:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 02:44:35 BTEbnVD90
いや、切り替えついてるなら、そんなもんか安いくらいじゃないかな
切り替えなくていいなら2000円くらいであるけど
457:もぐもぐ名無しさん
06/03/05 07:40:52 1I1DSB4x0
圧力鍋で圧力かけた後は
毛布使って保温調理みたいなことは可能？
458:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 08:21:38 SmewngvD0
>>457
→>>107 >>110
459:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 09:35:33 3cURiDME0
そういえばちょっと前に新聞の新製品情報で、
圧力かかった状態で保温して
沸騰状態を数時間維持する鍋っていうのを見たような気がする。
460:459
06/03/05 09:43:46 3cURiDME0
URLﾘﾝｸ(store.yahoo.co.jp)
これかな。ちょっと違うような気もするが。
461:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 12:04:16 l9fwNaJC0
>460
なんかティファールのにロック機構の構造似てない？
462:457
06/03/05 22:09:26 1I1DSB4x0
正直すまんかった。
463:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 23:13:39 TvzMpfYL0
>>455
自分は、ドウシシャ６Lのガラス蓋と蒸し器付きで４９８０円で買ったよ。
464:463
06/03/05 23:15:30 TvzMpfYL0
すまん、もちろん切り替えつき。
465:ぱくぱく名無しさん
06/03/06 10:18:09 M6eDEcYm0
フィスラーのやつは音が出ないから
ずっと見とかなきゃいけないと書いてあったけどホント？
安いからワンダーシェフとTFAL、フィスラーで悩んでるんだけど
どれがいいの？
466:ばくばく名無し
06/03/07 09:07:53 AN0H0zUU0
＞フィスラーのやつは音が出ないから
ずっと見とかなきゃいけないと書いてあったけどホント？
ほんと。気がつくとピンが下がってるし。。。
467:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 10:43:39 4Fyqkghu0
>>466
そうだったんだ～。。。
フィスラーロイヤルだったら低圧と高圧の切り替えができるから、
セットした後、放置しておいてもいいと思ってた。。。
放置できるフィスラーロイヤルと、デザインがいいWMFパーフェクトプラスで
どっちにしようか悩んでたんだけど。
パーフェクトプラスにすべきでしょうか？
468:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 16:05:46 Xfmym+ke0
>>467
パーフェクトプラス、オススメだよ。
私もデザインと取っ手が取れるのに魅かれて買ったけど、やっぱ
目に入るものが好きなデザインだと、それだけで嬉しいし。
すごく手入れもしやすいし。3リットルの浅型がものすごく使いやすい。
469:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 21:23:46 hZRYtKhO0
>466
圧力知らないので教えて下さいな
音が出ないってどういう事？
初圧力鍋をどれにするかまだ決めかねてる者です。
今はフィスラーのロイヤルと ラゴスティーナ９０ ティファールクリプソで考えてるんだけどますます判らなくなってきた・・
WMFも良い？
470:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 12:32:37 HE3CQXoK0
ワンダーシェフは話題に出てこないね
使ってる人いないのかな？
471:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 16:28:13 bCbKHMRp0
>>22
遅レスだが、あんまりにも危ないこと言ってるから一言
「絶対に手で開けるな！！」
高温スチームの火傷はものすごくひどいことになります
一瞬で骨までいくことがあります。油とかより数段危険
472:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 17:02:52 3RNSSWx80
いや、圧力鍋程度の圧なら油の方が格段に危険だけどね。
473:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 18:51:37 Mi3NmT3g0
しかし蒸気での火傷は確かに痛みがハンパじゃなかった上に長引いたなぁ。
474:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 21:02:24 LkidYqMr0
範囲が広いからね。
それに大抵ふた持ってたりして、すぐによけれないし。
475:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 23:44:10 We+tAMOBO
フィスラーとビタクラフトのどちらにするかで
悩んでいます。まぁどっちも良いと
思うんですがそれぞれの
メリットデメリットからアドバイスを
お願いします！
476:ぱくぱく名無しさん
06/03/09 01:34:23 RVW4/sAd0
張り底がアルミニウムだったら意味なくない
477:ぱくぱく名無しさん
06/03/09 23:28:47 A4CcJPnPO
>433
>398です｡
遅くなりましたが レスありがとうございます。
まさに その通りな気がします｡
ただ 分解するのは怖いので
錘だけ 注文しようかと 悩んでます｡
他 レスくださった方も ありがとうございました｡
478:ぱくぱく名無しさん
06/03/13 11:30:31 2Nhr020e0
過疎エリア
479:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 10:32:34 TUX6ONsF0
安価の圧力鍋を買うつもりだったのが
このスレを読んで
すごく悩んだ結果、フィスラーロイヤル3.5Ｌを
購入しました。圧力鍋初挑戦なので安全性を考えました。
私にとってはちょっと痛い出費でしたが
これからは手軽にトロトロの角煮が食べれるかと思うと
ワクワクします。でも少しドキドキもする...
480:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 10:39:26 Ee2oyO0R0
初カキコよろしくです。
テレビで圧力鍋の宣伝を見て、「うわぁ～、便利そうだな～」と思ったので
母にプレゼントしようと思ったのですが、お勧めってなんですかね？
ちなみに予算は2～3万でサイズは4.5Lを買おうと思っています。
あと、母にちょろっと聞いてみたら使い方はあまりわからないみたいなので
圧力鍋を使ったお勧めの料理本とかもありましたら情報お願いします。
481:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:04:23 aH6ndlLl0
>480
あなたの目の前にある便利な箱で探せば幾らでもあるよ。
このスレだけでも一通り目を通したら？
それから料理本付きのものも腐るほどネットショップで売ってる。
ある程度絞り込んでから出直した方が色々いい意見がもらえると思う。
482:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:10:11 Ee2oyO0R0
>>479さんの書きこみを見て、フィスラーロイヤルを検索してみました。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
こんなのを発見しました！4.5Lと2.5Lのセットが良さそうですね。
このスレを読むと、大きいサイズと小さいサイズが欲しくなるって書きこみを
何度か見たので、かなり気になります。料理ブック付みたいだし。
一日このスレの様子を見て考えようと思うのですが過疎エリアみたいなんでレスがくるかな？ｗ
取りあえず、一日レスの様子を見て、早くても明日の昼頃に買おうと思います。
483:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:19:17 Ee2oyO0R0
>>481
すみません。このスレに書きこむ前にグーグルで検索をしたのですが
それこそ481さんの言うとおり幾らでもあって、ある程度絞り込みたかったのですが
圧力鍋の知識（料理事態しないので…）が全然なく、まったく絞り込めませんでした…。
なので、このスレの住人に相談して絞り込もうと甘い考えで書きこんだ事を反省しております。
以後気をつけますのでよろしくお願いします。
484:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:33:10 aH6ndlLl0
>483
きつい事いってごめんね。
では参考までに...
WMFの圧力鍋を料理教室で別のクラスが使ってる所を
チラリと見たけど扱いはすごく簡単そうだったよ。
こんなページも見つけたのでよければ参考にどうぞ.
URLﾘﾝｸ(www.furaipan.com)
485:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:47:06 Ee2oyO0R0
>>484
いえいえ、甘い考えであったのは事実ですから。
以前検索した時は圧力鍋だけで全然絞りこまず、表示されたページをちらっと見て
「う～ん、事前知識がまったくなく、全然絞りこめん」と思ってすぐに投げ出しちゃいましたから…。
484さんのページを含めて、評価、比較したサイトを検索して
自分なりにもっとしっかり調べてみようかと思います。
486:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:58:35 8AXkcuo90
>>482
何をお料理するのかとか、収納スペースとかあるから一概には言い切れないけど、
私が4.5リットルと2.5リットルを買うなら、
2.5リットルの方は、スキレットじゃなくてミニロイヤルが良いな。
直径22センチのステンレス製スキレット、鍋の深さ7センチの圧力鍋、
どっちも使い勝手良くなさそうだもん。
487:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 13:26:24 Ee2oyO0R0
ちょっと調べてみましたが、安物以外ならメーカー、製品関係なく評価高いですね～。
2～3万出せば、どれを買っても失敗はなさそうですね。（多少の不満とかは出てくると思いますが）
そうなると、少し上のレスで話題になってるフィスラーロイヤルかパーフェクトプラスかな？
フィスラーロイヤルは音が出ないらしいし（意味を全然理解していないorz）
パーフェクトプラスは値段が高いし、、、迷いますね～。（かなりの優柔不断者です…）
あと本当に素人で申し訳ないのですが>>486さんのレスのミニロイヤルの意味って何ですかね？
スキレットは検索して調べたらフライパンって事はわかったんですが
ロイヤルは検索してもわからなかった…orz スレ汚し申し訳ない
488:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 13:35:01 /hIiTdoOP
|ω･`)っｱｻﾋ軽金属
|ミ ｱｻﾋ軽金属
489:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 14:10:11 8UbYj/Uj0
>>480
>>482
>>483
>>485
>>487
素晴らしい。
何が出来るかレシピも知らない圧力鍋を使い方知らない母にプレゼントとは・・・
しかも初買いで２個セットですか・・・
490:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 14:26:49 8AXkcuo90
>>487
フィスラーロイヤルのセットのこと書いてたから書かなかったんだけど、
フィスラーロイヤルシリーズの圧力鍋だよ。
つURLﾘﾝｸ(www.iwatani-fissler.co.jp)
このスレの上の方に各メーカーのレシピサイトへのリンクがあるでしょ。
そこから「製品情報」とか「製品ラインナップ」みたいなリンクをたどっていくと良いよ。
あと、私がWMF使いだからってわけじゃないけど、フィスラーロイヤルとパーフェクトプラスって
ほとんど値段は違わないと思う。
私はブルーポイントも併せて3つの中からデザインの好みでパーフェクトプラスを選んだ。
491:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 14:51:53 mzuu9gWV0
>489
おまけに
＞料理事態しないので・・・
492:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 17:04:58 /cr5l8Lb0
使わねぇとかいって放り投げるのを待ってようかな…その家の前で
493:480
06/03/14 17:50:10 cdI+Nc6O0
>>488
どうもです。
>>489
480で書いたけどテレビの宣伝で見たときは「スペアリブがたったの4分でこんなにも柔らかく」とか
「ご飯もたったの5分で」みたいに紹介してたから「これを買ってあげたら便利かな？」と思ったのです。
あと圧力鍋の使い方は全然知らないわけではないです。（母の話し）
昔の古い圧力鍋（蒸気が出るところにおちょこみたいなのがついていてシュシュと音を立てながら回る奴）を
持っていて、それでモツ煮等を作っていました。
ただレパートリーが少なく昔の圧力鍋なので「あまりわからない」って発言したと思われます。
>>490
ごめんなさい。商品名（種類）だったのですね…orz
490さんが教えてくれたサイトのリンクをたどって色々と見てみようと思います。
>>491
書き方がまずかったかな。一応、市販のタレで肉を焼いたりとかチャーハンを作ったりとかはします。
ただ、圧力鍋はまったく使ったことがなく、上記でも書いた程度しか料理を作らないので
料理事態しないので…って書きました。
>>492
多分、使わなかったら姉に持っていかれると思いますｗ
494:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 18:33:06 K5nFcCnH0
料理事態って…ﾌﾟ
いちいちﾚｽｳｻﾞｲ
495:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 20:09:50 ZpGjqfp80
2chにしょっちゅう出張ってくるより料理自体をもっとした方がいいと思うよ。
損になる知識じゃないから。
496:480
06/03/15 15:14:06 vJ+gmGxM0
>>495
料理事態←誤字だったんですねorz
料理は圧力鍋に自分自身、かなり興味を持っているので出来るようになりたいと思います。
あと昨日レスが多くなったのは圧力鍋を調べつつ、このスレをチェックしてPCの前に
はりついていたからです。普段はPC自体（修正したｗ）あまり起動しないのでたまたまです。
昔は良くPC使っていましたが…。
圧力鍋の話しに戻りますが、結局パーフェクトプラスを買うことに決めました。
レスくれた方、ありがとーです。それでは
497:ぱくぱく名無しさん
06/03/15 15:38:11 Pu4LRZ2p0
>>495
文字で得る知識より、失敗しても実践ってこと？
まぁでもいまどきの若いのは完全主義だろうから…
498:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 00:26:45 /8n18vN80
495じゃないけど料理自体を色々経験して
ある程度自分の作る料理の傾向や食生活のリズムを掴んでから
どんな圧力鍋が合っているか考えたほうがいいんじゃないかな
499:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 01:31:02 p1HiqybI0
それよりいっそのこと買って使ってしまえばいいよ。
わざわざ煽ることじゃないじゃん。意地の悪い。
500:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 01:37:19 lXzTnLMgO
だな。それに親にプレゼントだから関係ねぇじゃん
501:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 10:46:27 9/aH08HT0
安物の圧力鍋が壊れたので、
これを機にいい圧力鍋に買い替えようと思っています。
私にとって、一生物！くらいの勢いで買う予定（でも予算は2万くらい）なんですが、
どこのﾒｰｶｰが良いのでしょうか。
フィスラーと活力鍋のサイト見てきたんですが、
どっちもよさそうで、決められません。
502:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 11:32:31 iJaSB1e1P
|ω･`)っｱｻﾋ軽金属
|ミ ｱｻﾋ軽金属
503:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 11:34:12 9/aH08HT0
ｼｮﾎﾞｰﾝな顔がちょっと気になるんですが、
活力鍋がオススメってことでいいんでしょうか。
504:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 11:39:34 SJ6P/Dei0
|ω･´)っﾃｨﾌｧｰﾙ
|ミ ﾃｨﾌｧｰﾙ
505:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 11:59:59 3tGsKqr70
へいわあるみ
506:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 12:15:55 s1S9BgRP0
|ω･´)っ実物を見ろ！
|ミ 直感を信じろ！
507:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 12:54:01 9/aH08HT0
子供が小さいので、実物見に行く時間がなくて、
ネットで購入したいんですけど、
やっぱ見ないとダメかなぁ。
508:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 13:16:38 SJ6P/Dei0
そりゃまあ現物見た方がいいと思います。
蓋の開け閉めの堅さとか現物触ってみないとわからない事もありますからねぇ。
私もネットでｸﾘﾌﾟｿﾇｰｳﾞｫｰ6Lを購入しましたが
画面で見るより届いた現物は大きく感じたし、おおそんなに重たかったのか君はと、びっくりしたもんです。
509:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 15:38:46 Mhg/WyrR0
|ω･`)っ楽天で買ってﾎﾟｲﾝﾖGet
|ミ でも個人情報だだ漏れ
510:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 17:37:51 1X5Pg8pr0
>>507
子供が小さいと、なかなか落ち着いて買い物なんてできないよね。
私もそれでよくネットで買い物します。今まで大ハズレした、って
ことはないですよ。
まぁでも、508の言うとおり、現物を触り比べるのがベストだとは思うけど。
大きさは何リットルくらい予定してるのかな？
私個人は、WMFのパーフェクトプラスオススメです…
でもどのメーカーも一長一短というか、それぞれいいとこがあると
思うので、しばらく迷ってみるのもいいかもです。
511:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 21:03:24 xFZnnyKM0
>>501が言うところの安物っていうのがもしアルミ製ってことだったら
狙ってる実物じゃなくてもいいから（ほしいものが店にあるとは限らない）、一度店で
同じ大きさのステンレスのものを持ってみたほうがいいよ！重さが全然違うから。
あと、出かけるのが大変でも多少ネットができるなら、>>3にある過去スレ6までは見られるから、
目星をつけた鍋の名前でレス抽出して、長所短所を拾い読みするといいかも。
専用ブラウザじゃないなら、単語検索で。けっこう参考になるよ。
512:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 06:36:35 rYnDGadD0
>>477
またも遅いレスだが、
おもりのネジを外して、中の尖ってるところをスポンジなどでよくこする、
または、おもりの穴にブラシなどを突っ込んでよく洗う
で応急処置としてある程度の効果はあるよ。
513:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 06:46:49 YZ8eL+/t0
圧力鍋なんて一生ものの買い物というほど大層なモノじゃないんだけどねえ……
３０００円と3万円でこれほど性能差のない商品も珍しいんじゃないのかな。
514:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 10:09:29 M0F2Xbs+0
ティファール(IHセンサー2)のパッキン交換しようかと思っているのだけど、
取り寄せたらいくらくらいでしょうか？
515:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 11:42:53 F03SE7cu0
>>513
３０００円のが軽くて使いやすいから安物のがいいとも言える。
516:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 11:51:43 c3CKw0X9P
しかしパッキンが逝っても交換できないこともある罠
517:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 12:13:30 O5x7SmJn0
シラルガンって体に良さそうだけど、ちょっと高いね～。
518:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 14:53:21 IXJ+Cp5U0
数年でパッキンが逝くような鍋はそれ自体がアレ
519:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 14:57:33 c3CKw0X9P
↑安いのはその心配がある
520:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 15:35:27 FzFBANJ20
￥2980で買ってもう10年になるけど、まだ平気だよ?
いちおうミカドとかいうそこそこのブランドらしいけど…
521:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 17:48:21 c3CKw0X9P
使用頻度で差はあっても、弾性樹脂の劣化は確実に進行している。
息の長い製品・会社でないと、寿命が来たときに交換部品がないかもしれない。
尤も、3000の鍋なら買い換えた方が安いが…。
522:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 22:45:08 uKSoVKKB0
重りしき使ってるやつはバカ
523:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 23:04:04 rwrD11Eu0
>513に同意！
一生物と考えてる人なんかいるの（笑
値段どうこうじゃなく本人が納得して使ってるなら
それでいいんじゃない。
524:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 23:38:04 O5x7SmJn0
安物使ってるから、そんなに必死なの？ｗ
525:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 06:25:03 iSlVfY740
>>524
どうなんだろな。むしろ高価な圧力鍋を使ってる人のほうが必死な感じ。
値段が高いほう性能が高いと思ってるんだろう。
でもなあ。
圧力鍋って、ものすごく単純な機構の鍋であって、
高価にしようがないんだよね。
それをなるべく高く売ろうとするから、10年保障とか掛けたりするわけで。
ゴムパッキンを１年で交換してくださいと無茶を言ったりさ。
そういう戦略に騙されてる人は、
圧力鍋は値段差がほとんどないなんてことは、そりゃ認めたくないだろうね。
526:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 08:00:46 U1+9gp37P
>>525
>圧力鍋って、ものすごく単純な機構の鍋であって、高価にしようがないんだよね。
なぜ単純な機構だと高価にしようがないのか。
高い鍋と安い鍋の構造は違う。まさか外観が同じだからと言うわけではあるまい。
その違いがあるから高い鍋がいい、とは限らないが。
あなたが、安い鍋の方が良いと思っているのは理解できるが、
そのために高い鍋をおとしめるようなことを言わなくてもなくてもよかろう。
527:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 10:03:29 C7JqSWXi0
高いやつは多層構造で作りも頑丈な物が多いから
圧力鍋としては分からんけど、普通の鍋としては一生物かもしれん
528:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 10:37:05 DEqjqTY20
>>527
多層で頑丈？？
そんな説明書いてあるの見たことないなぁ…
いや、煽りじゃなくてマジで。
今購入検討してるんでソースきぼん。
529:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 10:41:12 oy0v/ORZ0
圧力に耐えなきゃならんのだから、それなりに頑丈ではあるに決まってるでしょ。
530:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 10:57:39 U1+9gp37P
>>527
多層構造で（また、）作りも頑丈という解釈で良い？
もしそうならば
>>528
URLﾘﾝｸ(www.asahikei.co.jp) など。
>>529
圧力容器というだけなら、薄くても大丈夫。
圧力がかかっていないときに破損しないようにという意味で、
ある程度頑丈にしてあるとはいえると思う。
531:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 11:10:04 DEqjqTY20
>>530
レストンです。
アサヒは盲点ですた。
楽天ポインヨで購入予定なので…orz
他にあればよろすくです。
532:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 14:02:42 ZyfEy7Ox0
そうそう。シラルガンやビタクラフト、
ワンダーシェフの高い奴なんかも多層だよね。
家のは安い貼り底なので、多層鍋使って見たいでし。
熱のまわりがいいから「現代のダッチオーブン」みたいな言い方もありますが、
やっぱり違うもんですか？
533:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 14:12:06 v/vQBFep0
値段が高い方が性能いいとは言わんけど、
安物の圧力鍋は、3年で取っ手が取れた。
あと気になるのは安いアルミの鍋だと、
アルミ流出で認知症になったりしないかな～とか。
健康にはシラルガンが一番いいのかな。
高くて手が出ないけど。
534:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 16:08:55 5Onl+iwl0
リケンの6Lを愛用してたんですが、ふたを落として変形させたため買替えを考えてます。
そのためこのスレに来て知ったんだけど、
高圧と低圧が切り替わるものもあるんですね。
圧力の切替って、実際に使う際にはどうなんでしょう？あると便利ですか？
そういう鍋をお使いの方、教えてください。
535:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 16:47:38 LhXlbJpY0
ステンレス鍋って、多層鍋に比べてやっぱり焦げつきやすいよ
まあ、５年前にイトーヨーカドーのセールで買った
ステンレス単層のセンサー２、便利に使ってるので買い替えませんが・・・
536:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 20:15:45 /qoplh4u0
でも圧力鍋で焦げ付くような料理の仕方ってしないしなぁ
537:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 21:22:16 Mj6NO+Ea0
一人暮らしですが、出掛け際に大きい片手圧力鍋を
卓上IH調理器にタイマーでかけて超弱火でコトコト煮込み料理を作っておいて
帰ってきたら牛スジだの角煮だのを毎日食べようと夢想しているのですが、
イワタニ・フィスラーのロイヤル8L片手（11-693-08）税込42,000円と
ワンダーシェフのレギュラー8.0L片手アルミ、ステンレス 28,350とでは
どちらがオススメでしょうか？
キャベツ半個とかスペアリブとか丸ごと
ブイヨンとかでガンガン煮たいのでデカイ奴が良いのですが・・・
卓上の電磁調理器は不可だったりしますか・・・？
538:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 22:08:39 /qoplh4u0
>>537
そういう利用法なら圧力鍋より保温鍋の方がいいよ。
シャトルシェフとかさ
539:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 23:49:56 3QsPG/ex0
>537
>538さんに同意。
うちは圧力鍋と保温鍋両方持っているけど、
>537タソの使い方なら、保温鍋をおすすめ。
専用スレありますよ。
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
保温鍋専用スレ
圧力鍋も保温鍋もそこそこのお値段です。
でも、出した価値は絶対にありますよ。
540:ぱくぱく名無しさん
06/03/18 23:54:36 1JOzHYw60
保温鍋は毛布で包んだり発砲スチロール使ったり
工夫次第で同じような調理方法できるけど
圧力鍋は自作できないきがする
541:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 00:27:53 k0OesAaX0
>537
圧力鍋と保温カバーを買って、圧力かけて火を切ったら保温カバーへ放り込んで出かけると
いうパターン推奨。
調味料の量とか圧力かける時間とか、コツを掴んだ方が美味しく作れるけど、コツ掴めば最強。
542:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 01:22:54 8Wu5fhfR0
>>536
カレーなんかだと、圧をかけてる時はいいけど
ルーを入れると焦げやすくなる。
だから、具が柔らかくなったら、別鍋に移してルーを入れて煮込む。
543:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 02:22:18 VhjJ9Pf60
すいません、圧力鍋暦が浅いんで分からないのですが、別鍋に移す工程は何故必要なんですか？
544:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 02:23:04 VhjJ9Pf60
あ、自己解決
よく読んでいませんでした・・・orz
545:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 02:27:27 e6tYQhra0
別鍋に移す必要はとくにない、圧を掛けなければよいのでは？
546:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 02:44:05 d/0y3vO70
うん、具が柔らかくなったらそのままルー入れて煮込むだけだよね。
それで焦がしたことなんてないよ
547:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 03:05:43 CbBPCUUN0
むしろルーを入れた後は野菜が崩れる…
548:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 04:48:43 dLBH+06e0
なくなっちゃうよねｗ
549:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 07:36:32 x6Pj4kvh0
圧かけるものとそうでないものを分けて
圧かける野菜は大きめに切る
ルー入れたら弱火にして煮込む時間に気をつける
じゃがは圧アリ。皮付きだと煮込んでも崩れにくい気がする。好みだけど
ブロッコリは圧ナシ。茎は捨てずに圧アリ
にんにくもみじん切りじゃなくホクホク片を食すときは圧ナシ
キノコ類も圧ナシだなぁ
完成したら余熱冷めた頃に冷蔵庫保存、食べるときは小さい鍋にその分移して暖める
やっぱカレーはゴロゴロ野菜をキープしたいな
550:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 12:02:51 6ECNyoK00
フィスラー総統 バンザーイ！
551:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 14:02:03 yAq9rCIw0
>>546
ステンレス単層の鍋で？
うちはそれでも焦げることがある。
もちろん、火を弱めて、だよ。
552:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 14:11:10 uXhMeQeS0
ティファールのセンサー２は、ステンレス一層時代は
このスレでも焦げるという書き込みが多かった。
とくに、炊飯。
ティファールのＨＰにも、コンロに餅焼き網などを乗せて
火を弱めるとよいと書いてあった。
今はステンレス多層になって、鍋底も厚くなってるはずだから、マシになったのかな。
553:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 15:25:11 uHPWF9h/0
圧力鍋で温泉たまごって作れますか？
確か作れるって聞いたことがあるのですが、ぐぐってもヒットしなくて・・・
いつもはカップラーメンの容器にたまごを入れて熱湯を注いで30分待って作ってるのですが
今回は5個を1度に作りたいのでそれだとたいへんなのです
ご存知の方いらっしゃったら教えてください
554:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 18:04:45 gRcigJou0
>553
圧力鍋っていうのは、圧力をかけることによって沸点を上昇させ
その分高温で調理することができるもの。
温泉卵っていうのは、普通のゆで卵をつくるより低い温度で加熱することで、
黄身と白身の凝固温度の違いを利用して作るもの。
全く相反することをしてるのだと思うのだが。
555:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 22:31:32 JBw817Fn0
圧力鍋欲しくて、アマゾンで圧力鍋料理本を探してたら、
フィスラー4.5Lを使った料理本が上位にヒットするんですが、
この辺がおススメなんでしょうか。ちなみに3人家族です。
556:ぱくぱく名無しさん
06/03/19 23:25:06 NhfGyv3K0
>>553
URLﾘﾝｸ(www.ajiwai.com)
↑ここの下の方を読め
557:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 00:01:48 V+UCGygb0
>>553
圧力鍋でなく、炊飯機では？
炊飯機に卵と卵がひたるくらいの熱湯を入れて
30分保温で完成！
間違ってたら＆スレ違いすまそ
558:556
06/03/20 00:11:53 ov2hGHbZ0
圧力鍋なら、１分半圧力の１分半の放置でできるそうな
559:557
06/03/20 00:40:40 IbglDQLW0
ごめんなさい
しかも45分のまちがいでした
560:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 00:46:07 BDHO28JxO
新ﾏﾏで料理は、簡単素早くしか作れません。離乳食を作るのに圧力鍋を初買いしました。どなたか、ｱﾚﾝｼﾞﾒﾆｭｰや調理方法で良いｱｲﾃﾞｱありませんか？
561:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 00:54:29 Pts964rC0
>>556=558
これは温泉たまごではないよ
562:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 01:30:20 ov2hGHbZ0
>>561
時間調整をすればできるんじゃないの？
563:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 04:00:02 5WqfGQTi0
とりあえずやってみればいい！(ﾟ∀ﾟ)
564:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 08:00:22 5pCIrymQP
>>562
調整がかなりシビアになりそう。数十秒違っただけで固まるっちゃった、とか。
>>563
おまい頭(・∀・)ｲｲ!!
565:564
06/03/20 08:02:10 5pCIrymQP
あ、ｘ調整 o調節 です
566:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 08:51:54 d2kW8hoE0
>457
「ほっとクック」等の商品名で、鍋を入れる保温カバーがあるよ。
圧力鍋も入る大きさなので、楽に保温調理できる。
うまく使えば美味しい煮物ができます。
567:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 08:52:34 d2kW8hoE0
あれ？
リロードミスして遅レスしちゃった。
568:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 11:02:10 /okUej6A0
>>553
温泉卵って、黄身が65℃で固まり、
白身は75℃くらいにならないと固まらない（60℃でゼリー状になるが）のを
利用して、その中間の温度を保って卵全体を熱することで
黄身がややしっかり、白身がトロトロの状態を作り出すわけです。
圧力鍋は、とにかく沸騰させなければ圧力鍋の意味がないですよね。
つまり、100℃以上になるわけです。
さらに、いくら時間調整をして、卵が100℃以上にならないようにしたところで、
黄身が凝固して白身は固まらない温度で卵全体を熱する、
なんてことは到底不可能ですよね。
つまり、無理。
569:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 11:12:43 d2kW8hoE0
>568
逆じゃね？
黄身はトロトロで、白身がかたまり気味なんじゃなかったっけか。
570:568
06/03/20 11:24:24 /okUej6A0
>>569
URLﾘﾝｸ(www.kagakudojin.co.jp)
これの２番目のQ
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
まあ、wikiはソースとしてはあてにならないって話もあるけどね。
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
URLﾘﾝｸ(www.misbit.com)
571:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 11:25:50 gljTjSte0
せめてググるなりなんなりさ
572:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 11:28:36 nyqVXCum0
>>569
568でいいんだよ。
黄身のほうが白身より低い温度で凝固するので
「黄身は半凝固、白身が固まらない」温度で加熱したのが温泉卵。
573:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 11:40:09 Pts964rC0
温泉たまご食べたことないのかすら？？
>>556が提唱する半熟たまごとは明らかに違うわけで…
574:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 16:28:19 /3gkT8+R0
「温泉」という名前から、作り方は分かりそうなもんだけど。
575:｜男｜名無し湯｜女｜
06/03/20 17:04:43 5pCIrymQP
/＼＿＿_／ヽ
／ ;;;__ ';:' ' ____ ＼
. | .: .‐‐ ':〉<´ｰﾟ'｀､ :::| む・・・良い湯加減だ
| :; ::::::::} ';:´:::: :::|
. | .; ｀::/::''''´ `:､ .::|
＼' , { ‐'⌒''‐ .! ::／
→０ ／｀ー‐--‐‐―´＼ ＼＼
.～ ～～ ～ ～ ～～ ＼＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 丶
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ |
|
576:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 20:49:48 BwGLCJ740
>>553
は取りあえず、>>556の半熟玉子の時間を参考に
温泉玉子に挑戦してみたら？
綺麗な温泉玉子は無理でも、なんちゃって温泉玉子はできるかも。
で、どんなもんが報告してくれるとうれしいが。
ってか、でっかい鍋に（或いは２つ鍋を使って）おちゃわんを５つ入れて
作れないのかえ？
577:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 21:26:24 t0jhmx1e0
１．圧力鍋に卵をいれる
２．熱湯を入れる
３．蓋をして２０分放置
これでいいじゃんw
お湯の量とか外気温で、加熱温度が変わりそうだけど
578:｜男｜名無し湯｜女｜
06/03/20 22:13:29 5pCIrymQP
>>577
１．圧力鍋で湯を沸かす
２．卵をいれる
３．蓋をして２０分放置
の方が（・∀・）ｲｸﾅｲ？
579:ぱくぱく名無しさん
06/03/20 23:16:25 P9gCGc770
>>577>>578
良いね、良いねｗ
何でもやってみないとね。
いろいろ新しい発見があるかもしれないし。
580:ぱくぱく名無しさん
06/03/21 23:55:27 nyTeIDq30
これだけ皆レスをつけているのに>>553は反応なしかｗ
581:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 01:04:58 cj6EU2VV0
教えてﾁｬﾝってのはそういうもんさ
582:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 13:28:38 GDzTGpsA0
>>560
とりあえずは、白飯か米からおかゆ作りに活用しる。
ブロッコリや白身魚とかもすりつぶしたり煮込んだりする手間なし。
いろいろ大人向けも作ってみて、使い方をマスターしたら
赤ちゃんのもののアイデアも自然とわいてくるよ。
583:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 14:09:57 8Tmx6Ooe0
ちと遅レスだが
最近のグルメ番組で、「料理の上に温玉を乗せて」と言って
半熟卵を乗せている映像が流れているから勘違いしたんじゃないか？
>>569
これだけではスレ違いなので
先日クリームシチューを作るべく材料を用意していたら、同居人が気を利かせて作ってくれた
のはいいが、圧力鍋で作ってしまい、ジャガイモが溶けて無くなってしまった。
ジャガイモごろごろが好きなのに・・・orz
584:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 14:38:14 SL87SN490
料理好きな奥がうらやましい。
585:ぱくぱく名無しさん
06/03/22 14:57:57 XqyVoqdm0
>>584
奥が料理嫌いなら働いてもらえ。
外食するヨロシ。
586:ぱくぱく名無しさん
06/03/23 10:16:01 z3/rLAIu0
料理好きでたくさん作るし残すと怒るしで、太った上に食傷気味な友人のだんなを知っている。
作ることが好きなので手はかけてるは、いろんな国の料理は作るはで、それはそれで
「お茶漬け食いたい・・・」らしい。
適度に好きってのがいいよね。
587:ぱくぱく名無しさん
06/03/23 19:59:35 jGw08LG7O
温泉卵作り方、前に図書館で借りた本に載ってましたよ
卵４個、水１/２カップ
鍋に入れて強火で加熱。蒸気があがったら火を止める。
3分放置、急冷して水に取る。
だそうです。残念ながら試したことありませんが･･･
588:ぱくぱく名無しさん
06/03/23 20:50:07 zz8Uz2600
それ、どう考えても温泉卵と違うと思う・・・
半熟卵では
589:ぱくぱく名無しさん
06/03/23 22:42:05 +TOG0MKH0
ホリシンの圧力鍋を買いました。
買ってすぐに蓋がとてつもなく固くなり、渾身の力を入れないと
閉まらなくなりました。お店で同型のものと取り替えてもらったんですが、
そちらもすぐに同様に閉まりにくくなってしまいました。
やっぱり安いものはそれなりなんでしょうか。
圧力鍋ってみんな蓋が固いものなんでしょうか？
590:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 00:39:46 VRReQKPCO
>>586友達の旦那の話などどーでもいいし。
591:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 01:00:56 vfpl7DSB0
>>589
蓋を落としたとか、異常圧が発生してパッキンが変形してるとかじゃないんだったら
渾身の力を入れないと開閉できないのっておかしいと思う。
3980円のパール金属のを持ってるけど、蓋の開閉なんてらくらくだよ。
お店で取り替えてもらっても同じとのことなので、ひょっとしたら製品ロットごと不良なのかも。
ホリシンに直接問い合わせてみたら？
なんだったら交換の交渉をしてもいいんじゃないかなあ？
592:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 01:02:30 UbKrzgw9O
パーフェクトプラスを使ってます。
どうしても豚バラの角煮が箸で切れる程柔らかく出来ません。
はじめに焼色を付けて、ヒタヒタくらいの水と長ネギを入れ高圧20分後放置、
圧力が抜けたら肉を取り出し茹で汁を全部捨て、
肉と調味料と水ワンカップ加え、高圧5分後圧力抜けるまで放置…という作り方です。
どうしても赤身部分が固くなります。
何か箸で切れる程柔らかくなる技が有ったら教えて下さい。
593:591に書き忘れた
06/03/24 01:08:13 vfpl7DSB0
>>589
蓋と本体に、蓋を閉めるときに合わせる目印がついてると思うけど、
それを無視して蓋を合わせてるってことはないよね？
初歩的なことを聞いてしまうけど許してね。力を入れないと閉まらないって絶対おかしいと思うから。
594:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 09:09:54 ccYah/DK0
>>589
ちょー非力なお人なんじゃ？
それとも鍋の方が変形してんじゃ？
>>592
>肉と調味料と水ワンカップ加え、高圧5分後圧力抜けるまで放置…という作り方です。
ここ高圧10分でやるウチの場合は、箸で切れてます。
595:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 11:51:23 3V/KAutj0
温泉玉子は >>568 があってる
補足すれば
「黄身に約70度で約20分間」加熱する必要がある
温度と時間はいろいろあるけど、大体20分～25分
これより温度が高いと白身が固まる
これより温度が低いと黄身が固まらない
これより時間が短いと黄身が固まらない
596:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 21:13:55 AW9rOUO30
ティファールの両手鍋タイプ買ってきたよ！
ジャスコで１万ジャストだった。
はじめは何作ろうかなっと。
597:ぱくぱく名無しさん
06/03/24 23:14:15 yOPJpGDf0
>>595
聞いてた本人が反応なしだから、どうでもいいよｗ
598:589
06/03/25 00:03:58 2nAooFHz0
ホリシン鍋もちです。レスありがとうございました。
交換後の鍋は、実は使用前にしまりにくくなっちゃったんです。
目印はがっちりあわせて、フタ閉め前の空気抜きも確認しました。
蒸気でロックされる機構なので、その部分の金具もきちんと下りた状態です。
お店の店員さんが良い人っぽく、一緒に確認してくれたので再度の交換には
二の足を踏んでる状態です。一度ホリシンに聞くことにします。
599:｜男｜名無し湯｜女｜
06/03/25 00:13:46 G8/z2qfvP
>二の足を踏んでる状態です
>>589さん良い人っぽい
600:｜男｜名無し湯｜女｜
06/03/25 00:15:23 G8/z2qfvP
訂正：>>589さんも
601:ぱくぱく名無しさん
06/03/25 04:03:16 3i55O2BB0
>>598
よければだけど、ホリシンの対応がどうだったかおしえてくださいね。
602:ぱくぱく名無しさん
06/03/25 12:15:58 dWF3qi0o0
ティファール クリプソベーシック(4.5㍑)が8,800円だったので
買ってきたものの・・・。
圧力鍋はｼｭｰｼｭｰ煩いというイメージがあったんですが
あまりｼｭｰｼｭｰ言わないです。
火力が弱いのかな？
603:ぱくぱく名無しさん
06/03/25 12:27:56 YRocKfuD0
>>602
安いねえ。
どこで買ったの？
604:ぱくぱく名無しさん
06/03/25 12:31:21 dWF3qi0o0
>>603
スーパー三和（町田、神奈川ローカル？）の今日の特売品。
たまにやるですよ。
605:603
06/03/25 13:02:26 YRocKfuD0
私は >>596 だけど、聞かなきゃよかった。
でもこのタイプ安くしてるのは、そろそろ新しいのが出るとかだったりして。
606:ぱくぱく名無しさん
06/03/25 20:54:12 OEJLxTnA0
WMFのパーフェクトプラス4.5Lを使ってるけど、ロックが外れにくく、蓋がきつくて
開けられずいつも格闘してます。パッキンが洗剤で劣化したせいだと購入先には
言われちゃったけど、パッキン換えてから1年、20回位しか使ってない。洗剤も
COOPのごく普通のやつだし（これの相性が悪いのか?）。
この圧力鍋を推す人が多いけど、こういう症状はあまり見られないのかな？
607:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 01:32:41 CwFLFtOB0
>>606
パーフェクトプラス使って２年になるけど、そう言った経験はまだないです。
608:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 02:02:55 Iy1pbPTx0
意外とそういうことあるもんなんだね。ってここ2例しか見てないけど。
609:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 08:05:58 FYSQz2Cm0
そこまで分析出来てるなら、パッキン換えて、生協の洗剤の使用を
中止して検証してみればいいのに。
むしろ、他のユーザーからそう言った話が無い状態で、２０回/年
で劣化を引き起こす（かも知れない）洗剤って、不気味じゃありません？
610:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 09:37:47 Kvs52/fIo
パッキンに薄くサラダ油ぬればいいよ～
t-falもそうだから。
611:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 11:28:20 +oRynJAaP
シリコンドールみたいに油が出ていっちゃうのか。
612:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 20:04:31 8XhPEY+E0
今日、ＷＭＦの４．５リットル買いました｡
早速カレーを作ったのですが、加熱して１５分くらいしても
２段目の加圧リングが見えませんでした｡（１段目で止まっていた）
怖くなって火を止めて中を見たら水分が少なくなってて焦げるぎりぎり直前でした｡
上の書き込み見たらＷＭＦは無音で静かとなってますよねえ。
今日したときは、「シュッシュッ｣と音と蒸気が出つづけて
旦那に鍋の音がうるさいといわれました。
９畳のダイニングキッチンです。鍋とテレビは部屋の両端にあります｡
ふたのしめかたが悪くて圧がもれていたんでしょうか｡
ＷＭＦをお使いの方にお聞きしたいのですが、
２段目の加圧リングが見えるまで通常何分くらいですか？
購入は、デパートです｡
カレーは美味しく出来て旦那にも好評でしたが…。
613:ぱくぱく名無しさん
06/03/26 20:44:21 lSA/Mcc00
ハンドルのところのスライドスイッチ？は鍋側にスライドさせましたよね？
私は2.5Lなんで若干違いが出るかと思いますが、3分程度で第2リングが
見えるようになります。
614:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 15:08:41 kFUJiL8Y0
>>612
ルーを入れる前の話だよね？
615:612
06/03/27 19:45:03 QXtqOSzDO
613,614様レスありがとうございます。
鍋の持ち手のロックは手前にスライドさせました。
ルーは入れる前ですがカレー粉を肉と野菜炒めるときに入れてたのでそれが原因でしょうか。野菜類を三分の二程度にしてはいましたが。
三分くらいなんですねえ…。悲しいなあ。
今日、鶏肉を煮る予定ですのでもう一度やってみます。
いろいろありがとうございました。
616:612
06/03/27 19:50:17 QXtqOSzDO
間違いました。携帯からかきこんでて。すみません。
スライドスイッチは絵の表示のとおりにしたはず…。
でも不安になってきました。家に帰って確認します。
617:606
06/03/27 22:34:43 FZafBpTd0
>>609
COOPの洗剤は換えてないですね。
ちなみに皆さんはどのような洗剤を使ってますか？
>>610
サラダ油も洗った後に毎回塗らないとダメですか？
618:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 22:38:05 9ePhcLrW0
>>617
しょっちゅう塗ってたら油まみれだろ
619:ぱくぱく名無しさん
06/03/27 22:57:05 2dSAW0l10
洗剤の種類なんか関係ないよ・・・。
620:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 00:41:04 +a1jAVsg0
だよね。洗剤ごときで蓋の開閉が左右されるようなものだったら
最初から専用洗剤が指定されてたりしてそー。てかそんなのあり得ないと思う。
>>617
サラダ油を塗るのは使う直前でいいんじゃないの？洗ったあとに塗ったら
しまってる間に油の汚れや細かいホコリがついてしまいそう。
蓋や本体が変形してないんだったら、
素直にパッキンをもっかい買い替えてみたらどうかなあ。
621:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 08:52:28 1CHcw2FO0
>>617
610です。毎回でなくても油を塗っていればそのうちなじみます。
後は、あまり洗剤でごしごし洗わないこと。
水洗いのみで丁度いいくらいです。
油の膜がないと高温でくっついてしまい、なかなか外れないので。
私はt-falのデリシオでそうなり、容量も大きかったので
もう一台理研のこなべちゃんを買ったら、油を塗らなくてもいいし軽いので
デリシオは、ほとんど使わなくなってしまいました。
高いから全ていいという訳ではないですよ。
622:612
06/03/28 10:58:44 UW06Toc30
今日休みだったので外出しようかと思ったけど
鍋が気になってつい料理をしてしまいました｡
豚肉とサツマイモときりこぶの煮物を作りました｡
今度は材料を３分の１程度、ロックも鍋がわにと気をつけてしました｡
そしたら２～３分で第二リングまで上がって弱火がまだ強くてその下が
見えてきたのであわててさらに弱火にしました。
圧が抜けるのに結構かかるんですね｡先日はあっというまに抜けたのに｡
音も先日と比べ物にならないくらい静か｡
すばらしいですね。母が圧力鍋使ってたけどあれは錘をのせて
「しゅっしゅっ」とずーっとまわってるというか。
早く買えばよかった！！！
味も、美味しい！！！
サツマイモも甘くて美味しいし、こぶもやわらかく煮えてます｡
もともとはや煮えのセットでしたが｡
夜のおかずがもう出来た｡もう一品くらいつくって遊びに行こう｡
これははまる～。うれしい！！
６１３，６１４様ありがとうございました！！
623:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 11:31:02 9fVLfyB/0
こらまたえらい感動っぷり。
よっぽど美味しく出来上がったんでしょうね。
624:ぱくぱく名無しさん
06/03/28 12:18:39 CXH/ksiR0
豚肉（特にバラ）は圧力鍋と相性いいよね。
感動するのも分かるわ～。
625:606
06/03/29 00:15:33 wJtTBgsB0
みなさん、レスどうも。とにかく、指で擦ってみてもこれじゃ摩擦で
開かなくなるよなって思うほど滑りません。
>>619
いろいろ調べたのでしょうか？洗剤云々というのは業者が言った
ことでメーカー名まで特定してました。ゴムを痛めるほど洗浄力が
高い物もあるのでしょう。
とにかく、あたらにパッキンを注文して、今のパッキンでいろいろ
試してみます。
626:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 03:53:21 lh17Z/Ou0
>>606も>>610も情報の後出しが気になる。1回で書けばいいのにと思う。
627:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 08:56:21 hgbWry83P
後出しというか、質問を受けてのレスジャマイカ？
628:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 13:03:32 7oKNignL0
圧力鍋で揚げ物する場合、
油入れて、ふたはせずに加熱
適温になったら、揚げるもの投入、
ふたをする。
という手順でいいのでしょうか？
629:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 13:40:48 DLUsYUxLO
今日なんとアルミ製圧力鍋2.5Lが2000円だった。
思わず買いたくなったけど、アルミ鍋は痴呆症になるって話も聞くので買わずに帰ってきちゃいました。
でもカレー専用にもう一つ欲しいなぁ、やっぱ買いに行こうかなぁ。。
630:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 13:59:02 hgbWry83P
>>629
つURLﾘﾝｸ(www.pref.kyoto.jp)
631:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 14:50:24 ZGt8fQtf0
>>629
アルミで2.5Ｌって軽そうだね。手軽に使えて良さそうじゃないか。
欲しいぞ。
632:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 19:35:04 GdUlwcnwO
手羽元って高圧何分くらいでおいしく出来上がりますか?
633:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 21:00:55 C4I4am3D0
>>612
もう解決したようですが、私も一度リングが上らなかったことがあります。
原因ははっきりとわかりませんが、それからは蓋を閉める前に
リングのボタン部分（なんて言うの？）をぺこぺこ押して、
動くことを確認してからにしています。
>>621
洗い過ぎたらいけないって知らなかった…。
毎回全パーツ外して洗ってました。気をつけよう。
634:ぱくぱく名無しさん
06/03/29 22:45:52 4PfQ+SM00
>>633
私もばらして洗えるというからWMFを買ったので、毎回全部外して
洗ってます。確かに蓋が閉めにくくはなったけど。
でもパーツ全部外れるの、気持ちいいんだよね…。
635:ぱくぱく名無しさん
06/03/30 08:59:00 2N+xO3IF0
うちのはティファールというかセブの古いやつなんだけど、
説明書に、
フタのメカニズムにかかわる部分はグリースが塗られているので、
絶対に洗うな、なるべく水もかからないようにしろ（お湯厳禁）
分解するんならグリースを補充しろ、って書いてある。
（分解の仕方自体は書いてあるけどね）
636:635
06/03/30 08:59:48 2N+xO3IF0
ごめん、パッキンの話だったね。
637:ぱくぱく名無しさん
06/03/30 12:54:44 BqfY20ic0
ほっとく圧力鍋とかいう、保温鍋にもなるっていうやつ。
どなたか使ってみた方おられます？
638:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 15:12:08 /qOO08iQ0
圧力鍋って、かなり長いこと保温してるけどなあ。
639:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 17:36:49 lPJq36f70
保温鍋（シャトルシェフとか）はそれ以上にもっと保温するよ。
だから保温調理出来るわけで・・・
640:ぱくぱく名無しさん
06/03/31 18:17:11 kbgb3BB4P
つｱｻﾋ軽金属
641:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 03:23:27 tTm5n9Bi0
>>637
何を聞きたいのかを具体的に書いたほうがいいよ。
でないと糞レスしかつかないよ。もう諦めてるかもだけど。
642:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 21:19:20 4/wSrSua0
100度超えると食べ物って悪くならないのかな？
疑問でしょうがない
643:ぱくぱく名無しさん
06/04/02 21:27:49 fO46aiYAO
ほっとく圧力鍋は知らないけど、
ただのほっとく鍋なら使った事がある
644:や
06/04/02 22:23:08 I4nPjbJkO
この土日は圧力鍋祭り状態。
煮物ばかり3品作った。
根菜スープ、鶏肉のトマト煮、カリフラワーとベーコンのさっと煮。
使わなくてもよさそうなのまで。
次は蒸しもの系トライしたい。
大人のオモチャ状態。
645:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 00:32:44 iiI8DKVA0
亀レスだけど
>>532シラルガンねー、確かに多層でガラス蓋を使えば無水調理も可です。
>>517身体には良いと思います。特に前腕のトレーニングにはぴったりです。容量は2.5リットル
で十分。4.5や6リットルはボディービルダー御用達です。週2回の使用で腕周りは2㎝は太く
なります。
646:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 00:37:45 IoQeNMAI0
ほっとく圧力鍋ねえ。
圧力鍋としても保温鍋としてもちゃんと使える性能があって、
使い勝手も悪くないならよさそうだけど、
実際のところどうなのかなあ。
647:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 01:10:43 eot6QIqF0
>>646
どっちも中途半端という気がする。
私の場合圧力鍋は短時間で調理したいもの。保温鍋はいつか出来るだろうくらいにのんびり調理するもの。
あせって料理してるときにほっとく機能はいらない。
648:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 06:59:19 TonumSwT0
>647
圧力鍋は材料に圧をかける調理法なわけで、短時間だけが特長ではないよ。
初めにぐっと圧をかけてからそのあとコトコト煮込む調理法もあるわけで。
649:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 09:52:59 KE3SHbOG0
圧力をかけるって大切なの？
高圧＝沸点が上がる＞100度以上で調理
というのが圧力鍋の目的ではないの？
650:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 13:15:44 kKNSdn320
圧力かけてその温度を保温したらすっごいことになる料理がたくさんあるね。
651:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 16:48:32 uFnf3wmE0
っていうかその保温できる圧力鍋の構造ってどうなってるの？
保温するためには熱伝導押さえなきゃいけないけどそしたら加熱できないよね？
シャトル車夫みたいに保温用のケース別じゃないと無理な気がするんだけど
底面以外だけ断熱されてたりするのかな？
652:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 17:07:12 Dx39aRlRP
温まりにくく冷めにくいとか。･･･それじゃ意味ないね。。どういう仕組みでつか
653:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 17:07:36 5G0NfDhZ0
>>651
ほっとく鍋の圧力鍋バージョン。
詳細はググってみれ。
654:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 17:12:00 Dx39aRlRP
やっぱり底面は断熱されてないみたいだね
655:651
06/04/03 19:48:26 DbhCxC6x0
ほうほう、底面以外は空気層で断熱されてるわけか。
まあウチは今ので間に合ってるから必要ないけど。
URLﾘﾝｸ(www.jiko.nite.go.jp)
これ大丈夫なのかね？現行品はちゃんと改良されてるのか心配。
買う人は気を付けてね。
656:ぱくぱく名無しさん
06/04/03 20:43:32 Dx39aRlRP
>>655
空気層の空間が、安全弁の無い圧力鍋みたいになっちゃったのか････ｵｿﾛｼｽ
ところで、圧力鍋として使うときはフタも断熱できないみたいだけど、
側面の断熱だけで普通の圧力鍋とどのくらい違うのだろう。
657:ぱくぱく名無しさん
06/04/04 08:38:04 rP34SHpr0
>>655
・・・怖すぎ。
製造ロットが違っても将来的に判らん上、圧力鍋の安全装置のように
メンテや動作確認が出来ない基本構造部だからな。
658:ぱくぱく名無しさん
06/04/05 05:33:05 J3NWdnCe0
Made in コレアだろ、コレ。
659:ぱくぱく名無しさん
06/04/05 15:49:02 ul1av7Yz0
ある意味テロだな
660:ぱくぱく名無しさん
06/04/05 22:00:07 H4W9jA8r0
ｳｪﾉﾑ向けﾆﾀﾞ
ｺﾞﾐ箱の部品使うﾆﾀﾞ
661:な
06/04/06 07:31:37 A69ddzLVO
先日ポークビーンズを作っているとき、つい味噌汁の味噌を溶かすのに気を取られてしまいました。
圧力上がりすぎてブーと警告音がなってびっくり！
気をつけよう。
WMFです。
662:ぱくぱく名無しさん
06/04/07 14:14:31 qgz46HdC0
シェフドフランスの4.5L買ってみました。
初圧力釜。
すげ～！！！！
すじ肉10分でﾄﾛﾄﾛ・・・・ｳﾏｳﾏ
今まで使わなかったのが馬鹿みたい。
663:ぱくぱく名無しさん
06/04/07 16:41:49 ZmSSDPwh0
ここで教えてもらった「ゆで卵」はｲｲ！
殻がこんなにﾂﾙﾝと剥けたのっていつ以来だろう・・・
ピースの鍋でやってますが、今は加圧時間を模索中で
まだ固ゆでしか出来ないけど、半熟ﾄﾛﾄﾛをめざします！
664:ぱくぱく名無しさん
06/04/08 03:37:20 Jhfz3vja0
>>662
> 今まで使わなかったのが馬鹿みたい。
圧力鍋買うとほんとそう思うよね。
665:ぱくぱく名無しさん
06/04/08 20:12:09 5his1jFi0
>663,664
うわー 早く届かないかな とﾋﾄﾘｺﾞﾄしてみる