06/01/24 00:22:35 /KCTpleu0
私は絶対片手派なので４．５Lまでしか使わない。
101:ぱくぱく名無しさん
06/01/24 00:46:09 yih8YjOs0
片手鍋というよりは、長短手鍋？
両手鍋は短々手鍋。
102:ぱくぱく名無しさん
06/01/24 11:39:51 DKdWsgFW0
片手鍋はたいていふたの開閉がラク
ﾇｰﾎﾞｰは両手タイプでもワンタッチ開閉らしいけど
うちの両手は短い取っ手部分に開閉ボタンがあって
それを押しながらふたを回して～なのでﾂﾗｲ
103:ぱくぱく名無しさん
06/01/24 19:56:37 cq87CNd80
ホームセンターの安い圧力鍋からWMFに買い換えたんだけど、
一番違いを感じたのが玄米を炊いた時でした！
以前のではあまりおいしくなかったが、WMFで炊いたのはおいしく食べられる。
料理では、そこまで違いを感じなかったんだけど…。
玄米がおいしくなったのですごくうれしい。
104:ぱくぱく名無しさん
06/01/24 22:37:55 fgI3fQoq0
顕著に圧力の差を感じられておられると思います。
105:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 00:26:14 PL70cA/M0
圧力鍋で３回ご飯を炊いたけど、どうにも不味いｗ
炊飯器の方が白くて美味い。
圧力鍋が悪いのか、水の配分が悪いのか、元々その程度のものなのか。
圧力鍋って、鍋によって出来具合も微妙に違うので（おかずね）、
自分の鍋を使いこなすに時間が掛かる。
あと、美味しく作りたいのなら、やっぱり時間を掛けてコトコトやった
方がおいしいのかもしれん・・・と思ったりした。
ガス代節約なら圧力鍋ははなまるだけど。
106:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 00:41:41 HDbmZ3tF0
>>105
つｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
107:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 00:52:19 PL70cA/M0
>>106
保温鍋を買えってか。
圧力鍋２つで精一杯だ、うちのキッチンはｗ
108:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 03:16:29 80xjMgr40
>>107
圧力鍋を火から下ろして古毛布に包めば同じことができるよ。
保温鍋頼みは工夫が足りないと思われ。
109:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 04:30:24 rVxg9DWx0
いなげやで（特定の）キッコーマン商品を含んだ500円以上のレシートを送ると
圧力鍋（ティファール製）が貰えるらしい。埼玉限定かも知れんが興味があったら応募してみれ
110:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 10:03:50 eQt/BSVG0
毛布に包んだ鍋を発泡スチロールの箱に入れてる。
うちではカレーやシチューなど煮込み系はこの方法。
朝作ってあとは夕方まで箱に入れておくだけ。
鍋のふたを開ける頃にはしっかり煮込まれてます。
111:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 13:51:11 KF/2wgjx0
アサヒ軽金属の「活力鍋」ってのを使ってるんですが
これの別売り商品の、蒸し器セット（蒸し網＋フタ）や
スチームオーブンを買って使ってらっしゃる方いますでしょうか？
私は↑が無いので、スーパーで買ってきた
蒸し網↓（こんなの）
URLﾘﾝｸ(72.14.203.104)
を底にしいて蒸し器代わりにしてるんですが…。
活力鍋では
カレー、カレイの煮物、ビーフシチュー、さばの味噌煮、
おでん、大根とイカの醤油煮、大根と鶏肉のスープ煮
などをつくりました。
簡単でウマー。
活力鍋を買う前は、中国製の2980円の圧力鍋を使っていました。
音うるさくて鍋の品質悪かったです。
112:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 13:55:17 KF/2wgjx0
>>107
キルティング布か普通の布とワタで
ジャンボサイズの「ティーコーゼ」みたいのを作って
鍋にかぶせておくと保温ができるよ。
「鍋帽子」「つくり方」でググってみたら
作り方も出てきた。
URLﾘﾝｸ(www.pref.kyoto.jp)
113:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 14:29:36 F1Gvy7f30
炊飯があまり上手く出来上がらないと聞くとこれから炊こうとしている
発芽玄米を炊くのが不安だ・・・
どなたかコツなどありましたら教えてくれまいか？
114:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 14:38:25 SCGdNR5s0
発芽玄米は普通の炊飯器で炊くものなんでは？
115:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 15:02:11 F1Gvy7f30
>>114
圧力鍋で炊くのはおかしいのですか？
それを言うなら普通の米も炊飯器で炊くものじゃないのですか？
116:991ぱくぱく名無しさん
06/01/25 15:43:07 hjwufnrR0
発芽玄米を炊く時は 水分量に気をつけて。。。
べたべたになっちゃいますから。。。
117:109
06/01/25 15:47:18 OQB5EG6p0
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
118:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 15:55:43 vNxMRyEA0
>>115
炊飯器のほうがおいしいと思うけど。
別に止めないけどさ。
119:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 19:17:59 F9z7duLi0
好みもあるだろうけど、良い米は炊飯器で炊いたほうが美味しいと思う。
圧力鍋は慣れるまで美味しく炊けない事もあるし、人によっては硬いと感じる。
安くて悪い米を炊くときに圧力鍋は真価を発揮すると思う。
120:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 20:35:04 +7xNNHMu0
比べる炊飯器にも因るよね。
良い炊飯器で炊いたご飯と、いまいちコツが掴めない状態で圧力鍋で炊いたご飯と、
この２つを比べたら前者の勝利でしょう。
121:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 20:50:17 KTT1EYCi0
>>120
何当たり前のこといっんの？
122:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 20:54:16 KCoeBS9b0
123:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 21:11:27 0m0gA8j90
>>113
URLﾘﾝｸ(www.momokura.com)
圧力鍋の中に玄器を入れて玄米を炊く方法が、最も簡単でおいしくて、オススメです。
直火での白米・玄米炊き、電子レンジでの白米炊きもできるからスゴイ！
124:ぱくぱく名無しさん
06/01/25 23:38:15 NMkCljnV0
玄器使ってます。説明書にある水の量と炊飯時間さえ間違わなければ
おいしい玄米ご飯ができます。
オーサワジャパンのカムカム鍋より少し値段が安いのもお買い得感があっていい。
125:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 15:24:38 TZXZKHAZ0
カムカム鍋を買おうと思ったけど、値段にためらった。
ずっと使うならいいけど、使わなくなったらもったいないので。
で、ホームセンターで買った780円のセラミックおひつを圧力鍋の
中に入れて炊いてみたら、すごーくおいしくできたよ。
ただ、鍋の中に直に置いてしまったので、鍋に傷が入った…。
それから付属のスノコを使ってます。
126:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 16:08:58 Kxx0bBLu0
最近?は炊飯器も圧力かけてるが、、、
127:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 17:00:53 ER/yHSni0
玄米、どうして炊飯器じゃだめなの？
玄米モードで炊けば充分おいしいけど？
128:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 17:32:35 hj+lXqeQ0
玄米モードがない炊飯器も世の中には普通に存在するのですよ
129:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 17:47:53 ER/yHSni0
今時の炊飯器って全部ついてると思ってたよ。
電気屋さんでもついてないの見たことないし。
130:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 18:17:26 IS5u6txa0
うち炊飯器ないんで。もう7年くらい使ってない。
ご飯は土鍋で炊いてる。
131:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 20:12:36 h33B2jvB0
新しい炊飯器を皆持ってると思うな。学生ばかりじゃないのだから。
132:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 20:17:38 ER/yHSni0
主婦なんだけど・・・
炊飯器も別に新品じゃないし。
133:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 21:18:41 iZ8fkZDk0
ID:ER/yHSni0
134:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 22:46:55 enkYJPKy0
>>129
玄米モードはIH炊飯器には大体ついてるけど、
非IHの炊飯器にはついてないものが多い
三合炊きとか小型のものはほとんどついてないと思う
135:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 22:56:19 WHebQ+260
うちの炊飯器は玄米モードあるけど炊きあがるまで時間がかかるんだよね
圧力鍋のほうが早いし、もっちり仕上がる
136:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 23:34:22 sL4/nlSt0
ガス炊飯器だからか、炊飯ボタンとはや抱き炊飯ボタンしかないよ。
137:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 23:38:19 0MAkGFkq0
土鍋でご飯を炊くのと、昔ながらの文化鍋（知らんか？）で炊くのと
どっちが美味いんだろう。
138:ぱくぱく名無しさん
06/01/26 23:41:51 sL4/nlSt0
それを言うなら、昔ながらのお釜（まきをいれてたくあれよあれ。）のごはんも
食べてみたい。
139:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 00:38:09 y4gGUOvs0
>>138
こんなんあるけど。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ほかにも楽天で「かまどセット」で検索すると
一合から1斗炊きまでいろいろありますよ。
140:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 01:21:10 dBtjsIzY0
スレ違いになるかもしれないけど、家の旦那が玄米や五穀米を食いたいと言ってます。
自分のイメージでは、体に良いけど固いというイメージ。
やっぱり圧力鍋を使ってる皆さんは、玄米等をたまに食べてるんですか？
自分も圧力鍋を買った事だし、ちょっと未知の世界に挑戦してみようかな。
141:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 01:39:22 hpBlz4QW0
他所の家の旦那が食いたいとか言ってたらﾜﾛｽ
ちなみに五穀米は、それなりに歯ごたえのある状態になるよ
あとうちは2台持ってるけど、一度も玄米を試した事が無い…
白米炊いて失敗したし、赤飯も同様 orz
142:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 01:44:37 WFm5y5ZA0
うちは白飯は今一歩だったけど、赤飯は美味くできたよ。
プリンは３日続けて作ってるなｗ
143:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 01:57:00 VIofE9N+0
>>137
土鍋、文化鍋、圧力鍋、多層ステンレス鍋、鋳物琺瑯使いました。
土鍋が一番おいしく炊けた。まぁ味覚は人それぞれだけど。
お米がつやつや光って、正に「銀シャリ」って言葉が頭に浮かぶ。
文化鍋は、割れたりひびが入る心配もないので手軽です。
スレ違いごめん
144:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 02:06:54 WFm5y5ZA0
文化鍋で炊いたご飯の味は結構、何となく今でも覚えている・・・。
ツヤツヤしていて美味しかったよな。
文化鍋ってネーミングが凄いよねｗ
145:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 03:24:32 SeMGshHy0
↓のスレでやった方がいいのでは。いろんな鍋派の人がいるようだし。
【御飯ごはん】米のおいしい炊き方5【炊飯釜土鍋】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
146:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 04:36:09 e7Gxwwhx0
>>140
圧力鍋スレで言うのも変だけどｗ
まずは押し麦配合から入ったらいいんじゃない？＞玄米や五穀米の前に
普通の炊飯器でも炊けるし（前レスに出てるIHなんかじゃ無くてもOK)
全然固くないよ。
しいて言うならご飯にプチプチ食感がありって感じかな？
五穀ご飯も完全な形で食べると歯ごたえがあるけど、米との配合次第では
ウチの場合大丈夫だったけどね＞まぁ～白米分量が多いのだろうけどさｗｗ
でも押し麦なら米3合に100グラム配合で食べてるよ。
まずは米3合に50グラム配合か？家族が少なければ、米2合に35グラム配合の
1割配合にして、お試しをしてみたら？＞ご主人に
147:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 09:16:41 eXzN40jU0
米＋押し麦が基本で、それに雑穀少々を加えてる。
黒米、赤米、五穀米、アマランサス、キヌア、等々、その時々で色々に楽しんでます。
今はアマランサスだけど、プチプチ食感が堪らないね♪
148:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 11:38:38 kXORW5220
>楽天で「かまどセット」で検索すると
楽天で買わずに他で買いましょう。
149:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 11:41:12 yLPz4ovD0
>>148
＞楽天で買わずに他で買いましょう。
店名はあえて出さないけど、某店にて6Lが6000円弱（10％のポイントバック有）って…高い
普通にHCとかで買うべきだと思うわ…うん
悪天商法
150:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 11:41:43 EB5V1EWX0
ガッテンで豚肉は蒸すとうまいといっていたので圧力鍋で蒸してみた
ハムのような食感になったのでびっくり
151:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 11:48:38 gZKYlWwF0
>>149
普通にHCとかで買うとおいくらなんですか？
（HCってなぁに？？）
152:991ぱくぱく名無しさん
06/01/27 12:40:28 /w5C7Yti0
うちのIH炊飯器も玄米モードあるけど 時間かかりすぎ。。。
水に浸す時間が丸一日かかって それから炊飯器で1時間半もかかる
それでも美味しいと思っていたけど 圧力鍋で焚いたのを一度でも食べると
もう 炊飯器は使えないね
そのぐらい圧力鍋のは美味しい
153:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 14:11:22 lLLxW+860
>>151
HC=ホームセンター じゃね？
店にもよるだろうけど（そしてブランドにもよる）
あんまり有名なブランドじゃなければ
￥6000-10％は高いんじゃないのかな?
自分が持ってる6Lのなべもパール金属製で￥4980
154:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 17:53:12 dUiUkzmS0
初圧力鍋として
パール金属の３Ｌを１９７０円で買ってきました。
今から説明書読んで、芋を煮てみます。
ﾁﾗ裏ｺﾞﾒｿ。
155:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 20:32:25 Bo2fDBkk0
さつまいも蒸かそうと思ったけど
サツマイモ結構高いね
156:ぱくぱく名無しさん
06/01/27 21:05:29 fNwyxgWB0
>>154
同じ鍋だ。
157:ぱくぱく名無しさん
06/01/28 00:35:40 xJZ8R1tU0
>>154
うちのもパールで、バリュープライスってやつ。
これでさばの味噌煮を作ったら、真っ黒けになったｗ
ご飯も今一歩。
豚の角煮は６Lの別鍋で作ったのより美味くできた。
ぶり大根もまぁまぁだったかな。
158:ぱくぱく名無しさん
06/01/28 15:51:47 +SvSaKht0
加圧中にちょっとしたショックが加わるだけでものすごい勢いで
蒸気が出てびっくりした。
隣のコンロでチャーハンも作れないなんてorz....
159:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 02:47:35 0zfAckZ70
>>158
そのぐらいでビビッとるんやったら圧力鍋使ぉてられまへんでぇ
160:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 16:41:07 U19i7o5F0
>>144
その頃文化住宅、文化鍋、文化包丁・・ｔやたら文化が付いたものが
あったんだよ。
161:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
06/01/29 19:14:01 i+OLR00f0
>>142
三日続けて食えるくらいうまい、そのプリンのレシピ教えて！
あと蒸し時間も。
162:ぱくぱく名無しさん
06/01/29 22:08:00 15KgGg/n0
ドイツ製、ＡＭＣの圧力鍋がほしいが販売店が見つかりません。
フタに温度計と圧力計が付いている鍋です。
163:142
06/01/30 00:12:00 vC1Au8vn0
>>161
たいしたレシピじゃないよｗ
いや、失礼、「圧力鍋でタイム２分の１クッキング」に載っていたやつ。
普通のレシピだよ。
----------------------------
*１１０ｃｃ入りの型４個分
卵 ２個
牛乳 １カップ
砂糖 大３
バニラエッセンス 少々
----------------------------
*カラメルソース
砂糖 大１
水 大１
湯 大１
バター 少々
作り方は普通のプリンと同じ。
で、低圧で２分。
あとは急令。
大きいカップだと固まりきらない時もあるので、その時はまた圧力かける。
164:142
06/01/30 00:13:10 vC1Au8vn0
すまん、カラメルソースの砂糖は大３だったよ。
165:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 00:15:32 4vpBKQRN0
急冷が怖くていまだにできない・・・
166:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 00:19:44 OBsvrK+c0
プリンって急冷にせなあかんの？
167:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 00:21:05 vC1Au8vn0
>>165
そろりそろりと鍋を流しに持っていき、蓋の上にタオルとか手ぬぐいを
かけて、そろりそろりと上から水をかければ大丈夫だ。
いきなり勢いよく水をかけるんじゃなくてさ。
そろりそろりねｗ
鍋底から急令するってやり方もあるみたいだけど。
自分は上からやっている。
168:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 00:22:55 vC1Au8vn0
>>166
低圧でやるから、急令じゃなくてもほっといてもいいと思うけどね。
ただ、早く食べたい人もいるだろうしｗ
169:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 01:53:47 k6oqXviv0
早く食べたい人のための急冷ならレシピには書かないんｼﾞｬﾏｲｶ？
そのままにするとスが立つから急冷が必要・・・なのでは？？
170:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 02:11:12 vC1Au8vn0
>>169
レシピによってはそのまま放置ってのもあるんだよね。
低圧で作るから、それほどの影響（「す」ね）もできないんじゃないのかね。
鍋によって微妙に出来具合が違うから、自分の鍋と相談しながら
作るのがいいんじゃないの。
171:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 13:35:13 Z8+P7mtk0
4.5Lで両手鍋タイプだとどこのヤツがオススメですか？
ティファール以外にもよいのがあるのではないかと悩んでます。
ご教授ください。
172:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 17:32:54 v+hfxTBo0
温度計も圧力計もいるのか？
１９８０円アルミのやつで十分事足りてるが…
173:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 18:11:58 Z8+P7mtk0
いや、いらないです。
手軽かつ簡単に使えればOKです
174:ぱくぱく名無しさん
06/01/30 20:42:38 zCX5t8e00
>>171
ティファールはどうしても値が張るよね。
私も買う前は色々探そうとしてましたが、実際両手タイプが少ないんですよね。
オクでも探したけど、なかなか見つからなくて結局ティファールにしました。
確かに安い買い物ではなかったけど、後悔はない買い物でしたのでティファールで良かったです。
っていうか、それ以外の圧力鍋を知らないので比較する物もないんですけどね。
175:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
06/01/31 02:54:40 JyQJq+6/0
>>163
あんがとー
今度作ってみるよ！
176:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 13:55:36 l5U3HECh0
せっかくティファールなんだからさ、
♪取っ手の取れる～ティファール♪
の鍋みたいに取っ手の取れる圧力鍋にしてくれたらいいのに。
いくら圧力鍋っても、ふたと違って取ってはそんなに頑丈に本体に
付けとかなくてもいいだろうにさ。
177:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 18:41:19 4TOC+GK70
マジレスして欲しいのか？？？
178:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 23:23:22 AdAZyYBg0
大真面目に考えているんだけど・・・
そんなにへんかな。
179:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 23:36:52 vfG625Pn0
頑丈につけとかないとまずいんじゃないの？
圧力鍋って、蓋も本体も基本的に重いし、
圧力のかかった状態で急冷しようと流しに持ってく時に
取っ手がはずれたら・・・と思うと恐ろしい。
WMFだと、蓋と取っ手は分解して洗えるけど、本体側の取っ手は
はずれないんだよね。
180:ぱくぱく名無しさん
06/02/01 11:44:41 +4wrnnH50
取っ手が取れるタイプだと隙間ができて空気が逃げるから
圧力鍋にならないでしょう。
181:ぱくぱく名無しさん
06/02/01 12:14:06 8v2N3Fp60
もう廃盤だけどティファールって
「圧力鍋にもなるセット」があったじゃん。
取っ手も取れたよ?
>>180が思ってるような鍋のふちをはさむタイプじゃなくて
鍋の横についてた気がする。
4リットルじゃうちには小さいから買わなかったけど。
182:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 06:31:21 QSptxlUIO
豚の角煮を作ったら、赤身?がパサついてあまり柔らかくなりませんでした。
箸で切れるほどの柔らかさを期待していたのでガクッときました…
なにか柔らかく作る技があったら教えて頂けますか?
183:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 06:56:55 WLCZT8Ep0
>>182
そういうときは、自分がどういう手順で作ったのかをまずつまびらかにしないと、答えにくいよ。
184:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 08:15:56 49Z13Ug80
>>182
察するに 肉塊を水からやっちゃった？もしそうだとするならって事で進行すると、
肉を水から煮ると肉汁などは流出しやすくなり その分ｽｰﾌﾟは旨くなる。
だからラーメン屋などは水出し製法でｽｰﾌﾟを取る店が多い。
しかし、当然赤身部分は出し殻状態でぱさぱさ、かすかすになってしまう。
これが好いと言う年配の方もいるから料理はｹｰｽﾊﾞｲｹｰｽなんだけど、、。
柔らかくて肉汁が残ってて、おいしいのが食べたければ最初に一手間を、
ｶﾚｰやｼﾁｭｰなんかだと塩ｺｼｮｰして小麦粉をまぶしｿﾃｰしてから煮ると旨味を
閉じ込めたまま煮込めるよね？
要は肉の表面をなんらかの手段でｺｰﾃｲﾝｸﾞﾞしてやりなさいって事です。
角煮の場合は肉塊を醤油に漬けてﾌﾗｲﾊﾟﾝで表面を焼き付けてやるとおｋ。
その時点で見るからに旨そうに見えます（ただし中はまだ生なんだからね）
表面の油をお湯でざっと流してから圧鍋に投入してみて？
他には熱湯でざっとﾎﾞｲﾙするっていうやりかたもあります。
基本はｽｰﾌﾟ優先か肉優先なのか？って事です。
185:長くてｽﾏｿ Ｐ，Ｓ，
06/02/02 08:22:57 49Z13Ug80
あ、ところで肉の部位はなんだった？
一般的な角煮の場合は豚バラ肉でやらないと美味しくなりませんよ
個性的なのを目指すのなら他にもやりようはありますが、、。
186:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 09:02:01 hvwzEjOY0
豚バラでやることくらい知ってるんじゃないの？
187:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 09:47:06 SNwOCCR20
わからんぞ～
安いからモモでやっちゃいました、でないことを祈る。
188:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 10:18:01 pzWeAKxh0
>184
でもさ、ふつうの鍋で角煮つくるときって、最初に水からはじめて一時間ぐらいゆでこぼすよね。
それから味付けて煮る。 そうしないと臭みが残るって。
189:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 10:43:08 gvYupW7m0
「ふつう」ではないと思われ・・・
190:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 11:54:52 Y4KsYQbD0
>>189
普通じゃないの？
じゃ、普通ってどうやるの？
191:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 12:15:07 t+vBSnRe0
あ～そうそう。上のほうに「水からゆでないと云々」てあったぞ＜角煮
>86あたりから見てみ。
192:182
06/02/02 12:52:56 QSptxlUIO
みなさんレスありがとう。
作った手順は、豚バラ肉を約4cm角に切り、長ネギと一緒にかぶる位の水から蓋して加熱し、高圧10分後放置、茹汁を捨て、肉を鍋に戻し、調味料と水1カップ投入ご沸騰したら蓋して高圧10分後放置、まだ固かったので高圧8分後放置、蓋を取り軽く煮詰める。
と、大体圧力鍋料理本通りに作りました。
mwfの料理本では始めに肉に焼色付けてるけど、違う料理本通りに作ったからダメだったのか…
茹で汁は捨てた方が簡単なので、次回は焼入れてから作ってみます。
193:ぱくぱく名無しさん
06/02/02 14:33:04 cw/CyyOJ0
>>192
>高圧10分後放置、茹汁を捨て、
開けてすぐ茹で汁捨てたんだよね?
茹で汁につけたまま冷ましたほうがいいよ。
194:ぱくぱく名無しさん
06/02/03 22:45:37 0aMvVU5w0
ポトフを作りたいと言う理由だけで安物の圧力鍋（ホリシンクックスター）を買いました。
独り者なので３Ｌのやつを買ったのですが、たしかに普通の鍋で煮るよりは短い時間で出来上がるので満足しています。
これから玄米炊飯にチャレンジしようとしていますが、安い鍋でおいしく炊けた人のレシピを教えていただけませんでしょうか。
195:福はぁウチ～!!!
06/02/03 23:52:36 fmk1R2Dx0
○
○ ○ ○ ○
○ ○ ○ ○ ○
○ ○○ ○
○ ○ ○ ○
○ ○
○ ○ ○
○
○ ○
○
○
○
196:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 00:44:56 mj/NGanI0
きれーい
197:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 00:49:46 TIwIvH6y0
玄米はとにかくしっかり吸水させる。これに限る。
あとは自分のお鍋の特徴を掴むまでは試行錯誤じゃないかな。
我が家では弱火でゆーっくりゆーっくり沸騰させる。ギリギリ圧力かかるくらい。
198:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 08:41:04 SDVN4Fnq0
３５分吸水で２０分加圧というコースで玄米を炊いてみましたが、ご飯じゃなくて９分粥になってしまいました。
次は水を減らしてやってみます。まさに試行錯誤ですね。鍋の中が見えないし('A`)
199:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 11:37:22 F0lAT0Lc0
>>198
玄米で20分加圧はやり過ぎｼﾞｬﾏｲｶ？
闇雲に試行錯誤するんでなくて、
まずは手持ちの圧力鍋の圧（○○KPaってﾔｼ）を調べ、
同じくらいの圧力鍋のレシピを参考にしてみたら？
200:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 20:45:08 tKRiRCIL0
もうすぐ子供が生まれてくる。来年にはｳﾛｳﾛ歩き回るだろうし、炊飯器のいい置き場所は
低い所。蒸気で火傷されても困るしだったら、どうせ同じくらい場所を取るんだし、
炊飯器捨てて圧力鍋買ってしまおうか迷ってみた。炊飯器の早炊き20分より
短時間で美味しく炊けるのであれば最高だなと思い、ちょっと調べてみた所
圧力鍋でご飯を炊くと色が悪いし煮えた米という食感が仕様のようですね...
20分で炊ける早炊き機能、タイマー機能は捨て難いし、
やっぱり圧力鍋は万能というのは持っていない者の幻想だったかな。。。
201:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 21:19:46 ZqQLU9rU0
>>200
私の弟(29歳）が、正につかまり立ちの時期に、親戚の家で
ガス炊飯器で両手を火傷したよ！自宅では気をつけて手の届かない
所に置いてあったのに…。
ご飯を炊くなら土鍋がおいしいよ。圧力鍋の炊飯はお勧めできない。
202:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 21:56:15 /ptpJ5lc0
>>200
子供が生まれて忙しい時期にのんびり鍋でご飯炊けると思う？
タイマーさえセットしとけばうっかり子供とお昼寝してしまってもご飯だけは炊けてる。
睡眠時間さえまともにとれなくなるってこと忘れないように。
203:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 22:33:14 SDVN4Fnq0
>>199
説明書のどこにも圧力が書いてなかったんで適当にやってみたんですが、よくよく本体を見ると「ご使用前に」というシールが貼ってあって、そこには８０ＫＰａと書いてありました。
今度はこれを基にレシピを探してみます(｀･ω･´)
204:ぱくぱく名無しさん
06/02/04 23:57:45 IUog2fxO0
買ってきた圧力鍋で初めてさつまいもを蒸かした
たった今試食してるけど甘くてホクホクでおいしい
子供の頃食べたけどこんなに美味しかったかと感動中
9分加圧したんでちょっとやわらかめになってしまったけどｐ
205:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 08:09:31 WhzFd8L20
>202
誰もあんたのそんな事情しるかよ。
206:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 08:36:24 q5xwffbV0
>>205
何か嫌なことでもあったの？
単なるアドバイスだと思うのですが。
207:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 08:41:52 WhzFd8L20
アドバイス？？
208:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 08:49:41 Rm1H5qzz0
>>206に同意。
>>205は独身なのかな？
209:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 08:52:27 EZD8KnJE0
>>205はアンカーミスか？意味が分からん
210:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 09:06:14 EchFESUt0
子育てと炊事の両立（？）は誰でもやっていることだから別に偉くないんだがな
鍋でごはん焚くくらい大した手間じゃない
211:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 09:39:52 Rm1H5qzz0
>>210
誰も偉いとか偉くないとかなんて言っていないような・・・
>>200は、乳児を抱えると大変だからご飯は炊飯器のほうが楽だよと
言ってるだけでは？
実際についウトウトもありえるし、タイマーが鳴ったからってオムツ換え
や授乳中だとすぐに動けないこともあるわけだし。
212:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 12:26:16 U4edIypr0
自分も子育ては経験があるので、一つ言わせてね。
確かに炊飯は炊飯器でタイマー使ったり便利な昨日を駆使した方が良いです。
でも煮込み料理等は、圧力鍋でパパッと使う方が上手な使い方だと思います。
頭で考えるよりも、本当に子育ては時計を無視した作業ですから・・・
時には鍋を洗う事さえ億劫になるほどです
213:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 13:20:14 9ZJHb9Pw0
みんな>>205に過剰反応しててﾜﾛｽw
でも>>200=>>205だったらｺﾜｲﾖｰww
214:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 14:14:55 xRjut7Au0
どんな脳内してんだよ。
215:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 14:39:43 wGxxbHmT0
>>200
> 炊飯器のいい置き場所は低い所。
低いったって床に置いてるわけじゃないだろ?立つまでは大丈夫。
立ち始めたら、炊飯中だけでも別の場所に移せばいい。
圧力鍋は炊飯だけじゃなくおかずにも使えるわけで、
早く仕上がる分子供の相手する時間が取れる。
離乳食や赤飯でも作ってやればいいよ。
216:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 16:44:23 Vcj49wze0
「徹子の部屋」放送中に転倒し髪型が崩壊★２（画像あり）
編集をせず生放送と変わらないスタイルで続けていた長寿番組「徹子の部屋」
収録中に黒柳徹子が転倒し、あの30年間維持していた髪形が乱れ、ゲストも驚きを隠せなかった
ｽﾚﾘﾝｸ(news7板)
217:200
06/02/05 20:51:30 N2dTVIIc0
色々ご意見有難うございました。
>201ガスの炊飯器は確かに危険度アップですよね。昔はガス炊飯器が主流でしたもんね。
あれも良さそうだけど、それこそ本当に置き場所が無いわ。。。
美味しさを追求するなら土鍋、便利さを取るなら電気釜といったところでしょうか。
>202
のんびり出来ないから圧力鍋でパパっとできないかと思ったもので。
よく活力鍋とかでもご飯とか1分で出来るようなCMしていたので...
子供は二人目なので子育ての忙しさは身にしみてます。
上の子の時は一人だから目を離さずにいられたけど、今回はそうもいかないかなと思って...
>215
確かに立つまでは大丈夫なんですけど、立ってからが怖い。
本当に冗談抜きで置き場所が足りないので、炊飯器を捨てずに
圧力鍋を買うなら、何か別のものを捨てないと買えないので厳しいなぁ。
でも煮物が早く仕上がるというのは本当に忙しくなった時便利そうですね。
もう少し台所と相談して見ます。
色々アドバイスありがとうございました。
218:ぱくぱく名無しさん
06/02/05 21:21:13 6abwgP/W0
>>217
保温鍋って知ってる？ 内鍋を沸騰させた後、保温効果のある外鍋に
入れるシャトルシェフとか…。スレがあるので見てみては。
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
火加減いらないし、ガス代もかからないし、うちではよく使ってる。
子供がいるとぱぱっと手早く料理したいけど、役に立つよー。
219:ぱくぱく名無しさん
06/02/06 06:55:51 Wh7KlLLz0
>217
ガス釜が危険で電気釜が危険でないとどうして思うの？
同じですよ。同じ。どうせならガスの方がうまい。
220:ぱくぱく名無しさん
06/02/06 08:03:47 u9DzlVFX0
だるいよ
221:ぱくぱく名無しさん
06/02/06 09:31:58 tUDsbvax0
ってか、炊飯器置く場所もないなんて。
片付けたら？
222:ぱくぱく名無しさん
06/02/06 09:39:57 fwwgIjAd0
ｼｰｯ
223:ぱくぱく名無しさん
06/02/06 20:24:16 sh6Fqc0/0
∧＿∧
（ ´∀｀）
（ ）
納ﾒﾙ・冷ｽ・ﾁﾝｽﾙ・炊ｸ・洗ｳ・捨ﾃﾙ・炒ﾒﾙ・切ﾙ・量ﾙ・＿・漉ｽ・蒸ｽ
∧＿∧
（ ´∀｀）
（ つ炊ｸ）
納ﾒﾙ・冷ｽ・ﾁﾝｽﾙ・＿・洗ｳ・捨ﾃﾙ・炒ﾒﾙ・切ﾙ・量ﾙ・＿・漉ｽ・蒸ｽ
∧＿∧
（ ´∀｀）
（ つ炊ｸつ炒ﾒﾙ
納ﾒﾙ・冷ｽ・ﾁﾝｽﾙ・＿・洗ｳ・捨ﾃﾙ・＿・切ﾙ・量ﾙ・＿・漉ｽ・蒸ｽ
∧＿∧
（ ´∀｀） ／
（ つ つ
納ﾒﾙ・冷ｽ・ﾁﾝｽﾙ・＿・洗ｳ・捨ﾃﾙ・＿・切ﾙ・量ﾙ・＿・漉ｽ・蒸ｽ・炊ｸ・炒ﾒﾙ
/' ヽ＼
ｷﾞｭｯ ∧＿∧
（´∀｀ ） ≡≡
納ﾒﾙ・冷ｽ・ﾁﾝｽﾙ・洗ｳ・捨ﾃﾙ・切ﾙ・量ﾙ・漉ｽ・蒸ｽ・炊ｸ・炒ﾒﾙ⊂ ）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
224:ぱくぱく名無しさん
06/02/07 00:08:52 FCQxKMZj0
皆、生理前なのか？
225:ぱくぱく名無しさん
06/02/07 09:13:35 bFIU9gBq0
むしろ生理がこなくていらいらしていますがなにか？
226:ぱくぱく名無しさん
06/02/07 09:34:34 NujhCP4q0
御懐妊おめでとう＼(~o~)／
227:ぱくぱく名無しさん
06/02/07 17:25:17 eqAzeqaL0
生理前異常にイライラする人もいるわけで。
228:225
06/02/07 17:50:58 bFIU9gBq0
また皇室の子と同じくらいの誕生日か～。
229:ぱくぱく名無しさん
06/02/07 19:37:42 RhZw+5rr0
錘をなくしました
錘なし圧力鍋でご飯の炊き方知ってる方いる？
230:ぱくぱく名無しさん
06/02/07 20:17:39 /AISDGbc0
>>錘なし圧力鍋
いや、それ普通の鍋だから
231:ぱくぱく名無しさん
06/02/08 09:47:36 QzNUs82j0
だははははー
メーカーに注文汁。
232:ぱくぱく名無しさん
06/02/08 18:44:12 V2jgRM6t0
ドウシシャの圧力鍋、かなり使い勝手悪い。
重りが途中で引っかかって？なかなか上がらなかったり、
重りが上がってからも、圧がかかるまでやけに時間がかかる。
火を消してからも１時間は重りが下がらず、蓋が開かない。
こんな調子だから、料理出来上がるまですごく時間がかかる。
カレー作ったら、ルー入れられるまで一時間待ち。
普通の鍋で作った方がよっぽど早いよ。
こんなもんなの？それとも、不良品？
ちなみに以前は理研（重りが回るやつ）を使ってたんだけど、
圧かかるのも早かったし、消化後１０分で蓋開いたから本当に便利だった。
もっかい買い直しかなあ、、、。
233:ぱくぱく名無しさん
06/02/08 19:04:32 Eq7jgle20
>>232
内容から察するに「重り」ではなく「ピン」?
なんか詰まってるんでなければ不良だろ
交換でもしてもらえば?
234:ぱくぱく名無しさん
06/02/08 23:05:16 2iGWT9eT0
私はドウシシャのやつはＧＯＯＤですよ。
きっと不良品でしょう。
233さんと同じく交換してみるほうがいいと思います
235:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 00:52:27 ygs3962JO
>>200テメーの妊娠事情など興味ない。
236:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 00:56:17 AI82jbIT0
やれやれお馬鹿な人は困ったもんだ
237:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 01:12:26 5Lhw/y6y0
皆、更年期障害なのか？
238:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 08:36:05 UZ0ziVa10
>>232
圧がかかるまで時間がかかるのはともかく、錘が下がらないのなら
途中でさげれば（圧を抜くと言うのか）いいんじゃないの？
一時間も圧かかってたら野菜とけてなくなりそうだけど。
239:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 09:23:39 n+BleWBa0
昨日、パスタ茹でてみました。
美味しかったです。
教えてくれた人、ありがとう。
240:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 09:58:55 0koDZ/hI0
サツマイモを圧力鍋で加圧１０分、放置１０分してみたんだが、石焼芋に比べて
甘みがやや足らない感じ。食感は申し分ない。２０センチ１００円の芋だった
せいかもしれんがこんなもんかな？
241:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 10:12:14 JJx8X5TC0
＞＞２４０
素材の違いだと思う。
確かに 遠赤 と 圧力蒸し の違いが有るが、
芋は素材の違いも大きいし。
242:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 10:21:32 EMjHw7d80
>>240
自分は、圧力鍋と焼き石付き鍋の両方を使っているけれど、
芋は後者の方が段違いに甘くておいしく仕上がるなぁ。
243:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 10:38:48 QYQ2NM410
サツマイモはゆっくり時間をかけて加熱した方が
でんぷんが糖に分解されて甘みが増すんだって。
おいしく食べるには圧力鍋は適してないよ。
244:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 11:17:34 UZ0ziVa10
>>240
石焼芋は水分が抜けて甘みが濃くなるような気がするよ。
気のせいかな。
よく言われるのは、石焼芋は遠赤外線で糖度がどうとか温度がどうとか
だよね。どうとかってどうなんだかわからないんだけど。
ふかし芋のおいしさと石焼きいものおいしさは、どっちがおいしいっていうより
別々のおいしさのように思うんだけど。
わたしが思うに、しっとりとおいしいのはふかしたほうだしね。
245:240
06/02/09 12:00:37 PMCc/QlBO
みなさんありがとうございました。
246:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 17:17:46 /OKyD6K5O
最近圧力鍋を買いました。
基本的な使い方がいまいちわかりません。スペアリブや牛肉塊などお肉を柔らかくするときには必ずひたひたぐらいに水を入れなくてはいけないのですか？水が少なかったりいれなかったりするとどうなるですか？
ベテランさん達には馬鹿に思うかもしれませんが真剣に悩んでおります。
ドウシャの取説にはそこまで書いてなかったので。
247:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
06/02/09 18:58:49 DcPjzC+b0
水を入れないとコゲる
248:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 19:12:16 iC7MW0Zx0
何か茹でる時水入れるでそ？
249:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 20:59:30 zq+2MAZu0
いや分からんぞ
案外こんな人が神がかり的な名作を創出したりするんじゃまいか
で俺なりに考えてみた、
牛肉塊に塩ｺｼｮｰする
圧鍋底に昆布を敷く
肉をのせて白ワインをふりかけて 加熱 加圧20分でどうだろ？
あ つけあわせの人参やポテトﾌﾞﾛｯｺﾘｰなんかも一緒にいいかも？
250:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 22:07:48 S9u3BmMm0
>>246
水蒸気の圧力なわけで、水がないと、圧力がかからんのちゃうか？
そして、パッキン傷めるから、空焚き厳禁
251:ぱくぱく名無しさん
06/02/10 12:47:50 3uZjrjDc0
＞水が少なかったりいれなかったりするとどうなるですか？
＞ドウシャの取説にはそこまで書いてなかったので。
俺もドウシシャのルミナスプラス使っているが、取説の4ページに「空炊きは絶対にしないでください」と書いてある
252:ぱくぱく名無しさん
06/02/10 14:28:33 aO+ctI9i0
>251
いや、「空焚き」っていうのは文字どおり鍋になにも入れずに加熱することで、
何か入っていたらたとえ液体の水がなくても「空焚き」じゃない、と
思っている人もいるのかも。
253:ぱくぱく名無しさん
06/02/10 17:41:16 aFtqKCUS0
私の持ってる料理本に「鍋ローストのたたき風」てのがあって
圧力鍋を使って、まさに>249のようなレシピです
254:ぱくぱく名無しさん
06/02/10 22:44:14 N4ob4YtZ0
オーブンを使わないでもできる「ポットローストポーク」（ビーフじゃないとこがいいね）
１，圧力鍋にサラダ油を入れ、たこ糸で縛ったポーク（６００ｇ）の表面を焼き固める。
２，いったん取り出し、残った油でにんじんの皮、セロリ、タマネギを炒める。
３，（２）にポークをもどし、赤ワイン、固形スープ、ローリエ、塩、こしょう、水（４００ｃｃ）
を入れ、蓋をして強火にかける。
４，圧がかかったら弱火で約25分、火を止めてから10分ほど蒸らす。
５，圧が下がったらポークを取り出し、残った煮汁をこす。
６，こした煮汁を半分くらいになるまで煮詰めて塩、こしょうを味を調えソースにする。
（ソースはあなた好みの味でご随意に。オレンジソースもおいしいよ）
圧力鍋でロースト系を作る場合、ちゃんと水はいるのだよ。ダッチオーブンのような
鉄鍋ならまだしもステンレス、アルミの鍋を水なしで火にかけるなんてとんでもない。
で、上のレシピぜひぜひお試しアレ。お手軽にローストポークが楽しめるよ。
255:ぱくぱく名無しさん
06/02/10 22:48:38 ha2SoIMy0
どうも、今度圧力鍋買おうと思っているのですが
鍋が爆発して、逝ったりしませんか。
便利そうですが、
ちょっと怖いです
256:ぱくぱく名無しさん
06/02/10 23:32:44 9nMa+SAT0
>>255
どういう案配で爆発すると思うのかすら？？
普通に使っていたらそんな事故は起こらないよ。
それとも何か物騒な使い方でも？w
257:ぱくぱく名無しさん
06/02/11 00:13:12 8aCGwANT0
>>255
普通に使ってる限り爆発なんてしないけど
どうしても心配なら使わなきゃいいんじゃない
別に必ず使わなきゃいけないものでもないし
258:ぱくぱく名無しさん
06/02/11 00:22:49 Svmz10rr0
まぁ過去ｽﾚでもいくつか事故例は出てたけど
製品不良が多かった希ガス。
購入直後は鍋に近づかず様子を見るとか。
259:ぱくぱく名無しさん
06/02/11 00:33:21 XMKvtthn0
なんでバカネタにマジレスしてるんだろうな…
260:ぱくぱく名無しさん
06/02/11 03:33:34 RDWjwISu0
圧力鍋以前に、火を使うのも止めておけば？
261:ぱくぱく名無しさん
06/02/11 03:44:58 nB9au91+0
ルミナスプラスってクレスよりも圧力高いのですか？
262:ぱくぱく名無しさん
06/02/11 09:21:18 w0xEdai/0
>>261
クレスは知らんが、俺の使っているルミナスプラスの３Ｌには
低圧65KPA、高圧110KPAと書いてある
263:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 01:26:35 Tn0mxbuJ0
クレスの圧力を教えてください。
説明書のどこを探しても載ってないので・・・m(_ _)m
264:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 02:36:42 oMUD/6eF0
蓋に貼ってあるシールに書いてない？
265:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 03:54:12 K/lTkdTc0
クレスデラックスは、おもりのプラスチックのところに80kPaって書いてあるよ。
（針金かなにか巻いて重くしたら高圧に出来るんじゃないかと思ったりしてるが恐くてできない。）
266:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 04:08:04 /DqXcTYR0
そうするとかなり違うんだね
267:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 06:19:00 Zw24SUI00
シチュー作ってみました。肉は80円/gの安物豚肉。野菜肉ともにとても柔らかい。
今まではにんじんが柔らかくなるまで煮込むと、肉が硬くなって臭みが出ていましたが
圧力鍋に変えてからは短時間で超簡単。ホント便利ですね。
ちなみに圧力鍋はクレスの３５００円くらいの奴です。
268:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 08:26:44 Ip0Z695G0
独り暮らしで、普段はカレーをルー一箱使って
作りおきで一週間くらい食うような作り方してます
圧力鍋なら2-3Lくらいのを買ってなるべくその都度
作りたてを楽しむ方がよさげかなと思ってます
大きさ軽さの使いやすさ以外で、大は小を兼ねにくい要素ってありますか？
269:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 17:36:18 q0+PSGB70
書いてありました。
ありがとうございました。
270:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 20:57:31 weH4UFp50
クレスデラックスの５Ｌを今日買いまして早速使ってみました。
メザラすれすれに水を張ってその上に味付けしたスペアリブを並べて
圧力開始！の筈が重りが下に下りないんですよ。
最初は強火って書いてたのでその通りにしたら程なく取っ手に設けられている
穴から蒸気が出てきたので弱火にしましたが５分間そのままでした。
今圧力が掛かっているかもだからそれが抜けるの待ってるんですが
この鍋は重りは目に見えて下りないもんなんですか？
271:ぱくぱく名無しさん
06/02/12 21:45:02 RVc884zg0
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
セブ厨にやるよ
272:ぱくぱく名無しさん
06/02/13 00:35:23 EWKP+1OB0
おもりが下に下がるというのがわからないんだけど・・・
手前のピンク色のピンはちゃんと上がりましたか？
普通は、まずピンク色のピンが上がっておもりがシュンとまわれば
圧力がかかったということになると思うんだけど・・・
273:ぱくぱく名無しさん
06/02/13 01:27:46 W8Vd9dtf0
最近、おもりとピンの区別がつかない奴多すぎ
ちゃんと取説嫁
274:ぱくぱく名無しさん
06/02/13 02:04:43 6EqLnn2N0
なんだかパッキンの交換が必要みたいなんだけど、メーカーも型番もわからない。
これ、もう圧力鍋としては役に立たないよなあ・・・
買い換えるかな。今度は忘れないようなメーカーのちょっといい奴に。
275:ぱくぱく名無しさん
06/02/13 17:20:20 kbAjvzFX0
>>271
ついこないだコレ買ったんだけど2段同時調理かぁ。
早速チャレンジしてみよう。
276:ぱくぱく名無しさん
06/02/13 22:39:54 +45Bbb360
うわぁ…珍しくうｐ記事を見てくれた人が…ありがﾄﾝ
277:ぱくぱく名無しさん
06/02/14 11:07:48 f5F8SDZz0
>>275
付属のレシピにも2段調理いくつか載ってたっしょ?
278:ぱくぱく名無しさん
06/02/15 09:02:53 hY0DJ2Ae0
WMFの3ℓと4,5ℓの入れ子になるやつを買ったら、予想通りに
ほとんど3ℓのしか使わない…。いや、大きいのもいるんだけどさ。
あの直径と深さが使いやすい＆洗いやすくていい。
279:ぱくぱく名無しさん
06/02/15 12:01:36 e2BNXSmy0
機種依存文字だらけで何が何だかわからない…
280:ぱくぱく名無しさん
06/02/15 14:18:43 ym7SSRF70
マイノリティの不便自慢も飽き飽きだ。
281:ぱくぱく名無しさん
06/02/15 14:21:25 tdMvRene0
わかんないヤツは無視で。
282:ぱくぱく名無しさん
06/02/17 11:26:32 GHsRhq2Z0
お味噌汁が作れるような、雪平なべサイズの圧力鍋があるといいなあ。
もう毎日使い倒しそうだわ。
３Lのを持ってるけど、３Lであのサイズだから、１．５Lぐらいだろうかな。
283:ぱくぱく名無しさん
06/02/17 16:09:43 Yve3Xw6l0
>>282
ちょうど今日、ホームセンターで２Lの小さい圧力鍋を見たよ！
すごく欲しかったけど…すでに大小２つの圧力鍋がうちにあるので
買わなかったよ。
うちにも３Lの鍋があるけど、それよりかなり小さく見えた。
ああ欲しい…でも置く場所がない。いけない。
284:ぱくぱく名無しさん
06/02/17 16:25:47 zt0u+KvqO
先日スペアリブを水ひたひたにして加圧18分ぐらいしたら肉が溶けはじめ小さいものは骨だけ残し身はないものもありました…水を少なめにして加圧を少なくすればいいのですかね…スペアリブ自体どれくらいの加圧でやわらかくなるものですか？
285:ぱくぱく名無しさん
06/02/17 17:27:02 zt0u+KvqO
↑ちなみに圧力鍋は4.5㍑で肉500㌘を料理したいんです。
286:ぱくぱく名無しさん
06/02/17 23:52:46 sYQr1udA0
今コーナンでクレスの２Lが1980円で出てるよね。
287:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 00:16:54 XsL5bpBL0
加圧時間を聞く前に改行を覚えたら？
288:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 01:19:25 RcqlNUPS0
2Lってどうなのかね
圧力鍋ってあまり量入れられないから、結構使い道に悩まないかな
289:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 01:35:24 VQGrFUuy0
>>284
料理の事ならこっちの方がいいかも
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
290:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 05:03:34 NsYbNFMX0
うちは、そのクレスの2Lを炊飯専用に使っています。
２合半と書いてあるけど、ぎりぎり３合まで炊ける。
もう一つ3.7Lのも持ってるので、そっちの煮物などと並行してできるのが利点。
291:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 07:37:38 XQfIRibU0
圧力鍋が熱いときに（出来れば火を止めてすぐ）、よく水産業者が使ってるような発泡スチロールに入れると溶けますか？
292:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 08:02:23 cZzL8Kro0
やってみたら？
293:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 08:04:47 sWTe9HOQ0
ずばり圧力鍋は買いですか？
294:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 10:21:55 n+vi8tS80
>>291
毛布とかに包んでから入れれば？
私はそうしてるよ。
295:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 13:56:02 qbrMj7ZO0
>>288
２Ｌは昔よくお弁当に使ってた。
逆にうちは大量の料理とかしないから６Ｌ使わなくなってしまった。邪魔。カレーとかなら保温鍋のが楽だからそっち使ってしまう。
現在は３Ｌが活躍中。うどん茹でるのにいい。
目的をよく考えて買わないと無駄になるよね。
296:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 14:26:04 O+Y1+E0L0
ジャムや魚の煮物を瓶詰めにするときに圧力鍋を使った事があるんだが、
改めて考えると危険は無いかな？
元々ジャムなどが入っていた空き瓶に料理を入れて
滅菌保存する為にしっかりと蓋をして圧力鍋で圧力をかけてみた。
十分に冷ましてから取り出すと蓋は新品と同様に陰圧によってへこんでた。
その時はそれでよしとしたんだけど
やっぱりあぶなくないかな？
297:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 15:51:09 XQfIRibU0
>>294
有難うございました。やってみました。
とてもいい具合です。
298:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 18:38:19 QmElk/qG0
>>296
滅菌保存のためだけなら、
普通の鍋で瓶詰めにした方がいいかも新米。
冷めれば瓶内部の圧は元に戻るわけだし。
299:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 23:27:29 YZ001VO50
滅菌を目的とするなら、
ビンに中身を入れ、蓋を少し緩めてから、
加圧すればいい。
圧が戻ったら、蓋を閉めるのよん。
圧力鍋の中でビンが割れたらえらいこっちゃ。
300:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 23:44:02 zKEMuXUE0
ゆっくり温度を上げて、ゆっくり温度を下げれば、
ビンの中も外も温度は同じだから圧力も同じで、
ビンには力は掛からないから割れたりしないような気がするんだけど
どこか間違ってるかな。
301:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 00:27:37 h9VJqg6u0
>>296
WMFの料理本持ってるけど、瓶の滅菌に圧力鍋を使ってたよ
誤解されがちだけど圧力鍋の特徴は、圧力というよりは温度
瓶にしろパッキンにしろ、１２０度に耐えられないなら、入れないこと
302:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 01:02:00 hhe3CQyS0
>>300
間違ってるのは>>296の
>しっかりと蓋をして
と言う部分かなぁ。
普通の鍋の時も蓋は緩めでやるよ。
んで熱いうちに蓋すれば、冷めて圧がかかる。
303:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 01:04:03 hhe3CQyS0
ｺﾞﾒ、追記。
圧がかかるとぴっちり真空パック状態になる。
だから雑菌が入り難くなる、と。
304:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 09:06:29 6y6H67Ml0
真空にするには、逆に、減圧だよ。
圧力鍋での滅菌の場合、
細菌が高温高圧に耐えられなくて、死滅するのよ。
あたしだってたえられない～
305:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 09:26:25 n1UtdZgg0
普通、圧力鍋の使い方の一つに挙げられてるし、問題ないでしょ
306:296
06/02/19 14:14:11 r+erBOyY0
熱いうちに蓋をするのができないんです。
だから蓋をしちゃってから加熱と加圧で滅菌しちゃおうかなあと。
あと缶詰と同じように材料と調味料を入れてきっちり蓋をして
加熱したら中で料理になるかなと。
イワシとかサンマとか、缶詰風に調理出来そうじゃ無いですか？
保存も出来そうですし。
307:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 14:27:33 kMBSq7Jh0
> 熱いうちに蓋をするのができないんです。
つ 軍手
つ 清潔で乾いた布巾
308:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 21:26:25 CNtM3ITe0
age
309:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 22:20:13 GfF51+v30
熱いうちに蓋をする場合はどうしても外気と共に菌が入るから
缶詰のように超長期保存を目指すならふたをしたまま加熱した方がいいだろうね。
310:ぱくぱく名無しさん
06/02/19 23:10:03 uREYIQ+80
普通に蓋するだけなら問題ないでしょ
それで加圧後に増し締め
311:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 01:55:27 3OToH8zz0
>>310
> 普通に蓋する
というのの意味がよくわからないけど、
空気が通るようにしておくということだとしたら、
冷えるときに負圧になるから、外部→鍋内部→ビン内、と空気が流れるよ。
>>299のように
圧力鍋が開けられるようになってから完全にフタを締めるのだと、
100度以下で密閉するということだから、圧力鍋で120度まで上げた意味があまり無くなり、
普通の鍋で沸騰させて殺菌したのと同じことになる。
312:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 10:16:00 GMDLyICc0
>>284
こないだ作ったけど、水はかぶるかかぶらない程度で
（自分は焼き色をつけてから熱湯でやったけどね）
加圧は15分ぐらいでした。骨からは外れなかったよ。
最後にグリルで表面だけパリッと焼けば馬鹿ウマー。
313:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 10:19:53 GMDLyICc0
あそうそう、残った煮汁の油を丁寧に掬い取って、大根を5分ぐらい加圧すると
さらに馬鹿馬。
314:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 10:30:33 Zd42a9qYO
新しくステンレスの圧力鍋の購入を考えてるんですが…
今は、セブ時代のアルミ製を10年位使ってます、両手鍋の3Lです。パスタも茹でれるし大きさは満足なんですが、逆に気軽に使える大きさじゃないから片手のステンレス製を購入しようかと思ってます。
思い切ってフィスラーを買おうかな？とも思っていますが、フィスラーイワタニのサイトを見たけど…シリーズが3つあって値段は違うけど機能がどう良いのか分からないです。特におもりの無いのはどうなんでしょうか、使われてる方いますか？
ティファールのも良さげですが、蓋が取れないんですよね？洗いにくそうですがどうでしょうか？
高い買い物になると思うので、利用している方の意見よろしくお願いします。
皆さんは炊飯に使われてるみたいですが、主に煮込み料理に使う事になると思います。
315:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 12:39:57 4mfNxjU30
>>312
ふかしてもいい。
ふかすっていうか蒸すっていうか。
すのこついてなかったかな？
ついてたらそれに乗せて約５分加熱後放置で、やわらかく火が通るよ。
でも圧力鍋の性能や、大きさや冷蔵庫から出したてかどうかなので時間はいろいろなので
何度もして見るといいと思う。
あんまり時間かけすぎるとぱさぱさになるからね。
316:991ぱくぱく名無しさん
06/02/20 14:42:15 v6rae1D00
>314
フィスラー使ってますが シリーズ3つもありますか？
圧力鍋だとロイヤルとブルーポイントの2シリーズだけだと思うんですが。。。
錘がないのってどっちの事ですか？
ちなみにうちのはロイヤルの2.5Lと4.5Lですが うちは両方ともフルで使ってますが
3Lが気軽に使える大きさじゃないというのなら もっと小さいのを買うつもりなんですか？
317:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 18:13:42 3aUvcPsh0
>>314
３つの違いはそのサイトに書いてあるよ。
フィスラー下は2.5Lまで。3Lと余り変わらないとｵﾓ。
小さい容量だと、クレス2Lの話題が最近出てた。
318:314です
06/02/20 20:39:54 Zd42a9qYO
>>316 >>317 さん、ありがとう。
フィスラーの新製品(？)かは分からないんですが、「ニュービタクイック」って圧力鍋もあるみたいなんです。楽天市場や通販ディノスで写真を見た所では錘が無いみたいです。蓋に出っ張りも無かったので…
ロイヤルとブルーポイントは主にリッターの違いだったんですね！有り難うごさいます。
今のセブは鍋自体は幅は13、高さ21センチ位ですが、古いタイプのネジって蓋をするタイプなので、蓋と取っ手を合わせると高さも30×30センチ位になるので置き場に困ってるんですよー、狭いマンションで収納も大変だから(;´Д`)
片手ならば普段から使いやすいかな？と思ってるんです。
フィスラーのサイトを再度見てみましたが、やはり3.5Lのロイヤルでも使用している鍋よりコンパクトでした、デパートや東急ハンズなどで一度実物を見てから購入検討してみます！
319:ぱくぱく名無しさん
06/02/20 21:32:16 y5SbpQkL0
>>318
その、色々と勘違いしてる。
フィスラーロイヤルの真ん中のあれ、錘じゃなく圧力調整装置。フィスラーの３種類は全部ピン式。
自分はニュービタクイック使ってて他の２つは調べただけだからちょっと違うかもしれないけど。
まず、圧力調整。ロイヤルは高圧低圧を切り換えてセットできる。
ブルーとビタクイックはピンの高さを見て火力で圧力を調整する。だから低圧調理したい時は
見張ってないといけない。
位置づけとしてはロイヤルがメイン、ブルーが廉価版、ビタクイックはさらに下。
その辺はラインナップの種類と値段を見ても分かると思う。
ただ、ビタクイックとブルーの４．５Ｌは商品特性的違いが分からない。被ってると思う。
自分が調べた時もここで一番悩んだ。多分ロイヤルとビタクイックは基本的に同じ鍋で
圧力調整部分が違うだけ、ブルーは基本から別物、と解釈しました。
後、大きさ。多分内径と外径を勘違いしてる。
実物見れば分かると思うけど、取っ手部分入れると結構大きいよ。
320:318です
06/02/20 22:12:48 Zd42a9qYO
>>319 さん、分かりやすい説明有り難う！
出っ張りは圧力の様子を見るピンだったんですね、古い物を使ってるので仕組みが分かっていませんでした、ハズカシい (ノ∀`)
そうかぁー、実物は大きさも結構有るのかな？圧力鍋って厚くできてるし…
セットで大小の鍋で圧力蓋だけ1つのも有るみたいなので、そのセットも気になってます、圧力鍋として使わなくても鍋自体を普段使いできそうな感じもするし。あと、ロイヤルシリーズが便利に出来てるんですね！かなり参考になりました
とにかく、近いうちに実物を探して検討します！重さも触ってみないと実感わかないし
321:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 00:05:03 Dyh81r/Z0
320ﾀｿの場合、実物見て店員に質問するのが一番イイかも。
322:316です
06/02/21 09:00:21 dtYPR65R0
フィスラーにはニュービタクイックって言うのもあったんですね
知らなかったというか 違うメーカーの鍋だと思ってました(^^ゞ
やっぱり 実物見ないとなかなか大きさってわからないですよね
私も 何度もデパート行って重さとか大きさとか確かめて ネットで安く買いました
定価じゃ高いもんねぇ
セットのやつだと 蓋は共有できるけど 2.5Lのは深さが浅くなるから煮物ってしづらくない？
煮魚だとやりやすいか。。。そう考えるとフィスラーの浅鍋も買ったんだけど あのセットの
スキレット買った方が良かったかも。。。
323:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 13:46:23 CfVg9STT0
クレスの２L、抜群にいいんだけど、単圧なんだよね。
あれが高圧低圧あればもんくなしなのに～
324:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 15:57:02 U45PcHYS0
そういうことを考えるとルミナスの3Lが一番いい
325:ぱくぱく名無しさん
06/02/21 19:30:55 YyIz6+RY0
すみません、誰かクレスの２Ｌか３Ｌの直径と高さを教えてください。
サイズによっては買おうかなぁ・・・と考えてるんです。
326:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 01:35:17 0iyk5YK40
>>325
うちにある取扱説明書（全サイズ用）によると、どちらも直径18cm。
満水容量が2Lと3Lなので、高さは計算して下さい。
327:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 01:39:39 EGau4IwH0
>>325
3Lのだったら、楽天で検索すれば製品紹介のところに高さが載ってたと思うよ。
328:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 02:56:23 CMOb4VFBO
12で深夜やってる圧力鍋はどうかな？
329:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 03:39:49 vis6SLiM0
欲しけりゃ買えば？
330:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 08:41:02 U8TqeOah0
その程度のことしかいえないのなら黙っとけばいいのに・・・
さもしいやつ。
331:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 09:11:39 9oXLhbPv0
ティファールの取っ手が取れる圧力鍋使っているんですが、鍋底が薄くてすぐ焦げ付き、
使いにくいので買い換えようかと考えてます。
6Lで、IHで使えて、より焦げ付きにくいお勧めのものはなんでしょう？
332:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 15:37:13 ZbdBqDKh0
>>331
シラルガンの6.5Lは如何？
333:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 15:52:43 nMxRF86Q0
>>330
ｵﾏｴﾓﾅ
334:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 16:23:36 9oXLhbPv0
>332
レスありがとうございます。良さそうですが、3万とかするんですね。
シラルガン以外にも、フィスラーとかWMF、ティファール、ビタクラフト、ワンダーシェフと、
有名どころでも色々ありますが、普通の鍋としての性能も優れているものというとどれに
なるんでしょう。
傾向の違いとかあるんでしょうか。
335:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 17:42:10 F/Nd25qI0
>>334
取っ手が取れる圧力鍋ってほかの鍋とセットのやつ?
単品価格考えると、鍋底の薄さはしかたないかも。
単品で売ってる圧力鍋ならティファールでも十分だとｵﾓ。
ほかより安いし。
336:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 18:24:57 ZbdBqDKh0
>>334
鍋底が薄くなくて、より焦げ付きにくい、
これらを考慮して性能面でシラルガンをおすすめしてみたんだが。
ググってみてね。
337:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 19:58:37 I3t3cA+00
手頃なので、検討していますが。
ワンダーシェフって使っている方どうですか？
338:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 20:46:13 YWJXtv8j0
フィスラーロイヤルいいですよ。
毎日、肉ジャガやらふろふき大根やらスパゲティやらスジ煮や
ら焼き芋やら炊き込みごはんやらを作るのに使ってて大活躍。
母が25年ぐらい前から使ってるやつだけど、蓋のパッキングの
交換を一度して（最近イワタニで購入）、あとは全く無問題で
使えてます。少々高くても30年もつ鍋だと思います。
ただし普通の鍋として使うにはちょっと重たいと思いますが。
339:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 20:51:19 isLjjvcm0
出来るだけ小さいステンの圧力鍋を探しているんですが
やっぱりクレスの2リットルが一番小さいかな？
340:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 21:25:35 ehdlkDUG0
パール金属のシェフスターズ3.8Lを使っている人いますか？
もしいらしたら、どんな安全構造になっているかおしえてもらえないでしょうか。
341:ぱくぱく名無しさん
06/02/22 21:54:33 9oXLhbPv0
>335
ほかの鍋はついてなくて、圧力鍋と蓋と取っ手がセットになってたものでした。
1万ちょっとぐらいだったかな。
ティファールは色々あるみたいですが、サイトみても、それぞれの違いが今ひとつ
分かりにくいですね。
>336
シラルガン、性能面ではすごく良さそうですよね。
値段でちょっと躊躇していますが…
フィスラーにせよ、ある程度高いものを買えば、鍋としてもそれなりの機能が
あるんでしょうかね…
342:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 00:48:52 lfE8Ow2D0
>>337
使ってるけど可もなく不可もなし。
他の調理と掛け持ちで使うときはベーシックな重り式の
ワンダーシェフ等が良いと思う。
シュッシュと音がするので。
WMFも持ってるんだけど、圧が掛かっても無音なんで
常に目を配ってないといけない。
他の料理に熱中して、パスタをヘナヘナにしてしまってから
加圧時間の短い料理はワンダーシェフを使うことに。
343:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 09:39:31 gQpiJFOm0
>>340
使ってるよ。安全構造が何を指すかわからんけど
ロックピンというのがあり
内部圧があるときは赤いネジが上がった状態になってる
ふた開けるときとかの目安になる
3.8Lは独り暮らしに結構いい大きさだね
344:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 11:12:50 6OZf6ttE0
>>341
ｼﾗﾙｶﾞﾝ以外は鍋としての特性は書いてなかったとｵﾓ。
↑が高くて手が出ないのなら、
圧力鍋は安いクレスやルミナスを買って、
普通の鍋にジオとか買った方がいいんでない？
てか、ここで聞く前に目の前の箱で調べてみたら？
鍋の特性とかHPに書いてあるよ。
それで検討した上で、使ってる人の意見聞いた方がいいとｵﾓ。
345:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 12:08:11 B0jqO8a20
>>339
今のとこそうだと思う。
散々探したけどほかは見たことない。
346:ぱくぱく名無しさん
06/02/23 17:17:47 CUV+bWcF0
>344
圧力鍋としての性能はともかく、鍋としての性能については、ググってもあまり情報が
出てこなくて。
ｼﾗﾙｶﾞﾝ以外では、「シランポス」とかいうのは、わりと良さそうですが、このｽﾚでも
全然名前見ませんね。
鍋としての性能が良い圧力鍋に買い換えようか、ということなので、普通の鍋を
買うつもりはないです（ステンレス多層鍋は基本的には好きじゃないし）。
347:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 09:29:56 JIIejc5I0
圧力が二段階に調節できる以外に、高い圧力鍋のご利益ってなんだろう？
高圧で調理できるとそんなにいいもんなんでしょうか？
10年来、単圧アルミものしか使ったことのない私の素朴な疑問なんですが。
348:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 10:42:56 qoxd1som0
二段階調節って、高圧に意味があるんじゃなくて低圧に意味があるのかと思ってた。
野菜で、圧かけ過ぎると柔らかくなりすぎるようなのをうまく調理できるように、って
ものなのかと。
違うのか。
349:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 11:25:24 8YdJ7GFJ0
どっちもあって便利だなくらいしか思ってなかったなぁ
350:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 11:31:41 TINLOgBR0
>>348
逆に堅いものを煮込む場合高圧が良いとかもあるでしょう。
調節できないのは、その中間の圧力だから微妙ってのもある。
351:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 15:05:12 vR5W8LD80
>>340
パール金属のシェフスターズ3.8L、今日衝動買いしてきちゃいました。
近所のホームセンターで新生活応援セールなるものをやっていて
2,980円だったので初圧力鍋ゲットになりました。(*´∀｀*)
安全構造については、343さんの仰るとおりですね。
でも圧が下がったらペコってへこむピンがあるのを
欲しかったので、これで良かった(･∀･)
ずっと圧力鍋欲しかったので
レジでニヤニヤしてしまいました。（ｱﾔｼｲ･･
現在角煮下ごしらえ中。
352:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 16:06:06 utGE/y6L0
シェフ・ド・フランスの６Ｌ購入したんですが
付属のレシピ、料理が少なくてがっくり。
圧力鍋の本買ったんですが「蒸す」の場合、
他の圧力鍋だと中皿が深いのに、シェフ・ドのやつは薄っぺらい。
蒸し鶏とか落ちた脂に浸りそう・・・。
353:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 17:53:35 vR5W8LD80
>>352さん 時間とIDがすごい事に！
6L買ったのは運命だったのね。
354:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 20:45:03 utGE/y6L0
３５２です。
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
オーメーーーン、ダーーミアーーーン（；￣Д￣）！
355:ぱくぱく名無しさん
06/02/24 21:28:57 Okk3zodv0
>>347
音が静か
356:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 00:02:06 9IpbzVdP0
買った当初はいろいろ作って喜んでいたが、最近はプリンばっかりだｗ
何でかプリンばかり食べている。
357:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 00:56:09 HYeiROon0
プリンは何分くらいでできますか？
できればレシピも教えてくださいm(._.)m ｵﾈｶﾞｲ
358:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 01:08:35 hQev7m0j0
>>357
前にも同じ質問されたよｗ
>>163見てよ。
普通のプリンだよ。
それからカラメルは、プリンができあがった後から上からかけた方が
固まらなくていいかも。
最初に底に入れてしまうと固まってしまうんだよね。
まぁ、好みがあると思うので、お好きなように。
359:356・358
06/02/25 01:09:48 hQev7m0j0
>>357
ID違うけど気にしないでｗ
360:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
06/02/25 01:50:15 clMGqgx70
うむ、一回目に聞いたのはオレだよ。
でもまだ作ってないんだ。
来月の中ごろくらいには作れるかも。
ところで、温かいまま食べたほうがいいの？
冷やしたほうがいいの？
361:340
06/02/25 01:59:22 9UQdEQ+v0
>>343
言葉足らずだったにも関わらず、解りやすい説明ありがとう！助かりました。
安全構造について補足したかったが、あのあと突然投稿できなくなってしまって。
>>351
レスありがとう！角煮、おいしくできたましたか？
2980円は安いですね。私のところは田舎なせいか、行動圏内では
3Lきっかり以外の3L台が全く見当たらず、アマゾンで買います。
私も圧力鍋初めてです。入門にはちょうど良いかなと。
同クラスの他2種とさんざ迷ってましたが、シェフスターズにきめました。
お二方、ほんとありがとうございました。
362:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 07:07:43 yQGOI9KQ0
６リットルって相当でかいですか？
当方男一人暮らしです。
ホームセンターでセンプレⅡというアルミのが２９８０で売っていたので・・・。
363:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 07:56:44 0BfnvxK00
男の人でも一人暮らしじゃ6Lは相当でかいと思うけど。
てか、ホームセンターで売ってるなら、大きさ確認できるでしょ？
それで使えると思ったなら買えばいいのでは。
364:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 09:49:15 d0tCKCQP0
>>362
5.5リットル（だったか）を夫婦２人で使ってるけど、そこそこの量ができる。
作り置きするならいいかもしれないが、１人だとちょっと大きすぎるかも。
大は小を兼ねるというが、鍋がデカ過ぎると水分が浅くなるので漏れは推奨しない。
365:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 12:23:42 8rDU0plP0
一人暮らしだと3Lくらいが丁度いいかもしれん。
少なくとも俺は殆どこれで足りる。
366:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 12:41:22 9hEWMzak0
一人暮らし４．５Ｌですが、日常的に使うのにはちょっと大きい。洗いかごも占領するし。
結局、週末にご飯をまとめて炊くのとパスタ茹でるくらいにしか使わなくなってしまいました。
367:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 12:48:52 1Q/j9xoD0
>>362
おまいがが大食か小食かわからんので、シミュレーションして見れ。
６リットル鍋の半分まで材料を入れるとして、３リットルだ。
手持ちの深皿か丼に３リットル分の水を張る。
一度に、あるいは何日で食べきれるか、よ～く考えること。
368:３６２
06/02/25 13:12:07 yQGOI9KQ0
ありがとうございます。やっぱ大きいですね。
大は小を兼ねるかとも思いましたが扱うのは難しそうです。
大きい容量で少ない内容の調理をすると上手くできない気もしますし。
369:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 23:45:17 VhZ+gRL80
同じもの持ってるけど大食いの漏れで３日分作れる
漏れ的にはちょうど良い
ただ置き場所がないｗ
370:ぱくぱく名無しさん
06/02/25 23:58:24 8rDU0plP0
流しが狭い人はかなり辛いぞ
371:りんご
06/02/25 23:59:53 e4xSryRs0
どなたか、タイガーかナショナルの電気圧力鍋って使っている人いませんか？
ふたのパッキンとか掃除できるかどうか知りたいんです。
電気屋さんには置いてないし。
電気圧力鍋の評判とかご存知の方いたら教えてください。
372:358
06/02/26 00:32:50 9l0xlxah0
>>360
好みだと思うので、半分は暖かいまま、半分は冷たくして食べてみたら？
自分はいつも、少し大きめのカップ（お茶を飲むやつ）
に２つ作ってカップのまま食べている。
>>362
自分は６Lと３Lを使っているけど、３・６L(3・８だっけ？）ぐらいが欲しいｗ
373:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 02:36:34 96pAQ9eL0
二人暮らしで４．５Ｌ使ってるけど、ちょっと大きいなと思った。
食は決して細いほうじゃないんだけど。
カレー三日分くらい作る時は良い。
ただ、少ない具材を煮ようとする時、
調味料などでひたひたにしようと思うと、鍋がデカイので
けっこうな水分量が必要だから、もったいないなーと。
３Ｌ欲しいなあ。
374:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 03:01:40 hLVKn2nL0
>>358
プリンのレシピありがとう
美味しくできましたよ～♪
でも、カラメルは失敗した。
やはりカチカチになってしまった。
次はもう少しお水を多くして作ってみます！
375:94円 ◆TA/7FrMPQM
06/02/26 22:09:36 4yraP1mS0
質問です。
大豆とひじきの煮物を作ろうと考えています
圧力鍋初めてでさっぱりわからないのですが、
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
↑のレシピを圧力鍋でやるとしたら
こうやったらいいとかあれば教えてください。
取りあえず今、大豆を水で戻しております。
376:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 22:44:36 YsqR9fXt0
>>375
ティファールのレシピですが、圧力鍋部分の参考までに。
↓1.の部分(大豆の下茹で)
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp)
↓2.以下の部分(ひじきの煮物)
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp)
うちでは、ひじきは軽く水洗いした後、10分ほどぬるま湯で戻してますが、
allaboutのレシピみたいに渋みを感じたことはないなあ。
2.以降は圧力鍋でやったことはないです。
小2の娘がおいしく作ってくれてますよ。
377:94円 ◆TA/7FrMPQM
06/02/27 00:28:52 HN1+LrVa0
>>376
ありがとうございます。
ブクマしますた。
378:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 09:01:51 855IU8wo0
飯炊き用とおかず用に、２個買った方がいいんですかね？
379:ばくばく名無し
06/02/27 09:22:54 tcgLqBYS0
＞378
それは その人の生活状況も違うから 何とも言えない。。。
ただ うちは二つ持っているから重宝してる
ご飯炊いている間 何も作れないのは辛いもんね
380:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 09:34:36 D+BnvFAK0
圧力鍋は、容量の半分なり1/3なりしか入れられないから
作る量に比して鍋のかさが高い。
だから、普通の鍋を二つ買うことを思うと断然場所をふさぐ。
それでも、二つ同時に調理するほうを取るか、収納を取るか。
うちは昔母にもらった三協アルミだったかのふたが落ち込むタイプの6リットルが
あるけど、重すぎるのと急冷できないのとで、ぜんぜん使ってない。
3.5だったかの片手鍋だけ。捨てたいけど、物を捨てられない性格なの。
381:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 14:16:58 ID6MF1b90
>>371
URLﾘﾝｸ(pt.afl.rakuten.co.jp)
我が家で↑これ使ってます。
タイマー付きだし玄米コースもあるので便利よ。
玄米もおいしく炊けてます。いわゆる炊飯ジャーのような保温は無い。
うちは暖かく保存したいので炊きあがったら炊飯ジャーへ移し替えてる。
コンロを一つ塞がないのが利点。でもその分場所をとるのが欠点。
パッキンは…おかんが洗ってるから解らんが問題ないでしょ。
今度見とくよ。
382:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 15:46:36 a2PLTL200
>>381のアドレスはコレで
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ｱﾌｪﾘ厨は氏ね氏ね
383:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 16:07:03 8qJINnZ30
ｱﾌｨはあぼーんにしてあるから気が付かなかった
ところでｱﾌｨ厨の正体って割る事出来るの?
384:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 23:29:21 d1ca1Fu70
ｱﾌｨ厨は楽天に通報しる！
>>381はIDごとｱﾌｨあぼんの刑。
385:ぱくぱく名無しさん
06/02/27 23:30:09 QA81oMQd0
>>374
圧力鍋での飯炊きってのは、鍋とか味覚とか好みによるんだろうけど、
人によってはあまり美味くないって人もいるみたいだから、
一先ず一つだけ鍋を買ってみて、それで炊いて食べてみる。
で、不味ければ飯用の鍋はパスという事で。
鍋は大きいやつと小さいやつと、２つ持っていると便利だよ。
386:385
06/02/27 23:31:43 QA81oMQd0
間違った。
>>378だったよｗ
387:381
06/02/27 23:51:54 /XrQRom30
ブログで電気圧力鍋の感想書いてあるところがあったから
参考にさせてもらったお礼にそこからのリンクを引っ張ってきただけなのに
ケツの穴の小さい奴らだなあ。
そんなに他人が小銭稼ぐのが嫌か？
388:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 00:59:08 Rk6MmeJZ0
>387
赤の他人が小銭稼ごうか晒されて迷惑被ろうが知ったこっちゃないが
多少でも利害がはいると純粋な商品の評価以外の思惑が動きそうで嫌なんだな
389:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 01:49:46 eLNOvm3q0
そういう点はあるね。アフィなところってとにかく褒めまくってるところ多い。
390:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 02:44:16 wnBexczu0
>>387
すげー開き直りだな
391:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 09:44:39 Kw1UkxxC0
フィスラー：蒸気なく、静か・洗いやすい
WMF：分解できて洗いやすい
上記２つの理由で、安い2～3000円のにしようか悩んでます。
皆さんならどれにする？または使っている方、どうですか？
初めて圧力鍋使うので蒸気や音にはビビッてます
392:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 13:35:34 Z6kpK4t40
>>391
え？？
上記２つの理由でどっちにしようか、じゃないの？？
マイナス要因には見えないけど…
393:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 14:50:50 +4K97Jw40
>>387
実感されてるとおり、アフィリエイトを嫌う人が多いので、
お礼の意味なら尚更、サイトの人に迷惑になりかねないのでやめたほうがいいよ。
個人的には、自分の参考になれば情報源なんかどこでもいいけどね。
どうせアフィリエイト貼られたって、もっと安いとこないか探したりもするし。
394:３９１
06/02/28 15:33:24 Kw1UkxxC0
自爆してしまいましたort
上記２つの理由でフィスラーにしようかWMFにしようか悩んでいます。
ただ、圧力鍋を使ったことがないので、安いものも気になります。
･･･でした。よろしくおねがいいたします。
395:３９１
06/02/28 15:37:46 Kw1UkxxC0
追加：
静か・蒸気でないのはフィスラーのみと思っているんですが
この情報は正しいですか？
さっき、2000円くらいのステンレス圧力鍋を見てきましたが
よく圧力鍋の問題点であげられる重さは特に問題ありませんでした。
近くにフィスラーなど実物を見られると良いのですが･･･
396:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 18:01:03 SNQIzLTc0
>>391
WMFも蒸気出ないよ。圧力かかってしまうまで、少しプシューッと出て、
カチッとロックされる音（多分）が聞こえて、あとは出ない。
火が強すぎると、安全装置で蒸気出しますが。弱火にすればいいので。
取っ手が取れるので、とても手入れがしやすいです。
デザインが気に入って買ったので、洗って即拭いていつもぴかぴか。
大事にしてます。
397:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 18:30:27 jwaI+AHs0
ＷＭＦパーフェクト+の4.5㍑つかってます。
初めてなのにいきおいで買ってしまい、慣れたとはいえ
圧力調整はピンの動きが安定するまでついてないといけないがちと面倒。
フィスラーは圧力の高低をセットできるから初めてだとその方が安心でしょうね。
分解できて掃除はすごく簡単ですが、圧力鍋自体焦げ付くことはめったになく、しょせん蓋だけのこと。
本体の柄が取れて収納もしやすいというわけでなく、そんなに重要ではないかと。
パッキンの交換、みんなどのくらいなんだろう？
炊飯はしないでスープやだしとりで使用、季節問わず週に4日で1.5年くらいで交換。
フィスラーの方がパッキンの耐久性あるならパッキンも100円くらい安いしそっちの方が得かも。
私自身は浅型3㍑も欲しいと思っているので、次も使い慣れたＷＭＦすると思います。
（4.5㍑+浅型3㍑+共通の蓋の2点セットがあることを最近知って大ショック）
このクラスの圧力鍋で浅型ってたぶんＷＭＦしかないと思うので、
もしそれに惹かれるなら蓋共通の2点セットが収納スペースもとらないのでおすすめです。
398:ぱくぱく名無しさん
06/02/28 21:26:46 MTgZJw/QO
初めまして｡ 質問させて下さい｡
半年ほど前に コーナンで圧力鍋を買いました｡ 最近 圧力がかかって しばらくは静かなのですが 突然 恐ろしいほどの勢いで蒸気が出て
少し経つと 再び蒸気の出が止まり しばらくすると また突如 すごい勢いで蒸気が出る を繰り返します｡
詰まりなど ありません｡ 故障でしょうか？
何か理由わかる方が いらっしゃれば 教えて下さい｡
399:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 10:06:41 VnhdRabm0
パッキンが弱ってるとか・・・じゃないよね？
400:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 11:56:48 ++iX4keJ0
火力を調整してもそうなるのかな・・・？
401:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 13:58:55 LMIW+NLp0
>>398
以前はそんなことなかったんだよね？使い方も変えてない？
だったら故障か、消耗品の問題もあるかも・・・
メーカーのお客様相談とかに電話して聞くのがいいとｵﾓ。
402:94円 ◆TA/7FrMPQM
06/03/01 16:01:14 2hBVkOEw0
>>375 で質問した者です。
大豆とひじきの煮付け、おいしくできました。
ありがとうございました。
URLﾘﾝｸ(blog46.fc2.com)
大豆うめーーー！
幸せだ。
403:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 16:11:35 cCT8hym80
>>402
おめ。
豆も渋いですが机も渋いですな。
404:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 18:32:29 m6utIrq70
豚の角煮作ってみました。クレスの￥1980の３ℓの奴で作りました。
こんなに簡単に美味しい角煮が出来るなんてびっくりしました。残りの煮汁
なんか良い利用法ないでしょうか？
405:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 18:58:49 IKTzTE590
>404
大根とゆで卵。
406:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 21:08:20 1JnDvYYt0
1人暮らしなのにはじめての圧力鍋をクリプソベーシックの6リットル買ってしまってから早2ヶ月
今日近くの西友でクレスデラックスの2リットルの片手鍋が現品限り3割引だったのについ手を出してしまった・・・
高圧だし使い道は被らないよとか自分に言い聞かせるこしゃくさが何とも・・・ｗ
407:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 21:46:01 6cOHV8V80
>>406
いや、大小あるとほんとに便利だよ。
ていうか、小さい方ばっかり使ってしまうんだけど…。
現品限りの割引、ってすごいお買い得だよね。よかったね。
408:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 22:48:35 Uw/k38Mv0
ＷＭＦパーフェクト+の4.5㍑使ってます。
使い始めて２ヶ月で小さい方のパッキン（圧力ピンの方）がやぶけました。
取り寄せて交換しましたが、圧がいまひとつかかりにくいのはなんででしょう。
圧がかかりはじめると同時に蒸気がたくさんでてしまい、ピンも半分ぐらいまでしか
あがりません。
今日はロールキャベツとご飯を炊きましたが、どちらもいまひとつ硬かった・・・。
ご飯はこげついてたし。
409:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 22:49:53 Uw/k38Mv0
あ、うそです。私が使ってるのは2.5㍑ですた・・・。
410:ぱくぱく名無しさん
06/03/01 23:27:55 cjtCcWQy0
初めての圧力鍋を購入しようかと想って居るんですけど、どんな大きさの物がよいのか全然判らない。
二人暮らしで、角煮とかポトフとかをやってみたいんですけど、何リットルくらいがお勧めですか？
あとフィスラーで考えていて本まで購入したけど、最近になってティファールにも惹かれてます。
どっちが良いんだろう・・・
411:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:14:23 +Xj0jukm0
>>410
うちは二人暮らしでティファールの片手4.5L。
手入れは楽だと思いますよ。ほかのは使ったことないからわかんないけど。
台所にゆとりがあれば4.5Lでもいいと思います。
うちはあまりゆとりがなかったので、ちょっと大きいかな。
カレーとか大量にばしばし作りたいならおすすめ。
412:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:28:04 The3Wrsu0
フィスラーロイヤルの4.5リットルや6リットルのふたはスキレットと兼用できるそうですが、
同じ直径22センチの3.5リットルは兼用できないのでしょうか？
直径が同じでも微妙に違うのかな・・・
413:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:38:57 zzkA4SWS0
>>410
最初は大きめの鍋で多目の分量を作る方が失敗が少ないと思う。
4.5㍑以上なら中抜きの鶏が一羽入るし、すのこ付きが多いから茶碗蒸しや下ごしらえに使えるよ。
414:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 00:59:06 l3fQh2rH0
>>410
二人で角煮とかポトフなら３Lで十分。
うちは三人家族だけど６Lの方は重くて洗うのも大変なのでしまい込んでる。
うどん茹でたりスパゲッティ茹でたり気軽に使えるから小さい方が便利ですよ。
415:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 01:16:16 fG/t1SXF0
小さい鍋を買う人はくれぐれも入れ過ぎないように
蒸気と一緒に汁が吹き出したりするよ
416:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 02:54:05 XV2Viswo0
圧力鍋でゆでる麺類（つーてもスパゲッティしか試したこと無いけど）は美味いよね…
ただ、水が湯になるまでに時間がかかるのが…
417:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 03:02:09 BgKTFtE1O
マローニエ買った方いますか？
418:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 07:37:51 kpWjUbsn0
>>410
うちは二人暮らしでフィスラーロイヤルの片手4.5L。
圧力鍋は、ある程度空間が必要だよ。
中にカゴがついてるので、下で鳥のトマトソースを作って
上にじゃがいもいれて蒸せば、同時に調理できて
時間短縮・燃費削減で、あっという間にメインとポテトサラダのサブ料理が
できるよ。
419:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 09:35:00 /cE/3/IM0
料理好きで片づけが大嫌いでなかったら4.5リットル、
手軽なのが好きなら、3リットルがよろしいのではないでしょうか。
逆にだらで、カレー祭り、おでん祭りとかするなら4.5リットルが断然ｵｽｽﾒ。
注：～祭りとは、一度に大量に料理を作って２～３日食べ続けること。
うちはもちろん4.5リットルですよｗ
420:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 09:45:48 rzVc4RKc0
おでん祭カレー祭大好きですｗ
ってか1人暮らしなのに6リットルだから必然的に毎回お祭ｗ
421:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 10:03:38 nW/8nRiX0
数年前結婚祝いとしてフィスラーの６リットルをもらいました。
今まで実家でも圧力鍋とは無縁の生活だったのですが
使ってみて感動的でした。
特に玄米を炊く時と、豚の角煮、秋刀魚の梅干煮を作るとき。
もう圧力鍋と保温調理鍋は手放せません。
保温調理鍋で作った黒豆も美味しかったな～
というか、一回り小さいのがもうひとつずつ欲しい。
そして我が家は鍋だらけ・・・！
422:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 10:27:01 6t1+MJSu0
いいのもらったねー。
423:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 15:29:40 iRUzuB/50
飯作って片付けが嫌ならコンビニ弁当でも買えばいいのに
424:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 15:39:46 +OKFb66t0
うちも６にしよかなー長持ちするやろし大は小を兼ねるってねー場所とるのはまーしゃーないかー
425:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 17:22:32 EMvh6Y+l0
>>424
> 場所とるのはまーしゃーないかー
こう思えるなら、大きいの買っといてもいいと思う。
でも多分、ちっちゃいのもほしくなるよ～ｗ
まじで、大きいのと小さいのがあると便利です。
426:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 17:26:44 6t1+MJSu0
だね。
ミルクパンよりちょっと大きいサイズのがあればいいなあと
思うけどないね。
427:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 19:06:46 7vc69pjE0
シンクのサイズとか色々あるからな
俺も広いキッチンならでかい圧力鍋ほしいぜ
428:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 22:37:26 RpgewT5J0
ワンダーシェフで高いやつと安いやつがあるのは何で
ワンダーシェフ・セイバーって言うやつ安いから
429:ぱくぱく名無しさん
06/03/02 23:22:27 tS7QMAY00
外国みたいなグ～ルグル歩き回れるようなキッチンだったら、大・中・小と
買うんだけどなｗ
今のところ、大・小でやめてある（限界）。
430:410
06/03/03 00:07:49 wc3CduW90
おお、一夜のうちに沢山のレス 感謝です。
圧力鍋未経験なので料理自体の想像が今一付いていないのが現実ですが、大は小を兼ねると言うことで（？）４．５Ｌで考えてみます。
後はフィスラーのロイヤルにするか お手軽な感じのティファールクリプトにするかで悩み中です。
誰か背中押してください
431:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 00:14:48 knjuF1rc0
場所もそうだけど、大きいのは重いからね。
非力な人は、結局使わなくなる。そこらへんも考えてね。
実際持ってみて。
鍋を振ったりはしなくていいけど、洗うときは結局持ち上げるんだし。
・・・・全然関係ないですが、圧力鍋でゆでたまご作ったらどうなるんだろう。
誰かやったことあるひといます？
432:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 00:25:57 91Jrqv+C0
買って使ってみないと分からないんだよね。
どのくらいのサイズが自分の食生活に合っているのか。
いずれにしろ、４・５Lから入るか、３Lから入るかだとは思うけど。
怖いもの知らずは６Lでｗ
>>431
ゆで卵できるらしいよ。
URLﾘﾝｸ(www.ajiwai.com)
433:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 00:54:09 NrwodAf60
>>398
おそレスだが、
そのコーナンの鍋がクレスデラックスだとすると、
おもりの内部にあるとがった部分が真鍮ですり減りやすく、
勢い良く回して調理しているとその内にだんだん変形して回りにくくなり、圧が抜けにくくなってきて、
そのような症状になるみたい。
数年前に買ったやつは、おもりのネジを外して中を削ってやると直るのだが、
最近買ったのはおもりがうまく分解できないので、あまり回らないように控えめに調理している。
434:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 02:08:23 L1M/iT210
>>431
去年の年末に圧力鍋デビューしたものですが、ゆで卵、よく作ってます。
初めて作ったときには、お湯の中で殻が割れて、白身がはみ出したり、
いびつな形になったりしてたんですが、「茹でる」のではなく、「蒸す」という
方法にして以来、失敗することもなくなって、重宝してます。
つるっと殻がむけて、気持ち良いし、煮物のボリュームアップやオヤツ代わりに
重宝してます。
435:ばくばく名無し
06/03/03 09:10:49 nHevR6Mj0
410>
鍋なんて何度も買い換えるものじゃないし 絶対にもとが取れるから
フィスラー買っちゃえ！
前にティファールの安物使ってたけど やっぱりフィスラーとは違う！
料理が出来上がる時間とか 焦げ付き方とか 全然違うよ～
436:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 09:39:30 JbYC2HvP0
>>435
フィスラーとティファールってそんなに違うの？
焦げ付き方が違うって
フィスラーの方が激しく焦げ付くのかしら
437:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 14:18:44 wxhCZoxR0
6ﾘｯﾄﾙ、麺類を茹でるときに便利
うちはしょっちゅううどんをたべるからありがたい。
438:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 18:49:32 xDb15RJP0
>>436
> フィスラーの方が激しく焦げ付くのかしら
反対だろw
439:ばくばく名無し
06/03/03 18:54:35 nHevR6Mj0
＞436
違う違う。。。
フィスラーで焦がした事はほとんどない
でも ティファールの方はよく焦げた
火の強さもそんなにかわらないと思うんだけど
たぶん底の厚さが全然違うからだと思う
ティファールでも安物使ってたからね
アルミの鉄板一枚だったもん
440:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 19:42:32 P3FtvTgt0
アルミの鉄板？
441:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 22:06:19 v4XEgAR20
通販で念願の、ティファールの圧力鍋買ったんです。
が！！！なんか蓋のゴムパッキンの部分に、ぶわーっと白い
粉みたいなのがふいてるんです。
カビに見えるんだけど、これが普通なのでしょうか？
ティファールの圧力鍋使っている方、どうでしたか？
返品してもいいのかどうか迷っています。
442:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 22:39:04 SMhdMCLI0
>>441
それってもしかして、ゴム部分に付いてる粘着防止の粉じゃない？
私もそれは付いてたよ。
片栗粉みたいなやつだよね？
それで良いんじゃないかな？私は洗って使ってたし。
洗って使えば問題なしだと思います
443:ぱくぱく名無しさん
06/03/03 22:53:12 v4XEgAR20
>>442
そうだったのかー！なんだか妙にまだらだったので
カビに違いないと思ってしまいました…洗って使います。
どうもありがとう。ティファールの相談窓口、土日やってないので
どうしようかと思ってました。さっそく明日使ってみる！！
444:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 00:43:40 BVJvUZcO0
くっ付いてるのなら「洗う」とかいう発想が出ないのかね？
なんで返品って発想が最初に来るんだろう…
445:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 01:20:00 oZpdBZSB0
では、二人暮らしでしばしばカレー祭おでん祭を開催する私は
フィスラーの4.5Lを買っとけってことでおｋですか？
ブルーポイントのほうが良いのかな。。。
446:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 09:14:03 aheI8HwX0
値段と予算を吟味した結果
ティファールのクリプソヌーヴォー6Ｌでけてーい。
でかいのはまーしゃーない。麺も祭もよーやるしな。
次はいかに安く手に入れるかやな・・やっぱり通販？
447:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 10:38:53 jC3wHIqw0
>>446
私は通販サイトで価格+送料の安い所探したよ。
探すのは、楽天が一番らくちんでした。
高い鍋だと、定価と1万円近く差があったりするよ。
クリプソヌーヴォーだったら値段がそこそこするので、送料込みで安く買えると思う。
448:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 12:40:49 egUACLBx0
クリプトニューボーって急冷出来ますか？
形的に出来なさそうな気がするんだけど
449:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 13:02:51 aheI8HwX0
>>446
楽天かー。いやー楽天使うの初めてやわー。なんかどきどきすんね。
>>448
そーいやそやね。上色々くっついとるもんなー。
ティファールのページ見たら
上から水ぶっかけたり鍋ごと水につけろって書いてんね。
他のクリプソ使いの人はどないしてはんのやろ？
450:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 15:19:33 vtoOZ+iR0
>>445
4.5Lならビタクイックでも良いんじゃない？ブルーポイントより安いし。
構造の違いがどういった影響を与えるかは考えてないけど。
451:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 20:30:48 oZpdBZSB0
やはり3Lにするかそれとも4.5Lにするか・・・
それが問題だ。。。
3Lだとカレー5皿分ってかんじですか？
452:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 21:25:55 aJ6tpzv60
>>451
昨日３Ｌでカレー作りました。
うちの場合、半箱（５皿分）で最大調理量の線のちょっと下でした。
ちなみに具は多めです。
453:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 22:35:23 gYt2bBi60
圧力鍋が欲しい。１人暮始めるんで。悩むなあ
454:ぱくぱく名無しさん
06/03/04 23:51:30 qVj2YrOg0
３Lもメーカによって直径が違うんだね。
ドウシシャの平べったい３L（直径２２ぐらい？）のを見た。
高圧、低圧切り替え付きで４９８０円。
高い。
455:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 02:34:24 l9fwNaJC0
>454
それで高いのですか・・・ 相場知らなかった
456:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 02:44:35 BTEbnVD90
いや、切り替えついてるなら、そんなもんか安いくらいじゃないかな
切り替えなくていいなら2000円くらいであるけど
457:もぐもぐ名無しさん
06/03/05 07:40:52 1I1DSB4x0
圧力鍋で圧力かけた後は
毛布使って保温調理みたいなことは可能？
458:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 08:21:38 SmewngvD0
>>457
→>>107 >>110
459:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 09:35:33 3cURiDME0
そういえばちょっと前に新聞の新製品情報で、
圧力かかった状態で保温して
沸騰状態を数時間維持する鍋っていうのを見たような気がする。
460:459
06/03/05 09:43:46 3cURiDME0
URLﾘﾝｸ(store.yahoo.co.jp)
これかな。ちょっと違うような気もするが。
461:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 12:04:16 l9fwNaJC0
>460
なんかティファールのにロック機構の構造似てない？
462:457
06/03/05 22:09:26 1I1DSB4x0
正直すまんかった。
463:ぱくぱく名無しさん
06/03/05 23:13:39 TvzMpfYL0
>>455
自分は、ドウシシャ６Lのガラス蓋と蒸し器付きで４９８０円で買ったよ。
464:463
06/03/05 23:15:30 TvzMpfYL0
すまん、もちろん切り替えつき。
465:ぱくぱく名無しさん
06/03/06 10:18:09 M6eDEcYm0
フィスラーのやつは音が出ないから
ずっと見とかなきゃいけないと書いてあったけどホント？
安いからワンダーシェフとTFAL、フィスラーで悩んでるんだけど
どれがいいの？
466:ばくばく名無し
06/03/07 09:07:53 AN0H0zUU0
＞フィスラーのやつは音が出ないから
ずっと見とかなきゃいけないと書いてあったけどホント？
ほんと。気がつくとピンが下がってるし。。。
467:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 10:43:39 4Fyqkghu0
>>466
そうだったんだ～。。。
フィスラーロイヤルだったら低圧と高圧の切り替えができるから、
セットした後、放置しておいてもいいと思ってた。。。
放置できるフィスラーロイヤルと、デザインがいいWMFパーフェクトプラスで
どっちにしようか悩んでたんだけど。
パーフェクトプラスにすべきでしょうか？
468:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 16:05:46 Xfmym+ke0
>>467
パーフェクトプラス、オススメだよ。
私もデザインと取っ手が取れるのに魅かれて買ったけど、やっぱ
目に入るものが好きなデザインだと、それだけで嬉しいし。
すごく手入れもしやすいし。3リットルの浅型がものすごく使いやすい。
469:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 21:23:46 hZRYtKhO0
>466
圧力知らないので教えて下さいな
音が出ないってどういう事？
初圧力鍋をどれにするかまだ決めかねてる者です。
今はフィスラーのロイヤルと ラゴスティーナ９０ ティファールクリプソで考えてるんだけどますます判らなくなってきた・・
WMFも良い？
470:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 12:32:37 HE3CQXoK0
ワンダーシェフは話題に出てこないね
使ってる人いないのかな？
471:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 16:28:13 bCbKHMRp0
>>22
遅レスだが、あんまりにも危ないこと言ってるから一言
「絶対に手で開けるな！！」
高温スチームの火傷はものすごくひどいことになります
一瞬で骨までいくことがあります。油とかより数段危険
472:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 17:02:52 3RNSSWx80
いや、圧力鍋程度の圧なら油の方が格段に危険だけどね。
473:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 18:51:37 Mi3NmT3g0
しかし蒸気での火傷は確かに痛みがハンパじゃなかった上に長引いたなぁ。
474:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 21:02:24 LkidYqMr0
範囲が広いからね。
それに大抵ふた持ってたりして、すぐによけれないし。
475:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 23:44:10 We+tAMOBO
フィスラーとビタクラフトのどちらにするかで
悩んでいます。まぁどっちも良いと
思うんですがそれぞれの
メリットデメリットからアドバイスを
お願いします！
476:ぱくぱく名無しさん
06/03/09 01:34:23 RVW4/sAd0
張り底がアルミニウムだったら意味なくない
477:ぱくぱく名無しさん
06/03/09 23:28:47 A4CcJPnPO
>433
>398です｡
遅くなりましたが レスありがとうございます。
まさに その通りな気がします｡
ただ 分解するのは怖いので
錘だけ 注文しようかと 悩んでます｡
他 レスくださった方も ありがとうございました｡
478:ぱくぱく名無しさん
06/03/13 11:30:31 2Nhr020e0
過疎エリア
479:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 10:32:34 TUX6ONsF0
安価の圧力鍋を買うつもりだったのが
このスレを読んで
すごく悩んだ結果、フィスラーロイヤル3.5Ｌを
購入しました。圧力鍋初挑戦なので安全性を考えました。
私にとってはちょっと痛い出費でしたが
これからは手軽にトロトロの角煮が食べれるかと思うと
ワクワクします。でも少しドキドキもする...
480:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 10:39:26 Ee2oyO0R0
初カキコよろしくです。
テレビで圧力鍋の宣伝を見て、「うわぁ～、便利そうだな～」と思ったので
母にプレゼントしようと思ったのですが、お勧めってなんですかね？
ちなみに予算は2～3万でサイズは4.5Lを買おうと思っています。
あと、母にちょろっと聞いてみたら使い方はあまりわからないみたいなので
圧力鍋を使ったお勧めの料理本とかもありましたら情報お願いします。
481:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:04:23 aH6ndlLl0
>480
あなたの目の前にある便利な箱で探せば幾らでもあるよ。
このスレだけでも一通り目を通したら？
それから料理本付きのものも腐るほどネットショップで売ってる。
ある程度絞り込んでから出直した方が色々いい意見がもらえると思う。
482:ぱくぱく名無しさん
06/03/14 11:10:11 Ee2oyO0R0
>>479さんの書きこみを見て、フィスラーロイヤルを検索してみました。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
こんなのを発見しました！4.5Lと2.5Lのセットが良さそうですね。
このスレを読むと、大きいサイズと小さいサイズが欲しくなるって書きこみを
何度か見たので、かなり気になります。料理ブック付みたいだし。
一日このスレの様子を見て考えようと思うのですが過疎エリアみたいなんでレスがくるかな？ｗ
取りあえず、一日レスの様子を見て、早くても明日の昼頃に買おうと思います。