05/09/09 05:01:35 LmhnrkrV0
>>830
なんだか熱い奴だな。
品種が同じブロイラーでも、
美味い肉もあれば、臭くて水っぽい肉もあるよなあ。
俺の近所では、Aというスーパーの鶏肉は、まあまあなんだけど、
Sというスーパーの鶏肉は、凄い鶏臭いんだよね。
で、Aというスーパーの餌がどうのこうの薬もどうのこうの、
と書いてある薀蓄つきの鶏肉は（地鶏じゃないし、胸肉グラム100円しないけど）
たまにしか買えないけど、普通のより美味い。プラシーボ効果かもしれんがね。
鮮度や鶏の個体差もあるんだろうけど、
小売店毎に、品質レベルが異なるという事は、
仕入先の肉の生産方法に由来するんじゃなかろうか。
地鶏も最低レベルの飼育をすれば、
多分良い飼育をしたブロイラーに負けると思う。