04/10/22 09:53:15
＜旧式の内釜の薄い炊飯器でパンダネを発酵させるときの工夫＞
１次発酵、２次発酵をする時、内釜にお湯を入れ、陶器のスフレ型にタネを
入れて発酵させてみた。
これだと湿り気はもちろん、タネが間接的に温まるので旧式の内釜の薄い炊
飯器でも適温が得られる。
炊飯器で発酵させるのは楽だー
パン焼きにはまると米が余って困る。
それに焼き立てを食うとそれだけで満腹になってしもー。
04/10/22 09:53:15
＜旧式の内釜の薄い炊飯器でパンダネを発酵させるときの工夫＞
１次発酵、２次発酵をする時、内釜にお湯を入れ、陶器のスフレ型にタネを
入れて発酵させてみた。
これだと湿り気はもちろん、タネが間接的に温まるので旧式の内釜の薄い炊
飯器でも適温が得られる。
炊飯器で発酵させるのは楽だー
パン焼きにはまると米が余って困る。
それに焼き立てを食うとそれだけで満腹になってしもー。