05/07/09 00:22:47 p87qQHfa0
>>906
手に水つけて成形なんかするとべちゃべちゃになってきてエライことになるよ。
手粉使うか、うす～く手にサラダ油塗ってやるとうまくいく。
一番いいのは生地の水分量が適切であることなんだけどね。
捏ねてる間に水分蒸発しちゃったのかも？
05/07/09 00:22:47 p87qQHfa0
>>906
手に水つけて成形なんかするとべちゃべちゃになってきてエライことになるよ。
手粉使うか、うす～く手にサラダ油塗ってやるとうまくいく。
一番いいのは生地の水分量が適切であることなんだけどね。
捏ねてる間に水分蒸発しちゃったのかも？