06/09/18 09:02:43 HkPUfxrW
栗入りパンのご教示を頂いたものです。
本日早焼きコースのスイートパンレシピに栗ピューレ１２０グラム
ブザー時投入。水１６０グラム。（BT113）イーストは３.６.
結果。釜伸びのあとも有りちゃんとふくらんだ！
しかしかなりやわらかく、釜から出した時点で少しへにゃっと・・・。
標準でも焼き色は薄めです。そのせいでしょうか？
栗の味はいままでで一番します。
後入れのほうがいいですね！！
まだ水減らしてもいいのかな・・・。
06/09/18 09:02:43 HkPUfxrW
栗入りパンのご教示を頂いたものです。
本日早焼きコースのスイートパンレシピに栗ピューレ１２０グラム
ブザー時投入。水１６０グラム。（BT113）イーストは３.６.
結果。釜伸びのあとも有りちゃんとふくらんだ！
しかしかなりやわらかく、釜から出した時点で少しへにゃっと・・・。
標準でも焼き色は薄めです。そのせいでしょうか？
栗の味はいままでで一番します。
後入れのほうがいいですね！！
まだ水減らしてもいいのかな・・・。