★★ ホームベーカリーのレシピ 14斤目 ★★at BREAD
★★ ホームベーカリーのレシピ 14斤目 ★★ - 暇つぶし2ch676:名無しさん@お腹いっぱい。
06/09/15 13:05:11 b4vGzLrS
>>670
クリームチーズブレット、おいしそうですね。
わたしも色々アレンジするのが好きで、いろんなレシピを見ては楽しんでいます。
ただ、レシピ通りだと、加えたものの味が控えめだなと感じることも多いので
お気持ちが良くわかりますw
お勧めレシピでは、追加の食材はだいたい20%位が多いですよね。
でもずぼらな私は40%入れてしまうこともしばしばw ずっしり系で焼きあがりますw

ちなみにクリームチーズはもともと味にインパクトがないので(とてもおいしいですが)
いっぱい入れても劇的に変化することは難しいかもとちょっと思いました。
生地に練りこまずに、最後の発酵に入る直前でコロコロ入れてしまうというのが
どっかであったような・・・。 (SD-113だと焼き上がり約1時間25分前です。)
でも、まりさんのクリームチーズブレットとは全く別物になってしまいますよね。

曖昧でごめんなさい。成功するといいですね!






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