06/09/15 12:01:05 nYYx2cJB
今日、まりﾚｼﾋﾟでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞを焼きました。
うちははるゆたかﾌﾞﾚﾝﾄﾞ使用なのですが、生地見ながら水20cc少なめ(1.5斤)で
上手く出来ました。-20は少なすぎない？と思ったんですが、それでもまだゆるい
感じで、更に粉を少し振り入れたくらいｗ
それで、ﾌﾜﾌﾜでとても美味しかったんですが、ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸを見たとおり、ﾁｰｽﾞの
味はかなり控えめ…。ﾚｼﾋﾟでは粉400にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ75gだったのですが、これを
120gか150gに変えてみようかな、と。150gって多すぎですか？
それと、ﾁｰｽﾞを増やした分、何を減らせば良いでしょうか。ﾊﾞﾀｰはもともと
30gしか入ってないので、あんまり減らせないし。